Щетка диета ежедневное меню

Общие правила
Среди большого разнообразия диетических программ для похудения особое место занимает диета «щетка» (метла). Как видно уже из названия — ее действие базируется на очищении организма от шлаков и токсинов, что на фоне низкокалорийного рациона питания способствует эффективному похудению, улучшению самочувствия и здоровья в целом, нормализации усвояемости пищи и улучшению обмена веществ. Продолжительность диеты — 7 дней.
Очищающий эффект достигается за счет включения в рацион питания специального салата на основе сырых овощей или фруктов, содержащих много клетчатки и грубых пищевых волокон, которые, проходя по пищеварительному тракту, в частности толстому кишечнику, очищают его по аналогии с действием мягкой щетки. Эти вещества действуют на пищеварительный тракт, в особенности на кишечник, как мягкая щётка: они захватывают и выводят все вредные накопления, которые мешают полноценному нормальному функционированию этого органа, улучшают перистальтику и способствуют нормализации его биоценоза. Кроме того, овощи содержат широкий спектр пищевых микронутриентов (рутин, В1, В6, аскорбиновая, фолиевая кислота, К, Р, натрий, медь, кобальт, сера фосфор, кальций, калий, марганец, молибден, йод), восполняя их дефицит в организме.
Основными условиями приготовления салата являются:
- Салаты готовятся исключительно из сырых ингредиентов, термическая обработка продуктов не допускается.
- Для салата необходимо использовать только свежие овощи, выращенные в грунте или тепличные с минимальным содержанием химических удобрений. В ограниченном количестве разрешены фрукты – зеленые яблоки, цитрусовые плоды, киви. От груш, винограда и бананов следует отказаться.
- Соль и приправы исключены.
Вариантов салата «щётка» достаточно много и для его приготовления могут использоваться различные овощи и фрукты в любых сочетаниях.
- Рецепт классического варианта салата несложен: по 300 г сырой свеклы, оранжевой моркови, зеленых яблок твёрдого сорта и белокочанной капусты. Все овощи моются, чистятся, шинкуются на мелкой тёрке и заправляются 1 столовой ложке оливковым маслом и соком лимона.
- Вариант салата с сельдереем: стебли сельдерея (500 г), свежие огурцы (500 г), укроп, петрушка, оливковое масло и лимонный сок (по 1 ст. ложке). Технология приготовления аналогична.
- Салат на основе отрубей: 1 отруби (1 ст. ложка), среднее зеленое яблоко, спелый плод киви (2 шт.), апельсин, нежирный кефир (100 г), мёд (1 ч. ложка). Отруби заливают кефиром и до их разбухания. разбухать: 5-7 минут для этого будет достаточно. Яблоко моют и вместе со шкуркой натирают на мелкой тёрке. Киви, апельсин нарезают на кусочки среднего размера. Все перемешивают и заправляют медом.
- Салат на основе фруктов и сухофруктов: по 0,5 стакана кураги и чернослива, 2 грейпфрута и гранатовый сок (100 г). Сухофрукты предварительно замачиваются на 2-3 часа в горячей воде, мелко нарезаются, смешиваются с дольками грейпфрута и заливаются гранатовым соком. Употреблять после охлаждения в холодильнике.
Основными принципами диеты «щетка» являются:
- Суточный объем салата должен составлять около 1,5 кг, который делится на 5 приемов пищи. Комбинировать с салатом можно белковые продукты животного происхождения – мясо птицы, рыба, куриные яйца.
- Последний прием пищи — не позже 19 часов.
- Суточное потребление жидкости на уровне 2,0–2,5 литра жидкости (очищенная простая/минеральная вода, зеленый/травяной чай, отвар шиповника). Пищу водой не запивать, пить жидкость желательно через 30 минут после/до приема пищи.
- На время диеты из рациона питания необходимо исключить жирные продукты (мясо, колбасные изделия, копчёности, консервы, сметану, сливки, сыры, продукцию фастфуда, полуфабрикаты), крупяные изделия, сладости (сахар, варенье, джемы, пирожные, шоколад, конфеты, торты), хлебобулочные изделия, макароны, изделия из теста, бобовые, маринованные продукты и соления, алкоголь, ограничить потребление соли.
