Средиземноморская диета при диабете 2 типа
Эта диета одна из самых популярных при сахарном диабете. Рекомендовать ее не стану, но, думаю, обратить на некоторые принципы питания, на которых она построена, имеет смысл.
Название у нее такое, потому что рацион питания, который берется в ней за основу, ближе и привычней жителям Греции, Испании, Франции, Италии. По данным ВОЗ, эти страны – одни из лидирующих по продолжительности жизни.
В этой связи специалисты обратили внимание на те продукты, которые, в основном, употребляют в пищу жители этих стран. После изучения выяснилось, в рационе присутствуют фрукты, орехи, много различных морепродуктов, бобовые, оливковое масло и вино.
По количеству питательных веществ средиземноморская диета является одной из самых сбалансированных. В принципе, ее можно придерживаться постоянно, при внесении некоторых корректировок.
Их должен будет сделать ваш врач или диетолог.
Основные принципы.
1. Большое количество морепродуктов – в идеале они присутствую в питании через день.
2. Не более 800 ккал в сутки.
3. Полный отказ от рафинированных продуктов.
4. Овощи желательно употреблять, не подвергая термообработке.
5. Не перебарщивать с фруктами. Основной принцип – часто, но по малу.
6. Яйца – не более 2 в неделю.
7. В пищу необходимо добавлять разные пряности, лук, зелень.
8. Молочные продукты ограничить. В приоритете – натуральный йогурт, биокефир. Допустимы, но не особо рекомендуемы творог и молоко.
9. Говядину, красное мясо лучше исключить вообще.
10. Легкий завтрак. Обед и ужин более калорийные или их можно объединить в один прием. (Замечу, это не мое мнение, не моя рекомендация. Просто описываю основные принципы диеты, не более. И именно с этим пунктом не согласен вообще).
Теперь о том, что думаю о некоторых моментах диеты этой я. 🙂 Противник алкоголя в любом его проявлении. Поэтому не вижу необходимости употреблять вино. Особенно, если учесть вред алкоголя при диабете, о котором я знаю.
Я в курсе, что не все со мной согласны в этом вопросе. Но те, кто ОЧЕНЬ не согласен, может лишний раз отписать в комментах, типа “пью, и ничего”.
Просто я придерживаюсь мнения, что алкоголь убивает не сразу.
Перед диетой необходимы три дня “чистки” организма. Стандартная процедура для большинства диет.
При отсутствии опыта и должного контроля весьма опасная процедура – для новичков-диабетиков, с ожирением, которые вдруг резко решили начать ЗОЖ, сия инфа будет особенно полезна. Как, впрочем, и без ожирения, наверное, тоже.
При таких “чистках” сахар на гипо может улететь запросто. У меня гипухи не было, но предгипо было – ощущение слабости и чувство, что вот сейчас можешь потерять сознание, довольно неприятное. Особенно, если рядом нету никого.
Некоторые продукты, которые встречаются в рекомендациях, крайне спорны. Диету лично для вас должен составить специалист.
Не сторонник готовых диет, расписанных по граммам для широкой аудитории. На своем опыте убедился, что очень многое в режиме питания – индивидуально. И если оно сработало у кого то, не факт, что в том же виде сработает у вас.
Количество калорий – 800 – с непривычки может показаться очень, очень мало. Особенно, если у вас в расписании дня есть физ-интенсивы.
Консультация в врачом необходима.
Ну и в качестве дополнительной информации – о том, как я составляю диету для себя.
На самом деле та или иная диета может быть представлена в нескольких вариантах, с различными продуктам. Т.к. я планирую ее не на день, то беру три-четыре варианта, сравниваю по параметрам:
– Завтраки; обеды – первое, второе; ужины; полдники.
– Питье, которое допускается – кефиры, молоко, чаи – зеленые, обычные, травяные, кофе и т.д.
– На сколько приемов пищи разделено, в том или ином варианте.
Выбираю для себя подходящие форматы, прикидываю по калорийности.
Если остаются какие-либо спорные вопросы, на которые я не знаю точных ответов, то задаю их врачу, либо инструктору в спортзале.
