Шведская диета примерное меню
Швеция гораздо ближе чем кажется, и кулинарное путешествие в скандинавию обещает быть вкусным и полезным.
Под ёмким словом диета понимают продуманный режим питания с особыми правилами, направленный на снижение-нормализацию веса либо на улучшение состояния здоровья.
Существует два основных вида диет. Первый – это оздоровительная диета. Ее цель – привести в норму общее состояние здоровья человека. Эта методика может ограничивать употребление некоторых продуктов после операции, либо при обострении хронического заболевания.
Второй вид диет встречается чаще и связан с избытком веса. Процент людей, страдающих от ожирения уже приближается к 40%.
В первом случае рацион питания подбирает доктор. Во втором, если человек не обращается к диетологу, диету выбирает он сам.
Важно! Некоторые диеты имеют противопоказания. Сначала нужно изучить возможные негативные моменты. Иначе можно нанести удар по собственному здоровью.
Виды ограничительного питания
При необходимости, выбор богат, остаётся лишь разобраться, что представляет из себя каждая из представленных диет, и остановиться на подходящей. Вот малая часть из существующих методик.
- Монодиета. Разрешён один продукт, как правило, определённые фрукты, овощи, соки. Похудение достигается быстро и эффект ощутим, но такая система опасна дефицитом витаминов и микроэлементов. Сидеть на подобной диете долго нельзя.
- Белковая диета. В ней допустимо употребление более 100 продуктов. Эффект достигается благодаря ограничению жиров и углеводов, а также использованию разумных физических нагрузок. Организм вынужден перерабатывать жир, за счёт чего происходит похудение. Диета тяжела морально и физически, имеет массу противопоказаний, среди которых заболевания сердца, сосудов, печени, желудка, почек.
- Средиземноморская. Рацион включает морепродукты, овощи, рыбу, оливковое масло, красное вино. Исключает молочное, животные жиры и крахмальные продукты. Похудение проходит мягко, без стрессов.
- Разгрузочные дни. Альтернатива традиционным диетам. Меню человека не меняется кардинально. Один раз в неделю организм отдыхает от тяжелой и вредной пищи.
Методика из Швеции
Плод трудов скандинавских учёных и диетологов позволяет желающим быстро и безопасно сбросить лишний вес.
Шведская диета, как и диета Дюкана, белковая, но более щадящая по сравнению со второй и не доставляет столько физических неудобств и психологических мучений.
Она основана не на суровых запретах, а на сбалансированном питании. Исключены откровенно вредные для фигуры продукты:
-
алкогольные напитки; - газировка;
- каши и вермишель быстрого приготовления;
- макаронные изделия;
- майонез, кетчуп, заводские соусы;
- колбасы;
- сдоба;
- консервы;
- хлеб;
- сахар;
- шоколад и какао.
В меню Шведской диеты входит картофель, запрещённый большинством других диет. Также в рационе диеты изобилуют морепродукты и рыба разных видов. Однако, желательно, чтобы рыба была не жирной.
Из меню, помимо консервов, нужно убрать солёную рыбу. Она мешает выводу воды из организма и замедляет похудение.
Противопоказания
Как уже было сказано ранее, любая диета имеет ряд противопоказаний. Шведская диета – не исключение.
- Непереносимость продуктов, входящих в меню.
- Повышенная кислотность.
- Заболевания органов пищеварения.
- Аллергия на молоко и молочные продукты.
Если у вас есть проблемы с пищеварением или заболевания ЖКТ, перед тем, как худеть по-скандинавски, проконсультируйтесь с грамотным доктором. Это обезопасит вас от нежелательных последствий.
Внимание! За несколько дней до начала диеты откажитесь от вредной пищи и вредных привычек. Пейте больше воды. Это облегчит начало диеты, организму не придётся перестраиваться.
