Рецепты из пудинга на диете дюкана

Источник

Диета Дюкана одна из немногочисленных, которая позволяет вкусные десерты. Однако готовятся они по специальным рецептам с добавлением отрубей и клейковины для похудения.

В этой статье подобраны лучшие рецепты десертов для похудения на диете Дюкана.

Рецепт приготовления диетического хлеба в мультиварке по Дюкану

Хлеб по Дюкану

Для приготовления такого хлеба, требуется набор простых ингредиентов:

• около 100 грамм различных отрубей (лучше всего использовать овсяные и пшеничные отруби в соотношении 70 на 30 процентов)
• яйца (около двух штук, лучше всего использовать домашние натуральные яйца)
• творог (низкого процента жирности или вовсе обезжиренный в количестве 2- грамм)
• соль по вкусу (используйте морскую соль, она более полезна для человека)
• сахар ( в данном случае он используется по желанию)
• разрыхлитель

Приготовление хлеба по Дюкану в мультиварке:

• отруби стоит перемолоть в муку, для этого необходимо использовать кофемолку
• отруби стоит молоть частями по чуть-чуть, чтобы получить хорошую муку (толокно)
• получившуюся муку ссыпьте в отдельную посуду
• яйца следует разделить на желтки и белки, желтки взбиваются отдельно в пену, а белки так же отдельно взбиваются с щепоткой соли в устойчивую пену
• в посуду с толокном всыпать разрыхлитель и творог, перетертый через сито (это позволит получить хорошую текстуру у хлеба)
• добавьте в массу яйца и все тщательно перемешайте венчиком
• вы можете добавить любые специи для того, чтобы придать хлебу аромата. Лучше всего использовать тмин, кардамон или смесь итальянских трав
• чашу мультиварки следует смазать небольшим количеством масла, лучше всего отдавать предпочтение оливковому
• массу необходимо переложить в чашу и выпекать в течении тридцати минут в режиме «выпечка»
• дайте хлебу немного остыть в чаше после выпекания и только потом вынимайте из чаши

хлеб по Дюкану из мультиварки

Рецепт приготовления диетического хлеба в хлебопечке по Дюкану

Хлебопечка хороша тем, что способна не только самостоятельно выпекать хлеб, но и замешивать его. Кроме того, в хлебопечке он получается более «сухим», чем в мультиварке и потому больше похож на настоящий. Для приготовления такого хлеба требуется набор таких ингредиентов:

• 4 яйца — лучше всего отдавайте предпочтение домашним натуральным яйцам, они имеют насыщенный вкус и владеют большим набором полезных микроэлементов
• овсяные отруби в количестве 200 грамм ,которые необходимо тщательно измельчить в толокно
• не жирный творог — около 120 грамм, который следует перетереть через сито для получения однородной красивой текстуры изделия
• молоко — не жирное или вовсе обезжиренное (примерно пол стакана)
• дрожжи — не больше пяти грамм
• соль и сахарозаменитель по вкусу ,можно добавить натуральные специи

Выпекание диетического хлеба по Дюкану в хлебопечке:

• отруби заранее измельчаются в кофемолке до состоянии муки
• в чашу хлебопечки высыпается толокно, смешанное с сыпучими ингредиентами
• взбейте яйца: отдельно желтки и отдельно белки для того, чтобы хлеб был воздушным
• влейте молоко в яйца ,все тщательно перемешайте
• добавьте к толокну яично-молочную массу и включите режим «замес теста»
• после того, как тесто стало однородном включите режим «быстрая выпечка» на два часа

отрубной хлеб из хлебопечки

Рецепт приготовления торта «Наполеона» по диете Дюкана

Необходимый набор ингредиентов для выпечки диетического торта, корж:

• Яйца — 3 штуки (отдавайте предпочтение домашним натуральным яйцам)
• Крахмал — натуральный картофельный (около 30 грамм — примерно три не полные ложки)
• Сахарозаменитель для сладкого вкуса — около пяти таблеток

