Суп из морепродуктов для диеты дюкана

Многие желающие похудеть сегодня прибегают к диете Пьера Дюкана. Это очень популярный и эффективный метод, позволяющий избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья. Система основана на употреблении натуральных продуктов, отказе от углеводов, жиров и вредной пищи. Метод не ограничивает своих последователей в объеме потребляемой еды – кушать можно, сколько угодно, но только то, что разрешено на данной стадии.

Этапы диеты

Пьер Дюкан – известный французский диетолог, который разработал свою систему питания, помогающую похудеть без вреда для организма. Единственным недостатком может стать дефицит жиров и нехватка микроэлементов, поэтому во время диеты желательно попить комплекс витаминов.

Перед тем как начать следовать этой диете, лучше проконсультироваться со специалистом и убедиться в том, что у вас нет противопоказаний. Нежелательно на нее садиться людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, беременным и кормящим женщинам.

Диета состоит из четырех этапов:

1. Атака.
2. Чередование (Круиз).
3. Закрепление.
4. Стабилизация.

Первый период самый сложный, но самый эффективный. Во время него разрешены только белковые продукты. Второй – полегче, на этом этапе к белкам добавляются овощи. Третий заключается в стабилизации массы тела, а четвертый направлен на закрепление результата. Он нужен, чтобы не растолстеть сразу после окончания диеты.

Во время второй фазы можно есть, сколько угодно, но ограничивать себя в определенной пище. Следует есть как можно меньше жиров и углеводов, тогда новых отложений не возникнет, а старые будут сгорать. Во время данного этапа можно сбросить максимум 10 кг, если первая стадия соблюдалось досконально.

Вторая фаза называется круизом или чередованием, ее основной особенностью является чередование продуктов. Нужно в один день есть белковую пищу, а в другой – овощную, и так на протяжении всего периода. Овощи можно есть сырыми, жарить без масла или варить.

Во время чередования можно кушать низкокалорийные овощи, например, капусту, фасоль, баклажаны, сельдерей, томаты, лук, перец, зелень. Также можно есть яйца, кисломолочные продукты, рыбу, нежирное мясо, натуральный йогурт, грибы, немного оливкового масла.

Такое питание поможет оздоровить организм, сбросить лишний вес и наполнить свое тело полезными веществами. Все микроэлементы поступают в организм в достаточном количестве.

Строго запрещены продукты с крахмалом, то есть картофель, макароны, крупы, бобы, кукуруза, чечевица, выпечка, сладости, авокадо, бананы. Если вы будете соблюдать все правила, то сможете приобрести идеальную фигуру и почувствовать себя прекрасно!

Важно! Алкоголь категорически запрещен во время всей диеты Дюкана, в том числе и на второй фазе.

Спиртное задерживает жидкость, а иногда даже стимулирует выработку лишнего жира, поэтому откажитесь от алкогольных напитков хотя бы на время диеты.

Рецепты

По методу Дюкана, на стадии чередования, в меню разрешен овощной суп в разнообразных вариациях. Из мяса допускается использовать филе индейки, курицы, кролика, нежирную говядину. Для того чтобы сделать вкус привычных блюд оригинальным, используйте специи, например, куркуму, майоран, орегано, тмин.

С лимоном

Ингредиенты:

• 2 моркови;
• 2 кабачка;
• шафран;
• 2 яйца;
• лимон.

Приготовление:

1. Помойте и почистите овощи, натрите их на крупной терке или измельчите с помощью комбайна.
2. Положите овощи в холодную воду и сварите бульон, посолите его. Для придания вкусу оригинальности добавьте щепотку шафрана. Варятся овощи примерно 5-7 минут после кипения.
3. Взбейте яйца, введите их в суп, постоянно помешивая его. Суп не должен кипеть в этот момент, иначе бульон может стать мутным.
4. Добавьте сок лимона прямо в суп и подавайте его к столу!

