Вся правда о диетах для похудения

Потому что им это невыгодно.

Зелень не поможет. По крайней мере, похудеть. Зато помогут мясо, сыр и сливки. Употребление жиров в бОльших количествах, чем углеводов, — настоящий ключ к похудению, утверждает новая звезда мира диетологии Грант Петерсон, автор бестселлера «Eat Bacon, Don’t Jog».

Много лет подряд Петерсон пытался похудеть обычным способом: отказывался от жира и тратил каждый день по часу времени на тренировки. Но так и не смог похудеть.

После этого будущий гуру начал пробовать одну новую диету за другой и пришел к выводу, что простого изменения баланса потребленных и израсходованных калорий не достаточно.

И всему виной — гормон инсулин.

Когда вы потребляете углеводы, именно инсулин нужен для того, чтобы превратить их в питательную глюкозу. Вырабатывает его поджелудочная железа.

Но у инсулина есть и еще одна функция. Он заставляет «лишние» калории перерабатываться в жир. Если же изменить свою диету таким образом, чтобы жира в ней было больше, можно «научить» организм использовать его не только в качестве «запаса», но и в качестве «основного топлива».

Если вы будете съедать за день не больше 50 г углеводов (т.е. ограничитесь ломтиком хлеба или одним бананом), то тело войдет в состояние «кетоза», т.е. начнет сжигать жир ради получения энергии. Эта идея и лежит в центре системы похудения по Петерсону.

Вот 10 основных правил похудения от нового кумира мужчин и женщин, которые мечтают похудеть.

1. Ешьте рыбу, мясо и авокадо. Для того, чтобы ускорить метаболизм, нужно сбалансировать соотношение в организме жирных кислот омега-6 и омега-3. Как правило, у нас слишком много первой и слишком мало второй. Чтобы это исправить, нужно добавить в свой рацион лосось, сардины, сельдь, анчоусы, моллюсков, а также крабы, креветки, морские гребешки, устрицы и т.д. Стоит, однако, помнить, что лучше не есть тунец и рыбу-меч: во взрослых особях этой рыбы слишком много ртути. Нужными кислотами также богаты оливки, авокадо и орехи. Есть они и в кокосовом масле. Жиры, содержащиеся в этих продуктах, считаются хорошими, потому что метаболизируются иначе, чем другие жиры. И это самое эффективное топливо для тела, сердца и головного мозга.

2. Вместо традиционного завтрака выпивайте чашку кофе с маслом. Добавьте в утреннюю чашку чая или кофе 3-4 столовых ложки сливочного или кокосового масла. Это идеальный завтрак. Если же вам этого мало, добавьте к завтраку классический бутерброд или три яйца. После того, как войдете в состояние «кетоза», вы обнаружите, что больше не испытываете голода по утрам. И все же завтракать надо. Не жуйте только с утра сладости: они лишь усилят вашу тягу к сахару и заставят переедать в течение дня.

3. Откажитесь от «сахарных шариков». Когда все ели только сезонные, маленькие и не всегда сладкие фрукты, все было хорошо. Теперь же на прилавках вы видите не столько продукты сельского хозяйства, сколько генной инженерии: огромные, гипер-сладкие фрукты, которые, кажется, уже давно растут непонятно где, зато круглый год. Возьмите, к примеру, виноград. Что это, если не гроздья чистого сахара? Глюкоза, лактоза, сахароза и другие сахара равномерно распределяются по всему телу, но вот «фруктовый сахар», фруктоза — отправляется прямо к печени. Если ей придется перерабатывать огромные количества фруктозы, она не сможет нормально с этим справляться. Результат: сахароза преобразуется в триглицериды (опасные жиры), которые попадают обратно в кровь. А эти жиры четко оседают на ваших артериях и бедрах.

4. Попробуйте попоститься, но с мясом. Все знают о преимуществах поста, даже люди неверующие. Логика обычно такая: вы перестаете (почти) есть, уровень инсулина падает, вы чувствуете себя голодным, но организм при этом худеет. Но если ваша задача именно в том, чтобы резко понизить уровень инсулина в крови, то есть два способа получше. Во-первых, на время поста вы можете заставить себя есть продукты с высоким содержанием жиров и низким — углеводов. Во-вторых, вы можете на протяжении 24 часов не есть вообще ничего, кроме жиров (сыр, взбитые сливки, кокосовое масло, оливковое масло, сало, яйца, жирное мясо).

