Салат из капусты по кремлевской диете

В редакции «Комсомолки» вовсю идет подготовка книги рецептов нашей суперэффективной диеты. Отдельное внимание в ней – овощным блюдам. Ведь до сих пор некоторые пребывают в заблуждении, что морковке и редиске не место в тарелке худеющего. Сегодня мы не только опровергаем это досадное заблуждение, но и даем несколько рецептов весенних блюд, которые войдет в книгу «Все рецепты кремлевской диеты».

Теряет вес, кто овощ ест

Один из главных мифов, гуляющих сегодня по стране, – в кремлевской диете дозволено только мясо да сало с колбасой. А про овощи, тем более фрукты даже думать не моги!

По весне на ток-шоу, посвященном здоровью, моим оппонентом выступила одна московская специалистка в области питания, ставшая уже штатным критиком КД в прессе и на ТВ. Эта диета опасна для здоровья, заявила она в очередной раз. Ведь что можно съесть на 40 кремлевских очков? Она проанализировала: две картошки плюс кусочек сахара в день. Либо два небольших апельсина плюс кусочек черного хлеба.

Не знаю, сознательно вводит эта дама народ в заблуждение или же по незнанию. Ведь именно картошка, сахар, хлеб запрещены в кремлевской диете на долгий срок. До тех пор, пока вес не устаканится. Зато апельсины можно начинать есть с третьей-четвертой недели, но также не по два за день. Не исключаю, что иные специалисты сознательно стращают народ, чтобы люди, обремененные лишним весом, шли к ним. Не с пустыми руками, разумеется. Вот похудеете, друзья, и апельсины сможете по килограмму есть, и картошечку иногда. С черным хлебцем. И сладенькое позволить можно. Тогда очки совсем другие будут! Пока же потерпите.

ОВОЩИ ЖЕ ОБЯЗАТЕЛЬНЫ НА КРЕМЛЕВСКОЙ ДИЕТЕ С ПЕРВОГО ДНЯ!

С их помощью мы и набираем необходимые 20 – 30 – 35 очков в день в самый трудный первый период. В сыре-то с яйцами очков раз-два, и обчелся, а в мясе с рыбой и вовсе нет.

Что можно есть? Да практически все, что растет у нас на грядках. Выбор богатый: те же огурцы, свежие и солененькие; баклажаны, капусту всех сортов и видов; помидоры, тыкву, морковь, сладкий перец, редьку, репу, свеклу, шпинат, сельдерей, всякую огородную зелень, редиску, лук, чеснок, салат и прописавшиеся у нас китайскую капусту с дайконом. Список далеко не полный, разумеется. Подойдут и чужеземные авокадо с эндивием и все, что лежит между ними.

Вот только от картошки надо отказаться. Надолго. Да с кукурузой придется вести себя поосторожнее – на первых порах не включать в свой рацион.

Не буду распространяться долго о пользе овощей. Позволю лишь взглянуть на них с точки зрении важности для кремлевской диеты.

Еще один из мифов, заблуждений: КД – безуглеводная диета. Такое выражение частенько мелькает. Ерунда!

СОРОК ЗНАМЕНИТЫХ ОЧКОВ – ЭТО И ЕСТЬ СОРОК ГРАММОВ УГЛЕВОДОВ, НЕОБХОДИМЫХ НАШЕМУ ОРГАНИЗМУ!

Только берем мы их не из рафинированного сахара (в представлении многих источник углеводов – исключительно чистый сахар), а из овощей. В самые первые недели. Это полезные углеводы. Генетически прописанные нам самой природой. От них жирок не завяжется.

Есть и еще один плюс. При переходе на новый вид питания у некоторых возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом. Именно овощи, кладезь натуральной грубой клетчатки, и способствуют нормальной работе желудка, кишечника. Плюс овощи – важный источник витаминов, прочих необходимых микроэлементов.

В ста граммах капусты простой ли, квашеной – дневная норма витамина С. С нее-то мы и начнем колдовать на кухне. Очень полезный овощ, целебный к тому же. Клетчатки много. И дешевый. По рублям. По кремлевским же у. е. 100 граммов капусты белокочанной свежей тянет на 5 очков, квашеной – 3 – 4 (главное, чтобы сахарка в ней не было!).