Программы похудения на основе салата «щетка» могут использоваться в различных вариантах:
- Разгрузочный день на салате «щетка». Рацион питания включает только салат, питаться которым необходимо 4-5 раз в день через равномерные промежутки времени, съедая в общей сложности около 1,5 кг салата. Потребление жидкости на уровне 1,5 л/сутки (зеленый чай, не газированная минеральная вода).
- Экспресс-диета на салате щетка. Продолжительность 3 суток. Рацион питания включает овощной салат, несладкие фрукты, кисломолочные продукты. При выраженном чувстве голода можно увеличить квоту белка за счет нежирной рыбы или творога. Потребление жидкости — до 2,0 л в сутки.
- Классический вариант диеты, продолжительностью 7 дней. Рацион питания расширяется за счет расширения продуктов, содержащих животный белок (рыба, постное мясо, морепродукты, нежирный творог, яйца) в количестве 250 г/сутки в варенном, тушеном, приготовленном на пару виде, а также овощного супа и нескольких ломтиков зернового, отрубного или ржаного хлеба/хлебцов. Объем ежедневно потребляемой жидкости 1,5-2 литра.
В целом, диета «щетка» относится к низкокалорийным белково-низкоуглеводным диетам (1000-1200 Ккал/сутки) с резким ограничением в рационе питания насыщенных жиров и простых углеводов, что и обеспечивает снижение массы тела. Однако, при этом, рацион питания не сбалансирован, поскольку организм не получает в достаточном количестве белка и жиров, поэтому длительность диетической программы не должна превышать 7 дней.
Разрешенные продукты
Основу рациона Диеты «щетка» для похудения составляют:
- Салат на основе сырых свежих не крахмалистых овощей/несладких фруктов (оранжевой моркови, белокочанной капусты, свеклы, огурца, листового салата, сельдерея, чеснока, укропа, петрушки, зеленого яблока, киви, апельсина), заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
- Нежирные кисломолочные продукты, творог.
- Куриные яйца, отваренные вкрутую/всмятку.
- Морская/речная рыба, морепродукты.
- Постное красное мясо (говядина, телятина), мясо птицы без шкурки, кролика в отварном, приготовленном на пару или запеченным в духовке без использования жира.
- Травяной и зеленый чай, очищенная питьевая/минеральная вода, отвар шиповника.
Таблица разрешенных продуктов
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
кабачки | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
капуста брокколи | 3,0 | 0,4 | 5,2 | 28 |
капуста брюссельская | 4,8 | 0,0 | 8,0 | 43 |
капуста пекинская | 1,2 | 0,2 | 2,0 | 16 |
капуста савойская | 1,2 | 0,1 | 6,0 | 28 |
кресс-салат | 2,3 | 0,1 | 1,3 | 11 |
лук красный | 1,4 | 0,0 | 9,1 | 42 |
лук репчатый | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
оливки | 0,8 | 10,7 | 6,3 | 115 |
перец салатный | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
петрушка | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
репа | 1,5 | 0,1 | 6,2 | 30 |
свекла | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 40 |
сельдерей (корень) | 1,3 | 0,3 | 6,5 | 32 |
помидоры | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
укроп | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
хрен | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 |
чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
Фрукты | ||||
апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
вишня | 0,8 | 0,5 | 11,3 | 52 |
грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
инжир | 0,7 | 0,2 | 13,7 | 49 |
киви | 1,0 | 0,6 | 10,3 | 48 |
лимоны | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
сливы | 0,8 | 0,3 | 9,6 | 42 |
фейхоа | 1,0 | 1,0 | 11,0 | 49 |
яблоки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
яблоки печеные кисло-сладкие | 0,5 | 0,5 | 12,3 | 59 |
Грибы | ||||
грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Молочные продукты | ||||
кефир 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
йогурт натуральный 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Сыры и творог | ||||
творог 0% (обезжиренный) | 16,5 | 0,0 | 1,3 | 71 |
Мясные продукты | ||||
говядина постная | 22,2 | 7,1 | 0,0 | 158 |
телятина | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
Птица | ||||
куриная грудка вареная | 29,8 | 1,8 | 0,5 | 137 |
куриная грудка на пару | 23,6 | 1,9 | 0,0 | 113 |
индейка | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
Яйца | ||||
яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Рыба и морепродукты | ||||
