Рецепты крахмального дня 90 дневной диеты раздельного
В статье собраны положения диеты 90 дней раздельного питания, подробное меню на каждый день, вкусные рецепты для каждого этапа диеты. Также вы узнаете о результатах похудения и увидите фото похудевших.
Трехмесячную диету раздельного питания придумали 2 подруги журналистки, специализирующиеся на гастрономической тематике. Устав от строгих диет, после которых неминуемо следует пищевой срыв, а вместе с ним недовольство собой и депрессии, словенки Бреда Хробат и Мойца Поляншек собрали свои знания в области питания и разработали уникальную 90 дневную схему. В этой схеме нашлось место и для вечернего тортика, и для макарон и картофеля.
90 дневная диета раздельного питания: таблица
В основе 90 дневной методики лежат принципы раздельного питания. Раздельное питание — эффективная схема, следуя которой можно не только похудеть, но и существенно оздоровить организм. Особенно это касается пищеварительной системы, которая при нашем обычном питании работает на износ.
Для того чтобы переварить те или иные продукты, в желудке создается щелочная или кислотная среда. Неправильное сочетание продуктов вынуждает желудок справляться с пищей при помощи какой-то одной среды, которая не всегда подходит для расщепления всех компонентов трапезы.
В результате ни один продукт не всасывается на 100%. Тело лишается значительной доли питательных элементов, а не переваренные куски пищи начинают гнить, испуская токсины.
Основные цепи отношений между продуктами
Руководствуясь таблицей раздельного питания, словенки и создали свою диету. Задумка разработать новую методику похудения появилась после многочисленных неудач женщин, желающих сбросить вес.
Девушки заметили, сколько страданий выносит слабый пол во время диет. Это жесткие ограничения в выборе продуктов, отказ от любимых лакомств, питание по часам, полуголодный режим.
В системе 90 дней всего этого нет. Диета представляет собой повторяющийся 4 дневный цикл, каждый день из которого посвящен определенной группе продуктов. Так как с каждым новым днем меню меняется, диета не наскучивает даже за 3 месяца. В один из 4 дней позволено лакомиться пирожными, мороженым и прочими сладостями, что делает диету несравнимо легче прочих методик.
ВАЖНО: Преимущество системы 90 дней в том, что за 3 месяца она помогает не только сбросить избыточные килограммы, но и прививает правильные пищевые привычки.
После 90 дневной диеты вам уже не захочется переедать. Вы начнете ощущать истинный вкус пищи, наслаждаться каждым кусочком, исчезнет тяга к вредным и жирным продуктам.
Видео: Раздельное питание таблица. Совместимость продуктов
Диета раздельного питания на 90 дней: меню
Принципы диеты, касающиеся рациона и меню:
- Запрещена жарка на растительном масле. Тушите и отваривайте блюда, запекайте без добавления жира и готовьте на пару
- Методика не запрещает употребление хлеба, но сведите его количество к минимуму
- Старайтесь есть фрукты только в отведенное для них время, несмотря на разрешение иногда перекусить ими
- Покупайте неочищенные и необработанные продукты. Это мука грубого помола, цельнозерновые продукты, хлеб из отрубей, бурый рис
- Используйте только натуральные и свежие продукты. Не ешьте полуфабрикаты, готовьте сами. Так вы будете уверены в полезном составе блюд и отсутствии в них токсичных добавок
- Вместо магазинных добавляйте в пищу соусы собственного приготовления
- Улучшайте вкус блюд всем разнообразием специй, зелени и трав
- Пейте не менее 1,5 л чистой воды в день. Это необходимо для ускорения метаболизма и вывода из организма шлаков и продуктов распада жиров
- Поначалу ведите учет калориям. Важно не переедать, поэтому контролируйте калорийность каждого дня, особенно это касается углеводных дней
- На завтрак съедайте 1-2 фрукта и стакан ягод. Это правило распространяется на каждый день
- Вообразите себе обеденную порцию, которая насытит вас. Съедайте ровно половину от этого объема
- Ужин планируйте не позднее 8 вечера. Это должен быть легкий прием пищи, вдвое меньший по объему, чем обед
- Между 3 основными приемами пищи в случае непреодолимого голода разрешается съесть пару фруктов
ВАЖНО: 90 дневная диета адаптирована под занятия спортом, поэтому вы можете не волноваться о недостатке энергии на тренировке. Если вы пока далеки от спорта, авторы методики рекомендуют увеличить физические нагрузки хотя бы до 15-30 минут в день для большей эффективности похудения.