Плюсы метода
Бесспорное преимущество системы питания по-шведски — отсутствие голода, а значит, мучений. Организм не испытывает нагрузок от недостатка витаминов, микроэлементов и энергии. После диеты у него не будет необходимости от стресса наполнять закрома, как это бывает в случае со многими голодными диетами, когда после похудения килограммы возвращаются на своё место, иногда с лихвой.
Нет голода, страданий, чувства стыда за желание съесть что-либо «запретное». Плюс ко всему, из организма выводятся шлаки.
За 7 дней, на которые рассчитана Шведская диета, улучшится метаболизм, работа желудочно-кишечного тракта, состояние кожи, волос и ногтей. За 7 дней на Шведской диете можно потерять до 7 кг веса. Но чаще всего эта цифра все же меньше. Снижение веса происходит плавно, значит, не будет дряблости кожи и растяжек. Диету можно повторять через несколько недель.
Составление рациона
По отзывам похудевших, прелесть Шведской диеты на 7 дней в том, что вы можете с лёгкостью заменить продукт, который не любите или не переносите на аналогичный по питательности и калорийности.
Учитывайте общие правила приготовления и приёма пищи. Не используйте для приготовления каш шлифованные крупы. Только цельные злаки содержат весь спектр микроэлементов и витаминов.
Употреблять в пищу мясо птицы можно, но кожу есть нельзя. Молоко, молочные и кисломолочные продукты должны быть с жирностью 0%.
Фрукты — кислые или полусладкие. Овощи можно, но на крахмальные не налегайте. В приготовлении можно использовать натуральные неострые специи без добавок и усилителей вкуса.
Совет! Для снижения веса хороши отруби, особенно овсяные. Отруби обманывают желудок, снижая чувство голода, и способствуют очистке кишечника. Обязательно запивать стаканом воды.
Меню
В Шведской диете есть готовое меню, рассчитанное на 7 дней недели. Можно следовать традиционному порядку, можно менять «дни недели» по своему усмотрению. А можно составить собственное меню из рекомендованных скандинавскими диетологами продуктов.
Чтобы составить собственный рацион, нужно обратить внимание на несколько правил.
- Едим три раза в день. Если одолевает голод, возможен перекус — несладкое яблоко или цитрусовые.
- Каши нужно есть на завтрак. Именно утром организму требуется подзарядка в виде углеводов. Скандинавские диетологи предлагают гречневую кашу. Заряда энергии хватит на весь день.
- Рыба, сыр и овощи едим в середине дня для поддержания активности.
- Вечером – свежие или тушеные овощи, яйца или рыба, богатая Омега-3, несладкие фрукты. На ужин можно съесть даже пару картофелин.
- Пить много жидкости — 1,5-2 литра воды, зеленого чая, натуральных соков, шиповника, травяного чая. Но в приоритете чистая вода без газа.
Самостоятельный подбор комплекса продуктов для диеты больше подойдет опытным кулинарам. Тут они смогут проявить фантазию и творческий подход, чтобы диета стала удовольствием и предметом гордости.
Но, чтобы худеть по-скандинавски необязательно что-либо изобретать — специалистами продумано меню Шведской диеты на неделю, не требующее ни кулинарных способностей, ни больших финансовых затрат. Осталось довериться их профессионализму и потреблять рекомендуемые продукты по дням недели.
День первый. На утро гречневая каша, сваренная на воде. Стакан молока. Днём сыр и салат из томатов, зелёного сладкого перца и лука. Вечером свекла со сметаной, картофель отварной (не больше трёх штук). Разрешается маленький ломтик хлеба.
День второй. Утром каша и молоко, как в первый день. Днём отварная рыба (250 грамм). Овощной салат или нарезка, картофель (две штуки), молоко. Вечерний приём пищи – это пара яиц, сваренных вкрутую, салат из капусты с луком и лимонным соком.
Третий день. Молоко, цельнозерновой хлеб (один ломтик), нежирный сыр, на завтрак. На обед вареная рыба, её при желании можно заменить курицей без кожи. Салат из овощей или тушеные овощи. Молоко заменяем яблочным соком. Вечером балуем себя картофельным пюре и сыром с кусочком хлеба. На десерт молоко.
