За сколько можно снизить холестерин при диете
Автор Александр Наумов На чтение 6 мин. Опубликовано 21.10.2020 11:51
Обновлено 21.10.2020 11:42
Люди, которые хотят снизить уровень холестерина, могут обнаружить, что изменения рациона и образа жизни более эффективны, чем попытки быстрого решения проблемы.
Лекарственные препараты помогают снизить уровень холестерина относительно быстро. Эффект можно заметить всего за несколько недель. Тем не менее, чтобы увидеть длительное изменение уровня холестерина в крови, человеку нужно будет придерживаться корректировок образа жизни и приема препаратов, которые рекомендует врач.
Что такое холестерин?
Холестерин — это воскообразное вещество, которое вырабатывает печень. В организме холестерин играет ключевую роль в формировании клеток и расщеплении некоторых типов жирных кислот. Организм вырабатывает необходимый ему холестерин.
Диетический холестерин — это другой источник холестерина, поступающий из продуктов. Холестерин содержится в таких продуктах животного происхождения, как мясо, яичный желток и жирные молочные продукты. Употребление перечисленных выше продуктов повышает уровень холестерина в крови. Кроме того, некоторые жиры и масла могут стимулировать печень производить больше холестерина, потенциально увеличивая его уровень.
Высокий уровень холестерина
Высокий уровень холестерина в крови превышает 200 миллиграммов на децилитр (мг/дл) и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и таких событий, как сердечный приступ и инсульт. Различные факторы играют роль в общем риске заболевания, но снижение высокого уровня холестерина в крови может уменьшить этот риск.
Сколько времени нужно, чтобы снизился холестерин?
Пациенты, которые должны принимать лекарственные средства, такие как статины, отмечают, что их уровень холестерина быстро падает. Препараты начинают действовать в течение нескольких недель. Однако, поскольку диета влияет на уровень холестерина в организме, врачи обычно рекомендуют вносить изменения рацион питания и образ жизни в дополнение к приему лекарственных средств. Внесение простых изменений в диету и образ жизни может помочь снизить уровень холестерина.
Эти изменения зависят от того, насколько строго человек придерживается своей диеты, а также от других факторов, таких как физические упражнения и снижение веса.
Некоторые диетические изменения помогают снизить уровень холестерина всего за 4 недели. Большинство людей отмечают улучшение в течение нескольких месяцев.
Как снизить уровень холестерина
Изменения в питании и образе жизни, а также прием препаратов помогают снизить уровень холестерина в крови.
Применение лекарственных средств
Для людей, которые имеют высокий уровень холестерина, врачи зачастую рекомендуют препараты. Стандартное лечение обычно начинается со статинов. Препараты помогают снизить количество холестерина, которое вырабатывает организм. Кроме этого лекарственные средства уменьшают воспаление вокруг холестериновых бляшек.
Препараты снижают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), повышают уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) и уровень триглицеридов.
Статины являются единственным типом лекарственных средств для снижения уровня холестерина, который исследования напрямую связывают со снижением риска серьезных событий, таких как сердечный приступ или инсульт. Но статины имеют некоторые побочные эффекты.
Также могут потребоваться другие лекарственные средства, в зависимости от основных факторов риска. Эти препараты могут включать:
- Селективные ингибиторы абсорбции холестерина — помогают предотвратить поглощение организмом холестерина.
- Ингибиторы PCSK9 — снижают уровень холестерина ЛПНП, связываясь с белками в печени.
- Фибраты — нацелены на снижение уровня триглицеридов в крови.
- Добавки, такие как ниацин и омега-3 жирные кислоты, также могут играть определенную роль.
Изменения в питании и образе жизни
Изменения в питании и образе жизни являются ключом к долгосрочным изменениям уровня холестерина. Хотя изменение образа жизни не дает результатов так быстро, как препараты, однако уровень холестерина падает за несколько недель или месяцев, если придерживаться здоровой диеты и образа жизни.
Увеличьте потребление растительной пищи
Растительная пища богата витаминами и питательными веществами, и в ней не хватает холестерина. В большинстве растительных продуктов также отсутствуют насыщенные жиры, которые могут повышать уровень холестерина в организме.
