Рисовая каша для тех кто сидит на диете
Загрузка…
Споры вокруг риса – тема не новая, но всегда актуальная и вызывает оживленные беседы среди диетологов и тех людей, которые постоянно борются с лишним весом. А главным предметом «нападок» на рис стал его химический состав, где почти 90% занимают углеводы и около 8% белки. Диета на рисе – это же райские условия для образования жира, когда организм получает невероятное количество углеводов.
Так сложилось, что само слово «углеводы» уже наводит на подозрение, а уж если количество вещества переходит 50-процентный рубеж, рис охотно заменяют гречкой или вовсе переходят на чистую белковую пищу. В этот момент большинство людей забывает, что углевод углеводу – это всегда рознь, как один вид риса – другому.
Сейчас узнаем, как «рисовые» углеводы способствуют похудению, и какие из диет на этих зернах показали высокую эффективность.
Каким образом рис помогает худеть
Все дело в сорте рисовых культур, а также в форме самих зерен, от которых зависит содержание клетчатки в их составе. Для диетического питания важно выбирать рис длиннозерный, поскольку он сохраняет наибольшее количество полезных соединений за счет специфики обработки, а также в несколько раз меньше содержит крахмала. В зависимости от вида риса меняется качество углеводов – они могут быть простыми и сложными.
Самый популярный сорт риса – белый (от круглого до длинного зерна), его чаще всего используют в кулинарии разных стран. Универсальный вкус этого злака позволяет готовить даже сладкие десерты, ведь 4% его составляют сахара. Однако существует и самый полезный сорт, обладающий более выраженным вкусом, но – с меньшей популярностью. По неведомой причине даже худеющие люди обходят его стороной. И совершено зря.
Бурые или коричневые сорта риса – это источник медленных углеводов. На их переработку организму требуется больше времени, а потому ощущение сытости сохраняется дольше обычного. Белые сорта работают иначе: простые (или быстрые) углеводы расщепляются в разы быстрее, перерабатываются в глюкозу и отправляются формировать слой подкожного жира, а желудок вновь оказывается пустым и требует подкрепления.
Долгоиграющие свойства бурого риса, как показывают медицинские исследования, способны ускорить сжигание жиров и повышают общие показатели выносливости организма. Иначе говоря, порция риса позволяет хорошо насытиться и надолго забыть о голоде, что естественным образом сокращает калорийность дневного рациона.
Узнай причины лишнего веса и способы быстро снизить вес
Запишись на бесплатный первичный
прием к диетологу!
Чем меньше калорий мы съедаем, тем эффективнее худеем. Но здесь важно не впадать в крайности: помните, что минимальный порог составляет 800 ккал в сутки, если энергетические затраты составляют до 1500 ккал (например, при малоподвижном образе жизни – пассивном похудении). Кстати, за счет содержания клетчатки рисовая диета служит для похудения и очищения организма одновременно.
Все дело в том, что «правильные» сорта риса обогащены клетчаткой – пищевыми волокнами, которые легко усваиваются и очень деликатно чистят кишечник, избавляя от запоров. Клетчатка помогает дольше ощущать сытость и снижает уровень сахара в крови, нормализуя выработку инсулина. То есть, чем меньше этого гормона поступает в кровь, тем меньше в организме откладывается жира «про запас».
Что происходит с организмом в период рисовой диеты
Начнем издалека – с 1939 года, когда впервые задались вопросом, можно ли похудеть на рисе? Выяснилось, что рисовые зерна помогают не только худеть и выводить из организма шлаки и токсичные вещества, но также дали прекрасный результат в качестве профилактики сахарного диабета, гипертонической болезни и почечной недостаточности.
По теме: Химическая белковая диета
Поэтому рисовая диета, в отличие от других разновидностей, рекомендована здоровым людям и тем, кто страдает от артритов, сосудистых и других заболеваний. Как только вы начинаете придерживаться диетического питания, где основу представляет рис, в организме происходят следующие изменения:
- нормализуется работа пищеварительных органов;
- выводится лишняя жидкость и вредные вещества;
- усиливается метаболизм, благодаря очищению от шлаков;
- сжигается вдвое больше жира (энергетические затраты на переваривание возрастают).
Не забывайте, что для похудения подходят только бурые сорта. В порядке исключения можно составить рацион для разгрузочного дня из белого риса (обязательно длиннозерного) в качестве легкой чистки ЖКТ.