День четвёртый. Две гренки и яблочный сок на завтрак. Днём обедаем гречневой кашей и отварной говядиной. На ужин 150 грамм рисовой каши, салат из томатов и лука. Теплое молоко.
День пятый. Утром один апельсин или грейпфрут, обезжиренным йогуртом заменяем молоко. На обед сто грамм пюре и паровая котлета из птицы или нежирного мяса. Чай без сахара. Вечером фрукты, яблочный сок.
День шестой. Стакан молока, гречневая каша на завтрак. В обед скушайте по сто пятьдесят граммов картофеля и постного мяса. На «сладкое» яблоко и цитрус. Вечером салат из капусты огурца, лука и болгарского перца и вареный рис.
День седьмой. Рисовая каша со стаканом молока на завтрак. На обед отварная рыба и картофель. Десерт в виде апельсинового сока и яблока. Отбивная, запеченная на гриле, кусочек хлеба и салат станут завершением диеты. Можно выпить зеленого чаю.
Важно! Из диеты выходите осторожно — не набрасывайтесь на запрещенные ранее продукты сразу же. Организму нужно стабилизироваться, не вгоняйте его в новый стресс и вес закрепится.
Отзывы
Яна 38 лет: «Диета длилась неделю, вес снизился на 2,5 кг. Я не делала фото до и после, но могу сказать, что результат меня порадовал и я могу оставить только положительные отзывы о Шведской диете. Было сложно отказаться от булочек к чаю, но можно мясо, рыбу, яйца, каши, сыр, фрукты и овощи. Чувствовалась легкость в теле, головокружений и тошноты не было. Диета себя оправдала.»
Светлана 25 лет: «Был небольшой лишний вес, 3 килограмма. Выбрала шведскую систему за сбалансированность питания, привыкать почти не пришлось. Делать упражнения легко — ходила в бассейн. Ощущения хорошие, сбоев не было. Три килограмма ушли за неделю и не вернулись — прошёл один год.»
Выводы
Шведская диета — это возможность избавиться от 2-7 килограммов лишнего веса. Тут всё зависит от точности соблюдения правил и начального веса.
Диета проста и не грозит тяжелыми последствиями, ведь нет большой нагрузки и стресса. Продукты для неё можно найти в любом магазине или на рынке.
О безопасности и эффективности Шведской диеты говорят отличные результаты похудевших и отзывы докторов. Результат будет гораздо лучше, если принимать контрастный душ, заниматься физкультурой, ходить в баню или сауну.
История читательницы “Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца”
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило – шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется.
Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.
Источник
Шведская диета на 7 дней – одна из самых эффективных методик для похудения. Она дает хорошие результаты. Всего за одну неделю шведская программа способна помочь избавиться от 8 лишних кг. В этой статье пойдет речь о правилах диеты и меню.
Шведская диета: основные правила
За несколько лет исследований, шведам удалось создать идеальную методику по сбросу веса. Она помогает достичь баланса в ежедневном рационе. Перед тем, как начать практиковать диету, требуется подробно изучить всю информацию о ней. К процессу похудения стоит относиться серьезно, так как сброс нескольких килограмм (даже лишних) – стресс для организма. Особенно тщательно нужно изучить меню.
Данная методика способствует плавному, постепенному сбросу веса. Это щадящая диета, основа которой – исключение вредных продуктов из рациона и создание другого режима питания.
О жирной, жареной, вяленой, соленой, копченой пище стоит забыть, на время диеты – точно. Первое условие диеты – правильная, здоровая обработка продуктов.
То, что можно употреблять без термообработки, рекомендуется съесть в натуральном виде. Нужно исключить специи. Мясо готовить на пару ил в духовке. Таким образом, в продуктах сохранится больше полезных элементов.
От газировок, сладостей, алкоголя следует избавиться вообще.
