Сколько можно сбросить при углеводной диете
Низкоуглеводная диета привлекательна тем, что позволяет эффективно сбрасывать лишний вес, не голодая при этом. Статья познакомит вас с правилами диеты, расскажет о том, кому она вредна, что можно, а что нельзя кушать для похудения, сколько можно придерживаться низкоуглеводного питания и какова реальная потеря веса при таком питании за месяц, а также расскажет о примерном меню на каждый день недели, рецептах приготовления вкусных блюд и отзывах тех женщин, кто практиковал эту диету.
Принцип действия низкоуглеводной диеты
Низкоуглеводная диета предполагает значительное уменьшение в рационе пищи, содержащей углеводы. Они должны составлять не более 30% от дневного рациона, белки – 30%, а жиры – 40%. При таком питании происходит быстрое расщепление жировых отложений.
Углеводы дают нам энергию, участвуют в обменных процессах и синтезе молекул ДНК, являются составной частью гормонов и ферментов. Но их избыток превращается в бесполезные жировые отложения. Если же практиковать низкоуглеводное питание, то для получения энергии организм начнет использовать уже имеющийся жир, активно расщепляя его.
К тому же белковая и жирная пища переваривается труднее, чем углеводная. При увеличении в рационе доли жиров и белков организму придется тратить больше усилий на их переработку, что также способствует сбросу веса.
Правила диеты
При низкоуглеводной диете главное значение имеет не калорийность еды, а содержание в ней углеводов, жиров и белков.
Список разрешенных и запрещенных продуктов
Продукты делятся на 3 группы.
Запрещенные диетой:
- Выпечка, макароны.
- Крупы – манная, пшеничная, кукурузная.
- Белый рис.
- Кондитерские изделия, конфеты.
- Жареный картофель и пюре, чипсы.
- Полуфабрикаты и готовые продукты – колбасы, пельмени, консервы.
- Сладкие фрукты – ананасы, бананы, груши, виноград, дыни, арбузы, инжир.
- Морковь и свекла.
- Пакетированные фруктовые соки.
- Сухофрукты.
- Сахар.
- Майонез.
- Молочные продукты с сахаром – готовые магазинные творожные массы, сладкие йогурты и десерты, мороженое.
Продукты, которые иногда можно употреблять:
- Крупы – овсяная, гречневая (2 порции в неделю).
- Коричневый рис.
- Фрукты (не очень сладкие) – мандарины, апельсины, грейпфруты, лимоны, киви, яблоки, ягоды.
- Мед.
- Растительные масла.
- Овощи – болгарский перец, редиска, баклажаны и кабачки, авокадо.
- Орехи и семечки.
Низкоуглеводные продукты для ежедневного употребления:
- Все виды мяса – телятина, говядина, нежирная свинина и баранина, курица, индейка, гусь, утка, крольчатина.
- Сало и ветчина.
- Рыба.
- Морепродукты.
- Молочные продукты (выбирайте с пониженной жирностью) – молоко, сливочное масло, кефир, творог, сметана, сливки, натуральный йогурт.
- Яйца (1-2 в день).
- Овощи – капуста, огурцы, помидоры, тыква, листовой салат, лук, чеснок.
- Грибы.
Мясо и овощи жарить нельзя – нужно отваривать, готовить на пару или запекать.
Еду во время диеты можно приправлять тмином, уксусом, солью, горчицей, лимонным соком, перцем, укропом, базиликом, имбирем, розмарином. Разрешенные фрукты можно есть не больше 1 порции в день (одно яблоко или один апельсин и т.д.)
Питьевой режим для похудения
Важно не только, какие продукты вы употребляете, но и что и сколько пьете. Правильный питьевой режим при низкоуглеводной диете так же эффективно способствует похудению, как и правильная еда. В сутки нужно выпивать 1,5-2 л жидкости, в зависимости от вашего самочувствия и веса. Чем больше вес, тем больше жидкости нужно пить.
Что можно пить:
- Чистую воду (фильтрованную или кипяченую).
- Минеральную воду (без газа).
- Чай.
- Кофе (без сахара, но можно добавлять сливки).
- Свежеотжатые соки из разрешенных фруктов.
- Отвар шиповника.
- Ягодный компот без сахара.
Что нельзя пить:
- Газированные напитки.
- Алкоголь, пиво.
- Соки в упаковках (в них высокое содержание красителей и сахара).
