Соевый заменитель молока при диете дюкана

Не стоит думать, что соевые продукты – удел вегетарианцев. Соя содержит действительно полезные элементы и обладает уникальными свойствами. Но может ли соя заменить мясо?

Известно, что распространение эта древнейшая бобовая культура получила благодаря выходцам из Восточной Азии, где соя невероятно популярна. Оттуда растение «мигрировало» в Южную Европу и далее в Африку и Америку.

Жители Китая, Японии, Кореи ценят сою за то, что она очень богата белком и является аналогом пищи животного происхождения. Судите сами: более 40% соевых бобов – это чистый белок. Есть в составе растения и грубая клетчатка, о пользе которой мы писали в другой статье. Мнения специалистов по поводу полезности сои не всегда совпадают, к примеру, существует убеждение, что употребление сои вызывает формирование аллергических реакций. Тем не менее, доказана эта гипотеза не была.

В то же время полезные качества бобовой культуры очевидны. Так, состав элементов сои схож с составом белков животного происхождения, близок к компонентам мяса рыб. Употребление сои замедляет процесс формирования жировых отложений в печени, к тому же, жир расщепляется значительно быстрее. Кроме этого, нормализуется обмен веществ, снижается риск образования холестериновых бляшек в артериях и сосудах. Защитит этот продукт и от вездесущей радиации, ведь соя связывает и способствует выведению радионуклидов из организма.

Кому стоит обратить внимание на соевые продукты?

Конечно, соя – отличный аналог животного белка, поэтому в случае аллергии на белки животного происхождения можно совершенно спокойно заменять их соей. К тому же, имея проблемы с сердцем и сосудами можно также без опасения употреблять соевую пищу. Показана моя и диабетикам, а также людям, страдающим ожирением. На диете Дюкана соя просто незаменима, ведь однообразие мясных продуктов быстро надоедает.

Соевые производные

Из сои на сегодняшний день получают довольно большое количество различных продуктов. Наиболее популярными являются разновидности соевого мяса, а также соевый соус, изготавливаемый из ферментированной сои. Становится все более популярным соевое молоко, которое схоже с обычным молоком только лишь цветом. Всем известный сыр тофу производится на основе соевого молока и может быть разной твердости.

Соевые продукты, как правило, можно употреблять в пищу отдельно. Тем не менее существует множество интересных рецептов с их участием, например, соевый бефстроганов, булочки с сыром Тофу, чипсы и различные салаты.

Соевый заменитель молока при диете дюкана

Правда об L-карнитине.

L-карнитин – вещество, присутствующее в организме само по себе. При сбалансированном питании, большом количестве животного белка вырабатывается определенное количество карнитина, а основной источник L-карнитина – белок. Открыли левокарнитин в 1905 г российские ученые Роберт…

18 апреля 2019г.

Соевый заменитель молока при диете дюкана

Диета Дюкан при беременности и ГВ.

Часто на диете Дюкан можно столкнуться
14 марта 2019г.

Соевый заменитель молока при диете дюкана

Колбасные изделия на диете Дюкан.

Очень часто у худеющих на диете Дюкан возникают сомнения при выборе ветчины, колбасы, сосисок. Какой состав должен быть? Какой жирности надо брать?

Давайте разбираться.

-Без ограничений можно

22 февраля 2019г.

Соевый заменитель молока при диете дюкана

Недоедание. Влияние на вес и здоровье.

Многие из нас обращаются к диетам или правильному питанию в надежде получить фигуру мечты и хорошее здоровье. У нас огромный выбор диет и рационов правильного питания, мы стремимся выбрать для себя наиболее оптимальный и комфортный. Но если даже выбрав правильное, казалось бы, питание, вы…

4 мая 2018г.

Все публикации раздела Статьи

Источник

Помимо разрешенных продуктов, на диете Дюкана широко используются допустимые продукты, которые отличаются от первых более высоким содержанием углеводов и жиров. С помощью этих продуктов-помощников можно существенно разнообразить свой повседневный рацион, что помогает не «сорваться» во время прохождения этапов диеты.

Допустимые продукты не считаются обязательными к употреблению на диете Дюкана – как овсяные отруби, например. Кроме того, в отличие от разрешенных продуктов их порции ограничены.

Немножко предыстории, чтобы у вас не возникло путаницы.

