Вся правда о диетах разоблачение мифов
Стереотипы о питании, которые давно опровергли учёные.
1. Существуют особенные продукты, от которых худеют или толстеют
На изменение веса влияет разница между съеденными и сожжёнными калориями. При этом не так важно, из каких продуктов вы получаете энергию. Можно поправиться на строгой диете из куриной грудки и бурого риса, если съедать их действительно много, и худеть на бургерах.
Волшебной пилюлей также не станут продукты с так называемой отрицательной калорийностью. К ним обычно относят огурцы, капусту, сельдерей. Якобы организм тратит на их переработку больше энергии, чем получает. Теория отрицательной калорийности не подтверждена наукой. Как бы мало калорий ни содержалось в продукте, организм потратит на его переваривание 3–30% от его энергетической ценности.
2. Чтобы похудеть, надо сократить потребление углеводов
Если вы не профессиональный бодибилдер, который мучительно пытается снизить процент жира с 8 до 5% перед соревнованиями, реабилитируйте углеводы в своём меню. Вы будете терять вес при дефиците калорий и набирать при их избытке, и содержание углеводов в рационе влияет на этот процесс незначительно.
С другой стороны, этот миф имеет под собой основание: углеводы задерживают в организме воду, и резкое ограничение их потребления действительно приведёт к снижению веса — за счёт жидкости. Она вернётся, как только вы снова начнёте есть углеводы. А вернуть их в меню придётся, потому что глюкоза даёт мозгу энергию и задействована в механизме выработки гормона радости — серотонина. Не случайно люди, которые соблюдают долгую низкоуглеводную диету, отмечают, что становятся менее сообразительными и более унылыми. Этот эффект подтверждён исследованиями .
3. Правильное питание — залог оптимального веса и хорошего самочувствия
Основное предназначение еды — снабжать организм энергией, нужными для функционирования организма белками, жирами, углеводами, клетчаткой, микроэлементами. И не столь важно, с помощью каких продуктов тело снабжается ими. При этом, если маниакально соблюдать принципы правильного питания, можно заболеть нервной орторексией — психическим расстройством, при котором человек испытывает тревогу и чувство вины за «неправильные» продукты в меню.
4. Нужно избегать глютена
Глютен — это сложный белок, который содержится во многих злаковых растениях и продуктах из них. Ему приписывают деструктивное воздействие на кишечник, приводящее к атрофии слизистой оболочки толстой кишки, нарушение всасывания жиров, витаминов, негативное воздействие на обмен веществ. Всё это справедливо для больных целиакией — непереносимостью глютена. Но ею страдает только 1% населения Земли.
При этом для здоровых людей отказ от глютена не только не имеет смысла, но и может быть опасным. Он приводит к снижению иммунитета и уменьшению количества полезных бактерий в кишечнике с одновременным увеличением числа вредоносных.
5. Периодически всем нужна детоксикация
На этот миф работает целая индустрия. Нам предлагают «почистить» организм от токсинов с помощью чудодейственных смузи, настоев из огурца, мяты и секретных добавок и так далее. Учёные утверждают, что детоксикация существует только в её медицинском аспекте, когда врачи спасают жертву отравления.
Что касается остальных случаев, это маркетинговый ход. Организм выводит токсины самостоятельно с помощью печени, почек, кожи. Если он не справляется, требуется помощь медиков, а не смузи.
6. Прекратив диету, вы обязательно снова наберёте вес
Действительно, учёные отмечают так называемый эффект йо-йо : люди, которые соблюдали очень строгую диету, чаще всего возвращаются в своему первоначальному весу.
Но ключевое значение в этом вопросе имеет не сам факт пищевых ограничений. Просто человек вновь начинает потреблять больше калорий, чем тратит, и вес возвращается. Учёные отмечают, что психологические причины набора килограммов после диеты играют более важную роль, чем биологические.
7. Нужно выпивать два литра чистой воды в день
Действительно, вода имеет важное значение для организма. Основным маркером её недостатка является жажда . Поэтому, если пить не хочется, заставлять себя не нужно.
