Стол диета при ожирении

Лечебный стол №8 с умеренным ограничением энергетической ценности в основном за счет углеводов и жиров исключает простые сахара, ограничивает поваренную соль до 3-5 г в сутки и животные жиры. В рацион включают пищевые волокна, растительные жиры. Технология приготовления пищи – на пару или варка. Свободная жидкость тоже ограничена – до 0,8-1,5 л в сутки. Режим питания – 4-6 раз в день.

Химический состав медицинского стола №8 и его вариантов – 8а, 8о:

Варианты диеты	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Ккал
№8	100-110	80-90	120-150	1600-1800
№8о	40-50	30-40	50-70	700-800
№8а	70-80	60-70	70-80	1100-1300

Особенности диеты для детей

Диетотерапия играет главную роль в лечении детей с ожирением. В меню ребенка должны присутствовать: нежирная рыба (например, треска), мясо (курица, кролик, говядина), яйца. Молоко и молочные продукты дети должны получать в виде кисломолочных напитков – простокваши и кефира. Полезен сыр, нежирный творог. Заправлять салаты и винегреты нужно растительным маслом.

Самое большое внимание нужно уделить правильному подбору пищи с высоким содержанием углеводов. Диета предполагает их ограничение за счет уменьшения количества чистого сахара, кондитерских изделий, макарон, сладостей, пшеничного хлеба. Не следует давать ребенку компоты, кисели и другие продукты, которые содержат глюкозу и сахар. Полезны натуральные кисло-сладкие соки и компоты, приготовленные из сухофруктов. Ягоды и свежие фрукты нужно есть без добавления сахара.

В рационе ребенка должны быть овощи: репа, капуста, морковь, помидор, кабачок, тыква, редис.

Важно!
При 3 и 4 степени ожирения детям нужна более строгая диета.

Под запретом – кондитерские изделия, сдобная выпечка, изюм, виноград, квас, какао, кофе, лимонады, крепкий чай. Необходимо ограничить картофель, крупы, бобовые, сладкие фрукты. Сахар в рационе заменяют ксилитом, но тоже с ограничением – до 20-30 г в сутки.

Пищу необходимо отваривать, первые блюда готовить на овощных бульонах. Не чаще двух раз в неделю можно готовить супы на рыбном бульоне или на нежирном мясе.

Мясные и рыбные блюда можно готовить в виде тефтелей, биточков, котлет. На гарнир – овощи, можно в небольшом количестве давать гречневую и пшенную кашу. Рекомендуется давать детям блюда с добавлением ржаных и пшеничных отрубей.

Объем первого блюда желательно уменьшить до 100-200 мл, а сладкого – до 50-100 мл. Основная часть рациона должна приходиться на первую половину дня. Последний прием пищи – за 2-3 часа до сна.

Важно!
Не перекармливайте детей, ведь раннее ожирение и даже избыточная полнота – причины сахарного диабета, детской гипертонии и многих других серьезных заболеваний.

Основные показания к диете номер восемь:

пагубная привычка в виде переедания, избыточный вес;
ожирение любой степени;
сахарный диабет;
нарушение метаболизма.

Таблица разрешенных продуктов

Предлагаем перечень того, что можно на диете номер восемь.

Группа продуктов	Рекомендованные продукты
Хлеб и хлебобулочные изделия	Ржаной и серый хлеб вчерашней выпечки – 150 г в день
Животные жиры	Топленое и сливочное масло до 15 г в день
Растительные жиры	Подсолнечное, соевое, оливковое, льняное и другие растительные масла до 20 г в день
Напитки	Зеленый и некрепкий черный чай с лимоном или молоком, ягодные морсы без сахара, овощные и фруктовые фреши, травяные отвары, напитки из шиповника или отрубей
Супы	Вегетарианские супы, крем-супы на втором бульоне, борщ, ягодные супы с ксилитом
Вторые блюда	Любые блюда из птицы, нежирных сортов рыбы и мяса
Яйца (3-4 шт. в неделю)	Паровой омлет с молоком, всмятку, яйца-пашот
Молочные продукты	Свежий творог, молоко, сыр, творожная запеканка, кефир, сметана 10% жирности, йогурт, молочные супы
Крупы	Овсяная каша на молоке, гречневая каша, ячневая и перловая каши
Овощи	Салаты, рагу, винегрет, рататуй, суфле, запеканки; свекла, горох, картофель – до 200 г в день
Закуски	Сельдь, вымоченная в молоке, вареная колбаса, икра, крабы, овощные консервы, заливная и маринованная рыба, сычужный сыр, квашенная капуста, морская капуста
Сладкие блюда	Желе, компоты из сухофруктов, запеченные или сырые ягоды и фрукты

