Примерное меню для диеты протасова
Диета Кима Протасова относится к числу краткосрочных программ похудения. Популярная схема, предполагает включение в ежедневный рацион большого количества грубой клетчатки и кисломолочных компонентов. Выдержать подобный режим питания, может далеко не каждый. Прибегать к диете, имея проблемы со здоровьем, не рекомендуется.
Диета Протасова: подробное описание и особенности
Диета Протасова, имеет достаточно простые, но жесткие принципы:
- Основной состав рациона, составляют овощи. Для поддержания микрофлоры и обеспечения нормального функционирования желудочно-кишечного тракта, в меню включена кисломолочная продукция.
- Под запретом все фрукты, кроме зеленых яблок. В день, можно до 3-х штук.
- Пищу разрешается употреблять в сыром, запеченном виде, либо приготовленном на пару.
- Нельзя жарить и добавлять любые жиры и масла в еду.
- Определенного графика приема пищи нет, кушать допускается по желанию в любое время.
- Ежедневная норма – 1200-1500 ккал/день.
- За сутки, требуется выпить 2-2,5 л. обычной чистой воды.
- Для обеспечения необходимого количества микроэлементов в организме, во время диеты, требуется пить витаминный комплекс.
Начало программы — это самый трудный период ограничений. В течение 14 дней, следует употреблять одни овощи, при чем, преимущественно в сыром виде. Мясо и рыба включается в меню, начиная с третьей недели.
Разрешенные и запрещенные продукты
Предлагаемая схема похудения, имеет определенные ограничения в пище. Дневной рацион должен строиться только из основного списка допустимых продуктов. Любые запрещенные компоненты, исключаются.
Таблица №1 Перечень ингредиентов для «протасовки».
| Разрешенные | Воспрещенные |
| Все виды капусты | Сахаросодержащие продукты (сладости, соки, соусы) |
| Перец, помидоры, огурцы, редиска | Хлебобулочная и кондитерская выпечка |
| Баклажаны, кабачки, спаржа, репа | Сыры мягких сортов |
| Свекла, морковь, лук, стручковая фасоль | Консервы, соленья |
| Зелень, чеснок | Сливочное и растительное масла |
| Кисло-сладкие яблоки | Полуфабрикаты и копчености |
| Лимоны | Семечки и орешки |
| Яйца, твердый сыр | Сухофрукты и фрукты |
| Молочка 0-4 % жирности | Майонез, уксус |
| Нежирные сорта мяса и рыбы | Алкоголь |
| Свежевыжатые овощные соки |
Диета Кима Протасова: этапы
Программа питания предполагает 2 основных и одну закрепляющую фазу.
Придерживаться диетической системы, необходимо минимум 5 недель:
- Первый период – «подготовка», длительностью 2 недели. Основная цель – приучить организм к иному типу питания, изменить вкусовые предпочтения. В рационе могут присутствовать только овощи, немного кисломолочки, зеленые яблоки и яйца. В среднем, за 14 дней можно сбросить до 2-2,5 кг.
- Второй – «активация», занимает 3 недели. К молочно-овощному меню добавляются мясо и рыба. В период интенсивного похудения, уходит до 4-5 кг.
- Выход из диеты. По завершению основного периода, происходит плавное и постепенное расширение рациона. Завершающая стадия направлена на удержание веса. Для закрепления достигнутых результатов, требуется от 5 до 7 недель.
Диета Протасова: меню на каждый день первые две недели
В течение дня, предполагается 4-5 приемов пищи. В сутки требуется съедать до 500 г. различных овощей. Ранним утром и за 3-4 часа до сна, в основном, обязательно употребляются кисломолочные напитки и творог.
В качестве второго завтрака и на полдник рекомендуется съедать по 1 яблоку и любой разрешенный напиток. Яйца, можно позволить себе, не более 2-3-х раз в неделю.