Раздельное питание по дням
Цикл питания состоит из 4 дней, менять местами которые нельзя. Цикл постоянно повторяется. Когда он заканчивается 7-й раз, то есть проходит 28 дней диеты, наступает разгрузочный день. Таким образом, каждый 29-й день похудения должен проходить под знаком разгрузки и очищения. Всего таких дней за курс снижения веса будет 3.
Итак, какие же дни входят в повторяющийся цикл? Помните, что эти дни идут в строгом порядке, начиная от протеинового и заканчивая фруктовым.
- белковый — вы едите продукты, богатые протеином
- крахмальный — вы едите продукты, в составе которых есть крахмал
- углеводный — день медленных и быстрых углеводов
- витаминный (фруктовый) день — день, проходящий под знаком всего разнообразия фруктов и сухофруктов
- разгрузочный — только вода, чай, кофе, минеральные напитки
ВАЖНО: Не забывайте, что независимо от дня завтрак остается неизменным: пара фруктов и стакан любых ягод.
Белковый день 90 дневной диеты раздельного питания: рецепты
Зразы по-варшавски
Ингредиенты:
- говяжье мясо — 600 г
- репчатый лук — 1 шт
- растительное масло
- перец, соль по вкусу
Хорошо промытое мясо нарежьте по ходу волокон тонкими кусками, чтобы в дальнейшем их можно было скрутить в рулетики, и отбейте. Нарезанный мелко лук смешайте с солью, перцем и маслом. В эту смесь обмакните каждый отбитый кусочек мясо и сверните в рулет, сверху присыпьте солью.
ВАЖНО: Закрепить рулектики можно зубочистками или специальными нитями.
В низкой кастрюле с плотным дном обжарьте каждый рулетик со всех сторон. Затем влейте воды, чтобы она покрывала дно, и готовьте на медленном огне при закрытой крышке около полутора часов.
Тушенная капуста с курицей
Ингредиенты:
- филе курицы — 0,5 кг
- белокочанная капуста — 0,7 кг
- томатная паста или пюре — 3 ст.л
- лук — 2 шт
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Нарезанный лук пассириуйте на масле прямо в кастрюле. Куриное мясо порубите средними кубиками и подрумяньте вместе с луком. Когда филе подрумянится, полностью залейте его кипящей водой, положите пасту, нашинкованную капусту, соль и перец. Готовьте при закрытой крышке около получаса. За 5 минут до полной готовности положите в блюдо измельченный чеснок.
ВАЖНО: Блюдо будет еще менее калорийным, если вы не будете использовать масло при тушении.
Крахмальный день 90 дневной диеты раздельного питания: рецепты
Теплый картофельный салат
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг
- репчатый лук — 1 шт
- французская горчица — 3 ст.л
- растительное масло — 5 ст.л
- соль, перец по вкусу
Сварите картошку с кожурой, очистите и нарежьте узкими брусочками. Лук измельчите кольцами и перемешайте с картошкой. Из горчицы, масла, соли и перца сделайте однородный соус. Этой смесью покройте картофель и лук.
Овощной бифштекс
Ингредиенты:
- картофель — 200 г
- морковка — 200 г
- белокочанная капуста — 200 г
- зеленый горошек — 200 г
- рис — 2 ст.л
- мука
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Все овощи отварите, рис сварите отдельно. Соедините компоненты, картошку предварительно разотрите. Из полученной массы сформируйте котлетки, обмакните их в муку и готовьте на антипригарной поверхности с небольшим количеством масла.
ВАЖНО: Более диетическим блюдо сделает бурый, а не белый шлифованный рис, а также использование гречневой или отрубной муки вместо пшеничной.
Углеводный день 90 дневной диеты раздельного питания: рецепты
Салат из свеклы с бананами
Ингредиенты:
- свекла — 2 шт
- банан — 2 шт
- сахар — 1 ч.л
- сметана — 2 ст.л
Нарежьте сваренную свеклу, соедините с измельченным на кубики бананом, заправьте сметаной с сахаром.
Салат из редьки
Ингредиенты:
- морковка — 3 шт
- редька — 1 шт
- белый хлеб — 4 кусочка
- изюм — 100 г
- сахар — 1 ст.л
- растительное масло
Сырые овощи измельчите при помощи крупной терки. Хлеб нарежьте маленькими кубиками, пропитайте в воде с растворенным сахаром, подсушите на антипригарной поверхности с добавлением растительного масла. Соедините все компоненты, залейте растительным маслом.