Витамины каждый день
Из-за ограничения потребления некоторых продуктов организм лишается части полезных веществ. Это может привести к ослаблению иммунитета, выпадению волос, ломкости ногтей, ухудшению зрения и т. д. Поэтому, чтобы не навредить здоровью, во время диеты нужно принимать витаминные комплексы.
В их составе обязательно должны быть витамины А, С, D, Е, группы В, калий, магний, селен.
Преимущества и недостатки диеты
Низкоуглеводное питание имеет как преимущества, так и недостатки.
Преимущества диеты:
- Не нужно голодать – белковая и жирная пища очень сытная.
- Нет психологического дискомфорта и опасности срывов из-за чувства голода.
- Разнообразное меню.
- Высокая эффективность низкоуглеводного питания.
- Простота и удобство – не нужно подсчитывать калории, возиться с записями и калькулятором.
Недостатки низкоуглеводной диеты:
- Низкое содержание клетчатки в рационе из-за уменьшения количества овощей и фруктов – это может привести к проблемам с кишечником.
- Авитаминоз.
- Уменьшение количества поступающей в организм глюкозы при низкоуглеводном питании провоцирует истощение нервной системы, депрессию, частую смену настроения.
Меню диеты на неделю
Ниже приведено примерное недельное меню низкоуглеводного питания. Необязательно строго соблюдать именно его, можно вносить свои коррективы, но только в соответствии со списком разрешенных продуктов диеты.
Понедельник:
- Завтрак – омлет с грибами и луком, салат из капусты, чай.
- Перекус – овощной салат.
- Обед – отбивные из нежирной свинины, тушеные овощи на гарнир.
- Полдник – стакан домашнего йогурта без сахара или кефира.
- Ужин – запеченная форель с луком и сыром.
Вторник:
- Завтрак – нежирный творог с яблоком или ягодами, чай.
- Перекус – салат из сельдерея с морепродуктами.
- Обед – суп из овощей с хорошо проваренным кусочком говядины.
- Полдник – горсть семечек или орехов.
- Ужин – овощной суп, котлеты из телятины, приготовленные на пару.
Среда:
- Завтрак – сыр, вареное яйцо, чай.
- Перекус – апельсин или яблоко.
- Обед – куриное филе, запеченное с сыром, нарезка из огурцов и помидоров.
- Полдник – творожный пудинг.
- Ужин – тушеные морепродукты с овощным гарниром.
Четверг:
- Завтрак – творог с ягодами, чай.
- Перекус – стакан кефира.
- Обед – отварное мясо (телятина или говядина), листья салата.
- Полдник – бутерброд из черного хлеба с творогом, чай.
- Ужин – грибной суп.
Пятница:
- Завтрак – омлет с сыром и помидорами, 100 г творога.
- Перекус – грейпфрут.
- Обед – вареная курица с тушеной капустой и бурым/коричневым рисом.
- Полдник – бутерброд с сыром, кофе.
- Ужин – овсянка с яблоком, травяной чай.
Суббота:
- Завтрак – гречка на молоке.
- Перекус – горсть ягод.
- Обед – овощной суп, запеченная рыба, нарезка из свежих огурцов и помидоров.
- Полдник – 2-3 мандарина.
- Ужин – салат из кальмаров, бутерброд с сыром, отвар из шиповника.
Воскресенье:
- Завтрак – омлет с грибами, салат из помидоров, кофе со сливками.
- Перекус – бутерброд с маслом и сыром, кофе со сливками.
- Обед – куриная отбивная, вареное яйцо.
- Полдник – запеканка из творога.
- Ужин – запеченная семга, посыпанная зеленью.
Обратите внимание:
- Каждый день необходимо есть мясное или рыбное блюдо, порция не больше 200 г.
- В чай можно добавлять щепотку корицы или порошка имбиря – это ускорит сжигание жиров.
Результаты низкоуглеводной диеты: на сколько можно похудеть за месяц
Важно помнить, каждый организм индивидуален и один и тот же рацион кому-то поможет похудеть, а для другого окажется неэффективным. Это касается и низкоуглеводного питания. При соблюдении диеты за месяц можно сбросить 3-4 кг. За полгода – 20-25 кг. В неделю вы будете терять примерно килограмм веса.
После прекращения диеты вес стабилизируется, организм привыкает к новому режиму питания, эффективнее переваривает и усваивает пищу, исчезает тяга к сладкому.
