Сельдереевый суп для похудения диета

Диета на курином супе — простейшая из существующих, но очень эффективная. За 7 суток на ней можно потерять от 3 до 6 килограммов, средний результат — 5 кг. С талии и бедер уходит до 4 см.

За счет снижения калорийности до минимально возможного предела вес начинает снижаться быстро. Но благодаря большому объему поступающей пищи (суп отлично заполняет желудок) худеющей не голодает. Чувство насыщения сохраняется на долгий срок, что обеспечивает комфортные ощущения. Поэтому вероятность срыва с этой диеты очень низкая.

Единственный минус — недостаточное разнообразие меню, по этой причине рекомендованная продолжительность курса — 7 дней. Если методика понравится и покажет отличные результаты, можно ее повторить через 2–3 месяца, не ранее. В рационе почти отсутствуют углеводы, что может привести к быстрой утомляемости, снижению работоспособности. В этой связи методика не подходит спортсменам и тем, кто интенсивно занимается силовыми. Оптимальная нагрузка в эти 7 дней — легкое кардио: неспешный бег, ходьба, ролики и коньки, плавание, также подойдут пилатес, йога.

Правила диеты

В течение 7 дней есть можно только суп, приготовленный по специальному рецепту (ниже). В дополнение разрешены любые зеленые овощи и зелень, несладкие фрукты, ягоды, отварные яйца, отруби и кефир. Кофе лучше ограничить до одной чашки в день; питьевая вода, несладкий чай и травяные отвары — в любых количествах.

Все, что не было перечислено выше, запрещено. Овощи и фрукты предпочтительно есть сырыми. Яйца отваривать всмятку или вкрутую. Пищу солить минимально или совсем обходиться без соли. Отруби необходимы для работы ЖКТ. Если такая проблема не стоит, разрешается их не употреблять. Начинать и заканчивать диету желательно разгрузочным днем. Например, на яблоках, овощах или на кефире.

Питаться следует часто, небольшими порциями. Если позволяет возможность, принимать пищу можно каждые 2–4 часа. Ужин — за 3 часа до сна. Сразу после пробуждения стакан воды. Основа меню каждый день — суп с курицей, сельдереем, фасолью, томатами, морковкой и сладким перцем.

Рецепт супа для похудения

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки без кожи;
• 200 г моркови;
• 200 г репчатого лука;
• 200 г стебля сельдерея;
• 200 г томатов в собственном соку
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г белой фасоли (консервированной);
• 100 г сладкого перца;
• соль на кончике ножа (лучше без нее);
• ароматные сушеные травы, свежая зелень по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Все овощи промыть и обсушить.
2. Куриную грудку промыть, обсушить, отварить до готовности и слегка остудить. Бульон, в котором варилось мясо, слить. Вареное филе некрупно порезать.
3. Фасоль вынуть из банки, хорошо промыть и замочить на 20 минут в фильтрованной воде.
4. Сельдерей, лук и морковь нашинковать кубиками, сладкий перец порезать полосками, удалив семена. Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать. Соединить все овощи вместе и обжарить в течение 3–5 минут на сковороде с каплей масла (с добавлением воды) под крышкой.
5. Переложить спассерованные овощи в кастрюлю, туда же выложить мясо и фасоль, залить необходимым количеством воды (на глаз, чтобы ингредиенты свободно плавали). Варить на слабом огне 20 минут, помешивая.
6. Через 20 минут добавить томаты в собственном соку, специи (обязательно натуральные) и соль. Можно немного куркумы или чили. Перемешать и варить еще 7–10 минут (до полной готовности). Дать настояться и подать к столу, посыпав любой зеленью.

Меню на день

Порядок приемов пищи на 1 день:

• стакан воды;
• отварное яйцо и чашка кофе;
• порция супа со свежей зеленью;
• горсть кислых ягод;
• порция супа;
• яблоко, чай;
• порция супа, огурец;
• 250 мл кефира с отрубями.

