Салат из кальмаров с оливками для кремлевской диеты

Салат из кальмаров с оливками для кремлевской диеты thumbnail

Тип диеты – малоуглеводная.

Убыль веса – 2-3 кг в неделю.

Кремлевская диета, очень популярная и эффективная диета для длительного применения. При ее использовании можно за достаточно короткий срок сбросить максимальное количество килограмм. Кроме этого, после нормализации веса вы можете продолжить питаться используя расширенный список продуктов кремлевской диеты.

Диета придумана журналистами газеты “Комсомольская правда”, и, благодаря регулярным публикациям, получила огромную популярность у населения.

По своей сути кремлевская диета – это диета, с ограничением углеводов, при свободном употреблении продуктов с низким гликемическим индексом. Диета разрешает употребление мяса, сыров, малокрахмалистых овощей, т.е. всех продуктов, которые содержат минимальное количество сахаров. А вот продукты содержащие глюкозу разрешено употреблять в минимальных количествах.

Механизм действия диеты точно такой же как и у диеты американских астронавтов – при отсутствии углеводов организм начинает активно перерабатывать собственные жиры, что и приводит к быстрому снижению веса.

Баллы кремлевской диеты:

Подсчет баллов в кремлевской диет основан на гликемическом индексе продуктов. Чем больше в том или ином продукте содержится глюкозы, тем больше баллов /условных единиц/ содержит такой продукт. Если вы хотите похудеть, то продукты с высоким содержанием у.е. нужно исключать из повседневного рациона. При соблюдении диеты до 40 у. е. можно за 8 дней сбросить 5,5 кг.

Похудение обеспечивается при ограничении рациона до 40 у. е. (условных единиц) в день
сохранение веса при 60 у. е
увеличение веса более 60 у. е

Для подбора продуктов воспользуетесь: полной таблицей баллов продуктов кремлевской диеты и таблицей готовых блюд кремлевской диеты./

Примерное меню кремлевской диеты на неделю:

Понедельник
/38 баллов/

Завтрак:
Сыр 100 г – 1 у.е.;
Глазунья из 4 яиц с ветчиной – 2 у.е.
Кофе, чай без сахара – 0 у.е.

Читайте также:  Что делать если на диете съел пиццу

Обед:
Салат из кальмаров с оливками 100 г – 3 у.е.
Филе судака, запеченное с грибами, 150 г – 1 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.

Полдник:
Яблоко среднее – 18 у.е.

Ужин:
Помидор 1 шт. – 6 у.е.
Курица отварная – 200 г – 0 у.е.
Йогурт несладкий – 200 г – 7 у.е.

Вторник
/22 балла/

Завтрак:
Творог 150 г – 4 у.е.
2 вареных яйца, фаршированных грибами – 1 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.

Обед:
Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом 100 г – 8 у.е.
Отбивная из нежирной свинины 100 г – 0 у.е.
Кофе без сахара – 0 у.е.

Полдник:
Грецкие орехи 30 г – 4 у.е.

Ужин:
Капуста цветная отварная 100 г – 5 у.е.
Куриная грудка, запеченная с сыром, – 0 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.

Среда
/24 балла/

Завтрак:
Сыр 100 г – 2 у.е.
2 яйца вареных – 1 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.

Обед:
Салат овощной с маслом 100 г – 6 у.е.
Шашлык 100 г – 0 у.е.
Чай, кофе без сахара – 0 у.е.

Полдник:
10 оливок черных – 2 у.е.

Ужин:
Помидор 1 шт. – 6 у.е.
Рыба отварная 200 г – 0 у.е.
Йогурт несладкий 200 г – 7 у.е.

Четверг
/22 балла/

Завтрак:
Салат из цветной капусты 100 г – 5 у.е.
4 сосиски отварные – 3 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.

Обед:
Салат овощной с шампиньонами 150 г – 6 у.е.
Люля-кебаб из баранины 100 г – 0 у.е.
Кофе без сахара – 0 у.е.

Полдник:
Орехи грецкие 30 г – 4 у.е.

Ужин:
Салат листовой 200 г – 4 у.е.
Рыба жареная 200 г – 0 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.