РЕЦЕПТЫ

Очень вкусный лист капустный

ЗЕЛЕНЫЙ БУТЕРБРОД

Возьмите один или несколько листиков китайской капусты (пекинской, китайского салата). Используйте их вместо привычных ломтиков хлеба. Сверху положите кусочек сыра, ветчины, колбасы. С кусочком сливочного масла или без. Можете даже завернуть.

Кстати, вариантов здесь больше, чем с хлебным бутербродом. Я, например, люблю заворачивать в листик кусочки консервированной сайры или тунца. С красной икрой тоже хорошо. С черной, признаюсь, не пробовал.

Один бутерброд – 1 очко.

КАПУСТА С ЧЕСНОКОМ

Нужно: 200 г капусты, 2 зубчика чеснока, 50 г сметаны.

Капусту пошинкуйте соломкой, перетрите с солью, добавьте выжатый чеснок, заправьте сметаной.

В 100 г – 5,5 очка.

КАПУСТА С МОРКОВЬЮ И ЯЙЦОМ

Нужно: 300 г капусты, морковка, 100 г зеленого горошка, вареное яйцо, 100 г сметаны.

Капусту нашинкуйте, добавьте мелко порезанную морковь, рубленое яйцо, зеленый горошек. Все смешайте, заправьте сметаной.

В 100 г – 5 очков.

КАПУСТА С ВЕТЧИНОЙ

Нужно: 300 г свежей капусты, 150 г постной ветчины, петрушка, растительное масло.

Капусту мелко нашинкуйте, смешайте с ветчиной, порезанной мелкими кубиками. Заправьте растительным маслом, посыпьте зеленью.

В 100 г – 3 очка.

КАПУСТА С ТУНЦОМ

Нужно: 300 г свежей капусты, 1 банка тунца в собственном соку, 1 луковица, 100 г майонеза.

Капусту мелко нашинкуйте, добавьте измельченное мясо тунца, кольца лука, заправьте майонезом.

В 100 г – 3,5 очка.

КАПУСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ

Нужно: 300 г cвежей капусты, 100 г любых морепродуктов (только не крабовых палочек!), 100 г твердого сыра, сок лимона, 100 г майонеза.

Капусту мелко пошинкуйте, порежьте морепродукты, добавьте тертый сыр, полейте соком лимона, заправьте майонезом.

В 100 г – 3,5 очка.

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Нужно: 300 г капусты, лимон, растительное масло.

Отварите цветную капусту в подсоленной воде, разделите на кочешки. Добавьте сок лимона, заправьте растительным маслом.

В 100 г – 3 очка.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ

Нужно: 300 г капусты, 150 г отварной курятины, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 морковь, зелень петрушки, 100 г майонеза.

Отварите кочешки капусты, морковь. Морковку и курятину порежьте кубиками. Смешайте с капустой, зеленым горошком, заправьте майонезом, украсьте зеленью.

В 100 г – 3,5 очка.

КАПУСТА С ВИШНЯМИ И СЛИВАМИ

Нужно: 300 г капусты, 2 яблока, 3 сливы, 6 вишенок, лимон, растительное масло.

Капусту нашинкуйте. Яблоки потрите на терке, сливы порежьте. Смешайте, добавьте вишни без косточек, сок лимона, заправьте маслом.

В 100 г – 7 очков.

КАПУСТА С АПЕЛЬСИНАМИ

Нужно: 200 г капусты, апельсин, яблоко, лимон, 100 г майонеза.

Капусту мелко нашинкуйте, перетрите до появления сока. Яблоко потрите на терке, апельсиновые дольки порежьте на кусочки. Все смешайте, добавьте сок лимона, заправьте майонезом.

В 100 г – 6 очков.

