Рецепты от ирины по диете дюкана
Диета Дюкана
Диета Дюкана
???? Первый этап (атака)
Длительность первого этапа:
???? При излишке веса менее 10 кг – 3 дня
???? При излишке веса 10-20 кг – 3-5 дней
???? При излишке веса 20-30 кг – 5-7 дней
???? При излишке веса 30 кг и более– 5-10 дней
Питаться все это время придется чистыми протеинами. Стартовая фаза позволяет потерять 2-6 кг лишнего веса.
Продукты, которые стоит употреблять в период атаки (их можно есть до насыщения, не заботясь о величине порций):
???? Почки, печень, а также телячий и говяжий язык
???? Нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (готовить блюда с их участием стоит без добавления жира, а от кожицы придется отказаться)
???? Морепродукты
???? Нежирная натуральная ветчина
???? Куриные яйца
???? Обезжиренные молочные продукты (не более 800 г в день)
???? Жидкость (вода, травяной чай, кофе, диетическая кола) – 2 л
???? Приправы (горчица, соль, уксус)
???? Лимон
???? Маринованные огурцы
???? Овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л. и 1 ст.л. соответственно)
???? Второй этап (чередование)
На втором этапе к приведенному выше рациону первого этапа стоит добавить такие овощи, как:
???? Редис
???? Огурец
???? Помидор
???? Спаржа
???? Шпинат
???? Стручковая фасоль
???? Сельдерей
???? Капуста
???? Кабачок
???? Баклажан
???? Перец
???? Свекла и морковь (их можно кушать лишь изредка)
На этом этапе необходимо чередовать дни, когда употребляются чистые протеины с днями, когда к ним добавляются овощи. Схема чередования диеты Дюкана:
Если необходимо сбросить менее 10 кг – 1:1, 2:2 или 3:3
Если необходимо сбросить 10-20 кг или 20-30 кг – 5:5
Дополнительно к ежедневному рациону можно употреблять пару любых продуктов из приведенного ниже списка:
???? Обезжиренное какао – 1 ч.л.
???? Крахмал – 1 ст.л.
???? Соевые сливки – 2 ст.л.
???? Сливки 3-4 % – 1 ч.л.
???? Растительное масло – небольшое количество (его используют лишь для обжаривания продуктов)
???? Нежирный сыр – 30 г
???? Красное или белое сухое вино – 3 ст.л.
???? Кетчуп – 1 ст.л.
Также можно включить в свое меню следующие продукты:
???? Желатин
???? Агар-агар
???? Водоросли
???? Чеснок
???? Напитки лайт (если калорийность не превышает 1 ккал на стакан)
???? Заменители сахара
???? Корнишоны
???? Аджика
???? Соевый соус
???? Уксус
???? Горчица
???? Любые специи
???? Обезжиренное сухое молоко
???? Натуральные рыбные консервы
???? Крабовые палочки (не более 8 шт. в день)
???? Сыр тофу
???? Третий этап (закрепление)
Длительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов (на каждый из них должно приходиться 10 дней закрепления).
К рациону первых этапов стоит присоединить:
???? Фрукты, за исключением черешни, бананов и винограда (1 порция в день)
???? Хлеб – 2 ломтика в день
???? Зрелый сыр – 40 г
???? Крахмалистые продукты (макароны, маис, рис, картофель и пр.) – 2 порции в неделю
Третий этап подразумевает небольшую поблажку – дважды в неделю в одну из утренних или обеденных трапез можно включить любое блюдо (даже самое калорийное). Однако «праздничные» дни не должны идти подряд.
Раз в неделю (например, в четверг) стоит есть одни лишь протеины.
???? Четвертый этап (стабилизация)
Этот этап призван стабилизировать достигнутый результат. Кушать можно практически все, однако раз в неделю стоит устраивать разгрузку на протеинах. Ежедневно необходимо употреблять овсяные отруби (3 ст.л.).
Источник
вчера на ужин у меня была курочка в кефире! божественно!
Ингредиенты:
— 1 курица
— 0,5-0,75 л кефира 0%
— соль, приправы для курицы, зелень
1. Курицу промыть, разрубить на порционные куски.
2. Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.
3. Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.
4. Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.