Таблица №2. Примерное меню на две недели.
| День | Утро | Второй завтрак | Обед | Полдник | Вечер |
| 1 | Сырники Стакан ряженки | 1 яблоко, чай или кофе | Салат из белокочанной капусты с огурцом, редиской и зеленью Томатный сок | Яблоко в свежем, запеченном виде, кисломолочный напиток | Творог с яблочной нарезкой Сырая морковь |
| 2 | Творог Йогурт | Свекольник на кефире | Салат из капусты и яблока Творожок | ||
| 3 | Творожная масса 250 г. простокваши | Печеные помидоры с чесноком, вареное яйцо | Морковно-яблочный салат творожок | ||
| 4 | Творожная запеканка | Тушенные кабачки, нарезка из свежих овощей Морковный сок | Творог с огурцом Яблочные дольки | ||
| 5 | Сырники со сметаной | Запеканка из цветной капусты с сыром | Фаршированные огурцы Яблоки запеченные с корицей | ||
| 6 | Творожки -2 шт. Кефир | Морковный салат Отварная спаржа | Творожные шарики с зеленью Фрукт | ||
| 7 | Яблоки, запеченные с творогом Йогурт | Греческий салат Твердый сыр 200 г. | Салат из сельдерея Творожок с кусочками яблок | ||
| 8 | Творожная масса Стакан кефира | Тушеная фасоль с морковкой и луком Тыквенный сок | Тертая свекла с чесноком и сметаной Яблоко | ||
| 9 | Запеканка из творога с яблоком | Фаршированные творогом и зеленью перцы Сок | Фаршированные творогом листья салата | ||
| 10 | Творог Кефир | Овощная нарезка Отварное яйцо Томатный напиток | Творожная масса Салат из редьки | ||
| 11 | Сырники йогурт | Окрошка на кефире с огурцами и редиской | Морковка Яблоко | ||
| 12 | Творожно-яблочное смузи | Холодный суп из сельдерея Томатный сок | Овощной салат Печеный фрукт | ||
| 13 | Яйцо всмятку творожок | Баклажаны с луком духовке | Салат из помидор и зелени Творожок | ||
| 14 | Мягкий творог Ряженка 250 г | Брокколи с чесноком Листья салата с помидорами черри | Капустный салат Творожная масса |
Диета Кима Протасова: рецепты на каждый день
Используя разрешенные ингредиенты, ежедневный рацион, можно дополнить и разнообразить, в зависимости от индивидуальных предпочтений и фантазии.
Даже из ограниченного списка допустимых продуктов, при желании, можно приготовить вкусные и интересные закуски.
Весенний салат
Легкая нарезка станет идеальным вариантом для ужина.
Для приготовления полезного салата, потребуются следующие ингредиенты:
- помидор – 2 шт.;
- один средний огурец;
- редиска – 3 шт.;
- пучок зелени;
- обезжиренный несладкий йогурт;
- щепотка соли.
Как сделать: Продукты вымыть и высушить. Огурцы и томаты нарезать соломкой, редис порезать полукругом. Уложить подготовленные компоненты в емкость, добавить йогурт, подсолить. Готовое блюдо посыпать мелко порубленным укропом или петрушкой.
Творожно-яблочная запеканка
Запеканка — отличный десерт к чаю.
Для приготовления сытного завтрака понадобятся:
- творог – 300г.;
- одно яйцо;
- яблоко – 1 шт.;
- йогурт – 50 г.;
- корица.
Способ изготовления:
- В глубокой чашке размять творог с яйцом
- Добавить натертый на крупной терке фрукт.
- Влить небольшое количество йогурта, все перемешать.
- Выложить готовую массу в форму, посыпать сверху корицей.
- Выпекать в духовке 20-25 минут.
Сырный омлет
Блюдо рекомендуется употреблять в первой половине дня.
На 1 порцию омлета потребуются:
- нежирный сыр твердых сортов – 100 г.;
- одно сырое яйцо;
- 0,5 стакана кефира;
- соль.
Как приготовить: Взбить яйцо, добавить мелко нарезанные кусочки сыра и кефир. Полученную консистенцию хорошо перемешать, посолить. Вылить готовую смесь на антипригарную сковороду, накрыть крышкой. Горячий омлет посыпать зеленью.