рыба отварная | 17,3 | 5,0 | 0,0 | 116 |
кальмары | 21,2 | 2,8 | 2,0 | 122 |
креветки | 22,0 | 1,0 | 0,0 | 97 |
мидии | 9,1 | 1,5 | 0,0 | 50 |
морская капуста | 0,8 | 5,1 | 0,0 | 49 |
судак | 19,2 | 0,7 | – | 84 |
треска | 17,7 | 0,7 | – | 78 |
хек | 16,6 | 2,2 | 0,0 | 86 |
щука | 18,4 | 0,8 | – | 82 |
Масла и жиры | ||||
масло оливковое | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Напитки безалкогольные | ||||
вода минеральная | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
цикорий растворимый | 0,1 | 0,0 | 2,8 | 11 |
чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
Соки и компоты | ||||
шиповниковый сок | 0,1 | 0,0 | 17,6 | 70 |
* данные указаны на 100 г продукта |
Полностью или частично ограниченные продукты
Рацион питания Диеты «щетка» исключает:
- Хлебобулочные изделия из пшеничной муки, изделия из теста.
- Жирные сорта красного мяса, копчёности, мясо утки и гуся, продукцию фастфуда, колбасные изделия, сало, консервы.
- Жирную кисломолочную продукцию, сливочное масло, сметану сливки, жирный творог.
- Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, зрелые бобовые, баклажаны).
- Сладкие фрукты (бананы, виноград, абрикосы, хурму).
- Сладости (мороженое, конфеты, сахар, джем, шоколад, кондитерские изделия, мед, сгущенное молоко, варенье, вафли).
- Соусы на основе молока и сметаны, майонез, спред.
- Крупяные изделия, макароны, шлифованный белый рис.
- Соленые/квашенные/маринованные овощи, ограничивается соль.
- Алкогольсодержащие и сладкие газированные напитки, сладкий чай/кофе.
Таблица запрещенных продуктов
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
овощи бобовые | 9,1 | 1,6 | 27,0 | 168 |
картофель | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
хрен | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 |
Фрукты | ||||
бананы | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
дыня | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 33 |
инжир | 0,7 | 0,2 | 13,7 | 49 |
манго | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
Ягоды | ||||
виноград | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Орехи и сухофрукты | ||||
изюм | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
Снэки | ||||
чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
Крупы и каши | ||||
каши | 3,3 | 1,2 | 22,1 | 102 |
рис белый | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
Мука и макаронные изделия | ||||
макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
блины | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
оладьи | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
пельмени | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Хлебобулочные изделия | ||||
булочки | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
хлеб пшеничный | 8,1 | 1,0 | 48,8 | 242 |
Кондитерские изделия | ||||
варенье | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
джем | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
печенье | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
пирожное | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
повидло | 0,4 | 0,2 | 58,6 | 233 |
тесто | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
халва | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
Торты | ||||
торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Шоколад | ||||
шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Сырье и приправы | ||||
приправы | 7,0 | 1,9 | 26,0 | 149 |
горчица | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 |
имбирь | 1,8 | 0,8 | 15,8 | 80 |
майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
уксус | 0,0 | 0,0 | 5,0 | 20 |
Молочные продукты | ||||
молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
молоко 3.2% | 2,9 | 3,2 | 4,7 | 59 |
молоко сгущенное | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 320 |
Сыры и творог | ||||
сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
творог 18% (жирный) | 14,0 | 18,0 | 2,8 | 232 |
Мясные продукты | ||||
свинина жирная | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
свиной шпик | 1,4 | 92,8 | 0,0 | 841 |
сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
бекон | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
Колбасные изделия | ||||
колбаса вареная | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
колбаса в/копченая | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
