Сахар с экстрактом стевии при диете

Использовать такое растение, как стевия, для похудения полезно, поскольку она обладает полезными свойствами и применяется как заменитель сахара. Диета, в которую входит медовая стевия, отлично подойдет тем людям, которые не представляют свою жизнь без сладостей, но мечтают похудеть.

Состав и полезные свойства растения

Медовая трава, или стевия, растет в Южной Америке. В 2006 году она была официально зарегистрирована и разрешена ВОЗ к применению в качестве заменителя сахара. Калорийность продукта составляет 18 ккал на 100 г.

Этот натуральный заменитель сахарозы полезен тем, что в его составе присутствуют гликозиды, которые по степени своей сладости превышают сахар. Если сахароза имеет высокую калорийность, а ее частое употребление в большом количестве является одной из основных причин появления лишнего веса, то калорийность стевии минимальна.

В состав растения входят витамины и микроэлементы, остро необходимые для нормальной работы организма. Состав листьев стевии:

• гликозиды — более, чем в 300 раз слаще сахарозы;
• витаминный комплекс — А, В. С, Е и К, кислота никотиновая и аскорбиновая;
• минеральные компоненты – калий и марганец, железо и селен, фосфор и натрий, цинк, кобальт;
• флавоноиды;
• сапонины;
• аминокислоты.

Листья стевии не только способствуют похудению, но и оказывают ряд положительных свойств:

1. Оптимизируют процессы метаболизма, за счет чего липиды расщепляются быстрее. Если ввести в рацион стевию, похудение будет происходить быстрее.
2. Способствуют оздоровлению всего организма, запуская в нем естественные процессы самостоятельного восстановления.
3. Выводят из мягких тканей лишнюю жидкость, за счет чего устраняются отеки.
4. Улучшают работу органов пищеварительной системы и ускоряют кишечную перистальтику. Продукты питания перевариваются быстрее, не откладываются, исчезает вздутие живота.
5. Нормализуют показатели артериального давления.
6. Оказывают мочегонное и легкое слабительное действие, выводят из организма токсические вещества.
7. Купируют и предупреждают повторное появление головных болей и приступов головокружения.
8. Оказывают тонизирующее действие на организм, устраняют сонливость и апатию.
9. Уменьшают холестерин, растворяя его бляшки в кровеносных сосудах и выводя из организма.
10. Повышают степень физической выносливости, способствуют быстрейшему восстановлению после спорта.
11. Благоприятно воздействуют на центральную нервную систему, повышают резистентность организма к стрессовым ситуациям, выравнивают эмоциональный фон.

Сахарозаменитель способствует нормализации кровообращения в головном мозге, за счет чего усиливается умственная деятельность. Стевия также укрепляет иммунитет, препятствует возникновению вирусных и инфекционных заболеваний.

Растение благоприятно сказывается на слизистой оболочке ротовой полости и зубной ткани, предупреждая развитие многих стоматологических заболеваний, в т.ч. и кариеса.

Сухие листья стевии, измельченные и добавленные в еду или напитки, помогают уменьшить аппетит и снизить количество калорий в блюде. Рацион, включающий стевию, благоприятно сказывается на внешнем виде: улучшается состояние волос и ногтей, активизируется процесс регенерации кожи на клеточном уровне, благодаря чему разглаживаются небольшие мимические и возрастные морщины.

Применение стевии для похудения имеет ряд преимуществ перед другими средствами:

1. Состав растения натуральный, в нем нет химических примесей. Даже после сушки листья сохраняют все свои биологические характеристики, которые раскрываются после контакта листьев с кипятком.
2. Безопасность. Вероятность того, что от применения стевии возникнут побочные проявления, крайне мала. Такой риск есть только в том случае, если имеется индивидуальная непереносимость средства.
3. Это растение помогает любителям сладостей соблюдать диету.
4. Положительное влияние на весь организм.

Механизм похудения

Основная причина того, что никак не удается сбросить лишний вес, – невозможность придерживаться правильного питания из-за большой тяги к сладкому.

Стевия влияет на те процессы в организме, которые становятся причиной постоянного чувства голода. Растение нормализует концентрацию глюкозы в крови, благодаря чему снижается аппетит, у человека пропадает тяга к сладостям. Употребляя стевию, человек удовлетворяет свои потребности в сладком, в то же время у него в организме проходят процессы, помогающие сбросить вес.

Избавление от лишних килограммов при употреблении стевии достигается за счет выраженного мочегонного и слабительного действия, когда из организма выводятся токсические вещества, устраняются застои жидкости в мягких тканях.

Люди, у которых диабет или постоянно скачет давление, испытывают еще большие трудности в борьбе с лишним весом, т.к. диабетикам сидеть на диете с ограниченным рационом нельзя. Стевия, разрешенная при диабете для подслащивания напитков и блюд, помогает выровнять уровень сахара, нормализовать процессы метаболизма, что способствует нормализации массы тела.

