Рецепты похудения диеты дюкана
Диета Дюкана — это один из самых популярных способов похудеть. Разработана она диетологом из Франции Пьером Дюканом. Суть диеты — употребление только разрешенных продуктов в любом количестве.
Содержание статьи:
1. Основные принципы диеты Дюкана
2. Плюсы и минусы диеты
3. Правила питания на каждом этапе диеты Дюкана
4. 1 фаза диеты — «Атака»
5. 2 фаза диеты — «Чередование»
6. 3 этап диеты — «Закрепление»
7. 4 этап диеты — «Стабилизация»
8. Меню на каждый день диеты
Основные принципы диеты Дюкана
В основу диеты по методике Пьера Дюкана легло ограничение некоторых нутриентов. В частности, снижается потребление углеводов и жиров. При этом питание смещается в пользу белковых продуктов. Как такового ограничения в количестве потребляемой пищи нет. Это ли не счастье? Есть сколько хочется и при этом худеть. Правда, любителям шоколадок, сахарных булочек и конфет придется сложнее. Ведь эти продукты придется исключить из рациона.
Уже давно известно, что белок — это основной строительный материал для мышц в человеческом теле. Его важность ни в коей мере нельзя занижать. В составе белка есть 80% заменимых аминокислот и 20% аминокислот, синтезировать которые самостоятельно организм не может. При этом эти 20% находятся в разных видах продуктов. Именно поэтому так важно есть разнообразные белковые продукты. Тогда организм будет получать полный комплект аминокислот, важных для организма.
Важным отличием от других диет является наличие четких этапов. Нарушать их и менять местами ни в коем случае нельзя. Вес снижается благодаря четырем фазам диеты:
- Атака.
- Чередование.
- Стабилизация.
- Закрепление.
Два первых этапа четко направлены на снижение веса. А два последних помогают закрепить полученный результат на длительное время. В комплексе это помогает избежать эффекта «йо-йо».
Эффект «йо-йо» — это вероятность после диеты вернуть не только свой исходный вес, но и добавить еще несколько лишних килограмм.
Плюсы и минусы диеты
Необходимо сказать о несомненных плюсах диеты. Если все выполнять по правилам, то лишний вес не возвращается. Новая масса тела остается на одном уровне долгое время. Главное правило заключается в том, что после окончания диеты нельзя сразу же начинать поедать все, что попадется под руку. Необходимо следовать рекомендациям диетолога.
Плюсом диеты является и то, что нет чувства голода. Диета включает в себя 100 разных продуктов, которые можно кушать. В результате нет особого чувства ограничений как, например, при любых моно диетах. У худеющего от голода не возникают головокружения и обмороки.
Но важно сказать и о минусах диеты Дюкана. Их немного, но они есть:
Перед началом диеты важно проконсультироваться с врачом. У всех диет имеются противопоказания.
- Довольно высокая нагрузка на внутренние органы. Особенно это касается почек. Большое образование кетоновых тел из-за белковых продуктов должно своевременно выводиться из организма. Основная нагрузка при этом идет на почки. Если они не будут справляться, то в плазме крови может повыситься концентрация кетоновых тел, и врачи могут диагностировать кетоноз.
- Худеющая может ощущать привкус ацетона во рту. Самочувствие может слегка ухудшиться.
- Белковая диета способна привести к запорам.
- Кроме того, резкое снижение потребления жиров может негативно сказаться на женском здоровье.
Жиры в женском организме отвечают за менструальный цикл. Их нехватка может привести к сбоям в работе репродуктивной системы.
Также с лечащим врачом стоит поговорить и о витаминах. Если ограничить потребление некоторых продуктов, то вместе с ними перестанут поступать многие полезные вещества, которые необходимы организму.
Правила питания на каждом этапе диеты Дюкана
Как уже говорилось ранее, диета по Дюкану состоит из четырех этапов. На каждой фазе диеты можно кушать определенный перечень продуктов. Добавлять что-то в перечень продуктов ни в коем случае нельзя.
Во время всей диеты разрешается употреблять овсяные отруби. Они необходимы для того, чтобы снизить риск возникновения запоров.
1 фаза диеты — «Атака»
Первый этап диеты длится от двух до семи дней в зависимости от желаемого результата. Назван этап атакой потому, что именно сейчас идет резкое снижение углеводов и жиров в рационе. Специальные продукты стимулируют организм расщеплять жиры. Метаболизм ускоряется, и происходит снижение веса. За этот этап можно потерять до 4 килограммов лишнего веса. Важно употреблять только разрешенные 72 белковых продукта.
