Похудеешь ли от диеты номер 5
Хотите похудеть и поддерживать стройность? Обратите внимание на лечебную диету 5, меню которой поможет сбросить вес и поддержать здоровье. Большинство рецептов можно запросто взять за основу своего здорового питания постоянно или с лечебно-оздоровительной целью.
Мне очень понравился рацион, ограничения, конечно есть, но в основном диета 5 (или стол 5) очень приемлемый рацион для поддержания здоровья, стройной фигуры. Правда, впервые ее пришлось использовать именно по назначению – восстановление после заболевания желчного пузыря. Рацион понравился, он не такой строгий, как диета 1, многие блюда стали любимыми, до сих пор с удовольствием готовим себе вкусную, полезную еду.
Содержание:
- Плюсы диеты 5
- Рекомендуемые и запрещенные продукты для диеты 5
- Диета стол 5 – рецепты блюд
Режим питания – щадящая диета 5 (стол 5) разработана специально и рекомендуется при заболеваниях печени, желчного пузыря, его протоков, главная цель – защита печени, восстановление ее функций. В результате исследований было отмечено также похудение пациентов, у которых имелся избыточный вес. Поэтому часто диета 5 рекомендуется диетологами в качестве базового рациона для похудения.
Плюсы диеты 5
Важно не только выбрать определенные продукты, а еще способ приготовления блюд. Исключается все жареное, копченое, соленое. На диете 5 продукты следует отваривать, тушить, запекать совсем без жира или с самым минимальным его количеством. Соблюдать диету не сложно, ничего общего с голоданием, ограничения в еде переносятся легко, за неделю стол 5 поможет вам если не полностью перейти на здоровое питание, то хотя бы основательно приблизиться к этой цели.
Соблюдая диету 5, есть хороший шанс наладить работу органов пищеварения, ЖКТ, похудеть, стабилизировать вес, поддерживать стройность, улучшить состояние кожи, укрепить ногти. Все, кто практиковал этот рацион, отмечают его легкую переносимость, возможность применения в течение многих лет без вреда здоровью, стол 5 – вкусное и очень разнообразное питание!
Рекомендуемые и запрещенные продукты для диеты 5
Когда слышишь выражение «диетические продукты на стол 5», представляешь довольно ограниченный список, но это совсем не так. На основе разрешенных продуктов можно приготовить огромное количество оригинальных блюд, однообразие, пресность меню, голод – исключены. Отваривание, приготовление на пару, тушение – основные технологии термообработки, обжаривание можно оставить на самый крайний случай или исключить совсем.
Блюда на стол 5
Очень важный момент – дробное питание, на диете 5 следует организовать 5-6 приемов пищи (есть лучше чаще, но маленькими порциями). Такой подход оптимальный: ускоряет обмен веществ и не позволяет организму голодать.
Диетологи считают оптимальной суточной нормой потребления 1200-1600 Ккал. (для женщин и мужчин соответственно, а также с учетом возраста, состояния организма, индивидуальных особенностей). Этот диапазон вполне приемлем, чтобы диета стол 5 могла применяться без временных ограничений.
Часто бывает, что лечебные диеты применяем уже после того, как какое-либо заболевание уже дало о себе знать. Попробуйте применить стол 5 прямо сейчас, это поддержит печень и органы ЖКТ здоровыми, а избыточный вес перестанет быть проблемой – процесс похудения начнется буквально сразу, первый результат будет очевидно заметен со стороны уже через две-три недели, а спустя несколько месяцев стрелка весов остановится, фиксируя самый физиологичный для вас вес.
Что можно есть, какие продукты годятся на стол 5:
- Хлеб и мучные изделия: разрешается: мука пшеничная сорта 1 и 2, ржаная обдирная, вчерашний хлеб из нее. Простая выпечка с начинкой из творога, яблок, рыбы и мяса.
- Исключить: хлеб свежий, пирожки жареные, тесто слоеное и сдобное.
- Мясные продукты и рыба с низким содержанием жира: разрешено: нежирная свинина, говядина, птица без кожи и сухожилий (лучше всего отваривать и после запекать), вареная колбаса и сосиски. Исключены любые соления и копчения, консервация.