Список продуктов, которые можно есть периодически:

до 2 раз в неделю – натуральные говяжьи сардельки, докторская колбаса;
1-2 раза в неделю – гречневая или рисовая лапша;
диетические хлебцы;
2 раза в неделю – картофель (запеченный или в супах);
3 раза в неделю отрубной или ржаной хлеб в сушеном или поджаренном виде;
хорошо промытые квашенные, маринованные, соленые овощи;
моцарелла, тофу, твердый сыр.

Что нельзя есть: перечень продуктов

На диете номер восемь запрещено есть следующие продукты:

дрожжевая и слоеная выпечка;
хлебобулочные изделия из муки первого и высшего сорта;
манная крупа;
любые молочные продукты с жирностью больше 10%;
бобовые;
газированные напитки, сладкие соки;
мороженое, сливки, десерты из сыра;
макаронные изделия;
свиные сосиски, колбасы, паштеты, жирное мясо, сало;
наваристые овощные и мясные бульоны;
шлифованный рис;
хурма, бананы;
соусы, маринады;
маргарин, спред;
кондитерские изделия;
специи и пряности;
шоколад, какао, крепкий кофе;
кисель;
мармелад, рахат-лукум, мед, зефир.

Отказ от соли – обязательное требование, потому что соль задерживает воду и мешает похудеть. А вот насчет специй вопрос спорный. Автор диеты Мануил Певзнер утверждал, что они провоцируют аппетит, поэтому тоже мешают. Однако современные диетологи скорректировали это требование. При условии наличия в рационе достаточного количества белковой пищи, дающей сытость, специи и пряности можно использовать. Кроме того, они попросту необходимы, чтобы придать вкус почти несоленой пище.

Что приготовить? Примерное меню на неделю

Питание на диете номер восемь – разнообразное и вкусное. Предлагаем наш вариант недельного меню.

Понедельник

Завтрак: яйцо-пашот и 200 г кефира;

Второй завтрак: запеченная говядина (100 г) и немного горошка, кофе, апельсин;

Обед: тыквенный крем-суп, огуречный салат, через час после еды – компот из сухофруктов;

Полдник: запеченное яблоко;

Ужин: 100 г отварной рыбы, одна вареная картофелина, салат из капусты;

На ночь: 200 г кефира или йогурта.

Вторник

Завтрак: 100 г вареной или запеченной куриной грудки, 200 г кефира;

Второй завтрак: омлет на пару с брокколи, зеленый чай;

Обед: борщ, пюре из картофеля без молока и масла, 100 г тушеного мяса, отвар шиповника;

Полдник: один апельсин;

Ужин: 20 г зеленого горошка, две фрикадельки, чай;

На ночь: 200 г кефира.

Среда

Завтрак: 200 г творога, 150 г ржаного хлеба;

Второй завтрак: суфле из моркови и яблока, компот из сухофруктов;

Обед: щи без мяса, 150 г гречневой каши, 100 г запеченной рыбы;

Полдник: запеченная груша;

Ужин: 100 курятины, 150 г салата из морской капусты;

На ночь: 200 г кефира.

Четверг

Завтрак: яйцо вкрутую, 200 г кефира;

Второй завтрак: 150 г вареной говядины, 250 г салата из огурцов и помидоров, некрепкий кофе;

Обед: суп из цветной капусты, салат из моркови, паровая котлета, компот из сухофруктов;

Полдник: одно яблоко;

Ужин: 150 г перловой крупы (вес готового блюда), 150 г тушеной говядины, салат из капусты, травяной чай;

На ночь: 200 г кефира.