Пятница
/29 баллов/

Читайте также:  Какая рыба разрешена в диете дюкана

Завтрак:
Творог диетический 200 г с зеленью – 2 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.

Обед:
Салат из помидоров с оливками – 6 у.е.
Корейка свиная жареная с яйцом – 1 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.

Полдник:
Арахис 30 г – 5 у.е.

Ужин:
Вино сухое красное 200 г – 2 у.е.
Сыр 100 г – 2 у.е.
Рыба отварная 200 г – 0 у.е.
Салат листовой 200 г – 4 у.е.
Йогурт несладкий 200 г – 7 у.е.

Суббота
/32 балла/

Завтрак:
Сыр 100 г – 1 у.е.
Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 у.е.
Кофе без сахара – 0 у.е.

Обед:
Кальмары отварные с майонезом 200 г – 1 у.е.
Бифштекс 100 г – 0 у.е.
Сухое красное вино 200 г – 2 у.е.
Полдник:
Яблоко – 18 у.е.

Ужин:
Салат листовой 100 г – 2 у.е.
Рыба жареная 200 г – 0 у.е.
Йогурт несладкий 200 г – 7 у.е.

Воскресенье
/33 балла/

Завтрак:
4 сосиски отварные – 3 у.е.
Икра кабачковая 100 г – 9 у.е.

Обед:
Салат листовой 200 г – 4 у.е.
Курица-гриль 200 г – 0 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.

Полдник:
Орехи грецкие 30 г – 4 у.е.
Ужин:
Помидор 100 г – 6 у.е.
Мясо отварное 200 г – 0 у.е.
Йогурт нежирный 200 г – 7 у.е.

Отзывы. Кремлевская диета при разумном подходе, позволяет легко сбросить вес, а затем поддерживать его на необходимом уровне. Но как и при использовании диеты Аткинсна необходимо соблюдать данный режим питания всю жизнь /пример – известный кардиохирург Лео Бокерия/. Для безопасного похудения не используйте вредные продукты, копчености, колбасы, консервы. Хотя они и содержат минимальное количество баллов, они могут ухудшить ваше здоровье. Старайтесь разнообразить ваше ежедневное меню, включайте в него как можно больше овощей, и тогда вы сможете похудеть безопасно для своего здоровья.

Читайте также:  Сделать плоский живот без диет и упражнений

Достигнув необходимого веса можно потом корректировать его вводя в питание некоторое количество полезных углеводов /каши, крупы, мед, финики/.

Противопоказания. Диета противопоказана людям с хроническими заболевания сердца, сосудов, желудка, почек, а так же беременным. При любых сомнениях необходимо согласовать данную диету с лечащим врачом.

Источник

Многообразие современных кулинарных рецептур различных салатов настолько велико, что не мудрено “потеряться” в них… Попробуем немного облегчить задачу и приготовим замечательный салат из кальмаров с яйцом, сыром и грибами. Морепродукты, заметим, будто созданы для создания восхитительных и незабываемых шедевров кулинарного искусства!

Низкоуглеводный салат “Заманчивый” рекомендован на 2 этапе Кремлевской диеты.

Рецепт домашнего майонеза

Некоторые специи и приправы можете приобрести у наших партнёров «iHerb».

‘Как сделать украшения для салата из вареных яиц’ смотрите здесь

Как сделать украшения из помидор посмотрите на этом видео:

(Visited 255 times, 1 visits today)

Салат из кальмаров "Заманчивый"

Салат из кальмаров “Заманчивый”

Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:

Оценить этот рецепт!

Распечатать рецепт

5 балла (у. е.) содержится в одной порции.

Время приготовления
30 минут
Время приготовления
30 минут

Салат из кальмаров "Заманчивый"

Салат из кальмаров “Заманчивый”

Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:

Оценить этот рецепт!

Распечатать рецепт

5 балла (у. е.) содержится в одной порции.

Время приготовления
30 минут
Время приготовления
30 минут

Ингредиенты

  • 300 г

    Кальмаров 2-3 тушки

  • 3 шт

    Яиц отварных (1 для украшения)

  • 1 шт

    Помидоров для украшения

  • 200 г

    Шампиньонов

  • 1 шт

    Лука репчатого

  • 2 ст.л.