2 фаза диеты — «Чередование»
Этот этап может длиться от недели. Максимальный срок не ограничен и зависит от желаемого результата. В среднем за неделю теряется около 1 килограмма. Этап «чередование» также называется «круиз». К уже имеющимся 72 продуктам добавляется еще 28 овощей.
3 этап диеты — «Закрепление»
Эта фаза необходима для того, чтобы закрепить уже полученный результат. Если после двух фаз резко ввести в меню множество высококалорийных продуктов, то вес вернется. По правилам, разработанным Пьером Дюканом, закрепление должно длиться 10 дней за каждый килограмм, который был потерян на прошлых неделях.
4 этап диеты — «Стабилизация»
Стабилизация — это правильное питание. Ограничения по срокам нет. Фаза «Стабилизация» должна стать не этапом, а образом жизни.
Одно и то же количество килограмм может смотреться совершенно по-разному. Во время диеты и после нее надо заниматься спортом и вести активный образ жизни.
Меню на каждый день диеты
Каких-либо ограничений в количестве еды нет, но все-равно нельзя объедаться. Во всем важна умеренность.
Существует множество бесплатных ресурсов, где имеются рецепты с фото для людей, соблюдающих диету Дюкана. Благодаря огромной таблице с разрешенными продуктами можно создавать вкусные и сытные блюда.
Ниже представлен примерный рацион на каждый день диеты. Пропускать приемы пищи нежелательно.
Средняя продолжительность первой фазы диеты составляет 7 дней. Можно придумать самостоятельно меню на всю неделю, а можно руководствоваться нижеприведенным списком. Каждая женщина должна решить, что будет удобнее именно в ее случае.
Понедельник:
- Завтрак — яичница и кофе.
- Обед — котлеты из курицы и кефир.
- Перекус — творог.
- Ужин — морепродукты и чай.
Вторник:
- Завтрак — творожная запеканка и чай.
- Обед — мясной суп с вареными яйцами.
- Перекус — йогурт.
- Ужин — котлеты и чай.
Среда:
- Завтрак — хлебцы из отрубей с плавленым сыром и кофе
- Обед — котлеты из рыбы.
- Перекус — запеканка из творога.
- Ужин — запеченное мясо и кефир.
Четверг:
- Завтрак — омлет, кофе со слабосоленой семгой.
- Обед — уха с хлебом из отрубей.
- Перекус — творог.
- Ужин — филе курицы гриль и чай.
Пятница:
- Завтрак — хлебцы с отрубями с ветчиной из индейки и кофе.
- Обед — вареный говяжий язык.
- Перекус — творожная запеканка.
- Ужин — отварные креветки и чай.
Суббота:
- Завтрак — блинчики из отрубей и чай.
- Обед — суп с фрикадельками.
- Перекус — сырники.
- Ужин — тушеная рыба и чай.
Воскресенье:
- Завтрак — яйцо пашот и кофе.
- Обед — суп с фрикадельками.
- Перекус — йогурт.
- Ужин — котлеты из индейки и кефир.
Нельзя забывать о важности воды во время диеты. В день необходимо выпивать минимум 1,5 литра чистой воды без газа.
Во вторую фазу в рацион можно ввести некоторые продукты, содержащие углеводы. Длительность этапа подбирается индивидуально. Ниже представлен вариант питания на неделю.
Понедельник:
- Завтрак — яичница и кофе.
- Обед — котлеты из курицы и кефир.
- Перекус — творог.
- Ужин — морепродукты и чай.
Вторник:
- Завтрак — творожная запеканка и чай.
- Обед — фрикадельки из рыбы и салат из огурцов, помидоров и салата, сбрызнутых лимонным соком.
- Перекус — йогурт.
- Ужин — котлеты и чай.
Среда:
- Завтрак — хлебцы из отрубей со слабосоленой рыбой и кофе
- Обед — овощной суп с говядиной.
- Перекус — блины из отрубей и чай.
- Ужин — запеченное мясо, салат и кефир.
Четверг:
- Завтрак — омлет с ветчиной и кофе
- Обед — уха с хлебом из отрубей.
- Перекус — творог.
- Ужин — рулет из мяса с плавленым сыром и чай.
