Сергей сивец диета для похудения
Общие правила
Сергей Сивец – мастер спорта, тренер со стажем более 10 лет, который разработал авторские методики похудения, оздоровления и силовых тренировок. Спортсмен разрушает все каноны и доказывает, что «чистый спорт» без допинга и химии возможен, он не только дает возможность сделать красивое тело, но и приносит здоровье.
Диеты – важный фактор на пути к успеху. Культурист акцентирует внимание на том, что все мы уникальны и у каждого свой путь к совершенству, но все же некоторые догмы в питании и похудении актуальны для всех:
- чтобы снизить вес нужно уменьшить калорийность дневного рациона;
- запрещено голодать – момент наступления сытости наступает при расширении стенок желудка, поэтому важно его заполнить, но не высококалорийной пищей, а салатами и даже простой питьевой водой, которая, помимо этого, восстановит водно-солевой баланс и поможет вывести токсины;
- последняя трапеза не позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну;
- тщательная первичная обработка – как ни странно, но именно тщательное пережевывание залог успеха – дробное пяти-шестиразовое питание спортсменов предусматривает множество перекусов энергетическими батончиками, орешками, творогом, трапезничать которыми лучше всего спокойно, потому что питательные вещества не сразу попадают в кровоток и сигнал о насыщение поступает в мозг через время, а быстрое поглощение пищи может привести к перееданию;
- и последнее — вставать из-за стола слегка голодным, человеку нужно намного меньше пищи, чем кажется, и 200-граммовой порции вполне достаточно чтобы насытится, лучше питаться чаще – но «не разбивая желудок».
Разновидности
- Кефирная диета Сергея Сивца для похудения – наиболее быстрый способ скинуть вес, ведь кефир богат питательными веществами при минимальной калорийности, всего 2 литра напитка жирностью 1% (лучше всего — натурального домашнего приготовления), один перекус – кашей, фруктами, овощами, постным мясом или творогом и за неделю вы избавитесь от 3-4 кг.
- Жидкое питание — диета на овощных супах, мясных бульонах, коктейлях, компотах, смузи, соках, огурцах. Отвес по этой программе может достигать 5 кг в неделю.
- Постная диета – вегетарианский вариант похудения, который предлагает свести к минимуму все продукты животного происхождения и потребление животных жиров. Такой диеты лучше всего придерживаться примерно 1 мес. и избавиться от 10-12 кг.
- Фруктовая диета – питание любыми фруктами и ягодами без ограничений за исключением винограда и бананов. Чтобы восполнить нехватку белковой пищи автор предлагает раз в несколько дней дополнить меню постным мясом и яйцами, для улучшения самочувствия – иногда варить каши на воде. Как и другие монодиеты на фруктах, она позволяет худеть на целый килограмм в день.
Разрешенные продукты
Не смотря на разнообразие и различие методик, в меню чаще всего присутствуют:
- кисломолочные продукты – они незаменимая часть диет Сергея Сивца для похудения, потому что их польза (жиры, белки, кальций, магний и другие микроэлементы) значительно превышает полученную калорийность и позволяет употреблять кисломолочку изо дня в день;
- каши – крупы играют важнейшую роль в формировании здорового организма, сытости и хорошего самочувствия, такая растительная пища при условии правильной обработки и приготовления наладит работу кишечника, ферментативной системы, почистит сосуды и подарит длительный заряд энергии;
- постное мясо и ячный белок – обязательные составляющие белкового обмена и построения сильного тела;
- зелень и овощи – свежий салат в обед присутствует во многих диетологических курсах, они низкокалорийные и заполняют объемы желудка качественной, растительной и полезной пищей;
- фрукты – лучшая альтернатива современным сладостям, натуральные сахара – глюкоза, фруктоза, галактоза быстрее всасываются и превращаются в энергию, доставляя удовольствие не хуже конфет и насыщая витаминами, органическими кислотами, клетчаткой и минералами.
Важно!
В любой системе питания не стоит доводить себя до истощения и голодных обмороков, поэтому при ощущении слабости разрешается съесть пару ломтиков горького шоколада.
