Сколько килограмм можно сбросить на овощной диете

В летнее время года, когда овощи на рынке становятся более доступными, овощная диета становится одним из самых эффективных способов бросить лишние килограммы и разгрузить организм. За одну неделю можно потерять от 3 до 7 км лишнего веса.

Однако, даже питаясь одними корнеплодами, которые со всех сторон полезны для пищеварительного тракта, можно нанести вред здоровью. Чтобы знать, как похудеть на овощах и не заработать гастрит и всевозможные витаминные недостатки, необходимо знать плюсы, минусы и безопасный период для подобного метода борьбы с лишними килограммами.

Суть диеты

Овощная диета предназначена для быстрого сжигания калорий за счет исключения из рациона быстрых углеводов, жиров и белков. По сути, человек питается одними разрешенными овощами в течение недели, недополучая привычный объем калорий, и за счет этого теряет вес. Употребляя 1,5 кг овощей в день, суточная норма калорий составляет всего 1300 ккал.

Этот метод уменьшения массы тела достаточно эффективен, но результат непродолжителен. Подходит он на тот случай, если до выходных нужно срочно сбросить 5–7 кг, чтобы влезть в вечернее платье или, не стесняясь, отдохнуть на пляже. После прекращения диеты потерянные килограммы возвращаются в течение месяца.

Преимущества и недостатки

Придерживаться овощной диеты врачи диетологи рекомендуют не более 7 дней. Несмотря на то, что овощи принято считать самым полезным продуктом, они имеют свои недостатки и не могут восполнить все необходимые витамины, минералы и микроэлементы.

Плюсы:

В овощах содержится огромное количество клетчатки, которая помогает вывести холестерин до 35%. Клетчатка долго переваривается в организме и сохраняет чувство сытости.
Водянистые овощи способны восполнить водный баланс в организме. Кроме того, желудок быстро наполняется за счет овощной воды, и насыщение приходит быстрее.
Овощи быстро перевариваются и легко выводятся из организма, полностью исключая запоры.
Два съеденных зеленых яблока после тренировки способны восстановить потраченные из печени углеводы.
В овощах (кроме крахмалистых) содержится минимум калорий. Организм начинает брать энергию из запасов организма, и человек быстро худеет.

Минусы:

Овощи для похудения можно безопасно использовать только летом и осенью, когда организм еще не нуждается в жирах и белках.
В плодах не содержится таких полезных жиров, как Омега-3 и Омега-6, необходимых для нормального функционирования организма.
При длительном соблюдении диеты на овощах возникает недостаток хрома, цинка, меди, железа, магния, фосфора, а также витаминов В2, В5, В6, В9, В12, D, H, PP.
Некоторые корнеплоды вызывают сильное брожение в кишечнике, что провоцирует метеоризм сильнее, чем от бобовых продуктов.
Овощи быстро перевариваются, и принимать пищу придется по 7-8 раз в день, что достаточно дорого, особенно если сидеть на такой диете зимой, когда стоимость плодов в магазине удваивается.
Похудение на овощах происходит за счет уменьшения мышечной массы. Жир не сжигается организмом, поскольку плоды полностью возмещают количество углеводов, из которых тело берет энергию. Когда белки и жиры в рацион возвращаются, вес мышечной массы восстанавливается.

Виды овощной диеты

Существует несколько видов овощной диеты для похудения на 10 кг. Следует подчеркнуть, что количество килограмм, которые можно сбросить, зависит от метаболизма конкретного человека. Люди с ускоренным обменом веществ сбрасывают 10 кг за неделю без труда, а те, у кого данный процесс замедлен, могут получить такой же результат, скажем, за месяц. Последним, чтобы не навредить здоровью, следует придерживаться облегченной версии овощной диеты.

Самая строгая диета подразумевает употребление овощей и фруктов. Никаких других продуктов принимать в пищу не допускается, за исключением кисломолочных. Сидеть на ней можно не более недели. Позволить себе строгий режим питания могут люди только с крепким здоровьем, не имеющие противопоказаний.

Второй вариант, облегченный, включает в рацион помимо овощей из списка разрешенных еще и хлеб, сметану и растительное или оливковое (льняное, кукурузное) масло для заправки салатов. Сметана восполняет недостающие белки, а растительное масло – недостающие жиры. Но злоупотреблять данными продуктами нельзя. Калорийность даже самой обезжиренной сметаны равна 116 ккал на 100 г, а энергетическая ценность масла еще больше – 884 ккал на 100 г.