Способы применения стевии

Натуральный продукт, способствующий похудению, имеет разные формы выпуска:

• чай;
• сироп;
• эликсир;
• таблетки;
• порошок.

Какую форму употребления выбрать, каждый человек определяет индивидуально. Чаем можно заменить другие напитки, он будет вкусным и полезным. Из порошка стевии можно сделать майонез, который разрешено употреблять при диете, без рисков набрать лишний вес.

Рекомендованный способ применения стевии — заваривание чая или сухих листьев. Но нужно быть готовым к тому, что такой напиток обладает специфическим, слишком сладким вкусом, к нему тяжело привыкнуть.

Оптимальный вариант приема средства — добавление его в блюда, что сделает продукты менее калорийными. Рекомендуется добавлять растение в творог, кофе и чай. На его основе можно приготовить вкусный коктейль из какао, при этом его калорийность будет минимальная. Если смешать стевию с лимоном и залить водой, получится отличный тоник, который приятно освежит в летний зной.

Если внезапно возникло стойкое чувство голода, его легко купировать, положив под язык 1 сухой листик растения. Листья можно добавлять в качестве приправы в готовые салаты, рагу и другие блюда.

Промышленный выпуск стевии для приема — это «Фит парад», «Стевия крымская», «Леовит», линейка диетического питания «Натурпродукт», «Я стевия». Для удобства использования и приготовления промышленный чай на основе стевии выпускается в разовых фильтр-пакетах.

Сироп

Сироп на основе стевии готовится самостоятельно по простому рецепту — 100 г ингредиента залить 1 л воды, поставить на огонь, довести до кипения и томить в течение 60 минут. После приготовления полученную жидкость необходимо процедить. Сироп можно вылить в бутылку, чтобы его было удобней хранить.

Листья растения, которые остались после приготовления сиропа, нужно еще раз залить водой (500 мл) и повторить процедуру часовой варки сиропа. После приготовления жидкость процедить и добавить к первой порции. Сироп можно добавлять в блюда и выпечку, чтобы сделать их сладкими, но бескалорийными, чай, кофе вместо сахара.

На основе сладкого сиропа можно приготовить компоты, чай, мате, кофе. Дозировка сиропа — на каждые 200 мл любого напитка 4 капли сиропа. Употреблять сироп рекомендуется за 30 минут до основного приема пищи. Кофе со стевией или минеральную воду рекомендуется принимать утром, заменяя им завтрак.

Эликсир

Приобрести эликсир на основе растения можно в аптеке. В напиток включен ананасовый экстракт и вытяжка фукуса. Чтобы добиться эффекта похудения, эликсир нужно употреблять каждый день 4 раза в день, добавляя его по 4 капли в любой напиток.

В эликсире нет спирта, он приятный на вкус, немного сладковатый. Эликсир подавляет аппетит, устраняет чувство голода. Если человек сидит на диете, средство способствует активному сжиганию подкожного жира.

Порошок

Стевия в порошке, который продается в пакетиках в дозировке 1 г, используется в качестве добавки в блюда, за счет чего уменьшается калорийность пищи. Можно употреблять порошок, разбавленный водой. Пакет порошка растворить в стакане теплой воды, напиток пить от 2 до 4 раз в день, по стакану.

Из порошка можно приготовить диетический майонез. Смешать в блендере 150 мл молока соевого, 1 ст.л. порошка лука, ¼ ч.л. стевии, немного соли, сок, выдавленный из 1 лимона. После перемешивания всех ингредиентов в однородную массу в нее влить 350 мл растительного масла.

Чай

Способ приготовления напитка: 2 ст.л. высушенных, измельченных листьев стевии залить стаканом закипевшей воды и настаивать 30 минут, накрыв чашку крышкой. Чай из стевии употребляется от 2 до 3 раз в сутки. Чтобы эффект похудения был достигнут как можно быстрее, напиток рекомендуется выпивать за 30 минут до основного приема пищи. Тогда продукты, поступающие в организм, будут перевариваться быстрее, а калории не откладываться в жировую прослойку, перерабатываясь в энергию.

Если не удастся привыкнуть к специфическому вкусу чая, его можно разбавить отваром на основе ромашки, каркаде, отваром шиповника. Такая добавка немного смягчит вкус стевии, сделав его менее ярким и выразительно травяным.

Таблетки

Таблетированная форма стевии принимается по 1 шт. от 2 до 4 раз в день, за 30 минут до еды. За 1 раз можно принять 2 таблетки, но тогда кратность приема за сутки составляет не более 3 раз. Максимальное количество таблеток стевии в сутки – не более 5 шт.

Таблетки можно добавлять в напитки, чтобы сделать их сладкими при минимальной калорийности. Но такие таблетки плохо растворяются в воде, поэтому жидкость должна быть горячей.

