Шведская диета на неделю минус

Еще один вариант сброса веса без голода — стокгольмская диета для похудения, или шведская.

В чем суть стокгольмской диеты

Каждый порция — не больше собственного кулака. Питание – 3 раза в сутки. Калорийность и питательность распределяются так, что самая насыщенная и тяжелая еда поедается вечером, за ужином.

При этом рацион включает в себя белки, углеводы и овощи. Если появляется чувство голода, допускается перекусить яблоком, бананом, орехами, стаканом кефира – на выбор.

При этом худеющий не утруждается высчитыванием калорий, а просто придерживается обшей схемы и не ест запрещенные продукты.

Насколько это эффективно?

Результаты, которые получают люди, снижающие вес по северной методике, строго индивидуальны. Одному удается похудеть на 16-20 кг, результаты другого останавливаются на 3-7 кг.

При этом из рациона исключаются продукты, богатые жирами и быстрыми углеводами. Их заменяют нежирными белками и овощами, в которых содержатся углеводы, но медленные. Никакого форсирования процесса нет, организм сам постепенно переходит в другой режим усвоения пищи. Через некоторое время начинается ускорение обменных процессов, что дает результаты, иногда удивительные.

При соблюдении стокгольмской диеты редко бывают срывы – человек сыт, получает все для нормального функционирования организма и не связан жестким расписанием питания. Эффект достигается не силой воли или ограниченным количеством еды, а правильным построением схемы рационов на каждый день.

Как организовать себе шведскую диету

Никакой специальной подготовки не требуется. Нужно внимательно изучить список разрешенных продуктов и построить свое питание, основываясь на главных принципах диеты. Есть можно 3-4 раза с перекусами.

Обязательно соблюдается питьевой режим – не менее 30 мл на килограмм собственного веса.

Придерживаться такой схемы питания рекомендуют людям без хронических заболеваний.

Что можно

1. Фрукты – только не сладкие. Сладкие и приторные плоды содержат сахар.
2. Уменьшить количество острых специй, употреблять меньше соли. Приправы возбуждают аппетит, соль способствует накоплению лишней жидкости в тканях.
3. Исключить жареную пищу. Применение масла повышает калорийность любого блюда. Плюс в нем образуются канцерогены.
4. Стараться потреблять основные продукты стокгольмской диеты: молочную продукцию, яйца, овощи, злаки, нежирное мясо.
5. Снизить сразу или постепенно сахар. Углеводы поставляют в организм каши, цельнозерновой хлеб, макароны из пшеницы твердых сортов.
6. Яйца можно потреблять куриные и перепелиные.
7. Мясо только нежирное: говядина, телятина, курица, индейка, крольчатина.
8. Рыбу желательно выбирать морскую – в ней много полиненасыщенных кислот и йода.
9. Фрукты и ягоды практически любые, но виноград желательно ограничить или вообще исключить, а также бананы. Наилучший вариант фруктов – кислые, насыщенные витаминами. Отлично подойдут лимоны, грейпфрут, зеленые яблоки (антоновка, семеренко).
10. Из овощей – брокколи, брюссельская капуста, пекинская, белокочанная. Картофель потребляется очень ограниченно.
11. Сластенам можно понемногу мед.
12. Салаты заправляются оливковым маслом. Его можно заменить любым качественным растительным. Рекомендуется также добавлять лимонный сок – он хорошо подавляет желание сильно солить еду.
13. Пить в течение дня можно кофе без сахара, зеленые чаи, кисломолочные продукты.
14. Можно есть рис и бобовые, запрещенные во многих диетах. Правда, тоже с ограничениями.

Что нельзя

Исключаются общеизвестные вредные продукты:

• алкоголь;
• каши со сливочным маслом;
• вермишель быстрого приготовления;
• газированные напитки и готовые соки;
• макароны;
• соль и сахар постепенно должны уменьшиться до полного отсутствия или хотя бы до минимального количества;
• соленые и маринованные овощи;
• кондитерские изделия, сдоба, белый хлеб.

