Весенняя диета для здорового похудения

Общие правила

Диетологи не рекомендуют начинать серьезную программу похудения в конце зимы и весной, когда организм ощущает нехватку витаминов и микроэлементов. Ограниченное питание только усилит гиповитаминоз, а это негативно скажется на самочувствии, внешнем виде (ухудшится цвет кожи, станут тусклыми волосы) и состоянии здоровья (слабость, быстрая утомляемость, обострение хронических заболеваний). Лучше перенести похудение на лето, когда доступны созревшие естественным путем ягоды, фрукты и овощи, а аппетит сам по себе снижается из-за жары. В связи с этим похудение будет проходить значительно легче.

Тем не менее, когда природа просыпается после долгих осенне-зимних месяцев, расцветают и женщины и у них появляется желание привести себя в порядок к весенне-летнему сезону. Стремясь сделать это быстро, выбирают несбалансированный низкокалорийный рацион, который в итоге вызывает замедление метаболизма и может нанести вред организму.

Если нет возможности отложить запланированное похудение до лета и нужно похудеть к 8 марта, то сделайте это правильно и грамотно. Диетологи не советует предпринимать несбалансированные монодиеты (гречневая, кефирная, яблочная), не поставляющие все необходимые нутриенты. После зимы важно включать зелень и салаты, чернику и голубику (даже в замороженном виде они содержат антиоксиданты), квашеную капусту, пить настой шиповника и облепихи (из замороженных ягод), добавлять в салаты сушеную крапиву (в этих продуктах сохраняется витамин С до весны). Полезно ежедневно пить кефир — натуральный пробиотик, а также обязательно включать протеины и полезные жиры (нежирное мясо, орехи, птица, форель, скумбрия, лосось).

Весенняя диета для похудения имеет по меньшей мере три варианта питания, отличающихся по составу продуктов и калорийности. Можно подобрать подходящий для себя, который бы полностью удовлетворял цели и гастрономическим предпочтениям.

Не стремитесь похудеть быстро, выберите вариант с полезными продуктами, что особенно важно в это период времени. Ранней весной выбор овощей и фруктов ограничен — все они либо утратили полезные вещества за зиму, либо выращены в теплицах с использованием ударных доз удобрений. На выручку придут замороженные ягодные и овощные смеси, квашеная капуста, морская капуста, сухофрукты и цитрусовые. Яблоки, к сожалению, к этому времени тоже теряют свою пользу.

Исключите неполезные продукты, которые запрещаются во всех диетах. Особенно картофель, который при хранении за зиму только накапливает крахмал, поэтому увеличивается гликемический индекс. Полезной заменой ему будут цельнозерновые крупы или макароны из цельнозерновой муки.

В меню обязательно присутствие белков (бобовые, творог, кефир, нежирное мясо, птица, яйца, морепродукты, рыба). Несмотря на стремление похудеть, завтрак должен быть полноценным — именно утренний прием пищи «раскручивает» метаболизм и задает темп на день.

Разгрузочная диета на три дня. В итоге при ее выполнении: теряется жидкость, разгружается и отдыхает пищеварительная система, происходит очищение кишечника. Потери веса составляют 1,5-2 кг.

• Завтрак: 150 г творога с сухофруктами.
• Второй завтрак: порция морской капусты.
• Обед: овощное рагу или салат из свежих овощей.
• Полдник: творог с ягодами.
• Ужин: тушеные овощи, 200 мл кефира (сыворотки).

В период разгрузки исключаются блюда из мяса, а белковый компонент представлен творогом, кефиром или более низкокалорийной сывороткой.

Большинство семидневных диет включает полноценные завтраки и обеды, но с уменьшенными по объему порциями. Завтрак чаще всего белковый (творог с йогуртом). В обед обязательно присутствует мясное или рыбное блюдо с овощами, а также первое диетическое блюдо (суп овощной, щи, свекольник, борщ без картофеля и жиров). Ужины — очень легкие и некалорийные (только йогурт с фруктами или овощные салаты). Низкокалорийный ужин способствует снижению веса. Энергетическая ценность такого рациона 1000 ккал. За неделю такого питания можно потерять 2-3 кг.