И самый облегченный вариант овощной диеты включает также и потребление белков в виде обезжиренной рыбы и куриной грудки. В данном случае также можно употреблять кефир и фрукты. Помимо рыбы и белого мяса, допускается включать в рацион орехи, семечки и вареную говядину. К обезжиренным сортам рыбы относится хек, минтай, судак, сайда, треска, путассу, камбала, щука, а также все ракообразные и моллюски.

Японская овощная диета

Есть еще одна разновидность овощной диеты, которую разработали японские специалисты. Она более жесткая в отличие от российской, поэтому придерживаться ее довольно трудно. Но, как обещают японские диетологи, за 14 дней (срок, на который рассчитана диета) можно сбросить 7-8 кг. Кроме того, есть мнение, что данный вариант нормализует пищеварение.

Как правило, по утрам на завтрак не принимается никакой пищи, кроме чашки черного кофе и кусочка цельнозернового хлеба. На обед подают рыбу от 200 до 500 г или вареные яйца и обязательно салат из зеленых овощей, заправленный растительным маслом.

На ужин, который присутствует всего 4 дня в неделю, японцы употребляют либо 200 г говядины с капустным салатом, либо просто овощной салат из моркови и яблоки. Второго завтрака и полдника в данной диете нет. На «перекус» рекомендуют пить просто теплую воду в неограниченных количествах.

Как видно, это достаточно экстремальный вид овощной диеты, который выдержать может только человек с крепким здоровьем. Однако стоит заметить, что она рассчитана на японских граждан, которые в принципе по росту и весу меньше европейцев. Для русского человека все вышеперечисленные продукты следует удваивать в количестве.

Разрешенные и запрещенные продукты

Если правильно составить меню для овощной диеты для похудения, то можно сбросить и более 7 кг в неделю. Для этого нужно исключить из рациона все высококалорийные продукты.

Разрешенные продукты

Запрещенные продукты

· любая капуста;

· кабачки и цукини;

· стручковая фасоль;

· помидоры;

· тыква;

· патиссоны;

· баклажаны;

· петрушка и укроп;

· салат;

· листовой сельдерей;

· руккола;

· базилик;

· редис и редька;

· огурцы;

· сладкий перец;

· лук репчатый и зеленый;

· морковь (умеренно);

· свекла (умеренно);

· лимоны;

· мандарины;

· апельсины;

· грейпфрут;

· персики;

· киви;

· груши и яблоки;

· арбуз;

· дыня;

· ананасы;

· морская капуста;

· грибы;

· ягоды (кроме шиповника);

· бобы;

· кефир;

· ряженка;

· простокваша;

· йогурт без добавок;

· молоко коровье;

· сыворотка;

· зеленый чай.

· картофель;

· бананы;

· финики;

· хурма;

· шиповник;

· виноград;

· гранат;

· зеленый горошек;

· фасоль;

· кукуруза;

· чеснок;

· сухофрукты;

· мясо;

· морепродукты;

· яйца;

· орехи;

· каши;

· сыры;

· сливки;

· сметана;

· майонез;

· хрен;

· творог;

· сливочное масло;

· растительное масло;

· молоко топленое;

· молоко овечье и козье;

· сгущенка;

· макароны;

· булки и пирожки;

· торты и пирожные;

· свежий белый и черный хлеб;

· алкоголь;

· какао;

· шоколад;

· варенье;

· кисель.

Противопоказания

Овощная диета для похудения, несмотря на все очевидные плюсы, имеет ряд противопоказаний. Даже при стопроцентном здоровье следует отложить на время диеты занятие спортом и другие тяжелые физические нагрузки, требующие больших затрат энергии. Поскольку снижение массы тела происходит за счет уменьшения мышечных волокон, то при овощной диете в спортзале можно иссохнуть больше, чем нужно.

Овощная диета противопоказана беременным и женщинам, кормящим грудью. Нельзя назначать диету детям – растущему организму нужны белки и жиры для полноценного развития. Только если ребенок страдает ожирением, овощная диета может оказаться полезной в качестве старта к снижению веса другими путями. Больше чем неделю ребенку противопоказано придерживаться такого рациона.

Если человек страдает любой формой гастрита, имеет язву желудка и/или двенадцатиперстной кишки, метеоризм, колит и прочие заболевания желудочно-кишечного тракта, такая диета ему не подходит. Причина заключается в наличии в плодах клетчатки, которая раздражает стенки желудка. Кроме того, кислоты, содержащиеся в некоторых овощах и почти во всех фруктах, еще больше повышают кислотность желудка, что категорически противопоказано язвенникам.