Источник

Салат овощной с руколой

Состав блюда

1 помидор рукола 10 гр 1 огурец лимонный перец масло

2 порции по 136 г

3.65 у.е. на 100 г

4,95 у.е. на порцию

салат с Пекинки

Состав блюда

Пекинская капуста, помидор, огурец, зелень, майонез

1 порция по 280 г

3.43 у.е. на 100 г

9,60 у.е. на порцию

Салат весенний

Состав блюда

1 помидор, 1 огурец , зелень, майонез

1 порция по 175 г

3.03 у.е. на 100 г

5,30 у.е. на порцию

«Цезарь» романо

Состав блюда

Салат романо – 200 г.
Сыр пармезан – 70 г.
Куриная грудка – 100 г.
Помидоры черри – 75 г.
Cоус «Цезарь»

1. Куриную грудку обжарить до хрустящей золотистой корочки.
2. Выложите на блюдо романо.
3. Выложите обжаренную и нарезанную куриную грудку. 4. Выложите помидоры черри, разрезанные на половинки или четвертинки.
5. Добавьте соус «Цезарь». 6. Сверху посыпать тертым пармезаном.
Cоус «Цезарь»
Состав блюда Сыр Пармезан – 50 г. Сок лимонный – 0.5 шт.Майонез – 100 г. Масло оливковое – 0,5 ст. Чеснок – 2 зубчика. Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления
Пармезан натирают на мелкой терке. Зубчики чеснока очищают от шелухи, а затем измельчают с помощью чесночны. В небольшой емкости смешивают майонез, лимонный сок, натертый сыр, черный молотый перец, взбивают все ингредиенты блендером до однородности.Не выключая блендер, постепенно вливают оливковое масло. Массу присаливают и еще раз взбивают до однородности.

1 порция по 656 г

2.35 у.е. на 100 г

15,42 у.е. на порцию

овощной салат

Состав блюда

1 томат
1 огурец
2 пера зеленый лук
1 перец зеленый сладкий
100 гр салат айсберг
1 ст.л.масло растительное
соль

Все овощи помыть, нарезать на крупные дольки. Лук мелко нашинковать. Заправить маслом. Посолить и перемешать.

2 порции по 242 г

3.93 у.е. на 100 г

9,49 у.е. на порцию

мимоза низкоуглеводная

Состав блюда

1 банка сардин в масле
2 яйца
2 плавленых сырка
2 ст.л. майонеза

Отварить яйца. Растереть отдельно желтки, отдельно белки.Сардины размять вилкой.Натереть на терке плавленый сырок.Выложить слоями, каждый слой смазав майонезом, в таком порядке: консервы, сырок, белок, желток[/color]

3 порции по 143 г

0.24 у.е. на 100 г

0,34 у.е. на порцию

овощной салат с фетой

Состав блюда

огурцы
листья салата
любая зелень
редиска или помидоры

+ сыр фета
и заправка в виде растительного масла

2 порции по 225 г

2.49 у.е. на 100 г

5,60 у.е. на порцию

салат "жульен"

салат “жульен”

Состав блюда

Салат айсберг -100г
курица( грудка)-200г.
Грибы шампиньоны -250г.
сливки-100г.
пармезан -25г.
помидор-200г.
Сметана -50г.

курицу и грибы пожарить на отдельных сковородках, в грибы добавить сливки и потушить 10 минут на среднем огне, добавить курицу поперчить и посолить и помешивая тушить ещё 5 минут.Салат порезать, выложить на тарелки, далее гибы с курицей, тонко порезанный пармезан сбоку сметана и помидорка порезанная тонкими ломтиками. Кушаем так, цепляем немного курочки с грибами, салатного листа, окунаем в сметану, цепляем помидорку, наслаждаемся.

2 порции по 475 г

1.86 у.е. на 100 г

8,84 у.е. на порцию

Салат "Слепила из того что было"

Салат “Слепила из того что было”

Состав блюда

Сыр Гауда – 50гр. Колбаса в/к – 50гр. Огурец маринованный – 50гр. Майонез+Кетчуп.

Все порезать соломкой, одинаковыми кусочками. Майонез с кетчупом смешать.