В течение дня нужно кушать минимум 3 раза в неделю. Придерживаться режима – весь период диеты. При внесении произвольных изменений, процесс сбрасывания лишних килограмм может затянуться.
Этап подготовки. Резкая перемена в рационе – всегда стресс для организма. Ему нужно время на перестройку, адаптацию. В связи с этим, следует соблюдать все условия и правила шведской диеты.
Важно употреблять достаточное количество воды: до двух литров (без учета чая, кофе).
В процессе диеты разрешены молочнокислые продукты, а также – диетическое мясо, крупы.
Читайте также
Лучшие диеты против целлюлита
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога. Мы уже подняли тему борьбы с целлюлитом, сегодня посмотрим, как…
Примерное меню на 7 дней
Оптимальным периодом для данной диеты является неделя. Есть варианты продолжительностью в три дня. Не стоит ждать весомых результатов за это время.
Если требуется сбросить от 8 и более кг, рекомендуется диета в три этапа:
- Подготовительный – 3х-дневный период. В это время идет плавное введение новых продуктов питания, отказ от привычных и вредных.
- Основной курс – 7 дней. Точное следование составленному заранее меню.
- Для плавного выхода из диеты отводится неделя.
Принципы составления ежедневного рациона:
- завтрак — из «медленных» углеводов. Они в достаточном объеме содержатся в крупах;
- для обеда – подходит пища с высоким содержанием углеводов, овощи;
- на ужин – продукты, содержащие крахмал, любые фрукты.
Читайте также
Яичная диета магги: меню для похудения на неделю
Яичная диета Магги на неделю – способ безболезненного похудения, названный по имени своего создателя…
Меню на неделю
1 день
- завтрак: гречневая каша (без соли, специй) и стакан кисломолочного продукта;
- обед: овощной сырный салат, зеленый чай без добавления сахара;
- ужин: тушеные в сметане кусочки отварной курицы, грибы.
2 день
- завтрак: пара отварных куриных яиц, йогурт;
- обед: пару отварных натертых картофелин добавить к курице, сыру, нарезанным соломкой;
- ужин: легкий салат из капусты (можно пекинской), йогурт.
3 день
- завтрак: тосты из сыра, отварное яйцо, кофе;
- куриный суп с овощами, компот из сухофруктов (без добавления сахара);
- ужин: печеные овощи, стакан теплого молока.
4 день
- завтрак: стакан свежевыжатого сока (выбор фрукта – по вкусу), геркулесовая каша, отварное яйцо;
- обед: гречневая каша с кусочками курицы (отварной), капустный салат. В качестве десерта – пара яблок или любой цитрусовый фрукт;
- ужин: отварной рис с добавлением тертой моркови и кусочками говядины. Перед сном рекомендуется стакан теплого молока.
5 день
- завтрак: ассорти из ягод, стакан маложирного кефира;
- обед: куриный суп, салат из овощей, чашечка зеленого слабо заваренного чая;
- ужин: рыба, приготовленная в духовке, отварной рис. Традиционная кружка молока на ночь.
Между завтраком, обедом, ужином разрешено употребить небольшое количество любимых орешков.
6 день
- завтрак: кружка кефира;
- обед: картофельное пюре, овощная нарезка, 200 гр. диетического мяса. В качестве десерта – несколько любимых фруктов;
- смесь ягод и 200 гр. творожка.
7 день
- завтрак: нарезка из фруктов, геркулесовая каша (молочная);
- обед: рыба в духовке, пюре из картофеля, маложирный йогурт, фрукты;
- ужин: куриный салат с сыром, грибами. Молоко за пару часов до сна.
Читайте также
Весенняя диета для похудения
Весенняя диета представляет собой не столько способ похудеть и привести свой внешний вид в порядок, сколько…
Противопоказания к диете
В случае проблем со здоровьем, рекомендуется получить консультацию врача перед диетой.