Зашла поздравить всех с днём всех трудящихся! Особенно поздравляю домохозяек, их труд ценится меньше всего. Поздравляю вас, дорогие мои с очередным праздником этой холодной весной! Ловите рецептик маринада для любимого лосося. Соевый соус 3-4 ст.л., мелко нарезать 2 зубочка чеснока, немного сахзама и соли, плюс щепотку лимонной цедры. Рыбку режем на кусочки и закрываем в пакет вместе с маринадом часа на два, предварительно тщательно перемешав. Всё, через два часа, доставайте и на гриль! Рецепт из расчёта на три порции.
Куриная печень считается очень тяжёлой и сытной пищей, по этому если вы хотите насытится на долго рекомендую такой рецепт. 1кг куриной печени промыть, смешать с мелко порезанной луковичкой, посолить, поперчить и сложить в рукав для запекания. Запекать в духовке разогретой до 200 градусов в течении 30-40 минут.
Варим лёгкое, перекручиваем его на мясорубке, смешиваем с индюшиным фаршем, добавляем печёночный фарш. Вымешиваем. Добавляем 1 потёртую на мелкой тёрки луовицу, 1 яйцо, специ, соль. Жарим на сковороде с антипригарным покрытием.
Куриное филе смешать с желтком, по солить и по перчить. Белки взбить и смешать со 100гр разогретого обезжиренного молока и курицей. Всё перелить в посудину для выпекания и поставить в духовку разогретую до 180градусов.
Рецепт найден на просторах интернета. Я основательно готовлюсь к первому дню атаки, приготовила эти котлетки на завтра, не удержалась и попробовала — я в восторге! После них я действительно поверила, что диета может быть вкусной=) Повторюсь, рецепт не мой, огромное спасибо Вам за рецепт, Тамарина Ирина.
250 гр. куриного фарша;
1 яйцо;
100 гр. крабовых палочек;
1 ст.л. (9 гр.) овсяных отрубей;
2 ст.л. (30 мл.) молока 0% жирности;
1/2 средней луковицы
соль, специи по вкусу.
Отруби замачиваем в молоке, палочки трем на терке, луковицу мелко шинкуем. Смешиваем все это с фаршем, добавляем яйцо и соль со специями. Дальше, в зависимости от фарша либо формируем котлетки, если масса достаточно плотная, либо выкладываем ее лепешками. Я выкладывала на пергамент. Отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 160 градусов. Приятного аппетита)
Я не любитель куриных сердечек, но когда попробовала у подруги на ДР понравилось. Что нам нужно куриные сердечки, их нужно хорошенько промыть, обсушить. Будьте внимательны с маринадом, не добавляйте ничего запрещенного! Отлично подойдет маринад из мелко нарезанного лука и чеснока с солью и приправами.
А забыла уточнить, готовим на углях! Кроме того нам понадобятся шпажки, но их нужно предварительно замочить на 10 минут в холодной воде, чтобы не горели. Ну все нанизали сердечки, и на угли до готовности. Гарнир то же можно приготовить, к примеру запечь картофель в фольге, но только 1-2 штучки и не больше!
Нам понадобится 300 гр курицы, 100 гр закваски или густого йогурта (максимум 1% жирности), 1-2 яйца перепелиных, отруби пшеничные, соль, специи по вкусу. Куриное филе чуть приморозить и порубить на мелкие кусочки, добавить все ингредиенты, дать постоять в холодильнике, масса должна схватится. Готовые котлетки черпаем смоченной в воде столовой ложкой и припекаем на сковороде, после складываем в сотейник, добавляем чуть воды и ставим в духовку до готовности.
Я взяла кусок постной индюшатины (800 гр), белки от 3 яиц, молоко жирностью 1% 250 мл, соль, специи (мускатных орех, черный перец). Все ингредиенты блендером доводим до пюреобразного состояния. Готовую колбасную массу выкладываем на пищевую пленку, много раз заворачиваем, перематываем нитками. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь, вода не должна булькать, кладем наши колбасу, сверху тарелку, что не вспылила колбаска. Варим на минимальном огне 60 минут. Сварили, остудили, убрали в холодильник. Утром можно кушать вкусную и полезную вареную колбасу.
Приятного аппетита!!!
Всем привет!
Сегодня приготовила такую вкусную курицу, что не могу не поделиться с Вами рецептом!
Итак, берем свежее куриное филе и нарезаем его наискосок поперек волокон тонкими ломтиками (меньше сантиметра, даже, пожалуй, 0,5 см).