- Яйца: 1 желток для приготовления блюд, омлет из белков на пару. Исключить жареные и вареные.
- Молочные продукты: до 9% жира, сыр – до 17% жира (несоленый);
- Зерновые: все без исключения, но уменьшить потребление пшена, кукурузной крупы и ячменя;
- овощи: все (кроме маринованных), но сократить потребление капусты;
- супы: на овощном бульоне, нельзя крепкие мясные бульоны, на стол 5 для супа нужно отваривать мясо отдельно, сливать воду и добавлять уже готовое мясо в тарелку или в самом конце приготовления
- жиры: растительные масла до 15 г, масло сливочное 30 г
- сладости: желе, кисель, муссы, пудинги, творожные десерты, фрукты (кроме кислых);
- Напитки: травяные чаи, кофе возможно, но с молоком или заменитель кофе (цикорий, например), не кислые овощные и фруктовые соки.
Чего не должно быть на столе при диете 5:
- жир и сало (свиное, баранье и т.д.)
- шоколад и какао, мороженое;
- свежий хлеб, сдобная свежая выпечка, торты
- мясо: жирные виды (гусь, баранина, утка)
- копченое мясо и консервированное мясо, колбасы
- рыба: жирные виды и икра
- супы: мясо, рыба, холод, сырые овощи, грибы;
- молочные продукты: кислоты (более 9%) и соли;
- соусы и специи: хрен, горчица, уменьшить потребление соли (10 г) и перец;
- фасоль, шпинат, щавель, лук (репчатый в сыром виде и зеленый – стрелки-перья), чеснок
- Напитки: алкоголь, черный кофе, какао, любые холодные напитки.
Все рекомендации соблюдать несложно, можно легко создавать на их основе сбалансированное меню. Общая калорийность около 1600 Ккал, обязательное количество белка минимум 80 г – идеальное и вкусное меню на каждый день. Примеры рецептов на стол 5 помогут понять принцип действия диеты и, возможно, вдохновят вас на создание новых кулинарных вариаций.
Диета стол 5 – рецепты блюд
При подготовке меню помните главное технологическое правило приготовления – не жарьте. Отваривание – идеальный способ термической обработки. И теперь убедитесь, что диета стол 5, независимо от ее ограничений, это вкусно.
Суп-пюре из пшеничного хлеба:
Хорошая альтернатива любому французскому кремовому супу.
Ингредиенты:
- 1,5 литра воды
- 150 г хлеба (чуть подсохшего или сухари из него)
- 2-3 картофелины
- 1 желток
- 0,5 стакана молока
- 2 столовые ложки нежирной сметаны
- 2-3 помидора
- немного соли
Дальше приготовить хлебный суп-пюре на стол 5 так:
Картофель и помидоры варить до мягкости, добавить хлеб или сухари и взбить блендером. В пюреобразную массу добавить соль, молоко с желтком, сметану, довести до кипения
Ленивые голубцы
В духовке такое блюдо на стол 5 приготовится быстро и сохранит все полезные вещества продуктов, для диеты самое то, что нужно!
Ингредиенты:
- 200 г куриного или говяжьего фарша
- 150 г свежей капусты
- 3 полные столовые ложки риса (можно обычный или пропаренный)
- 1 маленькая морковь
- 1 маленькая луковица
- соль
- 1 большой помидор (или чайная ложка томатной пасты)
- 2 столовые ложки сметаны
- белок 1 яйца
- несколько веточек укропа
Как приготовить ленивые голубцы в духовке для диеты 5:
- Капусту тонко нарезать, немного смять, чтоб вышел сок, оставить в миске.
- Рис сварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, остудить.
- Овощи вымыть, очистить, мелко нарезать лук, морковь потереть на крупную терку, соединить с фаршем и капустой, добавить белок, посолить, перемешать.
- Приготовить соус-заливку. Помидор натереть на крупную терку, добавить сметану, измельченный укроп, перемешать.
- Сформировать круглые или слегка вытянутой формы голубцы, выложить на противень или форму с крышкой, смазанную подсолнечным маслом, залить соусом, добавить полстакана воды, выпекать при 200 градусах минут 40-50.