5. Темные горькие овощи — отличная еда! Темные листовые овощи вроде капусты обычно мало кто любит. Но совершенно зря: это отличный источник способствующих похудению веществ. Сосредоточьтесь на капусте, цикории, мангольде, шпинате, салате, одуванчиках и горчице. Причем будет лучше, если вкус будет «натуральным», т.е. слегка горьковатым. Горечь этим зеленым овощам придают фитонутриенты — отличные и очень полезные антиоксиданты.

6. Никогда не ешьте яичные белки, омлеты и картофель. Желток — вот лучшая часть яйца. Белок же на 50% состоит из белка яйцеклетки, и на 50% — из жира, который нужен ему для развития. Большинство людей думают, что яичный желток — источник холестерина, забивающего наши артерии, но это не так. Содержащийся в яйцах холестерин не забивает артерии, жир здесь вполне «здоровый». Теперь про картофель. Никаких ценных питательных веществ, кроме калия, он не содержит. Зато в нем полно крахмалистых веществ, которые негативно влияют на здоровье человека.

7. Кокос — бог похудения! Кокосовые орехи — это с точки зрения полезности для мозга «почти лосось», утверждает Петерсон. Отчасти это потому, что в этих фруктах почти нет углеводов. А отчасти потому, что в них полно триглицеридов средней длины цепи (MCTs). Кокосовое масло вообще состоит из них на 66%. MCT — это отличный энергетик. Когда эти вещества сгорают в организме, образуются кетоны (альтернатива «топливным элементам» глюкозы), а это самый полезный вид жиров. Вот почему регулярное употребление в пищу кокосов — это еще и отличная профилактика ожирения, рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона, других неврологических заболеваний.

8. Ешьте греческий йогурт. Он должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Если проще, то на вкус он должен быть кислым, а не сладким. С ним вы получите отличный запас белка и полезных углеводов. А если вы не можете есть его без фруктовой добавки, то лучше добавьте туда просто немного ягод.

9. Вы можете пить алкоголь. Преимущество низкоуглеводной диеты в том, что она позволяет не считать калории. Ваша цель — ограничить поступление в организм именно углеводов. И это хорошие новости для любителей выпивки. Главное — не пить пиво, потому что в нем как раз полно углеводов. Сосредоточьтесь на несладких напитках: виски, джин, ром, текила, виски, водка. В каждом из них — ноль углеводов. Если, конечно, не разбавлять их газировкой.

10. Не бегайте. Есть исследования, которые подсказывают, что бег — это на самом деле далеко не лучший способ похудеть. Куда эффективнее оказываются короткие, но чрезвычайно интенсивные тренировки. Они заставляют мышцы «гореть» и потреблять больше кислорода.

Хорошая новость — в том, что для полноценной ежедневной тренировки достаточно 5- 10 минут. Плохая — в том, что за это время вы должны успеть выложиться по максимуму. В эти минуты старайтесь работать на пределе своих возможностей. Дайте организму возможность хорошенько «встряхнуться».

Помните, что ваша цель — просто сбросить вес. А для этого лучше всего подходят короткие упражнения со сверхсильной нагрузкой.

Как бы печально это не звучало, но на диетах всегда сидели, сидят и будут сидеть. Это факт, с которым  тяжело бороться, но я все же попытаюсь. В своей статье я постараюсь максимально убедительно  описать, какой вред диет для похудения несчастные глупенькие девушки наносят своему организму в погоне за красивым телом. Они даже и не догадываются, что диета для похудения принесет им «букет» различных болячек, замедление обмена веществ, нарушение липидного обмена, стресс, плохой сон, раздражительность и завершает этот перечень то, с чем собственно и боролись, – НАБОР ЛИШНЕГО ВЕСА с дополнительными сверху НОВЫМИ килограммами в виде «приятного» бонуса specially from ‘диета для похудения’. Я надеюсь, что после прочтения данной статьи, процент худеющих с помощью диет для похудения, пусть хоть на одну миллионную, но снизиться.  Для меня и такой результат – тоже результат!

Начну, пожалуй, с того, что опишу общие негативные последствия от различных видов диет. А потом уже перейду к определенным видам диет и их пагубному действию на организм.

Обычно, самый большой вред диет для похудения основывается на самых легкообъяснимых вещах, а именно: на стрессе! Любая диета, будь-то монодиета, белковая, звездная или «галактическая» (сама придумала) – это большой стресс для всего организма в целом. Почему это происходит? Резко меняется привычный режим питания, количество потребляемой пищи и вместе с тем соотношение белков, жиров, углеводов и жизненноважных витаминов. Дефицит  этих микроэлементов приводит к негативным последствиям для всех систем органов и пагубно влияет на общее состояние худеющего организма.

