Сок апельсина лимона и грейпфрута диета
/imgs/2017/05/13/14/868513/b08884b41dfdaaa27a62b17ccc33db841f09e930.jpg "Сок апельсина лимона и грейпфрута диета")
Апельсин, лимон и грейпфрут способствуют очищению крови. Родина апельсина – Китай, откуда он распространился по всему Дальнему Востоку, а в XV веке был завезён в Испанию и Северную Африку.
Полезные свойства цитрусовых
Апельсин
Апельсин не только выводит из организма шлаки и токсины, но и укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям: апельсиновый сок полезен при гриппе и простуде.
Он очень питателен и способствует реминерализации, так как насыщен минеральными веществами. Он обладает антигеморрагическими свойствами, препятствуя разжижению крови и разрушению стенок кровеносных сосудов.
Апельсиновый сок особенно рекомендован тем, кто страдает летом от отёка ног, – апельсиновая монодиета является отличной профилактикой и поможет вам избавиться от подобных проблем. Кроме того, апельсин омолаживает клетки и ткани, улучшая внешний вид и работу кожи, поддерживает нормальную работу слизистых.
Отжав сок, используйте оставшуюся мякоть в качестве маски: нанесите её на тщательно очищенную кожу лица и подержите около 15 минут – это превосходное средство от морщин. Апельсин полезен людям, страдающим от диабета, поскольку в нём находится минимальное количество гликогенных элементов: в100 гочищенных апельсинов их меньше, чем в10 гхлеба.
В апельсинах содержится высокая концентрация витамина С (от 50 до 100 мг в ста граммах сока, в зависимости от способа отжима и формы производства), каротин, витамины В12, В2 и Е; многочисленные минералы – кальций, калий, магний, фосфор, натрий; жизненно важные микроэлементы – марганец, железо, медь, цинк, бром; виноградная, яблочная и лимонная кислоты; углеводы.
Лимон
Лимон также выведен в Китае, но в диком виде встречается в лесах индийских Гималаев. Изображения этих фруктов присутствуют на римских мозаиках I века, что служит подтверждением исторических сведений о том, что римляне добавляли лимон в напитки.
Лимон обладает множеством целебных свойств: он избавляет от повышенной кислотности и язвы желудка, нормализует деятельность поджелудочной железы.
Распространённое заблуждение состоит в том, что некоторые полагают, будто лимонный сок слишком кислый для организма, – подобная ошибка объясняется вкусом лимона, т.е. наличием в нём лимонной и яблочной кислот. Однако в ходе пищеварения лимонная кислота окисляется, образуя карбонат и бикарбонат кальция и калия, от которых зависит щелочной баланс крови.
Лимон улучшает состав крови и оказывает бактерицидное и антисептическое действия, обеспечивая защиту организма и способствуя выработке лейкоцитов, а также повышая сопротивляемость инфекционным заболеваниям. Он укрепляет вены и обеспечивает правильную работу сердечно-сосудистой и кроветворной системы, избавляет от отёка ног и хрупкости капиллярной сетки.
Лимон стимулирует процесс разжижения, и поэтому рекомендуется тем, кто страдает от замедленной циркуляции крови. Лимон полезен гипертоникам. С его кровоочистительными свойствами связан эффект реминерализации и вывода из организма органических кислот, которыми обусловлено развитие ревматизма, подагры и артрита.
О пользе лимона – как при внутреннем применении, так и при внешнем – можно говорить бесконечно. Мы коснулись лишь тех его качеств, которые непосредственно связаны с задачами монодиеты. Более подробно о лимоне можно прочитать, например, в книге Эрика Нижеля «Чудесные свойства лимона».
В лимоне содержится витамин А (мякоть и сок), каротин (цедра), витамины В, РР (В3), В5, В6, В8. На100 гфрукта приходится от 40 до 50 мг витамина С. В лимоне много минеральных веществ – кальция, фосфора, натрия, калия – и микроэлементов: марганец, медь, железо, кремнезём, хлор, сера, цинк.
Грейпфрут
Родина грейпфрута – Азия, основными поставщиками для Европы являются Израиль и Кипр.
Грейпфрут хорошо чистит печень и почки, стимулируя работу желчного пузыря и удаляя из организма органические кислоты, влияющие на возникновение артрита и ревматизма. Грейпфрут вызывает аппетит и оказывает тонизирующий эффект, способствует пищеварению, прекрасно освежает и укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Некоторые исследователи утверждают, что он снижает артериальное давление (этот факт подлежит проверке). Грейпфрут рекомендуется при простудных и лёгочных заболеваниях.
