Сколько килограмм можно скинуть на безуглеводной диете
Минимум углеводов, в приоритете – белки и жиры. Именно на этом принципе основана данная система питания для потери веса. Выбирая ее для похудения, следует тщательно изучить правила, преимущества и недостатки, убедиться в отсутствии противопоказаний.
Безуглеводная диета для похудения: концепция
Полное исключение углеводов из рациона лишает организм источника энергии. Довольно быстро спутником такого питания станет сильное утомление, скачки настроения, будет клонить в сон, появится головная боль, станет сложно концентрировать внимание. Так что небольшое количество углеводов все же следует оставить. Рекомендованная суточная норма на строгой безуглеводной диете для похудения – 20-30г. Важно при этом использовать продукты, которые имеют небольшой гликемический индекс.
Что это такое? Под гликемическим индексом (ГИ) понимается скорость усвоения углеводов и повышения сахара в крови. Измеряется он от 0 до 100. То есть при нулевом ГИ углеводов совсем нет, а 100 означает их максимальное количество. Те продукты, ГИ которых высок, дают организму лишние калории. А они, в свою очередь, быстро превращаются в отложения жира – организм просто откладывает ненужную в данный момент энергию про запас. Впрочем, сами такие продукты не ведут к лишнему весу, к этому приводит их неумеренное поглощение при отсутствии физической активности. В свою очередь, те продукты, ГИ которых является низким, поставляют организму более полезные углеводы – они усваиваются не так быстро, а значит и энергию дают не сразу, а постепенно. Их и стоит употреблять в ходе безуглеводной диеты для похудения.
Высоким считается ГИ в диапазоне от 95 до 70 единиц.
Его имеют следующие продукты:
- сахар;
- сдоба, сладкая выпечка;
- хлеб белый;
- молочный шоколад;
- блины;
- картофельное пюре;
- картофель вареный, печеный;
- арбуз, дыня, тыква;
- чипсы;
- сладкая газировка;
- пельмени;
- мед;
- каши и хлопья быстрого приготовления;
- лапша рисовая.
ГИ в диапазоне от 65 единиц до 55 считается средним, его имеют:
- черный хлеб;
- цельнозерновой хлеб;
- мороженое;
- майонез;
- варенье;
- пшеничная мука;
- мармелад;
- изюм;
- готовые промышленные соки;
- овощи консервированные;
- рис длиннозерный;
- коричневая гречка;
- спагетти;
- бананы;
- печенье песочное;
- виноград и сок из него.
Низким (от 50 до 5) гликемическим индексом обладают:
- зеленая гречка;
- апельсины;
- манго;
- киви;
- коричневый рис и басмати;
- несладкие соки: морковный, яблочный, клюквенный, томатный, апельсиновый свежеотжатый;
- кокос;
- грейпфрут;
- капуста всех разновидностей;
- овощи: морковь, огурцы, баклажаны, томаты, горошек;
- овсяная каша на воде;
- шпинат;
- соя;
- тофу;
- курага;
- чернослив;
- орехи;
- нежирные молочные продукты: йогурт, творог, кефир, молоко;
- горький шоколад ( 70% какао).
При этом, несмотря на низкий ГИ, в некоторых из этих продуктов содержится немало калорий. Придерживаясь диеты, об этом стоит помнить и не забывать сверяться с таблицами калорийности, составляя свой рацион. В них также можно найти и данные о количестве углеводов в том или ином продукте.
Правила похудения на безуглеводной диете
Рацион в данной системе питания строится из следующих компонентов:
1. Мясо. Это может быть говядина, индейка, кролик.
2. Субпродукты ( сердце, язык, печень).
3. Яйца.
4. Рыба и различные морепродукты.
5. Молочные продукты ( несладкие).
6. Фрукты и ягоды – те, что отличаются низким ГИ.
7. Овощи.
8. Орехи.
Что следует исключить:
1. Хлеб.
2. Сахар.
3. Полуфабрикаты.
4. Алкоголь.
5. Газированные напитки.
6. «Крахмалистые» овощи –картофель, кукуруза.
7. Фрукты, гликемический индекс которых высок.
8. Сладости.
Для того, чтобы рацион, подобранный из правильных продуктов, вел к постепенному похудению, на безуглеводной диете нужно соблюдать ряд правил:
• Норма углеводов на строгой диете – 20-30г вместо обычных 150-200г. К этому значению следует идти постепенно, понемногу снижая их количество. Лучше делать это под наблюдением опытного диетолога, который составит программу питания, исходя из индивидуальных особенностей. Есть также менее строгий вариант диеты, скорее даже разгрузка, где количество углеводов сокращается не так радикально — 125 граммов в день.