Кратко и емко о правилах похудения на рисе
Вариаций «рисового» меню для похудения придумано несколько десятков, в каждом из которых есть свои нюансы – калорийность рациона, сопутствующие продукты и прочее. Однако все диеты, основанные на рисе, объединяют простые, но важные правила:
- Завтрак всегда состоит из риса. Пропускать его не рекомендуется, чтобы избежать переедания в последующие приемы пищи.
- Обязательная часть рациона – вода. Минимум 3 стакана в день, чтобы вместо очищения рис не обернулся запором (он отличается крепящим воздействием).
- Исключите соль полностью, чтобы получить от диеты желаемый эффект. Исключить стоит и продукты, в составе которых изначально присутствует соль.
- Откажитесь от острых соусов (в том числе домашних кетчупов), а в качестве заправки используйте немного оливкового или льняного масла.
- Есть разрешено только отварной или приготовленный на пару рис. Другие способы готовки на время диеты исключены.
- Старайтесь есть больше овощей и фруктов, богатых калием, чтобы устранить дефицит этого вещества в организме (рис при диете для похудения помимо солей вымывает и калий).
Последнего пункта опасаться не стоит, поскольку в меню продолжительных диет всегда присутствуют содержащие калий продукты.
3 диеты на рисовой основе
Вначале напомним, что большинство диет, основанных на рисе, подразумевают использование только бурых сортов этого злака. Похудеть на обычном рисе, из которого мы привыкли готовить каши и ароматный мясной плов, будет очень тяжело. Во-первых, с порцией белого риса вы получите быстрые углеводы, которые моментально «провалятся» и принесут лишь кратковременное насыщение.
Во-вторых, такой рис большую часть полезных элементов попросту теряет в процессе обработки (например, шлифовка или пропарка), тогда как бурый рис всю пользу сохраняет – пищевые волокна и отрубная часть остаются при нем, попадая к нам в тарелку. Чтобы худеть эффективно, выбирайте соответствующий сорт рисовых культур и – можно смело переходить к подсчету «тающих» килограммов.
Трехдневная диета на рисе
Начнем с простой монодиеты, которая вернет вашему телу отличную форму всего за 3 дня. Ее суть заключается в строгом ограничении рациона: только отварной и рис и чистая питьевая вода. Любые специи, соль, сахар, кофе, фрукты или овощи полностью исключены из рациона. В результате диеты, если питаться правильно, вы потеряете от 2 до 4 кг лишнего веса за счет мощной детоксикации кишечника и потери лишней влаги.
По теме: Как убрать послеродовой живот
Суточное питание трехдневной диеты состоит из 250 г риса (вес рассчитан для сырой крупы!). Весь объем отваривается в большом количестве воды до готовности и делится на 5 равных частей. Порция риса полагается на завтрак, обед и ужин, а также два перекуса в течение дня – дневной и вечерний. В течение суток выпивать как минимум 1 литр воды, чтобы вас не настигли проблемы со стулом.
Очищать организм, следуя трехдневной диете, рекомендуют не чаще 1 раза в месяц. Если целью выступает похудение от 5 кг и выше, здесь поможет рисовая диета для похудения на 7 дней.
Недельная диета на рисе
Отличается сбалансированным рационом, который позволит ощущать полную сытость в течение дня за счет овощей и фруктов, очень богатых клетчаткой. В сочетании с бурым рисом, обогащенным пищевыми волокнами, эффект придется по душе даже тем, кто с трудом наедается ограниченными порциями.
Семидневная диета подразумевает трехразовое питание и два обязательных перекуса, пропускать которые нежелательно. Порция отварного/парового риса составляет 70 г для завтрака и 130 г для обеда/ужина. Порция овощей или фруктов при этом должна соответствовать: меньше – можно, больше – не рекомендуется. Строгих ограничений здесь нет, поэтому «лишние» 50 г морковки или укропа диетическому питанию вовсе не навредят.