В состав грейпфрута входят углеводы, провитамин А, витамины В, В2, РР (В3), В5, В6, С (40 мг на100 гфруктов), минералы – много кальция, есть фосфор, соли натрия, калия и магния; микроэлементы – марганец, сера, железо, медь, хлор; лимонная кислота и пектин.
Диета на 30 дней
Важно использовать фрукты натурального происхождения. Сок следует выжимать непосредственно перед употреблением: не оставляйте его «на потом» и не готовьте заранее, иначе он потеряет все витамины (прежде всего, витамин С) и легкорастворимые в воде витамины группы В. Кроме того, в результате долгого хранения сок подвергается процессу окисления.
Натощак
Смешанный сок из 2 апельсинов, лимона и грейпфрута, без сахара. Можно добавить немного минеральной воды, но желательно пить сок неразбавленным.
Через полчаса приступить к завтраку: поскольку в биохимическом составе цитрусовых преобладают кислоты, они нейтрализуют действие выделяемого слюнными железами фермента птиалина. Птиалин расщепляет крахмал, который может содержаться в продуктах, составляющих завтрак (хлеб, злаки, мюсли…). Соответственно, перерыв в полчаса позволит восстановить функцию птиалина.
Обед
За 30 минут до обеда выпейте 1 полный стакан смешанного сока из цитрусовых, не добавляя сахара. Обед начинайте через 30 минут – по тем же причинам, что и в случае с завтраком.
В 17.00
Один стаканчик сока из цитрусовых: 1 апельсин, 1/2 целого лимона, один грейпфрут, без сахара и мякоти. Не рекомендуется пить цитрусовый сок позднее указанного времени, поскольку витамин С повышает тонус, и у людей, чувствительных к этому свойству, ночью могут возникнуть проблемы со сном.
Диеты на основе цитрусового сока
В силу индивидуальных особенностей пищеварения или вкусовых предпочтений можно использовать только один вид фруктов, не смешивая их. Выбрав для монодиеты один из цитрусовых, следует придерживаться следующего режима:
Вариант 1: Апельсиновый сок – 30 дней
- сок из 3 свежевыжатых апельсинов, натощак, за полчаса до завтрака.
- сок из 3 свежевыжатых апельсинов, за 30 минут до обеда.
- сок из 2 свежевыжатых апельсинов, не позднее 17.00.
Вариант 2: Лимонный сок – 4 недели
В первые несколько дней выпивайте натощак сок из трети лимона, разбавив его половиной стакана минеральной воды, без сахара. Затем используйте для выжимания сока по целому лимону в день, потом – по 2, по 3 и т.д., постепенно увеличивая количество лимонов до 10 штук в день.
Когда вы «дойдете» до 3 лимонов в день, распределите их по часам на несколько приёмов: утром натощак, за 30 минут до обеда и около 16.00-17.00. При выходе из диеты сокращайте количество лимонов: 9 в день, 8, 7 и т.д. – так, чтобы на последний день пришлось пол-лимона.
Вариант 3: Сок из грейпфрута – 30 дней
- сок из 2 свежевыжатых грейпфрутов (розовых, жёлтых или красных), натощак, без сахара, за 30 минут до завтрака.
- сок из 2 свежевыжатых грейпфрутов, за полчаса до обеда.
- сок из 1 свежевыжатого грейпфрута, не позднее 17.00.
Коктейль из цитрусовых
Выжать сок из 2 апельсинов, 1 лимона и 1 грейпфрута, удалить косточки, а мякоть сохранить для косметических целей. Перелить сок в стакан, посыпать ванильной пудрой, добавить щепотку молотого мускатного ореха и зёрнышко кардамона. Аккуратно перемешать. Эти нежные специи выручат тех, кто плохо переносит кислый цитрусовый сок натощак и, кроме того, окажут благотворное действие на работу пищеварительной системы.
При помощи этой диеты можно за 30 дней сбросить от 8-10 до 12-15 кг и надолго удержать вес. Кроме того, сок из цитрусов обеспечит организм запасом витаминов, что поможет укрепить иммунитет и повысить жизненный тонус, поэтому предлагаемая диета будет отличным средством от авитаминоза.