колбаса с/копченая | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
сардельки | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
сосиски | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Птица | ||||
курица копченая | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 |
утка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
гусь | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Рыба и морепродукты | ||||
рыба жареная | 19,5 | 11,7 | 6,2 | 206 |
рыба соленая | 19,2 | 2,0 | 0,0 | 190 |
горбуша | 20,5 | 6,5 | 0,0 | 142 |
икра | 36,0 | 10,2 | 0,0 | 123 |
икра красная | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
икра трески | 24,0 | 0,2 | 0,0 | 115 |
рыбные консервы | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
рыбные полуфабрикаты | 12,5 | 6,7 | 14,7 | 209 |
Масла и жиры | ||||
масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
маргарин сливочный | 0,5 | 82,0 | 0,0 | 745 |
масло кокосовое | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
спред растительно-жировой | 0,0 | 40,0 | 0,0 | 360 |
жир животный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
жир из печени трески | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
жир кулинарный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Напитки алкогольные | ||||
вино белое десертное 16% | 0,5 | 0,0 | 16,0 | 153 |
водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
ликер | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
Напитки безалкогольные | ||||
кола | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
пепси | 0,0 | 0,0 | 8,7 | 38 |
спрайт | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
энергетический напиток | 0,0 | 0,0 | 11,3 | 45 |
* данные указаны на 100 г продукта |
Меню (Режим питания)
Меню питания диеты «щетка» строится на специальном овощном салате и списке разрешенных к употреблению продуктов с учетом рекомендованного режима питания.
Противопоказания
Диета «щетка» противопоказана женщинам в период беременности/грудного вскармливания, мочекаменной/желчекаменной болезни, повышенном метеоризме, детям и лицам пожилого возраста, при гипотонии, анемии, сахарном диабете, заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, непереносимости конкретных овощей.
Плюсы и минусы
Плюсы | Минусы |
|
|
Отзывы о диете щетка и результаты
Отзывы о диете «щетка» для похудения в подавляющем большинстве свидетельствуют о реальной возможности похудеть за короткий промежуток времени, провести очистку кишечника при отсутствии выраженного дискомфорта.
- «… Салат щетку я готовлю по-своему рецепту, добавляя в классический вариант сельдерей, хрен, отруби, зеленое яблоко. Получается очень вкусный и полезный салат, который я практикую еженедельно в выходные для разгрузочного дня. За день теряю 500-800 г веса и самое главное, улучшается общее состояние организма, улучшается цвет лица, исчезают проблемы с пищеварением. Рекомендую всем!».
- «… Диету «щетка» выбрала по совету друзей, которые ее давно практикуют и получают хорошие результаты. Обычно сижу на 7-дневной диете, которую переношу без особенных проблем. Иногда появляется слабость, но я тогда принимаю по чайной ложке меда. Стараюсь употреблять больше жидкости. Результаты порядка 3 кг за неделю, что меня вполне устраивает. Чувство голода практически отсутствует или выражено незначительно, наверное, из-за присутствия в рационе питания большого количества клетчатки. Отличная диета без каких-либо заморочек».
Цена диеты
Диета «щетка» включает доступные продукты средней ценовой группы. Анализ расходов на неделю свидетельствует, что общие затраты на продукты могут составлять 1500-1600 руб. в неделю.
Источник
Диета щетка – потрясающая очистительная методика, которая поможет вам избавиться от 5-7 кг за неделю! Трудно найти подходящее время для правильного приема пищи, к тому же продукты на полках в наших магазинах совсем не соответствуют требованиям здорового питания, все вредные вещества, шлаки и токсины скапливаются в нашем организме и ему просто необходима «генеральная уборка». Очистить организм вам поможет диета «Щетка», основанная на салате, который поможет «вымести» все вредные, скопившиеся вещества из вашего организма.
Диета рассчитана на семь дней и состоит из довольно скудного рациона, поэтому сокращайте до минимума физические нагрузки и запаситесь терпением. Очистительный эффект будет довольно мощным, поэтому диету лучше соблюдать в выходные или в отпуске.
