Все за и против кремлевской диеты
Прежде чем начать свой рассказ о знаменитой и очень популярной сегодня кремлевской диете, давайте обратимся к ее источникам.
В Америке, 30 лет назад, после того, как американский диетолог Р. Аткинс внес в диетологию революционную идею: «Похудение должно быть вызвано путем введения в рацион большого количества жиров».
Основа концепции – удаление из рациона углеводов, заставив организм питаться жирами, накопленными ранее.
Диету Аткинса можно поделить на два этапа. Первый этап. Обретение новых привычек в питании. Весь рацион основывается на увеличенном содержании жиров и отказа от углеводов. По мнению доктора Аткинса, при отсутствии углеводов, организм человека начнет добывать энергию из жиров.
Человек полностью отменяет употребление фруктов, овощей, сладостей и мучных изделий. Если в продуктах имеются протеины, углеводы, то эти продукты также противопоказаны. Пить можно минеральную воду, травяные чаи без сахара. Аткинс предлагает употреблять добавки с L-карнитином и хромом.Второй этап. Человеку подбирается программа употребления количества углеводов, которая будет сохранять полученные результаты.
Предполагают, что, так называемую Кремлевскую диету разработали в медицинском центре при специально созданном 4 Управлении Кремля. Этот центр занимался лечением и поддержанием здоровья первых лиц. Диета была полной тайной. Кремлевская таблетка, когда-то сильно была разрекламмрована по всей стране. Сейчас, такой же бум вокруг Кремлевской диеты.
Основная суть этой диеты – строгий учет употребления продуктов, содержащих углеводы. В основе кремлевской диеты лежит четыре правила.
- Во-первых. Разрешается употреблять мясо в неограниченном количестве. Не имеет значения, какое это будет мясо ( свинина, говядина, птица или мясопродукты). Главное, что разрешается мясо в любом виде (жареное, вареное, копченое). Поэтому, Кремлевскую диету считают одной из лучших вариантов. Но, необходимо, чтобы в рационе было количество углеводов ограничено.
- Во-вторых. Как мы знаем, углеводы являются источником энергии. Органичение или полный запрет на потребление предполагает, что организм начнет использовать собстенные жировые запасы. Обмен веществ кардинально перестраивется. Суточная норма потребления углеводов – 40 граммов.
- В-третьих. Овощи меньше всего содержат углеводов. Значит, нужно переходить к употреблению овощей, которые очень богаты клетчаткой. Клетчатка прекрасно нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. На столе появляются огурцы, помидоры, салат, капуста, свекла.
- В — четвертых. Пейте много жидкости, не менее 2 литров в сутки. Из напитков: минеральная вода, чаи (зеленый, травяной, черный) без сахара. Исключите напитки, содержащие сахар и углеводы. Алкогольные напитки пить, но в умеренных дозах. Но, не надо употреблять сладкие вина, ликеры, шампанское. Лучше, отдайте предпочтение коньяку, водке.
Кремлевская диета: плюсы и минусы
Чем больше килограммов вы хотите скинуть, тем выше эффективность кремлевской диеты. Во время Кремлевской диеты можно спокойно заниматься спортом или подкачать мышцы. Из-за отсутствия в меню углеводов, может плохо сказаться на умственной деятельности. Противопоказания для такой диеты: заболевания почек, желудка, сердечно — сосудистой системы.
За неделю на Кремлевской диете можно скинуть не менее 5 кг.
Кстати, Кремлевская диета очень популярна среди многих известных политиков, актеров, и простых смертных.
Вот пример Кремлевской диеты на один день:
- Завтрак: сыр — 50 , глазунья с ветчиной (200 г), кофе или чай без сахара
- Обед: говяжий бульон — 500 г, отварная курица — 200 г , грибы с овощами , овощной салат — 100г, 50 г сыра, сухарик, чай без сахара
- Ужин: бифштекс — 100 г, фасоль — 40 г, сухое вино — 250 г, кофе с коньяком
Таблица кремлевской диеты
Таблица с указанием «очков», которые весит тот или иной продукт. Как правило, эти очки соответствуют количеству углеводов на сто граммов продукта. Для похудения набирайте в день не более 40 очков, однако не сидите «на нуле», какие-никакие углеводы организм должен получать. А для поддержания стабильного веса можно добирать до 60-70 очков в день.