Источник
Общие правила
Среди диет на похудение большую популярность приобрели диеты на цитрусовых. Вариантов таких диет достаточно много и в основе каждой из них лежит использование какого-либо фрукта рода Цитрус (Citrus). Наиболее популярными являются: мандариновая диета, лимонная диета, апельсиновая диета, помело диета и грейпфрутовая диета. У различных видов цитрусовых химический состав сока во многом схож.
Сок плодов содержит органические кислоты, сахара, комплекс витаминов, макро- и микроэлементы, пектиновые вещества, эфирные масла, фитонциды, минеральные соли и другие биологически активные вещества, однако, количественное их соотношении и сочетание на 100 грамм существенно разнится, что и определяет специфику их фармакологического действия. В целом, цитрусовые плоды усиливают метаболизм, повышают иммунитет, стимулируют выделение желудочного сока, улучшают перистальтику кишечника и способствуют выведению из организма шлаков и холестерина. Калорийность подов цитрусовых составляет около 40 Ккал/100 г плодов: апельсина — 40, лимона — 33, мандарина — 40, грейпфрута — 35.
Цитрусовая диета может использоваться в различных вариациях с другими продуктами. Наиболее часто используется комбинация яйцо и цитрус.
Куриные яйца относятся к диетическим продуктам питания. Калорийность куриного яйца (на 100 грамм продукта) составляет всего 157 ккал. При этом, в яйце содержится 12,7 г хорошо усваиваемого организмом белка, 10,9 г жиров (преимущественно в виде полиненасыщенных/мононенасыщенных жирных кислот и практически не содержится углеводов (0,7 г).
В его химическом составе присутствует большой спектр микронутриентов (холин, витамины А, Е, С, D, К, Н и РР, группы В — В1, В2, В6, В9, В12, а также макро/микроэлементы — железо, магний, калий, цинк, кальций, селен, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кобальт, медь, фосфор, натрий, марганец, кремний, никель и алюминий. Употребление куриного яйца в сочетании с цитрусовыми фруктами позволяет сбалансировать диету и создать ощущение сытости.
Цитрусовая диета на 7 дней
Существует много вариантов цитрусовой диеты, которые можно разделить на строгие диеты, в рацион которых включаются только куриные яйца и плоды цитрусовых, более щадящие варианты, когда в рацион питания, кроме цитрусовых, включаются и другие продукты питания (отварное куриное мясо, овощи, телятина, нежирная говядина, куриные яйца, нежирные сорта белой рыбы). Цитрусовые можно использовать разнообразные — апельсины, грейпфруты, лимоны, помелу, мандарины и другие. Диета предусматривает употребление большого количества свободной жидкости в виде столовой минеральной воды, травяных чаев, соков, зеленого чая без сахара.
Наиболее популярной является яично-цитрусовая диета. Энергетическая ценность дневного рациона строгой яично-цитрусовой диеты варьирует в зависимости от состава фруктов на уровне 750-850 Ккал (2 стакана апельсинового сока, 1 кг цитрусовых плодов, 3-4 отварных яйца). Другим вариантом еще более строгой диеты является включение в рацион питания цитрусовых только одного вида (2-3 плода в зависимости от размера) и яичных белков без желтков. При такой низкой калорийности и несбалансированности рациона срок нахождения на такой диете не должен превышать 3 суток.
Более популярной и относительно легко переносимой яично-цитрусовой диетой является ее щадящий вариант, назначаемый на 7 дней. В рацион разрешено включать все полезные продукты: нежирные сорта мяса и белой рыбы, овощи, каши, приготовленные на воде, фрукты, кисломолочные продукты, сахар заменять медом. Общий вес цитрусовых фруктов в дневном меню должен составлять не менее 1 кг. Из рациона исключается любая жирная, жареная пища, мучные и кондитерские изделия, продукция фаст-фуд, животные и растительные жиры, алкоголь. Меню такой диеты на 7 дней приведено в соответствующем разделе.
Как и в случаях с другими диетами аналогичного типа рекомендуется предварительная подготовка организма к переходу на диетическое питание: ограничении за 3-5 суток до ее начала белого хлеба, жирных и жареных продуктов, копчёностей, сладостей, алкогольных напитков. Желательно уменьшить объем порций и потребление соли. Также рекомендуется провести очистку кишечника, поставив клизму.