Пятница:
- Завтрак — хлебцы с отрубями с ветчиной из индейки и кофе.
- Обед — вареный говяжий язык.
- Перекус — творожная запеканка.
- Ужин — овощное рагу с индейкой и чай.
Суббота:
- Завтрак — блинчики из отрубей и чай.
- Обед — тушеная печень из говядины.
- Перекус — сырники.
- Ужин — тушеная рыба с овощами и чай.
Воскресенье:
- Завтрак — творог с йогуртом.
- Обед — суп с фрикадельками.
- Перекус — йогурт.
- Ужин — котлеты из рыбы и чай.
Третья фаза диеты Дюкана — «закрепление». Основной рацион примерно тот же, но есть некоторые приятные добавления продуктов. По субботам можно добавить бокал красного вина на ужин. Можно добавить какой-нибудь десерт. Главное правило — нельзя, чтобы десерт и алкоголь были в рационе один или два дня подряд. Раз в день в один из приемов пищи можно добавить ягоды, один банан или орехи. Один или два раза в неделю на обед или ужин можно добавить гарнир (рис, макароны). Но готовить все блюда надо без масла.
Этот этап диеты не предназначен для похудения. Сейчас желаемый результат уже должен быть получен. Остается только его закрепить. Один раз в неделю необходимо делать белковый день из недели «Атака». Пьер Дюкан советует делать его в четверг.
Четвертый этап не подразумевает никаких запретов. Важно подходить к процессу питания рационально и не переедать. Желательно раз в неделю делать разгрузочный день и питаться только продуктами из фазы «атака».
Источник
Жареная «картошка» из репы
Автор: kasatik45
Дата добавления: 04.08.2020
Паштет с молоками лососевых
Автор: Solnechnaya
Дата добавления: 29.07.2020
Курица в китайско-тайском стиле
Автор: tratoriya
Дата добавления: 27.07.2020
Колбаски из птицы
Автор: Lutt
Дата добавления: 23.07.2020
Рулет с творожной начинкой
Автор: AnnA
Дата добавления: 23.07.2020
Котлеты куриные с жареным луком
Автор: AnnA
Дата добавления: 21.07.2020
Пицца с фаршем
Автор: AnnA
Дата добавления: 20.07.2020
Блины на овсяной муке
Автор: YarynaP
Дата добавления: 20.07.2020
Рулет без лишних ингредиентов
Автор: Yuliashka
Дата добавления: 15.07.2020
Ленивый курник
Автор: AnnA
Дата добавления: 08.07.2020
Капустная запеканка
Автор: Ольга Торбина
Дата добавления: 05.07.2020
Десерт «А-ля тирамису»
Автор: AnnA
Дата добавления: 05.07.2020
Овсяно-пшеничное печенье с семенами чиа
Автор: tykovka
Дата добавления: 01.07.2020
Хлеб на клейковине
Автор: ViktoriYa
Дата добавления: 29.06.2020
Топинамбур с курицей под сыром
Автор: ViktoriYa
Дата добавления: 28.06.2020
Запеканка «Сытная»
Автор: Golda
Дата добавления: 24.06.2020
Гарнир из чесночных стрелок
Автор: AnnA
Дата добавления: 24.06.2020
Печенье «Савоярди»
Автор: AnnA
Дата добавления: 19.06.2020
Пончики безДОПовые
Автор: AnnA
Дата добавления: 17.06.2020
Пирог со щавелем
Автор: AnnA
Дата добавления: 15.06.2020
Источник
Существует много специальных программ для похудения. Одной из самых действенных и популярных является схема, предоставленная французским диетологом. Она позволяет в 1-ю неделю скинуть большую часть веса, не ограничивая себя особо в еде. Благодаря диете Дюкана удается похудеть, не подвергая организм сильному стрессу.
Суть диеты Дюкана
Методика, состоящая из нескольких этапов, разработана французом — П. Дюканом. Он отзывался о ней так: «ешь и худей». Во фразе и заключается суть диеты Дюкана.
Диетический рацион допускает потребление большого количества различных продуктов. Они сытные, но малокалорийные. Благодаря этому организм не истощается. Принцип — потребление белка почти при полном отказе от углеводов, жиров. Диета Дюкана подробное описание будет далее.
Существует диета Дюкана лайт «Лесенка». Она более щадящая, помогает сбросить за неделю до 7 кг.