Диеты для похудения стремительно размножаются. Сейчас в мире их насчитывают около 1,5 тысячи видов, и каждая из них несет определенный вред вашему организму в зависимости от доминирующего продукта или принципа, на котором она основана. Ниже я представлю вашему вниманию информацию, где вред диет для похудения разных видов обосновывается с научной точки зрения и точки зрения диетологии. Устраивайтесь поудобней, начинаем.

Монодиета

На первом месте по вредности находятся монодиеты. Они основываются на употреблении одного продукта (плюс 2-3 дополнительных продукта могут разрешаться в очень маленьких количествах) на протяжении какого-то отрезка времени. Главный их вред состоит в том, что они нарушают естественный внутренний энергообмен и очень сильно замедляют метаболизм.

Дело в том, что каждому организму требуется определенный набор питательных веществ (белки, жиры, углеводы, витамины) и микроэлементов в определенном количестве и в индивидуальном порядке каждый день. Только так он сможет нормально функционировать, а мы в свою очередь оставаться бодрыми и полными энергией весь день. Но монодиеты для похудения так не считают. Их основанная задача – это заставить организм сбросить лишний «груз» в виде килограмм, а какого качества и состава будет этот груз им совершенно «по-барабану». Так вот, долгое сидение на таких диетах отнимает у вас самый лучший  естественный жиросжигатель. Кто догадался, о чем я? Конечно о ваших мышцах.

• Сколько по времени должна длиться тренировка?

Потребление одного вида продукта продолжительностью более 3-х дней приводит к стремительному снижению веса. Вроде бы все хорошо, на первый взгляд, именно этого вы и ждали от диеты для похудения, но это только на первый взгляд, а если капнуть глубже, то вот что мы видим:

Снижение веса идет в первую очередь из-за того, что уходит лишняя вода из организма, а вторая причина – это ПОТЕРЯ МЫШЕЧНОЙ МАССЫ! Процент мышечной ткани уменьшается в 1,5-2 раза, а это приводит к замедлению обмена веществ и накоплению жира. Ведь мышечная ткань даже в полном покое требует большего расхода калорий на поддержание своего внутримышечного обмена, чем все другие ткани, в частности  жировая.

Вред диет для похудения не только монотипа, но и всех остальных подтверждается еще и тем, что потерянный вес в 99% случаев возвращается назад. Почему это происходит? Во-первых, по уже знакомой нам причине – уменьшение мышечной ткани, а во-вторых, – из-за слишком низкой суточной калорийности рациона. Когда количество мышц в организме уменьшается, а жировая ткань наоборот начинает преобладать, то поступающие с едой калории начинают хуже сжигаться, плюс еще ко всему этому организм включает режим самосохранения и начинает все больше и больше запасать жира в страхе, что скоро его вообще перестанут кормить. И все ваши попытки урезать еще больше дневной калораж продуктов или вовсе объявить голодовку ни к чему хорошему не приведут: процесс накопления жира уже запущен, и ваш вес будет только расти вверх, как бы не парадоксально это звучало.

Дела после окончания монодиеты предстоят не лучше. Вы-то думаете, что весь кошмар поедания одного-единственного продукта на протяжении n-го количества дней, а то и недель подошел к концу, и все вернется на «круги своя». Но не тут-то было. С уже замедленным обменом веществ, которая принесла вам ваша обнадеживающая диета для похудения, поступающее в организм нормальное количество пищи, прямиком идет в жир! И это в лучшем случае, а вообще по статистике количество съедаемой пищи после диет порядком завышено, так как организм жаждет «банкета» и хочет наесться всего и помногу на год вперед. А медленный метаболизм не успевает эти жиры сжигать, что и приводит к набору веса даже сверх вашей начальной цифры. Вот такой вред приносят монодиеты и все диеты в целом. А теперь давайте поговорим о таком виде диеты для похудения, как белковая диета.

Белковая диета или безуглеводная

Белковые диеты стали очень популярными в последнее время. На них все чаще сидят молодые девушки, которые хотят похудеть и якобы не потерять мышцы, ведь в основе рациона таких диет – белковые продукты:  диетическое мясо птицы, кролика, нежирные сорта рыбы,  обезжиренный творог, кефир, яйца и некоторые другие низкокалорийные продукты. Но мало, кто догадывается, что долгосрочное придерживание такой диеты приносит очень серьезный вред вашему организму.