Примерное меню

По рекомендациям скандинавских диетологов, предпочтительнее всего:

• молоко с низким процентом жирности;
• яйца – куриные, перепелиные;
• рыба;
• мясо;
• овощи.

Если придерживаться этих достаточно широких рамок, гарантировано нормальное состояние, энергичность, ровное состояние нервной системы. Не забывайте об овощах, тогда никаких дополнительных таблеток и витаминных комплексов не понадобится.

Проблемы могут возникнуть у тех, кто привык присаживаться к столу несколько раз в день. Идеальное выполнение диеты подразумевает только завтрак, обед и ужин (хотя для улучшения самочувствия можно с полдником, плюс перекусы яблоками зеленых сортов или цитрусовыми).

Те, кто привык к большому количеству углеводных продуктов, могут первое время чувствовать дискомфорт, связанный с изменением нагрузки на печень.

Строгое соблюдение расписания и количества еды в сутки снизит вес за неделю на 5-10 кг. Можно заметить, что эта диета максимально здоровая, приносящая реальное улучшение состояния здоровья – в этом большинство диетологов достигли согласия.

• Основная масса допустимых углеводов – с утра.
• Рыба, молочные продукты, овощи – на обед.
• Овощи, рыба, фрукты, даже картофель можно, но понемногу.

1 день

Утро

Каша (гречка) на воде (200 г), запиваем стаканом молока.

День

• Салат из свежих овощей (например, помидоры, зеленый перчик, лук).
• 100 г сыра и стакан теплого молока.

Вечер

• 3 свежесваренные картофелины.
• 200 г салата из тертой свеклы и нежирной сметаны.
• Кусок черного хлеба.

2 день

Утро

Снова каша на воде (гречневая), запиваем молоком.

День

• Салат из овощей.
• Пара картофелин.
• 250 г нежирной отварной рыбы.

Вечер

• Крутое яйцо.
• Салат из капусты с луком, заправленный оливковым маслом.
• Стакан теплого молока.

3 день

Утро

Пара тонких ломтиков подсушенного хлеба с сыром твердого сорта (не больше 60 г).

День

• Салат из овощей зеленого цвета.
• 250 г отварного мяса без жира.
• Яблочный сок – 200 мл.

Вечер

• Пюре картофельное на воде 100-200 г.
• 80 г сыра твердого сорта.
• Кусочек подсушенного хлеба.
• Запиваем стаканом молока.

4 день

Утро

Каша гречневая на воде со стаканом обезжиренного кефира.

День

• Салат из помидоров с луком, заправленный растительным маслом.
• Паровая рыба – 150 г.

Вечер

• Пара зеленых яблок.
• Стакан кефира.

5 день

Утро

• Все та же гречневая каша на воде.
• Стакан нежирного кефира или йогурта.

День

• Овощной бульон.
• 230 г гречневой каши.

Вечер

• Куриная грудка отварная или запеченная.
• Овощной салат – 200 г.

6 день

Утро

• …Каша … гречневая на воде.
• Стакан йогурта или кефира с минимальной жирностью.

День

• 150 г постного отварного мяса.
• На гарнир – отварная картошка, 150 г.
• Яблоко и апельсин, его можно заменить парой мандаринов.

Вечер

• Каша рисовая – 100 г.
• Салат из капусты, лука, зеленого перца, огурца, заправленный растительным маслом.

7 день

Утро

Порция риса отварного, запиваем подогретым молоком.

День

• 200 г рыбы, отварной или запеченной.
• 2 отварные картофелины (рекомендуется варить в мундире).
• Яблоко, апельсин.
• Свежеотжатый апельсиновый сок.

Вечер

• Отбивная средних размеров.
• Салат из любых овощей.
• Подсушенный кусочек хлеба.
• Яблоко.
• Зеленый чай, 200 мл.