Рисовая диета для похудения – меню:
| Дни недели | Завтрак | Первый перекус | Обед | Второй перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Рис и зеленое яблоко. Через час – чашка зеленого чая или вода | Любой фрукт (за исключением бананов и винограда на все дни) | Рис, салат из овощей и зелени с ложечкой растительного масла | Фрукт или овощ на выбор | Рис и свежая морковка (средних размеров) |
| Вторник | Рис, столовая ложка сметаны жирностью 10%, средний апельсин | Фрукт/овощ | Рис, тушеный или отварной кабачок, зелень | Фрукт/овощ | Рис, тертая морковь со столовой ложкой нежирной сметаны |
| Среда | Рис и крупная груша | Овощ/фрукт | Рис, салат из огурцов и зелени с чайной ложкой оливкового масла | Овощ/фрукт | Рис, 120 г натурального йогурта, 50 г отварной капусты (цветной или брокколи) |
| Четверг | Рис, стакан кефира и крупное зеленое яблоко | Фрукт/овощ | Рис, салат из редиса, моркови и зелени | Фрукт/овощ | Рис, 4 половинки грецкого ореха и отварная капуста |
| Пятница | Рис и 40 г изюма, стакан нежирной ряженки | Фрукт/овощ | Рис, салат из зелени с ложечкой оливкового масла, отварной кабачок | Фрукт/овощ | Рис, пучок салатных листьев и 2 ядра грецкого ореха |
| Суббота | Рис, крупное зеленое яблоко | Фрукт/овощ | Рис, тушеный баклажан и пучок салатных листьев | Фрукт/овощ | Рис, 80 г натурального йогурта, средний грейпфрут |
| Воскресенье | Рис, крупная груша и 10 миндальных орешков | Фрукт/овощ | Рис, салат из помидоров и зелени | Фрукт/овощ | Рис, тушеный кабачок |
Рисовая диета позволит сбросить до 10 кг за неделю, не изнуряя себя голодом. Единственный недостаток (впрочем, это относится к любой диете) состоит в полном отсутствии соли. Поэтому первые пару дней пресная еда воспринимается как нечто безвкусное. Просто перетерпите – результат этого стоит.
Кстати, семидневная диета предусматривает альтернативное меню для тех, кто очень любит мясо и не в силах отказаться от него даже на несколько дней. В обед разрешается включить в рацион 150 г отварной говядины, куриной грудки или нежирных сортов рыбы, но вдвое сократить овощную часть. Минус дополненного меню – меньший эффект похудения (потеря веса составит в среднем 5 кг).
9-дневная диета – баланс риса, белков и овощей
Еще один способ похудеть на рисе представляет диета, где помимо риса рацион составляют белки и овощи. В сущности это монодиета с фиксированным меню, которое меняется каждые три дня – вначале едим злак, затем переходим к белку и завершаем овощами:
- Три рисовых дня. Зерна подготавливаем накануне вечером. 200 г риса заливаем 300 г холодной воды и оставляем на ночь. Варим до готовности и делим объем на 5 порций. В течение дня выпиваем 1 литр воды и пару чашек зеленого чая.
- Три белковых дня. Отварное куриное филе без соли от 800 г до 1 кг в день (разделить на 5 порций). Из питья только вода.
- Три овощных дня. Ежедневно съедаем по 1 кг овощей на выбор – свежие огурцы, тушеный кабачок или капуста. Можно добавить морковь и помидоры, но в ограниченном количестве (в пределах 200 г).
Поскольку меню достаточно однообразное, в качестве сладости ежедневно можно съедать по чайной ложечке меда. Отсутствие соли и обильное питье обеспечат до минус 1 кг каждый день диеты.
В завершение – о противопоказаниях для рисовой диеты
Диета на буром рисе не принесет вреда здоровому организму, но в случае проблем со здоровьем переходить на диетическое меню желательно после консультации с врачом. Существуют следующие противопоказания:
- заболевание сахарным диабетом;
- болезни желудка или кишечника;
- проблемы с сердцем и сосудами;
- период беременности и кормления;
- систематическое образование запоров;
- болезни печени, почечная недостаточность.
Неполадки со здоровьем в сочетании с рисовой диетой могут привести к обострению хронических заболеваний. Не забывайте, что этот злак вместе с вредными веществами способен вымывать из организма калий, который необходим для качественной работы нашего сердца и сосудов.
Тест проверь себя:
правда или вымысел?
Потребление большего количества фруктов может улучшить плотность костей.
Correct!
Wrong!
Потребление продуктов с большим количеством биодоступного кальция улучшает плотность костей. Фрукты, как правило, не содержат много кальция.
Избыток белка скапливается в мышцах, благодаря чему они увеличиваются.
Correct!
Wrong!
Как только нужда в белке и энергии была удовлетворена, лишние аминокислоты преобразуются в ацетил-КоА, из них в жирные кислоты и откладываются в адипоциты. Следовательно, избыток белка не превратится в мышцы.
