Выход из белковой диеты 14 дней

Белковая диета на 14 дней относится к самым эффективным среди меню для похудения. И одновременно являются небезопасными, уступая в этом сомнительном рейтинге лишь кетогенным диетам.

Под простой белковой диетой на 14 дней понимается резко разбалансированное по макронутриентному составу меню, со сниженным количеством жиров, почти полным исключением быстрых углеводов и урезанным количеством медленных.

Продукты употребляются в основном с высоким содержанием животных белков, и строгость белковой диеты на две недели определяется допустимым количеством усваиваемых углеводов. При этом предусмотрено употребление достаточного количества неусваиваемых углеводов – пищевых волокон.

Итак, переходим к описанию одного из вариантов белковой диеты, со всеми ее достоинствами и недостатками.

Суть методики

Прежде всего, белковую диету не следует смешивать с кетогенной. На кетогенной диете организм почти полностью лишен углеводов, и организм, в условиях лишения мозга глюкозы, входит в состояние кетоза, переходит на питание кетонами, побочными продуктами разрушения жировой ткани и альтернативным источником питания для мозга (что первым делом снижает интеллектуальные способности).

Из 20 аминокислот, на которые расщепляются белки в процессе пищеварения, 15 являются глюкогенными, они способны превращаться в глюкозу и гликоген, 3 кетогенные аминокислоты способны превращаться в кетоновые тела, а 2 являются одновременно глюкогенными и кетогенными.

Чтобы удержать организм в состоянии кетоза, суточное количество белков не должно превышать 1,8 г на 1 кг веса, на белковых диетах такое ограничение не ставится, но общее количество белка ограничивается уже гораздо более низкой калорийностью рациона.

Если калорийность кетогенной диеты для похудения составляет обычно 1800 ккал, то белковой порядка 700 ккал. В состоянии кетоза основным компонентом питания являются жиры, составляющие порядка 75% калорийности рациона, на белковой же диете жиры ограничиваются. Зачастую худеющие при выборе диеты склоняются в пользу кетогенной именно вследствие более высокой ее калорийности и более значительных результатов в похудении.

Диетологами разработаны различные варианты белковых диет, отличающиеся длительностью в 7, 14 дней и месяц.

7-дневная диета обычно используется как завершающий этап длительного низкокалорийного сбалансированного режима питания, исключительно с целью «усиления» результата (за что потом приходится расплачиваться необходимостью восстановления не только снизившегося основного обмена, но и углеводного обмена).

Белковые диеты на 14 дней и на месяц имеют эффективные результаты, между ними обычно и делается выбор. Нахождение на белковой диете свыше 4 недель противопоказано.

Правила

Рекомендации по меню белковой диеты на 14 дней достаточно просты:

• 6-разовое питание;
• запрет на сладости и алкогольные напитки;
• за 1,5-2 часа до сна стакан чая, сока или кисломолочного напитка, после этого пища более не принимается;
• продукты выбираются в основном маложирные;
• между приемами пищи (за день) необходимо выпивать 6-8 стаканов чистой негазированной воды.

Строгие требования по меню при белковой диете на две недели, при условии следования вышеописанным рекомендациям, не выдвигаются.

Важно! Допустимы замены продуктов, подмены рационов отдельных дней, но при всем этом калорийность суточного рациона не должна превышать 700 ккал.

Старайтесь принимать пищу в одно время. Имейте в виду, что нарушение вышеприведенных правил вызовет стрессы и может привести к недомоганиям.

Меню

Для удобства меню приведено в табличной форме. В идеальном варианте каждый день питания характеризуется своим меню, отличным от меню прочих дней, с указанием количества продуктов, рассчитанным на «среднестатистического» человека.

Если вы гораздо крупнее или занимаетесь энергозатратными видами спорта (бег, лыжи), можете немного увеличить количество продуктов, ориентируясь по результатам.

Говядину, курицу, индейку и рыбу следует отваривать, тушить, либо запекать в фольге. Куриное мясо лучше употреблять белое (грудку), кожицу от мяса следует отделить. Рыбу можно приготовить на пару. Вес порции куриной грудки 100-150 г, рыбной 150 г, порция говядины 150-200 г, творога 200 г.

Крупяные гарниры варятся на воде без соли и сахара, количество крупы 50 г.

Варианты овощных салатов:

• капуста;
• капуста с зеленым горошком;
• морковь;
• томаты, огурцы, перец;
• капуста (белокочанная, краснокочанная, брокколи), морковь, перец.

Вес продуктов в салате 150-200 г, салаты заправляются 1 столовой ложкой смеси подсолнечного или оливкового масла с рыжиковым, горчичным или льняным маслом, источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Если в один день в меню указаны 2 салата, непременно готовьте их из разных овощей.

Кабачок приготовьте небольшой весом 300 г, либо половинку большого.

Хлеб употребляйте цельнозерновой, вес кусочка 30 г, сухарика 20 г. Вес ломтика нежирного несоленого сыра 50 г.