В обзоре, опубликованном в журнале Nutrition Reviews, отмечалось, что люди, которые соблюдали вегетарианскую диету, имели более низкий уровень холестерина. Авторы также отметили, что некоторые целевые диеты с использованием растительной пищи могут вызывать более сильные эффекты.
Например, диета, богатая растворимой клетчаткой, растительными стероидами и растительными источниками белка, такими как соя и орехи, снижает уровень холестерина ЛПНП в среднем на 28,6% всего за 4 недели.
Эти эффекты сохраняются в долгосрочной перспективе.
Увеличьте потребление клетчатки с помощью добавок
В то время как добавление растительной пищи в рацион увеличивает потребление клетчатки естественным путем, также может быть полезно принимать пищевую добавку, чтобы поддержать организм. Клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы и может предотвратить поглощение организмом холестерина. Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить уровень холестерина на 10%.
Избегайте транс-жиров
Отказ от транс-жиров из таких продуктов, как жареная пища и выпечка, имеет важное значение для контроля уровня холестерина. Трансжиры подвергаются химической обработке и повышают уровень холестерина в организме.
Ограничьте потребление насыщенных жиров
Насыщенные жиры не вносят прямого вклада в холестерин, однако активизируют печень, чтобы вырабатывать больше холестерина — это может повысить уровень холестерина. Врачи рекомендуют ограничить потребление насыщенных жиров до 5-6% от ежедневного потребления калорий. Это будет 100-120 калорий насыщенных жиров для человека, который потребляет 2000 калорий в день.
Бросьте курить
Курильщики обычно имеют более низкий уровень ЛПВП при повышенном уровне других факторов риска, таких как триглицериды крови. Отказ от табака может помочь поднять уровень холестерина ЛПВП и сбалансировать общий холестерин.
Упражнения
Регулярные физические упражнения являются важной частью снижения уровня холестерина, поскольку помогают поднять уровень ЛПВП при одновременном снижении уровня ЛПНП.
Физические упражнения также помогают управлять другими факторами риска сердечных заболеваний, такими как потеря веса и укрепление сердца.
Важно отметить, что это долгосрочные изменения, а не быстрые решения проблемы высокого уровня холестерина. Однако люди, которые придерживаются данных изменений, могут отмечать заметные результаты в течение более длительных периодов.
Заключение
Люди с высоким уровнем холестерина подвергаются повышенному риску сердечных заболеваний и серьезных сердечных событий. Врачи могут рекомендовать такие лекарственные средства, как статины. Прием препаратов помогает заметить изменения в уровне холестерина всего за несколько недель. Врачи также рекомендуют изменить рацион питания и образ жизни, чтобы поддерживать здоровый уровень холестерина. Эти изменения могут вызвать положительные эффекты через несколько недель или месяцев. Однако изменения не являются быстрым решением. Лучший способ снизить уровень холестерина в долгосрочной перспективе — это внести длительные изменения в рацион питания и образ жизни.
Статья по теме: 9 способов повышения “хорошего” холестерина.
Источник
Ваш холестерин неизменно высок? В этой проблеме Вы не одиноки, так как миллионы людей ежедневно узнают о аналогичных проблемах от своих врачей. У каждого из нас присутствует определенное количество этого жира в крови. Количество холестерина влияет на многие функции организма, но завышение его количества более чем на 60 процентов – это реальный повод волноваться.
Давно доказано, что высокий уровень холестерина является основополагающим фактором для развития болезней сердца, от которых умирает людей в два раза больше чем от рака лёгких и в три раза больше, чем от рака молочной железы. Приятной новостью станет известие о том, что уровень холестерина можно снизить, а как следствие будет снижен риск развития болезни.
Британский эксперт Габби Логан, старается содействовать людям стремящимся снизить уровень холестерина. «Всем известно, что основным фактором риска для болезни сердца является высокий уровень холестерина в крови, но его можно избежать при помощи смены образа жизни и поддержания специальной диеты», убеждает всех Гарри Логан, говоря от лица Британского фонда Сердца.