Во время диеты строго настрого запрещено употреблять сладкое, мучное, алкоголь, сахар и кофе, в неограниченном количестве вы можете себе позволить минеральную воду и зеленый чай без сахара.
Прежде чем очищаться ознакомьтесь с противопоказаниями:
- диета не должна применяться лицам младше 16 лет, так как может нанести вред здоровью
- так же нежелательна при болезнях желудочно-кишечного тракта
- и обязательно нужно учесть особенности вашего организма, не переносимость к продуктам или недостаток тех или иных полезных веществ
Рецепты приготовления салата вы можете прочитать в статье Салат «Щетка»
Меню диеты «Щетка»
Существует множество вариантов диет основанных на этом салате. Это может быть строгая моно диета, может быть чередование через день салата и белковой пищи, мы же предлагаем вам в этой статье наиболее здоровый вариант похудения, разумное сочетание овощей и белковой пищи.
Салат можно употреблять практически в неограниченных количествах. В качестве перекуса, и гарнира в основные приемы пищи. 1,5 кг салата, разбиваем на 5 приемов пищи в день.
Приведенный список продуктов делится на 5 приемов пищи. На ужин только салат, и никакой белковой пищи, ее лучше употреблять в первой половине дня.
День первый
Салат «Щетка», 500 грамм не жирной рыбы на пару (отварной, запеченной, на гриле), кусочек цельнозернового хлеба.
День второй
Салат «Щетка», два варенных яйца, легкий овощной супчик, апельсин или любой другой цитрусовый.
День третий
Салат «Щетка», полкилограмма яблок.
День четвертый
Салат «Щетка», 500 грамм куриного филе (отварное и конечно же без шкурки), кусочек цельнозернового хлеба, допускается в перекус фрукт (предпочтительнее цитрусовые: грейпфрут, апельсин, помело, банан и виноград исключаем).
День пятый
Салат «Щетка», 500 грамм нежирной рыбы на пару (отварной, запеченной, на гриле), литр кефира 0% жирности.
День шестой
Салат «Щетка», 300 грамм отварной говядины, апельсин.
День седьмой
Салат «Щетка», овсяная каша на воде, 500 г натурального йогурта с минимальной жирностью, кусочек цельнозернового хлеба.
Если у вас нет времени, а очиститься так хочется, то воспользуйтесь экспресс – диетой «Щетка».
Диета строгая, но если она вам подходит, и вы сможете ее выдержать, то получите потрясающий результат, кроме сброшенных килограмм и легкости, вас порадует здоровый цвет лица и хорошее настроение.
Экспресс диета «Щетка»
Экспресс диета «Щетка» предназначена для тех, у кого нет времени на здоровое и правильное питание, для быстрого и эффективного очищения организма. Так же эту диету можно применять после затяжных праздников и застольев, диета поможет вам быстро избавиться от лишних килограммов и прийти в форму. Настоятельно рекомендуем начинать диету с выходных дней и не назначать никаких встреч и особо важных дел.
Результаты диеты потрясающие – до 4-х кг за три дня! Разумеется, в основном уходит «гадость» скопившаяся в организме, легкость и желание порхать вам обеспечены!
Суть «Щетки» заключается в том, что употребление определенных продуктов дает слабительный эффект и организм самостоятельно избавляется от всех шлаков и токсинов. Овощи которые входят в состав салата богаты клетчаткой, которая мягко отшелушивает и очищает стенки кишечника.
Во время диеты нужно отказаться от алкоголя, сахара, кофе мучного и сладкого. В неограниченном количестве можно пить минеральную воду и зеленый чай без сахара.
Не менее эффективны и разгрузочные дни на салате. На один день – 1,5 кг салата, это количество разбиваем на 5 приемов пищи. Обильно пьем воду или же зеленый чай, разумеется без сахара.
Рецепты приготовления салата вы можете прочитать в статье Салат «Щетка»
Меню на три дня Экспресс диеты «Щетка»
Первый день
Салат «Щетка», овощной супчик , 200 грамм отварного куриного филе, стакан кефира.