Результаты 90 дневной диеты раздельного питания. Фото
Результатом ваших усилий станет равномерная потеря веса без вреда для здоровья. В среднем месячный отвес составляет 1-3 кг, что специалисты называют комфортным для организма похудением. При высоком индексе массы тела за весь курс можно потерять до 25 кг.
Диета 90 дней раздельного питания: советы и отзывы
Авторы 90 дневной диеты дают советы, как правильно выйти из диеты, чтобы не набрать потерянные килограммы:
- Продолжайте завтракать фруктами
- Свой день начинайте со стакана кипяченой воды с 1 ч.л. меда
- Следуйте базовым принципам раздельного питания, не комбинируйте в одном приеме пищи несовместимые продукты
- Объем пищи и калорийность рациона повысьте, но не переедайте
Видео: Мифы о раздельном питании
Источник
В отличие от многих других методик, 90-дневная диета раздельного питания — это авторская программа, созданная профессионалами (Мойца Поляншек и Бреда Хробат из Словакии). Они пропагандируют цикличный рацион как лучший способ «перезапуска» обменных процессов.
Суть методики состоит в том, что в ней чередуются белковые, крахмалистые, углеводные, витаминные дни. И поскольку это не монодиета, ее можно соблюдать без вреда для здоровья в течение трех месяцев. Раз в месяц нужно дополнительно устраивать разгрузочный день. При такой системе питания за один курс удается потерять до 20 кг.
Правила диеты
Создатели диеты говорят, что это не методика похудения, а способ правильного питания. Благодаря тому, что в рацион входят только полезные продукты, уменьшается количество как жиров, так и токсинов, которые поступают с пищей. В то же время, в отличие от множества монодиет, меню на каждый день включает фрукты, что позволяет обеспечить организм витаминами и микроэлементами.
Одним из преимуществ диеты является то, что она разрешает почти все продукты, кроме вредного фаст-фуда или тяжелых жиров, которые плохо усваиваются организмом. Поэтому женщина не испытывает чувство голода и дефицита питательных веществ, но в месяц может снизить вес на 3-5 кг, а иногда и больше. В этом и состоит уникальность диеты — максимальный результат при минимальных ограничениях.
Такая диета не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и нормализует обмен веществ, позволяет корректировать программу питания, устраняя из меню слишком калорийные блюда. В этом и состоят ее плюсы.
Существуют определенные правила методики, которые нужно строго соблюдать:
- Завтрак для каждого дня должен быть фруктовым. Для него нужно выбирать только одинаковые фрукты. Например, можно съесть 2 яблока или 2 груши, но они не должны комбинироваться.
- Обед нужно устраивать не раньше 12 часов. Если человек испытывает сильное чувство голода, за полчаса до планируемого приема пищи можно съесть яблоко или две сливы.
- Каждый день, независимо от его особенностей, размер порции на ужин нужно уменьшать вдвое по сравнению с обеденной.
- После 19:00 ничего есть нельзя, можно только выпить стакан воды или чая.
Минусов у этой системы питания практически нет, за исключением того, что она подходит не всем. В частности, из-за углеводного и крахмального дня она противопоказана диабетикам и людям с хроническими заболеваниями почек. При беременности нужно предварительно проконсультироваться с врачом. Это касается и людей, страдающих хроническими патологиями.
Как происходит чередование дней?
Цикл в данной методике состоит из нескольких дней.
Первый
Открывает диету белковый день. В меню могут входить любые сорта мяса, но рекомендуется отдавать предпочтение следующим:
- курица;
- индейка;
- говядина;
- свинина.
Из белковой пищи рекомендуются яйца, рыба и морепродукты, если на них нет аллергии. Из овощей можно есть огурцы и помидоры — из них готовят салат, который подают к бульону или в качестве гарнира к запеченному мясу.
В один день запрещено смешивать несколько видов белковой пищи. То есть нельзя на обед есть мясо, а на ужин — рыбу. Можно устраивать либо мясной, либо рыбный, либо молочный день.
Под запретом в этот период находятся следующие продукты:
- хлеб;
- любые крупы;
- картофель;
- сладкие фрукты.
Второй
Далее следует крахмалистый день. В рацион должны входить разнообразные крупы и бобовые культуры (хотя они обычно считаются источником белка).
Из овощей в крахмальный день рекомендуются:
- картофель;
- капуста;
- свекла.
Все это нужно либо варить, либо готовить с добавлением оливкового масла, чтобы лучше усвоились жирорастворимые витамины. Животные жиры употреблять нельзя. На обед можно съесть кусочек ржаного или цельнозернового хлеба.