Как же это можно сделать? Большинство консультаций врачей по данному вопросу довольно расплывчаты. Конечно, они сводятся к одному – правильному питанию. Но в рекомендуемом питании слишком много противоречивых предписаний, которые вводят людей в заблуждение. Можно ли восстановить нормальный уровень холестерина при помощи диеты или необходимо принимать дополнительные меры? Для большинства людей достаточно будет всего лишь применять специальную диету. Должны ли мы перестать употреблять яйца? В них очень высокий уровень холестерина? На самом деле это заблуждение. Никакие продукты не запрещены. Так что можно спокойно есть сыр и красное мясо, употреблять шоколад, но в определённых количествах.
Интересным фактом является то, что многие производители ставят на упаковки продуктов специальную надпись обещающую защитить Ваше сердце от холестерина. Это всего лишь маркетинговый ход для увеличения количества продаж. Для того, чтобы выяснить, что мы должны или не должны есть и какие продукты способствует снижению уровня холестерина, мы взяли специальную консультацию у врачей и диетологов, специализирующихся на проблемах сердца.
И теперь Вашему вниманию представлено простое руководство, которое позволит Вам шаг за шагом в течении трёх месяцев снизить уровень холестерина в крови не менее, чем на 20 процентов.
1. Умная пища
Принцип работы
К «умной» пище относятся био-активные йогурты и живые йогурты содержащие натуральные злаки, а также другие продукты в состав которых входят станолы и стерины. Это натуральные молекулы, содержащиеся в растениях. Они способствуют блокировке поглощения холестерина и выведения его с другими пищевыми отходами.
Преимущества
Исследования специалистов доказали, что содержание растительных стеринов в диетическом питании способно снизить уровень холестерина в крови за три недели. При этом диетическое питание должно быть на основе низкого содержания насыщенных жиров.
Количество
Во время каждого основного приёма пищи необходимо принимать 2 грамма стеринов, беспрерывно в течении трёх недель для достижения желаемого эффекта. Лучше всего принимать стерины в виде йогуртов, у которых довольно низкая калорийность и хорошая усвояемость. Так в 1 йогурте содержится 40 калорий и 1,4 грамма жира. Для того, чтобы получить такое же количество стерина из натурального масла, стоит съесть около 6 чайных ложек продукта. Но вместе с маслом в организм поступят 150 калорий и 18 грамм жира.
Советы специалистов
Необходимо поглощать как можно больше жидкости, так как стерины, после поглощения жира необходимо быстро вывести.
2. Клетчатка
Принцип работы
Благодаря высокому содержанию ферментов, волокна содержащиеся в бобовых медленно перевариваются в кишечнике. Данное волокно связывает холестерин таким образом, что он спокойно удаляется вместе с другими пищевыми отходами. Можно добавить в рацион хлеб с высоким содержанием клетчатки, для активизации работы по выведению холестерина.
Исследования
Мета-анализ 67 проведённый для изучения действия пищевых волокон на снижение уровня холестерина в крови показал, что потребление большого количества клетчатки снизило «плохой» холестерин на несколько процентов. Продукты, с высоким содержанием волокон и клетчатки помогают быстро насытить организм и уменьшить поглощение насыщенных жиров. Это в свою очередь помогает контролировать количество холестерина в крови и защищать артерии от различных болезней сердца.
Количество
В день необходимо съедать не меньше 18 граммов клетчатки. Примерно по 5 грамм можно получить из порции овсяной каши, двух тостов из хлеба с повышенным содержанием клетчатки ,2 столовых ложек бобовых. Дополнительное количество клетчатки можно получить из фруктов и овощей.
Советы специалистов
Самым простым способом повышения количества потребляемой клетчатки станет замена белого хлеба на отрубной или специальный диетический хлеб с повышенным содержанием клетчатки.
«Добавить волокно к диете, является простейшим шагом на пути к здоровью каждого человека», сообщает доктор Линда Мэйн.
3. Орехи
Принцип работы
Миндаль грецкие орехи и арахис прекрасно влияют на холестерин. Но, не стоит потреблять орехи в солёном виде, тем более, если у Вас повышенное артериальное давление. Пока причины снижения орехами холестерина не выяснены. Возможно, секрет заключается в повышенном содержании в орехах стеринов, а так же мононенасыщенных жиров защищающих кровеносные сосуды от повреждения. В орехах так же большое количество клетчатки и витамина D.
Исследования
В 2010 году американские учёные провели исследование по влиянию орехов на уровень холестерина в крови. Было выяснено, что при потреблении в день от 8 до 10 орехов общий уровень холестерина снижается в среднем на 5%. Особо высокие показатели наблюдались у людей с «плохим» холестерином ЛНП.
