Во время диеты можно есть тушеную капусту

Хотите похудеть быстрее? Тогда эта диета для вас. Основное блюдо в меню — белокочанная капуста, тушеная на воде с добавлением других овощей, соевого соуса и растительного масла. Капуста — уникальный продукт: дешевый, вкусный, полезный. Овощ считается диетическим и имеет в своем составе много ценных для здоровья веществ, антиоксидантов, клетчатки. Поэтому при отсутствии противопоказаний капусту рекомендуется включать в рацион ежедневно. Особенно полезна сырая капуста, но хороша и тушеная. Она легко усваивается организмом (проще и быстрее, чем свежая), а витаминов содержит не меньше, особенно если приготовлена с луком, морковью, грибами.

Тушеная капуста быстро утоляет голод, обеспечивая длительное чувство насыщения, при этом отлично чистит кишечник, не раздражая слизистые, и регулирует стул. Если использовать минимум соли / соевого соуса, блюдо обладает и слабым мочегонным эффектом. Организм будет охотно избавляться от лишнего, если включать в меню тушеную капусту регулярно.

Следовать диете рекомендуется от 1 до 2 недель. Общая потеря веса за 7 дней составляет от 3 до 5 килограммов в зависимости от начального веса, состояния здоровья, физической активности. Для достижения максимального эффекта рекомендуется задействовать спорт, но результат гарантирован даже при полном отсутствии тренировок — диета на тушеной капусте обеспечивает стабильный дефицит калорий. В любом случае желательно больше ходить пешком. Ежедневные прогулки укрепляют тело и повышают общую физическую выносливость, снижают уровень сахара и «плохого» холестерина, нормализуют артериальное давление и пульс. Ходьба важна также для профилактики простудных заболеваний.

диета на тушеной капусте

Как готовить капусту

В основе диетического меню — тушеная капуста. Ее нужно правильно приготовить. Желательно тушить овощ непосредственно перед каждым употреблением — так блюдо сохранит максимум пользы и витаминов. Но если такой возможности нет, можно готовить на целый день. Употреблять тушеную капусту следует дважды в сутки — на обед и на ужин.

На две дневные порции потребуется:

1 маленький кочан капусты;
2 средних луковицы;
1 большая морковь;
2 помидора;
1 столовая ложка растительного масла;
1 чайная ложка натурального соевого соуса;
3–5 штук шампиньонов — опционально.

Капусту мелко нашинковать, грибы (если используете их) тщательно промыть, измельчить, остальные овощи очистить от кожуры, натереть на терке. На огонь поставить жаровню, сковороду или кастрюлю с толстым дном, влить немного воды и ложку растительного масла, слегка разогреть и положить нашинкованную капусту. Спустя пару минут добавить остальные овощи и грибы. Все перемешать, заправить соевым соусом и тушить до полной готовности. Важно не переварить капусту — слишком длительная термообработка разрушает витамины.

Во время диеты можно есть тушеную капусту

Примерное меню на неделю

Дни разрешается менять местами. Меню на весь дальнейший период можно составить самостоятельно, по аналогии. На завтрак обязательно варится каша, ужин и обед — белковые + порция тушеной капусты.

Количество трапез строго не более 5. Другие перекусы — исключить. Объем каждой порции — не более 250 г. Норма питьевой воды — 1,5 литра в сутки. Ужин за 3 часа до сна.

Понедельник

Завтрак: 250 г овсяной каши на молоке пополам с водой, фруктами и медом, чай или кофе
Второй завтрак: 200 мл белого йогурта без добавок
Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной куриной грудки, зеленый чай свежезаваренный.

Вторник

Завтрак: каша рисовая на молоке пополам с водой, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
Второй завтрак: 100 г творога (жирность не более 5%)
Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
Полдник: 250 мл кефира (жирность не более 4%)
Ужин: Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной индейки (без кожи), зеленый или ромашковый чай свежезаваренный.

Во время диеты можно есть тушеную капусту

Среда

Завтрак: каша гречневая на воде, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
Второй завтрак: 1 небольшое яблоко
Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной белой рыбы (без кожи), зеленый чай.