Совет! Можно натереть цедру лимона на терке и запустить ее в бульон.

С мясом

Во время диеты многие скучают по борщу. Попробуйте приготовить овощной суп с мясом по рецепту Дюкана. Это блюдо поможет вспомнить любимый вкус, но не нанесет вреда организму.

Ингредиенты:

• постная говядина без прожилок;
• кочан капусты;
• 1 свёкла;
• луковица крупного размера;
• морковь;
• чеснок.

Приготовление:

1. Залейте мясо холодной водой, поставьте кастрюлю на большой огонь, дождитесь закипания, убавьте огонь до минимума и варите еще 10 минут.
2. Процедите бульон, вынув мясо. Бульон можно использовать для приготовления блюд для всей семьи, но только не для вас – он слишком жирный. А можно его вылить.
3. Кусок мяса снова залейте холодной водой, доведите до кипения, убавьте газ и варите до готовности. Этот бульон будет использоваться для создания супа по Дюкану.
4. Пока бульон варится, нарежьте свёклу, натрите морковь, чеснок, нашинкуйте капусту. Ее понадобится много – она заменит собой картошку, заполнит суп.
5. Немного обжарьте лук и морковь на антипригарной сковородке без масла (допускается использовать совсем немного оливкового рафинированного масла).
6. Отправьте эти овощи в бульон, вынув оттуда мясо.
7. Через 5 минут добавьте в кастрюлю остальные измельченные овощи, кроме чеснока. Нарежьте мясо на кусочки и тоже добавьте в бульон.
8. В самом конце добавьте чеснок в суп, варите еще 3 минуты. Выключите плиту, закройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться.

Подавать можно с небольшим количеством обезжиренного йогурта и перцем. Это заменит сметану. Такой супчик очень вкусный и питательный.

С рыбой и морепродуктами

Этот очень вкусный овощной суп, приготовленный по рекомендациям Дюкана, поможет не только утолить голод, но и получить удовольствие от еды.

Ингредиенты:

• 250 г свежих мидий;
• 250 г свежих кальмаров;
• 0,5 кг судака;
• 2 помидора;
• 2 ст.л. натуральной томатной пасты;
• 2 стебля сельдерея;
• лимон;
• орегано, тимьян, базилик, петрушка;
• соль;
• 3 зубчика чеснока.

Приготовление:

1.  Мелко нарежьте сельдерей, кальмары, чеснок измельчите. Обжаривайте всё это на сковороде вместе с мидиями в течение 5 минут.
2. Томаты с помощью блендера измельчите в пюре, смешайте с томатной пастой и положите на сковороду к остальным ингредиентам. Продолжайте тушить на протяжении 5 минут.
3. Судака отварите в двух литрах воды, снимите пенку, уберите кости, разберите мясо на мелкие кусочки. В бульон положите эти кусочки и содержимое сковороды. Варите 15 минут.
4. В конце приготовления в суп добавьте сок лимона, специи, чеснок.

С брокколи и болгарским перцем

Это легкое блюдо, которое подойдет для овощных дней во время фазы круиза. Можно использовать любые разрешенные овощи, даже замороженные, а можно свежие.

Ингредиенты:

• цветная капуста;
• белокочанная капуста;
• кабачок или баклажан;
• морковь;
• брокколи;
• болгарский перец;
• тыква;
• лук.

Приготовление:

1. Нарежьте все ингредиенты, погрузите в кастрюлю с кипятком.
2. Варите овощи до готовности, примерно 15 минут, выключите огонь и дайте им настояться минут пять.
3. Измельчите всё с помощью блендера, посолите, поперчите.

Суп можно подавать как теплым, так и холодным.