Калории, потребленные после семи вечера, автоматически откладываются в виде жира, что способствует увеличению веса.
Correct!
Wrong!
Вне зависимости от того, когда вы едите, лишние калории используются в анаболических реакциях, преобразуются в жир или гликоген, и откладываются. Если вы едите меньше калорий, чем вам нужно, катаболические реакции будут происходить в организме чаще и, соответственно, будут расщепляться триглицериды.
Тест: мифы о белке — правда или вымысел?
Источник
Наверное, далеко не многие знают, что безошибочно изготовленная каша рисовая для понижения веса станет для вас незаменимым кушаньем с целью борьбы с излишними килограммами.
Возможно, всем известно то, что рис стал одним из основных продуктов питания для населения всей нашей планеты. Крупа рисовая является любимейшим продуктом питания народов Китая, Японии, Индии, Таиланда. Да и на наших столах каша рисовая не является редкостью, поэтому ее рекомендуют использовать для цели похудения.
Рис — это старинная злаковая культура, обладающая универсальными питательными и полезнейшими качествами. С древнейших времен до нашего времени в странах Востока рис был главным и непременным атрибутом каждого из блюд и каждого из принятий пищи.
Он вмещает в себе незначительное количество калорий, вот почему жители восточных государств отличаются безупречной фигуркой и долгоденствием. Хотя, невзирая на это, диетологи не перестают рассматривать полезность и вредность рисовой каши.
Некоторые диетологи считают, что рис является незаменимым для организма человека, а вот остальные утверждают, что он оказывает неблагоприятное воздействие на наше состояние здоровья.
- Так кто же из них прав?
- По какой причине именно каша рисовая?
Поскольку в нашем государстве популярнейшим блюдом, приготовленным из риса, является каша. Каша рисовая являлась предпочитаемым продуктом еще с времен раннего детства. Множество из нас и в настоящее время любят ее.
Польза рисовой каши для похудения
В рисовой крупе, а вследствие этого и в ее каше вмещается значительное количество нужных для нашего организма минералов и микроэлементов, оказывающих благоприятное влияние: марганец, фосфор, цинк, селен, железо, калий, кальций. Вдобавок она обогащена витаминами групп В, Е, РР, а они, в свою очередь, удовлетворяют фактически все потребности организма человека.
- Вероятно, главнейшим преимуществом каши рисовой является то, что она заняла главенствующую позицию по вмещению сложных углеводов в себе, которые накапливаются в мускулах и снабжают человека длительным притоком энергии.
- А еще одним из полезных качеств каши рисовой является то, что поступая в наш организм, она получает способность вбирать в себя все бесполезные и вредоносные для человека компоненты, попадающие с иными продуктами питания, употребляемыми в пищу.
Эти всасывающие способности каши рисовой благополучно применяются для результативного выведения токсических веществ и продуктов нарушения обмена веществ. Вот почему специалисты в области диетологии дают совет использовать ее на протяжении соблюдения каких-либо диет.
Те люди, которые хотя бы раз пробовали решить свою проблему с чрезмерным весом, отлично знают про диету на основе риса. А вдобавок каша из риса имеет свойство результативно избавлять вас от излишних килограммов, она еще имеет хорошие очищающие качества. Многие проводят очищение организма на рисе для похудения в домашних условиях.
- После того, как вы переболели какими-либо из тяжелых заболеваний либо находились в режиме долговременного голодания, в повышении и возобновлении аппетита будет содействовать каша рисовая.
- А еще специалисты в области диетологии и медицины дают рекомендацию употреблять кашу из данной злаковой культуры избавления от бессонницы, совершенствования лактации мам, которые кормят, ликвидации неприятного запаха из полости рта.
- Необыкновенную полезность каша рисовая приносят тем людям, которые страдают проблемами почечной недостаточности и болезнями сердечно сосудистой системы: рисовая крупа не только не вмещает в себе разнообразные соли, однако безукоризненно их выводит из организма человека.
- Зачастую приверженцы народной медицины используют кашу рисовую при излечении отравлений разнообразными низкокачественными продуктами питания и сбивают повышенную температуру.
Вред, который может нанести рисовая каша
В случае если каша рисовая отварена из некачественной злаковой культуры, тогда появляется риск того, что она наносит ущерб состоянию здоровья организма человека.
Каким образом можно приобрести низкокачественный рис?
Зачастую специальные методы, которые используют при изготовлении и обработке данной злаковой культуры, уничтожают и устраняют ценные и полезнейшие компоненты, которые вмещаются в рисе.