Четверг

Завтрак: перловая каша на воде, 1 чайная ложка меда, чай или кофе
Второй завтрак: 1 средний апельсин
Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной говядины, зеленый чай.

Во время диеты можно есть тушеную капусту

Пятница

Завтрак: 250 г овсяной каши на молоке пополам с водой, фруктами и медом, чай или кофе
Второй завтрак: 2 маленьких киви
Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
Полдник: 100 г творога (жирность не более 5%)
Ужин: Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной куриной грудки зеленый чай свежезаваренный.

Суббота

Завтрак: каша гречневая на воде, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
Второй завтрак: 200 мл белого йогурта без добавок
Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г вареных креветок, зеленый или травяной чай.

Воскресение

Завтрак: каша рисовая на молоке пополам с водой, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
Второй завтрак: 1 большой грейпфрут
Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
Полдник: 250 мл кефира (жирность не более 4%)
Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной куриной грудки, зеленый чай свежезаваренный.

Плюсы и минусы, противопоказания, рекомендации

Из минусов диеты — отсутствие большого разнообразия блюд. Среди плюсов: доступная стоимость всех продуктов, низкая калорийность ежедневного меню при отсутствии подсчетов, высокая эффективность метода, небольшое количество противопоказаний.

Овощи для тушения следует использовать преимущественно свежие, не залежавшиеся, без признаков порчи и гнили. Сочная морковь отдаст намного больше витаминов, чем сухая.

К противопоказаниям относятся:

острые и хронические заболевания желудка, тонкого и толстого кишечника;
хронические нарушения стула — запоры, диареи;
нарушения функций печени и почек;
сахарный диабет;
непереносимость кисломолочных продуктов;
ожирение — с осторожностью.

Любые диеты также не рекомендованы при беременности и грудном вскармливании, в детском, подростковом и пожилом возрасте, в период восстановления после травм, заболеваний и стрессов, при сниженном иммунитете, частых простудах.

Требуется консультация врача!

Источник

Капуста в тушеном виде помогает сбросить лишний вес, ее часто включают в меню различных диет. При правильном приготовлении продукт приносит организму пользу.

Существует также ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать, употребляя тушеную капусту для похудения.

Калорийность тушеной капусты, БЖУ

В 100 г продукта содержится 99,3 кКал.

Состав макронутриентов:

белки – 2,6 г;
жиры – 5,8 г;
углеводы – 9,8 г.

Особенности влияния продукта на организм

Продукт помогает наладить работу желудка, снизить уровень холестерина в крови. При регулярном употреблении тушеная капуста минимизирует риск развития атеросклероза сосудов.

Выводит шлаки и токсины.

Капуста в тушеном виде помогает в борьбе со следующими заболеваниями:

патологии печени;
геморрой;
сахарный диабет;
мочекаменная болезнь.

Польза диеты на тушеной капусте

Достоинства продукта:

Невысокая калорийность.
Большое содержание витаминов. Термическая обработка не разрушает полезные вещества.
Длительное насыщение.
Чистка кишечника (благодаря большому количеству клетчатки).

Почему худеть на капусте полезно?

В составе капусты есть жизненно важные вещества:

Витамин С в большом количестве.
Йод (способствует нормальной работе щитовидной железы).
Калий (обеспечивает выведение лишней жидкости).
Клетчатка (убирает зашлакованность кишечника).
Фолиевая кислота (необходима для роста и развития кровеносной и иммунной систем).
Тартроновая кислота (тормозит переработку углеводов в жиры).

Особенности капустной диеты

Для достижения положительного результата следует соблюдать капустную диету не менее 7 дней.

В течение недели необходимо употреблять основное блюдо 2 раза в сутки, например на завтрак и ужин или на обед и ужин. В качестве дополнительных перекусов могут выступать различные каши, мясо нежирных сортов в отварном виде, нежирная рыба, молочная продукция.

Важно соблюдать режим употребления воды. К разрешенным напиткам относятся зеленый чай без добавления сахарного песка, компот из сухофруктов или шиповника.