Переходим на привычный рацион
Выходить из диеты нужно постепенно. Сразу и резко возвращаться к привычной еде нельзя. Организм привык работать в другом режиме, и если вы резко вернетесь к обычному питанию, то он просто не успеет переработать питательные вещества, эффективно расщепить их для высвобождения энергии, и новые жировые отложения гарантированы.
Правила выхода из низкоуглеводной диеты:
- Постепенность – каждую неделю вводите в рацион небольшое количество запрещенных продуктов. Например, сладкий фрукт или порцию белого риса, макарон или картошки.
- Не переедайте.
- Не добавляйте запрещенные диетой продукты до бесконечности – позволяйте их себе 3-4 раза в неделею, не чаще.
- Продолжайте принимать витамины.
Важно: совсем убирать углеводы из рациона недопустимо, и отказываться от них навсегда нельзя. Это может привести к непоправимым нарушениям обменных процессов в организме. В зависимости от лишнего веса длительность низкоуглеводного питания может быть от одной недели до месяца.
Отзывы худеющих
- Анастасия, 27 лет. Взвесилась в поликлинике во время медосмотра и пришла в ужас – 75 кг. Занялась диетами. Сначала сидела только на овощах и фруктах. Это был ужас, ходила вечно голодная и злая, все мысли были только о еде. Сбросила 5 кг, но потом не выдержала и сорвалась. В итоге набрала 10 кг – больше, чем скинула. Было так обидно. Столько страданий и все зря. Прочитала про низкоуглеводную диету, решила попробовать. Плюс записалась на фитнес. Результат порадовал: за 2 недели ушло 6 кг.
- Виктория, 20 лет. Решила привести себя к лету в порядок, собирались своей студенческой компанией на море. Покушать люблю, поэтому выбрала именно эту диету, ведь тут не нужно голодать. Соблюдала все очень строго. За месяц минус 7 кг. Я в восторге. Единственный минус – постоянное чувство усталости и головные боли, учиться при низкоуглеводном питании было тяжело.
- Наталья, 38 лет. Работаю главным бухгалтером, на работе все время сижу. Домой прихожу вымотанная, на спорт уже не остается ни сил, ни времени. Низкоуглеводная диета – это то, что нужно. Никаких особых ограничений, позволено много вкусных продуктов. Я соблюдала все строго. За неделю ушло почти 2 кг.
Как видим, рацион диеты прост и эффективен. Перешедшие на низкоуглеводное питание не мучаются голодом, обычным побочным эффектом других диет. Если дополнить процесс спортом, результаты будут еще более впечатляющими. Правда, в связи с сокращением употребления углеводов возможно чувство усталости и слабости.
Противопоказания
Важно понимать, что нельзя просто и бездумно садиться на любую диету, поскольку это всегда стресс для организма. Убедитесь, что у вас нет противопоказаний для низкоуглеводного питания. Изучите возможные побочные эффекты.
Противопоказания к применению низкоуглеводной диеты:
- Диабет.
- Мочекаменная и желчнокаменная болезни.
- Панкреатит.
- Язва, гастрит.
- Падагра.
- Сердечно-сосудистые заболевания.
Важно: нельзя садиться на диету подросткам, беременным, кормящим мамам, пожилым людям.
Возможные побочные действия низкоуглеводного питания:
- Головная боль, слабость, тошнота, быстрая утомляемость, перепады настроения.
- Запоры.
- Авитаминоз.
- Обострение хронических заболеваний.
Перед началом диеты посоветуйтесь с врачом. Садиться на ней можно только при хорошем состоянии здоровья.
Рецепты блюд низкоуглеводной диеты
Ниже приведены примеры вкусных, сытных и в то же время низкоуглеводных блюд:
1. Куриная грудка, запеченная с сыром
Две куриные грудки разрезать вдоль, но не до конца, отбить. Смазать сметаной, посолить и поперчить.
Натереть сыр (150 г) и 1 яйцо. Смешать, посолить и поперчить. Выложить получившуюся смесь на отбитые грудки. Свернуть рулетами, выложить в форму/положить в форму, посолить и поперчить, смазать сметаной. Выпекать в предварительной разогретой духовке при 200 градусов до золотистой корочки
2. Запеченная рыба
Нарезать 200-300г филе рыбы ломтиками, посолить, поперчить. Натереть сыр (100 г). Взбить его с 1 яйцом. Ломтики рыбы выложить в форму, залить яично-сырной массой. Запекать при 180 грудусах до румяной корочки.