Суть диеты состоит в том, что вы едите много белковой пищи, но избирательно, и довольно сильно ограничиваете углеводы.
Основные правила диеты Дюкана
Методика будет эффективной только при соблюдении следующих правил:
- поддерживать питьевой режим — потреблять 2 л жидкости ежедневно (минеральная, питьевая вода без газа, цикорий, чай, настои на травах);
- готовить еду без масла, майонеза;
- применять различные способы термической обработки;
- снизить количество соли, но использовать пряности, соусы из разрешенных;
- ежесуточно съедать порцию овсяных отрубей;
- делать зарядку.
К белковой диете по Дюкану нужно подготовиться. Т.е. посоветоваться с медиком, потому что имеются противопоказания.
Преимущества
Диета Дюкана имеет преимущества:
- можно самостоятельно сформировать рацион, решить, когда и как продукты употреблять;
- если соблюдать рекомендации, результат гарантирован;
- положительный эффект заметен на 1-ой фазе;
- легко придерживаться в любом месте благодаря разнообразию продуктов;
- белковую пищу можно употреблять в любом количестве, не подсчитывая калории;
- есть много рецептов, разрешенных методикой (даже десерты);
- после завершения лишний вес не возвращается, если питаться правильно.
Диетическое питание приносит пользу для организма. Благодаря этому и эффективному результату пользуется спросом среди худеющих.
Диета Дюкана рассчитана на несколько месяцев в зависимости от начального веса.
Недостатки
Имеются недостатки:
- В 1-е дни происходит упадок сил. Это связано с психологическим отражением физических процессов (возрастает уровень ацетоновых тел, уменьшается объем витаминов).
- Французская методика подразумевает термообработку. Для нелюбителей готовить, это может стать причиной отказа от рациона.
- Возможна индивидуальная непереносимость каких-то продуктов. Это может стать проблемой: подобрать меню будет сложно.
- При пристрастии к сладкому может начаться депрессия, т.к. его нельзя употреблять.
Еще один важный момент — алкоголь на диете Дюкана запрещается. Становится неудобно, если предстоит торжество с алкогольными напитками.
Фазы диеты Дюкана
Диета Дюкана фазы имеет четыре. Первые этапы направлены на сброс веса, 3-й и 4-й — на выработку привычки к новой массе.
Фаза атака
Сбрасывается основной вес, а организм начинает перестраиваться на новый режим. Продолжительность фазы зависит от того, какие должна принести диета Дюкана результаты по завершении. Как рассчитать длительность: например, если задачей является сброс веса до пяти килограммов, этапу можно выделить пару суток. При желании похудеть на 5-10 кг — пять дней, 10-30 кг — одну-полторы недели.
Из рациона исключается любое жирное мясо, остается только курица или индюшка без кожи; также разрешена любая рыба — гриль, на пару, отварная. И любые морепродукты.
Можно есть диетическое мясо, яйца, рыбу, малокалорийную молочную и кисломолочную продукцию. Почему именно белковая пища:
- скорое насыщение;
- на усвоение уходит больше калорий;
- протеины сжигают жир, а не мышечную массу.
Можно включить горчицу, пряности, лук, искусственные подсластители, низкокалорийный какао, бульонные кубики, колу лайт. Главное не переборщить, это может препятствовать ускорению обменных процессов.
Ежесуточно нужно потреблять 1,5 ложки овсяных отрубей. Также необходимо совершать пешую прогулку минимум 20 минут.
Фаза чередование
После положенного начала необходимо поддерживать дальше потерю в весе. Этап диеты Дюкана «Круиз» для этого и нужен. К его окончанию получится добиться необходимого результата, если не наедаться на ночь и знать какие продукты перед сном есть можно, а от каких стоит отказаться.
Нужно чередовать белковые и белково-овощные дни в течение 0,5-6 месяцев. На продолжительность влияет, сколько кг нужно скинуть.
Разрешены любые обезжиренные молочные продукты, а также сладкие йогурты с натуральными ароматизаторами (ваниль, кокос и пр.).
В белковые дни рацион аналогичен «Атаке». Во время белково-овощных включить 28 растительных ингредиентов. Но необходим полный отказ от картошки, кукурузы, авокадо, гороха, оливок, маслин. Можно есть, пока не придет чувство насыщения. В голодном состоянии сжигается не жир, а мышечные ткани.
Порция отрубей возрастает до 2 ложек. На тренировки уделяется полчаса.
