Рецепты диеты дюкана кукурузный крахмал рецепты
Маленькие запеканки-просто нежнейшие!!!
-300 гр творога(желательно пастообразного)
-2ст.ложки молока
-6 табл.сахорозам.
-1 яйцо
-1,5 ст.ложка сухого молока
-1,5 ст.ложка кукур.крахмала
-чуть ванили и чуть цедры лимона
Творог взбиваем миксером, добавив чуть молока на высокой скорости.Отдельно взбиваем белок в пену и вводим в творог.Растворяем табл.водичкой добавляем к творогу. По не многу добавляем все остальное.Тчательно перемешиваем и выливаем в маленькие силиконовые формочки(типа кексов и маффинов).Выпекаем примерно 15 мин, до золотистой корочки.Вынуть и дать немного остыть в формах.Наслаждайтеть-нежность нежнейшая!!! Особенно вкусно с молочным киселиком!!!
На 2 порции! Соевая мука 80 г, кукурузный крахмал 40 г, вода (молоко) 0,5 стакана, сахарозаменитель 4-6 таб, яйцо 1 шт, йогурт обезжиренный без добавок 1 шт, творог обезжиренный (в пачке) 200 г, ванилин, улучшитель муки (или сода) щепотка.
Из всех ингредиентов вымесить тесто. Дать отстояться 20 мин в теплом месте (на батарее). Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки или в силиконовых формах при температуре 180* до румяной корочки (примерно 20-30 мин). Дать остыть.
Вот рецептик очень вкусной творожной запеканки.
Подходит для чередования в БО дни.
творог 0% — 300 грамм
яйца — 2 штуки
кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
сахзам по вкусу
ванилин
Все ингредиенты смешать, выложить в силиконовую форму и выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов. Получается очень вкусно. Также можно сделать солёный вариант, тогда сахзам и ванилин не класть, а положить соль, специи, зелень.
А вы любите готовить? 
Если ДА, то вот вам мой новый рецепт:
2 яйца, 1 ст.л. овсяных отрубей, щепотка ванили, сахарозаменитель по вкусу (у меня 3 таб), 2 ст.л. жидкого творога.
Белки взбиваем, остальное смешиваем. Все соединяем в однородную массу.
Заполняем формы на 2/3.
Выпекаем 15-20 мин при температуре 150-170*.
Даем немного остыть и выкладываем на блюдо. 
Приятного аппетита!
Какао порошок обезжиренный — 1 ст.л., кукурузный крахмал — 1 ст.л., обезжиренный творог (йогурт) — 2 ст.л., сахарозаменитель — 3-4 таб., разрыхлитель — 0,5 ч.л., ванилин (ваниль) — щепотка, яйца — 2 шт.
Белки взбить в густую пену. Крахмал, творог (йогурт), сахарозаменитель, желтки, какао, ванилин и разрыхлитель смешать. В получившуюся смесь влить белковую пену и еще раз все смешать. Получившейся массой заполнить форму (у меня силиконовая) на 1/2. Выпекать в микроволновой печи: 1 мин + 30 сек + 30 сек. Вынуть форму, выложить на тарелку и выпекать еще 30 сек.
Кексик выходит нежный и ароматный, а главное очень вкусный.
2 ст.л. овсяных отрубей, 2 ст.л. пшеничных отрубей, 3 таблетки сахарозаменителя, 2 ст.л. сухого молока, 0,5 ч.л. разрыхлителя, ванилин, 2 яйца.
Белки отделяем от желтков и взбиваем с щепоткой соли в густую пену. Желтки смешиваем с отрубями и всем остальным. Медленно вливаем белковую пену и все перемешиваем до однородной массы. Выливаем в форму (у меня силиконовая) и ставим в микроволновую печь на 2 мин. Затем открываем дверцу, проветриваем и еще на 1-2 минуты (зависит от мощности). Даем немного остыть и вынимаем из формы.
На пакетике со смесью написан рецепт, в котором я заменила всю молочку на 0% и вместо муки добавила кукурузный крахмал.
Состав смеси: кукурузный крахмал, модифицированный картофельный крахмал, ароматизатор идентичный натуральному «ваниль». В 100 граммах: 0,5г белков, 0г жиров, углеводы 87.8г.