3. Окрошка на кефире
Нарезать кубиками ветчину (100 г) и 2 вареных яйца. Разложить по тарелкам. Добавить мелко порубленную зелень. Залить 2 стаканами кефира. Посолить.
4. Творожная запеканка
Смешать творог (200 г) с 2 яйцами, добавить очищенное и нарезанное кусочками яблоко. Запекать до золотистой корочки.
Блиц-советы
Еще несколько важных советов, соблюдение которых сделает диету максимально эффективной:
- Ложитесь спать вовремя. Неполноценный сон ведет к набору веса.
- Занимайтесь спортом, выпивайте полстакана воды перед тренировками и после них.
- Пейте каждый день по чашечке кофе, оно повысит вашу работоспособность во время диеты.
Итак, низкоуглеводная диета эффективна и легко переноситься. Вес теряется быстро. Несомненный ее плюс – разнообразное меню. Организм не голодает, психологический стресс сведен к минимуму.
Загрузка…
Источник
Решили привести свое тело в порядок и быстро избавиться от лишнего веса методом исключения из своего меню углеводов? Да, результаты безуглеводной диеты вас приятно порадуют, ведь за неделю можно сбросить от 3 до 5 килограмм.
Но прежде чем переходить на такое питание, взвесьте все за и против, так как недостаток углеводов может негативно отразиться на вашем здоровье.
Специфика безуглеводной диеты
Диета для спортсменов, так еще называют режим питания, при котором из рациона исключаются углеводы (хлеб, крупы, сладости и продукты, содержащие крахмал). Именно безуглеводной диеты придерживаются боксеры и футболисты, если нужно быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов.
Суть диеты в том, что она помогает сжигать жировые отложения, способствуя при этом наращиванию мышечной массы. Кроме того, употребление большого количества белков и жиров насыщает организм дополнительной энергией, что особенно актуально для профессиональных спортсменов.
Исключение углеводов из меню: плюсы и минусы
Безуглеводная диета для похудения обладает, как преимуществами, так и недостатками.
К плюсам можно отнести:
• Эффективное и быстрое снижение веса, причем результат заметен уже после первой недели такого рациона;
• Нет чувства голода. Жиры и белки расщепляются медленно, благодаря чему надолго сохраняется ощущение сытости;
• Протеин, содержащийся в разрешенных диетой продуктах, помогает сохранить мышцы в тонусе;
• Нет нужды подсчитывать калории и сокращать размер порций употребляемых блюд.
Среди недостатков можно отметить:
• Повышение уровня холестерина в крови из-за употребления неограниченного количества жира;
• Возможны нарушения и сбои в гормональной системе;
• Снижение умственных способностей из-за отсутствия глюкозы;
• Полный отказ от сладостей может спровоцировать агрессию и перепады настроения.
Разрешенные и запрещенные продукты
Что можно употреблять при безуглеводной диете, а от каких продуктов следует отказаться?
Разрешается:
• Мясо нежирных сортов (курица, кролик, говядина);
• Куриные и говяжьи субпродукты;
• Морепродукты и нежирная рыба;
• Обезжиренный творог;
• Куриные или перепелиные яйца;
• Овощи, ягоды и фрукты;
• Грибы;
• Орехи.
Запрещается:
• Хлеб и мучные изделия;
• Сладости;
• Шоколад;
• Все виды крупяных каш;
• Макаронные изделия;
• Картофель;
• Консервы, включая маринованные овощи.
Рацион при безуглеводной диете
Варианты безуглеводной диеты делятся на два типа: малоуглеводный и безуглеводный. Первый вариант разрешает ограниченное количество углеводов (не более 100-120 грамм в сутки). При втором варианте углеводы полностью исключаются из рациона.
Продолжительность такого режима питания не должно превышать двух недель.
Меню безуглеводной диеты на неделю
День 1: омлет на завтрак, грибной суп и овощной салат на обед, запеченная рыба на ужин.
День 2: на завтрак сырники или творожная запеканка, на обед запеченная курица со спаржей, на ужин отварные морепродукты.
День 3: завтракают творогом с фруктами, обедают куриным бульоном и салатом из овощей, ужинают говяжьим стейком и овощным рагу.
День 4: яичница с ветчиной на завтрак, рыбная солянка и салат на обед, паровые куриные котлеты и запеченные вощи на ужин.