    Масла сливочного для жарки

  • 100 г

    Сыра твердых сортов

  • 100 мл

    Майонеза домашнего

  • 100 мл.

    Сметаны

  • Соли по вкусу

  • Перца черного молотого по вкусу

  • Зелени для украшения

Порции: порции

Инструкции

  1. Кальмары моем, чистим и отвариваем в соленой воде не более трёх минут.

  2. Остужаем и нарезаем кубиками.

    Остужаем и нарезаем кубиками.

  3. Шампиньоны мелко шинкуем и обжариваем в масле до готовности.

    Шампиньоны мелко шинкуем и обжариваем в масле до готовности.

  4. Лук тоже шинкуем мелко и “припускаем” в сливочном масле совсем немного, не дожидаясь обычного золотистого цвета.

    Лук тоже шинкуем мелко и "припускаем" в сливочном масле совсем немного, не дожидаясь обычного золотистого цвета.

  5. Сметану и майонез смешиваем в отдельной мисочке, добавив по вкусу перец.

  6. Солим при необходимости. В принципе, все продукты соленые, поэтому мы соль не добавляем.

  7. Далее в сервировочное блюдо выкладываем первую половину ингредиентов слоями: кальмары, лук, грибы, тертое на крупной терке яйцо, тертый на мелкой терке сыр, примерно треть майонезной смеси.

  8. Повторяем эту процедуру ещё раз со второй половиной ингредиентов в таком порядке: кальмары, лук, грибы, тертое на крупной терке яйцо.

  9. Завершаем: обильно смазываем верхний слой сметанно-майонезной смесью.

  10. Посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

  11. Посыпаем тертым на мелкой терке яичным желтком. Украшаем салат зеленью, яйцом, “розой” из помидора и отправляем в холодильник настаиваться не менее часа.

  12. По истечение времени, подаём к столу. Приятного аппетита!

    По истечение времени, подаём к столу. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Пищевая ценность

Салат из кальмаров “Заманчивый”

Количество на порцию

Калории 413
Calories from Fat 360

% Дневной нормы*

Всего жиров 40g
62%

Насыщенные жиры 15g
75%

Полиненасыщенных жиров 13g

Мононенасыщенных жиров 11g

Холестерин 196mg
65%

Натрий 822mg
34%

Калий 140mg
4%

Всего углеводов 5g
2%

Пищевые волокна 2g
8%

Сахара 1g

Белок (протеин) 8g
16%

Витамин А
16%

Витамин С
2%

Кальций
7%

Железо
5%

* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.

Источник

Этапы Кремлевской диеты

Диета делится на 4 этапа, которые очень похожи на те, что в диете Аткинса. И это неудивительно, ведь Роберт Аткинс — автор этой диеты.

  • Этап 1
    Длительность — 2 недели. Количество углеводов не должно превышать 20 г в день.
  • Этап 2
    Длительность зависит от скорости снижения веса, в среднем от 4 до 6 недель. Каждую неделю необходимо увеличивать количество углеводов на 5-7 г, доведя до 45-50 г. Если вес продолжает падать, то пришла пора переходить к следующей стадии диеты.
  • Этап 3
    Третий этап такой же как и второй, с той лишь разницей, что количество углеводов увеличивается ещё на 10 г.
  • Этап 4
    Последний этап сосредоточен на сохранении достигнутого результата. Необходимо постепенно вводить в рацион привычные продукты. Количество углеводов можно мягко увеличивать но только до той степени, пока вес остается на одном месте.

Самое важное — это задать темп и следовать ему, если нарушить лимиты на углеводы, то организм быстро переориентируется и прекратит брать энергию из жира. Уйти от привычных источников углеводов (крупы, снеки, сладкое и выпечка) к пище с повышенным содержанием белка непросто и требует хорошей самодисциплины. Поэтому, если вы решительно намерены раз и навсегда убрать живот, бока, омолодить организм и получить тело, о котором мечтали, то придется перетерпеть этот период. Затем вы привыкнете и адаптируетесь под новые условия.

