Сколько кг можно потерять на безуглеводной диете
Минимум углеводов, в приоритете – белки и жиры. Именно на этом принципе основана данная система питания для потери веса. Выбирая ее для похудения, следует тщательно изучить правила, преимущества и недостатки, убедиться в отсутствии противопоказаний.
Безуглеводная диета для похудения: концепция
Полное исключение углеводов из рациона лишает организм источника энергии. Довольно быстро спутником такого питания станет сильное утомление, скачки настроения, будет клонить в сон, появится головная боль, станет сложно концентрировать внимание. Так что небольшое количество углеводов все же следует оставить. Рекомендованная суточная норма на строгой безуглеводной диете для похудения – 20-30г. Важно при этом использовать продукты, которые имеют небольшой гликемический индекс.
Что это такое? Под гликемическим индексом (ГИ) понимается скорость усвоения углеводов и повышения сахара в крови. Измеряется он от 0 до 100. То есть при нулевом ГИ углеводов совсем нет, а 100 означает их максимальное количество. Те продукты, ГИ которых высок, дают организму лишние калории. А они, в свою очередь, быстро превращаются в отложения жира – организм просто откладывает ненужную в данный момент энергию про запас. Впрочем, сами такие продукты не ведут к лишнему весу, к этому приводит их неумеренное поглощение при отсутствии физической активности. В свою очередь, те продукты, ГИ которых является низким, поставляют организму более полезные углеводы – они усваиваются не так быстро, а значит и энергию дают не сразу, а постепенно. Их и стоит употреблять в ходе безуглеводной диеты для похудения.
Высоким считается ГИ в диапазоне от 95 до 70 единиц.
Его имеют следующие продукты:
- сахар;
- сдоба, сладкая выпечка;
- хлеб белый;
- молочный шоколад;
- блины;
- картофельное пюре;
- картофель вареный, печеный;
- арбуз, дыня, тыква;
- чипсы;
- сладкая газировка;
- пельмени;
- мед;
- каши и хлопья быстрого приготовления;
- лапша рисовая.
ГИ в диапазоне от 65 единиц до 55 считается средним, его имеют:
- черный хлеб;
- цельнозерновой хлеб;
- мороженое;
- майонез;
- варенье;
- пшеничная мука;
- мармелад;
- изюм;
- готовые промышленные соки;
- овощи консервированные;
- рис длиннозерный;
- коричневая гречка;
- спагетти;
- бананы;
- печенье песочное;
- виноград и сок из него.
Низким (от 50 до 5) гликемическим индексом обладают:
- зеленая гречка;
- апельсины;
- манго;
- киви;
- коричневый рис и басмати;
- несладкие соки: морковный, яблочный, клюквенный, томатный, апельсиновый свежеотжатый;
- кокос;
- грейпфрут;
- капуста всех разновидностей;
- овощи: морковь, огурцы, баклажаны, томаты, горошек;
- овсяная каша на воде;
- шпинат;
- соя;
- тофу;
- курага;
- чернослив;
- орехи;
- нежирные молочные продукты: йогурт, творог, кефир, молоко;
- горький шоколад ( 70% какао).
При этом, несмотря на низкий ГИ, в некоторых из этих продуктов содержится немало калорий. Придерживаясь диеты, об этом стоит помнить и не забывать сверяться с таблицами калорийности, составляя свой рацион. В них также можно найти и данные о количестве углеводов в том или ином продукте.
Правила похудения на безуглеводной диете
Рацион в данной системе питания строится из следующих компонентов:
1. Мясо. Это может быть говядина, индейка, кролик.
2. Субпродукты ( сердце, язык, печень).
3. Яйца.
4. Рыба и различные морепродукты.
5. Молочные продукты ( несладкие).
6. Фрукты и ягоды – те, что отличаются низким ГИ.
7. Овощи.
8. Орехи.
Что следует исключить:
1. Хлеб.
2. Сахар.
3. Полуфабрикаты.
4. Алкоголь.
5. Газированные напитки.
6. «Крахмалистые» овощи –картофель, кукуруза.