Пятница

Завтрак: 200 г творожной запеканки без сахара, один апельсин;

Второй завтрак: одно яблоко, 200 г кефира;

Обед: 250 г овощного супа, 300 г рагу с мясом, компот из сухофруктов;

Полдник: грейпфрут;

Ужин: омлет, два зерновых хлебца;

На ночь: 200 г простокваши.

Суббота

Завтрак: две рыбные котлеты, кофе;

Второй завтрак: 200 г молока;

Обед: 250 г овощного крем-супа, 150 г бефстроганова, 150 г салата из квашенной капусты;

Полдник: 200 г ягод;

Ужин: 50 г отварного мяса, 200 г салата из свежих овощей;

На ночь: 200 г йогурта.

Воскресенье

Завтрак: 100 г отварного картофеля, салат из помидора, огурца и редиса, чай;

Второй завтрак: 200 г кефира;

Обед: 200 г супа из овощей с добавлением перловки, 150 г отварной рыбы, чай;

Полдник: 200 г ягод, настой шиповника;

Ужин: 250 г овощной запеканки, 100 г тушеной курятины;

На ночь: 200 г простокваши.

Рецепты блюд для диеты №8

Капустно-яблочный салат

Ингредиенты:

40 г капусты;
20 г яблок;
3 г растительного масла;
2 г сахара.

Приготовление:

Мелко нарезать яблоко.
Капусту помыть, обдать кипятком и мелко нашинковать.
Смешать капусту и яблоки, добавить сахар и растительное масло.

Отварная рыба с зеленым горошком

Ингредиенты:

140 г рыбы;
60 г зеленого горошка;
10 г репчатого лука;
3 г растительного масла.

Приготовление:

Рыбу помыть, очистить, нарезать порционными кусками. Залить горячей водой и проварить 10-15 минут.
Репчатый лук мелко порезать, смешать с зеленым горошком, добавить растительное масло.
Подавать отварную рыбу со смесью горошка и лука.

Вегетарианские щи со сметаной

Ингредиенты:

50 г капусты;
30 г картофеля;
10 г репчатого лука;
10 г моркови;
15 г сметаны 10%;
3 г зелени.

Приготовление:

Капусту и картофель нарезать и положить в кипящий бульон. Варить 20 минут.
Добавить в суп мелко порезанные лук и морковь.
Варить до готовности.
Подавать с зеленью и сметаной.

Отзывы и результаты пользователей диеты

Татьяна В.

Всегда любила вкусно поесть и ни в чем себя не ограничивала. Это привело к тому, что в 23 года я весила 125 кг при росте 167 см! Худеть я решила, когда маленький сын спросил «А почему ты у меня такая большая?» Я не стала устраивать голодовок и загонять себя в спортзале, а решила действовать по науке, то есть поискать медицинские варианты. И нашла диетический стол №8. Мне он понравился тем, что направлен не только на избавление от жира, но и нормализует обмен веществ. Сначала мне было тяжело отказываться от вредных и таких любимых вещей, как пицца, чипсы, сладкая газировка… Но со временем я привыкла и втянулась! Конечно, бывали срывы, но я их компенсировала разгрузочными днями (в диете этого нет, это моя придумка). В общем за 9 месяцев со 125 кг я похудела до 75 кг, то есть сбросила целых 50 кг!!! Моя мечта – это 65 кг, но пока я отказалась от диеты, потому что жду второго ребенка, на этот раз дочку! После родов сразу вернусь к этому рациону и буду дальше идти к цели.

Олег В.