1 порция по 170 г

1.35 у.е. на 100 г

2,30 у.е. на порцию

Салат "Шпинатка"

Салат “Шпинатка”

Состав блюда

150 г твердого сыра
150 г вареной колбасы
3 вареных яйца
13 г шпината
12 г салата листового
3 ст.л. майонеза

Все порезать, смешать и заправить майонезом

2 порции по 241 г

0.4 у.е. на 100 г

0,96 у.е. на порцию

Салат "Кремлевский"

Салат “Кремлевский”

Состав блюда

250 г твердого сыра
4 яйца
400 г куриного филе
3 ст.л. майонеза

Отварить филе и яйца.Сыр и филе порезать кубиками, яйца натереть на терке.Все смешать, смазав майонезом

5 порций по 177 г

0.37 у.е. на 100 г

0,65 у.е. на порцию

Кремлевская мимоза

Состав блюда

1 банка сардин в масле
2 яйца
2 плавленых сырка
2 ст.л. майонеза

3 порции по 188 г

0.28 у.е. на 100 г

0,53 у.е. на порцию

Салат "Быстрый"

Салат “Быстрый”

Состав блюда

Огурец – 100 гр.
Яйцо вареное вкрутую – 1 шт.
Сосиски молочные – 2 шт(100 гр).
Сметана – 1 ст.ложка.

Все ингредиенты порезать мелкими кубиками, посолить и перемешать.

2 порции по 134 г

2.1 у.е. на 100 г

2,80 у.е. на порцию

салат из печени и грибов

Состав блюда

200 г обжаренной печени,
1 средняя вареная морковь,
1 вареная картошка,
Жареные грибы 200 г,
2-3 грецких ореха,
2 яйца свареных вкрутую.
2 -3 ст.л. майонеза
Сыр тильзитер 100 г.

Печень мелко нарезать, овощи сыр и яйца потереть на крупной терке. орехи измельчить. Грибы мелко нарезать и обжарить. Все выложить слоями, промазывая майонезом. Приятного аппетита!

4 порции по 225 г

4.15 у.е. на 100 г

9,33 у.е. на порцию

консервированная скумбрия с яйцом

Состав блюда

Консервированная скумбрия 1 банка
Яйцо 2 шт
Укроп 3-4 веточки
Майонез 1 ст.л.
Соль.

Консервированную скумбрию нарезать на мелкие кусочки. Добавить два яйца, 3-4 веточки укропа, 1 ст.л. майонеза и тертый сыр, соль. Вместо скумбрии можно использовать любую консервированную рыбу.

2 порции по 117 г

1.03 у.е. на 100 г

1,21 у.е. на порцию

Салат Лилия

Состав блюда

Ветчину и огурцы нарезать соломкой. Салат нарвать. Выложить на тарелку слоями в любом порядке. Залить смесью из майонеза и сметаны, сверху натереть яйцо и сыр. Украсить долькой помидора.

1 порция по 100 г

1.7 у.е. на 100 г

1,70 у.е. на порцию

Салат шпроты под шубой

Состав блюда

Слоями с низк в верх:
лук,вымоченный в уксусе
шпроты
морковь вареная
сыр плавленный
яйца
Все промазать небольшим количеством майонеза

3 порции по 177 г

1.28 у.е. на 100 г

2,26 у.е. на порцию

Сельдь под шубой

Состав блюда

Свекла варёная 200 гр
Сельдь соленая 400 гр
Майонез “Советский првансаль” 150 гр
Морковь варёная 150 гр
Картофель варёный 150 гр
Лук репчатый 80 гр

[color=rgb(118,108,95)]Филе сельди мелко нарезаем и выкладываем на дно салатницы (если у вас целая рыба – сперва необходимо отделить мясо рыбы от косточек).[/color]
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Выкладываем лук на селедку.
[color=rgb(118,108,95)]Отварной картофель натираем на средней терке, выкладываем ровным слоем в салат. Промазываем тонким слоем майонеза.[/color]
[color=rgb(118,108,95)]
[/color][color=rgb(118,108,95)]Ровным слоем распределяем по салату тертую вареную морковь.[/color][color=rgb(118,108,95)]
[/color][color=rgb(118,108,95)]
[/color][color=rgb(118,108,95)]Наконец, укутываем наш салат шубой из натертой отварной свеклы. Промазываем майонезом.[/color][color=rgb(118,108,95)]
[/color]

