Жирный пост кето диета
Жирный пост — это техника, которая предназначена для метаболически устойчивых людей. Тут стоит уточнить, что она должна использоваться только в двух ситуациях:
- Если у вас не уходит вес уже две или больше недель.
- Если вы хотите побыстрее войти в состояние кетоза.
Если вы легко теряете вес, жирный пост может быть для вас опасен, поэтому не используйте его.
Что такое жирный пост
Жирный пост заставит тело пройти липолиз, чтобы он сжигал жир, который хранится в организме.
Липолиз — это процесс, связанный с расщеплением жиров, превращением триглицеридов в глицерин и свободные жирные кислоты. Чем дольше вы сидите на жирном посте, тем больше таких кислот появится. Почему это важно? Хорошо жирные кислоты используются печенью для создания небольших количеств кетоновых тел, а также в качестве топлива.
Если в тело поступает значительно количество глюкозы, липолиз не начнется, но поскольку 80%-90% того, что вы будете есть, — это жиры, вам не нужно беспокоиться о том, что избыток белка или углеводов превратится в глюкозу.
Итак, что же такое жирная голодовка? Она потребляет от 1000 до 1200 калорий в день, когда от 80% до 90% ваших калорий поступает из жира. Вы разбиваете эти 1000-1200 калорий на 4 или 5 приемов пищи в день, которые составляют по 200-250 калорий за один раз.
Обычно жирный пост длится в течение 2-4 дней, но никогда не сидите на нем дольше 5 дней. Если вы пойдете дальше, это приведет ваше тело к настоящему голоданию, во время которого организм будет брать энергию из мышечной массы — то есть, полная противоположность тому, что вы хотите.
Голодны? Скорее всего, поначалу так и будет, но как только ваше тело начнет приспосабливаться к тому, как вы едите, голод понемногу пройдет. Это связано с тем, что вы будете часто есть пищу с большим количеством жира, которая увеличивает уровень сытости.
Мнение эксперта
Алена Ковалёва
Бывший “углеводный наркоман”, счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.
Задать вопрос эксперту
Если вы решили выбрать жирный пост, то лучше всего сидеть на нем 3 дня. Обычно это составляет около 2,5 — 3,5 кг жира и воды. Когда вы перейдете на нормальную диету, к вам вернется около 1 — 1,3 кг этого веса.
Советы перед началом:
В идеале вы должны купить мультивитамин, чтобы быстро восполнить недостающие микроэлементы.
Во время жирного поста, не планируйте делать какие-либо тяжелые упражнения. Впрочем, это не означает, что вы должны бросить всю активность. Вы всегда можете заниматься легким кардио (ходьба) или тренировками дома (приседания и т. д.).
Что есть?
Что вы должны есть? Ну, это зависит от вас. У вас не так много выбора, поскольку вам нужно держать калории относительно низкими, а жир очень высоким. Вот несколько вариантов одноразового питания:
- 1-2 шт. ваших любимых жирных бомб
- 30 грамм орехов макадамии
- Масло макадамии с 60 грамм сливочного сыра
- 30 грамм курицы с 2 ст.л. кето-майонеза
- 2 яичных желтка с 1 ст.л. кето-майонеза
- 1 чашка кофе с ¼ стакана жирных сливок
- ¼ стакана жирных сливок, взбитых с ароматизированным сиропом
- Пюре ½ среднего авокадо с 1 ст. л. кето-майонеза
- 56 г сметаны с ½ стакана измельченного огурца
- 56 г пюре из скумбрии, лосося или сардины (приготовленные или консервированные) с с 2 ст. кето-майонеза (подавать на 1-2 небольших листиках салата, чтобы приготовить кето-дружественные рыбные тако)
Не стесняйтесь добавлять мясо, но будьте осторожны с его количеством, поскольку большинство из видов мяса содержит много белка. Хорошим дополнением будет небольшое количество курицы, индейки, бекона, прошутто (итальянская ветчина) и т. д.
Более легкий рецепт
Если вы просто любите сливочный сыр, то в течении дня вы можете перекусить 226 г сливочного сыра, а утром выпить чашку кофе с 2 ½ ст.л. кокосового масла.