Много лет тому назад, когда Пьер Дюкан только начинал разрабатывать свою знаменитую методику, он разрешал своим пациентам 100 продуктов (72 белковых и 28 овощей). При этом никаких поблажек не допускалось! Настолько строгим был доктор.

Однако со временем гуру современной диетологии поменял свои взгляды. Отчасти этому способствовало появление новых продуктов, которых раньше не было на рынке: обезжиренных, с приставкой «легкий», без сахара. Кроме того, постоянные мольбы отдельных пациентов сделать для них исключение в виде определенного продукта/продуктов с минимальным количеством сахара или жира переросли в коллективные просьбы. В итоге Дюкан наряду со 100 разрешенными продуктами «узаконил» использование дополнительных, получивших название «допустимые продукты» (сокращенно ДОПы).

Стоит отметить, что допустимые продукты разрешаются, когда вы стабильно теряете в весе. В случае замедления этого процесса или даже остановки, следует незамедлительно закрыть на замок дверцу кухонного шкафа, где у вас хранятся ДОПы.

Допустимые продукты можно употреблять с этапа «Чередование» (в БО дни) – до 2-х порций в день (например, 1 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ч. л. какао или 2 ст. л. кукурузного крахмала).

На этапе «Закрепление» дозировка увеличивается до 3-х порций в день.

Внимание! Во время «Атаки» эти продукты употреблять не разрешается, а также каждый белковый четверг фаз «Закрепление» и «Стабилизация».

Ограниченное употребление продуктов из списка допустимых не будет препятствием для вашего похудения. Но в случае «застоя» советуем временно ограничить или вовсе исключить на время эти продукты из вашего меню, чтоб ускорить потерю веса.

Актимель 0% – 1 баночка
Авокадо – 1 маленький менее 100 г или 1/2 среднего 150 г
Конфеты без сахара и жевательная резинка сверх нормы считаются ДОПом (до 10 шт. сверх разрешенных), но остерегайтесь метеоризма и диареи в случае чрезмерного употребления
Какао 21% жирности – 1,5 ст. л.
Какао 11% жирности – 2 ст. л.
Черный шоколад без сахара 70% какао – 3 маленьких квадрата или 2 больших квадрата в день
Сметана 4% жирности 2 полные ст. л.
Кокосовая вода – два средних стакана или большой стакан
Кокосовое молоко до 15% жирности – 150 мл
Кокосовое молоко свыше 15% – 3 ст. л.
Кокосовые сливки – 2 ст. л.
Люпиновая мука – 30 г
Крахмал (любой) – 20 г
Цельнозерновая мука – 20 г
Тыквенная мука – 25 г
Пшеничная мука грубого помола – 15 г
Соевая мука – 30 г
Льняная мука – 20 г
Кокосовая мука – 20 г
Миндальная мука – 20 г
Кэроб – 25 г
Конопляная мука – 25 г
Сорговая мука – 20 г
Сыры: до 15% жирности – 30 г
Сыр Пармезан – 1 ст. л.
Фрукты. Один из следующих фруктов:

– 100 г клубники,
– 100 г малины,
– 100 г черники,
– 100 г красной смородины,
– 100 г арбуза,
– 100 г грейпфрута,
– один средний апельсин (100 г)
– два небольших мандарина (100 г),
– половина яблока (75 г)
– два финика

Лимон: несколько капель или даже долька лимона разрешены, чтобы придать вкус и аромат чаю или устрицам, но большой лимон = 1 допускаемый продукт.
Орехи и семена (сверх разрешенной нормы):

– 4 ореха или 5 ядер миндаля,
– 6 лесных орехов,
– 10 ядер арахиса,
– 20 семян тыквы
– кунжут, чиа – 1 полная ст. л.

Гаспачо готовый – 1 большая чашка
Соевое молоко – 300 г
Овсяное молоко – 300 г
Сухое обезжиренное молоко. При достижении 800 г молочных продуктов, сухое молоко может использоваться только в качестве допустимого продукта = 30 г
1 ст. л. растительного масла (сверх нормы) –

Ложка масла может быть заменена 6 маслинами или 8 оливками среднего размера.

Или:

– миндаль 18 г
– необжаренный арахис 20 г
– жареный арахис 17 г
– лесной орех 17 г
– грецкий орех 16 г
– орехи кешью 14 г
– бразильские орехи 14 г
– орех пекан 14 г
– кедровые орехи 15 г
– какао-бобы 15 г
– семена подсолнуха 17 г
– семена тыквы 18 г
– семена кунжута 18
– 40 г тыквенных семян, взвешенных с их скорлупой.