Майонез по-протасовски
Вариантов приготовления домашнего майонеза, несколько:
А) С чесноком
- йогурт – 200 г.;
- чеснок – 4-5 средних долек;
- горчица – 2 чайные ложки.
Б) С лимоном
- йогурт – 150 г.;
- лимонный сок – 2 ч. ложки;
- горчица – 1,5 ч. ложки.
Рыбные котлеты
Блюдо можно приготовить на обед, начиная с третьей недели диеты.
Для котлет, потребуется взять следующие компоненты:
- филе минтая (можно любой нежирной рыбы);
- яйцо – 2 шт.;
- приправы – по вкусу.
Способ готовки:
- Рыбу порезать на мелкие кусочки, переложить в емкость.
- Взбить яйца, влить в чашку, подсолить, поперчить.
- Полученную массу хорошо перемешать.
- Выложить небольшими кружочками на разогретую сухую сковороду. Обжарить с двух сторон.
Выход из диеты Протасова
После завершения основного периода, организм успевает адаптироваться и привыкнуть к новому рациону. Стремительное возвращение к высококалорийной пище, может спровоцировать неконтролируемое переедание, проблемы с ЖКТ, нарушение обмена веществ.
Чтобы избежать негативных последствий, выход из диеты должен проходить постепенно:
- Начиная с шестой недели, в ежедневный рацион добавляется растительное масло (3 ч. ложки).
- В качестве перекусов рекомендуется использовать орехи, семечки.
- Яблоки заменяются любыми несладкими фруктами: груша, апельсины, персики, сливы.
- Постепенно в меню вводятся каши и горячие супы.
Также под запретом остается хлебобулочная выпечка, сладости, макаронные изделия, картофель. Продолжительность закрепляющей фазы, рассчитывается индивидуально. Минимальный срок составляет 30-35 дней.
Заключение
Жесткие ограничения в пище и урезание калорийности, приводят к снижению объемов тела. Однако, при возвращении к привычному рациону, все сброшенные килограммы неизбежно вернуться вновь.
Резкие скачки веса, могут привести к нарушению обменных процессов в организме. Обрести стройную фигуру, и при этом сохранить здоровье, можно только при соблюдении сбалансированного питания и ведения активного образа жизни.
Источник
Модной диете Кима Протасова уже более 15 лет, она впервые появилась на страницах газеты «Русский израильтянин» и настолько пришлась по душе иммигрантам, что они переписывали ее и отсылали своим родным и близким в СССР. Система питания и в наши дни пользуется необычайной популярностью, она помогла тысячам женщин и мужчин избавиться от лишнего веса.
Правила протасовки
Принцип протасовки заключается в том, что в ней минимизировано употребление углеводов и жиров. Организм получает клетчатку в большом количестве из овощей и зелени и пробиотики из кисломолочных продуктов, которые способствуют очищению кишечника от шлаков. Это одна из немногих систем питания, в которой есть не только сама диета, но и график плавного выхода из нее, предназначенный для закрепления полученных результатов. Рассмотрим подробное меню и все особенности питания.
Диета загадочного Протасова полюбилась россиянам не только за свою эффективность, но и за то, что она не ставит ограничения ни во времени приема пищи, ни в величине порций, а это один из решающих факторов для тех, кто хочет похудеть. Есть можно только определенные продукты, но когда захочется и сколько захочется.
Поскольку рацион состоит в основном из кисломолочных продуктов и свежих овощей, нужно придерживаться их соотношения 1:2. Одна часть сыра и йогурта и 2 части свежих овощей – такой принцип приема пищи на каждый день в первые две недели.
Далее идут дополнения и некоторые изменения, которые мы рассмотрим более подробно в самой схеме диеты.
По поводу напитков также строгих ограничений нет, вы можете пить зеленый чай, кофе, травяные отвары и воду без газа в том количестве, в каком захотите. Однако есть один совет, лучше всего пить понемногу – по 30-50 мл за раз – так жидкость будет усваиваться организмом и выполнять свои полезные функции, а не выводиться «транзитом».
