Зеленая диета 7 дней
Любой, кто хоть немного разбирается в питании, знает, что овощи, и в частности зеленые, имеют решающее значение для здорового образа жизни. Зеленая диета помогает не только общее состояние здоровья, но и стимулирует естественный метаболизм.
Зеленые овощи содержат много питательных веществ, в том числе витамины A, C & K, кальций, калий и железо.
В чем заключается суть зеленой диеты
Главный принцип заключается уже в самом названии – цвет. Необходимо подобрать максимум продуктов зеленого цвета для ежедневного рациона. Хлорофилл, который отвечает за подобную окраску укрепляет иммунитет.
Он необходим для поддержания различных процессов в организме, в том числе для снижения уровня плохого холестерина, улучшения зрения.
Именно зеленые овощи и фрукты положительно влияют на снижение веса и укрепление иммунитета. Кроме того, они являются отличным источником клетчатки и воды, которые нормализуют пищеварительную систему.
Тут есть одна хитрость, несмотря на то, что зеленые овощи считаются крайне полезными, некоторые из них содержат крахмал, а значит, их нужно исключить из меню для похудения, но их можно использовать при обычном здоровом питании.
Речь идет о цуккини и стручковой фасоли. При этом, кабачок и обычные бобовые можно добавить в меню.
Зеленые фрукты и овощи не только наполняют организм полезными продуктами, они подавляют аппетит. А что может быть лучше? Диетологи считают подобное питание незаменимым для здорового человека.
Ведь зеленые продукты содержат тартроновую кислоту, которая замедляет процесс трансформации углеводов в жиры.
Список разрешенных продуктов
Прежде, чем формировать меню на неделю, необходимо подготовить список разрешённых продуктов, и тех, которые стоит избегать.
Разрешенные овощи:
- авокадо,
- артишок,
- зеленая спаржа,
- зеленые капусты (брокколи, брюссельская, савойская, кельтская и др.),
- огурцы,
- ревень,
- перец,
- зеленые листовые салаты и пряные травы,
- лук (порей, батун и шнитт),
- сельдерей,
- зеленые кабачки,
- шпинат,
- зеленый горох и бобовые в целом.
Разрешенные фрукты:
- зеленые яблоки,
- груши,
- виноград,
- оливки,
- киви,
- авокадо,
- лайм.
С одной стороны, может показаться, что этот список недостаточно велик, но на некоторых продуктах стоит остановиться поподробнее.
Наполненная клетчаткой зеленая капуста также хорошо сочетается с постным мясом, богатым белком. В рационе ее можно использовать в сочетании с куриными грудками, постной индейкой или сыром тофу.
Не пренебрегайте этим полезным овощем – он богат клетчаткой, витамином С и марганцем. Организм быстрее испытает чувство насыщения.
После употребления капусты уменьшается желание сладкого. С самым простым блюдом справится даже начинающий кулинар: измельчите небольшую головку зеленой капусты, полейте оливковым маслом, уксусом, медом, морской солью и перцем.
Авокадо — этот фрукт обеспечивает необходимую дозу мононенасыщенных жиров, а также снабжает организм такими питательными элементами как клетчатка, калий, витамин Е и фолиевая кислота.
Недавнее исследование CDC показало, что люди, которые систематически употребляли авокадо, в целом ели меньше сахара, у них был более низкий ИМТ и меньше окружность талии.
Если его вкус кому-то не нравится, достаточно просто добавить авокадо в крем-суп или соус. Блюдо приобретет сливочную текстуру, а специфический привкус пропадет.
Семена Тыквы — недооцененный продукт среди многих кулинаров, несмотря на то, что эти семечки являются источником таких необходимых минералов, как железо, фосфор и магний. Кроме того, в них содержится большое количество цинка.
Всего горсти поджаренных семян в день, которые можно добавить в суп, будет достаточно, чтобы нормализировать содержание цинка в организме.
Кроме того, именно тыквенные семечки можно использовать в качестве полезного перекуса. Они очень хорошо снижают аппетит.
Зеленый Перец — как никакой другой, этот овощ отлично расщепляет жир. Витамин С, содержащийся в зеленом перце, также помогает организму усваивать железо — так что старайтесь добавить хотя бы немного зеленого перца в блюда с говядиной, лососем, курицей или шпинатом.