Поп-корн: сухие кукурузные зерна – 1 ст. л.
Темпе. Вегетарианцам темпе разрешается. Для невегетарианцев это ДОП = 50 г
Соевый протеин (не путать с изолятом): до 50 г в день для увеличения содержания белка в рецепте. Однако его не следует использовать в качестве замены приема пищи.
Киноа – 40 г в приготовленном виде
Кускус из пшеницы средней зернистости (не мелкозернистой) – 1 ст. л.
Пшеничные отруби свыше нормы – допускаемый продукт 2 ст. л., итого максимум 3 ложки в день.
Соевые отруби – 30 г
Красное или розовое вино – 1/2 стакана
Йогурт 0% жирности с фруктами без сахара
Сухие колбаски до 13% жирности – 25 г
Полидекстроза – 2 ст. л.

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь
помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь,
пожалуйста, со списком.

Источник

СообщениеАвтор

04 Фев 2014 12:42

Ляночка08 писал(а):

ну вот тортик::

Светочка, ну ты рукодельница!!!! Браво. У моего сына недав был год, мы заказывали 1000 р/кг вышел на 4 тысячи. Будет время -выставлю покажу. Ты умница и экономница

Анжуна

Анна

34 года
Россия, Солнечная АДЫГЕЯ

04 Фев 2014 12:51

Здравствуйте!Подскажите пожалуйста,на Дюкане можно сухой соевый заменитель молока,спасибо? Нигде не могу найти информацию

Оксанчик*

Оксана

04 Фев 2014 13:05

Оксанчик* писал(а):

Здравствуйте!Подскажите пожалуйста,на Дюкане можно сухой соевый заменитель молока,спасибо?

думаю можно но как ДОП , нам же можно 150 мл соевого молока и сколько то соевой муки, но точнее надо Алю спросить она у нас все новости про мат часть приносит

Ируня-Руня

Руня

04 Фев 2014 13:06

Девочки, все перечитала. По отдел носит с планшета тяжело ответить каждому. Всех с отвесиками у кого есть, с новыми покупочками. Свадьба-дело дорогое-согласна со всеми. Схватки и роды-дело индивидуальное, мужики разные. Мой после родов, когда я начала рассказывать-остановил меня и сказал ” только без мяса и крови” так что уж о присутствии и думать нечего!

Еще хочу поделлиться с вами приятной для меня новостью. Сегодня 14 днем как я на ДД. И я перешагнула цифру 70 кг (раньше я писала, что она для меня важна). Внешне еще не особо заметно, продолжаюидти к цели

Анжуна

Анна

34 года
Россия, Солнечная АДЫГЕЯ

04 Фев 2014 13:13

Анжуна писал(а):

И я перешагнула цифру 70 кг

умничка, теперь закрепляйся на ней

Ируня-Руня

Руня

04 Фев 2014 13:18

Анечка!Поздравляю с заветной цифрой 7!Скоро и заветная цифра 6 на горизонте появится, обязательно!

Евгешок

Евгения

04 Фев 2014 13:18

Приветик,девочки)))

Ирунчик89

Ирина

04 Фев 2014 13:19

Анжуна

поздравляю

Ирунчик89

Ирина

04 Фев 2014 13:23

Девочки,доброе утро!

Анжуна писал(а):

перешагнула цифру 70 кг

Поздравляю!!!

Ляночка08, тортик и стол -Суперские!!!!!

У меня вопросик к вам девочки: вы овощи на ужин кушаете?

А то у меня привесик ,конечно ничего страшного, но хотелось бы понять от чего.

на ужин был Дю-аля-Цезарь салат и около 19:20.

HelenaKon

04 Фев 2014 13:28

Здравствуйте, девочки! У меня радость! Я в двузначные числа перешла!!!

Почитаю вас пока…

артонкина писал(а):

самочувствие вроде нормально,но чем ближе к делу что-то как-то нервносно

Конечно, так и должно быть, ведь уже знаешь, что тебе предстоит! Во второй раз всегда страшнее, но надо настраиваться только на хорошее! Чего тебе, Светочка, и желаю!!!

anna a писал(а):

главное в жизни семья, а работа – это всего лишь работа!!!

