Рецепты для атомной диеты в мультиварке
Весь смысл атомной диеты состоит в чередовании двух дней – углеводного (фруктово-овощного) и белкового. В этом её сходство со швейцарской и некоторыми другими диетами. Как же происходит снижение веса?
В углеводный день организм насыщается энергией, а в белковый – тратит жировые запасы, уменьшая количество гликогена. То есть, запускается ускорение метаболизма и сжигается лишний жир, как в жиросжигающей диете. Обязательное питьё воды не даёт организму обезвоживаться, что часто случается, если питаться только овощами и фруктами. Голодать при таком рационе не придётся, так как его состав разнообразен, а объём порций вполне насыщает.
Данная диета богата балластными веществами. Они содержатся в овощах, фруктах, бобовых культурах. Их ещё называются «щётками» для кишечника. Клетчатка, которая находится в составе этих веществ, облегчает пищеварение, что очень хорошо отражается на внешнем виде кожи.
Еще одна особенность этого питания – необходимо выпивать достаточное количество жидкости. Это может быть чистая вода или травяные чаи (в углеводный день). Конечно, ее надо стараться «влить» в себя 2,5 литра воды, если в вас она «не идёт». Начните с одного или полутора литров воды, что уже будет помощью организму в очистке от шлаков через почки.
Вы также можете воспользоваться белковой и низкоуглеводной диетой для похудения.
Рекомендуемый список продуктов
Рассмотрим, какие продукты разрешены в дни атомной диеты.
Белковые дни
- Мясо и мясные продукты – нежирная говядина, варёная нежирная колбаса;
- Дичь – курица, индейка;
- Яйца – куриные, перепелиные;
- Нежирная морская рыба и морепродукты, например, кальмары;
- Бобовые – горох, фасоль, кукуруза, чечевица – в отварном и консервированном виде;
- Грибы – свежие, сушёные;
- Молочные продукты – нежирное молоко, кефир, творог, ряженка, разные нежирные сыры;
- Соевые продукты, которые богаты белком – соевое молоко, творог, соевые полуфабрикаты;
- Кофе с молоком, но без сахара.
Углеводные дни
- Свежие фрукты в летний сезон;
- Яблоки, квашеная капуста, свёкла, морковь, а также замороженные фрукты и овощи зимой;
- Стакан воды, с растворённой в нем чайной ложечкой яблочного уксуса (лучше приготовленного самостоятельно). Яблочный уксус известен не только тем, что полезен для здоровья. С его помощью можно сбросить лишний вес и вывести шлаки.
- Имбирный чай – отличный «жиросжигатель» в углеводный день;
- Травяные чаи – ромашковый, мятный, с мелиссой;
- Проростки злаков. Пророщенные зерна пшеницы, подсолнечника, кресс-салата и других растений обладают таким количеством витаминов и разных других «полезностей», сколько не содержится ни в одном синтетическом препарате. Кроме того, известно, что такие проростки обеспечивают организм энергией, которая взбадривает лучше кофе.
Можно сделать небольшое отступление от диеты – бокал красного сухого вина. Считается, что бокал (но не больше!) напитка положительно действует на кровеносную систему и улучшает пищеварение.
Запрещается сахар и всё сладкое. Полностью исключаются – картошка, бананы, виноград и другие продукты с крахмалом.
Правила составления меню для диеты
Лучше всего заранее продумать меню на 2 дня. Определите, какие продукты, и в каком количестве вам понадобятся. Особенность атомной диеты в том, что в ней не ограничивается количество пищи, которое можно съесть за один раз. Но всё же не стоит в белковый день за один раз съедать килограмм курицы, а в углеводный – ведро квашеной капусты. Во всём хорошо знать меру.
После того как определитесь с количеством продуктов, продумайте, что вы можете из них приготовить и когда вы их будете есть, т.е. что будет в обед, на ужин, на завтрак. Обязательно продумайте вечернюю еду. Возможно, вы рано поужинаете или просто вдруг нападёт голод перед сном, что тогда? На этот случай в белковый день лучше держать в холодильнике стакан кефира, а в углеводный можно позволить себе пару сухофруктов, яблоко или погрызть морковку.
Примерное меню диеты на неделю
В первую неделю, когда идёт интенсивное снижение веса, придётся питаться без особых гастрономических излишеств. В дальнейшем, можно быть более свободным в подборе блюд и приготовить что-нибудь вкусное.