При наличии болезней печени и почек также стоит выбрать другой способ похудения. Овощная диета негативно сказывается на данных органах даже у здорового человека, если он сидит на ней дольше, чем нужно. Данный пункт также включает людей, страдающих аллергией, поскольку данная болезнь также является результатом неправильной работы печени.

Нельзя сидеть на овощной диете людям, имеющим диагноз сахарный диабет I и II группы. Несмотря на низкое количество сахара в плодах, диабетики должны получать полноценное питание. Для них подобный рацион может быть полезен только в качестве разгрузочного дня 1-2 раза в неделю.

Условия приготовления

Овощная диета не является сыроядением, поэтому не обязательно все плоды употреблять в сыром виде. Корнеплоды можно варить как на огне, так на пару, запекать в духовке и на костре и тушить. Нельзя только жарить. Употреблять их можно в виде салатов, овощного рагу, жюльенов, можно грызть твердыми, а можно перемалывать до пюреобразного состояния. Овощные смузи разнообразят рацион. Можно готовить постные супы или супы-пюре, допускается употреблять овощи и фрукты в сухом виде и маринованными.

Дополнительные продукты

Поскольку диета на овощах не может заменить полноценного питания, что может спровоцировать различные заболевания, ее следует разбавлять некоторыми продуктами. Например, чтобы восполнить в организме недостающие аминокислоты, отвечающие за построение тканей, нужно употреблять различные кисломолочные продукты. Это может быть кефир, простокваша, сыворотка, кислый творог – все с жирностью 1% и ниже.

Соль нужно свести к минимуму. Если не удается исключить ее вовсе, то можно заменить ее маринованными овощами, например, солеными огурцами, которые добавляют в блюда. Салаты разрешается заправлять оливковым, кукурузным или льняным маслом не более 1 чайной ложки на тарелку.

Дважды в неделю допускается кушать пару кусочков хлеба из ржаной муки или отрубей. Наряду с овощами можно употреблять фрукты и различную зелень. Фрукты желательно выбирать несладкие и водянистые, бананы, например, очень калорийный продукт, а зеленое яблоко – оптимальный вариант. Однако следует помнить, что если кушать кислые, цитрусовые фрукты постоянно, это может спровоцировать гастрит.

Меню на неделю

В таблице указано примерное меню на неделю. Некоторые продукты можно менять на свое усмотрение, сверяясь с таблицей калорийности овощей и фруктов.

Завтрак	Обед	Ужин	Перекусы
Понедельник	Салат из зеленых овощей, заправленный лимонным соком, зеленый чай с кусочком имбиря.	Суп из разрешенных овощей, омлет из 2-х яиц, свежий морковный сок.	Салат из цветной капусты, рукколы и помидора, кефир 1%.	Зеленые яблоки.
Вторник	Запеченная тыква с яблоками, зеленый чай с добавлением корицы.	Тушеные овощи (помидор, болгарский перец, цветная капуста), томатный сок.	Квашеная капуста, заправленная 1 чайной ложкой растительного масла, стакан кефира 1%.	Сливы или абрикосы.
Среда	Салат из натертой свежей моркови, заправленной 1 чайной ложкой растительного масла, 2-3 чернослива, зеленый чай с долькой лимона.	Суп-пюре из брокколи с добавлением 1 соленого огурца вместо соли, морковно-яблочный сок.	Овощной салат из огурца, помидора и болгарского перца, запить мятным чаем.	Фруктовые соки.
Четверг	Салат из капусты, огурца и спаржи, заправленный 1 чайной ложкой растительного масла, зеленый чай с медом.	Суп из грибов и 1 картофелины, кусочек отварной куриной грудки, сок мультифрукт.	Несколько долек арбуза, винегрет без картофеля, 1 стакан кефира 1% с укропом.	Малина или капустно-сельдерейный сок.
Пятница	Творожные сырники с манкой вместо муки, зеленый чай с кусочком имбиря.	Зеленый борщ с 1 картофелиной, салат из капусты, помидора и огурца, заправленный оливковым маслом.	Небольшая отварная свекла с зеленым или репчатым луком, гранат, 1 грейпфрут.	Яблоки красных сортов.
Суббота	Смузи из клубники, яблок и киви. Зеленый чай с добавлением корицы.	Корейская морковь, суп из сельдерея, хек на пару, тыквенный сок.	Свекольное пюре, салат из капусты и яблока, стакан кефира 1% с укропом.	Апельсины (не более 2-х за раз)
Воскресенье	Фруктовый салат (киви, мандарин, ананас, яблоко), политый жидким медом, томатный сок без соли.	Тушеные овощи (кабачки, помидор, болгарский перец), салат из редиски с зеленым луком, заправленный растительным маслом, зеленый чай с лимоном.	Салат из морской капусты, 2-3 твердых груши, стакан кефира 1% с укропом.	Томатный сок.