Таблица разрешенных продуктов
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
бобы | 6,0 | 0,1 | 8,5 | 57 |
капуста брокколи | 3,0 | 0,4 | 5,2 | 28 |
капуста пекинская | 1,2 | 0,2 | 2,0 | 16 |
капуста романеско | 2,5 | 0,3 | 4,2 | 30 |
капуста цветная | 2,5 | 0,3 | 5,4 | 30 |
лук-порей | 2,0 | 0,0 | 8,2 | 33 |
лук-шалот | 2,5 | 0,1 | 16,8 | 72 |
морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
перец салатный | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
салат | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
помидоры | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
турнепс | 1,0 | 0,0 | 6,0 | 28 |
чечевица | 24,0 | 1,5 | 42,7 | 284 |
шпинат | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
Фрукты | ||||
авокадо | 2,0 | 20,0 | 7,4 | 208 |
апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
лимоны | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
манго | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
свити | 0,7 | 0,2 | 9,0 | 58 |
яблоки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Ягоды | ||||
голубика | 1,0 | 0,0 | 8,2 | 35 |
клубника | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
крыжовник | 0,7 | 0,2 | 12,0 | 43 |
Крупы и каши | ||||
гречневая каша | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
овсяная каша на воде | 3,0 | 1,7 | 15,0 | 88 |
пшеница пророщенная | 7,5 | 1,3 | 41,4 | 198 |
рис дикий вареный | 4,0 | 0,3 | 21,1 | 100 |
киноа | 14,1 | 6,1 | 57,2 | 368 |
Шоколад | ||||
шоколад бабаевский горький | 8,0 | 36,0 | 46,8 | 540 |
шоколад горький | 6,2 | 35,4 | 48,2 | 539 |
Молочные продукты | ||||
кефир 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
ряженка 1% | 3,0 | 1,0 | 4,2 | 40 |
пахта 1% | 3,3 | 1,0 | 4,7 | 40 |
Сыры и творог | ||||
сыр рикотта | 11,0 | 13,0 | 3,0 | 174 |
творог 0.6% (маложирный) | 18,0 | 0,6 | 1,8 | 88 |
творог домашний (из молока 1%) | 17,6 | 6,4 | 11,3 | 166 |
творог тофу | 8,1 | 4,2 | 0,6 | 73 |
Мясные продукты | ||||
говядина вареная | 25,8 | 16,8 | 0,0 | 254 |
телятина отварная | 30,7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
Птица | ||||
куриная грудка вареная | 29,8 | 1,8 | 0,5 | 137 |
индейки филе отварное | 25,0 | 1,0 | – | 130 |
перепелка | 18,2 | 17,3 | 0,4 | 230 |
Яйца | ||||
яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
яйца куриные (белок) | 11,1 | 0,0 | 0,0 | 44 |
Рыба и морепродукты | ||||
креветки отварные | 18,9 | 2,2 | 0,0 | 95 |
морепродукты | 15,5 | 1,0 | 0,1 | 85 |
рыбное филе | 15,2 | 3,5 | 0,0 | 91 |
семга на пару | 19,3 | 14,0 | – | 197 |
* данные указаны на 100 г продукта |
Полностью или частично ограниченные продукты
Диеты Сергея Сивец исключают мучное, жирное и сладкое, поэтому из рациона обычно вычеркнуты:
- макароны, спагетти и паста, пельмени, вареники, вареницы – не смотря на то, что они отварные это всего лишь простые углеводы, это не касается цельнозерновых изделий, но найти их у нас крайне сложно;
- белый хлеб, булочки, оладьи, блины – всё это готовят из муки высшего сорта, которая, пройдя все уровни очистки теряет все полезные свойства;
- сахар и сахаросодержащие продукты, начиная с конфет, батончиков и заканчивая тортами, пирожными и мороженым могут быть даже приготовлены из натуральных ингредиентов, но очищенный белоснежный сахар вредит здоровью: провоцирует нарушение работы поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, становится причиной кариеса и ожирения, ведь начиная употреблять сахар человек обычно не знает границ;
- жирные сорта мяса, сало, копченый окорок – всё это звучит так соблазнительно, но знали бы насколько ужасающе для печени и желчного, кровеносных сосудов, насколько тяжело переработать это все и как быстро эти излишества отправляются на стенки сосудов и в жировые складки;
- пережаренное, пальмовое масло и другие транс-жиры — не просто нагрузка для печени и лишние калории, но и известные провокаторы онкообразований;
- алкоголь, курение, недосыпание, злоупотребление кофеином – наиболее распространенные негативные привычки становятся причиной смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в мире номер один, поэтому если вы хотите улучшить самочувствие и продлить жизнь, можно начать хотя бы с искоренения этих злополучных пристрастий.