По окончании недели возвращайтесь к нормальному питанию, но делать это нужно постепенно. Каждый день добавляйте продукты на 100-200 калорий (чтобы избежать резкого увеличения калорийности, используйте таблицы энергетической и питательной ценности продуктов). Остальные три недели месяца рекомендуется не объедаться сладостями и придерживаться общих принципов питания, изложенных выше. Это предохранит от быстрого набора потерянных килограммов.

Монодиета по-стокгольмски

Второй вариант диеты – это лепестки в количестве 6 штук.

Основной принцип этого способа похудеть – употребление одного продукта в течение дня.

Порядок подбора продуктов для монопитания приблизительно такой:

День1

Рыба нежирная, до полукилограмма.

Ее тушат, запекают, отваривают или готовят на пару. Можно увеличить количество еды, сварив суп с бульоном. Заправляют его только зеленью и небольшим количеством приправ.

День 2

Овощи – до полутора кг.

Поедаются в сыром, вареном, тушеном, запеченном видах. Можно готовить на пару. Дополнить рацион можно овощными соками со специями, зеленью и небольшим количеством соли.

День 3

Курятина – до 500 г.

Готовят с теми же ограничениями, можно сделать бульон.

День 4

Каши – на весь день допускается не более 200 г сухого продукта.

Варят только на воде, без соли, но можно добавить приправы в небольшом количестве. В разрешенный вес продуктов можно включить хлебцы, отруби. Запивают все это квасом без сахара.

День 5

Творог – до 500 г. Плюс молоко.

День 6

Фрукты и соки (свежеприготовленные без сахара). На сутки – не больше 1,5 кг.

Поедаются сырыми или в запеченном виде.

Оба варианта диеты не предусматривают голодания. Все разрешенные продукты питательные и вкусные. Если практиковать один из методов ежемесячно, то можно получить не только снижение веса, но и выработку привычки к правильному питанию.

Быстрый сброс веса бывает редко, но постепенная нормализация обменных процессов гарантирована.

При соблюдении диет в течение первой недели происходит интенсивное откачивание жидкости из тканей. Это обусловлено снижением углеводных продуктов и большим количеством белка в рационе. Белки, особенно животные, требуют большого количества жидкости для переваривания. Поэтому результаты первой недели могут быть впечатляющими. Это зависит от степени насыщенности организма жидкостью. В последующие месяцы похудение замедлится, но будет стабильным.

Отзывы и результаты

Большинство тех, кто попробовал северную диету, получили результат в большей или меньшей степени.

Смотрели:
545

А вы знаете, что в Швеции очень мало людей с лишним весом? И все благодаря шведской диете. Получите и вы сбалансированное меню, вкусные диетические рецепты и теряйте до 7 кг всего за неделю!

Похудеть на 7 кг за неделю без голоданий, жестких ограничений и надолго закрепить результат – вот что обещает шведская диета. Как же она работает?

Согласно исследованиям ВОЗ в Швеции уровень людей страдающих ожирением оставляет всего 14%, в то время как в России отметка достигает 30%, а в Америке давно перевалила за 40%. Шведы – спортивная нация, подавляющее большинство людей следит за своим здоровьем, питанием, ведут активный образ жизни. Именно шведские диетологи являются авторами наиболее действенных способов похудения. Скандинавская диета, прогрессивное питание LCHF, диета Анны Юханссон «Шесть лепестков» и многие другие берут свое начало именно здесь.

Шведская диета представляет собой систему питания, рассчитанную на 7 дней. Основу рациона составляют простые продукты: рыба, фрукты и овощи, каши. Допустимо употребление небольшого количества постного мяса.

Основные правила

Чтобы максимально похудеть и сбросить обещанный вес следует:

1. Исключить алкоголь.
2. Соблюдать питьевой режим. Необходимо пить до 2 л жидкости (вода, компоты, отвары шиповника, зеленый чай, бульоны). Лучше исключить кофе, он способствует обезвоживанию, выводит из организма кальций.
3. Наложить табу на мучное и сладкое. Под запретом любая дрожжевая выпечка.
4. Заниматься спортом.
5. Ограничить соль и специи.
6. Продукты необходимо делить на три-четыре приема пищи. Завтракать лучше в течение часа после пробуждения. Ужинать за три часа до сна.

