Сколько килограмм можно скинуть при белковой диете
В этой статье подробно описана белковая диета, меню на неделю по дням и что можно есть на белковой диете для похудения.
В поисках идеальной диеты каждый упорно пытается угнаться за тремя зайцами одновременно:
- Быстрый, видимый результат;
- Отсутствие голода;
- Польза организму.
Перед переходом к детальному описанию, выделю два положительных момента:
- Следуя белковой диете, вы никогда не будете голодным;
- Лишние килограммы после диеты уже не вернутся. Почему? – Читайте далее.
Главное правило белковой диеты – устранить ВСЕ углеводы из рациона. Зачем? Без углеводов организму придется выискивать запасы глюкозы в собственном жире. Жир расщепляется, организм получает свое топливо, вы – получаете свое красивое, обновленное тело – все довольны!
Белковая диета – достижение одного очень талантливого американского врача кардиолога (что делает ее еще более надежной) по имени Аткинс. В результате, белковая диета обзавелась собственным именем – диета Аткинса. В 1963 году Аткинс испытал эту диету на себе и умудрился сбросить около 5-6 кг за 14 дней.
Ну а теперь, к конкретике. Основные правила белковой диеты:
- Едим 7-8 раз в день (а иначе никак);
- Объем порции зрительно должен умещаться вам в ладонь;
- Устранить из рациона любые приправы, соль, кетчупы, соусы, заправки и майонез;
- Завтрак – через пол часа после того, как проснетесь;
- Ужин (забываем про глупые мифы про «после шести») за пару часов до сна;
- Перед едой каждый раз выпиваем стакан воды (лучше минеральной, в идеале – немного подогретой) – помогаем вашему желудку «завестись» перед приемом пищи. Полностью исключается лимонад, пиво, алкоголь, сладкие соки;
- Исключаем абрикосы, бананы, виноград, хурму и картофель – в них слишком много углеводов, а мы помним, что белковая диета подразумевает их отсутствие;
- Пьем кальций и общеукрепляющие витаминки – не стоит обижать свой организм и ограничивать его в минералах и витаминах в момент диеты.
Все, что можно есть на белковой диете для похудения, мы попытались отразить в списке продуктов. Но на самом деле, список может быть куда больше, с учетом того, что нужно потреблять клетчатку в достаточном количестве, а также полезные жиры и немного углеводов.
- Нежирную свинину, баранину, крольчатину и говядину;
- Обезжиренный творог, кефир, йогурт, молоко, сыр, нежирную сметану;
- Яйца;
- Отварную или приготовленную на пару белую и красную рыбу, горбушу, тунец, лосось;
- Вареные бобы;
- Соя;
- Из овощей – квашеную капусту, брокколи, болгарский перчик, репчатый лук и немного помидоров. Не забываем про зелень;
- Пару кусочков черного хлеба в день;
- Все салаты заправляются исключительно лимонным соком и оливковым маслом;
- Пьем воду, натуральный, вареный кофе и зеленый чай.
Мы разобрались, что можно есть при белковой диете для похудения, меню вы можете составить из описанных продуктов самостоятельно. Или воспользоваться примером рациона на, который составили мы. Ниже вы найдете меню белковой диеты на неделю, то есть пример питания для похудения на 7 дней. Вы можете менять продукты в зависимости от вкусовых предпочтений и переносимости тех или иных продуктов.
- ЗАВТРАК: 150 грамм говядины, 100 грамм салата (квашеная капуста и горошек), зеленый чай (без сахара);
- ОБЕД: 200 грамм белой рыбы, приготовленной в пароварке, кусочек черного хлеба, стакан натурального яблочного сока и одно зеленое яблоко;
- УЖИН: 200 грамм овощного супа на мясном бульоне, 100 граммовый кусочек баранины и кусочек черного хлеба.
И это только основные приемы пищи. В промежутках перекусывайте обезжиренными молочными продуктами, вареными яйцами, витаминными фруктами – гранатами, апельсинами, зелеными яблоками, ананасами.