Важно помнить, что слова «есть, когда хочется и сколько хочется» обозначают не постоянное набивание желудка до отказа. Лучше всего принимать пищу 5-6 раз в день, но небольшими порциями, они должны быть ровно такими, каких хватит для утоления голода, но не переедания!
Что бы такого съесть, чтобы похудеть
Рацион диеты Протасова нельзя назвать богатым, но за счет снятия ограничений на время приема пищи и вес порций, его можно считать щадящим для организма. Однако существует набор продуктов, которые можно принимать, и продуктов, которые нужно будет вынести из дома и забыть об их существовании.
Разрешено есть:
-
овощи, которые не содержат крахмал, только в свежем виде; - зеленые яблоки;
- соль в умеренном количестве и специи;
- вареные яйца.
Позже в рацион добавляются злаки, растительное масло, постная рыба и мясо, но это делается понедельно, согласно графику.
Поставить табу нужно на таких продуктах:
- любые сладости;
- сахар, мед и сахарозаменитель;
- продукты, в составе которых есть химические вещества, крахмал или загустители;
- алкоголь;
- жирная пища;
- соя и соевые продукты;
- крупы (рисовая, манная и т.д.);
- макаронные изделия.
Придерживаться такого рациона будет сложно только в первую неделю, последователи диеты уверяют, что уже со второй недели вы привыкните к такой еде и вас совершенно не будет тянуть к сладкому или жирному. Это стимулирует выработку одной из лучших привычек – правильно питаться.
Меню на 1 неделю
В этот период ваш организм будет получать минимальное количество калорий и максимальное количество клетчатки, что способствует его природному очищению. Несмотря на то, что в овощах много витаминов, диетологи рекомендуют принимать их и дополнительно в виде таблеток.
Ваш рацион будет состоять из таких продуктов:
- свежие овощи, желательно прямо с грядки, обязательно без крахмала;
- 3 зеленых яблока;
- 1 яйцо вкрутую;
- йогурт и сыр жирностью 5%;
- вода без газа;
- зеленый чай и кофе без сахара;
- травяные настои и отвары.
На первой неделе в ограниченном количестве можно есть только яблоки и яйца, все остальное – сколько вам хочется. Дневной рацион в идеале не должен превышать 1200-1500 килокалорий. Данное меню рассчитано на 2 недели, разница заключается лишь в том, что через 7 дней вам уже не захочется даже думать о шоколадных батончиках и бутербродах с колбасой.
Меню на оставшиеся 3 недели
После жесткой перестройки организма и его очистки рацион первой недели немного меняется и разнообразится. Теперь вы можете вздохнуть с облегчением и немножко побаловать себя. Овощи, кисломолочные продукты и яйцо остаются на своем прежнем месте, а вот добавить разрешается:
- нежирное мясо птиц без кожи (индейка, куриное филе);
- постную телятину или баранину;
- нежирную рыбу.
При этом нужно учитывать, что количество мяса и рыбы не должно превышать 300 г в сутки! Есть эти лакомства можно как в один прием, так и дробно, разделив на порции. Готовить лучше всего на пару, в духовке или на сковороде без добавления масла.
За время диеты, рассчитанной на 5 недель, некоторым удается сбросить до 20 кг. Но это бывает крайне редко, в основном, потеря веса составляет от 7 до 10 кг. Но если вы думаете, что после пятой недели все ограничения закончились, то вы ошибаетесь. Протасовка предполагает четкий график выхода с диеты, который поможет закрепить полученные результаты.
Плавно выходим из диеты
На шестой неделе вам нужно будет принимать полностью обезжиренные кисломолочные продукты, животный белок будет замещаться растительным. Это значит, что овощи можно будет заправлять оливковым маслом. Также можно заменить два яблока из рациона на фрукты или ягоды, кроме банана, хурмы и винограда. Постепенно, день за днем вводите в рацион орехи, каши (овсяная, гречневая или пшенная). Постарайтесь не выходить за рамки 300 г в употреблении мяса и рыбы, по-прежнему отдавайте предпочтение нежирным сортам, можете добавить к ним натуральные соусы домашнего приготовления.