Кроме того, не обязательно сосредотачиваться на чистой воде. В «зачёт» идёт жидкость из еды и все напитки, включая те, что содержат кофеин. Ранее считалось, что последние выводят воду из организма, но исследование 2000 года полностью их реабилитировало.
8. Нельзя есть углеводы и жиры одновременно, если хотите похудеть
Считается, что такая смесь приводит к моментальной транспортировке жиров в запасы на фоне повышения уровня инсулина из-за употребления углеводов. На деле белки также могут вызывать всплеск уровня инсулина. Поэтому, если вы не готовы ограничить свой приём пищи салом, залитым маслом, смело смешивайте в своей тарелке что угодно.
Кроме того, по результатам исследований, в ходе которых одна группа испытуемых разделяла жиры и углеводы, а другая питалась сбалансированно, установлено , что худели пациенты одинаково — исключительно благодаря снижению суточной калорийности.
9. Нельзя есть на ночь
Адепты этого мифа считают, что кишечник волшебным образом прекращает работать после заката, поэтому еда или превращается в жир, или загнивает внутри пищеварительного тракта, отравляя организм токсинами.
Доля правды в этом мифе есть. Во время сна снижается слюноотделение, давление верхнего сфинктера пищевода. При этом активность тонкого кишечника ночью выше, наиболее высокая секреция желудочного сока наблюдается между 22 и 2 часами. А на опорожнение желудка больше влияют индивидуальные циркадные ритмы, чем время суток.
Так что лёгкий перекус на ночь прекрасно переварится. А объедаться не рекомендуется в любое время суток.
10. Волшебная диета существует, нужно просто её найти
Верить отзывам, что «эта диета точно работает», следует с оглядкой. Основа абсолютно всех разрекламированных режимов питания для похудения — снижение суточной калорийности. В некоторых случаях, например при ограничении углеводов, вес, как уже упоминалось, может снижаться из-за потери жидкости, но этот эффект кратковременный.
11. Существуют продукты, которые разгоняют метаболизм
Продукты с кофеином или некоторые специи могут незначительно ускорять обмен веществ в краткосрочной перспективе. Однако этот эффект настолько незначителен , что лучше его не учитывать в стратегии похудения.
Источник
Потому что им это невыгодно.
Зелень не поможет. По крайней мере, похудеть. Зато помогут мясо, сыр и сливки. Употребление жиров в бОльших количествах, чем углеводов, — настоящий ключ к похудению, утверждает новая звезда мира диетологии Грант Петерсон, автор бестселлера «Eat Bacon, Don’t Jog».
Много лет подряд Петерсон пытался похудеть обычным способом: отказывался от жира и тратил каждый день по часу времени на тренировки. Но так и не смог похудеть.
После этого будущий гуру начал пробовать одну новую диету за другой и пришел к выводу, что простого изменения баланса потребленных и израсходованных калорий не достаточно.
И всему виной — гормон инсулин.
Когда вы потребляете углеводы, именно инсулин нужен для того, чтобы превратить их в питательную глюкозу. Вырабатывает его поджелудочная железа.
Но у инсулина есть и еще одна функция. Он заставляет «лишние» калории перерабатываться в жир. Если же изменить свою диету таким образом, чтобы жира в ней было больше, можно «научить» организм использовать его не только в качестве «запаса», но и в качестве «основного топлива».
Если вы будете съедать за день не больше 50 г углеводов (т.е. ограничитесь ломтиком хлеба или одним бананом), то тело войдет в состояние «кетоза», т.е. начнет сжигать жир ради получения энергии. Эта идея и лежит в центре системы похудения по Петерсону.
Вот 10 основных правил похудения от нового кумира мужчин и женщин, которые мечтают похудеть.