5 порций по 226 г

5.84 у.е. на 100 г

13,20 у.е. на порцию

Салат из мидий и креветок

Состав блюда

Майонез “Советский првансаль” 50 гр
Сыр Голландский 100 гр
Томат 200 гр
Яйцо куриное (вареное вкрутую) 3 шт
Креветки отварные 150 гр
Мидии отварные 150 гр

1. Отварить креветки в подсоленной воде 3 мин. Остудить и очистить.
2. Отварить мидии 3 мин. Остудить.
3. Яйца отварить в крутую. Очистить, нарезать средними кубиками.
4. Соединить яйца, нарезанные кубиками помидоры, мидии и креветки. Добавить соль, майонез и размешать.
5. Выложить на блюдо салатные листы, на листы выложить получившийся салат и посыпать тертым сыром

4 порции по 215 г

1.33 у.е. на 100 г

2,86 у.е. на порцию

Источник

Салаты (44 шт.)

по алфавиту

по возрастанию у.е.

Баклажаны по-корейски

Баллы: 6.5 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Баклажаны фаршированные

Баллы: 7.3 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Винегрет овощной

Баллы: 15.9 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Морковь по-корейски классическая

Баллы: 12.9 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Морковь по-корейски острая

Баллы: 12.9 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Морковь по-корейски с грибами

Баллы: 5.7 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Морковь по-корейски с кальмарами

Баллы: 7.7 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Морковь по-корейски с капустой

Баллы: 5.3 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Морковь по-корейски со спаржей

Баллы: 6.1 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Морковь с чесноком и орехами

Баллы: 9.3 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Морская капуста по-корейски

Баллы: 3.1 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Опята остренькие

Баллы: 4.3 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Ариран

Баллы: 2.1 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Вита

Баллы: 6.1 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Витаминный

Баллы: 5.8 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Грибной

Баллы: 4.4 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Дарьюшка из морской капусты

Баллы: 8 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат из морской капусты с зелёным горошком

Баллы: 0 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат из морской капусты с майонезом и ткемалевым соусом

Баллы: 0 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат из цветной капусты

Баллы: 4.5 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Итальянский с ветчиной

Баллы: 31.7 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Кальмары

Баллы: 18.7 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Кальмары фаршированные

Баллы: 11.8 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Катюша

Баллы: 5.5 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Крабовые палочки

Баллы: 13.7 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Крабовый

Баллы: 5.9 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Лосось

Баллы: 17.7 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Мимоза

Баллы: 7.2 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Мираж

Баллы: 3.3 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Морское ассорти

Баллы: 7.3 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Оливье с ветчиной

Баллы: 7 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Оливье с колбасой

Баллы: 7 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Оливье с мясом

Баллы: 7 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Птица по-английски

Баллы: 1.2 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Русский узор

Баллы: 8.2 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Столичный

Баллы: 6.4 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Сыр с грибами

Баллы: 0.2 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Фаворит

Баллы: 0.4 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Салат Чешский

Баллы: 3.4 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Свекла с орехами

Баллы: 8.6 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Свекла с сыром

Баллы: 9.1 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Сельдь под шубой

Баллы: 7.3 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Фасоль печеная по-домашнему, Меленъ

Баллы: 2.9 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Фунчеза

Баллы: 6.4 у.е.
Углеводов на 100 г продукта

Источник

Салаты из этих овощей – приятная добавка к меню.

Овощные салаты

Вопреки упорным слухам, что кремлевская диета – исключительно мясная, ответственно заявляю, что с первого дня здесь ОБЯЗАТЕЛЬНЫ овощи. Все, что растут на наших огородах. На них мы и набираем необходимые 20 – 30 – 40 очков в первые недели.

ОГУРЦЫ С БРЫНЗОЙ

Нужно: 2 свежих огурца, 50 г брынзы, 50 г сметаны, зелень петрушки, укропа.Огурцы порежьте кружочками. Посыпьте брынзой, тертой на мелкой терке. Заправьте сметаной, украсьте зеленью.В 100 г – 2,5 очка.

ПОМИДОРЫ С ОРЕХАМИ

Нужно: 3 помидора, 1 луковица, 100 г ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, растительное масло.Порежьте помидоры тонкими кружочками, лук – кольцами. Чеснок мелко изрубите. Орехи измельчите. Все смешайте, заправьте растительным маслом. Соль – по вкусу.В 100 г – 6 очков.