Ту же информацию о возможном наличии крахмала в кефире и о вероятных запорах от гречки получил от него.
Источник статьи = сайт о Диабете 2 типа.
Источник
Просмотров:
2 953
Средиземноморская диета значительно снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же средиземноморская диета для похудения и меню на каждый день из простых продуктов очень полезны для диабетиков. Известно, что такая диета оказывает благотворное влияние на здоровых людей, снижая риск инфаркта и инсульта. До сих пор, однако, не проводились испытания на людях, уже страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые обнаружили, что риск смерти у людей с сердечными заболеваниями снижается, если человек придерживается средиземноморской диеты.
Читать больше: Jardiance защитит от сердечного приступа
Снижаем риск заболеваний
Средиземноморская диета благотворно влияет на больных сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Сердечные заболевания являются одним из наиболее распространенных осложнений сахарного диабета 1-го и 2-го типа, кроме того, прием многих кардиологических препаратов усложняет лечение диабета.
Согласно исследованиям, статины снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 24%, но могут вызывать много побочных эффектов, в том числе повышать риск развития диабета у людей, проходящих лечение кардиологическими препаратами. А также осложнять состояние у людей, больных диабетом, снижая восприимчивость к инсулину.
Полезно знать: Роль гормонов в организме человека
Полезность диеты для диабетиков
Исследователи из Италии провели исследование с участием 1197 человек, которые уже имеют заболевание сердца, такое как инсульт, инфаркт или коронарная болезнь сердца.
Эти люди подвергаются особому риску смерти вследствие сердечно-сосудистых заболеваний.
В течение трех с половиной лет было зарегистрировано 207 смертельных случаев в исследуемой группе. Те пациенты, кто не придерживался средиземноморской диеты, имели самый высокий риск смерти. Люди, придерживающиеся диеты, имели самый низкий риск смерти. Кроме того, оказалось, что небольшое увеличение потребления средиземноморской диеты снижает риск смерти на целых 21%. Таким образом, включение некоторых элементов такой диеты в рацион тоже имеет чрезвычайно положительное влияние на здоровье.
Полезно знать: Зеленый чай чем полезен для диабетиков
Ученые не знают, в чем причина этого явления. Все еще требуются дальнейшие исследования для подтверждения причинно-следственной связи. Ученые подозревают, что средиземноморская диета уменьшает риск заболеваний, которые вызываются неправильным образом жизни, таких как: болезни сердца, сахарный диабет, метаболический синдром, ожирение и даже депрессия.
Что включает средиземноморская диета
Средиземноморская диета включает сырые, натуральные продукты. Исключаются булочки, торты, всевозможные мучные изделия, белый рис, макароны, готовые блюда из фаст-фуда.
Используйте в данной диете фрукты и овощи – от 5 до 10 порций в день. Овощи должны содержать очень мало углеводов. А именно, в капусте, брокколи, помидорах, перце, цветной капусте их доза минимальна. Высокоуглеводные овощи, такие как картофель, свекла, петрушка (корень) не следует включать в эту диету.
Правильная диета для похудения меню на неделю
Здоровые жиры – оливковое масло (1 столовая ложка), маслины (8 штук), авокадо (половина). Кроме того, включите в рацион бобовые культуры (два раза в неделю) и орехи. Миндаль особенно полезен для здоровья.
Ниже представлено меню по дням, которое не только поможет вам похудеть, но, и будет весьма полезно для людей с такими заболеваниями как сахарный диабет, заболеваниями сердца и другими.
Ешьте белок в виде рыбы, яиц (влияние яиц на уровень холестерина в наше время считается не доказанным) и мяса птицы.
Читать больше: Какая норма холестерина в крови считается допустимой
Молочные продукты можно употреблять несколько раз в день. Лучше употреблять ферментированные продуты, такие как кефир, обезжиренный йогурт, иногда можно позволить кусок сыра.
Кроме того, можно воспользоваться богатством трав, таких как базилик, орегано, майоран, кориандр. Травы оказывают противовоспалительное и заживляющее действие.