• Варианты завтраков: творог с медом (130-150 г), цельнозерновой хлебец, чай; творожная запеканка с изюмом; творог с зеленью и черемшей.
• Вторые завтраки (перекусы): апельсин; грейпфрут; груши; замороженные ягоды с запеченным яблоком.
• Обеды: овощной суп, отварная рыба с зеленым горошком или зеленой фасолью; борщ, тушеная капуста с отварной курицей; щи, овощной салат, индейка запеченная.
• Полдник: овощной салат с брынзой; фрукты и творог; фруктовый салат с йогуртом; сырники, запеченные; творожная запеканка с ягодами.
• Ужин: 200 мл йогурта и фрукты.

Этот вариант питания ограничивает сложные углеводы в виде каш. Небольшое количество простых углеводов поступает с фруктами и овощами. Это позволяет получить первые результаты быстро.

Следующая семидневная диета (ее можно выполнять значительно дольше) является сбалансированной, включает полезные продукты и рассчитана на потребление 1500 ккал в день. Вводятся каши на завтрак, а в течение дня разрешается употребление картофеля. Введение углеводсодержащих продуктов дает возможность продлить диету дольше. Ужин кроме овощей обязательно содержит и мясное или рыбное блюдо, которые чередуются. Такой диеты можно придерживаться даже постоянно, но похудение будет медленным и постепенным. За месяц можно потерять 4-4,5 кг, а за неделю — не более двух. Ускорить процесс можно занятиями спортом.

• Утром натощак — настой шиповника с добавлением ломтика лимона.
• Через 30-40 минут завтрак: порция гречневой каши 200 г с ложечкой оливкового масла, лучше не солить, а сдобрить ее свежей петрушкой или укропом. Если не можете отказаться от соли, слегка посолите готовое блюдо морской солью.
• Перекус: кефир с зеленью и яблоко (лучше зеленое).
• Обед: салат из белокочанной капусты и зелени, 200 г рыбы, печеная картофелина, политая оливковым маслом с укропом.
• Перекус: фрукт на выбор, горсть орехов (пюре из замороженных ягод и груши или овощной салат).
• Ужин: отварная куриная грудка и 200 г квашеной капусты с зеленью и оливковым маслом. Отвар шиповника (чай каркадэ).

Диета «Весна», длительностью 35 дней, самая строгая. По сути она состоит из чередования разгрузочных дней монопитания (их шестнадцать, и они включают кефир, творог, яблоки, курицу или их сочетания). В некоторые дни — полностью отсутствует завтрак или разрешается только чай/кофе. Есть два голодных дня на воде. Питание преимущественно белковое, низкожировое и низкоуглеводное. Не предусмотрено также употребление овощей и фруктов в достаточном количестве — 16 дней вообще не разрешается употребление овощей и фруктов (только белковое питание), а в остальные дни ограничено — на обед или ужин. Преимущественно белковое питание может вызвать появление запоров.

Диета гарантирует потерю веса 10-12 кг. Ни одна монодиета или низкокалорийное ограниченное питание не может обеспечить нормальные потребности организма, тем более в весенний период времени.

Несбалансированная диета не должна предприниматься лицами, склонными к гипогликемии, страдающими хроническими заболеваниями и гипотоникам. Такое питание противопоказано тем, кто систематически тренируется или его деятельность связана с большой физической нагрузкой.

Подобные низкокалорийные несбалансированные диеты с такой продолжительностью опасны для здоровья. Калорийность самого «сытного» дня 700-800 ккал, а во время разгрузочных дней она составляет 400-500 ккал, а их шестнадцать! Результаты достигаются при чувстве голода и дискомфорте, а удержать вес на этом уровне достаточно сложно. Кроме того, возможно ухудшение здоровья.

Подытоживая, можно сказать, что худеть нужно с удовольствием и пользой для здоровья, по крайней мере без вреда, чтобы девиз: «К весне ни грамма жира!» не имел плачевные последствия. Вместо голодных диет просто увеличьте физическую нагрузку — для начала используйте прогулки (ежедневно 10 000 шагов).