День второй
Салат «Щетка», овощной супчик, 200 г натурального йогурта, апельсин или яблоко.
День третий
Салат «Щетка», 3 яблока, 2 апельсина, один банан.
Перед тем как начать диету учитывайте возможности вашего организма, чтобы диета не навредила здоровью.
Желаем вам терпения и красивой фигуры!
Источник
Некоторые системы питания для сброса веса помогают не только устранить запасы жира, но и избавить кишечник от шлаков, нормализовать его работу. Это способствует очищению кожи, появлению энергии, укреплению иммунитета. Одна из таких доступных и простых в использовании диет называется «Щетка». Стоит попробовать эту методику, чтобы сполна оценить все преимущества подобных режимов питания.
Что такое Диета Щетка
Методика похудения Щетка, или по-другому – Метелка, основана на употреблении овощного салата, приготовленного по определенному рецепту. Вместе с основным блюдом разрешено есть и другие продукты, пить чай, воду, компоты, соки. Следует ограничить употребление десертов, сдобы, жирных блюд, полуфабрикатов. Большинство методик похудения на овощах разрешают есть белковую пищу, а любые углеводы, кроме некоторых видов фруктов, находятся под запретом.
Важное значение придается способу обработки продуктов – следует отдавать предпочтение отварным, приготовленным на пару, гриле и отказаться от жареных блюд. Диетологи разработали несколько вариантов основного блюда. Салат Щетка для похудения готовят из капусты с корнеплодами, сельдерея, сухофруктов или свежих фруктов с добавлением овсяных хлопьев и меда. При этом классический вариант рецепта на основе свеклы является самым популярным.
Принципы
Существует несколько типов диеты Метелка, но правила у них схожи. Основные принципы методики похудения:
- На сутки нужно приготовить 1,5 кг основного блюда. Овощной салат следует разделить на 5 приемов пищи.
- Желательно выбирать свежие овощи, выращенные с минимумом химических удобрений.
- Комбинировать с основным блюдом можно белковую пищу – рыбу, мясо, яйца.
- Разрешены фрукты в ограниченном количестве – цитрусовые, киви, яблоки. Во время диеты лучше отказаться от груш, бананов, винограда.
- Последний прием пищи не должен быть позже 19 часов.
- В сутки нужно выпивать 1,7–2,2 литра жидкости. Разрешены простая и минеральная вода, несладкие кофе, чай. Не стоит запивать водой блюда, желательно пить жидкость между трапезами.
- Отказаться от алкоголя, сладостей, мучного. Строго ограничить употребление соли и сахара.
Плюсы и минусы
Диета на салате Щетка – идеальный способ стать стройнее, попутно очистив организм от шлаков. Приверженцы отмечают достоинства этой методики:
- Улучшение микрофлоры кишечника за счет освобождения его от остатков непереваренной пищи. Пищевые волокна (клетчатка), содержащиеся в сырых овощах, работают, как щетка – продвигаясь по кишечнику, забирают с собой накопленные шлаки. Это способствует оздоровлению ЖКТ, лечению таких заболеваний как дисбактериоз.
- Правильная работа кишечника помогает добиться полноценного усвоения витаминов и питательных веществ, полученных из пищи. Это ведет к улучшению цвета кожи, укреплению ногтей, волос, появлению бодрости.
- Ограничение соли помогает избавиться от отеков, убрать лишнюю воду из организма.
- Существует несколько рецептов салата Щетка – подобрать комфортный вариант сможет каждый.
- За день на диете можно похудеть на 0,5–1 кг.
При этом у этой методики похудения есть недостатки. Среди них можно выделить следующие:
- Режим питания Щетка относится к низкокалорийным, поэтому имеет противопоказания. Дефицит питательных веществ может вызвать обострение хронических заболеваний, общую слабость, тошноту.
- На фото салат выглядит ярко и вызывает аппетит, но стоит помнить, что употребление сырых овощей может спровоцировать боли в желудке, стать причиной диареи, метеоризма. Диета не подходит людям с нарушенным пищеварением.