Восьмую диету я случайно нашел в интернете, когда искал способы привести себя в форму. У меня нет ожирения, но пару раз в год я сажусь на эту диету, чтобы не только не поправиться, но и сбросить несколько лишних килограммов, которые могли накопиться. Мне нравится восьмой стол тем, что он эффективный, действенный и необременительный для кошелька. Однако всегда очень сложно начинать – надо сразу от многого отказываться. Потом втягиваешься и все отлично, тем более очень скоро начинаешь видеть результат, а это стимулирует стараться дальше. Плюсы диеты еще и в том, что она нормализует работу ЖКТ, обмен веществ, но и от привычных блюд будет отказываться трудно, будьте к этому готовы.

https://dietway.ru/storage/app/uploads/public/5d4/425/434/5d44254346c13607929141.jpg

Описание лечебной диеты номер восемь (стол №8) по Певзнеру. Подробно расскажем при каких заболеваниях назначают восьмой диетический стол, какие продукты можно и какие нельзя употреблять. В статье вы найдете подробный рацион на неделю.

Источник

Лишний вес не только не красит человека, но и вызывает определенные проблемы со здоровьем. В таком случае крайне эффективной будет диета стол № 8 по Певзнеру.

Знаменитым диетологом Певзнером была разработана оздоровительная диета № 8. Специальная система питания рекомендована пациентам, страдающим ожирением или расположенным к частому перееданию. Большое количество людей в разном возрасте сталкивается с проблемой лишнего веса. Правильное соотношение продуктов в рационе помогает качественно наладить обменные процессы и сбросить лишние килограммы.

Диета стол № 8 при ожирении: принципы

Основная цель диеты стол №8 – устранение лишнего жира. Достигается эта цель за счет сбалансированного и «умеренного» питания. В составе диеты есть все необходимые элементы, однако, количество углеводов и животных жиров значительно уменьшено. В качестве дополнительных бонусов худеющий получает улучшение общего состояния здоровья, ощущение бодрости.

Диета стол № 8 при ожирении основана не нескольких главных принципах:

Снижение калорийности употребляемой пищи.
Насыщение рациона пищевыми волокнами.
Строгое соблюдение рекомендаций в приготовлении пищи.
Ограничение свободной жидкости.
Минимум продуктов, пробуждающих аппетит.
Частота трапез на один световой день делится на 5-6 раз.

Правила

Диетическое меню содержит минимум животных жиров. Исключаются продукты, выступающие быстрым источником энергии.
Суточное питье не выходит за пределы 1,5 л. Не пейте во время и сразу после еды. Таким образом вы будете ухудшать работу желудочно-кишечного тракта, так как лишняя жидкость будет разбавлять желудочный сок и тормозить процесс переваривания пищи.
Исключается жареная и острая пища. Диетические блюда не солятся и не подслащиваются. Вся еда должна отвариваться, запекаться, тушиться или готовиться на пару.
При отсутствии противопоказаний диета сопровождается рациональными физическими упражнениями.
Начиная прием пищи оторвитесь от всех своих дел. Запрещено кушать и играть, читать, смотреть фильм и т. д., так вы не заметите, как съели еду, и будете чувствовать голод
Не игнорируйте потребность организма в физической нагрузке. При этом помните, нагрузка должна быть адекватной и соответствовать состоянию вашего здоровья, весу и т. д.
Длиться подобная диета может достаточно долго, поскольку с ее помощью вес уходит не быстро, однако, безвозвратно (в том случае, если после диеты вы будете держать себя в руках)

Диета стол № 8 при ожирении: что можно?

Прежде чем перейти к приготовлению блюд, необходимо ознакомится с перечнем допустимых продуктов для диеты стол № 8 при ожирении:

Обезжиренная молочная продукция. Сметана как дополнительный ингредиент к главным блюдам. Не больше 200 г творога в качестве составляющего продукта. Нежирная сырная продукция.
Овощные культуры. Все разновидности семейства крестоцветных – брокколи, пекинская и цветная капуста, редиска и т.д. Вьющиеся сорта – огурцы, кабачки, тыква. Репка, свекла, томат, салат. Винегреты и квашеные овощи в ограниченном количестве.
Крупы и макароны. Допускаются в качестве ингредиента для первых блюд. Разрешаются гречневая и перловая крупа.