Одно из главных правил овощной диеты – дробность питания. Суть заключается в том, что минимальное количество приемов пищи составляет 5 раз. Между перекусами отсчитываются равные промежутки времени. В таком режиме желудок выделяет сок, который необходим для быстрого усвоения пищи.

Овощ возможно заготовить на 2–3 дня, продукт длительно хранится в холодильнике.

Особенности приготовления

Диетические блюда лучше всего готовить в сковороде или чаше мультиварки.

Какие правила нужно соблюдать:

Использовать минимальное количество соли.
Тушить овощ на воде, нельзя его жарить на подсолнечном масле.
Можно добавлять следующие специи: гвоздика, куркума, карри.
Минимизировать количество сахарного песка (продукт обладает высокой калорийностью и не подходит для употребления во время диеты).
Для заправки использовать сок или соус. Чтобы придать блюду кислый вкус, добавить смесь уксуса и сахара (используется по 10 грамм каждого ингредиента).
В целях похудения исключить из рациона колбасные изделия.
Подавать тушеный овощ в самостоятельном виде либо с гарнирами. Примеры гарнира: гречка, картофель, рис.
Для тушения можно использовать свежую или квашеную капусту. Оба вида подходят для приготовления диетических блюд.
Перед приготовлением свежий кочан надо помыть, от верхних листьев, удалить кочерыжку. Промывание квашеной капусты не осуществляется, так как в продукте снижается количество полезных веществ.
Отказаться от майонеза при приготовлении блюд.

Классический вариант

Требуемые компоненты:

капуста – 500 г;
морковь – 2 шт.;
томатная паста – 200 мл;
лук – 1 шт.;
помидоры – 4 шт.;
лист лавровый – 2 штуки;
вода – 130 мл;
нарезанная зелень;
соль и различные специи (добавляются по вкусу).

Пошаговый рецепт:

Приготовить капустную нарезку (необходимо, чтобы выделился сок).
Измельчить томаты.
Нарезать лук в форме колец.
Натереть морковь на крупной терке.
Сложить заготовки в чугунную емкость, влить воду, установить на плиту.
Добавить лавровый лист.
Тушить блюдо 25 минут.
Добавить томатную пасту и специи (после размягчения овощей).
Томить в течение 15 минут.
Украсить блюдо нарезанной зеленью.

Полезные советы:

Вместо томатов разрешается использовать соевый соус.
Разнообразить меню можно, заменив томатную пасту кетчупом. альтернатива томатам – соевый соус;
Готовить капусту лучше в мультиварке на режиме «Тушение»: так в ней будет содержаться меньше калорий.

С курицей

Ингредиенты:

капуста – 1500 г;
куриная грудка – 450 г (можно использовать окорочка);
томатная паста – 30 г;
лук, морковь – 1 по 1 шт.;
растительное масло – 1/3 стакана;
соль, перец по вкусу.

Алгоритм действий:

Нарезать мясо курицы (необходимы крупные куски).
Обжарить грудку в течение 4 минут (пока продукт не приобретет белый оттенок, обжаривание производится на масле).
Приготовить капустную нарезку.
Натереть морковь на крупной терке, нарезать лук.
Сложить заготовки в емкость из чугуна, добавить воду, заправку из томата, соль и перец.
Томить смесь в течение 20 минут (с закрытой крышкой).
Ожидать остывания блюда.
Посыпать зеленью.

С грибами

Ингредиенты (позволяют приготовить 6 порций):

капуста — 700 г;
морковь – 3 шт.;
грибы шампиньоны – 250 г;
лук – 3 шт.;
перец (можно использовать любой вид) – 2 шт.;
томатная паста – 3 ст. л.;
лавровый лист – 2 шт.;
томаты – 50 г;
оливковое масло;
соль и различные специи по вкусу.

Алгоритм действий:

Измельчить кочан.
Очистить и измельчить морковь и лук.
Удалить из перца семечки и нарезать овощ полосками.
Измельчить томаты кубиками.
Обжарить с добавлением масла подготовленные овощи.
Добавить томатную пасту.
Обжарить шампиньоны в отдельной емкости.
Ошпарить нашинкованную капусту кипятком.
Уложить капусту в чугунную емкость, влить воду, начать процесс тушения.
Ожидать смягчения капустной нарезки, затем добавить овощную поджарку.
Высыпать грибы в смесь.
Посолить и добавить приправы в блюдо.
Закрыть крышкой.
Тушить на медленном огне полчаса.
Помешивать блюдо (для предотвращения подгорания).