| Можно | Редко | Нельзя |
| МЯСО Мясо отварное 100 г / 0 Бульон куриный, мясной 500 г / 0 Баранина, вырезка свиная 100 г / 0 Натуральная отбивная 100 г / 0 Курица (вар.), гусь, утка, индейка, кролик 100 г // 0 Мясо, жаренное в сухарях 100 г / 5 Мясо под мучным соусом 100 г / 6 Сердце 100 г / 1 Мозги 100 г / 12 Печень телячья 100 г / 4 100 г / 6 Бифштекс 100 г / 1 Сосиски 100 г / 1 Колбасы (все сорта) 100 г / 1 Ветчина 100 г / 1 Говядина тушеная 100 г / 5 Говяжье рагу 100 г / 10 Гуляш из телятины 100 г / 2 Гуляш свиной 100 г / 9 Яйца в любом виде штука / 0,5 РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЖИРЫ ОВОЩИ НАПИТКИ | ОВОЩИ Лук-порей штука / 11 Перец зеленый штука / 9 Тыква 100 г / 10 Лук репчатый штука / 8 Свекла штука / 6 Кукуруза початок / 15 Чечевица 1/2 стакана / 14 Соевые бобы 1/2 стакана / 6 Нут (бараний горох) 1/2 стакана / 16СУПЫ Суп томатный 500 г / 17 Суп овощной 500 г / 16 500 г / 20 Суп-гуляш 500 г / 12 Суп грибной 500 г /15 сборная 500 г / 22 Щи зеленые 500 г / 12 МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ОРЕХИ ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ НАПИТКИ | ОВОЩИ Картофель вареный 100 г / 23 Картофель жареный, печеный 100 г / 20 Картофельное пюре 100 г / 30 Чипсы картофельные 10 штук / 10 СЛАДКОЕ ХЛЕБ И КРУПЫ ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ОРЕХИ НАПИТКИ |
Источник
Среди всех популярных сегодня в России диет наибольшее количество споров вызывает, безусловно, «Кремлевская диета». У нее есть как свои горячие поклонники, похудевшие с ее помощью на 10-20 кг, так и противники, считающие ее крайне вредной для здоровья.Законы «Кремлевской диеты»
По сути эта супермодный сейчас способ снижения веса – разновидность известных белковых диет. Главным пропагандистом подобной системы похудания являлся американский диетолог Аткинс (его собственная диета – это всего лишь слегка усложненный вариант все той же «Кремлевской»). Суть диеты в том, что любой белковой и жирной пищи можно есть практически сколько угодно, но при этом нужно жестко ограничить потребление углеводов.
Закон №1
Избегать всех продуктов, содержащих углеводы: любых сладостей, мучного, круп и картофеля. На первых порах, воздерживаться от фруктов, соков и даже многих овощей.
Закон №2
В почти неограниченных количествах можно есть мясо, рыбу, сыр и овощи с малым количеством углеводов. Жиры при приготовлении пищи можно использовать любые.
Закон №3
Каждый день необходимо подсчитывать «съеденные очки», ориентируясь на таблицу, продукты в которой расположены в зависимости от того, сколько углеводов в них содержится. Чтобы похудеть, необходимо набирать в день не более 40 очков (при этом, в среднем, за 10 дней теряется около 3-5 кг), чтобы сохранить вес – от 40 до 60. При наборе свыше 60 очков в день вы будете поправляться. Здесь приведен лишь краткий вариант таблицы для расчета очков. Более полный вариант легко найти в Интернете.
Закон №4
Процесс снижения веса запускается не сразу, поэтому любые срывы недопустимы. То есть нельзя 2 дня посидеть на «Кремлевской диете», потом день – на яблочной, а затем снова вернуться обратно. Соблюдать диету нужно непрерывно в течение, как минимум, 10 дней.
Подсчет очков
(указано количество очков в 100 г или в 1 шт.)
Любое отварное мясо ( в том числе, и птицы) и все жиры (растительное масло, майонез, маргарин и т. д.), 100 гр. – 0
Минеральная вода, кофе и чай без сахара, 100 мл – 0
Яйцо, 1 шт. – 0,5
Колбаса, ветчина, 100 гр. – 1
Вино, 250 мл – 1
Сыр (в зависимости от сорта), 100 гр. – 0,5 – 2
Рыба, 100 гр. – 6
Помидоры, 1 шт. – 6
Яблоки, 1 шт. – 18
Картофель отварной, 1 шт. – 23
Мед, 100 гр. – 24
Груши, 1 шт. – 25
Черный хлеб, рис, макароны, манная каша, 100 гр. – 40
Белый хлеб, 100 гр. – 48
Торт и пирожные с кремом, 100 гр. – 62
Мороженое сливочное, 100 гр. – 70
Проверяем на себе
Срок соблюдения диеты: 3 недели (больше не смогла!).
Потерянный вес: около 5 кг
Отклонения от диеты: если считать таковыми съеденное пирожное, то их не было. Впрочем, я ориентировалась в большей степени на классическую диету Аткинса, которая в отличие от «Кремлевской» более строгая и не допускает практически никаких углеводов (в том числе, и алкоголя). Зато и эффект от нее куда заметнее. Моя диета состояла из довольно большого количества куриного филе, копченой и жаренной (без панировки!) рыбы, яиц и некоторых сортов сыра. Из овощей присутствовали только свежие огурцы, редиска, зеленый салат и оливки (все это – по минимуму).