Первые в списке тех, кому любая диета запрещена – беременные женщины. Но чудеса случаются! Белковая диета – прямое тому доказательство. Она позволит молодой мамочке выйти из роддома с такой же великолепной фигурой, которая у нее была до беременности. Единственное – небольшой набор определенных углеводов и злаковых все же необходим для развития плода, но это уже тема для отдельной статьи.
Диета рассчитана на неделю, при избыточном весе количество дней можно увеличить (максимум 2 недели).
- Завтрак: 150 г нежирного творога, чай или кофе.
- Перекус: 1 яблоко.
- Обед: 150 г отварной куриной грудки, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
- Полдник: 100 г йогурта.
- Ужин: 200 г рыбы, приготовленной на пару, овощной салат.
- Завтрак: 150 г несладкого йогурта, чай или кофе.
- Перекус: 1 апельсин.
- Обед: 150 г говядины тушеной с овощами.
- Полдник: стакан кефира.
- Ужин: 200 г запеченной рыбы, 200 г свежих овощей.
- Завтрак: 3 яичных белка, кофе или чай.
- Перекус: 1 фрукт.
- Обед: 200 г индейки, 4-6 ст. л. бурого риса.
- Полдник: несладкий творожный сырок.
- Ужин: 150 г говядины отварной, 150 г салата из капусты.
- Завтрак: стакан обезжиренного кефира с 2-мя овсяными печеньями.
- Перекус: 1 грейпфрут.
- Обед: 200 г филе курицы, 200 г спаржи.
- Полдник: стакан кефира или ряженки.
- Ужин: 200 г рыбы отварной, 150 г овощей.
- Завтрак: 150 г творога, кофе или чай.
- Перекус: 1 яблоко.
- Обед: 200 г рыбы отварной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
- Плодник: 100 г натурального йогурта без сахара.
- Ужин: 200 г говядины на пару, 150 г салата из овощей.
- Завтрак: омлет из 2 яичных белков, чай или кофе.
- Перекус: любой цитрусовый фрукт.
- Обед: фасоли тушеной — 200 г, 150 г овощей.
- Полдник: стакан кефира.
- Ужин: 150 г рыбы отварной, 100 г салата.
- Завтрак: 150 г творога, чай или кофе.
- Перекус: 1 яблоко.
- Обед: тарелка супа с овощами, сваренного на мясном постном бульоне из говядины, 100 г говядины вареной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
- Полдник: 1 сырок творожный без сахара.
- Ужин: 100 г говядины вареной, 100 г салата.
Ну а теперь, после того, как самое главное было сказано, вы же еще не решили, что все настолько волшебно? О да, ничего идеального не существует, а потому, перейдем к печальному:
- Несбалансированное питание. Из-за отсутствия углеводов, клетчатки и жиров ваш организм испытывает серьезный дефицит витаминов и необходимых микроэлементов, что сказывается на вашей прекрасной внешности. Результат: сухая кожа, волосы тусклые, бледный цвет лица.
- Нагрузка на почки. Белок в больших объемах заставляет наши почки активно работать. Настолько активно, что организм начинает терять слишком много жидкости. Так что белковая диета подразумевает потребление большого количества жидкости, в первую очередь – минеральной воды.
- Провоцирует дефицит кальция. Результат – кровь свертывается быстрее, образуются тромбы.
- Помимо кальция, в организме будет не доставать сахара. Понижение уровня сахара в крови пагубно скажется на вашей концентрации внимания и работоспособности. Возможны головные боли и даже нервные срывы.