РЕДЬКА С ТВОРОГОМ

Нужно: 200 г редьки, 200 г творога, 100 г грецких орехов, 50 г сметаны.Редьку потрите на крупной терке, добавьте творог, смешанный со сметаной, измельченные грецкие орехи. Все тщательно перемешайте. Соль – по вкусу.В 100 г – 6 очков.

ИЮНЬСКИЙ

Нужно: 200 г листьев салата, 200 г редиски, 200 г огурцов, 2 вареных яйца, зелень укропа, 200 г сметаны.Порежьте редиску и огурцы тонкими кружочками, салат – мелкими частями. Все смешайте, заправьте сметаной. Соль – по вкусу. Сверху украсьте зеленью.В 100 г – 3 очка.

«ДЕВИЧЬИ СЛЕЗЫ»

Нужно: 200 г яблок, 200 г редьки, 100 г репчатого лука, 100 г майонеза.Редьку и яблоки потрите на крупной терке. Репчатый лук порежьте тонкими колечками. Смешайте, заправьте майонезом.В 100 г – 7,5 очка.

ЯИЧНЫЙ

Нужно: 6 вареных яиц, 200 г репчатого лука, 200 г малосольных огурчиков, 100 г зеленого горошка, 100 г сметаны.Порежьте яйца и огурцы кубиками, лук – кольцами. Добавьте зеленый горошек. Смешайте, заправьте сметаной. Соль – по вкусу.В 100 г – 4 очка.

ДЕЛИКАТЕСНЫЙ

Нужно: 200 г помидоров, 150 г отварной спаржи, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г отварной цветной капусты, 150 г огурцов, зелень петрушки, 200 г сметаны.Порежьте огурцы и помидоры ломтиками, спаржу – мелкими кусочками, добавьте мелко поделенные кочешки цветной капусты, зеленый горошек. Все смешайте, заправьте сметаной. Соль – по вкусу. Сверху – зелень петрушки.В 100 г – 4 очка.

ОСВЕЖАЮЩИЙ

Нужно: 1 морковь, 1 яблоко, цедра одного лимона, ломтик хрена.Потрите все на мелкой терке, заправьте растительным маслом. Соль – по вкусу.В 100 г – 8 очков.

«БОРОДИНО»

Нужно: 300 г моркови, 200 г яблок, 100 г редьки, 100 г капусты, зелень петрушки, растительное масло.Потрите на крупной терке морковь, яблоко, редьку. Капусту мелко нашинкуйте. Все смешайте, заправьте растительным маслом. Сверху – зелень петрушки.В 100 г – 7 очков.

ЕГИПЕТСКИЙ

Нужно: 200 г помидоров, 100 г фисташек, 50 г репчатого лука, перец красный молотый.Удалите с помидоров кожицу, мелко порежьте, смешайте с мелко рубленным луком, толчеными фисташками, красным молотым перцем. Соль – по вкусу.Подавать на стол через 10 минут.В 100 г – 8 очков.

«КРИСТИНА»

Нужно: 200 г моркови, 200 г яблок, 2 болгарских перца, 2 сваренных вкрутую яйца, 50 г сметаны.Удалите из перца семена, подержите в кипящей воде 5 – 8 мин. Морковь и очищенное от кожуры яблоко потрите на крупной терке, добавьте мелко порубленные яйца и нарезанный соломкой перец. Заправьте сметаной. Соль – по вкусу.В 100 г – 6,5 очка.

«ХУДЫШКА»

Нужно: 200 г корня сельдерея, 100 г твердого сыра, 100 г огурцов, 100 г яблок, зелень, 50 г сметаны.Потрите на крупной терке сельдерей, огурец, сыр, яблоко, заправьте майонезом. Украсьте зеленью. В 100 г – 5 очков.

ФАРШИРОВАННЫЙ АВОКАДО

Нужно: 1 авокадо, 1 помидор, 2 зубчика чеснока.Авокадо разрежьте вдоль, осторожно выньте чайной ложечкой мякоть. Мякоть авокадо, помидор, чеснок мелко нарежьте, тщательно смешайте и заполните этой массой пустые половинки авокадо.В 100 г – 3,5 очка.

