Похудение на белковой диете что нельзя

Что такое белковая диета?

Белковая диета — это низкоуглеводная высокожировая диета, используемая либо для похудения и сушки, либо для лечения хронических заболеваний. Например, кето диета, представляющая из себя типичный белковый режим питания, изначально применялась для лечения эпилепсии. Ученые выяснили, что при отказе от углеводов меняется работа мозга, и он переключается с глюкозы на кетоновые тела.

В материале о том, что такое кето диета, Фитсевен подробно рассказывал о механизме действия белковой диеты, и о том, почему при отказе от углеводов организм начинает сжигать жир.

Минусы и вред белковой диеты

Аммиак — это побочный продукт метаболизма входящих в состав белка аминокислот, всегда находящийся в крови в относительно небольших концентрациях. Превышение его нормального уровня в 2-3 раза ведет к серьезным токсичным поражениям организма — особенно на фоне высокожирового питания. Избыток этого вещества вызывает повышенную утомляемость, хроническую слабость, нарушение настроения и нормального сна.

Помимо врожденных заболеваний печени, высокий уровень аммиака в организме связан с продолжительным соблюдением высокобелковых диет — начиная с питания на безуглеводной диете, заканчивая ежесуточным употреблением больших доз спортивного изолята при питании на массу. По сути, именно возможный риск повышения уровня аммиака является одной из ключевых опасностей белковой диеты.

Возможные опасности белковых диет:

• Головокружения и сложности с концентрацией внимания
• Снижение работоспособности и силовых показателей
• Неприятный запах ацетона изо рта
• Повышение уровня аммиака в крови
• Затруднение пищеварения
• Нехватка витаминов

Белковая диета — нормы БЖУ

Полный отказ от углеводов не требуется, поскольку без наличия клетчатки в рационе ухудшается не только метаболизм, но и пищеварительные процессы. Именно поэтому при белковом питании чрезвычайно важно следить за тем, чтобы в ежедневном рационе было достаточное количество продуктов с клетчаткой — прежде всего, орехов, зеленых овощей, а также небольшое количество фруктов.

Соотношения БЖУ для белкового питания:

• Белки — 2.5-3 г на кг веса тела
• Жиры — 40-50% от суммарной калорийности
• Углеводы — не более 30-50 г в сутки

Белковая диета — список продуктов

Питание на белковой диете строится на употреблении пищи без содержания углеводов (либо с низким гликемическим индексом). Кроме этого, для поддержания баланса витаминов и минералов, а также покрытия потребностей в клетчатке, допускается употребление зеленых и некрахмальных овощей. Отметим, что суммарное употребление углеводов не должно превышать 30-50 г в сутки.

Список белковых продуктов питания:

• все виды мяса (говядина, свинина, курятина)
• все виды рыба и морепродуктов
• куриные яйца
• молочные продукты (сливочное масло, сыр, натуральный творог, молоко в небольших количествах)
• любые растительные масла
• любые зеленые овощи
• соевые продукты
• орехи в небольших количествах
• ягоды в небольших количествах
• фрукты в крайне небольших количествах
• некрахмальные овощи (авокадо, тыква в небольших количествах)
• травы, семена, специи
• грибы

Меню белкового питания на неделю

Типичное меню на белковой диете — это яичница с беконом или сыром на завтрак, порция мяса с зеленой фасолью на обед, горсть орехов в качестве перекуса, а также порция рыбы с листовым салатом на ужин. Отметим, что рацион может существенно варьироваться в зависимости от доступности продуктов — вместо мяса может использоваться курица, а вместо зеленой фасоли — брокколи, авокадо и прочие овощи.

Главными продуктами, строго запрещенными на белковой диете, является хлеб, макароны, любая выпечка, конфеты, джем и прочие сладости. Кроме этого, запрещен картофель и рис, а большинство круп допускается лишь в крайне небольшом количестве — не более 30-50 г сухих зерен в сутки. Выбор должен ложиться на полезные крупы со сложными углеводами — например, допустимы зеленая гречка, киноа, полба.

Белковое меню на неделю — смотрите на сайте Фитсевен — https://fitseven.ru/diety/belkovaya-dieta

***

Белковая диета — это ограничение в питании еды, содержащей углеводы. Чаще всего эта диета используется для похудения, однако в бодибилдинге она может применяться и для набора мышечной массы. Минусом белкового питания является риск повышения аммиака, а также возможное развитие проблем с пищеварением и некоторых форм авитаминоза при длительном отказе от овощей.