Питание на Кремлевской диете имеет бальную систему. К примеру на 1-м этапе можно употреблять не более 20 г углеводов в день — это соответствует 20 баллам. Вы выбираете в таблице продукты, таким образом, чтобы суммарное количество углеводов в них не превышало этот показатель. Таблицу баллов за продукты можно посмотреть здесь, также есть таблица баллов уже готовых блюд, она доступна по этой ссылке.

Меню на неделю

Первая неделя по этой методике сразу даст ответ на вопрос, подходит ли вам такой рацион или нет. Если вы испытываете большие проблемы с тем, чтобы органичить себя в углеводах, подберите себе другую диету, более щадящую и сбалансированную, благо выбрать есть из чего.

Понедельник (21 балл)

Завтрак. Омлет. Салат из помидоров и огурцов. Чай.
Обед. Обжаренные грибы с куриным филе.
Полдник. Кефир.
Ужин. Овощной салат с моцареллой.

Вторник (20 баллов)

Завтрак. 2 вареных яйца и 2 домашние сосиски. Яблоко.
Обед. Овощной суп с курицей.
Полдник. Натуральный йогурт.
Ужин. Хек с обжаренными овощами.

Среда (20.5 баллов)

Завтрак. Куриное филе со шпинатом. Апельсин.
Обед. Борщ.
Полдник. Ряженка.
Ужин. Говяжья отбивная с зеленью и одно вареное яйцо..

Четверг (18 баллов)

Завтрак. Филе индейки с яичницей.
Обед. Салат с курицей.
Полдник. Чай и яблоко.
Ужин. Тушеные грибы с мясом.

Пятница (20.5 баллов)

Завтрак. Рыбный суп. Яблочный сок.
Обед. Тушеная капуста с отварным яйцом.
Полдник. Обезжиренный творог.
Ужин. Говяжий стейк с брокколи.

Суббота (19.5 баллов)

Завтрак. Морская капуста куриным филе. Чай с лимоном.
Обед. Рассольник. 2 абрикоса.
Полдник. Кефир.
Ужин. Запеченная рыба и нарезка сезонных овощей.

Воскресенье (19 баллов)

Завтрак. 2 вареных яйца с креветками..
Обед. Обжаренная брокколи с индейкой.
Полдник. Кефир.
Ужин. Обезжиренный творог с малиной. Чай.

Заключение

Кремлевская методика питания подойдет далеко не каждому и лучший способ выяснить, подойдет ли она лично вам — это попробовать продержаться одну неделю с минимальным количеством углеводов. В пользу этой диеты говорят впечатляющие результаты худеющих. Но не забывайте пройти медобследование и проконсультироваться с диетологом, прежде чем садиться на диету.

Источник

Салаты являются основой кремлевской диеты, так как они содержат в себе все необходимые питательные вещества и витамины. Рекомендуется включать салаты в меню на завтрак, ужин и обед.

Лучше всего при данной методике похудения подойдут такие рецепты салатов на кремлевской диете, как салат из редиса, капусты, огурцов, помидоров, баклажанов, кабачков, сыра, грибов, ветчины, брынзы, рыбы, мяса курицы, креветок и кальмаров.

Чаще всего одна порция салата имеет вес в 100, 120 или 150 г. Для того, чтобы подсчитать количество баллов в салате, необходимо сложить баллы по его отдельным ингредиентам. Например, салат из огурцов и помидоров. В 100 г огурцов содержится 3 у.е., помидоров – 4 у.е. Такой же принцип используется и для подсчета углеводной ценности более сложных по составу овощных салатов.

Заправкой для салатов может служить растительное масло, майонез или сметана. У каждого из этих продуктов количество баллов равно нулю.

Рецепт салата из баклажанов с сыром Фета

На 100 г – 6,55 у.е.