Ингредиенты:
5 яиц
сахарозаменитель по вкусу
750 гр творога
1 маленький пакетик ванильного сахара
1 упаковка смеси «Творопыш» («Доктор Оеткер»)
250 мл молока
Способ приготовления:
1. Творожная масса (можно использовать в качестве начинки для ватрушек и творожного пирога):
Разделить яйца на белки и желтки. К белкам добавить сахарозаменитель и взбить до образования пышной пены.
К желткам добавить творог, сахарозаменитель, ванильный сахар, содержимое смеси «Творопыш», молоко и взбить миксером сначала на минимальной скорости, затем на максимальной в течение 5 минут.
Взбитые белки добавить и аккуратно перемешать ложкой.
2. Выпекание.
Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом (3 капли, а лучше в силиконовой форме без масла). Диаметр формы 24-26 см. Обсяпать ее крахмалом. Выпекать при температуре 170 градусов в духовке 60 минут. Готовое изделие оставить в духовке на 10 минут.
Пока горячий, внутри очень мягкий, при остывании более густой становится. Мне понравился. Порция очень большая, на всю семью хватит.
Мне понравился. Приятного аппетита!
Итак нам понадобится:
12 ст.л. овсяных отрубей
12 ст.л. пшеничных отрубей
5 грамм сухих дрожжей
300 мл воды.
1 пакетик Splenda (или любой сахарозаменитель, которым вы пользуетесь)
1/2 ч.л. соли
Отруби смолоть в муку. Все ингредиенты выложить в хлебопечку в том порядке, в котором рекомендует производитель, выпекать буханку 700 гр на основном режиме. Не дожидаясь окончания программы, принудительно отключить хлебопечку, когда верхушка достаточно подрумянится.
Когда хлеб остынет разделить буханочку на 6 частей. 1/6 часть — наша дневная норма отрубей. Зато какая-же она вкусная! С настоящей хлебной корочкой и хлебным ароматом.
500 г очищенной тыквы
100 г творога
сахзам по вкусу
1 яйцо
150 мл обезжиренного молока
3 столовые ложки кукурузного крахмала
3 капли лимонного сока
1 палочка корицы
1 чайная ложка разрыхлителя
соль
Поставьте варить тыкву: нарезать на кусочки с щепоткой соли, палочкой корицы и небольшого количества воды.
За это время перемешиваем все другие продукты без разрыхлителя.
Когда тыква станет мягкой, делаем пюре вилкой, чтобы осталось немного жидкости в нем. Вынуть палочку корицы.
Добавьте остальные ингредиенты в тыкву и взбейте. Добавьте разрыхлитель.
Положите смесь в силиконовую форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35 минут.
Когда остынет, положите в холодильник.
Приятного аппетита!
Вот вчера приготовила такие вкусные кексики. Прилагаю фото, чтобы вы посмотрели какие они получились.
Ингредиенты:
50 грамм кукурузного крахмала
3 ст. ложки сухого обезжиренного молока
1 ст. ложка жидкого творога 0%
1 ст. ложка разрыхлителя (без горки)
2 яйца
сахарозаменитель по вкусу
ванилин
Смешать все ингредиенты (тесто получается жидким), разлить тесто в силиконовые формы. Выпекать 20-25 минут при 200° C.
Кексы очень вкусные, нежные и воздушные. Если кекс сжать пальцами, то при разжатии он возвращается в исходное состояние.
Источник
Выпечка по Дюкану – это сладкое блюдо (диетическое). Диета Дюкана содержит в себе обширный список разрешенных к употреблению продуктов. Поэтому рецепты десертов, составленные из них самим диетологом, не только скрасят пребывание на данном режиме питания, но еще и поспособствуют похудению.
Источник: https://vseolady.ru/vypechka-po-dyukanu.html
Выпечка на диете Дюкана – особенности питания
Этот режим питания основан на принципах правильного питания, которым важно следовать не только в процессе похудения, но и в течение всей жизни, особенно, это касается десертов и сладкого. Смысл диеты заключается в плавном переходе от одной фазы к другой, расположенных в следующем порядке:
- Атака. Период, в котором происходит основная потеря веса. Продолжительность его составляет пять дней.