• Кушать понемногу, делая за день пять или шесть приемов пищи.
• Перекусы исключить.
• Пить не во время еды, а либо перед ней, либо через полчаса после. Норма в день – два с половиной литра.
• На ночь не кушать. Последний раз – около 19-20 часов.
• Растительные жиры в рационе представлены оливковым маслом или льняным. На них разрешено также жарить. Можно кушать небольшое количество орехов.
• Рекомендовано принимать витамины.
• Диету желательно дополнить фитнесом, плаванием – любой физической нагрузкой.
Безуглеводная диета для похудения: плюсы, минусы, противопоказания
Данная система хороша, прежде всего, тем, что дает возможность быстро терять килограммы, при этом, не ощущая сильного голода – белков в меню много, и оно весьма разнообразно. Однако, есть и недостатки:
1. Дефицит глюкозы. Как следствие – усталость, снижение концентрации, раздражительность, даже возможна депрессия.
2. Избыток белка – нагрузка на почки и печень. Результатом может стать обострение хронических заболеваний или их развитие.
3. Дефицит клетчатки. Возможны проблемы со стулом.
4. Необходимо дополнять рацион витаминными комплексами, поскольку без углеводной пищи организм недополучает многие нужные вещества.
Есть и целый ряд состояний организма, при которых придерживаться подобной диеты категорически противопоказано. Это:
• инфекционные заболевания;
• любые болезни в фазе обострения;
• проблемы с пищеварением;
• заболевания почек, печени;
• беременность;
• грудное вскармливание;
• заболевания сердца, сосудов.
Меню безуглеводной диеты для похудения ( 7 дней)
Рацион можно составить и самостоятельно, главное, выбирать разрешенные продукты, не забывая про гликемический индекс и калорийность. Примерно же недельное меню можно сформировать так:
Первый день
Завтрак: сырники из нежирного творога;
Ланч: чай зеленый без сахара, несколько орешков;
Обед: куриная грудка 200г+250г овощного салата;
Полдник: апельсин;
Ужин: рыба отварная 150г+запеченные овощи;
Второй день
Завтрак: два яйца вареных+листовой салат;
Ланч: нежирный йогурт 150г;
Обед: суп с овощами, сваренный на курином бульоне;
Полдник: половинка грейпфрута;
Ужин: печеная рыба в фольге 150г.
Третий день
Завтрак: йогурт – один стакан;
Ланч: орехи – горсть;
Обед: суп куриный с кусочком куриного филе;
Полдник: натуральный йогурт;
Ужин: паровая рыбная котлета+салат из овощей.
Четвертый день
Завтрак: овсяная каша на воде с яблоком;
Ланч: грейпфрут;
Обед: мясо 200г+салат овощной;
Полдник: ягоды – горсть;
Ужин: рыба на пару.
Пятый день
Завтрак: творог 200г;
Ланч: чай несладкий+кусочек сыра;
Обед: морепродукты;
Полдник: фруктовый сок несладкий;
Ужин: курица отварная+салат из овощей.
Шестой день
Завтрак: омлет с добавлением овощей;
Ланч: чай, яблоко;
Обед: овощное рагу+кусок курицы;
Полдник: листовой салат+кусочек ветчины;
Ужин: рыба с овощами, запеченная в фольге.
Седьмой день
Завтрак: паровые овощи+кусочек ветчины;
Ланч: апельсин;
Обед: куриный суп с грибами;
Полдник: яблоко;
Ужин: творог 200г.
Блюда для безуглеводной диеты для похудения
Салат с перепелиными яйцами и говядиной
Ингредиенты:
• пять перепелиных яиц;
• говядина вареная – 200 граммов;
• пять помидоров черри;
• салат листовой;
• по 1 чайн.ложке оливкового масла, яблочного уксуса и горчицы;
• зубок чеснока;
• соль, специи.
Говядину отвариваем. Остужаем. Режем соломкой.
Салат моем, рвем руками.
Соединяем масло, уксус и горчицу, измельченный чеснок, приправляем, солим. Получаем заправку.
Яйца отвариваем. Чистим. Режем пополам. Так же пополам нарежем и черри.
На тарелку кладем салат, раскладываем говядину, черри и перепелиные яйца. Поливаем заправкой.