1 порция супа — не более 300 г. Есть можно в холодном и подогретом виде, но впрок лучше не хранить. Оптимально варить каждый день новую кастрюлю. Сметану, соль, острые специи перед подачей добавлять нельзя, только зелень.

Диета имеет противопоказания: беременность и период кормления грудью, подростковый и пожилой возраст, хронические заболевания сердца и ЖКТ, диабет, затяжные простудные и инфекционные заболевания, ослабленный иммунитет, профессии, связанные с тяжелым физическим трудом.

Рекомендуется консультация врача!

Лето — сезон сельдерея (листового, черешкового, а к сентябрю и корневого). А значит, грех не вспомнить о пользе этого растения. Кроме насыщения человеческого организма витаминами и минералами, эта культура помогает стройнеть. Сельдереевая диета для похудения считается быстрой и действенной, хоть и не популярной (не всем по душе вкус этого овоща).

Особенности сельдереевой диеты

Сельдерей — овощ с отрицательной калорийностью. Для того, чтобы усвоить эту пищу, тело тратит энергии больше, чем получает с овощем. В этом и заключается главный секрет похудения с этой огородной культурой.

Отзывы уверяют: на «зеленой» диете в первый же день получится потерять до 3 кг. При этом есть можно много и часто (но только правильные продукты, приготовленные согласно советам диетологов — о них ниже). Калорийность 100 г сельдерея — 18-30 ккал (меньшая — у сырого овоща, большая — у приготовленного с маслом).

Ее достоинства

1. Вам не придется голодать. Так как у сельдерея отрицательная калорийность, чем больше вы съедите, тем больше калорий сожжете. То есть, при этой диете нужно постоянно жевать. Мечта, да и только!
2. Сельдерей обладает мягким мочегонным действием. Продукт помогает организму избавиться от излишков жидкости, благодаря чему с тела уйдут одутловатость, отеки, нетипичный для веса объем.
3. Овощ — источник клетчатки, естественной «щетки», очищающей внутренние стенки кишечника от застойных масс. Это ценно не только для похудения, но и для здоровья (в забитом кишечнике могут возникать гнилостные процессы и опасная интоксикация организма). Кроме того, клетчатка «снимает» и слой отмерших клеток. Очищенная слизистая лучше заселяется полезными бактериями, помогающими в пищеварении.
4. В составе сельдерея — ценные нутриенты, ускоряющие метаболические процессы. Скажем, эфирное масло этого овоща улучшает выработку желудочного сока, помогая кишечнику перерабатывать поступившую пищу и избегать ощущения тяжести в желудке. Также сельдерей помогает избавиться от метеоризма, запоров.
5. Сельдерейное меню на каждый день не зависит от сезона. С одинаковым успехом используют все виды этого растения (корневой, черешковый и листовой сельдерей). Лучше использовать сырой овощ, готовя салаты, смузи и коктейли. Но можно допускать и приготовление горячих диетических блюд (суп, запекание, тушение).
6. Диета подходит независимо от возраста: она не запрещена ни детям, ни людям за 50. Овощ показан диабетикам, страдающим хроническими колитами, гастритами, язвой.
7. Сельдерей — полезное растение. В этом продукте много аминокислот (омолаживают клетки), витаминов и микроэлементов. Также среди достоинств данного продукта — улучшение сна, успокаивающее действие, улучшение водно-солевого баланса, нормализация работы щитовидки, улучшение тонуса организма. Наконец, это — естественный афродизиак.
8. Согласно мнению медиков, данный продукт не вызывает аллергии.

Минусы такого питания

Даже базовая диета (на 7 дней) способна вызвать резкое падение глюкозы в крови (гипогликемию). Это состояние приносит много неудобств: кружится голова, появляется потливость, слабость, туман в глазах, головная боль. При таком состоянии нужно срочно разрешить себе один сладкий фрукт — неприятные симптомы отступят. Если этого не произошло, диету придется прекратить.