Разрешенные продукты

• Овощи с низким гликемическим индексом: огурцы, зелёные салаты, шпинат, помидоры, спаржа, капуста, болгарский перец, а также грибы и бобовые.
• Несладкие фрукты и ягоды (гранат, киви, апельсин, малина, ежевика, смородина, грейпфрут, ананас).
• Морепродукты и нежирная рыба. При длительном пребывании на диете обязательно добавлять жирную рыбу.
• Отварная говядина, кролик и птица без шкурки.
• Бурый рис и цельнозерновые крупы (гречневая, пшено, перловая, овсяная). Каши варят на воде. Можно употреблять макароны из цельнозерновой муки (небольшая порция с тушенными овощами или грибами).
• Овощные супы, свекольник, щи, сваренные на воде или нежирном вторичном бульоне.
• Яйца в отварном виде.
• Зерновой хлеб или с отрубями.
• Орехи, семечки и сухофрукты в ограниченном количестве (30 г в день).
• Творог и кисломолочные напитки. Овощные и фруктовые салаты заправлять йогуртом.
• Растительные масла (1 ч.л. для салатов и каш).
• Зеленый чай (с имбирем и лимоном), травяные чаи, настой облепихи и шиповника, свежевыжатые овощные соки.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

• Жирная мясная продукция, жареные блюда, консервы, жирная птица, животные жиры, копчености.
• Высокожирные молочные продукты.
• Изделия из теста, белый рис, торты, манная крупа, пирожные, конфеты, шоколад, сахар, сгущенное молоко, мороженое.
• Ограничить соль.
• Алкогольные напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Вариант сбалансированного меню рассмотрен выше. Приводим меню для похудения с белковым завтраком, полноценным обедом и легким низкокалорийным ужином.

Плюсы и минусы

Весенняя диета, отзывы и результаты

Проанализировав все варианты диет, вы должны сделать выбор в пользу сохранения здоровья.

Диету «Весна» могут выполнять только здоровые и молодые. Отзывы о диете «Весна» на 35 дней сводятся к тому, что многие считают ее жесткой и трудно выполнимой, особенно первую неделю. В эти дни постоянный голод не дает возможности сосредоточиться и работать. Те, кто переступил этот рубеж, втягиваются в такой режим питания и чаще доводят начатое дело до конца.

• «… Поставила перед собой задачу — к весне ни грамма жира и заблаговременно за 35 дней до восьмого марта начала эту диету. Нравится, процесс похудения шел нормально, но все время хотелось есть. Иногда так сильно, что просто не было сил сдержаться. Если имеете силу воли и можете держать себя в руках, попробуйте, диета действенная и результат обязательно будет. Мне удалось похудеть на 7 кг, но до конца не выдержала. В течение диеты тоже срывалась и немного видоизменяла. Мне было трудно. Знаю девочек, которые сбрасывали и больше — до 10 кг».
• «… Сидела на ней два года назад, похудела только на 6 кг. Не скрою, мне было трудно. Удобно лишь было то, что меню четко расписано, а во многие дни ничего не нужно готовить, что важно, если нет времени. Второе, диета экономически выгодная. Но, трудно выполнять, если нужно готовить на всю семью — вот тогда и срываешься. Моя знакомая живет сама (собственно она и порекомендовала эту диету) и у нее не было проблем с этим. Кода нужно поела, если чувствовала голод — ложилась спать. Ей нечего не мешало. Да и работа у нее спокойная. Она похудела на 10 кг. Мне с двумя детьми все это было трудно сделать. Результат держался до ноября, а потом с наступлением холодов усилился аппетит, и я не могла сдерживать себя, чтобы не есть на ночь. За зиму к следующей весне я прибавила 4 кг. Вот и считайте мою выгоду и смысл в этом питании».

Цена диеты

При сбалансированном питании расходы на продукты будут составлять 1700-1800 руб. в неделю. Вариант с ограниченным питанием в финансовом отношении будет в два раза меньше.