• Ваше тело — это лучшая ваша мотивация

Человеку для здорового существования и работы всех систем и органов требуется поступление в организм определенного соотношения белков, жиров и углеводов. В данной таблице вы увидите это соотношение, плюс ко всему узнаете, с каких продуктов вы можете получить тот или иной полезный элемент:

Вред белковых диет для похудения состоит в излишнем потреблении белковой пищи, что очень скоро может привести к интоксикации всего организма.

Признаки интоксикации организма:

— подавленное состояние и плохое настроение без причины;

— запоры;

— нарушение углеводного обмена в организме, поскольку потребление углеводов зачастую сводится к минимуму или исключается вовсе, что является просто недопустимым;

— появляется запах ацетона изо рта. Это происходит по причине того, что ацетон является продуктом распада жиров и белков, и если человек злоупотребляет, в нашем случае белковой пищей, то количество ацетона увеличивается, и в крови накапливаются кетоновые тела, которые не успевают утилизироваться организмом и отравляют его изнутри;

— пропадает аппетит;

— могут начаться проблемы с суставами и почками.

Это далеко не весь перечень негативных последствий безуглеводных диет, но думаю, этого будет достаточно, чтобы убедиться, что сидеть и поедать одно только мясо или творог для похудения (кстати, мой любимый продукт) не является мудрым решением вашей проблемы с лишним весом. Наоборот, вы только усугубите ситуацию, заработав еще и дополнительных проблем со здоровьем в придачу к лишним килограммам.

Диета по группе крови

Третье место в рейтинге самых опасных диет для похудения занимает диета по группе крови. Абсурд и вред диет для похудения данного типа подтверждают медики со всего мира. Их суть заключается в том, что обладателю определенной группы крови подходят только свои определенные виды продуктов. Так, например, люди с первой группой крови относятся к мясоедам, второй – к вегетарианцам, третьей – к всеядным счастливым людям, четвертой – к любителям экзотической пищи.

Такая связь между типом питания и группой крови не обосновывается абсолютно никакими подтвержденными медицинскими и научными исследованиями. То, что, якобы, люди, придерживающие этой диеты, начинают худеть, объясняется лишь тем, что разновидность и количество потребляемых продуктов естественно уменьшается и за счет этого, человек теряет лишние килограммы. Но появляется другая проблема (как в случае и монодиетами) – образуется дефицит питательных веществ и витаминов, некоторые из которых присутствуют только в определенных видах продуктов, а вы, в связи с вашей диетой, исключили эти продукты из вашего рациона питания. Это и приводит к серьезным проблемам вашего здоровья. И поверьте, никакие потерянные килограммы не покроют тот ущерб, который вы принесли себе лично своим необдуманным поведением.

Это были основные три вида диет для похудения, которые являются самыми опасными для вашего организма. Их существует еще огромное множество, но я выбрала для вас самые популярные, на основе которых придумывают много производных диет, их подвидов и т.д.  А теперь в конце, когда, я надеюсь, вы хорошенько усвоили урок о вреде диет для похудения, я хотела бы немного добавить чайную ложечку меда в ведро нашего дегтя.

Есть ли хоть какая-то польза от диет?

Самый большой вред диет для похудения (как в наших примерах) – это исключение из рациона питания каких-либо продуктов на продолжительный срок. Если бы мы говорили о 2-3 днях, то такие диеты совершенно не опасны, более того они даже полезны для нашего организма. Они относятся к разгрузочным дням, во время которых ваш желудочно-кишечный тракт отдыхает от большого разнообразия пищи каждый день и в это время максимально насыщается теми полезными веществами и витаминами, которые содержаться в большом количестве в выбранном вами продукте. Такая коротенькая передышка положительно сказывается на общем состоянии организма и приводит к естественному его очищению, а это может повлечь за собой довольно-таки приятный бонус в виде незначительного снижения вашей массы тела. В таком случае можно сказать, что диета действительно была полезной и помогла вам похудеть. Но это касается только КОРОТКИХ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ от 1 до 3 дней максимум!

Так что польза от диет все-таки может быть при условии, что есть мыслящая голова на плечах).

С вами была ваш тренер, Янелия Скрипник!

P.S. Когда решите сесть на диету, прежде проверьте свои плечи ????