7. Фрукты, гликемический индекс которых высок.
8. Сладости.
Для того, чтобы рацион, подобранный из правильных продуктов, вел к постепенному похудению, на безуглеводной диете нужно соблюдать ряд правил:
• Норма углеводов на строгой диете – 20-30г вместо обычных 150-200г. К этому значению следует идти постепенно, понемногу снижая их количество. Лучше делать это под наблюдением опытного диетолога, который составит программу питания, исходя из индивидуальных особенностей. Есть также менее строгий вариант диеты, скорее даже разгрузка, где количество углеводов сокращается не так радикально — 125 граммов в день.
• Кушать понемногу, делая за день пять или шесть приемов пищи.
• Перекусы исключить.
• Пить не во время еды, а либо перед ней, либо через полчаса после. Норма в день – два с половиной литра.
• На ночь не кушать. Последний раз – около 19-20 часов.
• Растительные жиры в рационе представлены оливковым маслом или льняным. На них разрешено также жарить. Можно кушать небольшое количество орехов.
• Рекомендовано принимать витамины.
• Диету желательно дополнить фитнесом, плаванием – любой физической нагрузкой.
Безуглеводная диета для похудения: плюсы, минусы, противопоказания
Данная система хороша, прежде всего, тем, что дает возможность быстро терять килограммы, при этом, не ощущая сильного голода – белков в меню много, и оно весьма разнообразно. Однако, есть и недостатки:
1. Дефицит глюкозы. Как следствие – усталость, снижение концентрации, раздражительность, даже возможна депрессия.
2. Избыток белка – нагрузка на почки и печень. Результатом может стать обострение хронических заболеваний или их развитие.
3. Дефицит клетчатки. Возможны проблемы со стулом.
4. Необходимо дополнять рацион витаминными комплексами, поскольку без углеводной пищи организм недополучает многие нужные вещества.
Есть и целый ряд состояний организма, при которых придерживаться подобной диеты категорически противопоказано. Это:
• инфекционные заболевания;
• любые болезни в фазе обострения;
• проблемы с пищеварением;
• заболевания почек, печени;
• беременность;
• грудное вскармливание;
• заболевания сердца, сосудов.
Меню безуглеводной диеты для похудения ( 7 дней)
Рацион можно составить и самостоятельно, главное, выбирать разрешенные продукты, не забывая про гликемический индекс и калорийность. Примерно же недельное меню можно сформировать так:
Первый день
Завтрак: сырники из нежирного творога;
Ланч: чай зеленый без сахара, несколько орешков;
Обед: куриная грудка 200г+250г овощного салата;
Полдник: апельсин;
Ужин: рыба отварная 150г+запеченные овощи;
Второй день
Завтрак: два яйца вареных+листовой салат;
Ланч: нежирный йогурт 150г;
Обед: суп с овощами, сваренный на курином бульоне;
Полдник: половинка грейпфрута;
Ужин: печеная рыба в фольге 150г.
Третий день
Завтрак: йогурт – один стакан;
Ланч: орехи – горсть;
Обед: суп куриный с кусочком куриного филе;
Полдник: натуральный йогурт;
Ужин: паровая рыбная котлета+салат из овощей.
Четвертый день
Завтрак: овсяная каша на воде с яблоком;
Ланч: грейпфрут;
Обед: мясо 200г+салат овощной;
Полдник: ягоды – горсть;
Ужин: рыба на пару.
Пятый день
Завтрак: творог 200г;
Ланч: чай несладкий+кусочек сыра;
Обед: морепродукты;
Полдник: фруктовый сок несладкий;
Ужин: курица отварная+салат из овощей.
Шестой день
Завтрак: омлет с добавлением овощей;
Ланч: чай, яблоко;
Обед: овощное рагу+кусок курицы;
Полдник: листовой салат+кусочек ветчины;
Ужин: рыба с овощами, запеченная в фольге.
Седьмой день
Завтрак: паровые овощи+кусочек ветчины;
Ланч: апельсин;
Обед: куриный суп с грибами;
Полдник: яблоко;
Ужин: творог 200г.