Белковый день
- Завтрак. День можно начать с кружки кофе с молоком, омлета из пары яиц или творога, разбавленного ряженкой или кефиром. Можно съесть небольшой кусок куриного филе;
- Второй завтрак. Еще один стакан кефира;
- Обед. Суп-пюре из зеленого горошка, кусок отварной или запечённой говядины;
- Полдник. Стакан ряженки или молока;
- Ужин. Сыр – несколько ломтиков, плошка фасоли, рыба, запечённая на гриле.
Углеводный день
- Завтрак. Лучшее начало дня – стакан свежевыжатого сока. К нему добавьте фруктово-овощной салат, например, яблочно-морковный;
- Второй завтрак. Что-нибудь из фруктов – груша, яблоко;
- Обед. Борщ, любой овощной суп без картофеля. Хорошо дополнит обед овощной салат из свежих овощей;
- Полдник. Травяной чай без сахара.
- Ужин. Овощи, запечённые или отварные, салат.
Рецепты блюд для белковых дней
К такому питанию можно подойти творчески, изобретая новые блюда, тогда не будет плохого настроения от состояния «я – на диете». Использование пароварки, мультиварки или гриля позволит придумать множество блюд, которые сохраняют все витамины и микроэлементы.
Жареные шампиньоны в мультиварке
Потребуются:
- шампиньоны;
- сыр;
- чеснок;
- масло растительное.
Шампиньоны нарезать, сыр натереть. В чашу мультиварки налить масло, поставить режим «жарка». Засыпать шампиньоны, жарить десять минут. В конце, за 3-4 минуты до окончания готовки, добавить сыр. Можно посыпать толчёным чесноком.
Ленивые вареники
Соблюдайте следующую рецептуру:
- Яйцо взбить со щепоткой соли;
- Добавить растёртый творог, все перемешать;
- К массе добавить столовую ложку манки, всё ещё раз перемешать;
- Оставить для набухания манки на 30 минут;
- Вскипятить воду, слепить шарики из творожного теста и опускать осторожно в кипяток.
Варить вареники, пока они не всплывут.
Творожно-куриные рулеты
Творог смешать с чесноком, пряностями. Филе курицы разделать на тонкие пластинки, отбить. Обмазать пластины творогом, завернуть рулетиком, скрепить зубочисткой. Запечь в духовке при температуре 200 градусов.
Куриная грудка в кефире
Понадобятся:
- Куриная грудка;
- Кефир;
- Сухие пряности.
Готовится блюдо по такому порядку:
- Куриную грудку надрезать ножом в нескольких местах;
- Кефир перемешать с пряностями;
- Залить подготовленную курицу кефирным маринадом;
- Поставить в холодильник на 2 часа;
- Положить курицу на смазанную маслом сковороду, сверху залить кефиром;
- Запекать в духовке при 200 градусов 40 минут.
Минтай, запечённый в фольге
Филе минтая выложить в центр листа фольги. Сверху посыпать специями, брызнуть растительным маслом и положить ломтик лимона. Закрутить фольгу, так чтобы шов был сверху, и запечь в духовке при температуре 200 градусов двадцать минут.
Рецепты для углеводных дней
Такие блюда можно готовить постоянно, они лёгкие, вкусные и полезные. Даже без жёстких ограничений в питании вес всё равно будет снижаться. В дальнейшем, можно еще разнообразить меню, вводя в него различные крупы – гречку, рис, перловую и пшенную.
Яблоки с тыквой, запечённые в горшочках
Для приготовления проделайте следующие шаги по готовке:
- Тыкву предварительно очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками;
- Яблоки нарезать, не очищая;
- Уложить в керамические горшочки, добавив немного воды на дно каждого, чтобы не пригорели;
- Сверху посыпать корицей, ванилином;
- Закрыть горшочки крышками и запекать при 200 градусов до мягкости.
Французский рататуй
Понадобятся:
- Кабачки;
- Баклажаны;
- Перец;
- Помидоры;
- Лук;
- Чеснок;
- Зелень.
Приготовление состоит из 2 этапов:
- Делается соус из половины овощей и лука с помощью тушения;
- На соус кладутся дольки оставшихся овощей, сверху их засыпают чесноком и зеленью базилика, накрывают фольгой. Ставят для запекания в нагретую духовку.
Морковные котлетки в мультиварке
Морковку натереть, добавить немного манной крупы (для склеивания), оставить набухать на полчаса, после чего слепить котлетки. В мультиварку поставить поддон для варки на пару, предварительно налив кипяток. Уложить подготовленные котлетки, готовить 25 минут.