- Пожилым людям – из за дефицита кальция;
- Детям до 18 лет – для полноценного роста необходим полный набор микроэлементов, а белковая диета этого обеспечить не сможет;
- Девушкам и женщинам с критической массой тела. Нет, это конечно глупо, но и среди ваших знакомых находятся дамочки, которые при росте 170 см и весе в 50 кг считают себя жирными. Так вот, если они не будут употреблять в пищу ничего, кроме белка, то в скором времени придут к крайнему истощению, запорам, гастриту и нервным срывам;
- Тем, у кого есть проблемы с почками, сердцем и желудком
Белковая диета безумно популярна среди актеров и культуристов. Почему? Такой рацион идеален в сочетании с регулярными физическими нагрузками. При этом идет почти мгновенное сжигание жира и наращивание красивых рельефов мышц на вашем теле. Так что, если вы активный молодой человек, то белковая диета идеально вам подойдет!
При чем, чем больше порции белковой пищи, тем больше будет требоваться физических нагрузок. Чем больше физических нагрузок, тем дольше будет удерживаться результат и мышечный тонус. Это возможность худеть и не терять мышечной массы одновременно!
То есть, белковой диете в обязательном порядке необходимы пробежки, плавание, походы в спортзал, велосипедный спорт, ну или, хотя бы, частые пешие прогулки. Попробуйте пару недель обойтись без автомобиля и побегать за автобусом!
Источник
Приветствую моих дорогих читателей. Лето уже совсем близко и пора бы уже всерьез задуматься о фигуре. Я думаю многим интересно, как это сделать быстро? Такой способ есть. И это не тайские таблетки, а реально эффективная методика. Итак, белковая диета на 10 дней отзывы, а также фото до и после будут далее.
Уверена вы о ней слышали. Это безопасная система для похудения, хотя и она не лишена противопоказаний. Но давайте обо всем по прядку.
Суть диеты в минимальном употреблении углеводов и заменой их белком. Правильное соблюдение данной диеты позволит вам скинуть от 2 до 5 кг за неделю. Согласитесь, сложно остаться голодным употребляя мясо, рыбу, яйца, креветки и т.д
Достоинством этого метода является отсутствие голода. Богатые белком продукты быстро насыщают организм и благоприятно воздействуют на мышцы. Это важно для тех, кто, соблюдая диету еще и спортом занимается.
Полипептиды (они же углеводы) используются нашим организмом, как источник энергии. Когда их поступление ограниченно, организм начинает сжигать жир, чтобы ее получить. Так человек худеет.
Хочу предупредить — полный отказ от полипептидов, приводит к нарушению обмена веществ. Сахариды важны также для нашего организма, как белки и жиры (см. «для чего нужны углеводов в организме человека»). Просто на время диеты их потребление сводится к минимуму. Если же не употреблять их вообще, вы нарушите весь процесс пищеварения. Ведь наш желудок привык к разнообразию.
Помимо белковой пищи разрешены фрукты и овощи. Их количество ограничено. А если вы питаетесь по Дюкану, на каких-то этапах эти продукты вообще исключены. Есть много разновидностей белковой диеты: по Дюкану, Аткинсу, Кремлевская и т.д. Они отличаются списком разрешенных продуктов и этапами. Но суть у всех одна, основной рацион — это белок.
Белковая диета отзывы и результаты похудевших
Насколько эффективно употребление белка для похудения, можно судить по отзывам. Постаралась отобрать для вас самые полезные.
Олеся: Диета обалденная! Сижу на ней 4 день — 2 кг как и не было. Когда пройду полный курс напишу о результатах. Лично я не голодаю.
Валентинка: Всем привет. Пробовала метод по Дюкану. За 4 недели ушло почти 8 кг. Первую неделю хотелось съесть что-то запрещенное, потом втянулась, привыкла. Особого дискомфорта не ощущала.
Оксана: У меня вообще быстро килограммы уходят. Сижу на ней всего три дня а на весах -5 кг. Даже не верится!
Nelli: Я потеряла на ней около 5 кг. Бросила так как заработала расстройство пищеварения. Кожа стала очень сухой, выгляжу не ахти. Никогда синяков под глазами не было, а тут повылазили. Больше не рискну на нее подсесть здоровье дороже.
Пальмира: А я вот рада, что похудела, чувствую себя превосходно. Единственное на ней не стоит сидеть больше 10-14 дней. Белок может посадить почки, особенно если они изначально не здоровы.