Согласна, Аня! Работа может быть сегодня одна – завтра другая, а семья – опора, на ней все держится!

Аля, с твоим упорством, умом и жизненной позицией – все у тебя будет отлично!

HelenaKon писал(а):

решила почитать рецепты,вас,фотки до и после для стимула, выдержать атаку,перейти на чередование и только тогда выйти из кустов

Привет, Хелена!

Ируня-Руня писал(а):

притащила вам салат с морской капустой

Я тоже такой делала!

Ляночка08 писал(а):

ну вот тортик:

Rapsodia

Марина

41 год
г.Прокопьевск, Кемеровская обл.

04 Фев 2014 13:34

Rapsodia писал(а):

У меня радость! Я в двузначные числа перешла!!!

Вау….Поздравляю!!! Здорово!!! Молодчина ,так продолжать!!!

HelenaKon

04 Фев 2014 13:42

Ируня-Руня писал(а):

Оксанчик* писал(а):

Здравствуйте!Подскажите пожалуйста,на Дюкане можно сухой соевый заменитель молока,спасибо?

Спасибо за ответ .А вы не подскажете как мне найти Алю,для более точной информации?Я здесь недавно и не в курсе

Оксанчик*

Оксана

04 Фев 2014 13:44

Ляночка08 писал(а):

а стол как вам?

красота! Очень ярко все, да, и вкусно наверняка!

артонкина писал(а):

да перед родами в предродовой ему можно находиться,он как-то даже сам на этом настаивает

Вот молодец! Это самое главное, потом – не обязательно. (я так думаю)

Irina Divers писал(а):

новые рецепты февраля!!!

ого, какие молодцы, месяц только начался!

Анжуна писал(а):

я перешагнула цифру 70 кг

Поздравляю!!!

HelenaKon писал(а):

вы овощи на ужин кушаете

Я кушаю. НУ, не каждый день отвесы, но зато без напряга.

HelenaKon писал(а):

Поздравляю!!! Здорово!!!

Спасибочки!

Rapsodia

Марина

41 год
г.Прокопьевск, Кемеровская обл.

04 Фев 2014 13:45

Подскажите,пожалуйста,овсяную муку можно использовать на Дюкане и на какой фазе?Спасибо

Оксанчик*

Оксана

04 Фев 2014 13:46

Девочки привет, сейчас смотрела “Жить здорово”, так Малышева ЗЕЛЕНЫЙ КОФЕ так хвалила-рекламировала, в нем кислота содержится, которая нейтрализует сахар, не давая ему всасываться в кровь и это оч. способствует похудению. Теперь я сижу ищу в инете информацию и отзывы. Кто нибудь из наших пробовал? Как на вкус, эффект есть или нет?

inna.atabaeva

инна

04 Фев 2014 14:00

inna.atabaeva писал(а):

Теперь я сижу ищу в инете информацию и отзывы. Кто нибудь из наших пробовал? Как на вкус, эффект есть или нет?

эфекта нет……….мы уже это обсуждали. Не заморачивайся.

Оксанчик* писал(а):

Подскажите,пожалуйста,овсяную муку можно использовать на Дюкане и на какой фазе?Спасибо

Оксана, попробуй почитать книгу Дюкана. Или сходи на оф.сайт. Станет меньше вопросов. Книгу можно скачать в инете.
всем привет……

Никого на сладкое не тянет(может звезды как-то сложились не так) Хочу зефиррр.

Ubera

Галина

04 Фев 2014 14:00

inna.atabaeva писал(а):

Теперь я сижу ищу в инете информацию и отзывы. Кто нибудь из наших пробовал? Как на вкус, эффект есть или нет?

эфекта нет……….мы уже это обсуждали. Не заморачивайся.

Оксанчик* писал(а):

Подскажите,пожалуйста,овсяную муку можно использовать на Дюкане и на какой фазе?Спасибо

Ubera

Галина

04 Фев 2014 14:16

inna.atabaeva писал(а):

так Малышева ЗЕЛЕНЫЙ КОФЕ так

я до этого смотрела “Прямой эфир” и там наоборот сказали, что это очередной развод

Стафенка

Елена

04 Фев 2014 14:34

Стафенка писал(а):

сказали, что это очередной развод

тоже так думаю, реклама сплошная.