Ощущения организма: постоянно хочется пить, а фрукты и соки снятся во сне чуть ли не с первого дня диеты. Жажду я утоляла минеральной водой, зеленым чаем и лимонным напитком (сок половинки лимона разбавить 0,5 л воды и добавить безкалорийный заменитель сахара). Еще одно наблюдение: эта диета обладает заметным мочегонным эффектом. Так что, будьте готовы! Кроме того, в первые 2-3 дня диеты ощущается постоянная слабость. Дальше состояние нормализуется, однако в один прекрасный момент понимаешь, что если сейчас не съешь банан – дальнейшая жизнь практически не имеет смысла. Очень советую к организму прислушаться! Ему виднее!
Достоинства диеты: главное – привычное по другим диетам чувство голода полностью отсутствует. Мало того, если в первые дни чувство полной безнаказанности позволяет съедать довольно много, со временем аппетит сильно уменьшается и сохраняется в таком состоянии даже после окончания диеты.
Недостатки диеты: первый и самый важный из них – большая нагрузка даже на здоровый организм. Второй заключается в том, что у всех людей разная чувствительность к углеводам и жиру, а значит и эффект от подобной диеты у каждого – свой. То есть некоторым для заметного эффекта придется исключить абсолютно все продукты, с которых содержится хоть сколько-то углеводов и минимизировать количество жира. А это очень быстро превратит вполне сытую мясо-рыбно-яичную жизнь в пытку. И самая голодная фруктовая диета из 3-х яблок в день покажется раем! Еще один недостаток «Кремлевской диеты» – отсутствие в рационе многих важных витаминов и клетчатки. Первая проблема решается с помощь витаминно-минеральных комплексов, вторая (увы!) иногда только с помощь слабительного.
Пять вопросов диетологу
Наталья Калинченко, кандидат медицинских наук, сотрудник ГУ ЭНЦ РАМН, консультант экосупермаркета «Грюнвальд»:
Насколько эта диета эффективна?
Диета действительно эффективна, но если подходить к ней разумно. Согласно очковой системе, количество мяса, рыбы, сыра, колбасы и алкоголя практически неограничено. Но это не значит, что при этом вы похудеете! Подсчет калорий все-таки лишним не будет.
Как она влияет на здоровье?
Потребление такого количества животных жиров приводит к повышению уровня холестерина. Поэтому до того как сесть на эту диету, стоит проверить свои биохимические показатели крови, особенно уровень холестерина и его производных. При малейшем недомогании диету нужно прекратить.
Кому эта диета подходит, а кому – нет?
Она подходит людям молодого возраста (до 35-40 лет), не имеющим каких-либо хронических заболеваний. А вот категорически не рекомендуется она при болезнях липидного обмена, атерослерозе, ишемической болезни сердца, диабете, заболеваниях печени и почек, склонности к гиперхолистеренемии, а также при отягощенной сердечно-сосудистыми заболеваниями наследственности.
Каковы механизмы ее действия?
Диета основана на ограничении количества углеводов – основных источников энергии в организме. Вследствие этого он вынужден использовать жиры, в том числе сжигая и уже отложенные на “черный день”.
Как долго ей можно следовать?
Я бы не рекомендовала ее соблюдать больше 1 месяца.
По материалам журнала Votre Beaute
Источник
Кремлевская диета долгое время считалась одной из самых эффективных: утверждается, что с ее помощью всего за три месяца можно достичь значительных результатов, не испытывая никакого дискомфорта. Однако стоит учитывать и то, что она может нанести серьезный вред здоровью.
Кремлевская диета долгое время считалась одной из самых эффективных: утверждается, что с ее помощью всего за три месяца можно достичь значительных результатов, не испытывая никакого дискомфорта. Однако стоит учитывать и то, что она может нанести серьезный вред здоровью.
Откуда взялась «Кремлевская диета»
«Кремлевская диета» появилась в 2004 году исключительно благодаря журналистам: она была опубликована в газете, и всего за пару месяцев вызвала массу восторженных отзывов, а номера с таблицей продуктов с присвоенными им баллами расходились моментально. Таблицы переписывали от руки и печатали на компьютерах, передавая друг другу волшебный рецепт быстрого и «вкусного» избавления от лишнего веса.
Название «Кремлевская диета» придумал журналист Евгений Черных: по легенде, этой диеты придерживалось исключительно высшее руководство страны. Однако доподлинно известно лишь о Юрии Лужкове, который стал активным приверженцем этой диеты — возможно, уже после того, как она приобрела популярность.