Кристина: Я за 1,5 месяца на Дюкане скинула почти 7 кг. Соблюдала все этапы, выпивала достаточное количество жидкости. Помимо этого спортом занималась. Прервать диету пришлось из-за беременности. А так соблюдала бы и дальше.
Мышка: Как вы на ней сидите… я не знаю. Меня хватило буквально на 4 дня. На улице закружилась голова я чуть сознание не потеряла. На этом моя диета закончилась, зачем мне такие побочки?
Ксения: У меня вес на этой диете хорошо уходил. Но я стала сильно отекать. Может это и не из-за диеты, я пиво часто пью. Хотя кишечник посадила с пищеварением были проблемы. Считаю что на ней можно сидеть не больше месяца, раз в год.
Вика: Я придерживалась системы питания Дюкана. За месяц ушло 4 кг, хотелось 5 если честно. Вес пока держится. Я довольна ????
Фото похудевших на белковой диете
Конечно наглядный пример всегда лучше любого отзыва. Потому я подобрала для вас фото до и после похудения. У каждого, свой результат, но он есть. Убедитесь в этом сами.
Какие продукты можно употреблять на белковой диете
Список продуктов зависит от типа диеты. По Аткинсу даже разрешена кола лайт. На каких-то этапах это белково овощная диета. На каких-то исключительно белковая.
То же самое касается и питания по Дюкану. В фазе атака углеводы убираются, поэтому овощи и злаки запрещены. На втором этапе уже разрешены некоторые овощи и крупы и т.д. Более обстоятельно что можно есть, я описала в статье Белковая диета Дюкана: подробное меню на неделю. В ней есть рецепты. А для удобства можно скачать и распечатать меню.
Не обязательно выбирать конкретную схему питания. Достаточно снизить потребление углеводов до 40 г в день. При этом следить за количеством жиров в потребляемых продуктах. Их рекомендуют употреблять тоже не более 40 г в сутки. Вообще старайтесь выбирать не жирные продукты. Для любой белковой диеты они практически одинаковы. Это:
- филе курицы и индейки;
- тунец, минтай, семга и другая рыба;
- креветки;
- нежирная свинина, говядина, телятина;
- 0% творог;
- нежирный кефир, молоко;
- куриные яйца;
- сыр тофу и другие нежирные сыры;
- орехи (по нескольку штучек в день);
- соевое мясо;
- фасоль, соя, горох;
- рис.
Разрешенных продуктов может быть около ста. Я привела основные. Самые полезные с высоким содержанием протеинов, минимумом углеводов и жиров. Это основной критерий при выборе.
Во время белковой диеты исключаются кетчупы, майонез, соусы. Чтобы сделать вкус блюд более интересным, добавляйте травы, бальзамический уксус или соевый соус. Естественно без фанатизма. Помните — приправы разжигают аппетит!
Меню белковой диеты на 10 дней
Теперь перейдем от теории к практике. В данном рационе разрешены хлебцы. Лучше выбирайте цельнозерновые. Конечно, не забывайте выпивать до 2 л воды за сутки. Также вам понадобятся весы кухонные, чтобы точно отмерять количество продуктов.
Я хочу в качестве примера привести меню на 10 дней. Вы можете спокойно его применить и на 14 дней. Вам просто придется после 10 дней повторить рацион с первого дня. Также этот пример подойдет и для меню на 7 дней.
День 1:
- Утро: хлебец зерновой, 1 яйцо или омлет.
- Обед: минтай, запечённый в фольге – 200 г. К нему можно добавить зелень, специи, лимон.
- Полдень: творог 5 % — 150 г с рубленой зеленью.
- Вечер: салат из 100 г коктейля морепродуктов с 200 г морской капусты.
День 2:
- Утро: творог 0% — 150г, перемешайте с йогуртом и зеленью.
- Обед: рагу из 2 помидор, баклажана, шампиньонов – 100 г и столько же цветной капусты.