Паровые котлеты
Ингредиенты:
- 300 г мяса говядины или куриной грудки
- 30 г риса
- 25 г масла
- соль по вкусу
Как приготовить: очистить мясо от жира, сухожилий, размолоть в мясорубке. Сварить рис, соединить с фаршем, посолить, сформировать (мокрыми руками) котлеты, приготовить на пару (у меня сетка на кастрюлю) или сварить как фрикадельки. В готовое блюдо добавить масло, украсить зеленью.
Баклажаны в сметанном соусе
Ингредиенты:
- 5 баклажанов
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 стакан нежирной сметаны
- петрушка, соль
- вода – столько, чтобы только покрыть до верха нарезанные баклажаны
Приготовление: Очистить баклажаны, нарезать ломтиками или вдоль. Добавить масло, воду и тушить до мягкости. Добавить соль и сметану, довести до кипения. Перед подачей на стол посыпать рубленой петрушкой.
Куриное суфле для диеты 5
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 30 г сливочного масла
- 7 г муки
- 80-100 мл молока
- белок 1 яйца
- соль
Приготовление: очистить мясо от прожилков и жира (если есть), отварить до готовности, нарезать кусочками, поместить в чашу блендера, добавить все остальные ингредиенты по рецепту, кроме белка, его взбить отдельно и, аккуратно помешивая, соединить с мясной массой, которую нужно переложить в огнеупорную форму и запечь полчаса при 180 градусах. Чтобы уберечь суфле от подгорания, можно оставить на дне духовки форму с водой). Подавать готовое куриное суфле с овощным пюре, тушеными овощами.
Творожный пудинг
- 250 г творога нежирного творога
- 20 г манной крупы
- 50 мл молока
- 60 г нежирной сметаны
- 1 яйцо
- 15 г сливочного масла
- 25 г твердого сыра
- 1 столовая ложка сахара (или по вкусу, можно добавить соли)
Приготовление: муку смешать с холодным молоком, перемешать в блендере с творогом, остальными продуктами по рецепту, кроме яйца, которое нужно взбить отдельно и подмешать в последнюю очередь в творожную массу. Форму смазать маслом, переложить творожную массу, посыпать твердым сыром, натертым на терке, запечь в духовке 20 минут при 180 градусах. Подавать с вареньем.
Диета «стол 5» с ее вкусными и питательными рецептами блюд – образец здорового питания. Чистая кожа, хорошее пищеварение, стройная фигура – дополнительные стимулы, которые позволят вам как можно дольше придерживаться рациона.
Желаю всем здоровья и красоты!
Читайте также:
- Диета после удаления желчного
- Щелочные диеты
- Сбалансированная диета
- Диета Малышевой
- Водная диета
Источник
Консультация
Дравствуйте … вы просили написать как я питаюсь… вот один день например Утро овсяная каша, или омлет творог смешанный сметаной и бананом. Чай. 11: 00 запеканка творожная, рисовая молоч каша чай. Обед в столовой суп лапша, овощ гарнир с рыбой или с курицей, компот. Полдник котлета на пару говядина или куриная с черным рисом или же тыква. ужин тыква или спагетти или рис, пюре картоф в зависимости что ел за целый день, варен курица, котлеты на пару или печень. За час до сна кефир банан сухари…. вы считаете это неправильно и не калорийнно при ДЖВП, хр. панкреатите и гиперхолестеремения? спасибо заранее … пожалуйста ответьте мне надо менять да стол 5 … я не знаю как при этом питаться калорийно и не худеть так сильно … Нормально ли это?
Екатерина Сергеевна
Дежурный врач
Здравствуйте. Я могу помочь вам с вашей ситуацией. Напишите ваш вопрос, сообщение должно быть не короче 100 символовТолько что
Ответы врачей
Здравствуйте, Слава
Рацион питания у вас хороший, менять диету 5 не стоит, т. к. у вас имеются перечисленные заболевания. Старайтесь включать углеводы, особенно сложные (крупы) в каждый прием пищи, а также включите в рацион растительные мала (оливковое или подсолнечное, 1-2 ч. л.) кладите в готовое блюдо непосредственно перед едой, только при условии хорошей переносимости.