Далее, сильно нагреваем сковороду и тонко смазываем ее смоченным маслом марлевым тампоном (как на блины). Во время Атаки можно жарить на сухой тефлоновой сковороде.
Взбиваем яйцо с щепоткой соли. Берем каждый ломтик филе вилкой, макаем в яйцо и кладем на сковороду. Чуть подрумянится- переворачиваем. Готовится очень быстро, буквально по паре минут на обжаривание каждой стороны.
Сверху получается хрустящая корочка, внутри — сочная мягкая курица.
Кушать можно и во время Атаки, и в белковые дни на чередовании.
Попробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Источник
2 фото
Куриную грудку предварительно маринуем в любимых специях и лимоном соке.
Рукалу выкладывает на тарелку, сверху кладем чери, булгарский персик и огурцы, затем выкладывает обжаренные полоски куриной грудки и сверху салат из морской капусты без масла (у меня дальневосточный). Салат готов. Приятного аппетита ☺
3 фото
Состав: листья руколы, томаты чери, огурец, перец болгарский и горбуша.
Выкладывает руколу, овощи режим по своему усмотрению, рыбку тонкими полосками.
Очень вкусно и полезно.
Я обожаю быстрые, простые и вкусные перекусы!!! Сегодня меня потянуло на шоколад, поэтому я быстро придумала этот простой и быстрый десерт =) 
Читать дальше
»
Просто нямушка =) Отличный обед для тех кто уже добрался до этапа чередование =) 
Читать дальше
»
Для кого как, а для меня один из лучших завтраков-яичный!!! И когда банальные омлеты и яйца вареные всеми способами надоедают начинаешь искать новые способы приготовления)) так случилось и со мною. Рецепт далеко не мой, но я его очень полюбила за оригинальность, простоту в приготовлении и вкусноту)))
Читать дальше
»
Начну прям с сегодняшнего обеда)))Есть у меня подруга, которая безумно вкусно готовит это блюдо! И вспомнила я о ней сегодня у прилавка с мясными продуктами))) Чуть адаптировала под ДД и вуаля — вкуснышка готова!!! 
Читать дальше
»
А чем перекусываете вы в промежутках между основными приемами пищи??? Я для себя освоила простой, интересный, вкусный и, главное, быстрый рецепт рулетика яичных блинчиков)) Делюсь с вами, мои дорогие! 
Читать дальше
»
Берем 2 кур. Бедрышка снимае кожу. Далие надрезаем 1,5-2 см вдоль.
Далее делаем приправу. Берем творог-0%, 1 луковицу, петрушка несколько веточек. Нарезаем лук мелко и смешиваем с творогом и зеленью, добавляем соль перец. Берем курицу, в надрезы наполняем приправой, то что осталась обтераете полность и выклад на фольгу. Разогреть духовку 150, положить на противень, и налить не большое количество воды на дно. Очень вкусно!!!
2 вареных желтка;
3 столовые ложки кефира;
3 столовых ложки творога0%;
3-5 капель свежевыжатого лимонного сока;
1 чайная ложка неострой горчицы;
2 табл сахзама;
1/4 ч.л. соли.
Все ингредиенты сложить в блендер и долго, тщательно смешивать. Затем поставить в холодильник до полного остывания. Всё, майонез диетический готов!
1. Маринование куриного шашлыка по Дюкану. Ничего лишнего, подходит и для чисто-белковых дней. * Порезать лук кольцами, добавить в контейнер с курицей
* посыпать приправой, солью * смешать воду и уксус и добавить в контейнер
* все перемешать и помять, чтобы и лук и курица дали сок
* если шашлык предполагается готовить через пару часов, то советую поставить пресс
* а я обычно делаю заранее и ночь контейнер стоит в холодильнике маринуется. Рецепт от Solo
2. Шашлык из курицы со специями. Для приготовления 5 порций шашлыка следует нарезать крупными кубиками 1 кг куриного филе, удалив предварительно с него весь лишний жир и кожу. Затем приготовить маринад, состоящий из 250 мл обезжиренного йогурта (с натуральным вкусом) и специй, а именно: по 1 чайной ложке паприки, куркумы, свежего тёртого имбиря, молотого кориандра, молотого тмина и 1 зубчика измельчённого чеснока.