Таблица запрещенных продуктов
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
каперсы консервированные | 2,4 | 0,9 | 1,7 | 24 |
картофель | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
кукуруза консервированная | 3,9 | 1,3 | 22,7 | 119 |
Фрукты | ||||
ананасы консервированные | 0,1 | 0,1 | 14,0 | 57 |
бананы | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
Ягоды | ||||
виноград | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Снэки | ||||
чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
попкорн соленый | 7,3 | 13,5 | 62,7 | 407 |
Мука и макаронные изделия | ||||
мука пшеничная | 9,2 | 1,2 | 74,9 | 342 |
макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
спагетти | 10,4 | 1,1 | 71,5 | 344 |
вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
пельмени | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Хлебобулочные изделия | ||||
батон нарезной | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
булочки | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
крутоны | 10,1 | 9,7 | 71,7 | 426 |
рогалик | 7,9 | 10,8 | 57,2 | 357 |
хлеб банановый | 4,3 | 10,5 | 53,5 | 326 |
хлеб пшеничный | 8,1 | 1,0 | 48,8 | 242 |
Кондитерские изделия | ||||
карамель леденцовая | 0,0 | 0,1 | 96,2 | 362 |
конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
конфеты шоколадные | 4,0 | 39,5 | 54,2 | 569 |
крем кондитерский | 0,2 | 26,0 | 16,5 | 300 |
паста nutella | 6,8 | 31,0 | 56,0 | 530 |
печенье сдобное | 10,4 | 5,2 | 76,8 | 458 |
пряники | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
сухари к чаю | 10,0 | 2,3 | 73,8 | 397 |
тесто | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
Торты | ||||
торт медовик | 6,0 | 29,0 | 48,9 | 478 |
торт наполеон | 6,4 | 42,2 | 38,7 | 558 |
торт рыжик | 5,4 | 26,2 | 46,1 | 436 |
Сырье и приправы | ||||
кетчуп | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
соус соевый | 3,5 | 0,0 | 11,0 | 58 |
Молочные продукты | ||||
молоко сгущенное | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 320 |
сливки | 2,8 | 20,0 | 3,7 | 205 |
йогурт чудо | 2,8 | 2,4 | 14,5 | 91 |
Мясные продукты | ||||
свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
грудинка свиная сырокопченая | 7,6 | 66,8 | – | 632 |
свиная тушенка | 13,0 | 35,0 | 0,0 | 367 |
Колбасные изделия | ||||
колбаса вареная | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
колбаса п/копченая салями | 12,0 | 50,0 | 0,0 | 498 |
колбаса с/копченая | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
сосиски молочные | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Рыба и морепродукты | ||||
горбуша горячего копчения | 23,2 | 7,6 | 0,0 | 161 |
кальмары (кольца сушеные) | 49,1 | 1,9 | 3,0 | 226 |
скумбрия копченая | 20,7 | 15,5 | – | 221 |
Масла и жиры | ||||
масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
маргарин сливочный | 0,5 | 82,0 | 0,0 | 745 |
спред растительно-жировой | 0,0 | 40,0 | 0,0 | 360 |
жир животный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Напитки алкогольные | ||||
вермут | 0,0 | 0,0 | 15,9 | 158 |
водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
сидр | 0,2 | 0,3 | 28,9 | 117 |
Напитки безалкогольные | ||||
кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
пепси | 0,0 | 0,0 | 8,7 | 38 |
фанта | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
* данные указаны на 100 г продукта |
Меню и программа питания Сергея Сивец (Распорядок питания)
Программа питания кефирной диеты
Завтрак |
|
Перекус |
|
Обед |
|
Перекус |
|
Ужин |
|
Плюсы и минусы
Преимущества | Недостатки |
|
|
Отзывы и результаты
- Лора, 31 год: «… Мне нравится в диетах Сивца комплексный подход. У меня за пару недель перед праздниками получается убрать до 4 кг, привести тело в порядок и блистать среди знакомых».