Советы

Чтобы успешно миновать фазу чередования, следуйте этим рекомендациям:

1. При приготовлении супов овощи варите недолго, 15 минут вполне достаточно. В ином случае плоды получатся разваренными и потеряют основную долю всех своих витаминов.
2. Для супов-пюре можно использовать абсолютно любые овощи, кроме картофеля и кукурузы. Просто нарежьте их на куски, залейте водой и сварите, а потом измельчите с помощью блендера. Такой суп-пюре можно подавать с зеленью и перцем, он очень полезен.
3. Используйте как можно меньше соли, она замедляет выведение жидкости.

Вывод

Стадия круиза по Дюкану предполагает употребление разнообразных овощных и мясных супов. На этом этапе происходит чередование белковой и растительной пищи. Во время белковых дней можно есть супы с мясом и курицей, а во время овощных – супы-пюре.

Не забывайте об отрубях, которые необходимо есть каждый день по 2 ложки в сухом виде. Это способствует работе кишечника и очищению организма от шлаков. Тогда вы в скором времени будете выглядеть прекрасно и так же чувствовать себя!

Очень популярное блюдо как в России, так и в других странах. Супчик  питательный, вкусный и полезный. Готовится он из разнообразных ингредиентов и  добавляются всевозможные специи. С каждым годом появляется огромное множество новых рецептов, люди экспериментируют, пробуют и получается очень вкусное блюдо. Многих огорчает, что такое нельзя позволить себе на диете. Но если вы сидите на диете Дюкана, вы сможете приготовить себе восхитительный суп с креветками.

Суп с креветками по Дюкану

Что вам потребуется для приготовления данного блюда:

• креветки тигровые — 450 г;
• лук — 0,5 шт.;
• сельдерей — 3;
• чеснок — 4 зубчика;
• крахмал — 3 ст. л.;
• томатная паста — 3 ст. л.;
• молоко 0% жирности – 4 стакана;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль базилик — 5 листочков;
• зеленый лук — 4 шт;
• куриный бульон — 3 стакана.

На приготовление вы потратите около 20-30 минут. На вкус вы получите замечательный бульон, который можно подавать близким. Никто не поймет, что он приготовлен для вашей диеты. Экстравагантный и быстрый – самые приятные и важные качества данного рецепта.

1. Для начала подготовьте все ингредиенты (креветки почистите, лук нарежьте, чеснок пропустите через пресс).
2. Затем возьмите лук и сельдерей и потушите несколько минут, пока лук не станет прозрачный.
3. Далее добавьте крахмал и томатную пасту, хорошо перемешайте и оставьте тушиться еще минут 5ть.
4. После этого добавьте молоко и бульон и варите 10 минут, так же добавьте все оставшиеся продукты.
5. Можно подавать к столу. Бульон очень красиво, оригинально и богато смотрится благодаря креветкам, которые красиво украшают его.

к содержанию ↑

Сырный крем суп с креветками

Еще один вкусный рецепт! Для многих людей креветки считаются деликатесом, поэтому на столе всегда смотрятся очень богато и красиво. Но их вы без проблем сможете приобрести практически в любом магазине. Особенно это блюдо хорошо для тех, кто любит морепродукты. Такой рецепт очень питательный, а самое важное – низкокалорийный. Подходит для 3го и 4го этапа диеты.

Теперь разберемся, какие нужны ингредиенты, чтобы приготовить крем суп с креветками.

• Креветки (300 г);
• Креветки тигровые (5 шт.);
• Кабачок (1 шт.);
• Сыр плавленый — обезжиренный (200 г);
• Сыр твердых сортов – обезжиренный (30 г);
• Перец, укроп, куркума, соль.

Чтобы приготовить крем суп с креветками, необходимо:

1. Для начала подготавливаем кабачок. Чистим, режим и отвариваем до готовности.
2. Затем необходимо достать кабачок и поместить его в блендер, измельчить до того момента, пока он не превратится в пюре.
3. После того, как пюре готово – положите его обратно в воду и поместите туда креветки.
4. Все хорошенько перемешайте и отварите, пока вода не закипит.
5. Готовим плавленый сыр. Для этого натрите его на терке и положите в бульон. Подождите пока он полностью растворится – это будет в течении 10 минут.
6. Поместите в него специи, перемешайте и отложите суп настаиваться в течении 15 минут.
7. Тем временем подготовьте оставшиеся ингредиенты.
8. Тигровые креветки следует отварить, сыр натереть на терке, укроп мелко накрошить.