Салат с курицей и шпинатом
Ингредиенты:
• куриная грудка отварная или на гриле – 150 граммов;
• две ст.ложки замороженного шпината;
• салат листовой;
• ½ желтого сладкого перца;
• чайн.ложка сока лимона;
• две чайн.ложки оливкового масла.
Грудку без кожицы нарезаем соломкой. Перец режем некрупно, полосками.
Шпинат отварим в воде с добавлением соли.
Салат промоем, порвем листья руками. Соединим все компоненты. Заправим смесью масла с соком лимона.
«Маффины» из творога с семгой
Ингредиенты:
• филе семги слабосоленое – несколько тонких кусочков;
• филе сельди;
• пачка творога;
• укроп.
Для этого рецепта будет нужна силиконовая форма, в которой пекут кексы или маффины. На донышко каждой формочки кладем тонкий кусочек семги.
Творог смешиваем при помощи блендера с небольшим количеством сельди или можно также использовать семгу. Прибавляем к этой массе покрошенный мелко укроп. Заполняем формочки. Отправляем в холодильник на два часа. Затем перевернем форму, достанем «маффины».
Выход из безуглеводной диеты для похудения
Если после недели иди двух строгой безуглеводной диеты сразу вернуться к обычному питанию, все приложенные усилия будут тщетны. Поэтому диетологи советуют не пренебрегать этими рекомендациями:
1. Выход медленный и постепенный. Новые продукты добавлять раз в неделю по одному. Например, через неделю с окончания диеты добавить макаронные изделия, через две – каши.
2. Углеводы возвращать к привычному количеству также постепенно, в день – по 30 граммов. Предпочтение – правильным углеводам, медленным.
3. Сохранять принцип дробного питания.
4. Ограничить количество жиров.
5. Взять на вооружение концепцию «зеленой тарелки»: половина – зелень и овощи, четверть – злаки, еще четверть — белки (мясо или рыба, порция с ладонь).
6. Любая физическая активность – от фитнес-зала до обычной ходьбы и зарядки.
Полезные ссылки:
Источник
Решили привести свое тело в порядок и быстро избавиться от лишнего веса методом исключения из своего меню углеводов? Да, результаты безуглеводной диеты вас приятно порадуют, ведь за неделю можно сбросить от 3 до 5 килограмм.
Но прежде чем переходить на такое питание, взвесьте все за и против, так как недостаток углеводов может негативно отразиться на вашем здоровье.
Специфика безуглеводной диеты
Диета для спортсменов, так еще называют режим питания, при котором из рациона исключаются углеводы (хлеб, крупы, сладости и продукты, содержащие крахмал). Именно безуглеводной диеты придерживаются боксеры и футболисты, если нужно быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов.
Суть диеты в том, что она помогает сжигать жировые отложения, способствуя при этом наращиванию мышечной массы. Кроме того, употребление большого количества белков и жиров насыщает организм дополнительной энергией, что особенно актуально для профессиональных спортсменов.
Исключение углеводов из меню: плюсы и минусы
Безуглеводная диета для похудения обладает, как преимуществами, так и недостатками.
К плюсам можно отнести:
• Эффективное и быстрое снижение веса, причем результат заметен уже после первой недели такого рациона;
• Нет чувства голода. Жиры и белки расщепляются медленно, благодаря чему надолго сохраняется ощущение сытости;
• Протеин, содержащийся в разрешенных диетой продуктах, помогает сохранить мышцы в тонусе;
• Нет нужды подсчитывать калории и сокращать размер порций употребляемых блюд.
Среди недостатков можно отметить:
• Повышение уровня холестерина в крови из-за употребления неограниченного количества жира;
• Возможны нарушения и сбои в гормональной системе;
• Снижение умственных способностей из-за отсутствия глюкозы;
• Полный отказ от сладостей может спровоцировать агрессию и перепады настроения.
Разрешенные и запрещенные продукты
Что можно употреблять при безуглеводной диете, а от каких продуктов следует отказаться?
Разрешается:
• Мясо нежирных сортов (курица, кролик, говядина);
• Куриные и говяжьи субпродукты;
• Морепродукты и нежирная рыба;
• Обезжиренный творог;
• Куриные или перепелиные яйца;
• Овощи, ягоды и фрукты;
• Грибы;
• Орехи.
Запрещается:
• Хлеб и мучные изделия;
• Сладости;
• Шоколад;
• Все виды крупяных каш;
• Макаронные изделия;
• Картофель;
• Консервы, включая маринованные овощи.
Рацион при безуглеводной диете
Варианты безуглеводной диеты делятся на два типа: малоуглеводный и безуглеводный. Первый вариант разрешает ограниченное количество углеводов (не более 100-120 грамм в сутки). При втором варианте углеводы полностью исключаются из рациона.