- Ульяна, 22 года: «… Я совмещала постную диету с утренними пробежками, причем поначалу бегала дома на месте. Теперь всем советую именно так начинать, не тратя время на переодевание, поиски беговых дорожек, потому что дыхание сбивается уже спустя 5-10 мин. и только через недельку-две можно выходить на полноценные пробежки. Вегетарианской пище и до сих пор отдаю предпочтение, возможно втянулась».
- Дана, 19 лет: «… Кефирная диета – просто чудо и главное, что можно один раз нормально покушать. Так на этом чудодейственном кефирчике мой вес снизился с 63 до 59 кг, собираюсь и дальше продолжать худеть».
Цена диеты
Диетические планы Сергея Сивца очень скромные и экономные, самые доступные — кефирная и фруктовая диеты, на день достаточно 150-200 рублей.
Автор-составитель: Дарья Слободянюк – биолог, медицинский журналист
Специальность:
Эмбриология, Цитология, Гистология
подробнее
Образование:
Окончила Николаевский национальный университет им. В. А. Сухомлинского, получила диплом специалиста с отличием по специальности «Эмбриолог, цитолог, гистолог». Также, окончила магистратуру по специальности «Физиология человека и животных, преподаватель биологии». С отличием пройден курс по дисциплине «Фармакология».
Опыт работы:
Работала старшим лаборантом кафедры Физиологии и биохимии Николаевского национального университета им. В. А. Сухомлинского в 2010 — 2011 гг.
Источник
Сергей Сивец — известный тренер, специалист по фитнесу и спорту, автор уникальных методик, позволяющих любителям спорта добиться высоких результатов, а также комплексов физической подготовки для профессионалов в различных видах спорта.
Несмотря на молодой возраст, мужчина уже не один год возглавляет ряд спортивных клубов и фитнес-проектов, а также имеет спортивное звание мастера спорта и разряды во многих видах спорта — борьбе, тяжелой и легкой атлетике, боксе, спортивной гимнастике, силовом троеборье.
По словам самого Сергея, спортом он стал заниматься с шести лет, и с тех пор регулярные физические упражнения стали для него нормой жизни и даже своего рода привычкой — теперь его мышцы сами «просят» ежедневной нагрузки. При этом спорт для Сивца — не просто увлечение, а настоящая наука, которой он посвятил всю свою жизнь.
Помимо разработки методик в области развития физических качеств человека и оздоровительных направлений спорта, тренерской деятельности, Сергей плотно занимается составлением рациональных диет для выполнения разных задач, в частности, похудения.
Так, благодаря его трудам уже достаточно много людей смогло снизить вес и укрепить здоровье. Причем нередки случаи, когда последователи программы Сергея сбрасывали 10, 20 и даже 40 килограмм лишнего веса!
В этой статье мы поделимся рекомендациями Сергея Сивца, которые помогут в борьбе с лишним весом и оздоровлении организма, а также рецептами его диет для похудения.
Суть процесса похудения заключается в ограничении поступления калорий в организм и в то же время обеспечении его всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами — белками, углеводами, витаминами, минералами.
Существуют различные диеты, отличающиеся между собой набором продуктов, но это всего лишь разные варианты оптимизации питания. Смысл их всех заключается только в одном — не есть лишнего.
За чувство насыщения в нашем организме отвечают такие параметры:
- рецепторы в стенках желудка. Они реагируют на растяжение желудка во время еды и подают сигнал в мозг. Такой особенностью организма можно воспользоваться. Для этого при приступе голода выпейте большой стакан чистой негазированной воды (или даже два), в результате этого вам понадобится гораздо меньше еды, чтобы наесться. Кроме того, чистая вода натощак стимулирует работу кишечника;
- рецепторы, определяющие уровень сахара в крови. По мере усвоения пищи в крови увеличивается содержание питательных веществ, и рецепторы сигнализируют об этом головному мозгу. Если мы едим быстро, пища не успевает как следует усвоиться, и рецепторы не сообщают о насыщении мозгу. В результате мы съедаем гораздо больше, чем необходимо для нашего организма, даже не замечая этого. Чтобы поглотить как можно меньше калорий и в то же время обеспечить себя всеми необходимыми веществами, следует есть очень медленно, тщательно прожевывая каждый кусочек. Это не только способствует более быстрому насыщению, но и благоприятно отражается на работе желудочно-кишечного тракта.
Если, встав из-за стола, вы ощущаете легкое чувство голода, это означает, что вы наелись. А вот если после обеда вы чувствуете сытость, это говорит о том, что вы переели.