В этой статье подробно описана белковая диета, меню на неделю по дням и что можно есть на белковой диете для похудения.

В поисках идеальной диеты каждый упорно пытается угнаться за тремя зайцами одновременно:

• Быстрый, видимый результат;
• Отсутствие голода;
• Польза организму.

Перед переходом к детальному описанию, выделю два положительных момента:

• Следуя белковой диете, вы никогда не будете голодным;
• Лишние килограммы после диеты уже не вернутся. Почему? – Читайте далее.

Главное правило белковой диеты – устранить ВСЕ углеводы из рациона. Зачем? Без углеводов организму придется выискивать запасы глюкозы в собственном жире. Жир расщепляется, организм получает свое топливо, вы – получаете свое красивое, обновленное тело – все довольны!

Белковая диета – достижение одного очень талантливого американского врача кардиолога (что делает ее еще более надежной) по имени Аткинс. В результате, белковая диета обзавелась собственным именем – диета Аткинса. В 1963 году Аткинс испытал эту диету на себе и умудрился сбросить около 5-6 кг за 14 дней.

Ну а теперь, к конкретике. Основные правила белковой диеты:

• Едим 7-8 раз в день (а иначе никак);
• Объем порции зрительно должен умещаться вам в ладонь;
• Устранить из рациона любые приправы, соль, кетчупы, соусы, заправки и майонез;
• Завтрак – через пол часа после того, как проснетесь;
• Ужин (забываем про глупые мифы про «после шести») за пару часов до сна;
• Перед едой каждый раз выпиваем стакан воды (лучше минеральной, в идеале – немного подогретой) – помогаем вашему желудку «завестись» перед приемом пищи. Полностью исключается лимонад, пиво, алкоголь, сладкие соки;
• Исключаем абрикосы, бананы, виноград, хурму и картофель – в них слишком много углеводов, а мы помним, что белковая диета подразумевает их отсутствие;
• Пьем кальций и общеукрепляющие витаминки – не стоит обижать свой организм и ограничивать его в минералах и витаминах в момент диеты.

Все, что можно есть на белковой диете для похудения, мы попытались отразить в списке продуктов. Но на самом деле, список может быть куда больше, с учетом того, что нужно потреблять клетчатку в достаточном количестве, а также полезные жиры и немного углеводов.

• Нежирную свинину, баранину, крольчатину и говядину;
• Обезжиренный творог, кефир, йогурт, молоко, сыр, нежирную сметану;
• Яйца;
• Отварную или приготовленную на пару белую и красную рыбу, горбушу, тунец, лосось;
• Вареные бобы;
• Соя;
• Из овощей – квашеную капусту, брокколи, болгарский перчик, репчатый лук и немного помидоров. Не забываем про зелень;
• Пару кусочков черного хлеба в день;
• Все салаты заправляются исключительно лимонным соком и оливковым маслом;
• Пьем воду, натуральный, вареный кофе и зеленый чай.

Мы разобрались, что можно есть при белковой диете для похудения, меню вы можете составить из описанных продуктов самостоятельно. Или воспользоваться примером рациона на, который составили мы. Ниже вы найдете меню белковой диеты на неделю, то есть пример питания для похудения на 7 дней. Вы можете менять продукты в зависимости от вкусовых предпочтений и переносимости тех или иных продуктов.

• ЗАВТРАК: 150 грамм говядины, 100 грамм салата (квашеная капуста и горошек), зеленый чай (без сахара);
• ОБЕД: 200 грамм белой рыбы, приготовленной в пароварке, кусочек черного хлеба, стакан натурального яблочного сока и одно зеленое яблоко;
• УЖИН: 200 грамм овощного супа на мясном бульоне, 100 граммовый кусочек баранины и кусочек черного хлеба.

И это только основные приемы пищи. В промежутках перекусывайте обезжиренными молочными продуктами, вареными яйцами, витаминными фруктами – гранатами, апельсинами, зелеными яблоками, ананасами.

Первые в списке тех, кому любая диета запрещена – беременные женщины. Но чудеса случаются! Белковая диета – прямое тому доказательство. Она позволит молодой мамочке выйти из роддома с такой же великолепной фигурой, которая у нее была до беременности. Единственное – небольшой набор определенных углеводов и злаковых все же необходим для развития плода, но это уже тема для отдельной статьи.

Диета рассчитана на неделю, при избыточном весе количество дней можно увеличить (максимум 2 недели).