Уже через время вы ощутите полезность средиземноморской диеты как для похудения, так и для организма в целом.
Вас заинтересует:
Как нормализовать обмен веществ в организме: советы эндокринолога
Быстрые диеты для похудения на 10 кг за неделю в домашних условиях
Как правильно питаться чтобы похудеть — вегетарианское меню на каждый день от эндокринолога- диетолога
Лираглутид для лечения ожирения
Источник
Знаете ли вы, что существует простая, вкусная еда, которая помогает жить дольше, делает талию тоньше, увеличивает cкорость мышления и сокращает риск хронических заболеваний?
- Автор:
Анна Малыхина, медицинский редактор
- access_time
Более 3,000 исследований показывают, что Средиземноморская диета – традиционная кухня Испании, Греции и Италии – способна и на многие другие улучшения общего состояния здоровья.
Это образец рациона, богатого фруктами, овощами, бобовыми, орехами, оливковым маслом и зерновыми продуктами (включая макароны), с умеренным потреблением рыбы, птицы, молочных продуктов и яиц и, как правило, низким потреблением красного мяса и сладостей.
6 простых способов сделать ваш рацион более средиземноморским
1. Больше растительной пищи
Начинайте свою трапезу с салата или томатного супа и заканчивайте свежими фруктами или фруктовыми десертами, такими как печеные яблоки или пирог с ягодами.
2. Наслаждайтесь хлебом … и макаронами!
Средиземноморский стиль питания не низкоуглеводный, но среди людей Средиземноморья самый низкий показателей ожирения в мире! Это потому, что в данном регионе присутствует богатый выбор качественных углеводов, включая сложные углеводы, такие как хлеб и макароны, а также цельнозерновые продукты, такие как овес и кускус. На самом деле, хлеб является одним из основных продуктов региона, а традиционные макаронные изделия из манной крупы являются основным источником углеводов в Италии, где уровень ожирения является одним из самых низких в Европе.
3. Обратитесь к морепродуктам
Рыба и морепродукты обеспечивают достаточное количество омега-3 жирных кислот, стимулирующих работу сердца и мозга. В Средиземноморском регионе люди обычно едят рыбу и морепродукты по крайней мере три раза в неделю. Хорошим правилом является замена говядины или другого красного мяса на рыбу или морепродукты не реже двух раз в неделю.
4. Наслаждайтесь здоровыми маслами и другими полезными жирами
В то время как средиземноморская диета не является низкокалорийной, она имеет низкое содержание нездоровых насыщенных жиров, которые присутствуют в цельномолочных продуктах и красном мясе. Фактически, недавнее исследование, опубликованное в Journal of the American College of Cardiology, сообщает, что замена только 5% калорий от насыщенных жиров полиненасыщенными жирами снизила риск сердечно-сосудистых заболеваний на 25%. Продукты, богатые полиненасыщенными жирами: подсолнечное масло, грецкие орехи и жирная рыба, такая как лосось, макрель и форель. Мононенасыщенные жиры: оливковое масло и масло канолы.
5. Употребляем с умом
Средиземноморская диета включает умеренное количество красного вина – равное примерно одному стакану в день для женщин и двум для мужчин. Исследования показали, что употребление красного вина в умеренных количествах полезно для сердца. Если вы не пьете алкоголь, есть хорошие новости: виноград темно-фиолетового цвета сорта Concord, используемый в 100% виноградном соке, насыщен полезными питательными веществами под названием полифенолы. 100% виноградный сок намного полезнее для здоровья сердца, чем красное вино.
6. Сокращаем количество сладостей
Традиционная диета греков и испанцев редко
включает в себя конфеты, хлебобулочные изделия, жареную пищу и газированные сладкие напитки. Средиземноморская диета на самом деле содержит очень мало добавленных сахаров, что является одной из причин, по которой она считается настолько полезной для вашего здоровья.
Источник
В этой статье расскажем об особенностях средиземноморской диеты: ступени, основные продукты, влияние на организм и отзывы о диете.