Выход из диеты может длиться от 2 недель. В течение этого времени каждый день вы должны добавлять в рацион приблизительно 40 г жиров растительного происхождения. Большинство людей, соблюдавших протасовку, утверждают, что по истечению 14 дней они добровольно продолжали питаться по данной схеме – им даже не хотелось жирного и сладкого.
Худеем вкусно
Несмотря на то, что рацион данной диеты ограничен, особенно, в первые 2 недели, он может быть довольно вкусным. Рассмотрим некоторые рецепты, которые подойдут для каждого этапа протасовки.
Рецепты для первых двух недель
- Овощной салат с йогуртовой заправкой.
Моем и просушиваем бумажным полотенцем такие овощи:
-
помидоры; - огурцы;
- редис;
- листья салата (любые);
- зелень петрушки.
Нарезаем все кубиками, листья салата рвем руками. Далее готовим заправку. Для этого в блендере взбиваем укроп и кинзу, смешиваем с йогуртом, солим и приправляем по вкусу. Заправляем салат и подаем к столу.
- Карпаччо из томатов.
Берем большие помидоры, желательно, розовые, режем их кольцами толщиной приблизительно по 0.2 см. Раскладываем кружочки на блюдо, выдавливаем на них немного чеснока и посыпаем тертой свежей морковью. Подаем к столу и наслаждаемся новыми гастрономическими ощущениями!
Для последних трех недель
- Филе индейки под сырной корочкой.
-
Выбираем филе индейки необходимого нам веса, хорошо промываем, сушим бумажным полотенцем. - Разогреваем духовку до 180°, делаем из фольги рукав и помещаем в него филе индейки. Отправляем в духовку на 30-40 минут.
- В это время готовим сырный соус, которым будем поливать мясо. Для этого берем твердый сыр и смешиваем его с йогуртом. Консистенция смеси должна быть не слишком плотной и не слишком жидкой, поскольку соус может растечься.
- Вынимаем индейку из духовки, проверяем ее готовность, открываем рукав и выкладываем сверху сырный соус. Запекаем с открытой фольгой до образования румяной корочки. Подаем к столу с гарниром из свежих овощей.
- Айран.
Берем кефир, свежие огурцы, кинзу, укроп и соль. Зелень мелко рубим, огурец крошим очень мелкими кубиками, все это смешиваем с кефиром, добавляем соль по вкусу. Напиток прекрасно утоляет жажду и ощущение голода.
Условия диеты Кима Протасова позволяют без стресса для организма терять вес. Она подходит людям, которые хорошо переносят лактозу и клетчатку, поскольку именно эти компоненты являются основными в ежедневном рационе. Придерживаться такого рациона можно только тем, у кого нет заболеваний ЖКТ, повторять не более чем один раз в год.
С этим читают
Отзывы и комментарии
Источник
Что может быть лучше, чем природный вкус простой и невзыскательной еды, на которой можно похудеть?
В 1999 году журналисткой Ганной Оганесян, ведущей в израильской газете «Русский израильтянин» кулинарную рубрику, в очередном выпуске рубрики взамен ожидаемого кулинарного рецепта появилось описание диеты, приписанное мифическому диетологу Киму Протасову.
Как выяснилось позднее, диета была просто подсказана Ганне ее подругой. Диета Кима Протасова была проста, выражаясь словами Оганесян, «как кусок мыла», впрочем, как и рецепты блюд на этой диете.
Рецепты на 1 и 2 недели на диете Кима Протасова были незамысловаты, как и рацион. Предлагалось есть (без ограничения количества) сырые овощи, к которым добавлялись 3 яблока, яйцо и 5%-йогурт.
На 3-5 неделе к вышеописанному добавлялся кусок мяса весом 300 г, что вносило разнообразие в меню, и отражалось на количестве используемых в диете Кима Протасова блюд.
В дальнейшем эта диета газетой не поддерживалась, и кулинарными рецептами не подкреплялась. Но диета Протасова приобрела необыкновенную популярность, и на форумах было предложено разнообразное меню со множеством рецептов на каждый день, исходя из списков разрешенных и запрещенных продуктов.