- Чередование. Вес продолжает снижаться уже не так интенсивно. Может продолжаться до нескольких месяцев (в зависимости от желаемого результата).
- Закрепление. Стабилизация в полученном весе. Длительность ее рассчитывается исходя из количества потерянных килограммов на каждые десять дней.
- Стабилизация. Сохранение и удержание результата в течение жизни.
Каждый из этапов имеет определенный перечень продуктов, а также обязательным условием является ежедневная физическая нагрузка.
Что приготовить из выпечки
Правильное питание, на котором основана данная диета, подразумевает приготовление пищи без применения лишних жиров. Например, путем отваривания, запекания или на пару. Именно эти требования идеально соблюдаются во время приготовления пищи в мультиварке.
Этот вид кухонной техники также прекрасно подходит для выпекания пирожных, рецепты которых представлены далее.
Торт «Лимончик»
Можно употреблять на следующих этапах: Чередование, Закрепление, Стабилизация. Разрешается употреблять на экспресс–диете Дюкана «Лестница питания». Для выпекания торта потребуется:
- молоко с низким процентом жирности (250 мл.);
- разрыхлитель (1 чайная ложка);
- ванилин (по вкусу);
- цедра лимона;
- подсластитель (в таблетках) 20 шт.;
- яйца (4 шт.);
- крахмал кукурузный (20 гр.);
- обезжиренный мягкий творог (700 гр.).
Готовим тесто: три целых яйца и один белок (от четвертого) тщательно взбивается вместе с подсластителем (10 шт.), растертым в порошок. Добавить 0,5 кг творога, взбить еще раз. Засыпать ванилин и крахмал. Взбить и выложить в чашу мультиварки.
Готовим крем: в стакан (200 мл.) слегка подогретого молока высыпать растертый в порошок подсластитель (10 таблеток). Оставшийся желток и 50 мл молока перемешать и добавить 1 столовую ложку (полную) крахмала. Смешать полученную массу с подслащенным молоком и поставить на медленный огонь. После того, как крем загустеет выключить огонь и оставить на поите до полного остывания. В остывшую массу положить 200 гр. творога и перемешать в блендере до однородного состояния. В конце добавить цедру лимона и перемешать еще раз.
Готовый корж поделить на две равные части и смазать их кремом.
Шоколадная рулька
Этот вид выпечки подходит для всех четырех этапов и имеет несколько составляющих (бисквит, крем, глазурь). Для приготовления глазури потребуется:
- обезжиренный какао-порошок (6 чайных ложек);
- какао для присыпки (2 чайные ложки);
- заменитель сахара (3 столовые ложки);
- сухое молоко обезжиренное (7 столовых ложек);
- молоко 1,5% жирности (0,5 стакана).
Ингредиенты для крема:
- молоко нежирное (300 мл.);
- яйцо (2 шт.);
- заменитель сахара в порошке (4 столовые ложки);
- желатин (4 листа);
- кукурузный крахмал (2 столовые ложки);
- ароматизатор «Горький шоколад» (2 чайные ложки).
Источник: https://vseolady.ru/vypechka-po-dyukanu.html
Составляющие бисквита:
- кукурузный крахмал (2 столовые ложки);
- яйца куриные (6 шт.);
- сухие дрожжи (1 уп.);
- заменитель сахара в порошке (10 столовых ложек);
- соль (по вкусу);
- ванильный ароматизатор (2 чайные ложки).
Приготовление бисквита: отделить желтки от 6 яиц и добавить в них пачку дрожжей, кукурузный крахмал (2 ст.л.), ванильный ароматизатор и подсластитель (4 ст.л.). Взять емкость с белками, посолить и взбить в густую пену. Перемешать с желтковой массой и выложить в чашу мультиварки. Бисквит должен подняться примерно на 1 сантиметр. Готовый продукт смазать кремом и свернуть в рулет.