Ну и, конечно же, по словам Сергея, правильное похудение невозможно без регулярных физических нагрузок. Ведь даже в том случае, если вы будете ограничивать себя в питании и не расходовать энергию, масса тела уменьшаться не будет!
Поскольку все мы разные и имеем различные вкусовые предпочтения, обмен веществ, темперамент, Сергей Сивец предлагает на выбор несколько диет для снижения массы тела на любой вкус. Особой строгостью они не отличаются. Рассмотрим подробнее каждую из них.
Кефир — это, наверное, самый полезный напиток для стройности из всех низкокалорийных продуктов. Он содержит массу питательных веществ — витамины, микро- и макроэлементы, белки. Кефир способствует повышению иммунитета и препятствует развитию в кишечнике патогенной микрофлоры. Ну а самое главное — кефир отлично насыщает и в то же время содержит ничтожное количество калорий.
Кефирная диета очень проста. Заключается она в том, что на протяжении недели вы выпиваете 1,5-2 литра кефира и съедаете 200-300 г любых других продуктов (за исключением мучного, жирного, сладкого и высококалорийного) в день.
В качестве добавки рекомендуется:
- гречневая, овсяная, перловая каша на воде;
- свежие овощи, зелень, фрукты (за исключением бананов и винограда);
- овощные супы, отварное белое мясо, отварные куриные белки, обезжиренный творог.
Для кефирной диеты лучше всего брать не обезжиренный, а кефир 1-процентной жирности. Использовать следует только очень свежий напиток, приготовленный либо сегодня, либо вчера.
Если в течение дня вы испытаете слабость, головокружение от голода, «перебейте» его, съев один-два кусочка черного шоколада.
Как ясно из названия, в этом варианте питания разрешается есть только жидкие продукты. Суть системы заключается в том, что, наполнив желудок низкокалорийной водянистой водой, мы насыщаемся и не испытываем чувства голода.
К тому же жидкая пища усваивается намного лучше, чем «сухомятка».
Разрешаются любые жидкие продукты:
- легкие супы без зажарки;
- овощные или куриные бульоны;
- коктейли без сахара;
- свежеотжатые соки (но не покупные!).
Разнообразить меню можно и твердыми продуктами, состоящими в основном из воды — огурцами, помидорами, яблоками, арбузами, грушами и т. д.
Но даже жидкой и низкокалорийной пищей переедать тоже нельзя. Ешьте часто, но небольшими порциями и не допускайте появления чувства голода.
Смысл ее заключается в ограничении потребления животных жиров, которые, как известно, медленно перерабатываются организмом и откладываются «про запас». Растительные же жиры содержат в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты, которые активно участвуют в обмене веществ, помогают перерабатывать жировые запасы, уменьшают количество холестерина в крови.
Существует жесткий вариант, похожий на христианский пост — исключаются все продукты животного происхождения. Но сидеть на такой диете дольше 1 недели нельзя.
Менее строгий вариант вегетарианской диеты Сергея Сивца предполагает введение в меню нежирного творога, вареных яичных белков, кефира или молока с низким содержанием жира.
Этот способ снижения веса особенно нравится женщинам. Фрукты содержат большое количество витаминов, микроэлементов, минералов, клетчатки, воды, фруктозы, углеводов и в то же время отличаются низкой калорийностью.
На протяжении дня можно есть любые фрукты, кроме винограда и бананов. Вы не должны мучиться чувством голода, но и передать также не нужно.
Недостатком методики является дефицит в рационе белков. Поэтому следует включать в меню отварную гречку без масла и молока, диетические сорта мяса (индейка, куриная грудка), белки яиц. Например, на завтрак и ужин можно есть фрукты, а на обед съедать 200-300 г белковой пищи.
Вы можете выбрать любую систему похудения от Сергея Сивца. Но сидеть на одной и той же диете постоянно нельзя, их лучше чередовать — например, одну неделю вы едите только фрукты, потом садитесь на кефирную и т. д.
Питайтесь небольшими порциями, но часто. Не наедайтесь на ночь, ужинать рекомендуется как минимум за 2 часа до сна.
Представленные диеты подходят только здоровым людям. Если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, аллергическими реакциями, для составления меню для похудения следует обратиться за помощью к диетологу в индивидуальном порядке.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Источник