1. Ешьте рыбу, мясо и авокадо. Для того, чтобы ускорить метаболизм, нужно сбалансировать соотношение в организме жирных кислот омега-6 и омега-3. Как правило, у нас слишком много первой и слишком мало второй. Чтобы это исправить, нужно добавить в свой рацион лосось, сардины, сельдь, анчоусы, моллюсков, а также крабы, креветки, морские гребешки, устрицы и т.д. Стоит, однако, помнить, что лучше не есть тунец и рыбу-меч: во взрослых особях этой рыбы слишком много ртути. Нужными кислотами также богаты оливки, авокадо и орехи. Есть они и в кокосовом масле. Жиры, содержащиеся в этих продуктах, считаются хорошими, потому что метаболизируются иначе, чем другие жиры. И это самое эффективное топливо для тела, сердца и головного мозга.
2. Вместо традиционного завтрака выпивайте чашку кофе с маслом. Добавьте в утреннюю чашку чая или кофе 3-4 столовых ложки сливочного или кокосового масла. Это идеальный завтрак. Если же вам этого мало, добавьте к завтраку классический бутерброд или три яйца. После того, как войдете в состояние «кетоза», вы обнаружите, что больше не испытываете голода по утрам. И все же завтракать надо. Не жуйте только с утра сладости: они лишь усилят вашу тягу к сахару и заставят переедать в течение дня.
3. Откажитесь от «сахарных шариков». Когда все ели только сезонные, маленькие и не всегда сладкие фрукты, все было хорошо. Теперь же на прилавках вы видите не столько продукты сельского хозяйства, сколько генной инженерии: огромные, гипер-сладкие фрукты, которые, кажется, уже давно растут непонятно где, зато круглый год. Возьмите, к примеру, виноград. Что это, если не гроздья чистого сахара? Глюкоза, лактоза, сахароза и другие сахара равномерно распределяются по всему телу, но вот «фруктовый сахар», фруктоза — отправляется прямо к печени. Если ей придется перерабатывать огромные количества фруктозы, она не сможет нормально с этим справляться. Результат: сахароза преобразуется в триглицериды (опасные жиры), которые попадают обратно в кровь. А эти жиры четко оседают на ваших артериях и бедрах.
4. Попробуйте попоститься, но с мясом. Все знают о преимуществах поста, даже люди неверующие. Логика обычно такая: вы перестаете (почти) есть, уровень инсулина падает, вы чувствуете себя голодным, но организм при этом худеет. Но если ваша задача именно в том, чтобы резко понизить уровень инсулина в крови, то есть два способа получше. Во-первых, на время поста вы можете заставить себя есть продукты с высоким содержанием жиров и низким — углеводов. Во-вторых, вы можете на протяжении 24 часов не есть вообще ничего, кроме жиров (сыр, взбитые сливки, кокосовое масло, оливковое масло, сало, яйца, жирное мясо).
5. Темные горькие овощи — отличная еда! Темные листовые овощи вроде капусты обычно мало кто любит. Но совершенно зря: это отличный источник способствующих похудению веществ. Сосредоточьтесь на капусте, цикории, мангольде, шпинате, салате, одуванчиках и горчице. Причем будет лучше, если вкус будет «натуральным», т.е. слегка горьковатым. Горечь этим зеленым овощам придают фитонутриенты — отличные и очень полезные антиоксиданты.
6. Никогда не ешьте яичные белки, омлеты и картофель. Желток — вот лучшая часть яйца. Белок же на 50% состоит из белка яйцеклетки, и на 50% — из жира, который нужен ему для развития. Большинство людей думают, что яичный желток — источник холестерина, забивающего наши артерии, но это не так. Содержащийся в яйцах холестерин не забивает артерии, жир здесь вполне «здоровый». Теперь про картофель. Никаких ценных питательных веществ, кроме калия, он не содержит. Зато в нем полно крахмалистых веществ, которые негативно влияют на здоровье человека.
7. Кокос — бог похудения! Кокосовые орехи — это с точки зрения полезности для мозга «почти лосось», утверждает Петерсон. Отчасти это потому, что в этих фруктах почти нет углеводов. А отчасти потому, что в них полно триглицеридов средней длины цепи (MCTs). Кокосовое масло вообще состоит из них на 66%. MCT — это отличный энергетик. Когда эти вещества сгорают в организме, образуются кетоны (альтернатива «топливным элементам» глюкозы), а это самый полезный вид жиров. Вот почему регулярное употребление в пищу кокосов — это еще и отличная профилактика ожирения, рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона, других неврологических заболеваний.