Сливочный сыр с кофе — один из лучших способов получить много жира, так как он содержит:
- 1020 калорий
- 97 г жира (86% калорий из жира в течение дня)
- 8 г углеводов (3% калорий из углеводов в день)
- 16 г белка (6% калорий из белка в течение дня)
Внимание!
Еще раз — это способ подходит только тем, кто хочет максимально быстро попасть в кетоз, или же если вес застрял на одной отметке и не хочет опускаться вниз уже несколько недель. Всем остальным лучше не использовать технику жирного поста.
Источник
Наверное, стоит рассказать историю, почему я написала о жирном посте. В нашу группу Кетогенная диета обратился молодой человек 27 лет, у которого после двух недель на кетогенной диете началось воспаление сустава на ноге, которое лечащий врач определил как подагру, и, как обычно в таких случаях, предписал диету без мяса, посоветовал есть воосновном овощи/крупы, что означало невозможность пребывания в кетозисе и прекращение питания жирным мясом, яйцами, маслом, низкоуглеводными овощами, и соответственно, потерю надежды уменьшить лишний вес, не испытывая чувство голода.
Расспросив про диету этого молодого человека, я обнаружила, что его диета включала ежедневный шпинат на завтрак и ужин. Шпинат не такой уж безобидный овощ, особенно в больших дозах. Содержит большое количество оксалатов и щавелевой кислоты, которые способствуют воспалению в организме. Даже официальная медицина, которая призывает есть как можно больше растительности, утверждает — «блюда из шпината нельзя употреблять тем, у кого есть проблемы с почками и мочевыводящими путями: нефрит, мочекаменная болезнь и т.д. Противопоказан шпинат также при подагре, ревматизме, заболеваниях 12-ти перстной кишки, печени и желчевыводящих путей.» Я посоветовала жирный пост продолжительностью 3 дня для лечения воспаления, потом переход на обычную кетогенную диету, минус шпинат.
Все отлично сработало, воспаление прошло, 100 грамм кокосового масла в день вместе с травяным чаем обеспечили режим голодания в организме без чувства голода. Возвращение к кетогенной диете возвращения воспаления не вызвало. Через некоторое время молодой человек провел пару недель в гостях у родственников, где ел больше овощей, чем дома, подагра вернулась. Похоже, и овощи можно переесть. Надо обращать внимание на индивидуальные реакции.
Члены нашей группы Кетогенная диета заинтересовались идеей такого лечения. Когда я получила задание от администратора группы написать о жирном посте поподробнее, и просьбу дать ссылки на источники, я несколько поспешно заявила, что идея моя , а потом как-то задумалась — ведь не моя это идея, это плод коллективного разума, который мы все создаем, обсуждая связь питания и здоровья. Если бы не мысли других людей, которые я обобщила, давая рекомендации тем, кто в них нуждался, ни до какого жирного поста я бы не додумалась.
Вообще размышления о жирном посте начались с того, что сын рассказал мне о своей знакомой девочке из России, у которой диагностировали лимфому, и ей предстояла химиотерапия. Я как раз некоторое время назад перед этим читала, что как минимум двухдневный отказ от еды перед химиотерапией или радиацией побуждает быстрорастущие клетки организма, за исключением раковой опухоли, впадать в анабиоз, так что химиотерапия/радиация не так их повреждает. https://news.usc.edu/…/fasting-makes-brain-tumors-more-vul…/
Конечно, я просила сына это передать заболевшей. Он мне ответил, что я совсем не понимаю нормальных людей, которые думают, что если не есть два дня, или даже один день, можно если и не умереть, то по крайней мере невыносимо страдать от страшного голода. Ну и себя я вспомнила, когда адаптировалась к голоданию, я периодически прихлебывала раз в три часа зеленый чай со сливками. И мне тоже было страшно, что я от голода с ума сойду, ведь всю жизнь прожила голодной, знаю, как может голод мучить.
Так что я посоветовала, как вариант жирного поста, который не должен стимулировать выработку инсулина, чашку зеленого чая (кофеин и танины ослабляют голод) с чайной ложкой сливочного или кокосового масла каждые 3 часа, или даже 2 часа, если 3 долго. Надо ли упоминать, что никто моим рекомендациям не последовал? Обычное дело, зато мне было о чем подумать.