Блюда для безуглеводной диеты для похудения
Салат с перепелиными яйцами и говядиной
Ингредиенты:
• пять перепелиных яиц;
• говядина вареная – 200 граммов;
• пять помидоров черри;
• салат листовой;
• по 1 чайн.ложке оливкового масла, яблочного уксуса и горчицы;
• зубок чеснока;
• соль, специи.
Говядину отвариваем. Остужаем. Режем соломкой.
Салат моем, рвем руками.
Соединяем масло, уксус и горчицу, измельченный чеснок, приправляем, солим. Получаем заправку.
Яйца отвариваем. Чистим. Режем пополам. Так же пополам нарежем и черри.
На тарелку кладем салат, раскладываем говядину, черри и перепелиные яйца. Поливаем заправкой.
Салат с курицей и шпинатом
Ингредиенты:
• куриная грудка отварная или на гриле – 150 граммов;
• две ст.ложки замороженного шпината;
• салат листовой;
• ½ желтого сладкого перца;
• чайн.ложка сока лимона;
• две чайн.ложки оливкового масла.
Грудку без кожицы нарезаем соломкой. Перец режем некрупно, полосками.
Шпинат отварим в воде с добавлением соли.
Салат промоем, порвем листья руками. Соединим все компоненты. Заправим смесью масла с соком лимона.
«Маффины» из творога с семгой
Ингредиенты:
• филе семги слабосоленое – несколько тонких кусочков;
• филе сельди;
• пачка творога;
• укроп.
Для этого рецепта будет нужна силиконовая форма, в которой пекут кексы или маффины. На донышко каждой формочки кладем тонкий кусочек семги.
Творог смешиваем при помощи блендера с небольшим количеством сельди или можно также использовать семгу. Прибавляем к этой массе покрошенный мелко укроп. Заполняем формочки. Отправляем в холодильник на два часа. Затем перевернем форму, достанем «маффины».
Выход из безуглеводной диеты для похудения
Если после недели иди двух строгой безуглеводной диеты сразу вернуться к обычному питанию, все приложенные усилия будут тщетны. Поэтому диетологи советуют не пренебрегать этими рекомендациями:
1. Выход медленный и постепенный. Новые продукты добавлять раз в неделю по одному. Например, через неделю с окончания диеты добавить макаронные изделия, через две – каши.
2. Углеводы возвращать к привычному количеству также постепенно, в день – по 30 граммов. Предпочтение – правильным углеводам, медленным.
3. Сохранять принцип дробного питания.
4. Ограничить количество жиров.
5. Взять на вооружение концепцию «зеленой тарелки»: половина – зелень и овощи, четверть – злаки, еще четверть — белки (мясо или рыба, порция с ладонь).
6. Любая физическая активность – от фитнес-зала до обычной ходьбы и зарядки.
Полезные ссылки:
Источник
Решили привести свое тело в порядок и быстро избавиться от лишнего веса методом исключения из своего меню углеводов? Да, результаты безуглеводной диеты вас приятно порадуют, ведь за неделю можно сбросить от 3 до 5 килограмм.
Но прежде чем переходить на такое питание, взвесьте все за и против, так как недостаток углеводов может негативно отразиться на вашем здоровье.
Специфика безуглеводной диеты
Диета для спортсменов, так еще называют режим питания, при котором из рациона исключаются углеводы (хлеб, крупы, сладости и продукты, содержащие крахмал). Именно безуглеводной диеты придерживаются боксеры и футболисты, если нужно быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов.
Суть диеты в том, что она помогает сжигать жировые отложения, способствуя при этом наращиванию мышечной массы. Кроме того, употребление большого количества белков и жиров насыщает организм дополнительной энергией, что особенно актуально для профессиональных спортсменов.
Исключение углеводов из меню: плюсы и минусы
Безуглеводная диета для похудения обладает, как преимуществами, так и недостатками.