День 5: на завтрак творог с ягодами, на обед мясной или грибной суп, на ужин рыбный стейк с овощами.
День 6: завтрак состоит из вареных яиц и фруктового сока, обед из запеченной курицы, ужин из морепродуктов и ягодного морса.
День 7: завтракают яичницей с овощами, обедаю мясным супом и салатом, ужинают запеченной рыбой.
Придерживаться такой диеты несложно, так как выбор доступных продуктов довольно разнообразен. Но, если у вас появились проблемы с пищеварением, запоры или диарея, от такого питания следует отказаться и выбрать для себя более подходящую диету. Ведь даже самая идеальная фигура не стоит утраченного здоровья.
Читайте также:
Как быстро похудеть без вреда для здоровья?
Как похудеть на 5 кг за 7 дней с помощью Японской диеты?
Как похудеть на 5 килограмм за неделю в домашних условиях?
Мы очень хотим, чтобы наши статьи и советы были полезны для вас. Для того, чтобы сразу получать новые статьи, подпишитесь на наш канал – “Секреты Счастливой Жизни“.
Источник
Сегодня мы рассмотрим с вами две диеты: низкоуглеводная и безуглеводная.
Есть ли в них смысл? Какова польза и вред? И правда ли, что именно углеводы — наш главные враг на похудении…
Суть
Сколько можно есть
В принципе, конечно, особо объяснять тут нечего, но давайте вкратце: низкоуглеводная диета – это система питания, основанная на продуктах с низким уровнем углеводов и повышенном потреблении белковых и жировых продуктов. Сколько углеводов можно съесть на низкоуглеводке: до 40 гр. ежедневно.
Безуглеводная диета – это система питания, основанная на продуктах с практически полным отсутствием углеводов и повышенном потреблении белковых и жировых продуктов. Углеводы в рационе присутствуют в мизерном количестве: их количество в день не должно превышать 20 гр., берутся в основном из овощей.
Благодаря тому, что почти не поступают углеводы, организм использует для энергии свои жировые запасы. Вес снижается, жир сжигается — лепота. Очень подробно мы разбирали высокожировую диету в статье «Кетогенная диета: жиру жир».
Что происходит в организме при отказе от углеводов
Безуглеводную диету при большом содержании жира называют кето-диетой, а при преобладающем количестве белка — белковой. Как же отказ от сахаров повлияет на тело в том и иной случае:
Сначала организм израсходует всю ту глюкозу, что успел получить ранее, например, за вчерашнем ужином. Этот запас иссякнет спустя несколько часов, и тогда организм начнет тратить запасы гликогена .
Из-за того, что глюкоза с пищей уже не поступает, организм старательно использует гликоген печени и мышц. Спустя 2-3 дня тело осознает, что помощи ждать неоткуда и начинает использовать в большем объеме альтернативный источник энергии. Вот тут и таятся различия между жировой и белковой системой питания!
При кето диете спустя 3-4 дня из-за того, что гликогена в организме практически не осталось, организм начинает хитрить и создавать специальный суррогат — кетоны. Вообще, это не уникальное изобретение кето диеты, кетоны постоянно синтезируются в клетках печени и присутствуют в моче и крови каждого человека. Но при отсутствии углеводов именно ими организм и начинает пользоваться на постоянной основе.
Если вы выбрали белковый вариант диеты, то организм вырабатывает энергию из собственного резерва — жировой ткани.
Меню: таблица разрешенных и запрещенных продуктов
Список продуктов, разрешенных на низкоуглеводных и безуглеводных диетах сводится к высокобелковой еде и продуктам с высоким содержанием жиров. Итак, изучаем, что можно есть на подобных диетах:
Чем опасны
Частое мочеиспускание. Кето — природный диуретик, поэтому в туалет вы будете ходить чаще. Ацетоацетат, кетоновое тело, также выводится из организма с мочой, что приведет к учащению походов в туалет у начинающих.
Употребление высокобелковых блюд на протяжении долгого времени повышает риск тромбообразования и может сопровождаться скачками артериального давления, бессонницей, нарушениями функциональности ЖКТ и почек.
Разумеется, без углеводов вы чувствуете себя слабыми, работоспособность падает, настроение ухудшается. Подобные стили диет часто приводят к стрессовым и депрессивным состояниям, вялости, так как в мозг не поступает глюкоза, отвечающая за мозговую деятельность.