Достойная замена

Первые блюда. Супы варятся на диетических сортах мяса. Лучше использовать второй бульон. Отдается предпочтение овощным и рыбным бульонам.
Фруктовые продукты. Кисло-сладкие сорта фруктов можно употреблять в сыром, тушенном и запеченном виде. При приготовлении фруктовых блюд нельзя добавлять сахар.
Мясные продукты. На одни сутки выделяется не более 150 г диетического мяса – кролик, птица, говядина, индейка.
Мучные изделия. В рацион меню входит 150 г хлеба – ржаного или с отрубей.
Рыбные продукты. Отварная или запеченная рыба, морепродукты в количестве не более 200 г в день.

Можно

Масло. Подсолнечное выступает связующим звеном в конечном приготовлении продуктов. Сливочное не участвует в приготовлении блюд.
Напитки. Фруктовые компоты, зеленый чай, кофейный напиток, черный чай с молоком, разбавленные соки.
Яйца. В количестве 2 штук в составе различных блюд, в отварном виде или яичный омлет.

Диета стол № 8 при ожирении: что нельзя?

Диета стол № 8 при ожирении имеет перечень продуктов и блюд, запрещенных к употреблению:

Плодовые культуры. Нельзя употреблять бананы, виноград, манго, инжир.
Жирная молочная продукция. Жирный творог, сливки, йогурты, сладкие сырки и т. д.
Консервация. Под запретом домашние соленья и маринады. Нельзя есть сладкое варенье.
Жирные соусы, пряности, приправы. Нельзя использовать майонез, магазинные кетчупы и соусы.
Сдобная сладкая выпечка. Исключить слоеную продукцию, дрожжевую выпечку, сладкое печенье, булочки и т. д.
Жирное мясо. Нельзя есть сало, копченные колбасы, копченную и соленую рыбу, свинину, баранину, жирные закуски и консервы.
Напитки. Запрещен алкоголь, газированные напитки, какао, сладкие соки.
Макаронные изделия, крупы и бобовые. Нельзя использовать в качестве основного блюда. Нельзя есть рис и манку.

О запретах

Сладости. Нельзя есть шоколадные и кондитерские изделия, мед, джемы, мороженое.
Картофель. Используется только в качестве составляющей для основного блюда.
Жирная рыбная продукция. Из рациона исключаются лосось, мойва, скумбрия и т. д.

В качестве исключения диетолог может позволить в ограниченном количество употреблять тот или иной продукт. Однако это оговаривается индивидуально и зависит от многих факторов. Начиная диету, стоит понимать, что игнорирование ограничений и правил может свести на нет весь результат.

Диета стол № 8 при ожирении: меню на неделю

При составлении меню важно придерживаться размера порций. Норма продуктов для одного дня включает – 150 г мяса, 200 г рыбы, пара яиц, пара ломтиков хлеба, 50 г сыра, 150 г творога, 100 г крупы.

Для максимальной пользы овощей и фруктов, их стоит употреблять в сыром виде.
Соки должны быть домашнего отжима.
Хлеб допускается в количестве 100 г за день или полностью исключается.
Ограничение в количестве жидкости для диеты стол № 8 при ожирении ускоряет распад накопленного жира.
Пищу нежелательно запивать во время трапезы.
Рекомендуется выдержать 0,5 часа. Рассмотрим один из вариантов диеты стол 8 на неделю.

Первый день диеты:

Завтрак — Нежирный творог, ягодное ассорти, зеленый чай.
Перекус – апельсин.
Обеденный ланч – суп с фрикадельками, овощная запеканка с отварной говядиной.
Перекус – нашинкованная капуста с маслом и хлеб из отрубей.
Ужин – тушеные рыбные котлеты + тертая свекла с морковью.
За пару часов до ночного отдыха – стакан овощного сока.

Овощная с мясом

Второй день диеты:

Завтрак – ржаные хлебцы, омлет из 2 яиц на пару.
Перекус – фруктовая нарезка – зеленое яблоко, грейпфрут, киви.
Обеденный ланч – крем-суп из тыквы, овощные биточки.
Перекус – салат – огурец, пекинская капуста, зелень.
Ужин – 200 г запеченной морской рыбы с отварной цветной капустой.
За пару часов до ночного отдыха – обезжиренный йогурт без добавок.