Ниже приведены рецепты и фото блюд, которые вы можете приготовить на диете Протасова.
Разрешенные и запрещенные продукты
Ниже приведены продукты, рекомендованные к употреблению:
- огурцы, помидоры, редиска, капуста, перец, морковка, баклажаны, свекла, тыква, стебли сельдерея, салат, укроп, петрушка;
- овощные соки;
- яблоки;
- говядина, телятина, птица, крольчатина;
- яйца;
- нежирная речная и морская рыба;
- креветки, кальмар;
- нежирные сыры и творог, кисломолочные продукты жирностью не выше 5%, айран, тан.
Интересно! Сыр с жирностью 5% найти сложно, если не сказать – невозможно. Альтернативой этому продукту может послужить творог или домашний сыр.
Ряд продуктов на диете запрещен:
-
картофель, кукуруза, корень сельдерея; - крупы;
- бобовые;
- орехи;
- плавленые сырки;
- жирные свинина и баранина;
- колбасы, сосиски и сардельки;
- фастфуд;
- маринады, соленья;
- сливочное масло, спреды и маргарин;
- сахар, сахарозаменители;
- сдоба, хлеб;
- макаронные изделия;
- пакетированные соки и нектары, лимонад;
- алкогольные напитки.
Блюда на 1-14 день
При приведенном в описании диеты Кима Протасова скудном списке разрешенных продуктов требуется определенная фантазия, чтобы составить полноценное, да еще и разнообразное меню с рецептами на каждый день.
Но благодаря творчеству кулинаров в диету было внесено достаточное разнообразие – из рекомендованных продуктов худеющие готовили салаты, смузи, супы. Существует даже рецепт сыра с невысокой жирностью, разрешенного на диете Кима Протасова.
Салаты
Поскольку основу рациона на 1-2 неделе диеты Кима Протасова составляют овощи, в меню включено множество рецептов овощных салатов.
Капустный
Нарежьте перец, натрите яблоко, пошинкуйте 200 г капусты, перемешайте компоненты, посолите и оставьте на некоторое время выстояться.
Овощной
Порежьте помидоры, огурцы, перец и лук, после перемешивания посыпьте сверху сыром.
Сельдереевый с редькой
Натрите на терке 1 очищенную зеленую редьку, порубите 1 стебель сельдерея, положите по 1 пучку укропа и петрушки, все перемешайте и заправьте 3 столовыми ложками маложирного кефира.
С омлетом
Смешайте сырое яйцо с 50 мл молока, обжарьте смесь. Готовый омлет порежьте кубиками. Нарежьте 2 помидора, 2 перца, можно добавить огурцы или салат, добавьте в массу кубики омлета и заправьте все йогуртом. После перемешивания салат готов.
Сельдереевый с яблоком и морковкой
Порубите 250 г стеблей сельдерея, полейте лимонным соком, натрите по 1 морковке и яблоку. Порежьте 1 луковку и залейте кипятком. Все компоненты смешайте и заправьте соусом из кефира с горчицей.
Супы
В рецептах супов 1-2 недели на диете Протасова часто присутствует кефир. Но и для тех, кто не любит холодные летние супы, тоже найдутся варианты по душе.
Кефирная окрошка
Порежьте и смешайте 2 огурца, 8 редисок, зеленый лук и укроп, залейте все 1 л кисломолочного продукта. Добавьте в окрошку специи.
Холодник
Натрите на терке 1 вареную или сырую свеклу, залейте 0,5 л варенца и перемешайте. Натрите в состав 1 огурец, 1 круто сваренное яйцо и порежьте в него зеленый лук и укроп.
Свекольник
Сварите, почистите и натрите 1 свеклу. Мелко покрошите 1 огурец, 1 круто сваренное яйцо, покрошите зеленый лук и укроп. Соедините все компоненты, залейте 1 л кефира, перемешайте.
Сельдереевый
Доведите до кипения 1 л воды, положите в нее почищенные и нарезанные стебли сельдерея, 1 картофелину, 1/4 кочана капусты и варите до готовности. По вкусу добавьте приправы и посыпьте петрушкой.