8. Ешьте греческий йогурт. Он должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Если проще, то на вкус он должен быть кислым, а не сладким. С ним вы получите отличный запас белка и полезных углеводов. А если вы не можете есть его без фруктовой добавки, то лучше добавьте туда просто немного ягод.
9. Вы можете пить алкоголь. Преимущество низкоуглеводной диеты в том, что она позволяет не считать калории. Ваша цель — ограничить поступление в организм именно углеводов. И это хорошие новости для любителей выпивки. Главное — не пить пиво, потому что в нем как раз полно углеводов. Сосредоточьтесь на несладких напитках: виски, джин, ром, текила, виски, водка. В каждом из них — ноль углеводов. Если, конечно, не разбавлять их газировкой.
10. Не бегайте. Есть исследования, которые подсказывают, что бег — это на самом деле далеко не лучший способ похудеть. Куда эффективнее оказываются короткие, но чрезвычайно интенсивные тренировки. Они заставляют мышцы «гореть» и потреблять больше кислорода.
Хорошая новость — в том, что для полноценной ежедневной тренировки достаточно 5- 10 минут. Плохая — в том, что за это время вы должны успеть выложиться по максимуму. В эти минуты старайтесь работать на пределе своих возможностей. Дайте организму возможность хорошенько «встряхнуться».
Помните, что ваша цель — просто сбросить вес. А для этого лучше всего подходят короткие упражнения со сверхсильной нагрузкой.
Источник
Узнайте о распространённых ошибках, которые мешают вам худеть!
Не можете похудеть, несмотря на все старания? Вы не одиноки в этом! Многие женщины обнаруживают, что несмотря на строжайшую дисциплину и максимум усилий, им не удается сбросить лишние килограммы.
Но на деле оказывается, что причина, по которой мы не можем сбросить вес – это популярные заблуждения о питании. Загвоздка кроется в том, что нам в течение ряда лет втолковывали определенные факты о питании, так что теперь они стали частью ежедневной рутины и мы даже не ставим под сомнение их эффективность. Но истина заключается в том, что многое из того, о чем нам твердили диетологи и прочие специалисты из области здравоохранения – это не лучший способ похудеть.
Избегаете ли вы неподходящих продуктов, исключаете из своего рациона молочку или же глютеносодержащие продукты, чтобы похудеть, «отрываетесь» на выходных или пьете «здоровые» газированные напитки – нелегко узнать, как же избавиться от нежелательных килограммов. В действительности, винить следует сам режим питания! Из-за такого обилия информации по этой теме, не удивительно ли, что многие из нас находятся в замешательстве и не могут сбросить вес?
Но перед тем, как вы навсегда бросите попытки примерить свои любимые джинсы, прочтите этот материал. Мы опросили экспертов и разоблачили самые популярные мифы и факты о питании, дабы помочь вам разобраться во всей этой мешанине данных и начать худеть. Вооруженные правдивыми сведениями о питании, вам будут даны все средства, чтобы выглядеть и чувствовать себя наилучшим образом и наконец-то избавиться от лишнего веса навсегда! Некоторые из перечисленных фактов изумят вас – в особенности факт под номером семь…
Итак, если вы считаете, что не можете похудеть, подумайте еще раз. Чтобы привести себя в форму, не нужно напрягаться, просто просмотрите данную статью и узнайте, что вам нужно изменить и быть готовым к совершенно новому себе…
1 Миф: растительные волокна насытят меня на весь остаток дня.
Факт: употребление большего количества волокон в пищу может быть быстрым и лёгким способом сбросить вес.
Забудьте быстрые решения – один из самых простых способ сбросить лишний вес – это внести клетчатку в свой рацион. Фактически, увеличенное потребление растительных волокон в течение года может вылиться в потерю веса такую же, как если бы вы полностью исключили сахар из рациона. Эта пища будет дольше сохранять чувство сытости и стимулировать процесс жевания, что, в свою очередь, подавляет чувство голода. Хотя, сперва вы можете испытывать некоторое чувство пресыщения, но ваш организм быстро справится с этим, оставив вас стройным, без необходимости испытывать стресс от исключения из рациона целых продуктовых групп.