Основой для этой диеты стали методические указания для разработки рационов военных и астронавтов США, известные под названием «диета американских астронавтов». Ее принцип очень прост, в двух словах его можно сформулировать как «мало углеводов, много белков».
Основной принцип «Кремлевской диеты»
В «Кремлевской диете» считают не калории, а баллы (очки) в зависимости от количества углеводов в продукте: 1 грамм углеводов равен 1 баллу. Чтобы похудеть, рекомендуется набирать не более 40 очков в день, а для поддержания веса — не более 60.
Больше всего «весят» мучное и сладкое, поэтому их необходимо полностью исключить из рациона. Без всяких ограничений можно употреблять любые белковые продукты — мясо, рыбу, яйца, творог, сметану: не зависимо от их жирности, этим продуктам присвоен 0 баллов. Поскольку «нулевые» продукты можно есть всегда и в любом количестве, диета не вызывает чувства голода и вообще довольно комфортна по ощущениям. А вес при этом неуклонно убывает: для компенсации углеводного голодания происходит запуск расщепления аминокислот, и жирные кислоты преобразуются в кетоновые тела. Собственные жировые запасы начинают стремительно таять, а проблемы со здоровьем — не менее стремительно расти.
Чем опасна «Кремлевская диета»
«Кремлевская диета» опасна даже для абсолютно здоровых людей, так как большие количества белка и жиров способны спровоцировать болезни печени, почек, желудка, кишечника.
- Может развиться так называемое «белковое отравление» — пищевая интоксикация, которая наступает из-за употребления большого количества белка без углеводов.
- Возможно развитие диетарного кетоза — отравления, возникающего из-за переработки жиров, в результате которой образуются кетоновые тела. Диетарный кетоз протекает без явных симптомов, но страдают все органы, а больше других — почки, печень, головной мозг.
- Проблемы с почками. Почки отвечают за выведение продуктов распада белка из организма. Большое количество протеинов приводит к закислению мочи и повышенному выведению солей оксалатов. При таком режиме работы появляются камни в почках. Оксалатные камни имеют острые выросты. Двигаясь по мочеточнику, камни ранят его стенки, вызывая нестерпимую боль. Если чрезмерное количество протеинов поступает в организм длительное время, может развиться тубулопатия — состояние, при котором патологически изменяется процесс транспортировки всех питательных веществ, необходимых для работы почек. В результате камни начинают образовываться даже при сбалансированном питании. Кроме того, повышенное содержание солей в моче провоцирует воспалительные заболевания мочевыводящих путей.
- Атеросклероз. Жирное мясо богато насыщенными жирными кислотами и холестерином, избыток которых приводит к поражению сосудов, то есть атеросклерозу
- Жирное мясо, которое не запрещает «Кремлевская диета» может привести к поражению печени (жировой гепатоз).
- Возникает дефицит витаминов и минералов из-за небольшого количества в меню фруктов и овощей.
- Сладкоежки, лишенные углеводов во всех видах, и особенно сладостей, испытывают настоящую ломку. Иногда они пытаются заменить сладости химическими заменителями, которые очень вредны для здоровья.
- Из-за недостаточного количества клетчатки, которая содержится в запрещаемых диетой кашах, овощах и фруктах, нарушается работа ЖКТ — возможно возникновение запоров, и, как следствие, развитие геморроя.
Для кого «Кремлевская диета» особенно опасна?
- для людей, страдающих заболеваниями печени, гипертонией, стенокардией;
- для перенесших инфаркт или инсульт;
- для больных сахарным диабетом;
- для женщин в период менопаузы — у них повышается риск развития остеопороза;
- для беременных, кормящих и детей.
В каких случаях ее можно применять?
Принцип, похожий на принципы «Кремлевской диеты», используется спортсменами и бодибилдерами в процессе, который называется «сушка». Резкое сокращение количества углеводов истощает запасы гликогена, и человек начинает худеть за счет сжигания жира, получая очень быстрый результат — до 5 килограмм веса в неделю. Однако даже в таком случае применять ее стоит очень осторожно, очень недолго и не в том виде, в котором она была опубликована изначально.
Типичные дневное меню «Кремлевской диеты»
- Завтрак: 100 граммов сыра, кофе, яйцо.
- Обед: овощной салат с шампиньонами, бифштекс.
- Ужин: помидор и отварная курица.
В промежутках можно в любых количествах пить чай и кофе без сахара, а также минеральную воду.
Выводы
Кремлевская диета быстро сжигает жировые запасы организма, одновременно выводя из строя практически все внутренние органы: печень, почки, мозг, сосуды, ЖКТ. Впрочем, практически сразу после отмены диетических ограничений большая часть веса возвращается: организм всеми силами пытается возместить потерянное. Специалисты считают эту диету чрезвычайно вредной для организма — особенно в том виде, в котором она была опубликована в 2004 году.
Источник