Необходимый набор ингредиентов для крема:

• молоко — обезжиренное (либо минимальное количество жира — 1%) в количестве одного полного стакана
• крахмал — натуральный картофельный (около 1 грамм, не более)
• сухое молоко — около 50 грамм, не более (легко приобрести в супермаркете)
• подсластитель (саше, по вкусу, но не больше пяти таблеток)

торт «Наполеон», а точнее — его вариацию, так же можно приготовить по Дюкану

Выпекание торта:

• Замешайте тесто на коржи. Их следует жарить на тефлоновой сковороде без масла, воспользуйтесь мультиваркой по желанию, для запекания тоненьких коржей-блинчиков.
• Для приготовления крема следует сначала смешать сухое молоко с крахмалом, посластителем и ванилином. Подогрейте молоко в посуде и постепенно подсыпая сухую смесь тщательно размешивайте и ждите загустения.
• Готовые блинчики собираются в торт. По желанию один блинчик можно пересушить и поджарить сильнее других, он будет посыпкой.
• Каждый блинчик промазывается кремом, сверху торт так же обмазывается кремом и посыпается сухим измельченным коржом-блинчиком.
• Украсьте порционно торт веточкой мяты и малиной (любой сезонной ягодой).

Рецепт приготовления кофейного торта «Мокко» по Дюкану

Набор ингредиентов:

• яйца — 2 штуки, лучше всего выбирать домашние яйца
• Подсластитель — регулируете по вкусу
• разрыхлитель — пол чайной ложки
• отруби пшеничные — примерно 1,5 столовой ложки
• отруби овсяные — примерно 1,5 столовой ложки
• кофе — обычный растворимый (следует развести небольшим количеством воды для жидкого состояния)
• творог — не жирный ,протертый, не сладкий, около 4 полных столовых ложек (можно через сито протереть)

торт «Мокко» по Дюкану, рецепт

Приготовление торта:

• Отруби следует тщательно перемолоть в кофемолке до состояния муки.
• Яйца взбиваются до состояния пены.
• Все ингредиенты тщательно смешиваются до однородной массы.
• Корж выпекается в мультиварке или духовке около двадцати минут.
• После приготовления его следует остудить.
• Используйте для смазки творожный крем: для этого творог смешайте с молоком, по желанию можете добавить в крем перетертые ягоды.
• Корж режется на две половины ,смазывается и притрушивается корицей.

Творожная запеканка по Дюкану: рецепт приготовления

Творожная запеканка по Дюкану

Для приготовления такой запеканки вам понадобится простой набор ингредиентов:

• творог — обезжиренный (желательно с 0% содержания жира) в количестве 600 грамм
• яйца — 4 штуки (свежие домашние яйца буквально улучшат вкус вашей запеканки и подарят ей приятный желтоватый цвет)
• молоко сухое — (если есть возможность, выбирайте обезжиренное) — 3 большие ложки
• отруби пшеничные — 2 столовых ложки
• крахмал — 2 ложки столовые (в данном рецепте лучше всего выбрать кукурузный  крахмал, который даст небольшой сладкий привкус, но за его неимением добавляйте картофельный)
• ванилин и подсластитель (регулируете по вкусу)

Приготовление запеканки по Дюкану:

• если у вас имеется мультиварка, то все ваше временные и трудовые затраты сводятся к минимуму, в другом случае — выпекайте запеканку в духовке при температуре в 200 градусов около получасу (может быть и 40 минут, смотрите по блюду)
• творог следует перетереть через сито, чтобы у него была однородная приятная текстура
• яйца взбейте миксером
• добавьте к яйцам сухое молоко и крахмал, еще раз взбейте
• по желанию добавьте ванилин для аромата и сахарозаменитель, чтобы блюдо было немного сладким
• стенки чаши (или формы) смажьте маленьким количеством масла (любого)
• выложите массу на противень (в чашу) и запекайте до корочки
• готовое блюдо не вынимать из формы до полного его загустения, порционно запеканк?