Третий
Третий этап — углеводный день. Это не означает, что можно есть исключительно десерты. Рекомендуется пища, богатая простыми углеводами, — макароны из твердых сортов пшеницы, гречневая каша и т. д. Но лакомство в небольшом количестве тоже можно себе позволить, например, шоколад или фруктовый лед.
Мороженое в этот день не рекомендуется, поскольку молоко и сливки содержат белки. По этой же причине нельзя есть пищу, в которой присутствуют белки и жиры в большом количестве, — выпечку из сдобного теста и т. д. Макароны подают без сыра и сливочного масла.
К картофелю, каше или пасте можно добавить некоторые овощи — томаты или баклажаны.
Четвертый
Завершает цикл витаминный день. В это время употребляются любые свежие овощи, фрукты, соки, орехи и т. д.
Цикличность дня
Внутри каждого дня тоже существуют свои циклы.
Первый цикл
Первый цикл означает период очищения, который, по мнению авторов диеты, длится до 12. 00. В это время есть нужно как можно меньше, следует обойтись одними фруктами, но пить больше воды.
Второй цикл
Данный цикл считается периодом питания, эта стадия длится от 12. 00 до 20:00. На это время должен приходиться основной объем пищи. Причем само количество не имеет принципиального значения. Перед человеком не стоит задача снизить порции до минимума, главное — это соблюдать принципы раздельного питания.
Важны перерывы между приемами пищи:
- В белковый день между обедом и ужином, то есть первыми основательными приемами пищи, должно пройти как минимум четыре часа.
- В крахмальный день промежутки между приемами пищи могут составлять всего три часа.
В первые дни этой диеты нужно есть только 3 раза в сутки, то есть надо ограничиться завтраком, обедом или ужином. Если в первой половине дня хочется есть еще до обеда, можно съесть что-нибудь из фруктов или выпить смузи.
Третий цикл
Последний цикл представляет собой период переваривания пищи, который длится с 20:00 до 4 часов утра. В это время нужно воздержаться от любой еды.
Примерный рацион при раздельном питании на 90-дневной диете
Диетическое меню на каждый день составляется не на неделю, а на трое суток. В белковый день оно выгляди так:
Время приема пищи | Рацион |
Обед | Отварное или тушеное мясо курицы или индейки, кролик или свинина. Другой вариант — отварная или приготовленная на пару рыба. Если это кисломолочный день, то вместо мяса или рыбы можно съесть творог в том же количестве (200 г). Альтернативные варианты — 2 яйца или порция соевого творога тофу. Белковый день не исключает употребление листовой зелени. Если на обед подается некрепкий бульон, к нему можно добавить кусочек хлеба |
Ужин | Те же продукты, что и на обед. Только бульон запрещен, так же, как и хлеб. На ужин съедают половину той порции, которую съели в обед |
Крахмальный день предполагает следующее меню:
Время приема пищи | Рацион |
Обед | Отварной картофель или рис, фасоль, горошек, чечевица. Из бобовых культур можно варить суп. Бульон для него готовят на овощной основе. К нему разрешается подавать овощной салат, разрешается съесть кусочек хлеба |
Ужин | Те же блюда, что и в обед, только в меньшем объеме (в 2 раза). Хлеб есть нельзя |
Углеводный день — это следующая схема питания:
Время приема пищи | Рацион |
Обед | Макароны с приправами, пицца с томатным соусом, выпечка из бездрожжевого теста, блинчики (но только приготовленные без молока и яиц), запеканка из гречневой крупы и т. д. |
Ужин | Допускается десерт: немного печенья либо пирожное, либо кусочек черного шоколада, либо несколько шариков мороженого |
Витаминный день — это исключительно фрукты, которые можно сочетать как угодно. Разрешено есть пюре, печеные яблоки, фруктовые салаты (но без йогурта, сливок или мороженого). Если человек не любит фрукты, он может заменить их овощами.
Разгрузочный день проводится раз в месяц, сразу за витаминным. Все, что в этот день разрешено, — это вода.
В другие дни нужно выпивать 2 л воды.
Более подробное меню на неделю выглядит так:
День | Рацион |
Белковый |
|
Крахмальный |
|
Углеводный |
|
Витаминный |
|
Белковый |
|
Крахмальный |
|
Углеводный |
|
Цикл продолжается в течение трех месяцев. На протяжении дня следует пить воду, зеленый чай без сахара.
Что приготовить?