С мясом и черносливом

Компоненты:

капуста – 1400 г;
говядина (необходим нежирный сорт) – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чернослив (косточку следует удалить) – 150 г;
томатная паста – 3 ст. л.;
вода – 250 мл;
растительное масло – 20 мл;
соль, лавровый лист (добавляется по вкусу).

Приготовление:

Обжарить говядину на растительном масле в течение 10 минут.
Запарить в горячей воде чернослив на 10 минут.
Нашинковать капусту и выложить в емкость для приготовления.
Добавить к капустной нарезке мясо.
Нарезать морковь и лук.
Смешать овощи с томатной пастой, посолить и добавить лавровый лист.
Нарезать чернослив.
Добавить в мультиварку смесь из овощей, чернослив.
Готовить на режиме «Тушение» в течение 40 минут.

Вред и противопоказания к употреблению тушеной капусты

Не всем подходит тушеная капуста для похудения.

Противопоказания для употребления продукта:

повышенное газообразование;
патологии почек;
повышенная кислотность желудка;
язвенная болезнь: продукт приводит к ухудшению состояния и сильным болям;
холецистит (острое течение заболевания);
нарушения в работе мочеполовой системы;
задержка семяизвержения.

Противопоказания обязательно нужно учитывать перед тем, как садиться на капустную диету.

Источник

Можно ли есть тушеную капусту на диете. Особенности диеты

Основная особенность капустного похудения заключается в том, что разновидностей диет на этом овоще очень много. У каждой из них есть свои плюсы и минусы, которые нужно заранее оценить. Но есть несколько универсальных принципов, которые подходят для любой методики.

Это монодиета, т. е. основной продукт для похудения один — это капуста. Правда, к ней возможны дополнения в виде других овощей, специй, заправок (в ограниченных количествах, разумеется).
Нельзя злоупотреблять солью, жирными сортами мяса и рыбы, маслами.
Более одной недели диетологи не разрешают худеть на свежей капусте и более 4 дней — на квашеной.
Большинство считают, что белокочанная капуста при похудении — самая полезная. Все остальные сорта и виды этого растения не оказывают на организм такого благотворного влияния, как она.
Часто используется квашеная капуста, но её в больших количествах не съешь, да и противопоказаний существует слишком много. Далеко не все смогут воспользоваться данным способом.
Чтобы быстрее получить желаемый результат, нужно ежедневно заниматься спортом хотя бы понемногу.

Разрешённые продукты (блюда):

суп из капусты в неограниченном количестве;
его можно заправлять небольшим количеством лимонного сока или оливкового масла;
диетический салат для похудения из капусты употребляется по 200 гр на обед и на ужин — можно использовать разные рецепты;
при недельной диете разрешается 200 гр постного мяса или вареной рыбы;
в последний день капустной диеты нужно есть варёный рис для очистки организма;
сырые фрукты, овощи;
перед сном — стакан кефира или 100 гр творога;
из напитков — зелёный чай, негазированная минералка (не менее 2 литров), натуральные соки.

Так что прежде чем испытывать эту диету, определитесь для себя, какая капуста самая полезная для похудения в вашем случае. Белокочанная в свежем — вне конкуренции, но при отсутствии проблем с почками и желудком можно попробовать квашеную. Тем более, что, судя по отзывам, она позволяет сбросить большее количество ненужных килограммов. После столь трудного выбора обязательно оцените все плюсы и минусы капустной голодовки.

Это интересно. Учёные до сих пор не выяснили, где капуста была впервые выращена как огородное растение. За право родины этого овоща спорят грузины, греки и итальянцы.

Тушеная капуста на ночь. Польза и вред капусты на ночь

Употребление овощей семейства крестоцветных, несомненно, принесёт много пользы для человека, находящегося в стадии похудения. Но мнения диетологов разделяются на счёт пользы свежей капусты во время ужина.