Эффективность при похудении

За 1 неделю применения стевии можно сбросить от 1 до 2 кг. Важно понимать, что только одна стевия не поможет избавиться от веса. Да, средство очищает организм, выводит токсины, устраняет отеки. Но высока вероятность того, что сброшенный вес вернется вновь, как только прием растения прекратится.

Чтобы этого не случилось, необходимо правильно питаться и регулярно заниматься спортом. Регулярное употребление натурального заменителя сахара способствует ускорению метаболизма и увеличению кишечной перистальтики. Организм полностью перестраивается на новый режим работы. Поэтому, если в течение курса похудения соблюдалось диетическое питание, его необходимо продолжать и по окончании приема стевии. Если сразу начать есть жирное и жареное, это может быть сильным ударом по пищеварительной системе с развитием осложнений.

Преимущество использования стевии для похудения в том, что процесс избавления от лишнего веса не сопровождается стрессом для организма из-за ограничений в питании и отказа от привычного рациона. Нет дискомфортных ощущений и преследующего чувства голода.

Если нет ожирения и нужно сбросить всего несколько килограммов, во время употребления стевии нет необходимости жестко ограничивать свой рацион. Растение снижает аппетит, за счет чего привычный объем порций будет уменьшен, таким образом достигается дефицит калорий.

Приобретая промышленную стевию в порошке или таблетках, нужно внимательно прочитать состав средства. Стевия имеет регистрационный номер — пищевая добавка Е960, других составляющих быть не должно. Если в состав препарата будет входить сахароза или фруктоза, такое средство для похудения не подходит, т.к. сахар увеличивает его калорийность. Если стевия будет приобретаться в чистом виде, нужно уделить внимание листьям растения. Они должны быть зелеными.

Побочные эффекты

Вероятность развития побочной симптоматики во время применения стевии мала. Риски увеличиваются при чрезмерно частом употреблении растения и превышении дозировки, указанной в инструкции по применению. Возможные побочные проявления:

• ухудшение общего состояния;
• появление на коже сыпи, покраснения кожного покрова;
• шелушение кожного покрова;
• жжение и зуд на коже.

От чрезмерно частого употребления стевии в процессе похудения может развиться обратный эффект. Стевия, хотя и является низкокалорийной, имеет сладкий вкус, а на любую сладость организм, вне зависимости от того, какое в ней содержание калорий, реагирует повышением уровня инсулина.

Со временем, если не прекратить прием высоких доз стевии, уменьшается чувствительность рецепторов инсулина, вследствие чего у человека возникнет патологическая тяга к сладкому. При этом соблюдать любую диету для похудения станет просто невозможным из-за постоянных срывов.

При возникновении любых побочных проявлений необходимо немедленно прекратить прием средства и сообщить о случившемся врачу.

Противопоказания

Стевия запрещена к применению в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость отдельных компонентов, входящих в состав растения;
• склонность к аллергическим реакциям на растения, относящиеся к сложноцветному семейству, например, ромашку, одуванчик, хризантему, подсолнечник.

Стевию в таблетках нельзя давать детям младше 12 лет. Не рекомендован прием средства женщинам во время беременности и кормления грудью.

Допускается прием стевии, но со строгим соблюдением дозировки в тех случаях, когда необходимо по медицинским показаниям принимать витаминно–минеральные комплексы. Стевия содержит в себе витамины с минералами в высокой концентрации, поэтому сочетание препаратов может привести к развитию гипервитаминоза с отягощенной симптоматической картиной.

Отзывы

Ксения, 46 лет, Архангельск: «Стевию начала принимать не потому, что хотела избавиться от лишнего веса, а потому что сильно люблю сладкое, но боялась, что с такой гастрономической привычкой мой вес начнет увеличиваться. Добавляла порошок в кофе и чай, блюда, которые готовила. За 2 месяца я похудела на 4 кг. Теперь использую стевию регулярно и держу свой вес уже несколько лет на одном уровне, не отказывая себе в любимых сладостях».

Ангелина, 37 лет, Москва: «Стевия в таблетках — мой способ борьбы с лишним весом. Принимаю растение курсом: сначала 2 недели пью таблетки, при этом правильно питаюсь и занимаюсь спортом, потом еще 2 недели использую порошок как добавку в напитки и блюда. За месяц уходит до 5 кг. Стевия — отличное средство для тех, кто хочет быстро и безопасно подготовить свое тело к летнему сезону».

Марина, 28 лет, Хабаровск: «Чтобы похудеть, пыталась заваривать листья стевии и принимать как чай. Но вкус у такого напитка слишком специфический, приторно сладкий, привыкнуть к нему достаточно тяжело. Перешла на прием таблеток. Принимала их 3 недели, сбросила 4 кг. Спортом не занималась, особо диеты не соблюдала, но аппетита совсем не было, поэтому удалось создать нормальный дефицит калорий без трудностей».