Оливье без картошки вкуснее!

ОЛИВЬЕ С АВОКАДО

Нужно: 150 – 200 г отварной говядины, курятины либо качественной вареной колбасы, 1 авокадо, 2 вареных яйца, полбанки консервированного зеленого горошка, один соленый огурец граммов на 100 (или несколько маленьких), такой же свежий огурчик, одна небольшая луковичка, 100 г майонеза, соль, перец по вкусу.Авокадо моем, аккуратно очищаем от кожуры, удаляем крупную косточку (в чистом виде «аллигаторова груша» весит менее 200 г – 5 кремлевских очков). Затем режем мелкими кубиками мясо (колбасу), авокадо, огурцы, репчатый лук, яйца, добавляем промытый зеленый горошек. Все смешиваем, заправляем майонезом (кто любит, может заправлять смесью майонеза и сметаны).«Стоимость» 100 г салата – 3 очка.

ОЛИВЬЕ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Продукты – те же. Только авокадо заменяем на 200 г корня сельдерея (очень полезный корнеплод, разрешенный в кремлевской диете с первых дней).Действия те же самые. Но очищенный от кожуры сельдерей лучше не кубиками резать, а потереть на крупной терке. Получается удивительно нежный салат!В 100 г – около 3,5 очка.

Тем, кто хочет поэкспериментировать и удивить гостей оригинальной новинкой в двух вариантах, предлагаем сразу готовить один общий салат (то есть взять 300 – 400 граммов мяса (колбасы), 4 вареных яйца, банку горошка и далее по списку. Резать все, смешивать. Потом разложить поровну в две салатницы, добавить в одну порезанное кубиками авокадо, в другую – тертый сельдерей. И заправлять майонезом.А в легендарной селедке под шубой попробуйте заменить картошку слегка отваренной капустой, яблоками.

Первые блюда: борщ горячий, суп холодный для диеты тоже годны!

С первыми блюдами в кремлевской диете легкий напряг. Лучше в первые недели от них отказаться.Тем же читателям, кто просто не может без первого, советую поступить просто. ГОТОВЬТЕ ДОМА ЩИ, СУПЫ, БОРЩИ БЕЗ КАРТОШКИ, КРУП, ВЕРМИШЕЛИ. Или питайтесь бульонами. Можно заправить их слегка зеленью, кусочками мяса, курятины.

БОРЩ С РЕДЬКОЙ

Нужно: 2 вареные свеколки, 200 г свежей капусты, 100 г редьки, 1 луковица, 200 г сливок, пучок укропа, 2 литра воды. Капусту, лук, свеклу порежьте соломкой, залейте полстаканом кипятка и потушите 15 – 20 минут. Добавьте оставшуюся воду, доведите до кипения и остудите.Редьку порежьте очень мелко, смешайте со сливками и вылейте в кастрюлю с холодным борщом. Перемешайте. Добавьте зелень укропа. Соль – по вкусу. Порция 250 г – 5 очков.

СВЕКОЛЬНИК С КЕФИРОМ

Нужно: 1 литр кефира, 2 молодые вареные свеколки, 2 свежих огурчика, пучок редиски, 100 г зеленого лука, укроп, 2 вареных яйца.Яйца, огурцы, лук, укроп мелко порежьте, свеклу и редиску потрите на крупной терке. Все смешайте в кастрюле. Добавьте соль по вкусу и залейте кефиром. Порция 250 г – 10 очков.

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ

Нужно: 600 г капусты, 200 г мяса, 500 г костей, 1 морковь, 1 луковица, 2 помидора, корень петрушки, 1 репка, перец, лавровый лист, 50 г сметаны, 2,5 л костного бульона. Капусту порежьте кубиками или соломкой, опустите в кипящий бульон, доведите вновь до кипения. Добавьте припущенные лук, морковь, репу, петрушку, варите до готовности. За 5 минут до конца варки добавьте лавровый лист, горошины перца, в конце добавьте зелень, лавровый лист, порезанные дольками помидоры. Подавайте со сметаной, зеленью. Соль – по вкусу.Порция 250 ?