• Завтрак: 150 г нежирного творога, чай или кофе.
• Перекус: 1 яблоко.
• Обед: 150 г отварной куриной грудки, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
• Полдник: 100 г йогурта.
• Ужин: 200 г рыбы, приготовленной на пару, овощной салат.
• Завтрак: 150 г несладкого йогурта, чай или кофе.
• Перекус: 1 апельсин.
• Обед: 150 г говядины тушеной с овощами.
• Полдник: стакан кефира.
• Ужин: 200 г запеченной рыбы, 200 г свежих овощей.
• Завтрак: 3 яичных белка, кофе или чай.
• Перекус: 1 фрукт.
• Обед: 200 г индейки, 4-6 ст. л. бурого риса.
• Полдник: несладкий творожный сырок.
• Ужин: 150 г говядины отварной, 150 г салата из капусты.
• Завтрак: стакан обезжиренного кефира с 2-мя овсяными печеньями.
• Перекус: 1 грейпфрут.
• Обед: 200 г филе курицы, 200 г спаржи.
• Полдник: стакан кефира или ряженки.
• Ужин: 200 г рыбы отварной, 150 г овощей.
• Завтрак: 150 г творога, кофе или чай.
• Перекус: 1 яблоко.
• Обед: 200 г рыбы отварной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
• Плодник: 100 г натурального йогурта без сахара.
• Ужин: 200 г говядины на пару, 150 г салата из овощей.
• Завтрак: омлет из 2 яичных белков, чай или кофе.
• Перекус: любой цитрусовый фрукт.
• Обед: фасоли тушеной — 200 г, 150 г овощей.
• Полдник: стакан кефира.
• Ужин: 150 г рыбы отварной, 100 г салата.
• Завтрак: 150 г творога, чай или кофе.
• Перекус: 1 яблоко.
• Обед: тарелка супа с овощами, сваренного на мясном постном бульоне из говядины, 100 г говядины вареной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
• Полдник: 1 сырок творожный без сахара.
• Ужин: 100 г говядины вареной, 100 г салата.

Ну а теперь, после того, как самое главное было сказано, вы же еще не решили, что все настолько волшебно? О да, ничего идеального не существует, а потому, перейдем к печальному:

• Несбалансированное питание. Из-за отсутствия углеводов, клетчатки и жиров ваш организм испытывает серьезный дефицит витаминов и необходимых микроэлементов, что сказывается на вашей прекрасной внешности. Результат: сухая кожа, волосы тусклые, бледный цвет лица.
• Нагрузка на почки. Белок в больших объемах заставляет наши почки активно работать. Настолько активно, что организм начинает терять слишком много жидкости. Так что белковая диета подразумевает потребление большого количества жидкости, в первую очередь – минеральной воды.
• Провоцирует дефицит кальция. Результат – кровь свертывается быстрее, образуются тромбы.
• Помимо кальция, в организме будет не доставать сахара. Понижение уровня сахара в крови пагубно скажется на вашей концентрации внимания и работоспособности. Возможны головные боли и даже нервные срывы.
• Пожилым людям – из за дефицита кальция;
• Детям до 18 лет – для полноценного роста необходим полный набор микроэлементов, а белковая диета этого обеспечить не сможет;
• Девушкам и женщинам с критической массой тела. Нет, это конечно глупо, но и среди ваших знакомых находятся дамочки, которые при росте 170 см и весе в 50 кг считают себя жирными. Так вот, если они не будут употреблять в пищу ничего, кроме белка, то в скором времени придут к крайнему истощению, запорам, гастриту и нервным срывам;
• Тем, у кого есть проблемы с почками, сердцем и желудком

Белковая диета безумно популярна среди актеров и культуристов. Почему? Такой рацион идеален в сочетании с регулярными физическими нагрузками. При этом идет почти мгновенное сжигание жира и наращивание красивых рельефов мышц на вашем теле. Так что, если вы активный молодой человек, то белковая диета идеально вам подойдет!

При чем, чем больше порции белковой пищи, тем больше будет требоваться физических нагрузок. Чем больше физических нагрузок, тем дольше будет удерживаться результат и мышечный тонус. Это возможность худеть и не терять мышечной массы одновременно!

То есть, белковой диете в обязательном порядке необходимы пробежки, плавание, походы в спортзал, велосипедный спорт, ну или, хотя бы, частые пешие прогулки. Попробуйте пару недель обойтись без автомобиля и побегать за автобусом!