Под фруктом в таблице понимается 1 среднего размера яблоко или 1 апельсин (рекомендуется чередовать для разнообразия). Грейпфрут выбирайте среднего размера.

Чай (черный или зеленый) или кофе несладкие, кофе только натуральный или с цикорием. Соки и кефир употребляются в количестве 200 мл (стакан).

Противопоказания

К белковым диетам существуют противопоказания, более обширные, чем к сбалансированным. Рекомендовать приведенное выше меню можно далеко не всем, перед похудением необходимо непременно пройти медицинское обследование.

Белковые диеты совершенно исключаются при следующих состояниях и заболеваниях:

• сердечно-сосудистые заболевания, нарушения сердечного ритма;
• заболевания печени;
• беременность и грудное вскармливание;
• почечные заболевания и дисфункции;
• суставные боли и заболевания суставов;
• болезни желудка и кишечника;
• пожилой и преклонный возраст (возрастает риск тромбозов).

Достоинства и недостатки

Белковые диеты обладают рядом достоинств и недостатков, часть из которых уже упоминалась выше, ниже же они систематизированы.

Итак, достоинства белковой диеты следующие:

• не противопоказаны аэробные тренировки;
• отсутствует чувство голода вследствие длительного переваривания белковой пищи;
• минимальные проявления слабости и недомоганий в сравнении с прочими режимами питания, самочувствие, как правило, поддерживается хорошее;
• в меню содержится достаточное количество пищевых волокон, и запоры маловероятны.

Недостатки белковой диеты также широко известны:

• рацион питания несбалансированный;
• артериальное давление нестабильно и сопровождается скачками;
• для привыкших к 3-разовому питанию худеющих, 6-разовое питание может оказаться неприемлемым;
  не все имеют возможность заняться аэробными тренировками;
• при недостаточной потере веса на диете повтор возможен не ранее чем через месяц по завершению предыдущей;
• возможно обострение хронических заболеваний;
• рацион обеднен витаминами, макро- и микроэлементами, оттого рекомендуется прием поливитаминных минеральных комплексов.

Выход

Выход из белковой диеты должен быть постепенным, длительностью тоже порядка 2 недель. Вводите постепенно в рацион углеводы, в основном сложные с низким гликемическим индексом, увеличьте до вашей обычной нормы количество хлеба, желательно цельнозернового, из муки грубых сортов с примесью ржаной муки и достаточным количеством клетчатки.

Также поднимайте энергетическую ценность рациона, ориентируясь на стабильность веса.

Важно! Сбалансированное меню для эффективности белковой диеты на 14 дней должно содержать около 1 г белка на 1 кг идеального веса, около 1 г жиров на 1 кг веса, остальные калории приходятся на углеводы (до 4-6 г на 1 кг веса).

При тяжелой физической работе либо интенсивных занятиях спортом незначительно (до 1,2 г/кг) увеличивается количество белков, основная прибавка калорийности приходится на жиры и углеводы. Опасаться их не следует, это источники энергии для организма, а о паритете калорийности пищи с энерготратами можно судить по стабильности веса.

Результаты

Рационы питания с высоким содержанием животного белка наиболее подходят занимающимся спортом (как правило, тяжелой атлетикой) мужчинам, имеющим избыточную массу тела.

Результаты белковой диеты на 14 дней, при следовании приведенным правилам, могут достигать вплоть до минус 10 кг избыточного веса.

Отзывы

В зависимости от достигнутого результата люди, придерживающиеся белковой диеты на 14 дней, поделились разными отзывами.

Даша: «Мне посоветовали 2-недельную белковую диету именно как средство за короткое время скинуть несколько килограммов и при этом не особо голодать. Я всегда любила сладкое, вряд ли смогу отказаться от него навсегда, но на это время собрала всю волю в кулак и делала все по правилам. В итоге с 72 кг сбросила до 65, пока вес держится, постепенно опять возвращаюсь к нормальной еде.»

Лиляна: «Никогда не была особо полной, но вес всегда был «выше среднего». Нашла для себя белковую диету на 14 дней как средство время от времени снижать вес. Набирается он потом очень медленно, стараюсь какие-то усвоенные правила соблюдать и в отдельные дни. Наработала себе рецепты, пригодные для белкового питания без сладостей и выпечки. Сейчас сижу на диете не одна. Подбила подругу, у нее тоже все пока хорошо, поддерживаем друг друга. Осталось 3 дня до выхода. Как выходить уже знаю по прошлому опыту, обучу и подругу.»

Выводы

При всей эффективности белковой диеты на 14 дней при следовании ей необходимо тщательно наблюдать за состоянием своего здоровья, при малейшем ухудшении самочувствия прекратите диету, совершив осторожный выход.

Возможно, белковая диета не для вас, вам лучше подойдет сбалансированное питание с небольшим урезанием калорийности, с меньшим количеством белка и большим – углеводов.