С ним же можно приготовить и быструю закуску для похудения – на ломтик зеленого перца нужно положить ложку обезжиренного сыра рикотта, и присыпать черным перцем.
Лайм — это не просто украшение для напитков, это универсальный продукт. При правильном употреблении лайм может заставить организм избавляться от лишнего веса. Его можно использовать целиком, с корочкой и семенами.
Созревшие плоды обычно темно-зеленые, твердые, тяжелые и с глянцевой кожицей. Лайм можно использовать в десертах, или можно просто добавить его в стакан с водой.
Правила, которых нужно придерживаться для похудения
Прежде чем вы даже начать бороться с лишним весом, необходимо усвоить простое правило. Вы не толстый, у вас есть лишний жир. Признание себя толстым ведет к появлению чувства вины.
Цель в другом – достичь поставленной цели, а именно сбросить лишний жир. Придерживаться диеты получается не сразу. Это как достижение у спортсмена.
Над ним приходится трудиться. Необходимо подключить не только волю, но и разум, уверенность и расчет. Не бойтесь чувства голода. Диета – это не значит голодание. Это значит употребление правильных продуктов в правильное время.
Когда вы чувствуете желание поесть, используйте хитрость. Спросите себя, действительно ли вы голодны? Чаще всего под чувство голода маскируется следующие факторы:
- злость;
- обеспокоенность;
- одиночество;
- скука;
- усталость.
Но, если вы все еще считаете, что голодны, проведите «тест яблока». Если организм действительно требует пищи, яблоко должно казаться вкусным; если это не так, ищите другую причину.
В таком случае, воспользуйтесь популярной пословицей: «Если голод не проблема, еда не решение».
Существует масса других способов справиться со скукой или беспокойством, например, можно прогуляться, сходить в спортзал или написать другу – от таких действий калории не прибавляются.
А в остальное время старайтесь придерживаться приблизительного меню, использовать небольшие полезные перекусы, много гулять на свежем воздухе и стараться испытывать только позитивные эмоции.
Примерное меню зеленой диеты на 7 дней (неделю)
Меню зеленой диеты, как и всякой другой обязательно должно включать в себя минимальный набор жиров и белков. То, что в питании должны преобладать продукты растительного происхождения – не делает ее монодиетой.
В первый, третий и шестой день меню может быть следующим:
| Завтрак | 100 г обезжиренного творога, 1 стакан обезжиренного кефира; 2 зеленых яблока, зеленый чай |
| Второй завтрак | Горсть кедровых орешков или тыквенных семечек, 1 ст.л. отрубей |
| Обед | Любой легкий суп (например, на рыбе, на индейке или овощной), салат из свежей капусты и огурцов (можно добавить 1 ч.л. оливкового масла и немного соевого соуса) |
| Полдник | Любой фрукт |
| Ужин | Любое мясо или рыба на пару или на гриле; салат из листовых овощей с 50 г брынзы (заправить 1 ч.л. оливкового масла); За час до сна: 2 яичных белка |
Во второй день можно употреблять различные смузи (например, с добавлением киви и винограда), кефир, несколько яиц, и на обед курную грудку без кожи с салатом, и обязательно орешки или семечки.
Четвертый день:
| Завтрак | Паровой омлет с добавлением шпината и чашка зеленого чая |
| Второй завтрак | Стакан свежевыжатого сока |
| Обед | Овощной суп, салат из свежих яблок и корня сельдерея, приправленный кунжутом или орешками, в качестве заправки кефир |
| Полдник | Сухое пресное печенье с укропом и творогом |
| Ужин | Овощной плов с салатом из сырых овощей и стакан кефира |
Седьмой день:
| Завтрак | Сырники, чашка отвара шиповника |
| Второй завтрак | Горсть кедровых орешков, 1 ст.л. отрубей, кефир |
| Обед | Овощной суп-пюре, огуречный салат с зеленью, травяной чай |
| Полдник | Тост с мелко нарезанной рукколой и брынзой |
| Ужин | Кусок отварной рыбы, тушеная капуста и стакан йогурта |
При достаточно разнообразном меню зеленая диета не только поможет избавиться от лишних килограммов, но и значительно обогатит организм полезными витаминами и минералами.