Замешиваем крем: налить в широкую чашу холодной воды и положить в нее листы желатина. Добавить в чашу шоколадный ароматизатор, 2 яйца, подсластитель (2 ст.л.), крахмал (2 ст.л.). Перемешать до однородного состояния. Подогреть 300 мл молока и вылить в него смесь, перемешать. После того, как смесь загустеет, снять с огня и добавить в нее листы желатина (без воды). Еще раз перемешать получившийся крем и поставить в холодильник.
Готовим глазурь: смешать какао (4 ст.л.), сухое молоко (7 ст. ложек) и добавить в молоко. Насыпать подсластитель (3 ст.л.) и перемешать все в блендере. На выходе должна получиться густая гладкая масса. Смазать получившейся глазурью готовый продукт, посыпать сверху остатками какао и убрать на 10-15 мнут в холодильник.
Чизкейк «Ванилька»
Десерт состоит из двух частей, подходит для всех этапов. Рецепт рассчитан на 2 порции.
Ингредиенты для бисквита:
- овсяные отруби (6 ст.л.);
- мягкая обезжиренная творожная масса (150 гр.);
- заменитель сахара в порошке (3 ст.л.).
Ингредиенты для крема:
- ванильный ароматизатор (1 чайная ложка);
- мягкий творог 0% жирности (200 гр.);
- подсластитель в порошке (5 ст.л.);
- яйцо (3 шт.);
- зернистый обезжиренный творог (375 гр.).
Для приготовления бисквита следует смешать в блендере творог с отрубями и добавить подсластитель. Сметанообразную массу разложить в порционные формы и убрать в холодильник на 15-20 минут. Яйца, ароматизатор и зернистый творог смешать и взбивать до однородной консистенции. Получившимся кремом покрыть бисквит и поместить в мультиварку.
Посмотрите в дополнение видео рецепт творожного чизкейка по Дюкану:
Источник: https://vseolady.ru/vypechka-po-dyukanu.html
Источник
Чтоб лишние килограммы растаяли, как снег весной под лучами солнца, вовсе необязательно превращаться в калькулятор и отказываться от всего. В преддверии сытного и веселого праздника Масленицы, будучи на диете, можно и даже следует приготовить вкусные домашние блины по Дюкану на кукурузном крахмале. Порадуем себя любимым блюдом, которое совершенно не портит формы – напротив, помогает постройнеть без лишних стрессов, получая удовольствие от еды.
Казалось бы, похудение и мучные лепешки совершенно несовместимы. Но только – не в диете, которую придумал доктор Дюкан для того, чтобы мы могли приводить себя в форму с удовольствием, не отказывая в любимых продуктах, а просто упорядочив их потребление.
Например, блинные изделия не запрещены, и это не может не радовать тех из нас, кто не представляет своей жизни без тонких домашних лепешек из жидкого теста.
Единственное правило – стряпать домашние блины по Дюкану с кукурузным крахмалом нужно строго по рецептам, которые сегодня рассмотрим в нашей подборке. К счастью, существует множество способов порадовать себя любимым угощением, худея при этом.
к содержанию ↑
Вкусные блины по Дюкану на крахмале и молоке
Ингредиенты
- Яйца куриные — 2 шт.
+ - Молоко (0% жирности) — 100 мл
+ - Оливковое масло — 1/2 ч.л.
+ - Лимонная кислота — щепотка
+ - Сахарозаменитель жидкий — 0,5 ст.л.
+ - Крахмал из кукурузы — 1 ст.л.
+ - Ванилин — на кончике ножа
+
Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок
Блинцы по этому рецепту получаются удивительно нежными, дырчатыми, а главное – совершенно безвредными для фигуры, поскольку в них нет муки.
Жарить их лучше всего на специальной блиннице небольшого диаметра, чтоб было удобно переворачивать. Блюдо подходит для этапа Чередования.
Пошаговое приготовление блинов по Дюкану с кукурузным крахмалом
- Первым делом предадим сырым яйцам пенообразную консистенцию, взбив их.
- Доливаем молоком и аккуратно мешаем, чтобы не разбрызгать.
- Теперь – подсластитель и очередное перемешивание.
- Чтобы жидкая болтушка загустела, в нее нужно положить крахмал, а за ним – вкусовые добавки, то есть кислоту лимона и ваниль.