- Полдень: несладкий обезжиренный йогурт — 150 г.
- Вечер: 200 г отварной или тушеной куриной грудки со специями и овощами.
День 3:
- Утро: стакан несладкого питьевого йогурта, 100 г овсяной каши на воде.
- Обед: овощное рагу из фасоли стручковой – 200 г и филе куриного – 150 г, 1 хлебец
- Полдень: салат из овощей – 200 г + 1 яйцо, можно заправить нежирным йогуртом.
- Вечер: творожные сырники в духовке, кушать с йогуртом.
День 4:
- Утро: нежирный сыр – 100 г с двумя хлебцами. На выбор выпейте несладкий кофе или чай.
- Обед: куриный бульон с травами, запечённый 1 кабачок на гриле,.
- Полдень: пюре из отварной цветной капусты с зеленью – 200 г., можно пару ложек йогурта.
- Вечер: отварная индейка – 200 г (или куриное филе). Для заправки пару ложек йогурта с петрушкой или укропом.
День 5:
- Утро: омлет из 2 яиц с сыром.
- Обед: отварная нежирная говядина – 150 г, суп-пюре с сыром и травами
- Полдень: овощной салат с орешками и натуральным йогуртом – 200 г, 1 хлебец
- Вечер: запечённая или тушеная рыба со специями и соком лимона – 250 г.
День 6:
- Утро: стакан нежирного питьевого йогурта, 2 хлебца.
- Обед: рис на нежирном бульоне, филе курицы – 100г отварить и 100 г тушеной цветной капусты.
- Полдень: нежирный творог, можно с зеленью – 150 г.
- Вечер: запечённые в фольге овощи – 200 г и 100 г грибов. Овощи и грибы также можно протушить.
День 7:
- Утро: сыр 20% пару кусочков, можно с хлебцами, 1 отварное яйцо.
- Обед: рагу из фасоли в стручках — 200 г и филе индейки или курицы – 100 г.
- Полдень: 1 стакан несладкого йогурта + пару грецких орешков.
- Вечер: отварная нежирная говядина со специями — 200 г.
День 8:
- Утро: 2 отварных яйца.
- Обед: рагу из курицы и шампиньонов – 300 г, с белым соусом.
- Полдень: нежирный йогурт без сахара – 150 г, можно с зеленью.
- Вечер: коктейль из морепродуктов – 200 г, отварить или потушить.
День 9:
- Утро: рисовая каша, кусочек нежирного твердого сыра.
- Обед: тушеная или отварная индейка — 200 г и свежий помидор с огурцом.
- Полдень: нежирный творог – 100-150 г с хлебцом.
- Вечер: свежие овощи с травами и яйцом. Можно сделать салат и заправить его нежирным йогуртом – 200 г.
День 10:
- Утро: омлет на пару с кусочками вареной курицы. Чай или кофе несладкие.
- Обед: суп-пюре из кабачка с шампиньонами, приправленных сыром. 100 г отварной индейки.
- Полдень: один хлебец с кусочком нежирного сыра.
- Вечер: отварная рыба со специями и соусом – 200 г, салат «витаминный» – 150-200 г.
Также предлагаю ознакомиться с видео рецептом похудения от Малышевой. Мне это меню нравится своей простотой. Ограниченное количество продуктов и минимум готовки.
Если вам тяжело будет выдержать все 10 дней попробуйте его поначалу, как меню на неделю.
Есть ли у диеты противопоказания
Диета получила в основном позитивные оценки диетологов. При этом врачи считают, что она не будет эффективной, если не ограничивать калории. Поэтому кушать нужно небольшими порциями, не позднее, чем за 3 часа до сна.
А на ночь выпивайте 100 г кефирчика без сахара. Всего 50 ккал. Зато для улучшения работы желудка это самый полезный продукт. Когда жила в Таиланде, очень по нему скучала. Потому что там не готовят кисломолочку. Пришлось даже самой научиться в домашних условиях делать йогурт, кефир и обалденно вкусный творог. Почитайте мою статью-рецепт как приготовить творог дома. Это совсем не сложно.