- Белковая пища, которая разрешена во время диеты, требует употребления большого количества жидкости. Если пренебрегать этим правилом, возможны побочные явления, проявляющиеся интоксикацией организма – тошнотой, общей слабостью.
- Употребление комбинации сырых овощей имеет мочегонный и легкий слабительный эффект. Худеть на таком рационе во время посещения офиса, а тем более при физическом труде, неудобно – лучше делать это сидя дома.
Меню диеты
Чтобы проще было составить свой рацион, можно заглянуть в таблицу. Основное блюдо – салат Щетка, его следует распределить на 5 приемов пищи равными частями. Добавить другие продукты можно следующим образом:
День недели | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
Понедельник | Апельсин | Яблоко | Легкий овощной суп (200 мл). | Цельнозерновые хлебцы. | 2 отварных яйца. |
Вторник | 200 мл йогурта низкой жирности. | Грейпфрут | Отварное мясо птицы (150 г). | Хлеб с отрубями (30 г). | Яблоко |
Среда | Овсяная каша на воде (150 мл). | Цельнозерновые хлебцы. | Телятина, приготовленная на пару (100 г). | Отварное яйцо. | Апельсин |
Четверг | Белковый омлет из 2 яиц, приготовленный без масла. | Грейпфрут | Отварной хек (150 г). | Яблоко | Нежирный йогурт с отрубями (200 мл). |
Пятница | Запеченная тыква (100 г). | Отварное яйцо. | Суп с сельдереем, морковью и фрикадельками. | Творог (50 г). | Отварное яйцо. |
Суббота | Обезжиренный творог (50 г). | Одно крупное яблоко | Куриные грудки, приготовленные на пару. | Отварное яйцо. | Йогурт или кефир (200 мл). |
Воскресенье | Йогурт (200 мл) | Апельсин | Рыба (минтай или нототения), приготовленная на пару. | Цельнозерновой хлеб (30 г). | Творог (50 г). |
Экспресс диета Щетка
Для тех, кто не готов сидеть на диете долго, и предпочитает сбросить максимум за короткий срок – подойдет экспресс-методика. Короткая диета рассчитана всего на три дня, за которые можно сбросить 2,5–3 кг. Этот способ более жесткий, питаться можно овощным салатом, и несколько раз в день дополнять его одним из разрешенных блюд, фруктами (лучше выбирать цитрусовые), кисломолочными продуктами. Объем основного блюда – до 1,5 кг в день, дополнительного – около 500 г.
Схема питания по экспресс-методике Щетка рассчитывается, исходя из поставленных целей. Если за короткий период требуется сбросить максимум – рацион дополняется только белковыми продуктами. Если же есть желание похудеть на 1-2 кг, в меню можно добавить фрукты, творог и тушеные овощи. В любой версии диеты обязательно пить воду, зеленый чай, чтобы процесс снижения веса проходил гладко и максимально безопасно.
Меню на три дня
Чтобы выдержать экспресс-диету было легче, стоит подготовиться к выполнению программы заранее. Овощи для салата можно нашинковать с утра, распределив их на 5-6 порций, затем подготовить дополнительные блюда. При возникновении чувства голода можно есть основное блюдо или другие овощи в сыром виде. Примерное меню на 3 дня, в котором учтены только те приемы пищи, в которых разрешены дополнительные продукты:
День | Завтрак | Обед | Ужин |
1 | Отварное филе курицы или индейки (150–200 г) | Суп из овощей (сельдерей, морковь, лук, цветная капуста, зелень). | Стакан кефира или йогурта. |
2 | Яблоко и апельсин. | Отварная белая рыба (200 г). | Йогурт с отрубями (200 мл). |
3 | 2 яблока | Банан | 2 апельсина. |
Диета от Елены Малышевой
Существует разновидность диеты Щетка, разработанная диетологами под руководством Елены Малышевой. Это щадящая методика, при которой можно сбросить около 5 кг в течение десяти дней. Овощной салат составляет основу углеводных дней, которые чередуются с белковыми. Например, в нечетные дни можно есть отварную курицу (700–800 г), вареные яйца (1-2 шт.), дополняя эти блюда зеленью. В четные дни есть только салат Щетка (0,7–1,5 кг). Обязательное условие успешного похудения по этому методу – употребление 2 литров воды в день.