- Выпекаем блинчики на хорошо разогретой поверхности. Чтобы тесто не прилипало, а, наоборот, хорошо отставало, достаточно будет всего капли масла.
Подавать такие блинчики можно с маринованной в специях семгой, рубленной куриной грудкой, завернув ее внутрь, или измельченными вареными яйцами. Чтобы угощение не оказалось чрезмерно сухим, его можно сдобрить нежирным йогуртом.
к содержанию ↑
Оригинальные блины по Дюкану с кукурузным крахмалом
Предлагаем еще один достойный внимания вариант приготовления вкуснейших ажурных блинчиков в рамках белковой диеты а-ля Дюкан. На сей раз делать их будем на кефирной основе. Чередование – этап диеты, когда можно лакомиться этим угощением.
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.;
- Кефир (обезжиренный вариант) – 150 мл;
- Содовый разрыхлитель – ¾ ч.л.;
- Крахмал из зерен кукурузы – 2 ст.л.;
- Кипяток – 1 ст.л.;
- Сахарозаменитель – по вкусу;
- Соль – щепотка.
Как испечь «фирменные» блины по Дюкану на основе крахмала
Соединяем продукты в такой последовательности:
- сначала яйца (взбить),
- потом – кефир (мешаем),
- соль,
- разрыхлитель.
Далее подслащиваем и заправляем крахмалом. Очень важно все хорошенько перемешать, чтобы избежать комковатости. В конце потихоньку вливаем кипяток, не переставая мешать, чтобы заварить все тесто равномерно.
Выпекаем наше диетическое угощение точно так же, как и в первом случае –чисто символически смазывая сковородную поверхность.
Угощаться блинчиками можно с нежирной сметаной (еще один белковый продукт!) или начинив его измельченным белым сыром или вареным куриным мясом.
к содержанию ↑
Блинчики по Дюкану на крахмальной основе
Этот рецепт отлично впишется в довольно строгое меню начального этапа борьбы с излишними килограммами – Атаки.
Ингредиенты
- Творог без жира – 1 ст.л.;
- Крахмал из кукурузы – 2 ст.л.;
- Молоко – 100 мл;
- Яйцо – 2 шт.;
- Кипяток – 2 ст.л.;
- Заменитель сахара – 1 таблетка;
- Соль и сода – по щепотке.
Выпекание блинчиков по Дюкану на крахмале в домашних условиях
Сначала нужно смешать яйца с солью, творожком, добавив также сахарозаменитель. Потом льем молоко и заправляем все крахмалом, перемешанным с содой.
Внимание! Нужно следить за тем, чтобы не образовалось комков.
- Заключительный этап приготовления теста – льем ложку кипятка, сильно вымешивая.
- Печем изделия, как обычно, на слегка увлажненной маслом сковороде. Если есть в доме посуда с антипригаром, можно обойтись и без смазки.
С такого количества продуктов блинчиков получится 7-8 шт. На сей раз предлагаем наполнить их тушеным со специями и луком (без масла!) нежирным фаршем.
Предание собственной фигуре стройности – процесс кропотливый. Приходится перестраивать свой режим питания, в котором нет места многим любимым лакомствам. А вот блинам по Дюкану на крахмале, приготовленным по фирменной рецептуре, оно всегда найдется. Уплетая свою порцию лакомства, так приятно худеть!..
Источник
Существует стереотип, что диета – это жёсткое ограничение употребляемых продуктов и отсутствие разнообразия в рационе. Но это всего лишь стереотип. Можно сбалансировано питаться, баловать себя выпечкой и десертами и при этом худеть. Диета Дюкана позволяет баловать себя любимыми блюдами, хоть и с небольшими ограничениями.
Популярная методика
Французский врач-диетолог Пьер Дюкан на протяжении 40 лет занимался исследованием особенностей человеческого организма и поиском поистине правильного способа снижения веса.
Доктором была разработана уникальная методика, которая ломала стереотипы обычных диет. Нестандартность заключается в том, что эта система питания разрешает употребление 100 продуктов в любом количестве. Продукты, не входящие в этот список, употреблять запрещается.
Диета Дюкана включает 4 фазы:
- Атака. Идет активное и максимально быстрое снижение веса, можно употреблять только белковую пищу.