Вегетарианский винегрет без картошки
Отварить и очистить свёклу и морковь. Нарезать кубиками, уложить в салатник. Покрошить мелко нарезанные солёные огурцы, добавить предварительно отжатую квашеную капусту. Заправить растительным маслом.
Каких результатов можно добиться с помощью атомной диеты?
По отзывам, диета действительно помогает сбросить лишний вес, в особенности, если придерживаться такого режима питания регулярно. В среднем за день можно лишаться 1 кг. Как правило, в первую неделю из-за отмены сладкой и крахмалистой пищи происходит резкое снижение веса. Может уйти от 3 до 8 килограммов – в зависимости от особенностей организма. Особенно если и количество съедаемой пищи тоже сокращается. Далее, как бывает в каждой диете, организм адаптируется, и вес перестаёт снижаться.
В такой период стоит не паниковать, а заняться физическими нагрузками. Белковые дни дают возможность расти мышечной ткани, взамен жировой. Хотя лучшего результата можно добиться в диете для набора мышечной массы.
Вы заметите, что стали меньше в объёмах, даже если на весах будут всё те же цифры. Затем идёт следующий сброс веса, потом опять замедление. Но бояться, что вы превратитесь в отощавшую былинку, не стоит. Количество пищи при данном рационе вполне достаточно для любого обмена веществ.
Белково-углеводное чередование (видео)
В этом видео Денис Борисов подробно рассказывает о диете БУЧ (белково-углеводное чередование) – так ещё называют атомную диету. Как и что правильно есть, какие результаты вы получите, какие могут быть противопоказания:
Атомная диета даже отдалённо не напоминает голодание или изнурительное ограничение в питании. Следовать ей легко, результаты появляются быстро. Блюда можно менять, придумывать новые, поэтому нет вероятности, что такое питание наскучит. Так что такой рацион – это скорее здоровый образ жизни, который поможет сделать идеальным свой вес и добиться желаемой фигуры.
Источник
Тема статьи — атомная диета. Мы опишем ее основные принципы, расскажем о ее преимуществах и недостатках, примерном меню и результатах похудения с фото.
Содержание статьи:
Описание диеты
Атомная диета, или как ее часто называют “швейцарская” — эффективная методика похудения, которая была разработана опытными диетологами Швейцарии.
Во время ее соблюдения вы не будете ощущать мучительного голода или ухудшения самочувствия. Некоторые из худеющих продолжают придерживаться этому режиму питания даже после того, как закончат сидеть на этой диете.
Свое название данная методика похудения приобрела за возможность ускорения процессов метаболизма. Ее главный принцип — чередование употребления белковых и углеводных продуктов с промежутком через день.
Во время белковых дней человеческий организм сначала расходует для переваривания гликоген, присутствующий в печени. А позднее он начинает забирать энергию из жировых клеток, вследствие чего происходит уменьшение жировой массы.
Во время углеводных дней, когда человек ест много овощей и свежих фруктов, происходит небольшое пополнение запасов гликогена. Энергии для нормальной работы всех внутренних органов, систем все равно поступает недостаточно, так как в это время в организм поступает мало калорий, что приводит к дальнейшему сжиганию жира.
Совокупность этих процессов способствует устранению имеющейся липидной прослойки, а также ускорению метаболизма. Это позволяет сохранить стройную фигуру и не набрать лишнего веса на протяжении длительного времени.
Преимущества и недостатки
У “швейцарской” диеты много преимуществ, главное из которых — отсутствие противопоказаний. Ее можно соблюдать людям с хроническими болезнями и тяжелыми патологиями, но только после посещения лечащего врача, который скорректирует меню, согласно личным потребностям и особенностям больного.
При рациональном подходе к составлению списка продуктов, которые будет употреблять худеющая, эту диету можно соблюдать во время вынашивания ребенка и при лактации.
Также к преимуществам следует отнести:
- сбалансированное питание, благодаря которому нет необходимости в дополнительном приеме витаминов;
- эффективность — результат после ограниченного режима питания сохраняется надолго;
- отсутствие определенного срока диеты — вы можете сидеть на ней неделю, месяц или даже всю жизнь;
- возможность употребления небольшого количества запрещенных продуктов в праздничные дни;
- наибольшая безопасность из всех придуманных и активно используемых диет;
- возможность использования небольших перерывов во время соблюдения — к примеру, вы уехали в отпуск или в гости, но после возвращения домой вернитесь к соблюдаемому рациону;
- отсутствие осложнение со здоровьем или со стулом — употребляемое количество клетчатки позволяет без проблем совершать дефекации;
- возможность заниматься спортом.