Продолжительность такого режима питания не должно превышать двух недель.
Меню безуглеводной диеты на неделю
День 1: омлет на завтрак, грибной суп и овощной салат на обед, запеченная рыба на ужин.
День 2: на завтрак сырники или творожная запеканка, на обед запеченная курица со спаржей, на ужин отварные морепродукты.
День 3: завтракают творогом с фруктами, обедают куриным бульоном и салатом из овощей, ужинают говяжьим стейком и овощным рагу.
День 4: яичница с ветчиной на завтрак, рыбная солянка и салат на обед, паровые куриные котлеты и запеченные вощи на ужин.
День 5: на завтрак творог с ягодами, на обед мясной или грибной суп, на ужин рыбный стейк с овощами.
День 6: завтрак состоит из вареных яиц и фруктового сока, обед из запеченной курицы, ужин из морепродуктов и ягодного морса.
День 7: завтракают яичницей с овощами, обедаю мясным супом и салатом, ужинают запеченной рыбой.
Придерживаться такой диеты несложно, так как выбор доступных продуктов довольно разнообразен. Но, если у вас появились проблемы с пищеварением, запоры или диарея, от такого питания следует отказаться и выбрать для себя более подходящую диету. Ведь даже самая идеальная фигура не стоит утраченного здоровья.
Читайте также:
Как быстро похудеть без вреда для здоровья?
Как похудеть на 5 кг за 7 дней с помощью Японской диеты?
Как похудеть на 5 килограмм за неделю в домашних условиях?
Мы очень хотим, чтобы наши статьи и советы были полезны для вас. Для того, чтобы сразу получать новые статьи, подпишитесь на наш канал – “Секреты Счастливой Жизни“.
Источник
Приветствую всех читательниц блога. Весна уже стучится в окошко, а значит не за горами лето. В это время выглядеть хочется на все 100. Как избавиться от лишних килограммов, которые накопились за зиму? Поможет в этом безуглеводная диета: отзывы похудевших очень обнадеживают. А многочисленные фото до и после, говорят сами за себя. Давайте вместе разберемся в чем суть такого питания.
Принцип этой системы питания
Данная диета подразумевает уменьшения потребления продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ). Такой индекс имеют продукты, в которых содержатся быстрые углеводы (сахариды, фруктоза). Попадая к нам в организм, они быстро повышают уровень сахара в крови. Гормон инсулин нормализует уровень сахара, а все лишние сахариды трансформирует в жир. Именно поэтому низкоуглеводная диета позволяет нам худеть. Нет лишних углеводов – нет жира.
На такой диете фруктоза и сахариды составляют не более 30% рациона, а чаще всего около 20%. Белки около 30% и жиры 40-50% от суточной нормы калорий
Вам наверно странно читать, что жиры можно потреблять в таком количестве. Ведь речь идет о похудении. Как показали исследования Гарвардского университета, сокращение углеводов эффективнее сокращения жиров. Поэтому удивляться не стоит. Помимо снижения веса, низкоуглеводная диета еще и понижает давление. Что будет полезно гипертоникам.
Теперь самое важное, сколько можно скинуть? Если ограничить потребление полисахаридов до 20г в сутки, за две недели можно избавиться от 8-10 кг. Если употреблять не более 40г сахаридов – до 6 кг
Что касается сроков, диетологи не рекомендуют сидеть на такой диете более двух недель. Хотя в интернете многие худеющие пишут, что сидят на ней месяцами. Такой срок может нанести большой вред вашему здоровью. И в довесок к хорошей фигуре вы получите обострение хронических заболеваний.
Правильнее после такой диеты просто снизить потребление быстрых углеводов: не пить сладкую газировку, ограничить фастфуд, сахар, сдобу. Отдавать предпочтение пассированным, отварным, печеным блюдам.
Сколько можно сбросить: отзывы и результаты
Ксения: Я всего третий день на этой диете. Также посещаю через день тренажерный зал. Пока о результатах сложно говорить, вроде худею. По ощущениям – тяжело. Без фруктов не могу, съедаю три мандаринки в день. Могу съесть грейпфрут. Больше недели вряд ли на ней выдержу.
Эвелина: Незнаю о каких неделях речь я сижу на ней года три. Мне легко я к сладкому равнодушна. Начала сидеть после родов, так как во время беременности поправилась. Вес уходил медленно, 10 кг за три месяца. Правда из углеводов ем каши, могу и печеньку иногда, хлеб.