Подавая суп пюре следует украсить его укропом, большой креветкой и сыром. Ваша питательная похлебка в виде пюре готова. Приятного аппетита. Вы получили калорийность – 120 ккал на 100 гр сырного супа пюре.

к содержанию ↑

Суп из креветок с грибами

И наконец, хотелось бы рассказать рецепт, который обладает нежным и приятным вкусом, а готовится очень быстро и просто, главное подготовить все необходимые ингредиенты заранее.

• 300 грамм грибов — шампиньонов;
• 2 плавленых сыра — обезжиренного;
• 3 луковицы;
• 1 морковь;
• 150 гр креветок;
• соль специи.

Готовится такой рецепт не сложно.  Этот рецепт мы приготовим в мультиварке. Подходит для последнего этапа диеты Дюкана.

1. Для начала подготовьте воду, добавьте в нее шампиньоны и тушите около полутора часа.
2. Тем временем подготовьте следующее: лук и морковь мелко нарежьте. Для начала лук обжарьте до того момента, пока он не станет прозрачным, затем добавьте к нему морковь и немного специй, прожарьте еще около 5 минут.
3. Затем возьмите креветки и обжарьте их с двух сторон. Через 30 минут к отвару из грибов добавьте плавленый сыр и перец.
4. По истечению еще полу часа добавьте лук и морковь, которую вы прожарили. За 15 минут до готовности добавьте креветки и специи по вкусу. Продолжайте тушить еще 15 минут.
5. После этого суп с грибами готов. Можно подавать к столу, украсив зеленью.

Если вы хотите готовить сырный суп с грибами на плите, то вам следует просто изменить время приготовления. Его уйдет поменьше.

к содержанию ↑

Рецепт сливочного супа пюре с креветками и грибами

• 1 кг креветок;
• три стакана бульона из курицы;
• 1 стакан обезжиренного молока;
• 200 гр. шампиньонов;
• сельдерей — специи и зелень на вкус.

Готовим рецепт бульона — пюре с грибами:

1. Для начала готовим шампиньоны и креветки. Обжарьте их по отдельности на сковороде с антипригарным покрытием.
2. Затем соедините их и добавьте все оставшиеся продукты, кроме сливок. Готовьте при слабом огне около 14 минут.
3. Достаньте сельдерей, а сам бульон со всеми ингредиентами измельчите в блендере, чтобы получилось пюре. Добавьте молоко. Ваш суп пюре готов. Можно раскладывать по тарелкам и украшать зеленью.

к содержанию ↑

Простой супчик с креветками по Дюкану

Если у вас нет времени на такие сложные рецепты, или вы просто не любите готовить, но захотели поесть вкусный бульон – для вас тоже есть выход. Очень простое блюдо по диете Дюкана.

Что вам потребуется для него:

• 600 гр. морепродуктов( креветки, мидии);
• 2 луковицы;
• 150 гр плавленого сыра – обезжиренного.

Для приготовления:

1. Поставьте воду, чтобы она у вас дошла до кипения.
2. Тем временем разморозьте коктейль из морепродуктов и обжарьте до золотистого цвета (можно использовать оливковое масло или без него) лук, можно добавить репу, тогда ее обжариваем вместе с луком.
3. Как только вода начнет кипеть добавьте туда морепродукты и подождите пока она снова закипит. Добавьте в него плавленый сыр и зажарку и ждите пока сыр полностью растворится. Ваше блюдо готово. Не забудьте поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу.

Все рецепты выглядят очень красиво и аппетитно. Можно смело угощать ими гостей и близких.