Вот, например, подобное может возникнуть при глубоком очищении, которое совершается для увеличения периода хранения и усовершенствования рыночного вида этого продукта.
Каша, изготовленная из некачественного риса, способна вызывать такие заболевания, как:
- диабет сахарный,
- увеличение артериального давления,
- атеросклероз,
- образование камней в органах мочеотделения,
- а еще могут появиться проблемы с системой сердечно сосудистой.
Виды риса
В настоящее время возникло значительное количество риса различных сортов, однако, к сожалению немногие знают, что полезность риса главным образом зависит от качества обработки крупы. Чем сильнее она обрабатывается, тем меньшее число ценных микроэлементов и витаминов остается.
Рис коричневый не подвергают шлифованию, вот почему в нем вмещается большее число полезнейших витаминов, наличие которых в организме человека играет важную роль. Таким образом, сейчас можно построить маленькую цепочку согласно степени пользы зерна.
Виды риса
- Пропаренный;
- Коричневый;
- Длиннозерновой;
- Шлифованный круглый.
В природе имеются два вида риса: белый и коричневый. Самым распространенным стал рис белого окраса. Он проходит все из стадий обработки.
- Рис белого окраса подразделяется на длиннозерный, круглозерный и среднезерный. Заманчивый внешний вид, неплохие вкусовые качества и наименьшее время изготовления сделали популярным рис белый среди покупателей.
- Рис коричневого окраса является продуктом питания, который не проходит стадии обработки. Таким образом, в нем удерживаются все первичные полезные свойства и качества. Вот по этой причине вес диетологи считают рис коричневый гораздо полезнее, чем белый.
В кожуре, которая отсутствует в белом, однако присутствует в рисе коричневом, вмещается приблизительно восемьдесят процентов требуемых для организма человека сложных углеводов, минеральных компонентов и микроэлементов.
Такие витамины, как В-витамин и тиамин, которые вмещаются в рисе коричневом, содействуют в предельно результативном поддержании энергетического равновесия в организме и предельно сократить в крови уровень холестерина.
Рис коричневого окраса пригоден для потребления тем людям, которые имеют аллергию на какие-либо из пищевых продуктов. В нем отсутствует глютен, вследствие этого он не приведет к появлению аллергических реакций.
Следует отметить, что энергетическая ценность крупы рисовой составляет приблизительно 320 ккал в 100 граммах, поэтому его позволительно вводить в меню тех людей, которые имеют намерение скинуть излишнюю массу тела.
А вдобавок рис используют во время совершения трехдневных разгрузочных дней. Если вы понятия не имеете, каким образом вам сократить вес, тогда рекомендуем вам присмотреть для себя наиболее приемлемую вариацию диетического питания.
А сейчас предлагаются к рассмотрению вариации диет на основе риса.
Жесткая рисовая диета
Основным преимуществом подобной диеты являются строгие лимиты в собственном рационе.
Инструкция на один день:
- одна столовая ложечка проваренного риса, употреблять в течение однодневного срока незначительными порциями;
- поглощать большое количество сока свежевыжатого;
- подобная диета, как правило, продолжается в пределах одного-трех дней.
Рисовая диета на 3 дня строгая и немногие ее могут выдержать. Совершать ее повторение позволительно не ранее чем через тридцатидневный срок.
Легкая рисовая диета
За исключением строгой диеты на основе риса существует и более упрощенная вариация, которая будет продолжаться приблизительно семь-десять дней.
Примерное меню:
- в период подобной диеты в течение целого дня вам следует употреблять приблизительно 500 грамм рисовой крупы;
- кроме того разрешено употреблять отваренное мясо и рыбку;
- между интервалами приема пищи по желанию можно употреблять фрукты;
- предпочтительнее поглощать сок яблочный и чай без добавки сахара.
Подобную диету разрешено повторять только лишь через двухмесячный срок. Также можно готовить овощной плов для похудения без жира.
Сейчас уже вы ознакомлены с тем, каким образом понизить вес, и при этом фактически ни в чем себя не лимитировать.
Если в прошлом вы пытались придерживаться подобного вида диетического питания, сообщите о ваших достижениях и остальным женщинам, стремящихся к получению совершенной фигурки. Быть может, вы знаете иные рецепты понижения веса, приносящие хорошие результаты, тогда поделитесь также и с ними.
Успехов вам!
Источник