Затем кусочки курицы насадить на деревянные шампуры, которые выложить на большом блюде и полить приготовленным маринадом. Блюдо с шампурами поставить на несколько часов в прохладное место (лучше на ночь в холодильник) и готовить в духовке на гриле около 8-10 минут, пока мясо не обжариться до золотистой корочки.
3. Шашлык из говядины.
400 гр говяжьего филе
1/4 чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
2 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. яблочного уксуса
немного тимьяна и 1 лавровый лист
1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
Филе нарезать большими кубиками. Смешать все компоненты вместе и мариновать говядину в течение 2-4 часов в холодильнике. Слить маринад. Нанизать куски говядины на шампуры и жарить до готовности.
Во время фазы Чередование вы можете добавить помидоры, грибы, перцы и лук.
Помните, используя деревянные шампуры, Вы должны пропитать их сначала водой, чтобы они не горели.
4. Шашлык из филе грудки индейки
Основные ингредиенты:
1 кг филе грудки индейки (куриного филе),
2 крупные луковицы,
200 мл кефира 0% жирности (Биомакс),
1 средний спелый помидор (или 1 ст.л. натуральной томатной пасты),
2-3 ст.л. соевого соуса среднесоленого (или соль по вкусу),
Желательно:
5 горошин душистого перца,
7-10 горошин черного перца,
2-3 лавровых листочка
или любая натуральная приправа для барбекю или мяса птицы,
зелень по вкусу (эстрагон, сельдерей, петрушка, зелень кориандра (кинзы).
Филе вымыть, обсушить полотенцем, нарезать (для шашлыка на шампурах – кубиками, для обжаривания на решетке – поперек волокон! плоскими кусками толщиной 2 см). Куриное филе для приготовления на решетке резать не нужно. В миску подходящего размера поместить нарезанный кольцами лук. Хорошо помять его руками.
Добавить: соевый соус (или соль); приправы (горошины перца душистого и черного завернуть в пищевую пленку и раздавить скалкой); помидор ошпарить, снять кожицу, вырезать сердцевину, натереть на мелкой терке (или разбить в блендере); зелень нарезать крупно или порвать руками. Все перемешать.
В миску с маринадом положить филе, хорошо перемешать, оставить на 15 минут.
Добавить кефир, еще раз перемешать. Оставить под гнетом на 3 часа (при комнатной температуре). Перемешать пару раз, пока маринуется. Перед укладкой на решетку с мяса слегка счистить зелень, удалить лавровый лист.
Готовить на углях, традиционным способом. * Прелесть этого рецепта в том, что мясо всегда получается сочным и мягким, а грудку индейки или курицы сложно приготовить не сухой.
Источник
Сварить 2 вида рыбы, красную и белую (у меня семга и дори), вынуть рыбу, процедить бульон. Обезжиренное молоко соединить с рыбным бульоном, пополам (молока можно больше). Добавить крахмал для загустения (по желанию). Порезать цукини дольками, лук — порей тонкими кольцами, кинуть в бульон, варить до готовности. Добавить рыбу, тертый корень имбиря, специи, соль.
2 свеклы, отваренных или запеченных в духовке
2 огурца
2 яйца
зел. лук
укроп
соль, перец
простакваша (можно заменить кефиром или натуральным йогуртом)
Свеклу натереть на крупной терке, огурцы и яйца порезать мелким кубиком, зел. лук и укроп мелко порубить, смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и залить простаквашей (кефиром). украсить половинкой яйца и зеленью. А если он постоит чуток будет такой цвет красивущиий!
Приятного!
планирую завтра приготовить такой рулет. с фарша не делала еще рулет, обычно это грудка. а тут такой заманчиво быстрый рецепт. фото не мое.
— 800 гр постного фарша из индейки;
— варёные яйца (3 куриных, штук 5 перепелиных).
Фарш совсем немного подсолить, завернуть в него яйца и уложить в форму для выпечки с антипригарным покрытием. Готовить в духовке минут 50, не больше (t 180).
к Вербному Воскресенью мы готовились заранее, времени в воскресенье готовить не было, т.к. с утра мы пошли на службу в церковь… все приготовили в субботу. одним из блюд был пирог, который очень напомнил мне пиццу, только закрытую. оказалось очень вкусно, готовили такое блюдо мы впервые.
слушайте рецепт:)
Начинка: огурцы, помидорки, рыбка, соус, зелень.