Выход из диеты

Данную диету можно условно отнести к монодиетам, ведь при ней особый упор делается на потреблении сложных углеводов и исключении белков и жиров. Если сразу после воздержания от этих элементов начать их употреблять в неограниченном количестве, как раньше, то все усилия сойдут на нет. Кроме того, могут наблюдаться различные расстройства желудка, и давление на печень.

Таким образом, по завершении овощной диеты, следует понемногу добавлять в рацион белое обезжиренное мясо, в котором так нуждаются мышечные волокна и легкие жиры в виде рыбы и орехов. Далее в рацион нужно начать вносить каши, начать можно с гречки – она самая низкокалорийная.

Процент жирности кефира и сметаны следует постепенно увеличивать. Во время схождения с диеты, овощи и фрукты также нужно употреблять, понемногу уменьшая их количество. В таком режиме необходимо питаться хотя бы неделю, прежде чем перейти на полноценное питание.

Внимание! Данная статья является информационной, все данные, указанные в ней, требуют проверки у врача диетолога. Прежде чем начать соблюдать овощную диету, рекомендуется пройти обследование на наличие противопоказаний.

Источник

Я далека от вегетариантсва, веганства и даже от сыроеденья. Но иногда “посидеть” только на овощах бывает очень полезно.

Сейчас “Великий пост”. Конечно, это гораздо более глубокое понятие, чем просто диета. И обычным “не буду есть мяса” в пост не отделаешься. Здесь важнее думать о душе и своих поступках. Но, для тех, кому интересно, уходит ли вес на одних овощах пишу этот отзыв.

Самое приятное в овощной диете – это неоспоримая польза для организма. Не только кг уходят, но и само лицо начинает сиять здоровьем. Кожа преображается. Просыпаться по утрам становиться легче. Да и вообще, жить как-то становиться легче) Не зря же миллионы людей обращаются в вегетарианство. В этом что-то есть…

Я пробовала “сидеть” на овощных диетах в течении недели и в течении 40 дней (Великий пост).

Если во время обычной диеты я позволяла себе и подсолнечное масло, и сметану, и даже немного майонеза, то во время поста эти “изыски” был исключены из рациона.

На первый взгляд кажется, что из обычных овощей можно приготовить мало блюд, и вкус тоже не такой чудесный, как в привычном рационе с мясом. Не это всё неправда)

Если включить фантазию, количество блюд будет расти с каждым днем, и они будут всё интереснее и вкуснее.

Зимой, к сожалению, овощи стоят относительно дорого. Но именно зимой организм нуждается в витаминах как никогда. Поэтому, зимой мне особенно нравится овощная диета.

После Нового года я выдержала ровно 7 дней.

Рацион был разнообразным. Фото прилагаю)

В первые дни рука так и тянется за хлебом или конфеткой. Или в морозилку за мясом для котлет))

Здесь, как и в любой диете, важна сила воли)

Я очень люблю бобовые. Зимой их можно найти только в консервированном виде. Я уже писала отзыв на кукурузную диету. Тоже очень эффективная штука. И очень вкусная) Детокс организма + уходит вес. Но моно-диеты не очень полезные и долго их выдержать практически нереально.

За неделю на овощах у меня ушло – 3 кг.

Заметно ушел объем в ногах.

Первый день постоянно хотелось в туалет. Овощи помогают избавиться от лишней жидкости.

Зато и отеки прошли. Мешки под глазами покинули меня. Эффект лучше, чем после крема от Librederm.

В салаты добавляла небольшое количество розовой соли. Соль задерживает жидкость, но и без нее нормальное функционирование организма невозможно.