Диетологи рекомендуют хотя бы один раз в 3 месяца неделю питаться по этому принципу. Конечно ясно, что удобнее всего это делать летом, но и зимой можно постараться обогатить свой ежедневный рацион зелеными продуктами, и положительный результат не заставит себя долго ждать.
Видео: что я делаю не так
Источник
Режим питания, который мы рассмотрим в статье, называется зеленая диета. Меню в основном будет составлять пища растительного происхождения, становится очень популярной в весенне-летний период, когда прилавки рынков и супермаркетов завалены фруктами, овощами и зеленью.
Суть зеленой диеты
Зеленая диета своим названием обязана принципом, легшим в основу режима питания: есть можно только растительные продукты зеленого цвета. Это зеленые яблоки, капуста, крыжовник.
Они богаты полезными веществами:
- клетчаткой;
- витаминами;
- антиоксидантами;
- веществами, усиливающими действия витаминов.
Кроме того, благодаря составу зеленые фрукты, овощи и ягоды приносят организму и другую пользу:
- способствуют нормализации уровня сахара;
- помогают сбросу лишнего веса.
Особенность диеты заключается в том, что день делится на три части: с утра до полудня, с полудня до пяти вечера и с пяти вечера до десяти вечера.
- в первую треть можно есть калорийную еду, такую как каши и мучное;
- во вторую – только фрукты;
- в третью – только овощи.
В третьей части дня рекомендуется пить молоко или кефир.
Правила системы похудения
Помимо этого, есть правила, которых нужно придерживаться на протяжении всего курса:
- пища принимается в течение всего дня каждые два часа;
- еда принимается дробно, небольшими порциями;
- последний прием пищи должен состояться за три часа до сна;
- овощи, фрукты и ягоды употребляются в сыром виде;
- количество выпиваемой в день жидкости должно составлять два литра и более. Можно пить как обычную воду, так и травяные чаи без сахара. Молоко, кефир или ряженка в «норму воды» не входят;
- с утра нужно заниматься зарядкой для приведения организма в тонус.
В случае необходимости принимаются недостающие витамины. Требуется полностью исключить из рациона соль и сахар.
По срокам, в течение которых нужно придерживаться этого режима, нужно знать следующее:
- вход в диету осуществляется не сразу: за два-три дня до диеты постепенно снижается количество потребляемых углеводов;
- режим питания держится в течение недели;
- выход из диеты осуществляется в обратном входу порядке – постепенно в рацион добавляются углеводы.
Зеленая диета – варианты
Придерживаясь зеленой диеты, можно взять любой понравившийся продукт. Курс длится на протяжении 3-5 дней. Нельзя голодать больше указанного срока.
Рекомендуемые вариации монодиеты:
- капустная;
- на киви;
- виноградная;
- на пророщенной гречке;
- яблочная;
- на морских водорослях;
- огуречная;
- на авокадо;
- гороховая.
Тем не менее, по мнению диетологов максимальный эффект можно получить только от разнообразного питания. Разновидности такого похудения:
- овощная;
- фруктово-ягодная;
- на зелени;
- фруктовая;
- на смузи, которые значительно сжигают жир;
- фруктово-овощная.
Также есть смешанный тип, который считается наиболее полезным.
Продукты для диеты
Продукты в зеленой диете делятся на конкретные категории. К овощам относятся тыквенные, капустные семейства, болгарский перец и артишоки. Среди ягод берут сливы, крыжовник и зеленый сорт винограда. Из фруктов подходит лайм, киви, авокадо, помело, яблоки.
Среди экзотических представителей встречаются гуава, дуриан, фейхоа и др. К зелени относятся зонтичные (петрушка, сельдерей, укроп, кинза), гречишные (ревень, щавель), амарантовые (шпинат, мангольд), астровые (салат) семейства и др. Из бобовых культур употребляют недозревшую зеленую стручковую фасоль, сою, чечевицу, горох, а также непосредственно бобы.