Правила диеты:
- не увеличивайте рекомендуемое количество фруктов на день;
- на период нахождения на диете необходимо снизить уровень физических нагрузок;
- при появлении аллергической реакции прекратите диету и обратитесь к врачу;
- при замене плодов цитрусовых на сок используйте только свежеотжатый сок;
- яйца предпочтительно готовить всмятку;
- вводите в рацион щелочную минеральную воду, принимайте таблетки витаминно-минерального комплекса;
- выходите из диеты медленно, постепенно возвращаясь к полноценному питанию.
Разрешенные продукты
В меню цитрусовой диеты разрешено включать любые цитрусовые плоды (апельсин, лимон, помело, грейпфрут, мандарины), а также яйца куриные, говядину вареную, овощи салатные, телятину отварную, мясо кролика, индейку, морковь, простоквашу, курицу вареную, гречневую крупу (ядрицу), кефир, творог, перец салатный, говяжий язык вареный, огурцы, помидоры, морепродукты. Из напитков рекомендуется употреблять минеральную воду, соки, отвар шиповника, чай зеленый.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| овощи салатные | 1,5 | 0,2 | 2,2 | 16 |
| морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| перец салатный | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| помидоры | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
Фрукты | ||||
| апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
| лимоны | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| мандарины | 0,8 | 0,2 | 7,5 | 33 |
| помело | 0,6 | 0,2 | 6,7 | 32 |
Крупы и каши | ||||
| гречневая крупа (ядрица) | 12,6 | 3,3 | 62,1 | 313 |
Молочные продукты | ||||
| молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| кефир | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
| простокваша | 2,9 | 2,5 | 4,1 | 53 |
Сыры и творог | ||||
| творог | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
Мясные продукты | ||||
| говядина вареная | 25,8 | 16,8 | 0,0 | 254 |
| говяжий язык вареный | 23,9 | 15,0 | 0,0 | 231 |
| телятина отварная | 30,7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
| кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
Птица | ||||
| курица вареная | 25,2 | 7,4 | 0,0 | 170 |
| индейка | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
Яйца | ||||
| яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Рыба и морепродукты | ||||
| морепродукты | 15,5 | 1,0 | 0,1 | 85 |
Напитки безалкогольные | ||||
| вода минеральная | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
| чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Полностью или частично ограниченные продукты
При нахождении на цитрусовой диете из рациона питания полностью исключаются: любой хлеб и хлебобулочные изделия, печенье, колбаса в/копченая, макароны, шоколад баранина, сосиски, икра, варенье, тесто, мороженое, колбаса вареная, джем, пряники, конфеты, оладьи, свинина, пирожное, торт, приправы, жир животный, овощи бобовые, овощи клубнеплоды, орехи, грибы, гусь, рис, блины, масло растительное, энергетический напиток, вареники, сыр, утка, говядина, кофе, масло сливочное. Запрещено употребление всех видов алкоголя, кофе.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| овощи клубнеплоды | 2,1 | 0,3 | 14,8 | 64 |
| овощи бобовые | 9,1 | 1,6 | 27,0 | 168 |
Грибы | ||||
| грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Орехи и сухофрукты | ||||
| орехи | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 |
Крупы и каши | ||||
| рис | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
Мука и макаронные изделия | ||||
| макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| блины | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
| вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| оладьи | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
Хлебобулочные изделия | ||||
| булочки | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
| хлеб | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
Кондитерские изделия | ||||
| варенье | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| джем | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| печенье | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| пирожное | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
| пряники | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
| тесто | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
Торты | ||||
| торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Шоколад | ||||
| шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Сырье и приправы | ||||
| приправы | 7,0 | 1,9 | 26,0 | 149 |
Сыры и творог | ||||
| сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
Мясные продукты | ||||
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| баранина | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
Колбасные изделия | ||||
| колбаса вареная | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| колбаса в/копченая | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| сосиски | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Птица | ||||
| утка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| гусь | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Рыба и морепродукты | ||||
| икра | 36,0 | 10,2 | 0,0 | 123 |
Масла и жиры | ||||
| масло растительное | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
| масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| жир животный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Напитки алкогольные | ||||
| вино белое десертное 16% | 0,5 | 0,0 | 16,0 | 153 |
| водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| ликер | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
Напитки безалкогольные | ||||
| кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| энергетический напиток | 0,0 | 0,0 | 11,3 | 45 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Меню (Режим питания)
Меню яично-цитрусовой диеты для похудения и состав продуктов варьирует в зависимости от вида диеты и цитрусовых фруктов, включаемых в рацион питания. Количество приемов пищи 3-4 раза в сутки, при появлении ощущения голода можно перекусывать долькой цитрусовых. Ниже приведено примерное меню яично-цитрусовой диеты на неделю.