Количество
25-50 грамм орехов ежедневно.
Советы специалистов
Линда Мэйн рассказала: «Орехи очень питательны, поэтому они не только понижают уровень холестерина в крови, но и являются отличным полезным перекусом. Энергия, поступающая их орехов, довольно быстро расходуется».
4. Соя
Принцип работы
Соевое молоко, соевое мясо, тофу, соевые йогурты, соевые орехи помогают печени переработать и пропустить «плохой» холестерин поступающий из кровотока. Соевыми продуктами можно заменить как молочные, так и мясные продукты из рациона. Это позволит избежать накопления в организме «плохого» холестерина.
Исследования
В 2011 голу был проведён ряд исследований, которые подтвердили теорию о том, что соевый белок влияет на снижение общего уровня холестерина.
Процентное снижение холестерина в крови незначительно. Но, по мнению некоторых экспертов, при замене соевыми продуктами мяса при диетическом питании, можно добиться значительного снижения насыщенных жиров из других источников поступления холестерина в организм.
Количество
Доктора советуют съедать в день по две три порции соевых продуктов в день. Таким образом, необходимо выпивать за день около половины литра соевого молока или йогурта. При ежедневном потреблении соевых продуктов снижение холестерина около 5%.
Советы специалистов
Приучать организм к полезной сое нужно хотя бы с одной ежедневной порции и постепенно повышать количество сои. «Если соевые продукты Вам неприятны, то принуждать себя не стоит, так как необходимого эффекта будет очень сложно достичь», советует доктор Кэтрин Коллинз.
5. Полезные масла
Принцип работы
Оливковое и рапсовое масло, в основе которых находится большое количество мононенасыщенных жиров, на уровень холестерина в крови никак не влияет. Но, несомненным преимуществом этих масел является то, что они делают стенки артерий намного прочнее. Как следствие артерии менее подвержены разрушительному воздействию холестерина. Кроме того, проведя свою полезную работу, масла довольно быстро выводятся из организма.
Исследования
Благодаря проведенным опытам стало известно, что замена натурального сливочного масла и сала, растительными маслами ведёт к снижению уровня холестерина в крови. Они также способствуют приостановке действия липопротеида низкой плотности вызывающего воспаление в артериях, и как следствие снижают ключевой фактор риска для сердечнососудистых заболеваний.
Количество
Достаточно двух столовых ложек в день при приготовлении блюд. Согласно проведённым в 2002 году исследованиям, данная ежедневная норма способствовала снижению уровня холестерина в крови на 8% за шесть недель. Оливковое масло в этом случае стало лучшим «борцом» с плохим холестерином.
Советы специалистов
Полиненасыщенные жиры получаемые из подсолнечного масла также полезны, как и в оливковом масле. Но, недавно стало известно, что большинство жиров в подсолнечном масле вызывают окисление, вредное для артерий. Следует помнить, что любые полиненасыщенные жиры намного лучше, чем сливочное масло и сало.
6. Овёс
Принципы работы
В овсе содержится бета-глюкан – специальное соединение повышающее специфический иммунитет. Овёс в пастообразном состоянии содержит достаточное количество бета-глюкана. Благодаря своим свойствам соединение бета-глюкана образует на стенках кишечника густой гель и связывает холестерин в кишечнике. это препятствует чрезмерному поглощению холестерина организмом. Образованный гель, вместе со связанным холестерином выводится из организма в виде отходов.
Исследования
При проведении 12 исследований, в которых принимало участие более 1000 человек доказали, что ежедневное употребление овсяной каши, хлопьев, хлебцов, лепёшек уменьшают уровень холестерина в крови примерно на 5 процентов при ежедневном употреблении овсяных продуктов в течении трёх месяцев.
Количество
Три грамма бета-глюкана в день. Данное количество соединения содержится в одной порции овсяной каши, трёх овсяных лепёшках, двух ломтиках овсяного хлеба. Можно употреблять овёс и в виде клетчатки, по 5 грамм ежедневно.