-
Чередование. Продолжается снижение веса, но уже в умеренном темпе до желаемого результата, в рацион вводятся овощи. - Закрепление. Этап, на котором результат уже достигнут и должен быть зафиксирован. Длина этого периода зависит от количества сброшенных килограммов. Каждый сброшенный килограмм равен 10 дням, следовательно, если вы сбросили 15 кг, то для вас этот период будет длиной в 150 дней. Почти все ограничения с пищи снимаются, но питание происходит по строго выстроенному плану.
- Стабилизация. Это завершение диеты. Сохранение такого режима питания на протяжении всей жизни для поддержания достигнутого результата.
Объем выпитой жидкости должен составлять не менее 1,5 л в день. Обязательной является ходьба по 20-30 минут ежедневно.
Важно! Диета Дюкана имеет противопоказания из-за ограниченного содержания углеводов в рационе. Прежде чем начинать питаться по этой методике, необходимо проконсультироваться со специалистом.
Десерты и диета
На каждом этапе диеты Дюкана разрешается употреблять выпечку. Это, несомненно, большой плюс для тех, кто не может и дня прожить без сладкого. Главное условие – в состав блюда должны входить только те продукты, которые есть в списке разрешенных.
Торты, кексы, печенье и булочки можно есть без угрызений совести и без вреда для фигуры. Доктор Алан Хирш доказал, что аромат выпечки не только доставляет эстетическое удовольствие, но и сильно воздействует на память. Вкусно пахнущая булочка способна освежить воспоминания и невольно разбудить ностальгию о детстве.
Вкусные рецепты
На диете Дюкана можно баловать себя различными вкусняшками, главное, чтобы ингредиенты, входящие в состав, соответствовали требованиям. Вашему вниманию, популярные рецепты вкусных десертов, которые не навредят фигуре.
Для фазы «Атака»
Поскольку эта фаза исключительно белковая, основными ингредиентами в рецептах являются творог, яйца, отруби и кисломолочные продукты. Большой плюс в том, что можно употреблять сладкие десерты.
Нежнейшее печенье
Ингредиенты:
- овсяные отруби – 3 ст. л. (2 ст. л. отрубей измельчить);
- вода – 2 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1/3 ч. л.;
- заменитель сахара — по вкусу;
- ваниль.
Приготовление:
- Воду влить к отрубям и хорошенько перемешать.
- Желток, заменитель сахара и ваниль добавить в полученную массу.
- Белок взбить до крутой пены.
- В белок добавить отруби с желтком, и разрыхлитель. Перемешать деревянной лопаткой.
- Противень застелить пергаментом для выпечки, печенье выкладывать ложкой.
- Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Выпекать печенье до насыщенного коричневатого цвета.
Творожная запеканка
Ингредиенты:
- творог обезжиренный мягкий — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- заменитель сахара — по вкусу;
- соль — 1/4 ч.л.;
- ванильный экстракт.
Приготовление:
- Смешать все компоненты в однородную массу.
- Выложить полученную массу в силиконовую форму для запекания.
- Разогреть духовку до температуры 160 градусов, выпекать до 30-40 минут.
- Перед подачей полить йогуртом.
Интересно! Больше рецептов запеканки смотрите вот в этой статье.
Хлеб
Ингредиенты:
- овсяные отруби — 2 ст. л.;
- пшеничные отруби – 1 ст. л.;
- мягкий творог жирностью 0% – 1 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1/4 ч. л.;
- соль
Приготовление:
- Сделать из отрубей муку (при помощи кофемолки).
- Яйцо взбить.
- Добавить творог, соль и размолотые отруби.
- Перемешать, добавить разрыхлитель, снова перемешать. Вылить в силиконовую форму.
- Духовку разогреть до температуры 180 градусов, поставить туда форму. Готовность хлеба проверять деревянной палочкой.
Для этапа «Чередование»
Количество продуктов увеличивается, а значит, рецепты становятся ещё разнообразнее. Овощи расширяют количество рецептов несладкой выпечки.