К плюсам можно отнести:
• Эффективное и быстрое снижение веса, причем результат заметен уже после первой недели такого рациона;
• Нет чувства голода. Жиры и белки расщепляются медленно, благодаря чему надолго сохраняется ощущение сытости;
• Протеин, содержащийся в разрешенных диетой продуктах, помогает сохранить мышцы в тонусе;
• Нет нужды подсчитывать калории и сокращать размер порций употребляемых блюд.
Среди недостатков можно отметить:
• Повышение уровня холестерина в крови из-за употребления неограниченного количества жира;
• Возможны нарушения и сбои в гормональной системе;
• Снижение умственных способностей из-за отсутствия глюкозы;
• Полный отказ от сладостей может спровоцировать агрессию и перепады настроения.
Разрешенные и запрещенные продукты
Что можно употреблять при безуглеводной диете, а от каких продуктов следует отказаться?
Разрешается:
• Мясо нежирных сортов (курица, кролик, говядина);
• Куриные и говяжьи субпродукты;
• Морепродукты и нежирная рыба;
• Обезжиренный творог;
• Куриные или перепелиные яйца;
• Овощи, ягоды и фрукты;
• Грибы;
• Орехи.
Запрещается:
• Хлеб и мучные изделия;
• Сладости;
• Шоколад;
• Все виды крупяных каш;
• Макаронные изделия;
• Картофель;
• Консервы, включая маринованные овощи.
Рацион при безуглеводной диете
Варианты безуглеводной диеты делятся на два типа: малоуглеводный и безуглеводный. Первый вариант разрешает ограниченное количество углеводов (не более 100-120 грамм в сутки). При втором варианте углеводы полностью исключаются из рациона.
Продолжительность такого режима питания не должно превышать двух недель.
Меню безуглеводной диеты на неделю
День 1: омлет на завтрак, грибной суп и овощной салат на обед, запеченная рыба на ужин.
День 2: на завтрак сырники или творожная запеканка, на обед запеченная курица со спаржей, на ужин отварные морепродукты.
День 3: завтракают творогом с фруктами, обедают куриным бульоном и салатом из овощей, ужинают говяжьим стейком и овощным рагу.
День 4: яичница с ветчиной на завтрак, рыбная солянка и салат на обед, паровые куриные котлеты и запеченные вощи на ужин.
День 5: на завтрак творог с ягодами, на обед мясной или грибной суп, на ужин рыбный стейк с овощами.
День 6: завтрак состоит из вареных яиц и фруктового сока, обед из запеченной курицы, ужин из морепродуктов и ягодного морса.
День 7: завтракают яичницей с овощами, обедаю мясным супом и салатом, ужинают запеченной рыбой.
Придерживаться такой диеты несложно, так как выбор доступных продуктов довольно разнообразен. Но, если у вас появились проблемы с пищеварением, запоры или диарея, от такого питания следует отказаться и выбрать для себя более подходящую диету. Ведь даже самая идеальная фигура не стоит утраченного здоровья.
Читайте также:
Как быстро похудеть без вреда для здоровья?
Как похудеть на 5 кг за 7 дней с помощью Японской диеты?
Как похудеть на 5 килограмм за неделю в домашних условиях?
Мы очень хотим, чтобы наши статьи и советы были полезны для вас. Для того, чтобы сразу получать новые статьи, подпишитесь на наш канал – “Секреты Счастливой Жизни“.
Источник
Безуглеводная диета – это экстремальный вариант низкоуглеводной диеты Аткинса. Снижение веса может быть значительным, если полностью исключить углеводы из рациона. Однако данное снижение, скорее всего, будет временным, поскольку чрезвычайно сложно придерживаться такой строгой диеты в долгосрочной перспективе. Прежде чем переходить на безуглеводную диету проконсультируйтесь с врачом.