Третий день диеты:

Завтрак – кофе с молоком + сырники из нежирного творога.
Перекус – вареная тыква + 50 г грецких орехов.
Обеденный ланч – зеленый борщ, филе курочки отварное с гречкой.
Перекус – желе из фруктов.
Ужин – голубцы из капусты и говядины.
За пару часов до ночного отдыха – свежевыжатый сок из сельдерея и яблок.

Борщ

Четвертый день диеты:

Завтрак – омлет из двух яиц и шпината.
Перекус – тост и нарезка из авокадо.
Обеденный ланч – свекольный суп, 100 г отварного кролика и картофель в мундирах.
Перекус – фруктовый салат.
Ужин – смесь отварных креветок с салатными листьями и оливками.
За пару часов до ночного отдыха – овощное смузи.

Пятый день диеты:

Первый завтрак – йогурт и пара ломтиков сыра.
Перекус – фрукт.
Обеденный ланч – вегетарианский борщ, паровые котлеты из телятины + салат из синей капусты с оливковым маслом.
Перекус – запеченные овощи.
Ужин – творожная запеканка с ягодами.
За пару часов до ночного отдыха – стакан обезжиренного кефира.

Читайте также: Куриный суп диета стол 5

Ягодно-творожная

Шестой день диеты:

Завтрак – отварное яйцо с рыбной котлетой + кофе без сахара.
Перекус – кефир с яблочком.
Обеденный ланч – овощной перловый суп, отварное мясо + компот
Перекус – ассорти из ягод.
Ужин – 200 г запеченной рыбы + овощной салат + несладкий чай.
За пару часов до ночного отдыха – стакан молока.

Седьмой день диеты:

Завтрак – салат из отварных овощей с отварной рыбкой + зеленый чай.
Перекус – хлебные тосты с компотом.
Обеденный ланч – свекольный суп на мясном бульоне, запеченная индейка + фруктовый сок.
Перекус – травяной отвар + печеное яблоко.
Ужин – отварной картофель, салат из редиски с огурцом и 50 г отварного мяса, молочный улун.
За пару часов до ночного отдыха – стакан йогурта.

Меню рабочей недели

Диета стол № 8 при ожирении: рецепты блюд

Овощная запеканка для диеты стол № 8 при ожирении

Список ингредиентов:

1 кабачок
¼ головки цветной капусты
1 болгарский перец
2 помидора
2 луковицы
1 морковь
1/3 стакана оливкового масла
2 яйца
100 мл нежирной сметаны
50 г твердого сыра
Пару веточек петрушки и укропа

Овощная

Поэтапное приготовление:

Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия.
Лук с морковью мелко измельчить и протомить на сковороде с оливковым маслом. Добавить кубики томата и перца, тушить 5 минут.
Добавить в сковороду цветную капусту, перемешать и тушить еще 5-7 минут.
Кабачки нарезать кольцами.
В форму для запекания уложить половину кабачковых колец, сверху распределить половину овощной смеси. Третий и четвертый слой повторяем.
Яйца взбиваем со сметаной и покрываем овощи. Сверху натираем сыр и отправляем в духовку на 40-50 минут

Овощной салат

Список ингредиентов:

2 огурца
2 помидора
200 г листьев салата
100 г брынзы
0,5 лимона

Салатик

Поэтапное приготовление:

Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
Салатные листья измельчить соломкой.
Брынзу нарезать кубиками.
Овощи смешать и приправить лимонным соком.

Рыбные паровые котлеты

Необходимо:

500 г филе морской рыбы
2 ломтика ржаного хлеба
¼ стакана обезжиренного молока

Котлетки

Поэтапное приготовление:

Хлебные ломтики размочить в молоке.
Рыбное филе перекрутить через мясорубку и смешать с хлебом.
Сформировать котлеты и отправит в пароварку на 30 минут.

Вегетарианский борщ

Такое блюдо отлично подходит для обеденного приема пищи. Готовить борщ одно удовольствие: необходимо минимум времени, ингредиентов и сил, а результат – пальчики оближешь.