Читая о трехдневном посте, я также обратила внимание на то, что отсутствие пищи в течении 3 дней резко мобилизует в хорошем смысле этого слова иммунную систему — https://nationalpost.com/health/fasting-for-three-days-renews-entire-immune-system-protects-cancer-patients-remarkable-new-study-finds, (перевод заслуживает отдельного поста), еще это https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4899145/, т.е. может быть само по себе средством, применяемым для людей, у которых рак, обострение аутоиммунного заболевания или инфекция. Не обязательно использовать только перед химиотерапией или радиацией, но и чтобы усилить оборонные возможности защитных систем тела. Fasting triggers stem cell regeneration of damaged, old immune system
Поэтому я посоветовала 3-дневный жирный пост молодому человеку, у которого лечащий врач предполагал подагру. Кстати, обсуждая с основателем группы Кетогенная диета Еленой Рыбацкой жирный пост, я получила важное возражение — она сказала, что для людей с раком даже небольшая доза молочных белков может давать стимул роста опухоли. Возможно, кокосовое масло или топленое сливочное/животный жир лучше использовать для жирного поста. Для худеющих, наверное, кокосовое лучше всего. На меня произвело впечатление то, что от кокосового масла худели свиньи https://galinaleb.com/effective-pork-feeding/#more-334.
Возникает вопрос, сколько масла. Вспоминаются сразу рекомендации Аткинса на основе исследований Кегвика с его 1000 калорийным жирным постом. Аткинс предложил 5 приемов очень жирной пищи по 200 калорий каждый прием, итого 1000 калорий в сутки. Я подумала, а почему бы не отмерить сразу жира на 1000 калорий, употребить в течении дня их с жидкостью, чем возиться с маленькими порциями пищи несколько раз в день. Так меньше шансов слететь с режима.
Вот откуда взялись 1000 калорий в день. Двое ученых, которые занимались исследованиями независимо друг от друга, Alan Kekwick и Dr. Gaston L.S. Pawan — провели исследование, чтобы проверить теорию, что разные пропорции питательных веществ — углеводы, жиры и белки, имеют разный эффект на отложение жира и увеличение веса при том, что калорийность остается постоянной.(Clinical Review Management of overweight and obese adults https://www.bmj.com/content/325/7367/757?sort_by=field_highwire_a_epubdate_value&sort_order=DESC&items_per_page=10&page=1&panels_ajax_tab_tab=bmj_related_rapid_responses&panels_ajax_tab_trigger=rapid-responses)
Они посадили участников на 1000-калорийную диету, но варьировали соотношения белков, жиров, углеводов. Те, кто получал 90 % протеинов, потеряли 0.6 фунта в день, на диете 90 % жира теряли 0.9 фунтов в день, многие, кто получал 90% в день углеводов, немного прибавили в вес. Ученые этими исследованиями показали, что, кроме калорий, тип питательных веществ влияет на количество ушедшего веса.
Дополнение в свете полученной позднее информации:
Tanya Levchenko, которая перевела лекцию доктора Фанга о голодании прокомментировала, что доктор Фанг считает, что до 500 кКал в день не особо влияют на результат голодания. Можно даже съедать 1/4 авокадо несколько раз в день, но не больше 3 приемов чего-либо содержащего калории, особенно для приема медикаментов. Жирный пост на 500 калорий в большей степени имитирует голодание.
Возникает вопрос, а почему 3 дня поста, может, неделя лучше? Почему не месяц? У поста есть не только позитивный эффект, но и негативный. У всего, что оказывает воздействие на организм, есть оптимальная доза воздействия, и есть та доза, когда воздействие наносит вред. Нам совершенно не нужно, чтобы наши мышцы были разобраны на молекулы и пошли на синтез веществ, необходимых организму. Большинство людей начинают терять мышцы через 24 — 48 часов поста https://www.livestrong.com/…/437499-how-long-can-i-fast-bef…/
Недостаток мышечной массы порождает проблемы со здоровьем. Поэтому я советую при похудении не использовать длительные посты, воздерживаться от пищи не чаще 2- 3 раза в неделю не дольше 24 — 36 часов. Один раз в неделю тоже очень хорошо. Я также в своей жизни видела женщин с ослабленным постоянным недоеданием организмом, в том числе в палате гинекологической онкологии, где лежала мама (у мамы онкологии не было). У них был ослаблен иммунитет и вообще было мало сил для жизни. Не могли встать после операции 3 дня, в отличии от пожилых толстых женщин, у которых рак , наоборот, был вызван, скорее всего, хроническим перееданием и развитием метаболического синдрома/диабета.