Розовая более “интересная”, чем обычная. Да и вкус немного отличается. Для вдохновение готовить – идеально)

Подсолнечное масло заменяла на оливковое. Оно в 100 раз полезнее. Кстати, для жарки оливковое не подходит. При воздействии высокой температуры оливковое масло начинается выделить что-то там очень вредное. Если интересно – поищите в инете. Поэтому его стоит использовать только в качестве заправки для салатов.

Летний салат – огурцы, помидоры и укроп. Это любовь)

Знаю, что некоторые девушки сидели на моно-диете на таком салате. Говорят, за 3 дня уходило и по 3 кг.

Но, думаю, здесь всё зависит скорее от первоначального веса. Чем дама..тяжелее, тем больше кг уйдет соответственно.

Ну и, конечно, первые дни уходит исключительно вода, а не жир.

Безумно вкусные и полезные салаты со сладким перцем. Витамин С зашкаливает)) В детстве я не ела его принципиально, сейчас уж очень полюбила)

Иногда (чаще ночью) хотелось чего-то жирненького. На помощь приходила старая добрая зажарка. Лук, морковь, масло.

На ночь есть не советую. А вот утром нормально. Лично у меня на сброс веса это не повлияло.

Тем более, без жиров кожа становится очень сухой. А в период отопления это вообще ужас. Думаю, можно себе позволить немножко жирного. Но опять же – только овощи.

Животный белок можно легко заменить грибами.

Я ОБОЖАЮ их. Кстати, в детстве тоже не ела, как и перец. И кукурузу))) Вкусы меняются.

В среднем, за день овощной диеты у меня уходило грамм 200. В первый день больше. В последние дни почти ничего.

Но зато заметно уменьшились объемы.

Заметила, что именно на овощной диете вес уходи медленно, а объемы буквально тают)

И это главное)

Когда-то я выдержала ровно 40 дней Великого поста.

Неправильно говорить о нем как о диете. Но всё же, думаю, кому-то будет интересно, сколько кг можно скинуть за время поста.

Не было смысла есть мало. Можно есть столько, сколько хочется и сколько этого требует организм. Главное – только овощи. Хотя в некоторые дни позволялось масло и рыба. Календарь питания во время постов можно легко найти в интернете.

Очень помогали корейские салатики. Не все они сделаны с маслом.

Полюбила фунчозу. Сначала не понимала, ЧТО это. Оказалось – тонкая прозрачная лапша))

Капуста отличный жиросжигатель. Даже тем, у кого побаливает желудок при всяких диетах – она отлично подойдет. Даже подлелечит. Единственный побочный эффект..кхм..может немного пучить.

Полюбила цветную капусту. Полезна до безобразия)

Разделяю на маленькие соцветия, опуская в кипяток на пару минут и жарю.

Можно запекать в духовке – очень вкусно.

При чем вкусно как в кляре, и так и без.

Делала кляр просто из муки – тоже хорошо получается) Опять же минус есть – запах. “Ароматы” вареной цветной капусты на весь дом. Еще и соседей “порадуете”.

И снова зажарка. Очень уж хотелось)

В отзыве нет фото супов. А делала я их очень много. Здесь фантазию можно проявить на максимум. Очень хорош луковый бонский супчик. Многие худет только на нем. Рецепт не прилагаю, поищите в интернете, если кому интересно) Там и фото будут аппетитные))

Свежая капуста, которая продается в магазинах ближе к теплому времени года – это очень вкусно. Хрустящая, сочная, яркая. Даже салат из нее без добавления других овощей уже вкусный.

Для разнообразия радовала себя всевозможной зеленью. Благо, её в магазинах в избытке в люьое время года. И почки порадуете, и вкусовые рецепторы)

В целом, за время Великого поста у меня ушло ни много, пи мало 5 кг.

Первые пару недель вес уходил замечательно, но чем дальше, тем меньше. За последнюю неделю ушло буквально 500 грамм. Но зато всё это очень долго не возвращалось. При коротких диетах уходит лишь жидкость. Но после недели начинает сжигаться и жир. Соответственно, вес будет держаться гораздо дольше. Может даже и не вернется никогда.

Так же пила витамины Компливит Сияние. Витаминные комплексы вообще очень важны при диетах. Хотя именно на овощной – это единственный случай, когда пить синтетические витамины совершенно не обязательно)

Пусть эта весна принесет Вам фигуру вашей мечты)

Диета “Любимая” – моя самый читаемый отзыв

“Французская диета” – для любителей мяса

Диета “6 лепестков” – как похудеть, если уже худая

Бананово-молочная экспресс диета

Источник