К противопоказаниям относят:
- беременность;
- период лактации;
- диабет;
- болезни ЖКТ;
- возраст до 18 лет.
Результаты
Есть данные, по которым обещанный результат похудения на 7 кг за неделю, не достигается и шведской диете за 7 дней никак не подействовала. Есть даже те, кто не сбросил ни одного килограмма. В чем причина? Как достичь нужного результата и закрепить его на длительное время. Ответ прост: комплексный подход к похудению.
Отзывы
Наталья, 43 года
Очень хотела сбросить лишние килограммы. Пробовала разные диеты, изучила кучу информации о правильном питании. Шведская диета меня заинтересовала. Мне понравилось разнообразное меню, которое содержит все необходимые организму полезные вещества. Решила попробовать. Выбрала для себя оптимальный срок – две недели. За все время диеты сбросила всего 5 кг. Немного расстроилась. Думала, что скину больше. Держусь в этом весе уже длительное время.
Светлана, 26 лет
Мне понравилась шведская диета на 7 дней. За все время не чувствовала голода. Организм получал все необходимые вещества, поэтому за дефицит витаминов я не переживала. Предлагаемые порции уже в середине диеты были для меня слишком большими. Получила ожидаемый результат. Сочетала диету с занятиями фитнесом.
Любовь, 32 года
Рацион диеты грамотно составлен. Употребление «медленных» углеводов на завтрак наполняет организм энергией на весь день. Я люблю все те продукты, что указаны в качестве разрешенных, поэтому мне было несложно переходить на новый рацион. Жареное и вяленое вообще не ем. Сложность состояла только в отказе от сладкого и мучного. При активных занятиях спортом, эффект от диеты многократно увеличивается.
Источник
А вы знаете, что в Швеции очень мало людей с лишним весом? И все благодаря шведской диете. Получите и вы сбалансированное меню, вкусные диетические рецепты и теряйте до 7 кг всего за неделю!
Похудеть на 7 кг за неделю без голоданий, жестких ограничений и надолго закрепить результат – вот что обещает шведская диета. Как же она работает?
Согласно исследованиям ВОЗ в Швеции уровень людей страдающих ожирением оставляет всего 14%, в то время как в России отметка достигает 30%, а в Америке давно перевалила за 40%. Шведы – спортивная нация, подавляющее большинство людей следит за своим здоровьем, питанием, ведут активный образ жизни. Именно шведские диетологи являются авторами наиболее действенных способов похудения. Скандинавская диета, прогрессивное питание LCHF, диета Анны Юханссон «Шесть лепестков» и многие другие берут свое начало именно здесь.
Шведская диета представляет собой систему питания, рассчитанную на 7 дней. Основу рациона составляют простые продукты: рыба, фрукты и овощи, каши. Допустимо употребление небольшого количества постного мяса.
Основные правила
Чтобы максимально похудеть и сбросить обещанный вес следует:
- Исключить алкоголь.
- Соблюдать питьевой режим. Необходимо пить до 2 л жидкости (вода, компоты, отвары шиповника, зеленый чай, бульоны). Лучше исключить кофе, он способствует обезвоживанию, выводит из организма кальций.
- Наложить табу на мучное и сладкое. Под запретом любая дрожжевая выпечка.
- Заниматься спортом.
- Ограничить соль и специи.
- Продукты необходимо делить на три-четыре приема пищи. Завтракать лучше в течение часа после пробуждения. Ужинать за три часа до сна.
Что можно есть и что нельзя
Разрешенные продукты
Рыба
До 0,6 кг отварной, тушеной или паровой постной рыбы (треска, сибас, судак, треска, минтай, кефаль, путассу). Можно также готовить котлеты из рыбного фарша или запекать рыбу в духовке. Соль и специи лучше ограничить. Разрешены различные травы, сок лимона.
Рыба насыщает организм суточной дозой протеинов, полезными полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3). К тому же постные сорта рыбы усваиваются легко, поэтому уже в первый день диеты может уйти несколько килограммов.