Сухость во рту. Частое мочеиспускание ведет к сухости во рту и усилению жажды. Убедитесь, что вы пьете много воды и пополняете свои электролиты (соль, калий, магний).
Запах ацетона изо рта. Ацетон — кетоновое тело, которое частично выводится через дыхание. Он может резко пахнуть, как перезрелый фрукт или жидкость для снятия лака. Это временное явление, обычно, со временем проходит.
Запоры от отсутствия клетчатки — ваш лучший друг при низкоуглеводных системах питания.
При диабете
1 типа
Люди поголовно уверены в том, что если у тебя диабет, то отказ от углеводов должен быть полным! Это не так. При сахарном диабете первого типа безуглеводная диета не нужна и не поможет. Важнейшая задача людей с таким заболеванием — это правильно подобрать дозы инсулина, которые колеблются в зависимости от времени суток, цикла, гликемического индекса продуктов и многого другого.
Т.е. для каждого продукта при частом измерении сахара и проверке действия инсулина в разных ситуациях вы можете выбрать необходимые параметры. При сахарном диабете 1ого типа человек обладает значительно большей свободой в плане выбора блюд, его ограничивает лишь умение правильно рассчитать дозу.
Дело в том, что сахарный диабет заболевание неизлечимое — даже при отсутствии углеводов уровень инсулина никак не поменяется! При сахарном диабете первого типа не существует никаких альтернативных методов лечения, кроме инсулинотерапии. Никаких трав, гречки в кефире, диет с ограничением углеводов, безумной физической нагрузки и т.д. Только инсулин и желание достичь хороших сахаров.
2 типа
А вот при сахарном диабете второго типа возможен отказ от таблеток, если человек соблюдает диету, выполняет физические нагрузки (в объеме, разрешенном врачом), приводит свой вес в норму. В таком случае из-за исчезающих жировых запасов повышается чувствительность тканей к инсулину, у некоторых она полностью восстанавливается, что дает возможность отказаться от приема препаратов. Но соблюдать диету и поддерживать вес в норме нужно всю жизнь.
Более того, при сахарном диабете 2ого типа диета — это не каприз, а основа лечения. Но опять же, ни в коем случае нельзя полностью отказываться от приема углеводов, так как углеводы – основной источник энергии для организма. Стоит отказаться от приема быстрых углеводов – сладостей, некоторых фруктов, соков, сахара, варенья, некоторых овощей, и некоторых круп. Стоит есть продукты с низким гликемическим индексом, медленно усваивающиеся и не поднимающих резко сахар.
Для похудения
Подходит ли безуглеводка и низкоуглеводка в качестве питания для похудения? Непреложная истина для всех: количество калорий в плане похудения или наборы массы стоит на первом месте. Единственный способ заставить тело сжигать жир — тратить больше калорий, чем получает. Т.е. вам необходим длительный (или не очень) дефицит калорий.
Все эти извращения типа углеводных чередований, интервальных голоданий, вхождения в кетоз, палеодиет и прочего — банальный способ заставить себя есть меньше.
Статья в тему: Что важнее: качество еды или калории?
Благодаря этим диетам вы просто едите больше калорий в одни дни и меньше в другие. При этом, средняя дневная калорийность за неделю будет вас «худить». Или в принципе начинаете есть меньше и менее калорийную пищу. Одним словом: балабольство.
Вид нутриента, который вы сокращаете, не важен, важны калории. Вы можете сократить углеводы, белки или жиры до нуля, но если вы перебираете по калориям, вы не будете худеть в любом случае.
Если вы уберете углеводы, но продолжите есть больше, чем вам нужно, то вы не похудеете. Да, снижение уровня глюкозы и инсулина увеличивает окисление жиров. Но при избытке калорий, тело будет использовать пищевые жиры для энергии и не доберется до жировых запасов.
Другими словами, тело превращается, как любят говорить те, кто на этой диете скинул аж 2 кг за 6 месяцев, в «машину по сжиганию жира», но это не имеет отношения к жиру тела.
Только калории, а точнее их количество, определяют, какой жир будет использоваться для энергии — пищевой или подкожный.
Невостребованные калории из жиров будут храниться в виде подкожного и висцерального жира, независимо от того, насколько низок уровень инсулина. Тело умеет запасать жир и без высокого уровня инсулина.