Что в действительности даёт результат: Попробуйте удвоить ежедневную норму клетчатки. Простые коррективы рациона – такие, как употребление в пищу большего количества овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов или орехов – быстро изменят ваш вес.
2 Миф: если я ем что-то неполезное, то я должен испытывать чувство вины по этому поводу.
Факт: баловать себя — нормально, а иногда – необходимо!
Давайте взглянем правде в глаза: когда вы сидите на диете, нетрудно впасть в соблазн. Однако, нерегулярный перекус чем-то вкусным и неполезным не делает из вас неудачника – в действительности, это нормально.
«Запретные» продукты часто являются наиболее желанными, так как ведут к усилению пристрастия к ним. Однако, исследование продемонстрировало, что женщины, которые испытывали чувство вины по поводу съеденных лакомств, были менее успешны в похудении за трехмесячный период, нежели чем те женщины, которые испытывали удовольствие от вкусностей.
Что в действительности даёт результат: позвольте себе случайную радость без чувства вины, а затем вновь возвращайтесь на стезю правильного питания!
3 Миф: если съедать маленькие шоколадки, то это поможет делу.
Факт: уменьшение порций пищи приведет к усилению чувства голода.
В то время как контроль над порциями пищи важен, будьте в курсе, что батончики шоколада меньшего размера могут вводить в заблуждение. Когда вы видите перед собой целый пакетик шоколадок/конфет небольшого размеры, возникает соблазн съесть их даже в большем количестве, нежели чем если бы они были обычного размера.
Что в действительности даёт результат: ограничьтесь одним угощением или одной порцией (долькой) от большой упаковки/плитки (поскольку они так же могут вводить в заблуждение).
4 Миф: жевательная резинка поможет подавить чувство голода
Факт: жевание резинки перед едой приведет к съеданию менее полезной пищи.
Хотя и было исследование, которое подтвердило факт того, что жевательная резинка может заглушать чувство голода, в зависимости от того времени, когда вы ее жуете, это теория может быть не всегда актуальной.
Жвачка со вкусом мяты может ухудшать вкус кислой пищи (такой, как фрукты) – в результате заставляя нас съедать больше неполезной пищи.
Что в действительности даёт результат: не жуйте жвачку до еды! Или если вы все-таки делаете это, попробуйте жевательную резинку со фруктовым вкусом.
5 Миф: питание вне дома (по ресторанным ценам) заставит вас есть меньше
Факт: еда вне дома, в действительности, может быть причиной набора веса.
Пища, приготовленная для нас кем-то всегда воспринимается как угощение, но ресторанная еда обыкновенно содержит больше калорий, нежели чем пища приготовленная дома. Женщины, которые обедали в ресторане по меньше мере раз в неделю, теряли в среднем на 2 кг. меньше в течение года (по сравнению с теми, кто питался только дома).
Ученые считают, что отсутствие контроля за порциями пищи может быть крупным фактором в наборе веса – и конечно же, не забывайте о скрытых компонентах (скрытых калориях)!
Что в действительности даёт результат: если вы часто кушаете вне дома, изучите ресторанное меню на предмет питательной ценности. Не стесняйтесь спросить о более полезных модификациях ваших блюд, таких как салат, подаваемый вместе с основным блюдом (в качестве гарнира).
6 Миф: оливковое масло – самое полезное из всех жиров
Факт: на самом деле, кокосовое масло – гораздо полезнее.
Мы долго присматривались к средиземноморской кухне в поисках хорошо сбалансированного питания на основе полностью природных компонентов, таких как оливковое масло, но новое исследование предлагает нам взглянуть в сторону тропиков – и употреблять в пищу кокосовое масло вместо оливкового.