Противопоказания

1. Период месячных у девушек и женщин, маточные кровотечения (из-за риска резкого падения давления и возникновения головокружений).
2. Второй и третий триместр беременности (женщинам в положении сельдерей разрешен только в минимальном количестве, так как вызывает сокращения мышц матки, а значит, может вызвать выкидыш или преждевременные роды).
3. Лактация (мочегонное свойство сельдерея негативным образом влияет на количество грудного молока).
4. Проблемы с кровеносной системой: тромбофлебит, варикоз, гипертонический криз.
5. Некоторые проблемы ЖКТ: панкреатит, прободная язва, гастрит с повышенной кислотностью.
6. Камни в почках (при этой болезни запрещено увлекаться мочегонными продуктами).
7. Эпилепсия.

Как готовить «похудительный» сельдереевый суп

Базовый рецепт

• 200 г сельдерея (черешкового);
• 500 г капусты (белокочанной);
• 3 луковицы;
• 1 морковь;
• 100 г фасоли (стручковой, свежей или замороженной);
• 3 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 1,5 литра томатного сока.

Овощи нашинковать. Залить соком. Довести до кипения, через 2-3 минуты сбавить огонь до минимума, тушить под крышкой до мягкости овощей.

Правильный «похудательный» сельдереевый суп варится без добавления жиров. Откажитесь даже от растительного масла. Соль тоже добавлять не нужно, а вот пряные травы только приветствуются — они помогут быстрее подружиться с этим блюдом.

Суп (на воде)

• 200 г сельдерея;
• 2 луковицы;
• 2 помидора;
• 500 г брокколи;
• 2 сладких перца;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 литра воды (кипяток).

Готовить так же: овощи порезать небольшими кубиками или нашинковать, залить кипятком, варить до готовности.

Этот суп готовят вместо предыдущего, чтобы блюдо не приедалось.

Три популярные сельдерейные системы питания

Похудение за 4 дня

Не самая «похудительная», зато питательная и насыщенная диета.

Конечный результат: минус 3 кг за 4 дня.

День первый

• Завтрак: белки 2 отварных яиц +200 г творога (5% или 0%).
• Обед: 250 г отварной или паровой курицы (без кожи) + чашка нежирного кефира.
• Полдник: 250 г цветной капусты (отварной, паровой либо запеченной) + свежий томат.
• Ужин: 150 г салата (капуста, сельдерей, льняное масло) + 200 г несладкого и нежирного творога.

День второй

• Завтрак: 150 г нежирной рыбы (отварной, паровой, тушеной, запеченной без жира) + стакан нежирного молока.
• Обед: 200 г паровой рыбы (несоленой) + чашка нежирного кефира.
• Полдник: 250 г салата (морковь, яблоки, сельдерей) + стакан яблочного фреша.
• Ужин: 200 г творога + кусок постной ветчины.

День третий

• Завтрак: 100 г творога + 50 г твердого сыра + чашка кефира. Продукты должны быть с пониженным количеством жира.
• Обед: 150 г курицы (отварной или паровой) + 100 г цветной капусты, запеченной или тушеной с сельдереем + чашка нежирного молока.
• Полдник: зеленое яблоко + 200 г овощного салата (можно посыпать его кунжутом или пармезаном).
• Ужин: 250 г творога с низкой или нулевой жирностью.

День четвертый

• Завтрак: белки 3 отварных яиц + чашка кефира.
• Обед: 200 г паровой нежирной рыбы + столько же кефира.
• Полдник: 100 г сельдерея (сырого или приготовленного любым описанным выше способом) + помидор.
• Ужин: 200 г нежирного йогурта.

Недельное меню

Именно для этой диеты готовят «правильный» сельдереевый суп, причем — на каждый день. Порцию такого супа регулируют по собственному усмотрению (хотя диетологи советуют не перебарщивать с объемом тарелки, иначе, приучив желудок к потреблению большого количества пищи за раз, будет сложно «договориться» с ним после окончания диеты, перейдя на калорийные супы).