Фаза закрепление
К стадии диеты Дюкана «Закрепление» вес нормализуется, но нужно зафиксировать результат. Если этого не сделать, организм начнет резко накапливать жир. Нужно в течение 10 суток повторять рацион чередования, но с небольшой трансформацией: добавить фрукт или стакан ягод, 50 г сыра калорийностью до 4%.
«Закрепление» диеты Дюкана делится на 2 части. Во время 1-ой раз в неделю можно есть крахмальные овощи, устраивать «пир». Под этим подразумевается потребление любых продуктов, в т.ч. фаст-фуда, сладостей. Во время 2-ой части можно есть то же, но 2 р. за семь суток. Ежедневно употреблять 2,5 ст. л. отрубей. Тренировкам уделять минимум 30 мин.
Фаза стабилизация
Продолжается до того момента, пока опять не захочется потолстеть. Не подразумевает ограничений, лишь соблюдение некоторых правил.
Ежесуточно потреблять 3 ложки отрубей, выпивать 2 л жидкости, заниматься фитнесом. Раз в неделю есть только протеиновую пищу из списка разрешенных продуктов.
Запрещен сахар, соль — минимум. Зато разрешены заменители сахара, натуральные специи, соусы (горчица, соевый и пр.).
Рецепты диеты Дюкана для атаки
Продукты по диете Дюкана проходят термическую обработку. Можно воспользоваться рецептами, представленными ниже.
Нежные отбивные
Пошаговое приготовление:
- 500 г фарша приправить, посолить.
- Отбить, сделать лепешки.
- Обмакнуть их в отруби, затем во взбитые яйца.
- Поджарить с использованием 1/2 ч. л. масла.
Отбивные можно приготовить и в мультиварке, используя программу «выпечка».
Суп куриный
Пошаговый процесс:
- Белое мясо курицы нарезать, закинуть в кипяток.
- Залить 30 мл качественного соевого соуса.
- Когда курятина сварится, влить несильной струей 1 яйцо, варить еще 5-7 мин.
- После выключения плиты можно закинуть травы.
Перед употреблением суп должен настояться 30 мин.
Через несколько дней разрешено ввести в рацион неограниченное количество овощей, как в сыром, так и вареном, паровом виде (исключая крахмалистые — картофель, бобы, рис).
Рыбный салат
Рецепт по диете Дюкана:
- Отварить пару яиц и 0,2 кг рыбы.
- Измельчить ингредиенты.
- Насыпать зелень, несколько порезанных крабовых палочек.
Солить само блюдо не рекомендовано. Можно положить соль в рыбу при варке.
Омлетный рулет
Отличный рецепт, как есть отруби на диете Дюкана:
- В чашку молока добавить яйцо.
- 2 ст. л. отрубей залить полученной смесью.
- Сделать лепешки, обжарить с 2-х сторон.
- Завернуть с начинкой или без нее.
Для заправки можно использовать дюкановский майонез.
Как минимум полтора литра воды в день обязательно. А также обязательна нагрузка, хотя бы по 20-30 минут ходьбы в день.
Пирог пустой либо с начинкой
Приготовление:
- Смешать 2 яйца, 100 мл кефира, 6 ст. л. отрубей, упаковку дрожжей.
- Добавить немного специй.
- Оставить смесь на 60 мин.
- Залить в форму.
- Можно оставить пирог пустым или выложить начинку.
- Когда тесто подрумянится, вытащить, дать остыть.
Для пышности в тесто можно добавить щепотку сахарозаменителя или разрыхлителя.
Сырники на пару
Легкий творожный десерт по диете Дюкана:
- В 0,2 кг творога разбить пару яиц, положить 2-3 ст. л. измельченных отрубей, соль, сахарозаменитель.
- Перемешать, залить по формочкам.
- Держать в пароварке 40 мин. или в мультиварке при наличии подходящей программы.
Сырники готовят и в духовке, но тогда получатся кексы.
Пирог лимонный
Как приготовить:
- Натереть цитрус, смешать с 3-я желтками и щепоткой искусственного сахарозаменителя.
- Поместить смесь на водяную баню.
- Помешивая, дождаться, пока не загустится, охладить.
- Взбить 3 белка до густой пены, залить в смесь.
- Перелить в форму, поместить в духовку до румяной корки.
Блюдо будет прекрасным десертом и для не худеющих.