Особенности
Углеводы являются для организма основным источником энергии. Они состоят из сахара, крахмала и клетчатки. Сахар, такой как фруктоза, содержится во фруктах, а рафинированные углеводы, содержащиеся в конфетах, пирожных и пончиках, обеспечивают быстрый приток энергии. Крахмал содержится в сложных углеводах, таких как картофель, овес и рис, и является устойчивым источником энергии. Клетчатка содержится во фруктах, овощах, чечевице и цельных злаках, таких как пшеничные отруби, овес и коричневый рис. Чрезмерное потребление углеводов, особенно рафинированных, может привести к тому, что организм накапливает избыток энергии в виде жира. Безуглеводная диета требует полного отсутствия углеводов в рационе. Калории поступают в организм благодаря повышенному потреблению белков и жиров из красного мяса и субпродуктов, таких как печень и почки, цельные яйца, мяса птицы и рыбы.
Краткосрочная потеря веса
Трудно назвать точное количество потерянных на безуглеводной диете килограммов. Это зависит от ряда факторов, таких как обмен веществ и физическая нагрузка. В 2003 году было проведено исследование, которое показало, что безуглеводная диета является более эффективной для краткосрочной потери веса, в сравнении с диетой с низким потреблением жира.
Долгосрочная потеря веса
Безуглеводная диета лишает организм ценных питательных веществ и может негативно повлиять на ваше здоровье. Уменьшение количества потребляемых углеводов поможет похудеть в краткосрочной перспективе, но не поможет поддерживать вес постоянно. Вы не сможете сохранить тело стройным и подтянутым, а уровень метаболизма будет низким, что будет препятствовать снижению веса. Для обеспечения постоянной потери веса необходимо потреблять питательные продукты в пределах ваших потребностей и выполнять регулярные физические упражнения. Ваш рацион может включать в себя ограниченное количество углеводов, таких как цельные злаки, сладкий картофель, фрукты и овощи, которые обеспечивают организм энергией, клетчаткой, витаминами и минералами.
Риски
Отсутствие углеводов в рационе может привести к кетозу, который возникает при накапливании в организме кетонов. Кетоны – это кислоты, вырабатывающиеся в случае, когда организм начинает расщеплять вместо углеводов жиры. По данным одного исследования, повышение уровня кетонов вызывает секрецию воды и соли, что и приводит к снижению веса на низкоуглеводной диете. Кетоз вызывает газы, запоры и является причиной низкого уровня энергии. Накопление кетонов также повышает кислотность крови, что влияет на мочу и может привести к повреждению печени и почек.
По материалам: https://livewell.jillianmichaels.com/much-weight-can-lose-carbs-5339.html
Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.
Оцените статью:
Загрузка…
Источник
Низкоуглеводные диеты основаны на снижение углеводов в рационе, таких как круп, сахара, фруктов и т.д. Их любят за то, что они дают быстрый результат. Но все таки они имеют существенные недостатки.
Давайте узнаем о минусах низкоуглеводных диет и постараемся понять, почему низкоуглеводную диету нельзя считать образом жизни, а лишь краткосрочной стратегией достижения определенной цели. В этой статье я назову восемь недостатков низкоуглеводных диет, а вы, основываясь на этой информации, сможете принять обоснованное решение, будет ли сокращение углеводов для вас правильным.
1. Низкоуглеводной диеты сложнее держаться.
Низкоуглеводные диеты довольно строгие, их труднее придерживаться. Самые экстремальные низкоуглеводные диеты оставляют только белки (или белки и жиры) и ограниченное количество листовой зелени с не содержащими крахмала овощами. Я уверен, почти каждый сможет стойко терпеть некоторое время, но от вас потребуется огромная дисциплина, чтобы не скатиться к перееданию.
2. Низкоуглеводные диеты имеют высокую частоту рецидивов.
Если вы быстро теряете вес на строгой низкоуглеводной диете, вероятность, что вы сорветесь и вновь наберете вес, как правило, высока. Такое случается не только с теми, кто сидит на диете ради снижения лишнего веса. Даже бывалые бодибилдеры набирали 9 кг спустя неделю после чемпионата, потому что начинали предаваться сахарному разгулу после четырехмесячной диеты, состоящей из белковой пищи, салатов и овощей.
Выходить из низкоуглеводной диеты нужно по тщательно продуманному плану и, главное, постепенно: лучше всего добавлять углеводы понемногу в рацион каждую неделю. Для того чтобы это осуществить, требуются самоконтроль и дисциплина.