Как и у любой другой диеты, у белковой есть противопоказания. Она, впрочем, как и большинство противопоказана при беременности.
Также данный рацион приводит к ограничению поступления в организм полезных веществ. Поэтому, витаминные комплексы вам в помощь. Особенно важен в такой период прием кальция. Белковая диета нагружает почки и выводит воду. Именно поэтому нужно воду пьем не менее 2 литров.
Однообразный рацион богатый протеиновой пищей приводит к запорам. Особенно часто это бывает при длительном соблюдении диеты. Обязательно прочтите мою статью роль белков в организме человека. Я подробно описала последствия переизбытка и недостатка белков.
Напишите мне в комментариях, пробовали вы этот способ похудения? Давайте обсудим. Обязательно подписывайтесь на обновления, у меня много интересного для вас. Пока пока.
С уважением, Ольга Стешкина
Источник
Белковая диета пользуется особой популярностью в последнее время. Диета проходит достаточно легко, потому как белки надолго насыщают организм и регулируют уровень сахара в крови.
Что такое белковая диета?
Белковая диета — это целенаправленное потребление белка. Термин «диета» здесь немного вводит в заблуждение, так как за ним, скрывается долгосрочное изменение питания с низким содержанием углеводов. Проще говоря — есть много белков и мало углеводов.
Причина сброса веса очевидна: белок дает чувство насыщения намного дольше, чем углеводы или жиры. Кроме того, организм выделяет меньше инсулина после еды с высоким содержанием белка. Гормон инсулин не только ингибирует потерю жира, но и заставляет уровень сахара в крови повышаться – и так же быстро снижаться.
Для чего организму нужен белок?
Достаточный запас белка необходим для человеческого организма. Белки образуют основную структуру организма и являются центральными строительными блоками для мышц, костей, органов, крови, многих гормонов, а также антител иммунной системы. Клетки организма постоянно обновляются и поэтому зависят от регулярного потребления белка. Таким образом, без белков человеческий организм не будет работать.
Тем не менее, это жизненно важное вещество, нам нужно только в довольно малой дозе. Норма для взрослого со средним весом всего лишь 0,8 грамма белка на 1 кг массы тела в день. Ориентировочное значение — 46 граммов в день для женщин и 56 граммов в день для мужчин.
Спортсмены имеют более высокую потребность в белке и, следовательно, более высокие ориентиры: 1,0 г. на 1 кг веса спортсмена любителя, 1,5 г. на 1 кг при интенсивных силовых видах спорта и 2,0 г. на 1 кг у соревновательных спортсменов.
Список белковых продуктов:
- Мясо;
- Рыба;
- Яйца;
- Молочные продукты;
- Бобовые;
- Чечевица;
- Горох;
- Мясо птицы;
- Рыба;
- Говядина;
- Натуральный йогурт;
- Сыр;
- Тофу;
- Бобовые;
- Орехи
Однако следует избегать сахара и чрезмерного количества углеводов.
Эти продукты являются лучшими из незаменимых аминокислот (белковых строительных блоков), которые организм человека не может производить сам и восполняет через пищу:
- L-Изолейцин (Наращивание мышц): кешью, арахис, курица, ягненок, сыр пармезан, горох, чечевица, яйца;
- L-валин (регулятор сахара в крови): филе куриной грудки, говядина, яйца, грецкие орехи, семена тыквы, необработанный рис;
- L-Лейцин (Наращивание мышц): куриная грудка, лосось, тунец, говяжья печень, говядина, творог, яйца, грецкие орехи, арахис, миндаль, соевые бобы;
- L-лизин (сохранение связующей и мышечной ткани): скумбрия, лосось, чечевица, бобы, горох, яйца;
- L-метионин (накопление белка в организме): бразильские орехи, лосось, печень, яйца, семена кунжута, говядина, злаки;
- L-фенилаланин (образование красных и белых кровяных телец): семена тыквы, лосося, яйца, грецкие орехи, соя, коровье молоко, телятина, миндаль, семена подсолнечника;
- L-треонин (образование антител): лосось, тунец, арахис, сыр гауда;
- L-триптофан (производство гормона счастья серотонина): пармезан, несладкое какао, орехи кешью, говядина, семена кунжута.