Советы специалистов
«Проведённые исследования показали, что употреблять бета-глюкан из овса довольно просто. Это отлично способствует работе сердца» утверждает доктор Линда Мэйн. «Теперь выпускают даже специальный хлеб на овсяной основе. Каждый человек должен стараться съедать ежедневно по три порции овса, для достижения оптимального уровня холестерина».
Вопросы по холестерину
Холестерин является жиросодержащим веществом, вырабатываемым печенью для строительства клеточных стенок, создания защитных мембран около нервов и выработке гормонов.
Холестерин образуется в наших телах путём соединения с белком. Крошечные шарики жира всасывают из потребляемого рациона липопротеины.
Выделяют два вида липопротеинов: липопротеины низкой плотности (ЛНП) и липопротеины высокой плотности(ЛВП). ЛНП – представляют собой большие скопления жира и белка, перемещаемые по артериям и выводимые через печень. В результате перемещения такого холестерина жир может отделиться от белка и образовать на стенках артерии нарост. Из-за избытка таких наростов появляется атеросклероз – стенки артерии сужаются и кровь плохо перемещается, из-за этого образуется объёмный сгусток крови, который может вызвать сердечный приступ или инсульт.
ЛВП является «хорошим» холестерином. Эти образования намного меньше по размеру и они беспрепятственно передвигаются по всему организму попутно выводя из него «плохой» холестерин. Поэтому очень важно знать, сколько в организме ЛНП и ЛВП, так как именно их соотношение влияет на риск возникновения сердечнососудистых заболеваний.
Чем вызван рост уровня холестерина?
Рост холестерина зависит от нашего питания и от генов. На Западе, у людей довольно высокий уровень холестерина, тогда как в Японии, где подавляющее большинство блюд не содержит жиры, уровень холестерина довольно низкий. Употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, среди которых сливочное масло, сливки, жирное мясо, колбасы и пища быстрого приготовления, способствует повышению уровня холестерина в крови.
Как измеряется количество холестерина?
Соотношение между ЛНП и ЛВП, определяет количество холестерина в крови. В лабораториях берётся кровь на анализы для определения уровня холестерина. Количество холестерина в крови не должно быть более 3 ммоль. Люди, у которых высок риск сердечнососудистых заболеваний, – то есть те, у которых высокое кровяное давление, имеют избыточный вес, пожилые люди или имеющие предрасположенность к повышенному холестерину, должны соблюдать уровень холестерина не выше 4 ммоль. Чем выше балл, тем реальнее возможность быть подверженным сердечнососудистому заболеванию в течении 10 лет. При содержании холестерина в крови более 8 ммоль означает, что у человека очень высок риск сердечнососудистого заболевания вне зависимости от возраста и артериального давления. При показателях 5 или 6 ммоль, риск заболевания очень высок, если у человека есть дополнительное сопутствующее заболевание, например ревматический артрит.
Как часто следует делать тест?
После достижения 40-летнего возраста тест необходимо делать каждые 5 лет. При наличии предрасположенности к болезням сердца либо повышенному холестерину к врачу следует обратиться раньше.
При высоких показателях какова вероятность сердечного приступа?
Сердечнососудистые заболевания могут привести к сердечному приступу или инсульту. Вероятность инсульта выше, если у человека высокое кровяное давление, предрасположенность, либо человек курит. При сочетании нескольких показателей риск неизменно возрастает.
Необходимо ли принимать статины?
При уровне холестерина более 5 ммоль необходимо пересмотреть свой рацион. При значительном завышении показателя приём статинов обязателен. Статины также обязательны для тех людей, у кого есть 20% вероятность сердечнососудистого заболевания в ближайшие 10 лет.
Сколько процентов холестерина можно снизить при полном соблюдении диеты?
При поддержании правильного рациона питания уровень холестерина можно снизить на 10-20%. Для обычного человека данное снижение показателя вполне достаточно. В среднем холестерин снижается на 13%.
Сколько времени займёт снижение уровня холестерина на 20%?
Снижение уровня холестерина на 20% займёт около 3 месяцев. При этом следует полностью следовать упомянутому выше рациону питания. Если через три месяца соблюдения диеты особых изменений не видно, стоит проконсультироваться с врачом. В редких случаях, здоровая диета не оказывает должного воздействия. При снижении уровня холестерина до необходимого уровня стоит постоянно придерживаться нового здорового питания.
Источник