Понедельник
| Завтрак |
|
| Обед |
|
| Ужин |
|
| На ночь |
|
Вторник
| Завтрак |
|
| Обед |
|
| Ужин |
|
| На ночь |
|
Среда
| Завтрак |
|
| Обед |
|
| Ужин |
|
| На ночь |
|
Четверг
| Завтрак |
|
| Обед |
|
| Ужин |
|
| На ночь |
|
Пятница
| Завтрак |
|
| Обед |
|
| Ужин |
|
| На ночь |
|
Суббота
| Завтрак |
|
| Обед |
|
| Ужин |
|
| На ночь |
|
Воскресенье
| Завтрак |
|
| Обед |
|
| Ужин |
|
| На ночь |
|
Употреблять цитрусовые фрукты в больших количествах, чем предусмотрено диетой не рекомендуется, а объем пищи на прием на ваше усмотрение.
Выход из диеты
Для сохранения эффекта от фруктовых диет важен правильный выход из них.
После окончания диеты для восстановления метаболизма и уменьшения аппетита несколько дней по утрам принимайте стакан домашнего лимонада, который готовится путем растворения натурального сока лимона в теплой воде.
Вводить в рацион питания новые продукты следует постепенно, начиная с овощей, рыбы, мяса курицы, творога, морепродуктов. Сохраняйте в рационе питания фрукты. Обязательно на ночь употребляйте кисломолочные продукты.
В последнюю очередь (через 3-5 дней) вводятся в небольших количествах запрещенные при диетическом питании продукты (жаренные, копченые блюда, полуфабрикаты).
Не переедайте, принимайте пищу не менее 3-4 раз в день, соблюдайте режим потребления жидкости.
Противопоказания
Аллергия, острые и хронические заболевания ЖКТ, инфекционные заболевания, диабет, детский возраст, беременность и период лактации, анемия, заболевания эндокринной системы.
Плюсы и минусы
| Плюсы | Минусы |
|
|
Комментарии диетологов
Основные продукты цитрусовой диеты (плоды цитрусовых и куриное яйцо) обладают высоким аллергизирующим потенциалом. Специфическая гиперчувствительность на чужеродный внешний раздражитель, в качестве которого чаще всего выступает высокомолекулярный компонент цитруса (белковое соединение с высокой антигенной активность) не является единственным.
Достаточно часто в качестве антигена служат специальные химические вещества, используемые для обработки плодов с целью продления срока их годности, придания им дополнительной привлекательности и сохранения товарного вида — дифенил, парафины, воск, синтетические антисептики. Сильным аллергеном может быть плесень, которая образуется при нарушении условий хранения, а также фунгициды и серный газ, используемые для защиты от вредителей. Поэтому плоды перед употреблением должны быть тщательно вымыты.
Не стоит превышать количество употребления цитрусовых, поскольку у значительного числа лиц имеет место «псевдоаллергический» «дозозависимый» тип пищевой непереносимости, при котором аллергическая реакция возникает при достижении определенного порога (количества съеденного продукта). При появлении первых признаков аллергии диету следует прервать, изменить рацион питания и обратиться к врачу. Нахождение на цитрусовой диете должно сопровождаться дополнительным приемом витаминов и минералов.
Отзывы о цитрусовой диете и результаты
- «… Диета мне понравилась, хотя неделю я выдержала с большим трудом. Под конец диеты появились небольшие высыпания на коже и легкий зуд. Думаю, что это реакция на куриные яйца. Сейчас на них смотреть даже не могу, но в принципе все нормально, правда потеря веса всего 2,7 кг»;
- «… Эту диету практикую уже 3-й раз. Однако, строгую диету (только цитрусовые и яйца) я не выдерживаю, а гробить свое здоровье не хочется. Практикую более щадящий вариант с отварным мясом курицы или белой рыбы. Результат, как для меня, так и не плохой — 2-3 кг за неделю».
Цена диеты
Диета включает доступные продукты, не затратная. Расходы на покупку продуктов для недельного меню составляют 1200-1900 рублей.
Источник