Список других разрешенных продуктов:
- оливки;
- пророщенная гречка;
- соус из авокадо;
- различные травяные сборы;
- молодая ботва корнеплодов;
- ламинария;
- зеленый сорт кофе и чая;
- злаковые проростки.
Диетологи разрешают употреблять овощи и фрукты другого цвета. Однако их надо есть в маленьком количестве. Лучше всего худеть на такой диете в летнее время.
Традиционная зеленая диета
Методики похудения делятся на моно- и сбалансированные. Смысл первых заключается в употреблении только одного конкретного продукта.
На 4 дня
Худеющий должен отказаться от спиртного, бульона на мясе, сливочного масла, насыщенных жирных кислот и сахара.
Пример питания на сутки:
- завтрак – омлет из 2-3 яиц с зеленым луком, чай;
- обед – отварная куриная грудка, огурцы с петрушкой, смузи из сельдерея и яблок, густой суп из брокколи;
- полдник – хлебец с горсткой орехов и зеленью;
- ужин – стакан ряженки, тушеная капуста.
На 5 дней
Рацион на понедельник-четверг такой же, как и в предыдущем пункте. Отличительная особенность – добавляется первый перекус между утренней и дневной трапезами. В это время лучше всего питаться кисломолочной продукцией либо свежими овощами и фруктами.
Меню на пятницу:
- утро – овсяная каша с добавлением орехов и груши, тост, натуральный йогурт;
- ланч – яблоко;
- день – овощное ассорти, яйцо-пашот, свежевыжатый сок;
- полдник – стакан ряженки;
- вечер – филе рыбы, запеченное вместе с корнеплодами.
Таким образом можно питаться в течение 7-10 дней. Однако надо следить за состоянием организма. Если появляются боли, кружится голова, повышается утомляемость, диету прекращают.
Меню на неделю
Применяют «зеленую диету» для похудения: меню состоит из низкокалорийных блюд. Рецепты «зеленой диеты» просты и не требуют поиска редких ингредиентов летом, когда мероприятие и проводится.
Ниже приводим образец меню на неделю:
На месяц
Диетологи советуют худеть в течение длительного промежутка времени. При этом человек каждую неделю теряет до 1,5-2 кг.
Пример ежедневного меню:
- завтрак – черный хлеб с творожной массой, зелень и яблоко, чай;
- ланч – киви;
- обед – суп из капусты, мясной рулет со шпинатом;
- полдник – авокадо;
- ужин – стакан кефира.
Нельзя есть после 7 часов вечера. Кроме того, овощи должны быть термически обработаны.
На 40 дней
На такой стадии человек восстанавливается и сбрасывает лишние килограммы. Улучшается эмоциональный фон, повышается качество кожного покрова, ногтей и волос.
Происходит очищение во внутренних органах от вредных микроорганизмов. Автор методики рекомендует предварительно попробовать более короткие курсы. Это связано с тем, что не все могут справиться с высокой продолжительностью.
Особенности диеты:
- отказ от соли и специй;
- алкогольсодержащие напитки и табачная продукция находятся под запретом;
- во время трапезы ½ желудка заполнена твердой пищей, ¼ – кислородом, а другая ¼ водой;
- для снижения риска нехватки белка съедают 30 гр миндаля;
- питаются исключительно растительными продуктами;
- воду пьют в неограниченном количестве, разрешается добавлять сок лимона;
- правильная подготовка, которая заключается в отказе от кофеина, черного чая, хлебных изделий, сахара и тяжело перевариваемой еды.
Три варианта меню
Худеющий может самостоятельно составить режим питания во время подобного похудения. Тем не менее, опираются на наиболее известные вариации завтрака, обеда и ужина.
Первый:
- овсяная или гречневая каша с несколькими дольками яблока;
- стакан кефира с низким процентом жирности;
- два вареных яйца, виноградный сок, салат из огурцов и капусты;
- два киви;
- тушеные кабачки в сметане.
Второй:
- кусочек цельнозернового хлеба с гуакамоле и нежирным творогом;
- 6-7 виноградин;
- кремовый суп из брокколи;
- одна груша;
- 150 гр белого мяса, приготовленного на пару, вместе со шпинатом.