Соня: Я за 4 месяца сбросила на ней около 20 кг. Результатом очень довольна. Рацион у меня немного другой, мне составлял диетолог. Принцип тот же, ограничение в углеводах. Считаю эту диету самой эффективной и главное можно долго ее придерживаться.
Lilo: Я себя ограничила только в сладком, мучном, исключила картофель и макароны. Естественно никакой газировки, соков покупных, чипсов. Овощи и фрукты ем все, даже позволяю себе иногда орехи и бананы. Каши тоже ем. В месяц стабильно уходит 5-7кг. Мне кажется каждый может сам внести коррективы в диету и ориентироваться по результату.
Алена: Вот сейчас как раз сижу на ней. Килограммы уходят ну оочень медленно. Правда у меня почти идеальный вес. Было 60 кг при росте 171. За месяц удалось похудеть на 3 кг.
Мандаринка: Я на этой диете и трех дней не выдержала. Вроде и не сложно, но мне постоянно хотелось есть. Белковая пища без углеводов не вкусная, много не съешь. А поэтому постоянно ходишь голодная. Я на третий день на мясо и рыбу смотреть не могла. Элементарно хотелось хлеба и каш.
Как видите, в целом отзывы положительные.
Фото до и после
Особенности меню для низкоуглеводного рациона
Данная диета подразумевает разрешенные и запрещенные продукты питания. Более подробно, какие продукты разрешены, я написала в статье «Безуглеводная диета меню и таблица продуктов».
Тут приведу только основные рекомендации.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|
|
Несмотря на то, что каши запрещены, в первой половине дня можно сделать исключение. 1-2 раза в неделю можно съесть не более 150 гр. овсяной каши. Чередовать можно с бурым рисом или гречкой.
Как пример, в день можно употребить:
- Мясо отварное (можно птицу) – 200 г.
- Овощи – 200 г.
- Сыр – 150 г.
- Бульон (в котором вы отварили мясо) – 200 г.
- Кефир – 0,2 л.
- Кофе – 0,2 л.
- Чай – 0,5 л.
Как готовить: варить, тушить, запекать, на пару, жарить с минимумом масла (лучше на сковороде-гриль). Если есть мультиварка или пароварка – пользуйтесь ими почаще при безуглеводной диете.
В обязательном порядке выпивать около 2 л жидкости. Напитки не должны содержать сахариды. Прием пищи нужно разбивать на небольшие порции и принимать не менее 5 раз в день. Поэтому вам понадобятся кухонные весы, так будет удобно делить продукты на нужные порции.
После такого рациона следует сделать перерыв хотя бы на месяц. Количество сахаридов следует повышать постепенно. Если вы склонны к полноте, стоит ограничить употребление быстрых углеводов. Здоровому человеку необходимо не менее 300 г углеводов в сутки. Если вы ведете малоподвижный образ жизни эту норму можно сократить. Насколько можно снизить их количество лучше советоваться со своим врачом.
Можно ли полностью отказаться от углеводов?
Очень советую вам прочитать мою статью «Для чего нужны углеводы человеку, в чем их польза». Нам необходимо сбалансированное питание и углеводы в нем занимают важное место. Если длительно или просто резко ограничить сахариды могут быть серьезные последствия. Полугодичное воздержание в углеводах приводит к понижению железа, калия, кальция, магния в крови. К увеличению уровня холестерина.
Вывод один – все хорошо, что в меру. Если диетологи советуют придерживаться двухнедельной диеты – не нужно ее растягивать на месяцы. Только врач может скорректировать диету и продлить ее. Несмотря на то, что многие худеющие чуть ли не годами лишают себя углеводов, это неправильно.
Исключение составляю люди с диабетом 2 типа. Для них низкоуглеводное питание может быть нормой. При малом потреблении углеводов в организме диабетика 2 типа нормализуется уровень глюкозы. Так как снижается нагрузка на поджелудочную железу. Она начинает меньше выделять инсулина. Если инсулиновых пиков становится меньше, наступает липолиз – жиросжигание. И помимо улучшения здоровья, люди больные диабетом 2 типа начинают худеть. Это для них очень важно, так как из-за диабета они имеют лишний вес.
Ну что, будем приводить себя в порядок? Объявляем бойкот тортикам, пироженкам и любой калорийной пище. Отныне в рационе только полезные продукты. Надеюсь, вам было интересно. Не забывайте подписываться на обновления и до новых встреч.
С уважением, Ольга Стешкина
Источник