Ученые утверждают, что присутствующее в витаминах насыщенное жиром кокосовое масло отличается от тех масел, которые присутствуют в растительных или животных жирах, поскольку оно предохраняет от серьезных заболеваний – таких, как заболевания сердца, и ускоряет метаболизм, снимая стресс с поджелудочной железы, стимулируя ее сжигать больше энергии.
Что в действительности даёт результат: ищите кокосовое масло в самом чистом виде, поскольку многие полезные для здоровья свойства теряются при нагревании. А в органическом кокосовом масле холодного отжима высоко содержание жира и лауриновой кислоты.
7 Миф: тяга к шоколаду гарантированно разрушит вашу диету
Факт: в действительности, темный шоколад может помочь вам прекратить переедать.
Если вы поедите темного шоколада за 20 минут до и 5 после еды – может ли это снизить ваш аппетит наполовину? Новая книга под названием «Ешьте шоколад и худейте», утверждает, что да – но, только в том случает, если кусочек шоколада будет размером, умещающимся на кончике большого пальца. Согласно исследованиям известного нейробиолога, получение организмом такой порции шоколада дает ему дозу антиоксидантов, поддерживая уровень сахара в крови на достаточном уровне, чтобы начать сбрасывать вес до 8 кг за 8 недель. Другое исследование утверждает, что приятного вкуса достаточно, чтобы снять стресс.
Что в действительности даёт результат: выбирайте шоколад с содержанием какао по меньшей мере 70% — если это число меньше, то содержание жиров/сахара будет слишком высоким.
8 Миф: от алкоголя полнеют
Факт: исследование доказали, что употребление алкоголя в умеренных количествах предотвращает набор веса.
Звучит слишком хорошо, чтобы это было правдой, но вскоре будет опубликована выдающаяся книга научного писателя, который обнаружил, что алкоголь не заставляет вас полнеть. Он цитирует исследование, проведенное в 2009 г., фокус-группа исследования – 20000 женщин, старше 13 лет. Результат показал, что те из них, кто потребляли 30 гр. спиртного (примерно два фужера вина среднего размера) в день снизили риск набора веса на 70%. Это не первое исследование, служащее доказательством этого факта – таких исследование за последнее десятилетие было немало.
Что в действительности даёт результат: ученым еще предстоит объяснить, почему именно от спиртного не полнеют. Одна теория полагает, что наши организмы не могут усвоить энергию, содержащуюся в алкоголе, и в результате, наш организм пропускает через себя спиртное без скачков глюкозы – это то, что заставляет нас набирать вес. Однако, это верно только для определённых видов спиртных напитков. У вина и спиртных напитков гликемический индекс равен нулю, тогда как у пива он равен аж 119 единицам! Отсюда и живот, называемый «пивным».
Таким образом, если вы неравнодушны к вечерней порции алкоголя, не чувствуйте себя чересчур виноватым. Просто придерживайтесь нормы – не более двух фужеров вина ежевечерне.
9 Миф: диеты – это путь к долгосрочной потере веса
Факт: 90% диет не работает.
Если вы хотите похудеть и удерживать вес на таком уровне, жесткий режим питания – не лучшее начало. Хотя сначала вы можете сбросить вес, большинство людей не могут постоянно соблюдать жесткое меню – поэтому это прямо-таки нездорово исключать из рациона целые группы продуктов.
Люди, периодически сидящие на диете с течением времени набирают вес, так как организм реагируют на лишения, откладывая больше жира и провоцируя гормоны, что делает вас еще голоднее.
Что в действительности даёт результат: долгосрочный переход на здоровое сбалансированное питания с умеренными порциями и пятью получасовыми тренировками в неделю. Вы будете поражены, насколько больше удовольствия доставляет большее количество здоровой пищи, нежели чем маленькие диетические порции!
10 Миф: исключение из рациона глютеносодержащих продуктов поможет вам сбросить вес
Факт: в безглютеновых продуктах содержание жира может быть высоким и они могут быть дорогими.