Конечный результат: минус 5-7 кг.

• Первый день: 1 кг фруктов (кроме винограда и бананов — они слишком сладкие и калорийные) + суп из сельдерея, приготовленный по любому из описанных выше рецептов.
• Второй день: Суп в неограниченном количестве + 0,5 кг овощей, свежих или тушеных, отварных, паровых — но без масла. Бобовые (горох, бобы, фасоль) не подходят!
• Третий день: 500 г овощей + 400 г фруктов + «безлимитный» суп.
• Четвертый день: те же продукты, что и в предыдущий день, но с добавлением стакана нежирного кефира.
• Пятый день: 300 г говядины (запеченной или паровой) + помидоры (запеченные или свежие) + суп.
• Шестой день: 300 г говядины (запеченной или паровой) + 1 кг некрахмалистых овощей (под запретом кукуруза, картофель, сладкая тыква, бобовые) + суп.
• Седьмой день: 3 столовые ложки риса (бурого), отваренного в воде без масла + «безлимитный» сельдереевый суп + 500 мл фруктового фреша.

Перечисленные продукты нужно распределить на 4-5 приемов пищи, чтобы хватило ровно на день. Не обязательно каждый день варить свежий суп — готовое блюдо хранят в холодильнике в плотно закрытой посуде.

Диета на 2 недели

Сельдерейная диета на 14 дней — по сути, то же, что и недельная. Меню нужно повторять таким образом: блюда из первого дня повторяются на 8-й, из второго — на 9-й, и так далее.

Важно: не супом единым! На этой диете худеть можно и на смузи из сельдерея — так получится «выжать» из овоща еще больше пользы, ведь овощ не придется обрабатывать термически. К тому же, чередуя суп со смузи, вы получите больше шансов не возненавидеть сельдерей за 2 недели похудения. Рецептов много — осталось подобрать вариант на свой вкус:

Отзывы

То, что сельдереевая диета популярна, говорит большое количество отзывов в интернете. О таком типе питания пишут в соцсетях, на форумах и даже порталах отзывов (АйРекоменд, Отзовик). И — редчайший случай — отклики на эту диету практически все позитивные!

Вот что пишут довольные женщины:

• если не отступать от меню ни на шаг, за 2 недели можно распрощаться с 10 килограммами лишнего веса;
• такое питание улучшает работу ЖКТ, освежает цвет лица;
• диета не изнуряет, можно до седьмого пота заниматься в фитнес-клубе;
• если на других диетах худеешь только в первый день, а дальше «тишина», то на сельдерейном питании лишний вес теряется стабильно, каждый день;
• если суп «не лезет», его можно посолить, поперчить, сдобрить свежим чесноком или заправить обезжиренной сметаной;
• результат диеты сохраняется долго… если после окончания такого питания не пуститься «во все тяжкие», накупив булочек, колбасы и копченой скумбрии;
• ингредиенты сельдереевого супа обойдутся в копейки, особенно летом, в сезон овощей, а если диета «не зайдет», эти овощи можно использовать для приготовления других блюд (кроме, собственно, сельдерея — слишком уж специфический у него вкус, перебивает все остальные ингредиенты в блюдах);
• диета подойдет вегетарианцам и веганам, а сыроедам придется суп заменить на смузи (молочные коровьи продукты в данном случае заменяются соевым тофу и ореховым молоком, а говядина — грецкими орехами).

Единственное, на что жалуются авторы некоторых отзывов — это не на быстрое похудение (оно происходит, но разочарования не вызывает), а на вкус супа. У единиц он вызывает восторг, большинство готовят и потребляют его как нейтральное, но обязательное для красоты блюдо… Но нашлись и женщины, считающие, что этот суп заставил их возненавидеть и сам сельдерей, и всю их жизнь в целом. Поэтому людям, ненавидящим вкус этого продукта, диета строго противопоказана во избежание агрессии, ненависти к еде и желания убивать.

Смотрели:
1 960