Было замечено, что у жителей Средиземноморья (Греции, Италии) дольше продолжительность жизни, а хронические заболевания встречаются реже, чем среди населения других регионов. Проанализировав ситуацию, ученые пришли к выводу, что секрет кроется в особенностях питания и образе жизни жителей Средиземноморья, которые и легли в основу создания модели, получившую название «средиземноморская диета».
Фото https://ru.depositphotos.com/
Принципы
Средиземноморская диета — один из вариантов здорового и сбалансированного питания.
Несмотря на то, что гастрономические традиции жителей стран Средиземноморья несколько отличаются друг от друга, тем не менее, план питания включает в себя собрание их общих пищевых привычек.
Продукты, входящие в диету, полны питательных веществ, что позволяет разнообразить рацион и удовлетворить потребности человека в любом возрасте. Делается упор на свежие овощи и фрукты.
Наряду с питанием важна ежедневная физическая активность, полноценный отдых и достаточный сон. Комбинация образа жизни и питания создает оптимальный баланс, способствующий оздоровлению организма и потере лишних килограммов.
Научные данные
Проведены исследования, показавшие, что такая модель питания снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний на 33%, раковых — 24%. Дополнительное обогащение рациона оливковым маслом/орехами на 30% уменьшает вероятность наступления инсульта или инфаркта миокарда.
Было установлено, что у приверженцев средиземноморской диеты реже встречается ожирение, сахарный диабет 2-го типа и болезнь Альцгеймера, чем среди любителей обезжиренного питания.
Интересный факт: средиземноморская диета с 2010 г. включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Диета Дюкана: основа, этапы, минусы, плюсы и ограничения
Что можно есть и в каком количестве, чтобы похудеть, какие ограничения и рекомендации.
Читать дальше
Пирамида здоровья: основные компоненты модели
Включает в себя продукты (предпочтительно натуральные) и активный образ жизни. Составляющие, если их представить схематично, образуют пирамиду, разделенную условно на четыре уровня.
Ступени пирамид
Рекомендуемый баланс питания
* 60% углеводы (злаки, овощи, фрукты).
* 25-30% жиров/липидов (основное — растительные масла).
* 10-15% белка (бобовые, рыба, мясо, яйца, сыры).
1 порция: это сколько?
* 1 чашка — листовые свежие овощи.
* ½ чашки — приготовленные овощи.
* ½ чашки — зерновой гарнир/макароны/паста.
* 1 чашка — цельное молоко/кефир/йогурт.
* 1 чашка — фрукты, готовые бобовые, картофель.
* Мясо/рыба/морепродукты — 100 г готового продукта.
На заметку
* Разрешается ежедневное употребление вина (натуральное и качественное): мужчины — два бокала (250 мл), женщины — один (125 мл). Вино содержит флавоноиды, понижающие уровень вредного и повышающие содержание полезного холестерина.
* Ежедневно выпивайте не менее 2-х литров воды.
* Уменьшайте потребление соли, заменяя на специи и травы.
* Разрешен натуральный кофе и чай (травяной, черный, зеленый), но без сахара.
* Постепенно отказывайтесь от сахара, заменяя его на мед или натуральный сахарозаменитель (стевию).
* Воздержитесь от газированных и сахаросодержащих напитков: морсов, соков, компотов и др. Содержат быстрые углеводы, которые вовсе не прибавят вам здоровья, но отложатся на вашей талии и бедрах.
Благотворное влияние
Фото https://ru.depositphotos.com/
Модель питания способствует оздоровлению нашего организма за счет полезностей, входящих в состав продуктов.
* Белки улучшают работу иммунной системы и сопротивляемость инфекциям (меньше частота ОРВИ и быстрое выздоровление), являются «строительным» материалом для всех клеток организма, участвуют в переносе некоторых веществ (например, кислорода к тканям) и выработке гормонов/ферментов.
* Углеводы являются основным источником энергии для клеток нашего организма, отвечают за работу головного мозга, работоспособность, настроение и память.
* Ненасыщенные жиры: способствуют усвоению витаминов/минералов, являются запасным источником энергии и входят в состав клеточных оболочек. Богаты ненасыщенными жирами семена, красные сорта рыбы, яйца, растительные масла и орехи.