Несмотря на все противопоказания, поклонников у диеты Дюкана множество. И многие хвалят ее за то, что не скучно.
Меню диеты Дюкана на каждый день
Рассмотрим примерное меню по дням.
Меню фазы «атака» диеты Дюкана на каждый день
Меню «атака» на неделю, понедельник:
- 1-ое потребление пищи — омлет с чашкой ромашкового отвара;
- 2-ое — уха из трески, хлеб с отрубями;
- 3-е — сырки;
- 4-е — рыба.
Вторник:
- завтрак — ветчина, яйцо;
- дневное потребление пищи — 1/2 куриной грудки;
- перекус — кефир с отрубями;
- вечернее потребление еды — лимонный пирог.
Среда:
- утреннее потребление еды — сырники, какао;
- дневное — оставшаяся половина грудки;
- полдник — ряженка с отрубями;
- вечернее — говяжий стейк.
Важной деталью является ежедневное потребление овсяных отрубей.
Четверг:
- завтрак — творожная масса, хлеб из отрубей;
- 2-ое потребление пищи — мясной суп;
- перекус — йогурт;
- вечерний прием еды — мясо.
Пятница:
- утренний прием пищи — яичница, бутерброд с рыбным ломтиком, кофейный напиток;
- дневной — 1-ое блюдо из рыбы;
- полдник — молоко, тосты с отрубями;
- вечерний — куриное филе с грибами, кефир.
Суббота:
- 1-ый прием пищи — яйца, ряженка;
- 2-ой — рыбные котлеты, йогурт;
- 3-й — кефир, отруби;
- 4-й — мидии.
Воскресенье:
- утро — омлетный рулет;
- день — суп из курятины;
- полдник — йогурт с отрубями;
- вечер — салат с рыбой.
После выхода книги «Я не умею худеть» о Дюкане заговорили не только его пациенты, но и все, кто мечтает стать стройнее.
В перечень допустимой продукции входят диетическое мясо, морепродукты и рыба (включая жирные сорта и консервы без пасты из помидоров и масла), яйца (до 2 желтков в сутки). Разрешены субпродукты высокого качества, низкокалорийная «молочка» и «кисломолочка».
Нельзя употреблять спиртную продукцию. Диета Дюкана и алкоголь — два несовместимых понятия.
Меню фазы чередование диеты Дюкана
При экспресс диете Дюкана на 7 дней меню на этапе чередования помимо перечисленных продуктов включает овощи, кроме запрещенных. Пример рациона на неделю, пн:
- 1-ый прием пищи — творог, горячий напиток;
- 2-ой — паровая рыба, йогурт;
- 3-й — кефир с отрубями;
- 4-й — омлет из 2-х яиц, горячий напиток.
Диета Дюкана «чередование» меню (вт):
- утро — 2 яйца, салат из овощей с 1 ч. л. подсолнечного масла;
- 2-ой прием пищи — суп из курятины;
- перекус — творожный десерт, овсяные отруби;
- вечер — морской коктейль, какао.
Ср:
- утро — творожная запеканка;
- дневное потребление пищи — уха, хлеб с отрубями;
- перекус — ряженка;
- вечер — филе курицы, какао.
Дюкан категорически против голодания. Поэтому даже во время самого жесткого периода, есть возможность выбирать из 72 продуктов.
Чт:
- утро — яичница, какао;
- день — тыквенный суп-пюре;
- перекус — творожная масса;
- вечер — овощное рагу, котлеты из индюшатины, хлеб с отрубями.
Пт:
- завтрак по Дюкану — тост с ветчиной и отрубями;
- день — отварная курятина в йогуртовом соусе;
- перекус — йогурт;
- вечер — тефтели, горячий напиток.
Сб:
- утро — творог, кофейный напиток;
- день — суп из морепродуктов, салат из овощей и рыбных консервов;
- перекус — кефир с отрубями;
- вечер — овощной салат, соленая семга, баклажанные котлеты.
Вс:
- утро — творожные сырники, цикорий;
- день — запеченная грудка, хлеб с отрубями;
- перекус — ряженка;
- ужин — яйца, творог.
Список разрешенных продуктов по Дюкану в зависимости от этапа насчитывает от 72 до 100 продуктов. Ни в одной диете такого счастья нет.