Если у вас диагностирована целиакия (глютеновая энтеропатия) или аналогичное заболевание, вызываемое глютеном, то для вашего здоровья необходимо избегать употребления глютена в пищу. В противном случае, отказ от глютена мало что изменит для вашей талии или того, как вы себя чувствуете. Многие безглютеновые продукты, такие как хлеб или паста в действительности содержат больше калорий, сахар, жиров и соли, нежели чем аналогичные глютеносодержащие продукты. Плюс, нутриенты в зерновых углеводах, в которых содержится глютен важны для поддержки здоровья организма.
Что в действительности даёт результат: полагаете, что у вас аллергия? Не занимайтесь самодиагностикой, обратитесь к врачу.
11 Миф: молочные продукты неполезны, поскольку в них велико содержание жира.
Факт: молоко и масло важны для здорового рациона и крепких костей.
Подобно ситуации с отказом от глютена, если у вас нет диагноза «аллергия на молочные продукты» или лактозу, исключение из рациона групп продуктов – не есть здравая идея. Недавние исследования предполагают, что существует слабая связь между насыщенными жирами (в малых количествах) и заболеваниями сердца. Фактически, масло, молоко, йогурт и сыр полны питательных веществ, которые требуются вашему организму, дабы оставаться здоровым – таких, как витамин К и кальций – для формирования сильных костей, что важно по мере того, как вы становитесь старше.
Что в действительности даёт результат: ешьте молочку умеренно. Достаточно трех-четырех порций в день.
12 Миф: пропуск завтрака заставляет ваш организм сжигать жир.
Факт: стройные люди завтракают, а граждане с излишним весом – нет.
Ваш метаболизм находится в высшей точке с утра и снижается в течение дня, поэтому завтрак – худший из всех приемов пищи для того, чтобы его пропускать. Голод в середине утра может привести вас к перееданию и выбору жирных высококалорийных закусок перед обедом.
Что в действительности даёт результат: начните день с протеина и здоровых жиров на завтрак, что создаст чувство сытости на все утро – попробуйте яйца с копченым лососем или йогурт с орехами и семечками.
13 Миф: диетические напитки не содержат калорий, поэтому их можно пить сколько вздумается.
Факт: люди, которые пьют эти напитки, полнее тех, кто не пьет.
Исследование, в котором потребители диетических напитков отслеживались в течение десятилетнего периода, выявило, что размеры их талий выросли на 70% больше по сравнению с талиями граждан, не являются потребителями этих напитков. Причина? Искусственные подсластители намного слаще сахара, вводят ваш организм в заблуждение, заставляя его желать сладкого еще больше. Вдобавок, переваривание искусственных подсластителей может заставить ваше тело откладывать жир, и будет иметь эффект, схожий с настоящим сахаром относительно уровней глюкозы и инсулина.
Что в действительности даёт результат: старайтесь полностью избегать «пустых» калорий в сладких напитках. Если вы ощущаете такую тягу, выпейте фруктового сока, разбавленного минеральной водой или минералки со свежим соком лайма.
14 Миф: если вы придерживаетесь правильного питания в будни, то на выходных можно «отрываться».
Факт: поедание неполезной пищи в течение двух дней, сведёт на нет всю предыдущую работу.
Как бы вы «хорошо» не вели себя в течение недели, любые лишние калории, поглощенные на выходных, к сожалению будут обращены в жир. Чувство того, что вы наказываете себя в будни и расслабляетесь на выходных – не есть хорошо в психологическом смысле – и если вы ощущаете необходимость переедать, это значит, что ваша обычная диета не удовлетворяет вас.
Что в действительности даёт результат: для того, чтобы избежать соблазна переедать, старайтесь получать удовольствие от тех небольших количеств, которые вы с удовольствием съедаете на выходных – от небольшого фужера вина, до нескольких долек качественного шоколада. На выходных не наказывайте себя, в том случае если вы позволите себе лишнего – просто вернитесь к здоровому меню в следующий прием пищи или запланируйте более длительную прогулку на выходных.
15 Миф: я могу есть столько здоровой пищи, сколько мне нравится.
Факт: но в здоровой пище всё равно есть калории!