Я также знаю, как опасно создавать у организма и особенно мозга впечатление, что в стране бушует голод, тогда будут включены механизмы предотвращения потери жира, понизится лептин, а это не то, что многим надо. Короче говоря, с голодом то же самое, что со всем сильнодействующим — больше не значит лучше, есть оптимальная доза, и ее надо соблюдать. Да, бывает, если у человека далеко зашедший рак, сильная вспышка аутоиммунного заболевания, то и мышцами можно пожертвовать, но это не самая распространенная ситуация.
Строгий длительный голод также является риском для сердечной недостаточности, потому что во время голодания внутриклеточные запасы минералов, жизненно важных для сердечной деятельности, таких как магний и калий, истощаются, даже если уровни в сыворотке крови остаются нормальными. Результаты потери сердечной мышцей электролитов и минералов могут быть трагическими. В течение 1950-х и 60-х годов в США голодание использовалось в качестве экспериментального лечения ожирения, несколько пациентов умерли (многие — от сердечной недостаточности). Другие сообщения о смерти людей во время длительных голоданий включают больше случаев сердечной недостаточности. Совсем недавно, в 2010 году, женщина во Флориде умерла после 21 дня голодания.
Я также знала, что врач в клинике по потере веса в Алма-Ате, Фарит Хайруллин, мой ФБ друг, использует жирный пост в лечении своих пациентов. Но не знала деталей. Его пациенты упоминали, его предпочтительный вид рекомендуемого жира — свиное сало.
С момента опубликования поста в группе Кетогенная диета прошло некоторое время. Многие попробовали такой пост и остались довольны результатом. Все отмечали хорошее самочувствие и отсутствие голода, многие не смогли съесть полностью отмерянное количество жира. Не можете съесть максимальное количество — и не надо. Если вам достаточно пить одну воду, чтобы легко переносить пост, отлично. ЖП для тех, кто страдает без еды. Одна женщина в группе использовала жирный пост, когда у нее начался синусит, вместо антибиотиков. Помогло. Было также описание опыта, что сливочное масло давало худший результат при похудении, чем кокосовое масло. Похоже, даже небольшое количество молочного белка может делать разницу. У кого-то кубики замороженного сала были лучшим вариантом.
Третий вариант дня низкокалорийного питания, напоминаю всем, что важно постоянно питаться до сытости, иначе попадете в диетическую ловушку. Один, максимум 2 дня в неделю можно сделать день голодания или жирный пост.
В вот недавно пришедший мне в голову вариант примерно на 900 калорий — сочетание яичного поста и салата. 1 или 2 раза в неделю для делать комбинацию яичного поста и салата на ужин, с соотношением белка и жира близко к PKD, де это соотношение 1:2.
- 2 яйца на завтрак (150 калорий, 12 грамм белка, 10 грамм жира, 1 грамм углеводов) с 1.5 ст.л. масла (153 калории, 18 г жира), черный кофе;
- на обед 1 яйцо (75 калорий, 6 грамм белка, 5 грамм жира, 0.5 грамма углеводов) с бульоном на обед (калорийность беру из рецепта холодца калории на 100 грамм: 65.4 ккал., белки: 5.4 гр., жиры: 4.8 гр.https://www.calorizator.ru/recipe/5626),
- на ужин салат из зелени, заправленный жиром, образовавшимся от поджарки кубиков сала или разогрев масло на сковородке, добавив чеснок (сала 50 грамм — 400 калорий)
,
Юлия Матусевич Ох, яйца. Пока не убрала их на АИП, не понимала, что это не мой продукт, гораздо тяжелее мяса. И на яичный пост только под дулом пистолета теперь))) лучше говядину и жир, на те же 800-1000 ккал будет не голодно и даже приятно, и точно похоже на pkd.