Перед сном пьют стакан нежирного кефира.
Третий:
- огуречные кружочки, филе курицы, хлебец и зеленый чай;
- одно крупное яблоко;
- пачка творога с зеленью;
- густой напиток из фруктов;
- стручковая фасоль со специями.
Вечером рекомендуется пить зеленый чай либо травяные сборы.
Основу разгрузочного рациона составляют груши, яблоки либо тропические фрукты. Также питаются маринованным горошком.
Рецепты
Летний салат
Салатные листья рвут на маленькие кусочки. Три яйца варят и также мелко нарезают вместе с двумя средними огурцами. Берут по 50 гр различной зелени (зеленый лук, петрушка и укроп) и крошат. Все ингредиенты смешивают, солят, добавляют специи.
Детокс-смузи
Берут два киви, по одному яблоку и груше, после чего мелко нарезают. Фрукты взбивают в блендере, добавляют 100 гр шпината и стакан фильтрованной воды. Затем повторно перебивают.
Щавелевый суп с яйцом
500 гр белого мяса кромсают тонкими пластинами. Затем отваривают в подсоленной воде и вытаскивают. Нарезают 500 гр сырой картошки и засыпают в кастрюлю с бульоном. К ней кладут один репчатый лук целиком.
Через 15 мин в емкость засыпают 200 гр покрошенного щавеля, через 5 мин – по 50 гр зелени и два вареных тертых яйца. Все тщательно перемешивают и доводят суп до кипения. В конце добавляют лавровый лист и черный перец горошком. Оставляют настаиваться в течение 20 мин.
Изумрудный салат
Небольшое количество винограда и крыжовника режут на половинки. Берут сливы и удаляют из них косточки, после чего разрезают на четвертинки. С одного киви снимают кожицу и пускают на кубики. Также поступают с яблоком и грушей.
Ягоды и фрукты соединяют и тщательно перемешивают. С помощью блендера взбивают авокадо. Туда же добавляют полстакана минералки без газа либо натурального йогурта, а также 2 ч.л. меда. Получившимся смузи поливают смесь из других ингредиентов.
Результаты
Результаты «зеленой диеты»: за неделю можно похудеть на семь-восемь килограммов. При грамотном выходе из диеты, как описано выше, эти килограммы не вернутся обратно после прекращения приема пищи по этой системе.
Кроме того, режим питания помогает очистить организм от шлаков и улучшить самочувствие, приведя в порядок обмен веществ.
Правильный выход из диеты
Если не следить за питанием, то потерянные ранее килограммы вернутся назад. Как выйти из режима:
- Разделяйте суточную норму на несколько порций.
- Последовательно добавляйте в рацион запрещенные продукты.
- Не употребляйте вредную еду, такую как газированные напитки, копчености, жирные и острые блюда, различные заготовки и полуфабрикаты.
- Пейте как можно больше чистой воды. Она помогает вывести из организма токсины и шлаки.
- Включите в меню нежирный творог и кефир, а также свежие фрукты и овощи.
- Для качества кожи принимайте душ, ходите в баню и делайте обертывания.
Плюсы и минусы
Преимущества:
- получение максимального эффекта от похудения;
- улучшение иммунной системы;
- ускорение обмена веществ в результате содержания в плодах хлорофилла;
- не образуются новые жировые отложения из-за замедленного превращения углеводов в жиры;
- уровень сахара в крови приближается к нормальной отметке;
- из организма выводятся вредные вещества;
- человек быстрее насыщается и долго не испытывает чувство голода.
Недостатки:
- желаемый результат можно получить только спустя большое количество времени;
- нельзя придерживаться такого режима беременным женщинам и кормящим, маленьким детям и подросткам;
- диета противопоказана людям, которые страдают от различных болезней желудочно-кишечного тракта;
- также такое похудение запрещено тем, у кого проблемы с суставами и мочевыделительной системой.
Противопоказания
Противопоказания малочисленны:
- непереносимость продуктов;
- наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта;
- для женщин: период беременности и грудного вскармливания.
Кроме того, эта система похудения не рекомендуется детям и подросткам, так как в этом возрасте организм интенсивно растет и должен получать весь объем необходимых веществ.
Источник