Вторые блюда
Поскольку на 1-2 неделе протасовской диеты в рационе нет мяса, рецепты горячих блюд относятся скорее к вегетерианским. Впрочем, от этого еда не становится менее вкусной.
Фаршированный перец
Начинка готовится из нарезанных кубиками помидоров и творога. Заправьте перец с удаленными внутренностями начинкой и выдержите полчаса в холодильнике. Порежьте перец кольцами, и блюдо готово.
Фаршированные помидоры
Измельчите укроп и петрушку, натрите на терке 1 зубок чеснока. Срежьте верхушки с 5 помидоров, выньте столовой ложкой сердцевину. Добавьте к зелени 1 стакан обезжиренного творога и мякоть томатов, все перемешайте. Нафаршируйте помидоры смесью, выложите помидоры на листьях салата на тарелку.
Десерты
Конечно же, меню 1-2 недели на диете Протасова не обходится без рецептов десертных блюд. Среди основных ингредиентов – творог и яблоки.
Кофейный
Очистите морковь или яблоко (либо и то и другое) и посредством блендера приготовьте пюре, в него добавьте при перемешивании творог, корицу и половину чайной ложечки растворимого кофе.
Творожная запеканка
Почистите и нарежьте кубиками одно крупное яблоко (250 г). Измельчите в блендере 400 г низкокалорийного творога, 150 г 2,5%-йогурта, 1 круто сваренное яйцо и половину яблока. Высыпьте в смазанную маслом форму оставшиеся яблоки, залейте творожно-фруктовой массой и запекайте полчаса в духовом шкафу.
Яблочный смузи
Взбейте в блендере 1 почищенное яблоко или морковку и 300 мл кефира. В смузи добавьте корицу.
Закуски
Где-то в мире наверняка есть место, где можно купить сыр 5% жирности в любом магазине шаговой доступности. К сожалению, все эти волшебные магазины очень далеки от нас. Однако, есть рецепт домашнего сыра, который можно приготовить на 1 неделе диеты Протасова, чтобы наслаждаться вкусом на второй.
Домашний сыр
Влейте в кастрюльку 1 л 2,5%-молока и 1 л 2,5%-кефира, вбейте в состав и размешайте 5 яиц. Доведите все до кипения и момента разделения на сыворотку и творог. Отделите массу от сыворотки посредством дуршлага, выложите ее на двойную марлю и перекрутите для отделения сыворотки. Вновь выложите творог на дуршлаг, накройте марлей, сверху блюдцем с грузом и поставьте все на ночь в холодильник. К утру соответствующий правилам протасовской диеты сыр будет готов.
Блюда на 15-35 день
Меню 3-5 недели на диете Протасова более разнообразное за счет добавления рецептов мясных блюд: говядины, рыбы или птицы, приготовленных путем варки, жарения, тушения, готовки на пару или гриле.
Салаты
Рецепты салатов на 3 неделе диеты Кима Протасова становятся разнообразнее за счет добавления белковых продуктов: курицы, рыбы, морепродуктов.
Из курицы и моркови
Нарежьте кубиками 1/4 отварной куриной грудки, нарежьте 1 круто сваренное яйцо, натрите на терке 2 сырые морковки. Салат заправьте соусом из кефира с добавлением горчицы и приправ.
С креветками
Отварите 200 г очищенных креветок в подсоленной воде. Нарежьте 1 перец, листовой салат, 2 помидора и 1 круто сваренное яйцо. В салатнице добавьте к овощам остывшие креветки, добавьте кефир и приправы и все перемешайте.
С форелью
Нарежьте соломкой 250 г форели или семги, 10 редисок, по одному огурцу, перцу и яблоку. Готовый салат заправьте йогуртом.
Из консервированного лосося
Перемешайте 200-300 г консервированного лосося с 2 чайными ложечками сельдерея и 1 столовой ложкой лука, все заправьте кефиром.
С тыквой и кальмарами
Нарежьте соломкой 150 г мякоти тыквы, пропарьте на пару 30 минут. Порежьте яблоко и огурец, все смешайте с вареным кальмаром и заправьте кефиром.