Можно использовать диетические рецепты, чтобы сделать меню более разнообразным.
Рубленые куриные котлеты
На 500 г куриного филе нужно взять:
- 2 яйца;
- 2 ст. л. пшеничной муки;
- одну луковицу;
- 1 ст. л. сметаны;
- соль, перец и зелень — по вкусу.
Приготовление:
- Филе нарезают кубиками (это удобнее делать, пока оно не размерзлось).
- Лук измельчают и слегка обжаривают до золотистого цвета.
- Смешивают филе, лук, яйца, муку, сметану и измельченную зелень.
- Добавляют соль, перец, другие специи, тщательно перемешивают.
- Формируют котлеты и запекают их в духовке или жарят без масла на сковороде с антипригарным покрытием.
«Ленивые» голубцы
На 0,5 кг белокочанной капусты берут:
- столько же мясного фарша;
- 1 морковь;
- 1 луковицу;
- стакан риса;
- 1 яйцо;
- стакан сметаны;
- 3 ст. л. томат-пасты;
- 2 ч. л. муки;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Капусту, морковь, лук пропускают через мясорубку.
- Добавляют фарш и сваренный до полуготовности рис, а также яйцо, муку и специи.
- Все это тщательно перемешивают.
- Из полученной массы лепят крупные котлеты и укладывают в форму.
- Заливают все это соусом на основе томат-пасты, сметаны и добавляют специи.
- Запекают 25 минут в духовке.
Тыквенный крем-суп
На 400 г тыквы необходимо:
- 1 клубень картофеля;
- 2 ст. л. мелко нарезанного или натертого на крупной терке корня сельдерея;
- 1 луковица;
- пара зубчиков чеснока;
- зелень, соль, специи (мускат, имбирь) — по вкусу.
Приготовление:
- Лук и чеснок слегка обжаривают.
- Тыквенную мякоть и картофель режут кубиками.
- Добавляют сельдерей.
- Заливают 2,5 стаканами воды.
- Варят до готовности.
- Добавляют лук и чеснок.
- Взбивают в блендере.
- Суп посыпают зеленью, добавляют соль и специи.
Кексы из нута
Потребуется:
- кружка предварительно сваренного и перемолотого нута;
- один крупный банан;
- 1 ст. л. кокосовой или пшеничной муки;
- 2 яйца;
- разрыхлитель теста;
- немного соли, сахар или сахарозаменитель.
Приготовление:
- Белки отделяют от желтков.
- В блендере измельчают банан, нут, желтки, соль и сахар.
- Добавляют в получившуюся массу кокосовую муку и разрыхлитель (можно еще нарезанное мелкими кусочками яблоко).
- Белки взбивают и вмешивают в полученное тесто.
- Массу распределяют по формам и выпекают в течение 20-25 минут.
Диетическая пшенная каша
Необходимо взять:
- 1 часть крупы;
- 3 части воды.
Приготовление:
- Крупу заливают водой и ставят на огонь.
- Когда вода в первый раз закипает, ее сливают. Затем снова заливают крупу чистой водой и ставят на плиту.
- После того, как каша закипит, ее варят 5 минут на среднем огне.
По желанию можно подавать блюдо со свежими фруктами.
Суп с овощами и чечевицей
На 400 г предварительно отваренной чечевицы берут:
- 3 ст. л. тертого сельдерея;
- 1 морковь;
- 1 луковицу;
- маленький корень петрушки;
- 2 клубня картофеля.
Овощи варят как для обычного супа, в конце приготовления добавляют чечевицу и перемешивают.
Салат из свеклы с огурцом
Ингредиенты:
- 1 свекла;
- 1 огурец;
- йогурт или растительно масло для заправки;
- орехи по вкусу.
Приготовление:
- Свеклу варят, очищают, нарезают кубиками.
- Добавляют нарезанный ломтиками огурец.
- Заправляют йогуртом или растительным маслом.
- Посыпают измельченными орехами.
Выход
Выход из 90-дневной диеты должен быть таким, чтобы организм не пострадал, а привычка правильно питаться осталась. В течение нескольких недель нужно продолжать есть фрукты на завтрак, соблюдать цикличность приемов пищи. Постепенно можно немного отступить от принципов раздельного питания, не выделять отдельно углеводные и крахмальные дни.
В дальнейшем крахмалистые овощи и бобовые культуры нельзя употреблять с мясом. В один день не следует смешивать несколько видов белковой пищи. Фрукты должны быть не десертом, а отдельным приемом пищи.
Источник