Важно! Перед сном следует воздержаться от переедания, поэтому даже употребление такого низкокалорийного продукта, как капуста, должно быть умеренным .

Диета при похудении, зачастую, не включает в рацион продукты с богатым химическим составом, поэтому употребление растительной культуры, содержащей витамины А и С будет препятствовать развитию авитаминоза, а также укрепит иммунную систему и улучшит состояние волос и ногтей.

У людей, которые употребляли данный продукт перед сном в течение нескольких дней значительно снижается вес. Эффект появляется благодаря свойству овоща выводить лишнюю жидкость из тканей тела. Благодаря высокому содержанию магния и кальция, употребление овоща на ночь будет способствовать снятию нервного напряжения.

Клетчатка поможет лучше переварить пищу, употреблённую за день, а наличие в химическом составе тартроновой кислоты будет тормозить процесс преобразования глюкозы в жир. Кроме пользы сырая капуста, съеденная за ужином, может нанести вред организму.

Важно! Если человек страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то употребление сырого овоща перед сном категорически противопоказано.

При чрезмерном употреблении продукта или несоблюдении временного интервала последнего перекуса перед сном, капуста может спровоцировать ряд неприятных симптомов

А именно:
изжога;
спазм в желудке;
метеоризм;
тошнота;
отрыжка.

Тушеная капуста диет. Диета №5 – описание и общие принципы

Диета №5 является одной из пятнадцати основных лечебных диет, или как их иногда называют – столов, которую назначают при заболеваниях желчного пузыря, печени, желчевыводящих путей. Цель ее – обеспечить полноценное питание больного, способствующее нормализации работы печени, улучшению желчеотделения, при щадящем режиме для самой печени. При соблюдении диеты, в печени происходит накопление гликогена, производится разгрузка жирового обмена и холестеринового, стимуляция желчеотделения и нормальной деятельности всего ЖКТ.

Показаниями к применению стола №5 служат периоды выздоровления после острых гепатитов и холециститов, вне обострения – желчекаменная болезнь, хронические холецистит и гепатит, цирроз печени (без печеночной недостаточности), а также хронический гастрит (без резких нарушений), хронический колит (со склонностями к запорам), послеоперационный период после удаления желчного пузыря.

Диета содержит продукты с обычным содержанием углеводов и белков, ограничение касается жиров (в основном тугоплавких). Из рациона исключены блюда, содержащие щавелевую кислоту, эфирные масла, богатые холестерином, пуринами, продуктами окисления жиров, которые образуются при жаренье. Примерный суточный рацион данной диеты включает 50г углеводов, 70г жиров, 100г белка. Энергетическая ценность составляет 2500-2900 ккал. Если сбалансировано составить меню, питаться будет не только полезно, но и вкусно.

В диетических блюдах повышено содержание пектинов, липотропных веществ, жидкости, пищевых волокон. Режим питания дробный – пять-шесть раз в день. Блюда в основном отваривают и запекают, реже – тушат. При готовке муку, лук, морковь и другие овощи не пассируют. Продукты не требуют тщательного измельчения. Исключение касается овощей, богатых клетчаткой и жилистого мяса – их перетирают. Противопоказаны очень холодные блюда.

Тушеная капуста калорийность. Диетические свойства:

Какую имеет капуста тушеная калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Состав капусты характеризуется высоким содержанием воды (до 90 %) и клетчатки. Капуста обладает отменными вкусовыми качествами и многими полезными (диетическими) свойствами. По содержанию белков капуста превосходит свеклу, репу, брюкву, морковь и многие другие овощи.

Белок капусты является источником незаменимых аминокислот, которые необходимы для работы почек, щитовидной железы, и процессов кроветворения.

Капуста является основным поставщиком редких витаминов: витамина U и витамина К.

Витамин U способствует заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Она является также хорошим источником витамина С. Причем, он сохраняется в капусте в течение всего срока хранения. В меньшем количестве, в капусте присутствуют остальные витамины: провитамин А (каротин), витамины В1, В2, В3, провитамин D, витамины Р, РР, Н.