Сколько можно скинуть веса за 7 дней?
Обычная белковая диета, не считается радикальной и похудение происходит плавно до необходимого результата. Однако, есть и более быстрый вариант белковой диеты, рассчитанный на 7 дней и похудеть на такой диете можно до 7 кг (в зависимости от начального веса).
Выход из такой диеты, обязательно нужен плавный. Не стоит налегать на мучное, сладкое и фаст-фуд в первые дни после диеты. Лучше отказаться от такой еды совсем.
Меню белковой диеты на 7 дней
Еще один вариант на выбор:
Однако, если есть возможность не прибегать к такому быстрому сбросу веса, то лучше отдать предпочтение обычной белковой диете рассчитанной на 14 дней.
Меню белковой диеты на 14 дней
Не забывайте пить воду!
Результат от белковой диеты
Те, кто хочет похудеть, часто сознательно или бессознательно сокращают ежедневное потребление калорий, предоставляя организму меньше пищи. Хотя в большинстве случаев это приводит к потере веса, организм теряет не только жир, но и воду и мышцы. Кроме того, чем меньше калорий потребляется, тем выше риск потери ценной мышечной массы. Потому что для поддержания аминокислотного баланса организм извлекает столь необходимый белок из собственных запасов организма: мышц.
Однако, если аминокислотный баланс, как и в случае с белковой диетой, достаточно большой, нет причин атаковать мышечную ткань. Затем организм использует жировые клетки в качестве поставщиков энергии. По этой причине диета с высоким содержанием белка особенно популярна среди спортивно активных людей: перерабатываются жировые клетки, сохраняя при этом мышцы и соединительную ткань невредимыми.
Чтобы похудеть, рекомендуется начать с не очень большого дефицита калорий, например, на 300 килокалорий меньше, чем обычно, и увеличить эту разницу в ходе белковой диеты. Затем метаболизм уже повышен-и дальнейшее снижение калорий обычно происходит автоматически.
Сложные углеводы из фруктов, картофеля, бобовых и цельных зерен также должны быть включены в план питания во время белковой диеты.
Однако, „пустые“ углеводы из сладостей и продуктов из белой муки лучше не попадать на тарелку. Сколько углеводов конкретно разрешено во время белковой диеты, зависит от личных факторов, таких как рост, вес и спортивная нагрузка. Те, кто очень активен в спорте, также могут потреблять больше углеводов.
В качестве ориентира: около 30 процентов ежедневного рациона должны состоять из углеводов. Поскольку организм выделяет больше инсулина (который препятствует потере жира) после употребления углеводов, то углеводсодержащие продукты должны быть включены в основном на завтрак и обед. Таким образом, уровень инсулина остается низким вечером, и организм начинает перерабатывать жир.
Сколько жиров можно потреблять во время белковой диеты?
Различают три разных типа жирных кислот: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. Насыщенные жиры из масла, колбасы или пальмового масла следует избегать на белковой диете. Не менее вредны так называемые транс-жиры, содержащиеся в основном в промышленных продуктах, таких как готовые соусы, супы из пакетов и полуготовые блюда.
Ненасыщенные жирные кислоты, являются „хорошими“ жирами и должны составлять около 30 процентов ежедневного рациона в белковой диете. Мононенасыщенные жирные кислоты содержатся в авокадо, лесных орехах и оливковом масле. Полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега — 6 жирные кислоты, содержатся в рыбе, такой как лосось, сельдь и тунец, в мясе травоядных животных, в растительных маслах (например, масло льна, конопли, грецкого ореха и канолы) и семенах чиа.