* Клетчатка набухает и увеличивается в объеме при контакте с водой, не переваривается и не подвергается воздействию пищеварительных ферментов. Нормализует перистальтику кишечника и обеспечивает питание полезным бактериям. Способствует усвоению питательных веществ и снижению уровня плохого холестерина, уменьшает чувство голода и вероятность переедания.
«Окно питания»: принципы и варианты, польза и ограничения
Изменив некоторые свои пищевые привычки, можно сбросить лишний вес, замедлить старение и улучшить состояние здоровья.
Читать дальше
Правила средиземноморского питания
* Содержимое тарелки: 2/3 части — овощи,1/3 делится поровну между белками и жирами.
* Готовьте блюда самостоятельно. Способы: варка, запекание, на гриле или пресс-сковороде, мультиварка или пароварка.
* Еда натуральная: продукты не должны содержать сахара, консерванты, красители или химические добавки.
* Рекомендуется пять приемов пищи, из них — три полноценных (завтрак, обед, ужин) и два-три перекуса (фрукты, кисломолочные продукты) — калории равномерно поступают и расходуются. Распределите приемы пищи так, чтобы последний раз вы поели не позднее, чем за 2 часа до сна.
Плюсы этой диеты
* По мнению диетологов, не имеет противопоказаний, не наносит вреда здоровью, подходит для людей с хроническими заболеваниями (можно составить индивидуальный план питания), беременным и даже подросткам.
* Медленный процесс похудения — отсутствует/не выражено чувство голода и связанный с ним стресс.
* Потребление низкокалорийной пищи и исключение из рациона вредных продуктов способствует оздоровлению организма.
* Не нужно постоянно подсчитывать калории. На первых порах придется следить за потребляемым количеством белков, жиров, углеводов, но со временем организм привыкнет к новому типу питания и необходимость в подсчете отпадет.
* Не является какой-то четкой системой и не требует придерживаться строгих правил.
* Помогает выработать привычку к здоровому питанию на всю жизнь!
* Разнообразие продуктов и возможность приготовить большое количество блюд не только по домашним рецептам, но и составить меню, достойное изысканного ресторана.
Фото https://ru.depositphotos.com/
Минусы
* Медленно теряются лишние килограммы (примерно 5% в год от исходной массы тела) — подходит для людей с избыточным весом. Если у вас ожирение или вы хотите быстро похудеть, рассмотрите другие варианты диет. Врач-диетолог поможет остановиться на наиболее подходящем именно для вас типе питания.
* Продукты недешевые, но здоровье и хорошее самочувствие того стоит. Заболев, на обследования и лечение (основное/поддерживающее) мы тратим довольно большие суммы — не меньше, чем на сбалансирование питание.
Также читайте: 5 ошибок худеющих
Адаптация для России
Средиземноморская диета — недешевое «удовольствие», но можно подобрать альтернативу дорогостоящим заморским продуктам.
* Оливковое масло заменимо на растительное нерафинированное масло.
* Красная рыба → на сельдь и скумбрию, 2 ст.л. льняных семян/масла. Некоторые регионы РФ богаты красной рыбой.
* Дорогие сорта сыров (творожные со специями) → твердые несоленые российские сорта, но употреблять не более 30 г в день.
Фото https://ru.depositphotos.com/
Отзывы о средиземноморской диете
Большинство отмечает, что вес уходит медленно, но достигнутый результат (улучшение самочувствия, потеря лишних килограмм) остается стабильным, а модель питания становится образом жизни.
Некоторым худеющим вначале трудно справиться с желанием (еле сдерживаются) поесть чего-нибудь вкусненького до отвала, но постепенно желание притупляется.
Многие рассказывают, что похудеть получается не сразу, но благодаря изменению пищевых привычек, отсутствует стресс и не приходится бороться с чувством голода.
Как видите, подход к питанию по модели средиземноморской диеты позволяет не только сбросить лишние килограммы, хоть и за длительный промежуток времени, но и улучшить работу организма. Оздоравливайтесь и худейте вкусно!
Источник