Вторые блюда
Рецепты 3 недели на диете Протасова не могут не радовать убежденных «мясоедов». Котлетки, биточки, рулеты – вот основные рецепты меню на диете Протасова.
Котлетки из куриной грудки
Порежьте кубиками 700-800 г куриной грудки, вбейте в курицу яйца, добавьте приправы, чеснок, укроп, все посолите и перемешайте. Сформируйте котлетки и пожарьте их с минимальным количеством масла либо запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 °С.
Фрикадельки из телятины
Порежьте свежую зелень, соедините с фаршем, вылепите маленькие фрикадельки, выложите их на сковородку и тушите на воде до готовности.
Тушеная индюшатина
Порежьте мясо на мелкие кусочки, лук кольцами или полукольцами, добавьте специи. Выложите в чугунке слоями мясо и лук, мясо и лук, воду добавлять не следует! Тушите 2 часа на слабом огне. Вместо индюшатины можно приготовить куриную грудку. В соответствии с правилами протасовской диеты образовавшийся бульон и лук придется отдать членам семьи, а самим съесть нежнейшее мясо.
Рулет из индейки
Отбейте филе индейки, посолите, поперчите, натрите чесноком и горчицей, посыпьте сушеным перцем. Скрутите все в рулет, обвяжите ниткой, выложите в пакет для запекания и поместите в прогретую до температуры 180 °С духовку, через 40 минут нагрев выключите и дождитесь остывания блюда. Из бедренной части получается темный рулет (более вкусный), из грудки светлый.
Горбуша под шубой
Порежьте горбушу на порции, посыпьте приправами, сбрызните лимонным соком и переместите в форму для запекания. На куски рыбы положите натертое на крупной терке яблоко. Залейте все йогуртом и запекайте в жаровом шкафу до готовности
Рыбные котлетки
Нарежьте на кусочки рыбу, посолите и добавьте специи, укроп, вбейте сырое яйцо и добавьте 150 г творожной Активии. Массу размешайте и разлейте по формам для кексов. Готовится все до 20 минут в духовке при температуре 180 °С.
Курица в кефире
Промойте курицу и разрубите на порции, посыпьте солью и приправкой. Переложите в емкость и залейте 0,5-0,75 л кефира с полным покрытием, и оставьте на 2 часа для маринования. Перенесите курицу вместе с маринадом в форму для запекания и запекайте около часа при 180 °С до образования румяной корочки.
Интересно! Читайте также, как правильно выйти из диеты Протасова и чем можно себя мотивировать во время нее.
Отзывы
Худевшие на диете люди отмечают простоту диеты, в первоначальном виде практически не требующую кулинарной готовки, доступность продуктов.
Решившиеся же последовать совету автора и разнообразить питание за счет новых сочетаний разрешенных продуктов отмечают, что после долгого периода вновь ощущают природный вкус простой и невзыскательной еды.
Виктория: «Я дважды сидела на диете, за 5 недель много не сбрасывается. Первый раз строго по описанию, а второй раз осмелела и стала искать интересные рецепты блюд для диеты Протасова. Готовила сложные салаты, а говядину и курицу не только жарила и запекала, но и прокручивала на фарш и делала котлеты.»
Юлия: «Никогда не стремилась к сыроедению, но на диете Кима Протасова в 1 и 2 недели пришлось стать сыроедом, потому что рецепты блюд практически не предполагали другого. А вот на 3-5 неделе рецепты протасовской диеты стали более разнообразными, и у меня в меню кроме салатов появились мясные блюда, с овощными гарнирами, держать диету стало легче.»
Выводы
Благодаря обилию рецептов на диете Кима Протасова, каждый сможет найти в подборке что-то свое на каждый день. А у кого-то, возможно, даже пробудится фантазия для создания своих оригинальных кулинарных шедевров.
Несмотря на всю условность границ этой диеты, следование правилам всегда дисциплинирует. И на диете Кима Протасова вы непременно похудеете, при этом максимально разнообразив свое питание за счет многообразия рецептов в меню.
История читательницы “Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца”
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило – шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется.
Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.
Источник