Пирог «Наслаждение»
Ингредиенты:
- молотые овсяные отруби – 8 ст. л.;
- яйца – 8 шт.;
- вода – 4 ст. л.;
- молотое семя льна – 4 ч. л.;
- лимон – 2 шт.;
- кукурузный крахмал – 2 ст. л. (из дополнительного списка)
- заменитель сахара – по вкусу;
- разрыхлитель – 2 ч. л.
Приготовление коржа:
- Желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков.
- В желтки добавить заменитель сахара и 2 ст. л. воды, перемешать до полного растворения заменителя сахара.
- Добавить 2 ч. л. семян льна, 4 ст. л. муки из овсяных отрубей и 1 ч. л. разрыхлителя.
- Перемешать массу с белками.
- Выложить массу в силиконовую форму.
- Разогреть духовку до температуры 170 градусов, выпекать до готовности. Таких коржей у вас будет 2. Этот будет нижним.
Лимонная начинка:
- снять с лимонов цедру при помощи терки;
- измельчить любым способом 1 лимон и добавить к нему цедру;
- выжать сок из оставшегося лимона и добавить заменитель сахара;
- добавить кукурузный крахмал, перемешать.
Необходимо проверить готовность нижнего коржа. Если он подрумянился, то нужно дать ему остыть, не вынимая из формы. В это время приготовить тесто для второго коржа аналогичным способом.
Лимонную начинку распределить на готовый корж. Тестом для коржа покрыть начинку и поставить пирог в духовку. Готовый пирог приобретает красивый золотой оттенок.
Пицца
Основа для пиццы:
- куриная грудка – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- соль.
Начинка:
- кетчуп без сахара;
- ветчина;
- шампиньоны;
- сладкий перец;
- помидор;
- сыр, разрешенный системой Дюкана.
Приготовление:
- Куриную грудку, лук и яйца измельчить до состояния кашицы, посолить.
- Выложив на противень, придать форму основы для пиццы.
- Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
- Через 4-5 минут достать и немного остудить.
- Шампиньоны и сладкий перец мелко порезать, а ветчину и помидоры нарезать кружочками.
- Смешать в равных пропорциях кетчуп и майонез, смазать основу для пиццы.
- Выложить ветчину, шампиньоны, перец и помидоры.
- Отправить в духовку на 15-20 минут.
- За 5 минут до готовности посыпать сыром.
Интересно! Больше вариантов пиццы смотрите в этой статье.
Общие рекомендации
Употреблять сахар и фруктозу на этой диете нельзя, но сладость выпечке можно придать натуральным низкокалорийным подсластителем. Например, Сукразид, Milford, Стевия, Фитпарад. Если сахарозаменитель в таблетках, их предварительно нужно растолочь в порошок.
Измельчить отруби в муку поможет блендер или кофемолка. Если печенье должно быть хрустящим, то достаточно потолочь отруби скалкой. Все молочные продукты должны быть либо обезжиренными, либо с низким содержанием жира.
Готовить выпечку лучше в силиконовой форме или на пергаментной бумаге, ничем не смазывая форму. Если она металлическая, нужно смазать её маслом с помощью салфетки или кисти.
На этапе Атака придать вкус выпечке можно с помощью ванилина, корицы, мускатного ореха, тмина, гвоздики, сушеного или свежего имбиря и кардамона. Также можно использовать свежие и сушеные травы – укроп, петрушку, мяту, мелиссу, кинзу, розмарин, зелёный лук. Этап Чередование позволяет разнообразить рецепты разрешенными овощами.
В несладкую выпечку не следует добавлять много соли. Она задерживает выведение жидкости из организма, что может привести к отекам.
Полезное видео: тирамису
Дюкановский тирамису практически не отличается от оригинала. Он получается такой же вкусный и насыщенный. Стоит попробовать. Как приготовить, смотрите в видео ниже.
Выводы
Придерживаясь правильного питания по системе Дюкана, необязательно отказывать себе в желании полакомиться свежеиспеченным хлебом или ароматно пахнущей ватрушкой. Правильно подобранные продукты сделают выпечку по Дюкану не только не хуже магазинной, но и в разы лучше и вкуснее. А обилие различных рецептов сделают ваш рацион разнообразным и полезным.
Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 – удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.
Загрузка…
Источник