Недостаток у диеты всего лишь один — она не подходит вегетарианцам, так как предполагает употребление постного мяса, рыбы и молочной продукции.
Разрешенные и запрещенные продукты
Во время белковых дней можно употреблять следующие продукты:
- кисломолочная, молочная продукция, содержащая минимальное количество жиров, натуральный йогурт, сыр, творог, простокваша;
- мясо птицы, с которого предварительно будет удалена кожица и жировая прослойка;
- яйца куриные и перепелиные;
- нежирные сорта рыбы;
- постное мясо.
Во время углеводных дней разрешенными продуктами являются:
- свежие овощи и фрукты, кроме винограда, бананов, картофеля;
- овощное рагу;
- салаты, приготовленные из свежих овощей, фруктов;
- нежирный суп или бульон.
Из напитков отдавайте предпочтение черному, травяному, зеленому, имбирному чаю или несладкому кофе. Во время белковых дней пейте молоко, а при углеводных — фруктовые, овощные соки.
Во время похудения категорически запрещено употреблять:
- макароны;
- сдобную выпечку;
- сахарный песок;
- кондитерские и хлебобулочные изделия.
Запрещенные продукты нельзя есть только в первую неделю похудения. По истечении этого срока вы можете добавить в меню немного продуктов из этого списка.
В тот момент, когда вы заметите эффект от похудения, начните понемногу вводить в рацион гречневую крупу, овсяные хлопья, макароны из твердых сортов пшеницы.
Общие рекомендации по соблюдению атомной диеты
Для достижения эффекта необходимо придерживаться определенных правил:
- Полностью исключить из рациона сахарный песок и продукты, содержащие его.
- Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.
- Во время похудения вы можете употреблять в любом количестве разрешенные продукты и практически в любое время суток.
- В процессе похудения откажитесь от голодания, так как в этом случае эффект будет противоположным.
- Старайтесь избегать переедания, питайтесь небольшими порциями.
- Не отказывайте себе в небольших радостях. Если у вас запланирован выезд на природу и употребление шашлыков, то устройте себе белковый день, исключив из рациона овощи. По желанию выпейте бокал сухого вина, так как оно содержит немного углеводов, которые не смогут никак отразиться на фигуре.
- Во время углеводных дней ешьте овощи, фрукты, постный суп или борщ, лечо, рагу, салаты из овощей и фруктов.
Атомная диета — меню на 7 дней
Существует несколько вариантов меню атомной диеты на неделю. Вы можете придерживаться того режима питания, который идеально подходит к вашим вкусовым предпочтениям.
Белковое меню — вариант первый:
- завтрак — 220 мл молока 2,5% жирности, одна телячья сосиска;
- перекус — 1 яйцо, натуральный йогурт;
- обед — 0,15-0,2 кг запеченного в фольге куриного мяса;
- полдник — натуральный йогурт или ряженка, в этих продуктах должен отсутствовать сахарный песок;
- ужин — 0,2 кг нежирной рыбы.
Второй вариант:
- завтрак — 0,1 кг творога, 1 яйцо, сваренное вкрутую;
- второй завтрак — 220 мл молока;
- обед — тушеное говяжье и телячье мясо, по желанию вы можете пожарить мясо, но только на оливковом масле;
- полдник — стакан питьевого йогурта;
- ужин — морепродукты, 1 сваренное вкрутую яйцо.
Примерное меню углеводных дней, вариант первый:
- Завтрак — салат из овощей с льняным или оливковым маслом (его можно заменить соком лимона). Этот продукт питания необходимо употреблять ежедневно, чередуя овощи.
- Обед — тушеные овощи, постный суп.
- Ужин — винегрет без картофеля (его замените фасолью), соте из баклажанов, лечо.
Второй вариант:
- Завтрак — каша, приготовленная из гречневой крупы, без молока, несладкий чай, салат из овощей.
- Обед — рагу из овощей, постный густой суп.
- Ужин — овощи на гриле, приготовленные без использования растительного масла.
Если у вас появилось нестерпимое желание съесть чего-нибудь сладкого, то позвольте себе небольшое количество черного шоколада, мармелада.
Во время перекусов ешьте свежие фрукты, овощи, кроме винограда, бананов, инжира.
Атомная диета — меню на месяц
При соблюдении атомной диеты на 30 дней необходимо придерживаться нижеприведенного меню.
Во время белковых дней ешьте продукты из этого списка:
- завтрак — 2 яйца, кофе с молоком, 100 г сыра, по желанию его можно заменить колбасой, творогом;
- обед — жареное или запеченное постное мясо, 100-150 гр. нежирной рыбы или куриной грудинки;
- ужин — сыр, творог или рыба, а также кефир.