Натуральные лакомства, насыщенные минералами и витаминами, так же могут быть полны калорий. Хумус, орехи и сладкий картофель – все повинны в этом, наряду со «здоровыми» закусками вроде зерновых батончиков.
Что в действительности даёт результат: не важно, насколько полезен этот продукт, не покупайте его, если вы не можете перед ним устоять – или же покупайте закуски в пакетиках. Сырой миндаль или бразильские орехи гораздо менее соблазнительны, нежели арахис.
16 Миф: простейший способ получать меньше жиров – есть меньше жирной пищи.
Факт: жир насыщает и люди, успешно сидящие на диете, получают из них 30% дневной нормы калорий.
Когда сидящие на диете избегают жиров, они голодны все время. Жиры весьма насыщают и при этом содержит некоторые витамины – и по этой причине маложирные диеты не имеют успеха. Когда жир удален из рациона, что-то должно быть добавлено, дабы сохранить текстуру и вкус пищи – и это обычно пустые калории в форме сахара или муки.
Что в действительности даёт результат: отдавайте предпочтение жирному йогурту (в особенности греческому, в котором больше протеина, это дольше сохранит чувство сытости) и убедитесь, что вы едите достаточно полезных жиров, таких как омега-3 жирные кислоты (есть свидетельства того, что они содействуют сжиганию телесного жира), имеющиеся в составе рыбьего жира, кокосового масла, грецких орехов и семенах льна.
17 Миф: важно съедать 5 порций овощей и фруктов в день – не важно каких именно. (рекомендация минздрава многих западных стран, 1 порция овощей равна 75 гр., а 1 порция фруктов – 150 гр.)
Факт: во фруктах содержится много витаминов, но также присутствуют сахар и калории. Поставьте себе целью съедать 3 порции овощей и 2 порции фруктов в день.
Неоспорим факт того, что фрукты полезны для нас и богаты питательными веществами – намного полезней шоколада для потворства тяги к сладкому, но во фруктах также много калорий и сахаров.
Что в действительности даёт результат: старайтесь заполнить пятипорционную дневную норму в основном овощами, с добавлением 1-2 кусочков фруктов.
18 Миф: легче избегать определенных видов пищи, чем «сжигать» калории.
Факт: упражнения сделают вас более подтянутым, здоровым и счастливым
Это просто нечестно, столько времени нужно потратить в тренажерном зале, чтоб сжечь жир, от одного съеденного шоколадного батончика – но мы обещаем, усилия того стоят. Упражнения позволят вам увеличить дневное потребление калорий и также оздоровят ваше сердце, тело будет более подтянутым и будет вырабатывать эндорфины, улучшающие настроение. Один сеанс упражнений также разгонит ваш метаболизм на 1-2 дня, помогая вам сжигать больше калорий, еще долгое время после того как вы покинете тренажерный зал.
Что в действительности даёт результат: полчаса быстрой ходьбы каждый день сожжет до 150 калорий, давая вашему организму ценный витамин D и улучшая настроение.
19 Миф: углеводы – это враг!
Факт: от цельнозерновых продуктов и углеводов с низким гликемическим индексом чувство сытости длится дольше
Обработанные «белые» углеводы приведут вас к «американским горкам» (скачкам уровня) сахара, и это – чистая правда. Но остановите свой выбор на цельнозерновых, таких как коричневый рис и углеводах с низким гликемическим индексом – они будут поддерживать чувство сытости дольше.
Что в действительности даёт результат: ешьте правильные углеводы в правильных количествах. Размер идеально порции углеводов запомнить легко – это размер вашего кулака.
20 Миф: лучший способ начать полезную диету — это начать её с режима чистки организма ограничивающей диетой.
Факт: ваше организм может очиститься самостоятельно – для этого есть печень и почки.
Ограничивающая жидкая диета – это не то, что нужно вашему организму! Не только потому, что вы будете голодать и падете жертвой тяги к пище, она не оставит вам достаточно сил для упражнений.
Что в действительности даёт результат: простого перехода на здоровое питание достаточно – мы обещаем. Ваш умный организм сделает все остальное.