Одна порция – 14,90 у.е.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 300 г
  • Лук зеленый – 30 г
  • Лук красный – 1 шт.
  • Масло оливковое – 60 мл.
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Сыр Фета – 100 г
  • Уксус винный – 5 мл
  • Черный молотый перец – 0,25 ч. ложки
  • Чеснок – 1 долька

Салаты на кремлевской диете - Рецепт салата из баклажанов с сыром Фета

Способ приготовления салата из баклажанов с Фета:

Баклажан очистить от кожуры, нарезать на кубики среднего размера. Добавить в баклажан оливковое масло и соль, свежемолотый перец. Все хорошо перемешать.

Выложить баклажаны на противень и поставить в нагретую духовку. Температура духовки – 150 градусов. Запекать баклажаны 20 минут, периодически перемешивая для равномерного пропекания.

Зеленый и красный лук измельчить, чеснок натереть на терку. Сыр Фета нарезать на кусочки.

Добавить в луковую смесь оливковое масло и винный уксус. Перец добавить по вкусу.

Готовые баклажаны соединить с сыром, перемешать.

Салат “Белковый” для кремлевской диеты

На 100 г – 2,79 у.е.

Одна порция – 7,63 у.е.

Ингредиенты:

  • Грибы – 180 г
  • Филе курицы отварное (2 шт.) – 170 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Белки – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Творог 1,8% – 100 г
  • Йогурт обезжиренный – 100 г
  • Чеснок – 2 дольки
  • Черный молотый перец
  • Соль

Салат "Белковый" для кремлевской диеты

Способ приготовления белкового салата для кремлевской диеты:

Куриное филе отварить и охладить.

На сухой сковороде обжарить лук в течение 2 минут, добавить нарезанные на средние кусочки шампиньоны, продолжать обжаривать грибы с луком до золотистого цвета. Готовые грибы переложить на тарелку и остудить.

Взбить яйцо с белками, посолить. На сухой сковороде испечь блин, дать ему остыть и нарезать на кусочки продолговатой формы.

Для приготовления заправки соединить йогурт с творогом, добавит соль, измельченный чеснок и перец.

Куриное филе нарезать на мелкие кубики, добавить грибы и нарезанный на кусочки блин. Салат заправить приготовленной заправкой, поставить на несколько часов в холодильник.

Салат с овощами и мясом

На 100 г – 2,29 у.е.

Одна порция – 7,71 у.е.

Ингредиенты:

  • Бульон – 75 мл
  • Горчица – 2 ч. ложки
  • Кабачки цуккини
  • Кресс-салат – 150 г
  • Листья салата
  • Масло оливковое – 3 ст. ложки
  • Перец черный молотый
  • Помидор – 4 шт.
  • Свиные отбивные – 300 г
  • Соль
  • Уксус бальзамический – 3 ст. ложки

Салаты на кремлевской диете - Рецепт салата с овощами и мясом

Способ приготовления салата с овощами и мясом:

Мясо промыть, обсушить, нарезать на полоски и обжарить в масле со всех сторон до образования хрустящей корочки.

Овощи хорошо промыть, у кабачков удалить кожуру. Нарезать кабачки на кусочки, затем на полоски. Помидоры разрезать на 8 частей.

Салат нарезать на средние кусочки, кресс-салат промыть и обсушить.

Соединить все ингредиенты в миске и перемешать.

Мясо со сковороды переложить на тарелку, посолить, поперчить и переложить в миску с салатом. Добавить на сковороду бульон и уксус, довести до кипения. Добавить горчицу со специями, хорошо размешать. Заправить салат приготовленной заправкой, украсить зеленью.

Салат с сыром и рыбой (рецепт)

100 г – 0,5 у.е.

Одна порция – 0,73 у.е.

Ингредиенты:

  • Консервы рыбные в масле – 1 банка
  • Майонез
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сыр твердый – 200 г
  • Яйца – 5 шт.

Салаты на кремлевской диете - Рецепт салата с сыром и рыбой

Способ приготовления салата с сыром и рыбой:

Яйца отварить, натереть на крупную терку. Консервы размять вилкой.

Выкладывать салат слоями: белки, натертое на терке масло, желтки, натертый на крупную терку сыр, рыба. Каждый слой перемазать майонезом за исключением верхнего.

Лучший шеф-повар Серго Гугуцидзе – лучшие рецепты

Оставить комментарий

Популярные новости

загрузка…

Источник