А ниже другая статья на тему жирного поста, где больше разнообразия продуктов, но я считаю, мой вариант похож на пост больше:
Источник
Что такое жировой пост?
Жировой пост – это низкокалорийная диета с высоким содержанием жиров, которая обычно длится 2–5 дней.
В течение этого времени рекомендуется употреблять 1000–1200 калорий в день, 80–90% из которых должны поступать из жиров.
Хотя этот подход технически не является голоданием, он имитирует биологический эффект воздержания от пищи, переводя организм в биологическое состояние кетоза (1).
При кетозе в качестве основного источника энергии ваш организм использует жир, а не углеводы. Во время этого процесса ваша печень расщепляет жирные кислоты на молекулы, называемые кетонами, которые могут использоваться для подпитки вашего тела (2).
Кетоз возникает во время, когда глюкоза – основной источник энергии вашего тела – недоступна, например, в периоды голодания или когда уровень потребления углеводов очень низок (1, 3).
Время, необходимое для достижения состояния кетоза, может значительно различаться, но, если вы соблюдаете кетогенную диету, вы обычно можете ожидать, что достигните этого состояния в течение 2 и 6 дней (4).
Жировой пост предназначен для того, чтобы быстро вызвать у вас кетоз или повысить уровень кетонов, если вы уже достигли кетоза, ограничивая потребление калорий и углеводов.
Обычно его используют люди, соблюдающие кетогенную диету, которые хотят преодолеть продолжающееся плато потери веса, или те, кто хочет вернуться к кетозу после дня, когда правила низкоуглеводной диеты нарушаются.
Другие используют жировой пост, чтобы быстро похудеть на пару килограммов.
Вывод:
Жировой пост – это кратковременная низкокалорийная диета, которая имитирует последствия голодания, подвергая ваш организм кетозу. Люди, придерживающиеся жирового поста, потребляют около 1000–1200 калорий в день, 80–90% которых приходится на жир.
Как жировой пост помогает вам сжигать жир на теле?
Жировой пост включает очень мало калорий и много жиров. Он предназначен для создания дефицита калорий, который необходим для похудения, и при этом быстро истощает запасы углеводов в вашем организме, поэтому вы переходите к кетозу и сжигаете больше жира.
Таким образом, если вы строго придерживаетесь этого протокола в течение 2–5 дней, вы можете достичь кетоза и начать сжигать жир, используя его в качестве основного источника энергии, особенно если вы уже придерживаетесь диеты с очень низким содержанием углеводов.
Если вы уже придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, вы также можете обнаружить, что жир быстро повышает уровень кетонов, так как ваш организм сжигает больше жира, чтобы удовлетворить потребности организма в энергии.
Теоретически, сочетание дефицита калорий и недостатка углеводов во время голодания может привести к тому, что вы будете сжигать больше жира (1, 5).
Тем не менее жировой пост длится всего несколько дней, поэтому большие сдвиги в массе тела нельзя объяснить только потерей жира.
Потеря запасов углеводов в вашем организме также приводит к потере воды, которая накапливается вместе с гликогеном – хранимой формой глюкозы. Это дает иллюзию потери жира (6, 7, 8, 9).
На самом деле, если вы еще не адаптировались к кето-диете или выполняете жировой пост после нарушения режима кето, большая часть веса, потерянного во время поста, скорее всего, связана с весом воды.
Этот вес вернется, как только вы снова начнете есть углеводы и восстановите запасы гликогена в организме.
Вывод:
Жировой пост приводит к дефициту калорий и может помочь вам быстрее достичь кетоза. Тем не менее поскольку этот подход является очень краткосрочным, большая часть потерянного веса, вероятно, будет весом воды.
Полезен ли жировой пост?
Жировой пост включает низкий уровень содержания калорий, белков и других микроэлементов, необходимых для хорошего здоровья. Поэтому его не следует рекомендовать в качестве долгосрочной диеты.