Зачастую у худеющих возникает вопрос, чем заменить овсяные отруби в диете Дюкана, когда их нет под рукой. Диетолог разрешает использовать сырую молотую гречку. Однако составом она отличается, поэтому ее можно есть до 2 ст. л. в сутки. Хочется отметить, что с фазы чередования разрешены орехи на диете Дюкана.
Меню фазы закрепление диеты Дюкана
Диета Дюкана на каждый день на фазе закрепления, пн:
- утреннее питание — запеканка, цикорий;
- дневное — рыбный суп, цельнозерновой хлеб;
- перекус — кисломолочный продукт 250 мл;
- вечернее — овощи на пару, рыбный стейк.
Вт:
- утро — каша из овса, сыр, кофе;
- обед — макароны с гуляшом;
- перекус — яблоко среднего размера, отруби;
- вечер — овощной салат, котлеты из фарша индейки.
Ср:
- утренний прием пищи — яйцо, хлеб с отрубями, какао;
- обед — борщ без картофеля на курином бульоне;
- перекус — лимонный пирог;
- вечернее потребление еды — рыба.
Среди безусловных противопоказаний к диете Дюкана указывают гипертонию, заболевания ЖКТ и почек, атеросклероз, строгое вегетарианство, детский и подростковый возраст.
Чт:
- утро — омлет, молоко;
- день — стейк из телятины, отруби;
- перекус — груша, йогурт;
- вечернее потребление пищи — коктейль из морепродуктов.
Пт:
- 1-ый прием пищи — ватрушка, чай;
- 2-ой — куриный бульон, ржано-пшеничный хлеб;
- перекус — яблоко, апельсин;
- ужин — грибной суп.
В субботу устроить «пир». Т.е. можно есть все, что захочется, главное не переедать.
Вс:
- завтрак — рыбная котлета с хлебом грубого помола, чай;
- обед — овощное рагу (без картофеля), гуляш из говядины;
- перекус — кабачковые оладьи с отрубями;
- вечерний прием пищи — суп-пюре из тыквы.
На 2-ом этапе крахмалосодержащие продукты употребляются дважды в неделю, столько же раз устраивается «вредный» разгрузочный день.
Женщинам, которые планируют беременность, ждут ребенка или кормят грудью, можно соблюдать диету Дюкана, если взять за основу третий этап, исключить белковый четверг и добавить в ежедневное меню порцию фруктов/ягод.
Диета Дюкана при грудном вскармливании начинается сразу с этой фазы. При кормлении предварительно нужно проконсультироваться с доктором. В некоторых случаях лактация может являться противопоказанием.
Меню фазы стабилизация диеты Дюкана
Допускается почти все, за исключением:
- натурального сахара;
- сладостей;
- крахмалистых продуктов (не чаще 2 р. в неделю).
Фрукты разрешены любые, но немного. Иным словом, можно кушать практически все, но с чувством меры. Нельзя забывать и про «правильный разгрузочный день», когда можно есть только протеиновые блюда, отруби и пить.
Зачастую возникает вопрос, можно ли мед на диете Дюкана. При стабилизации продукт пчеловодства допустим, но в ограниченном объеме.
Результаты после диеты Дюкана
При соблюдении правил, точном расчете продолжительности каждой фазы, ежедневных физнагрузках удается добиться 100% желаемого результата. Худеют даже люди с медленным метаболизмом. Вес сбрасывается постепенно, поэтому не возникает растяжек и целлюлита, кожа не провисает.
Программа похудения не только помогает избавиться от желаемых кг, но и меняет вкусовые предпочтения. Человек переходит на полезную пищу и режим питания, который в дальнейшем не приведет повторно к избыточному весу. К тому же правильный рацион улучшает состояние волос, дермы, ногтевых пластин, придает ощущение легкости и улучшает самочувствие.
Программа не является очень жесткой, но зато дает гарантированный результат. Сложнее всего приходится на этапе «атака», когда перечень продуктов не такой разнообразный, как хотелось бы. Нужно просто выдержать эту стадию, потом будет легче: меню станет достаточно просто придерживаться ежедневно до конца жизни.
Прежде чем садиться на диету Дюкана, плюсы и минусы нужно тщательно взвесить. Конечно, преимуществ у программы питания больше, но и недостатки присутствуют. К примеру, если имеется пищевая аллергия на большую часть допустимых продуктов, соблюдать рацион будет невозможно. При диете Дюкана противопоказания и вред нужно подробно обсудить с врачом, чтобы не ухудшить состояние здоровья.
Источник