Что можно есть и что нельзя

Разрешенные продукты

Рыба

До 0,6 кг отварной, тушеной или паровой постной рыбы (треска, сибас, судак, треска, минтай, кефаль, путассу). Можно также готовить котлеты из рыбного фарша или запекать рыбу в духовке. Соль и специи лучше ограничить. Разрешены различные травы, сок лимона.

Рыба насыщает организм суточной дозой протеинов, полезными полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3). К тому же постные сорта рыбы усваиваются легко, поэтому уже в первый день диеты может уйти несколько килограммов.

Овощи

Разрешаются любые сырые, тушеные или приготовленные на пару овощи. В том числе и картофель. Также разрешены овощные фреши. Морковный, свекольный, сельдереевый.

Свекольный сок перед употреблением необходимо оставить в холодильнике на 1,5-2 часа.

Злаки

Организму нужна клетчатка и растительный белок. Поэтому рекомендовано включить в рацион отруби, пророщенные зерна льна или пшеницы. Из круп предпочтение лучше отдать гречке (до 350 г в сутки).

Молоко

Употребление молочных продуктов насыщает организм аминокислотами, способствует мягкому очищению кишечника.

Фрукты

По возможности старайтесь избегать винограда, т. к. он достаточно калориен и считается «тяжелым» для желудка, может вызвать вздутие.

Такая система раздельного питания хороша разнообразием рациона, усваиваемостью продуктов. Шведская диета позволяет в течение недели похудеть на 7 килограммов без потери мышечной массы. А клетчатка помогает нормализовать работу кишечника, избежать запоров.

Яйца

Усваиваются организмом на 98%. В одном яйце содержится 15% суточной нормы протеина. Они являются источником ценного биотина, фолиевой кислоты, селена и магния, а также витаминов группы А, Е, В.

Запрещенные продукты

1. Мучное, сдобная выпечка, дрожжевой хлеб.
2. Алкоголь.
3. Сладости, шоколад.
4. Газированные напитки.

Допустимо в ограниченном количестве

1. Зерновые хлебцы.
2. Соль.
3. Мед.
4. Постное мясо (курица, индейка, кролик, говядина).

Плюсы и минусы диеты

Плюсы

1. Разнообразный рацион позволяет худеть легко и без срывов продержаться всю неделю.
2. Сбалансированное питание не требует дополнительного приема витаминов и минералов.
3. Нет побочных эффектов в виде головных болей, слабости, раздражительности, утомляемости.
4. Хорошо сочетается с занятиями спортом.

Минусы

1. К минусам диетологи относят слишком быстрое снижение веса. Во время шведской диеты нужно заботиться о своей коже и заниматься спортом иначе она может стать дряблой, обвисшей, также возможно возникновение растяжек.
2. Здесь не предусмотрен частый прием пищи. Рекомендован классический подход «завтрак-обед-ужин», а обычно питание дробится на 4-6 приемов.
3. Из-за большого количества белка есть риск возникновения проблем с почками.

Противопоказания

1. Аллергикам стоит проконсультироваться с врачом, т. к. возможно возникновение индивидуальных аллергических реакций на определенные продукты.
2. Запрещена диета людям с непереносимостью лактозы.
3. Не рекомендуется при любых заболеваниях ЖКТ и поджелудочной, повышенной кислотности.
4. Такое питание не подходит беременным, кормящим, подросткам.

Меню на семь дней

Понедельник

• Завтрак: молочная гречка – 250 мл.
• Обед: хек в томате – 200 гр.; салат из болгарского перца, томатов – 100 г; чашка чая.
• Ужин: свекольный салат – 150 гр.; две небольшие рыбные котлеты.

Вторник

• Завтрак: молочная гречка – 200 мл.
• Обед: салат из пекинской капусты, огурца и креветок – 200 г; стейк лосося запеченный в фольге; морковный фреш.
• Ужин: омлет из 2 яиц; один сладкий перец.