Картошка – 2 шт.
Белокочанная капуста – пол кочана
Луковица, морковь, свекла – 1 шт.
Томаты – 2 шт.
Зелень – 1 пучок
Куриное филе – 1 шт.
Вода – 150 мл
Соль

Можно добавить немного сметанки

Готовить борщ будем так:

Картошку очистите, вымойте, нарежьте кубиками.
Капусту вымойте, мелко нашинкуйте.
Томаты вымойте, по желанию очистите от кожицы и мелко нарежьте.
Лук и морковь очистите, вымойте и нарежьте как на зажарку.
Вымытую зелень мелко нарежьте.
Свеклу очистите, и нарежьте тонкими брусочками.
В кастрюлю налейте воду и положите в нее вымытое куриное филе. По желанию его можно сразу нарезать кубиками, а можно измельчить уже после того, как оно сварится. Воду подсолите.
В сотейник выложите томаты, лук и морковь. Тушите овощи 5 мин., после влейте немного воды и продолжайте готовить еще 10 мин.
Добавьте в кастрюлю картошку, а спустя 10 мин. капусту. Варите борщ еще 10 мин.
После отправьте в кастрюлю зажарку, продолжайте готовить блюдо еще 10 мин.
Напоследок кладем в емкость зелень, доводим борщ до готовности в течение 7 мин.
По разрешению врача можно добавить в блюдо немного нежирной сметаны.

Запеченный окунь с овощами

Такую рыбку с овощами можно кушать и на обед, и на ужин. При этом овощи можно запекать самые разные: кабачки, томаты, лук (или окуня на луковой подушке) и т. д.

Тушка окуня очищенная – 1 шт.
Томаты – 1 шт.
Кабачки – пол шт.
Лук – 1 шт.
Сок лимона – 1 ч. л.
Соль
Масло оливковое – 1 ч. л.

В овощах

Процесс приготовления рыбы включает в себя такие этапы:

Рыбу разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре, промойте. Если окунь не потрошеный, обязательно очистите его от внутренностей.
Томат, кабачок вымойте, лук очистите, нарежьте овощи кольцами.
Посолите тушку, сбрызните лимонным соком. Сок придаст рыбе приятный запах и пикантный вкус.
В форму для запекания налейте немного масла, выложите овощи, а на них рыбу. По желанию подсолите овощи. Накройте форму фольгой.
Отправьте окуня с овощами в разогретый духовой шкаф на 20-25 мин.
Спустя указанное время снимите фольгу и дайте блюду немного подрумяниться в течение 5-7 мин.

Диета стол № 8 при ожирении: отзывы и результаты

Отзывы и результаты о диете стол №8:

Лилия: «Придерживаюсь диеты по Певзнеру уже 2 года. За полтора года удалось сбросить более 10 кг. Умеренное потребление жидкости позволило снизить отечность конечностей. Значительно улучшилось самочувствие. Благодаря диете здоровое питание стало стилем моей жизни».
Татьяна: «Придерживаемся здорового питания всей семьей. Диета № 8 детям также назначается педиатрами. С нашей дочери и начались попытки побороть ожирение. В возрасте 14 лет за 6 месяцев ей удалось снизить вес с 84 до 65 кг. Я к ожирению не склонна, но с помощью диеты и физических нагрузок удалось сбросить 7 лишних кг».
Владимир: «Диета стол № 8 при ожирении привлекла своей доступностью и разнообразием. Из неприятного — пришлось завязать с фаст-фудами и полностью исключить алкоголь. В зимний период для приготовления блюд использую замороженные овощи и ягоды. Уже через месяц наладилась работа желудочно-кишечного тракта, ушли лишние килограммы. Первый результаты мотивируют и дальше соблюдать несложные рекомендации».

На первый взгляд данная диета может показаться достаточно строгой, однако, на самом деле это дело привычки, к тому же результат однозначно стоит того. Поэтому берите себя в руки, запасайтесь нужными продуктами, терпением, поддержкой диетолога и идите к своей цели.

Видео: Избавиться от ожирения реально

Источник