Было выявлено, что потребление большого количества жиров в рационе питания, таком как кетогенная диета, способствует снижению массы тела и улучшает некоторые показатели здоровья, такие как уровень сахара в крови (10, 11).
Тем не менее жировой пост включает больше жиров и меньше углеводов и белков, чем стандартная кетогенная диета, которая обычно состоит из 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов. Кроме того, его влияние на здоровье недостаточно изучено.
Многие вопросы о жировом посте остаются без ответа, в том числе о том, какие риски связаны с использованием этого метода и какие типы жиров могут быть оптимальными при употреблении в пищу таким образом.
Если вы решите попробовать жировой пост, придерживайтесь этого плана только в течение 2–5 дней, поскольку в этой диете не хватает многих важных питательных веществ, включая белок, микроэлементы и клетчатку.
Вывод:
В жировом посте не хватает важных микроэлементов и белка, и, следовательно, он может оказывать пагубное влияние на ваше здоровье, если вы будете соблюдать его в течение длительного времени. Поэтому не рекомендуется оставаться на этой диете дольше 5 дней.
Что вы можете есть на жировом посту?
Так как жировой пост требует, чтобы вы получали большую часть калорий из жира, вам нужно выбирать продукты с очень высоким содержанием жира.
Это означает, что продукты с высоким содержанием белка и углеводов ограничены.
Продукты, которые можно есть
Во время жирового поста ваш рацион питания довольно ограничен. Вот продукты, которые вы можете есть:
- Жирное мясо и рыба: сало, бекон, сардины и лосось
- Яйца: цельные яйца и яичные желтки
- Масла: кокосовое масло, майонез, оливковое масло и масло авокадо
- Овощи с низким содержанием углеводов и фрукты с высоким содержанием жира: авокадо, оливки и не крахмалистые овощи, такие как капуста, шпинат и кабачки, приготовленные на жиру.
- Жирные орехи и ореховые пасты: орехи макадамия, ореховая паста из орехов макадамия и др.
- Молочные продукты с высоким содержанием жира: сливочное масло, сливочный сыр, жирные сливки и сыр с высоким содержанием жира, такой как бри
- Жирные немолочные продукты: жирное кокосовое молоко и кокосовые сливки
- Напитки: вода, чай, кофе и газированная вода
Пища с высоким содержанием жиров должна составлять большую часть потребляемых вами продуктов, чтобы доля жира в вашем рационе оставалась на уровне 80–90%.
Продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо, курица и рыба, которые обычно потребляются в умеренных количествах на кетогенной диете, не часто включаются во время жирового поста, так как они могут слишком сильно увеличить уровень потребления белка.
Тем не менее добавление очень небольшого количества мяса в ваш жировой пост может быть полезным с точки зрения вкуса, если вы используете его в малых количествах или сосредотачиваетесь на вариантах с высоким содержанием жира.
Продукты, которых следует избегать
Пища с высоким содержанием углеводов и белка и низким содержанием жира ограничена во время жирового поста, чтобы вы получали большую часть калорий из жира.
Вот продукты, которых вы должны избегать:
- Зерновые: хлеб, макаронные изделия, печенье, хлопья, овес, рис и т. д.
- Фасоль и другие бобовые: чечевица, фасоль, бобы и др.
- Большинство фруктов и овощей: избегайте всех, кроме перечисленных выше
- Нежирные молочные продукты: обезжиренное молоко, нежирный сыр, обезжиренный йогурт и т. д.
- Нежирное мясо и рыба: курица, говядина, баранина, треска и т. д.
- Торты и кондитерские изделия: сладости, печенье, пирожные, выпечка и т. д.
- Сладкие напитки: соки, энергетические напитки, подслащенный кофе и др.
Вывод:
Жировой пост включает только продукты с очень высоким содержанием жира, чтобы вы получали большую часть калорий из жира. Продукты с высоким содержанием углеводов и белков и низким содержанием жиров ограничены.
Кому рекомендуется жировой пост?
Учитывая, что о безопасности или эффективности жирового поста очень мало известно, его редко используют в научно обоснованной диетотерапии.