3. Низкоуглеводные диеты НЕ бывают сбалансированными, им присуща нехватка важных питательных веществ.
Сбалансированную программу питания, по сути, отличает правильное соотношение белков, углеводов и жиров и большое разнообразие продуктов.
Любая диета, требующая от вас употреблять в пищу в основном один вид продуктов либо избавиться или сильно ограничить целую группу продуктов, не является сбалансированной. Отсюда большая вероятность, что в рационе будет недоставать существенных питательных веществ.
Некоторые низкоуглеводные диеты бывают настолько жесткими, что не допускают даже фруктов и сводят к минимуму потребление овощей. Поэтому человек, следующий подобной диете, скорее всего, будет недополучать клетчатку и важные витамины и минералы.
4. Низкоуглеводные диеты могут причинить вред здоровью.
Низкоуглеводные диеты, являющиеся главным образом белковыми, почти гарантируют быстрое снижение веса, но без соответствующего потребления клетчатки и микроэлементов такая диета может причинить вред здоровью, особенно если вы придерживаетесь ее долгое время.
Некоторые низкоуглеводные (кетогенные) диеты характеризуются высоким содержанием жиров и невысоким – белка. И этот фактор может негативно влиять на здоровье, если типы жиров не сбалансированы или жиров настолько много, что они вытесняют остальные питательные вещества. Кроме того, неразумно есть обработанные низкоуглеводные продукты в большом количестве.
5. Низкоуглеводные диеты могут лишить знергии.
Многие люди, придерживающиеся низкоуглеводных диет, жалуются на снижение энергии и тренировочной результативности. Вот почему большинство атлетов потребляет много углеводов. Те, кто следует низкоуглеводным диетам, отмечают, что существует фаза адаптации: первые недели диеты, по их признаниям, очень тяжелые, но потом становится легче, поскольку организм привыкает к диете. Однако большинство людей, которые серьезно относятся к тренировкам, соглашаются, что поддерживать уровень энергии и интенсивности тренировок высоким на низкоуглеводных диетах проблематично.
6.Низкоуглеводные диеты могут давать иллюзорные результаты сжигания жира.
В начальной фазе низкоуглеводной диеты вес в целом снижается за счет потери воды и гликогена. Нередко можно увидеть, что люди, имеющие на старте большой избыточный вес, теряют от 1,8-3,6 кг в первые две недели. Но если судить о результатах по составу тела, а её весу, то можно увидеть, что результаты бывают обманчивы. Если мы разложим потерянные килограммы на составляющие, то увидим, что 0,45 кг из них – это жир, еще столько – мышцы и 1,4 кг – вода и тогда снижение веса на 2,3 кг уже не будет казаться таким впечатляющим.
7. Влияние низкоуглеводных диет на состояние психики.
Низкоуглеводные диеты известны тем, что порождают так называемое затуманенное сознание. Когда вы лишаете себя углеводов, то становитесь капризным, раздражительным и начинаете ворчать на всех вокруг. Спросите любого, кто когда-нибудь сидел на строгой низкоуглеводной диете (или любого, кто жил с человеком, придерживающимся низкоуглеводной диеты), и они подтвердят мои слова. Шутки о сварливых людях, соблюдающих низкоуглеводную диету, и истории о трансформации личности в духе Джекилла и Хайда бесчисленны и хорошо известны!
8. Низкоуглеводные диеты увеличивают риск потери мышечной массы.
Предотвращение потери мышц является сложной задачей при любой диете с ограничением калорий. Однако при снижении количества углеводов организм с легкостью может использовать белок для получения энергии посредством гликонеогенеза. Я часто убеждался в том, что любые низкоуглеводные диеты увеличивают риск потери мышц, особенно при недостаточно высоком потреблении белка, слишком сильном уменьшении калорий и в том случае, если человек, следующий низкоуглеводной диете, игнорирует силовые тренировки.
Спасибо, что дочитали до конца! Поддержите проект, поставив “палец вверх”. Для нас это очень важно. И не забываем подписываться на канал!
Источник