Вообще, инсулин очень несправедливо обвиняют в наборе веса. В нашей статье Фруктоза: можно ли есть фрукты и худеть? Принцип работы инсулина. Гликемический индекс и похудение мы старательно объясняли, почему это очень глупо. Тут же приведем лишь краткий вывод: для запасания жира нужен инсулин не нужен.
У тела есть способы откладывать жир даже в условиях низкого инсулина. Так что, если вы переберете калорий, пусть и низкоуглеводных, жир все равно сжигаться не будет. Съешьте 4000 калорий жирами или белками, и все отлично пополнит запасники организма, даже если инсулин не поднимется.
Кроме того, пожалуйста, не нужно отказываться насовсем от фруктов и овощей и заменять их покупной клетчаткой, это дикость! Фрукты и овощи — источник витаминов, минералов и клетчатки, полезных для здоровья. Клетчатка хорошо насыщает, как и белки, и помогает бороться с голодом и скачками глюкозы. Поэтому несколько порций овощей и фруктов должны быть в рационе ежедневно.
В статье «Так ли безопасна клетчатка, как принято считать?» мы разбирали, что покупная клетчатка ничего кроме вреда вам не приносит и принимать ее нельзя! Более того, она научно не исследована и может способствовать различным заболеваниям ЖКТ.
Сколько углеводов нужно именно Вам?
Но вернемся к углеводам. Углеводы — это наша энергия. Если вы целыми днями лежите на диване, то безуглеводка вполне для вам. Но если вы нормальный, живой человек, который еще и спортом занимается, то сил вам будет катастрофически не хватать.
На количество углеводов в еде влияют 3 вещи:
Уровень активности. Углеводы служат топливом для интенсивных тренировок и восстановления после них. Если же они не тратятся ни на что, то запасаются в жир.
На углеводы стоит смотреть именно как на топливо. Если вы не тренируетесь и не истощаете запасы гликогена, много углеводов в еде не требуется. Простая аналогия — автомобиль. Если он стоит в гараже, бензин не нужен. Бак имеет определенный объем и все, что сверх, просто выльется наружу. В организме это проявляется избытком глюкозы в крови, инсулинорезистентности и, в конце концов, диабету II типа.
Но если вы водите машину каждый день, вы должны заправлять ее часто. Нет бензина — машина не едет. В организме это проявляется чувством усталости, апатией, раздражительностью, депрессией, нарушением производительности на тренировках, потерей мышц, бессонницей, низким уровнем тестостерона, нарушением производства гормонов щитовидной железы, снижением метаболизма.
Часто люди допускают такую ошибку: при высокоуглеводной диета ведут сидячий образ жизни. Они стараются есть здоровую еду: пьют фреши, едят пробиотические йогурты, обезжиренные продукты и цельнозерновой хлеб. Однако, несмотря на это, постепенно толстеют. Начинаются проблемы со здоровьем: давление растет, глюкоза выше нормы.
Повторим еще раз: если вы ведете сидячий образ жизни, вам не нужно много углеводов. В состоянии покоя тело использует для энергии преимущественно жиры (да-да, читайте «Кардио или силовая тренировка: лучшие условия для сжигания жира. Энергия для работы мышц»).
Если вы постоянно бомбардируете организм большим количеством углеводов, которые не на что тратить, при избытке калорий они превращаются в жир. Даже если источник углеводов — полезный цельнозерновой продукт.
Однако еще больше людей совершают другую ошибку: совмещают низкоуглеводную диету или безуглеводку и силовые тренировки. Тут все понятно, откуда эта ересь пришла: наш любимые фитоняшки порекомендовали. Сушки, сложный путь, преодоление себя и все такое.
Классические силовые тренировки, кроссфит, интервальный тренинг, функциональный и прочее интенсивное и тяжелое не подходит для низкоуглеводной диеты. Иначе вы будете вкалывать, становиться сильнее и техничнее, но выглядеть будете..эээм, ну так себе.
Получается дурацкая ситуация: вы можете сняться в познавательном видео, так как умеете делать кучу разных упражнений идеально и технично, но вам такое никогда не предложат, потому что вы выглядите так, как будто вообще не тренируетесь.
Что еще хуже, у вас пропало либидо, вы уставшая, раздражительная и беспокойная, плохо спите или страдаете от беспричинной депрессии. Если написанное было про вас, срочно прекращайте давиться белком и повышайте количество углеводов в рационе. Тренировки высокой интенсивности — совершенно другая ситуация с другим набором метаболических, гормональны