Фактически, жировой пост обычно используется только людьми, которые уже соблюдают кетогенную диету и испытывают плато потери веса, которое продолжается уже несколько недель.
Некоторые люди также используют жировой пост, чтобы вернуться к кетозу после нарушений в кетогенной диете. Если вы нарушили правила кето-диеты, лучше всего вернуться к привычному предусмотренному этой диетой режиму питания.
В общем, экстремальные ограничения жирового поста не являются необходимыми для большинства людей. Более того, для некоторых людей, в том числе принимающих лекарства или имеющих проблемы со здоровьем, это может быть рискованно.
Вывод:
Жировой пост в основном используется людьми, которые уже соблюдают кетогенную диету с очень низким содержанием углеводов и пытаются похудеть. Этот метод не нужен для большинства людей и даже может быть рискованным для некоторых.
Побочные эффекты и возможный вред
Жировой пост не без рисков, и некоторые люди могут испытывать побочные эффекты.
Если вы не соблюдаете кетогенную диету до того, как начнете жировой пост, вы можете испытать кето-грипп.
Это набор симптомов, которые некоторые люди замечают, когда резко снижают уровень потребления углеводов в начале диеты с низким содержанием углеводов.
Симптомы кето-гриппа могут длиться от нескольких дней до нескольких недель. Хотя жировой пост – это кратковременная диета с высоким содержанием жиров, возможно, вы испытаете следующие симптомы (12):
- головные боли
- тошнота
- диарея (понос)
- запор
- головокружение
- усталость
- низкая переносимость физических нагрузок
Жировой пост также крайне ограничителен, поэтому не рекомендуется придерживаться этого режима питания более 5 дней. Более длительный период может поставить вас под угрозу мышечного истощения из-за недостатка белка и калорий (13).
Истощение мышц происходит, когда ваш организм разрушает мышечные волокна, чтобы удовлетворить свои потребности в белке и энергии, которых не обеспечивает ваш рацион питания.
Отсутствие разнообразия в рационе может также привести к дефициту питательных веществ, если вы будете придерживаться его в долгосрочной перспективе.
Чтобы избежать этих потенциальных побочных эффектов, придерживайтесь жирового поста только в течение рекомендованного короткого периода. Вы также можете рассмотреть возможность приема поливитаминов.
Хотя вы можете испытывать некоторые побочные эффекты, кетоз обычно считается безопасным (14, 15).
Тем не менее если вы почувствовали недомогание во время поста, прекратите диету и обратитесь к врачу.
В некоторых редких случаях диеты с очень низким содержанием углеводов были связаны с опасным состоянием кетоацидоза, при котором уровни кетонов становятся настолько высокими, что вызывают серьезные проблемы со здоровьем (16, 17, 18, 19).
Поэтому люди, которые принимают лекарства или страдают такими заболеваниями, как сердечно-сосудистые заболевания или сахарный диабет, прежде чем начинать жировой пост должны проконсультироваться со своим врачом, и избегать этой диеты без медицинского контроля.
Этот метод также противопоказан для женщин, которые беременны или кормят грудью, или для людей, считающихся гиперреагирующими на холестерин, поскольку диета может привести к значительному повышению уровня холестерина у восприимчивых людей (16, 20).
Поскольку нет исследований по безопасности и эффективности жирового поста, потенциальные риски, связанные с этим режимом питания неизвестны. Кроме того, неясно, приносит ли жировой пост какую-либо пользу в отношение массы тела или общего состояния здоровья.
Таким образом, может быть безопаснее отказаться от жирового поста, пока не будут проведены дополнительные исследования.
Вывод:
Риски жирового поста плохо изучены. Если у вас есть заболевание или вы принимаете лекарства, вам следует избегать жирового поста. Кроме того, эта диета не должна использоваться женщинами, которые беременны или кормят грудью.
Подведем итог
- Жировой пост длится 2–5 дней, в течение которых вы потребляете 1000–1200 калорий в день, из которых 80–90% приходится на жир.
- Он в основном используется людьми, испытывающими плато потери веса на диете с низким содержанием углеводов.
- Тем не менее исследования отсутствуют, и неизвестно, является ли этот крайне ограничительный метод эффективным или безопасным.
Источник