Яичная белковая диета — меню 3-дневного плана питания
День 1
Завтрак — Яичница с измельченной морковью и/или цуккини.
Обед — куриная грудка + перец, цуккини, грибы и чеснок.
Ужин – стейк из говядины на гриль сковороде (без масла).
Для перекуса среди дня, лучше всего подойдут орехи и 1-2 яблока.
День 2
Завтрак – йогурт с фруктами. Фрукты могут быть выбраны в зависимости от сезона и вкуса.
Обед — филе куриной грудки+салат из овощей приправленный льняным маслом или омлет+брокколи.
Ужин — суп из цветной капусты, помидоров или тыквы и имбиря.
Для перекусов используйте грецкие орехи
День 3
Завтрак — 2 отварных яйца+ йогурт+ фрукт на выбор.
Обед — стейк из тунца или филе лосося с жареными овощами (на сковороде гриль без добавления масла).
Ужин — салат с авокадо, козьим сыром и грецкими орехами.
Для перекуса подойдут орехи
Избыток белка: вредно ли слишком много белка?
Ответ таков: можно! Избыток белка не опасен для здорового человека, однако постоянная передозировка белка в долгосрочной перспективе не является здоровой и может даже повлечь за собой проблемы со здоровьем: проблемы с пищеварением, заболевания почек, остеопороз.
Если организм постоянно нагружает много белка, в частности, почка с ее функцией фильтрации в какой-то момент может, достигнуть пределов своих возможностей.
Так что белковую диету, как план питания на постоянной основе, рассматривать не стоит. Кроме того, белки бывают разные: тот, кто потребляет слишком много животного белка, например, из колбасы и полуфабрикатов из мяса, дает своему организму не только слишком много белка, но и повышенное количество химических веществ и пуринов.
Избыток белка хранится в организме и соединительной ткани, а также кровеносных сосудах. Это может привести к таким заболеваниям, как ревматизм, остеоартрит, воспаление почек, диабет типа 2, инсульты и сердечные приступы в худшем случае. Поэтому, если суточная доза белка выше индивидуально рекомендуемого значения, не стоит использовать такой режим питания на постоянной основе.
Голод во время диеты. Как преодолеть?
Белковая диета не является ни моно-, ни радикальной диетой – то есть не принцип питания, при котором все блюда должны быть заменены одной и той же пищей или есть нацеленность потерять как можно больше веса в кратчайшие сроки.
Тот, кто будет соблюдать основы белковой диеты, в большинстве случаев даже не почувствует желания съесть больше, чем необходимо. Потому что белки и жиры насыщают значительно дольше, чем углеводы. Кроме того, уровень сахара в крови остается более стабильным, если вы потребляете мало углеводов.
Таким образом, в белковой диете нет чрезмерной тяги к пище. И если когда и возникнет сильный голод, горсть миндаля может помочь в качестве перекуса до следующего принятия пищи.
Имеют ли смысл пить яичные протеиновые коктейли в качестве дополнения к белковой диете?
Раньше они были доступны только в тренажерных залах в качестве спортивного питания, теперь они даже стоят на полках супермаркетов. Потребление белкового порошка – обычно в качестве контактного напитка с молоком или водой-предназначено для роста мышц и уменьшения жира. Звучит заманчиво, но не обязательно. Скорее наоборот: во время белковой диеты дополнительные протеиновые коктейли следует использовать с осторожностью.
Например, спортсменке-любителю, которая занимается спортом три раза в неделю, весит 60 килограммов, требуется не более 60 граммов белка в день.
С 200-граммовой порцией творога на завтрак (около 26 г. белка) и филе куриной грудки на обед (около 35 г. на 180-г. филе) рекомендуемое максимальное значение уже достигнуто.
Плюс еще дополнительные источники белка, такие как, например, перекусы орехами еще не включены в это.
Если бы спортсменка-любитель, принимала еще различные протеиновые коктейли или белковые батончики, она даже саботировала бы свое желание стройной фигуры, так как уже был бы переизбыток белка.
Источник