Диета Щетка от Елены Малышевой предполагает относительно бедный рацион, поскольку в нем не предусмотрены злаковые, фрукты, кисломолочные продукты. Придерживаться такого меню можно только здоровым людям, и не более 10 дней. В процессе расщепления белка в организме выделяются токсины, которые могут вызывать тошноту, боль в районе печени, головокружения. В связи с этим во время диеты нельзя забывать об употреблении жидкости, которая поможет вывести лишнее.
Противопоказания
Диета, в основе которой используется салат Метелка для похудения, имеет противопоказания. Чтобы выяснить, можно ли придерживаться ее правил, стоит проконсультироваться с врачом. Не следует испытывать эту методику в следующих случаях:
- Беременность и лактация. Меню диеты низкокалорийное, и дефицит питательных веществ, микроэлементов может сказаться на здоровье малыша.
- Детский и преклонный возраст (до 16 и свыше 65 лет).
- Гипертония. Свекла обладает способностью повышать давление, и употребление этого корнеплода в больших количествах может спровоцировать обострение заболевания.
- Заболевания ЖКТ (болезни желудка, повышенный метеоризм, дисбактериоз). Сырые овощи – не лучшее питание для людей, страдающих болями в желудке, гастритом.
- Заболевания поджелудочной железы – сахарный диабет, панкреатит. Недостаток ферментов при переваривании грубой клетчатки может вызвать тяжесть в желудке, боли. Людям с сахарным диабетом нужно придерживаться щадящего рациона. К тому же свекла диабетикам противопоказана, поскольку имеет высокий гликемический индекс.
- Заболевания почек, мочекаменная болезнь. В этих состояниях не стоит употреблять грейпфруты, много зелени, а белковые продукты нужно ограничивать.
- Во время инфекционных заболеваний, при сниженном иммунитете, в период лечения антибиотиками.
Рецепт салата Щетка для похудения
Кроме классического варианта салата Щетка существуют и другие рецепты диетического блюда. Тем, кому не подходит свекла в качестве основного ингредиента, можно выбрать вариант с сельдереем. Фруктовое ассорти за счет добавления овсяных хлопьев сможет избавить от запоров и насытить организм витаминами, которых много в кисло-сладких плодах. Если хочется разнообразия во время диеты – рецепты Щетки можно чередовать.
Классический
- Время: 20 минут.
- Калорийность блюда: 230 кКал на 100 г.
Классический вариант салата содержит ингредиенты, которые можно найти на любой кухне. При этом вкус блюда яркий, насыщенный. Не стоит отказываться от заправки – растительный жир помогает овощам лучше усвоиться организмом. Оливковое масло можно заменить подсолнечным, а сок лайма – лимоном. Солить блюдо не следует, лучше использовать специи – черный перец, базилик, чабрец, мускатный орех, черный перец.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 400 г;
- морковь – 400 г;
- свекла – 400 г;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- сок лайма – 2 ст.л.;
- специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Овощи помыть и нашинковать – капусту ножом, морковь и свеклу натереть на терке.
- Смешать в эмалированной посуде, отжать лишний сок.
- Заправить маслом и соком лайма.
- Сложить в стеклянную банку, хранить на холоде.
На основе сельдерея
- Время: 20 минут.
- Калорийность блюда: 190 кКал на 100 г.
Чистящие свойства сельдерея известны давно – этот корнеплод заставляет кишечник работать правильно. При этом в рецепте используются стебли (или черешки) растения, которые обладают свежим, пикантным вкусом, отчего салат приобретает особый шарм. Такое блюдо желательно употреблять сразу после приготовления – тогда в нем сохранятся витамины, а вкус будет нежным.
Ингредиенты:
- черешковый сельдерей – 300 г;
- огурцы – 400 г;
- зелень ассорти (укроп, петрушка, сельдерей, руккола) – 100 г;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- чеснок – 2 зубка;
- сок лимона – 2 ст.л.
С