Меню углеводных дней:
- завтрак — соте из баклажанов или салат из овощей с добавлением оливкового масла;
- обед — щи или борщ, сваренный без картофеля, мяса, салат или лечо, картофель в нем можете заменить фасолью;
- ужин — соте, лечо или винегрет.
Атомная диета — рецепты
Во время диеты вы можете побаловать себя прекрасными блюдами, рецепты которых приведены ниже.
Конвертики из сыра и куриного мяса
Ингредиенты:
- яйцо — 1 штука;
- филе курицы — 0,2 кг;
- сыр — 0,1 кг.
Приготовление:
- Отбейте филе, добавьте в него сыр, сверните мясо в форму конвертика и скрепите зубочисткой.
- В отдельной емкости взбейте яйцо, после чего обмакните в него куриное филе, обваляйте в клетчатке.
- Поставьте сковороду на огонь, влейте в нее растительное масло, обжарьте продукт с 2 сторон, после чего влейте 20 мл воды, накройте сковороду крышкой.
- Потушите мясо несколько минут.
Омлет с добавлением творога
Ингредиенты:
- яйцо — 2 штуки;
- творог — 60 гр;
- молоко — 60 мл;
- перец, соль — по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте продукты, добавьте приправы.
- Разогрейте сковороду, вылейте в нее приготовленный состав, накройте крышкой.
- Жарьте до готовности.
Белковое блюдо
Ингредиенты:
- сыр — 0,1 кг;
- куриная грудка — 0,3 кг;
- яйцо — 1 штука.
Приготовление:
- Нарежьте сыр небольшими кубиками.
- Сварите грудку, после чего разберите ее на волокна.
- Нарежьте яйцо.
- Смешайте компоненты, посолите и поперчите, заправьте сметаной.
Результаты атомной диеты
Эта методика похудения позволяет добиться потрясающих результатов.
При ее правильном соблюдении за 7 дней вы сможете похудеть на 7-10 кг.
Атомная диета — отзывы и фото похудевших
Ниже представлены отзывы худеющих девушек, которые добились заметного эффекта снижения веса при соблюдении атомной диеты. Также вы узнаете мнение врачей о данной методике похудения.
Юлия, 22 года
Уже не первый раз сижу на атомной диете. Впервые узнала о ней несколько лет назад, когда моя подруга похвасталась, как смогла за неделю похудеть на 7 кг. Сначала я ей не поверила, но когда увидела, как она влезла в джинсы, которые были на нее малы, то даже слегка позавидовала. Подруга рассказала о подробном меню диеты. И уже через 2 дня я стала придерживаться нового режима питания. Признаюсь честно, сидеть на диете мне было легко. Мясо заменяла рыбой, так как просто его не ем. Мой результат — минус 9 кг за неделю. Рекомендую!
Альбина, 32 года
Нахожусь в постоянном поиске новых диет, которые были бы эффективны и при этом результат держался долго. Просматривая женский журнал случайно наткнулась на статью о “швейцарской” диете. Попробовала ее, результат превзошел все мои ожидания! Похудела на 5 кг уже на 5 день. И сейчас до сих пор придерживаюсь этого режима питания.
Елена, терапевт
Если вы заботитесь о своем здоровье и при этом имеете лишний вес, избавиться от него вы сможете при помощи атомной диеты. Главное — точно следовать предложенной схеме питания, заниматься спортом.
Марина, 36 лет
Девочки!!! Вы тоже, как и я, с трудом худеете? Если бы вы знали, какое количество всевозможных методик похудения я на себе испробовала! И ничто не работало. Только атомная диета помогла мне похудеть на 10 кг за неделю. Если честно, не могла поверить, что такая простая и вкусная диета дает такие потрясающие результаты!
Валентина, специалист по питанию
Рекомендую атомную диету всем девушкам и женщинам, которые хотят похудеть на 5-10 кг за короткий срок, при этом удерживая полученный результат на длительный промежуток времени. Следовать этой методике похудения достаточно просто. Худеющие могут комбинировать свое меню, готовя вкусные блюда из разрешенных продуктов.
Заключение
- Атомная диета предполагает чередование употребления белковых и углеводных продуктов.
- При наличии хронических заболеваний или тяжелых болезней соблюдать диету можно, но только после консультации лечащего врача.
- Следовать “швейцарской” диете можно неделю, 30 дней или всю жизнь.
Источник