Она очень богата клетчаткой, в ней практически нет крахмала и сахарозы. Благодаря этому капуста очень полезна диабетикам и рекомендуется людям с повышенной массой тела. Клетчатка нормализует микрофлору кишечника и выводит из организма излишки холестерина. В капусте присутствует, необходимая нам молочная кислота. Она содержит необходимые нашему организму минералы: кальций, калий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы.

Можно ли похудеть на тушеной капусте с курицей. Почему худеть на капусте полезно?

Капуста, выращенная на собственном огороде и благодаря этому лишенная нитратов, богата на самые полезные для организма человека микроэлементы. Калий и кальций, марганец, витамины группы В, аскорбиновая кислота, фосфор – все эти элементы содержатся в зеленых и сочных листьях овоща. Если употреблять этот овощ в дни похудения, то организм не будет испытывать недостатка в основных микроэлементах, которые часто теряются при других вариантах диетического питания.

Диетическая капуста богата и на клетчатку, за счет чего кишечник быстро очищается от шлаков, а его перистальтика улучшается. Благодаря особой структуре волокон овоща насыщение при употреблении самой капусты и блюд из нее происходит быстро, а голод долго не ощущается. В процессе похудения важно учитывать и калории – в ста граммах белокочанной капусты их в среднем 27. Таким образом, при снижении веса на капусте можно выделить несколько преимуществ:

Организм не лишается самых необходимых ему для нормального функционирования микроэлементов.
Органы пищеварения очищаются.
Нормализуются процессы обмена.
Чувство сытости появляется при употреблении даже небольшого количества овоща.

Капуста обладает и еще одним немаловажным свойством – при любой термической обработки большая часть полезных веществ в овоще полностью сохраняется. Диетическая тушеная капуста, используемая в качестве основы питания для похудения, приведет к исчезновению 3-4 килограмм. Дополнительным бонусом станет прекрасное самочувствие, устранение проблем с опорожнением кишечника и улучшение внешнего вида кожи.
Рецепт приготовления тушеной капусты, подходящий для похудения, довольно прост, а добавление к капусте и других овощей делает блюдо изумительно вкусным и крайне полезным. Во время недельного капустного снижения веса не придется употреблять только этот вид пищи, поэтому этот период пролетит незаметно.

Тушеная капуста рецепт. Капуста тушёная

Тушеная капуста . Тушеная капуста – вкусное, полезное и сытное блюдо, которое можно приготовить как из свежей, так и из квашеной капусты.
В сезон лучше всего готовить свежую капусту. У нее неповторимый нежный вкус и максимум витаминов и других полезных веществ. Свежую капусту моют, снимают верхние жесткие листья, кочан разрезают на четвертинки, мелко шинкуют соломкой, вырезав кочерыжку.
При использовании квашеной капусты крупные куски, которые попадаются в основной массе, вынимают и также мелко шинкуют. Если капуста довольно кислая, лучше промыть ее в воде. Впрочем, рациональность этого совета довольно спорна, поскольку считается, что капуста из-за промывания теряет много витамина С. Приглушить кислоту можно также добавлением сахара (добавить буквально одну чайную ложку).
Капусту можно тушить как «соло», так и с мясом, курицей, вареной колбасой, сосисками, грибами, фасолью, с добавлением томатной пасты, чернослива, изюма. Здесь стоит поэкспериментировать, чтобы найти свой «фирменный» рецепт.
Вкус белокочанной капусты улучшат петрушка, укроп, лавровый лист, а также соль и перец. Многим не нравится кислый привкус – в таком случае лучше отказаться от использования томатной пасты.
Вначале капусту следует обжарить с луком и томатом (если добавляете последний). Затем в посуду добавляют воду и тушат капусту 30-40 минут. Минут за 10 до завершения процесса в капусту добавляют соль и молотый черный перец.
При подаче на стол готовую капусту можно посыпать свежей зеленью – например, петрушкой, укропом. И, конечно, это блюдо не обойдется без сметаны – верного спутника белокочанной капусты во всех блюдах.

С чем можно есть тушеную капусту. Тушеная капуста со свининой и ветчиной

Источник