Тесто:
2 ст.л. мягкого творога 0%
10 ч.л. овсяных отрубей
2 ч.л. кукурузного крахмала
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. сухого молока
Соль 2 щепотки
Яйца отделить от белка и желтка и отдельно сбить миксером до пенки., Далее соединить яйца, добавить творог и соль взбить миксером.В отдельной таре подготовить отруби, помолоть их в блендере ( как муку), добавить крахмал, разрыхлитель, и сухое молоко.Соединить все ингредиенты и взбить миксером.
Тесто положить в форму и поставить разогретую духовку 200 градусов на минут 15-20…( до румяной корочки). тесто-начинка-тесто. на фото впринципе видно.
приятного аппетита, с ув. семья Турновых.
Котлетки не мудрёные, но необыкновенно вкусные))
Берём 500гр рыбного фарша, 1 яйцо, 2ст.л. ОО, 1ст.л. КК, соль, перец, 1-2 луковицы. Я кладу ещё кунжут и укроп. Всё смешали, сформировали котлетки, обмакнули во взбитое яйцо и жарьте.
Ингредиенты:
Кефир (жирность 0,1-2,5%) — 1 стакан
Корица — 1 ч.л.
Имбирь — 1 ч.л.
Красный перец — щепотка
Приготовление:
1. Всё перемешать.
2. Пить на ночь.
Половинку куриного филе, кладём в кипящую подсоленную воду. Варим минут 15-20, вытаскиваем, слегка остужаем, режем кусочками и отправляем обратно в кастрюльку. Туда же кладём мелко нарезанные листья базилика (или приправу), листик лаврушки и снова ставим на огонь. Пока закипает, взбиваем яйцо и заливаем тоненькой струйкой в кипящий бульон. В конце выдавливаем маленький зубочек чесночка, выключаем огонь и закрываем крышкой.
Ингредиенты:
Лук -1 штука
Редис — 5 штучек
Огурец — 1 штука
Яйцо — 3 штуки
Ветчина (куриная) — 200 грамм
Кефир обезжиренный — 500 мл
зеленый лук, укроп
Яйца отварить. Все нарезать кубиками. Залить кефиром.
1. Куриное филе — 350г.
2. Кабачок -300г
3. грибы(шампиньоны) 3шт…
4. Яйцо — 1шт.
5. Масло для смазки протеень, чаши.
6. Соль.
7. Перец
Куриное филе пропустить через мясорубку ( я мелко нарезаю а потом измельчаю все блендером)
Кабачки натереть на крупной терке
Грибы нарезать (я режу кубиками)
Все соединить вбить 1 яйцо посолить поперчить перемешать( я измельчала блендером и взбивала)
Протвинь промазать маслом и выложить в него смесь. Запечь.
Я запекала в мультиварке 20 минут с закрытой крышкой 20 с открытой — всего 40 мин.
да, кабачки сейчас не в самую разумную цену, но все же, весна и наши организмы стали требовать чего-то свеженького. порылись в интернете и уже по традиции, в воскресное утро приступили с супругой к приготовлению… я все мыл и чистил, дальше она. вот пишу с ее слов…
Рецепт для мультиварки, (я готовила в казане)
Оригинал рецепта.
Молодые кабачки-1 кг
Морковь-60 гр
Лук репчатый 40 гр
Масло растительное-50 мл
Томатная паста 95 гр
перец молотый душистый 1 гр.
соль пол ч.л.
помидоры пол кило
как готовила: порезать морковь и лук. в режиме жарка 10 минут. обжарить на раст.масле. Далее добавить кабачки резаные. Режим тушение 30 минут… Далее перелить из чаши мультиварки в другую ёмкость… пробить массу блендером… добавить все составляющие по рецепту… перемешать… и тушить в режиме тушение 30 минут.
Как готовила я:
Я овощи брала на глазок — 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 3 кабачка, 2 ложки томата и 2 средних помидора, добавила сушеный чеснок и свежемолотый черный перец. Тушила в казане до полной мягкости овощей, пробила блендером там же. В процессе пробивания довела по вкусу солью. Повторно уже не тушила, т.к. икра была полностью готова.
получилось 2 способа приготовления. выбирайте на свой вкус! мы желаем вам приятного аппетита, хорошего настроения и вкусной икры!
семья Турновых.
Источник