Среда

• Завтрак: бутерброд из цельнозернового хлеба с маслом и сыром; апельсиновый или яблочный фреш.
• Обед: курица-гриль – 200 гр.; овощная нарезка – 150 г; чай.
• Ужин: печеный картофель с подсолнечным маслом – 2 клубня; салат «Цезарь» — 150 г.

Четверг

• Завтрак: гренки с медом; стакан молока.
• Обед: салат «Греческий» — 200 г; рыбная котлета; овощной фреш.
• Ужин: творожная запеканка с курагой и изюмом – 200 гр.; молоко с медом.

Пятница

• Завтрак: овсянка с молоком; апельсин.
• Обед: картофельное пюре – 200 гр.; тефтели рыбные – 2 шт.; салат из сезонных овощей (или овощной фреш).
• Ужин: натуральный йогурт; фруктово-ягодный салат.

Суббота

• Завтрак: молочная гречка – 250 мл.
• Обед: салат с лососем — 250 г; апельсиновый фреш.
• Ужин: суфле из судака – 200 гр.; овощной салат – 100 г.

Воскресенье

• Завтрак: творожная запеканка с ягодами – 250 гр.; фруктовый смузи.
• Обед: овощное рагу – 200 г; стакан сока.
• Ужин: треска, запеченная с травами – 200 гр.; один помидор; чашка зеленого чая.

В течение дня разрешены «перекусы» в виде ягод, грейпфрута, горсти орехов. Необходимо много пить.

Рецепты диетических блюд

Предлагаем дополнительные блюда, которые могут разнообразить рацион шведской диеты.

Треска, запеченная с травами

Ингредиенты:

• филе трески – 400 гр.;
• одна крупная луковица;
• зелень;
• ложка лимонного сока;
• белый перец горошком.

1. Филе промыть, обсушить и разделить на 4 части.
2. Лук нарезать крупными кольцами.
3. Из кулинарной фольги сделать 4 больших квадрата.
4. В центр каждого квадрата выложить лук, затем рыбу, специи и зелень, приправить лимонным соком. Не солить, поскольку в данной диете соль ограничена.
5. Завернуть фольгу конвертом. Рыбу запекать при температуре 180 градусов до готовности.

Суфле из судака

Ингредиенты:

• филе судака – 0,8-1,0 кг;
• два яйца;
• ложка муки;
• соль на кончике ножа.

1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Предварительно промытую и обсушенную рыбу измельчить в чаше блендера до состояния пюре.
3. Желтки отделить от белков, ввести в рыбный фарш.
4. Белки со щепоткой соли взбить в пену, добавить к фаршу, аккуратно вымешать лопаткой сверху вниз.
5. Разложить по силиконовым формочкам.
6. Запекать в духовке примерно 20-30 минут.

Куриные грудки

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.;
• тертый сыр – 50-70 г;
• половина сладкого перца.

1. Мясо вымыть, обсушить. Надрезать вдоль, отбить.
2. Тертый сыр положить в центр филе.
3. Сверху необходимо выложить нарезанный соломкой перец.
4. Свернуть плотным рулетом, завернуть в фольгу.
5. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20-30 минут.

В этом рецепте перец можно заменить кабачками или другими овощами.

Паровой люля-кебаб из курицы

Ингредиенты:

• филе курицы – 1 шт.;
• полчашки молока;
• один небольшой острый перец;
• зелень;
• половинка лимона;
• ложка растительного масла.

1. Мясо и петрушку пропустить через мясорубку.
2. Острый перец вымыть, очистить от семян, порезать кубиками.
3. Смешать фарш, перец, молоко, добавить сок лимона, соль и немного тертой цедры.
4. Вымесить, поставить в холодильник на 15 минут.
5. На длинной бамбуковой палочке сформировать люля. Достаточно 2-3 столовых ложек фарша на каждую куриную «колбаску».
6. Готовить на пару или в духовке.