Овощи
Разрешаются любые сырые, тушеные или приготовленные на пару овощи. В том числе и картофель. Также разрешены овощные фреши. Морковный, свекольный, сельдереевый.
Свекольный сок перед употреблением необходимо оставить в холодильнике на 1,5-2 часа.
Злаки
Организму нужна клетчатка и растительный белок. Поэтому рекомендовано включить в рацион отруби, пророщенные зерна льна или пшеницы. Из круп предпочтение лучше отдать гречке (до 350 г в сутки).
Молоко
Употребление молочных продуктов насыщает организм аминокислотами, способствует мягкому очищению кишечника.
Фрукты
По возможности старайтесь избегать винограда, т. к. он достаточно калориен и считается «тяжелым» для желудка, может вызвать вздутие.
Такая система раздельного питания хороша разнообразием рациона, усваиваемостью продуктов. Шведская диета позволяет в течение недели похудеть на 7 килограммов без потери мышечной массы. А клетчатка помогает нормализовать работу кишечника, избежать запоров.
Яйца
Усваиваются организмом на 98%. В одном яйце содержится 15% суточной нормы протеина. Они являются источником ценного биотина, фолиевой кислоты, селена и магния, а также витаминов группы А, Е, В.
Запрещенные продукты
- Мучное, сдобная выпечка, дрожжевой хлеб.
- Алкоголь.
- Сладости, шоколад.
- Газированные напитки.
Допустимо в ограниченном количестве
- Зерновые хлебцы.
- Соль.
- Мед.
- Постное мясо (курица, индейка, кролик, говядина).
Плюсы и минусы диеты
Плюсы
- Разнообразный рацион позволяет худеть легко и без срывов продержаться всю неделю.
- Сбалансированное питание не требует дополнительного приема витаминов и минералов.
- Нет побочных эффектов в виде головных болей, слабости, раздражительности, утомляемости.
- Хорошо сочетается с занятиями спортом.
Минусы
- К минусам диетологи относят слишком быстрое снижение веса. Во время шведской диеты нужно заботиться о своей коже и заниматься спортом иначе она может стать дряблой, обвисшей, также возможно возникновение растяжек.
- Здесь не предусмотрен частый прием пищи. Рекомендован классический подход «завтрак-обед-ужин», а обычно питание дробится на 4-6 приемов.
- Из-за большого количества белка есть риск возникновения проблем с почками.
Противопоказания
- Аллергикам стоит проконсультироваться с врачом, т. к. возможно возникновение индивидуальных аллергических реакций на определенные продукты.
- Запрещена диета людям с непереносимостью лактозы.
- Не рекомендуется при любых заболеваниях ЖКТ и поджелудочной, повышенной кислотности.
- Такое питание не подходит беременным, кормящим, подросткам.
Меню на семь дней
Понедельник
- Завтрак: молочная гречка – 250 мл.
- Обед: хек в томате – 200 гр.; салат из болгарского перца, томатов – 100 г; чашка чая.
- Ужин: свекольный салат – 150 гр.; две небольшие рыбные котлеты.
Вторник
- Завтрак: молочная гречка – 200 мл.
- Обед: салат из пекинской капусты, огурца и креветок – 200 г; стейк лосося запеченный в фольге; морковный фреш.
- Ужин: омлет из 2 яиц; один сладкий перец.
Среда
- Завтрак: бутерброд из цельнозернового хлеба с маслом и сыром; апельсиновый или яблочный фреш.
- Обед: курица-гриль – 200 гр.; овощная нарезка – 150 г; чай.
- Ужин: печеный картофель с подсолнечным маслом – 2 клубня; салат «Цезарь» — 150 г.
Четверг
- Завтрак: гренки с медом; стакан молока.
- Обед: салат «Греческий» — 200 г; рыбная котлета; овощной фреш.
- Ужин: творожная запеканка с курагой и изюмом – 200 гр.; молоко с медом.