Я вот у девочек про турбослим спрашивала, а потом отзывы почитала, так от некоторых волосы зашевелились…

Rapsodia

Марина

41 год
г.Прокопьевск, Кемеровская обл.

04 Фев 2014 14:43

Ирунчик89 писал(а):

Приветик,девочки)))

Приветик!Как Бурундучок поживает?

HelenaKon писал(а):

на ужин был Дю-аля-Цезарь салат и около 19:20.

Привет!Ну,если у тебя был БО день,то можно,конечно.По времени ограничения нет,но,конечно,прям перед сном кушать не стоит,но в 19.20,конечно,нормально.

Rapsodia писал(а):

Здравствуйте, девочки! У меня радость! Я в двузначные числа перешла!!!

Маришка,приветик!Поздравляю от всей души!!!

Оксанчик* писал(а):

.А вы не подскажете как мне найти Алю,для более точной информации?Я здесь недавно и не в курсе

Оксана,Алечка здесь в темке часто появляется.

Оксанчик* писал(а):

овсяную муку можно использовать на Дюкане и на какой фазе?

используем только овсяные отруби,если надо в выпечку,тогда в кофемолку их,только смотри,нам можно только 2 ст.л на чередовании.(девочки,если не права,поправьте )

inna.atabaeva писал(а):

Теперь я сижу ищу в инете

Инночка,привет.Слышала и хорошие,и плохие отзывы.Но думаю,без правильного питания,никакие чудо-добавки не помогут.Или, как моя соседка на этом кофе сидит и худеет,но пьет только кофе,и много,много курит.Конечно,сильно похудела,но стоит сейчас начать кушать,и все,опа опять шире ворот ведь будет!За проблемы с желудком уж молчу

Ubera писал(а):

Никого на сладкое не тянет(может звезды как-то сложились не так) Хочу зефиррр.

Галь,а я очень хочу семечек,фисташек,фундука,прям бы тонну съела.

Евгешок

Евгения

04 Фев 2014 14:55

Rapsodia писал(а):

Здравствуйте, девочки! У меня радость!

Мариночка, и мы рады!!! Вот она -магия чисел))))

Анжуна

Анна

34 года
Россия, Солнечная АДЫГЕЯ

04 Фев 2014 15:03

Ubera писал(а):

Никого на сладкое не тянет(может звезды как-то сложились не так) Хочу зефиррр

у меня печется Алин брауни…очень тортика хочется, вот чтоб не сорваться, быстренько пеку

Rapsodia писал(а):

Я вот у девочек про турбослим спрашивала, а потом отзывы почитала

даа, все эти похудательные средства без проблем….мало того, что деньги на ветер, но и со здоровьем беда…

Анжуна писал(а):

перешагнула цифру 70 кг

Rapsodia писал(а):

Я в двузначные числа перешла!!!

Стафенка

Елена

04 Фев 2014 15:06

Ubera писал(а):

а у нас я не знаю такие магазины.

Москвички!!!!!!!!! Кто знает-делитесь адресом

В ДИКСИ переодически вижу, но в маленьких пачках, где-то по 200-250г.

Irinka2007

Ирина

04 Фев 2014 15:08

Rapsodia писал(а):

Здравствуйте, девочки! У меня радость! Я в двузначные числа перешла!!!

за это нужно по кифирчику

Оксанчик* писал(а):

А вы не подскажете как мне найти Алю,

она не надолго уехала, но думаю появится сегодня

inna.atabaeva писал(а):

сейчас смотрела “Жить здорово”, так Малышева

не воспринимаю я эту даму после передачи про обрезание

Оксанчик* писал(а):

Подскажите,пожалуйста,овсяную муку можно использовать на Дюкане и на какой фазе?

Нельзя. Мука делается из целого зерна. А отруби – это пленочка на зерне.

Если б разрешена была овсяная мука, то была бы разрешена и овсянка. Знаю что девочки отруби смалывают в муку и из нее что то пекут, а обычная овсяная мука не подойдет. Но вот в инете видела муку из овсяных отрубей не очень дорого кажется 90 рублей за 400 гр, ее видимо можно будет использовать при выпечке но тоже дозированно

Ируня-Руня

Руня

04 Фев 2014 15:13

Ируня-Руня писал(а):

не воспринимаю я эту даму после передачи про обрезание

это когда она на голову водолазку парню натягивала???

Стафенка

Елена

Источник