Пятница
- Завтрак: овсянка с молоком; апельсин.
- Обед: картофельное пюре – 200 гр.; тефтели рыбные – 2 шт.; салат из сезонных овощей (или овощной фреш).
- Ужин: натуральный йогурт; фруктово-ягодный салат.
Суббота
- Завтрак: молочная гречка – 250 мл.
- Обед: салат с лососем — 250 г; апельсиновый фреш.
- Ужин: суфле из судака – 200 гр.; овощной салат – 100 г.
Воскресенье
- Завтрак: творожная запеканка с ягодами – 250 гр.; фруктовый смузи.
- Обед: овощное рагу – 200 г; стакан сока.
- Ужин: треска, запеченная с травами – 200 гр.; один помидор; чашка зеленого чая.
В течение дня разрешены «перекусы» в виде ягод, грейпфрута, горсти орехов. Необходимо много пить.
Рецепты диетических блюд
Предлагаем дополнительные блюда, которые могут разнообразить рацион шведской диеты.
Треска, запеченная с травами
Ингредиенты:
- филе трески – 400 гр.;
- одна крупная луковица;
- зелень;
- ложка лимонного сока;
- белый перец горошком.
- Филе промыть, обсушить и разделить на 4 части.
- Лук нарезать крупными кольцами.
- Из кулинарной фольги сделать 4 больших квадрата.
- В центр каждого квадрата выложить лук, затем рыбу, специи и зелень, приправить лимонным соком. Не солить, поскольку в данной диете соль ограничена.
- Завернуть фольгу конвертом. Рыбу запекать при температуре 180 градусов до готовности.
Суфле из судака
Ингредиенты:
- филе судака – 0,8-1,0 кг;
- два яйца;
- ложка муки;
- соль на кончике ножа.
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Предварительно промытую и обсушенную рыбу измельчить в чаше блендера до состояния пюре.
- Желтки отделить от белков, ввести в рыбный фарш.
- Белки со щепоткой соли взбить в пену, добавить к фаршу, аккуратно вымешать лопаткой сверху вниз.
- Разложить по силиконовым формочкам.
- Запекать в духовке примерно 20-30 минут.
Куриные грудки
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.;
- тертый сыр – 50-70 г;
- половина сладкого перца.
- Мясо вымыть, обсушить. Надрезать вдоль, отбить.
- Тертый сыр положить в центр филе.
- Сверху необходимо выложить нарезанный соломкой перец.
- Свернуть плотным рулетом, завернуть в фольгу.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20-30 минут.
В этом рецепте перец можно заменить кабачками или другими овощами.
Паровой люля-кебаб из курицы
Ингредиенты:
- филе курицы – 1 шт.;
- полчашки молока;
- один небольшой острый перец;
- зелень;
- половинка лимона;
- ложка растительного масла.
- Мясо и петрушку пропустить через мясорубку.
- Острый перец вымыть, очистить от семян, порезать кубиками.
- Смешать фарш, перец, молоко, добавить сок лимона, соль и немного тертой цедры.
- Вымесить, поставить в холодильник на 15 минут.
- На длинной бамбуковой палочке сформировать люля. Достаточно 2-3 столовых ложек фарша на каждую куриную «колбаску».
- Готовить на пару или в духовке.
Яично-сырный рулет
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 100 граммов тертого сыра;
- пучок петрушки;
- соль по вкусу.
- Яйца взбить с солью.
- Петрушку мелко порезать, перемешать с тертым сыром.
- На разогретую сковороду вылить яичную массу, накрыть крышкой. Оставить на маленьком огне на 2-3 минуты.
- Сверху равномерно распределить сыр и зелень.
- Омлет свернуть рулетом.
- Накрыть крышкой и оставить еще на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился.
При подаче рулет разрезать на порционные кусочки.
Заливная запеканка из брокколи и цветной капусты
Ингредиенты:
- соцветия цветной капусты – 6