Если при таком питании вы продолжаете худеть, то вам срочно необходимо обратиться к врачу для определения точной причины недостатка веса, которые могут быть следующие:
1. Нарушение метаболизма. В данном случае в организме происходит преобладание процессов разрушения (катаболизма) над процессами синтеза. Причинами являются злокачественные образования, гиперфункция щитовидной железой, заболевания соединительной ткани. При наличии проблем с эндокринной системой (базедова болезнь, нарушения функций надпочечников) происходит резкое ускорение обмена веществ. Выброс гормонов при этих заболеваниях увеличивает скорость метаболизма. Калории, поступающие с пищей, сгорают быстрее. То есть, при поступлении в организм прежнего количества питательных веществ, увеличивается их использование организмом. Это приводит к отрицательному балансу и, как следствие, к резкому похудению.
2. Стресс, связанный с эмоциональными переживаниями. Психологическая травма способна вызвать сильное снижение веса, хотя в целом организм может быть здоровым. Обычно в этом случае, спустя некоторое время вес приходит в норму.
3. Глистная инвазия. В данном случае происходит снижение аппетита, наблюдается диарея или запоры, признаки интоксикации, общая утомляемость. Обычно к таким заболеваниям приводит несоблюдение правил личной гигиены, употребление в пищу плохо помытых овощей и фруктов.
4. Острые и хронические инфекции – кишечная инфекция, туберкулез, сифилис, ВИЧ- инфекция. Проникая в организм человека, возбудитель заболевания выделяет токсины, которые повреждают клеточную структуру. В результате снижается иммунитет, нарушается работа различных систем и органов.
Иногда бывает сложно выявить конкретную причину быстрой потери веса, особенно при отсутствии дополнительной симптоматики. Поэтому при наличии прогрессирующего снижения массы тела нужно обязательно обратиться к врачу.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста. Три года сижу на диете стол №5, камень в желчном пузыре. Вся исхудала, вес уходит стремительно, аппетит хороший, масла совсем не употребляю, недалеко дойти до анорексии. Всю жизнь была полной под 90кг, сейчас вешу 50кг. Мне 50-лет. Как мне всё исправить, очень трудно выйти из диеты, да и нельзя, так как камень до сих пор в желчном. Как мне снова поправится? Когда то терапевт сказала, что вы совершили большую ошибку, когда три года назад сели на диету. Подскажите пожалуйста что мне делать теперь?
Наталья — 2019-07-18 21:17:48
По данному вопросу консультацию проводят практикующие врачи. Медицинское образование проверено администрацией сайта. Сервис несёт полную моральную и юридическую ответственность за качество консультаций. Почему при диете стола 5 я худею консультация врача на тему дается в справочных целях. По итогам полученной консультации, пожалуйста, обратитесь к врачу, в том числе для выявления возможных противопоказаний. По возможности, будьте готовы ответить на дополнительные вопросы. В противном случае консультация будет дана на основе указанной в вопросе информации и иметь предположительный характер. Не занимайтесь самолечением, консультация врача онлайн не заменяет очный осмотр.
Оставьте отзыв о нашем сервисе
Нам важно знать ваше мнение. Оставьте отзыв о нашем сервисе
Источник
Диета № 5 разработана для повышения эффективности лечения некоторых заболеваний, и не является диетой для похудения. Но часто её используют для того, чтобы сбросить лишние килограммы. Люди, испытавшие действие этой лечебной диеты на себе, отмечают, что она очень эффективна для похудения.
Диета номер пять назначается людям, которые страдают гепатитом, циррозом, нарушениями функций желчного пузыря. Если питаться по этой диете, рацион будет сбалансированным, и печень при этом страдать не будет. Пища в меню запечённая или отварная. Если овощи или мясо запекаются, то они должны быть без грубой корочки. Лучше всего использовать фольгу или рукав для запекания. Есть надо пять раз в день, и обязательно принимать пищу в тёплом виде.
Содержание:
- Какие продукты разрешает диета № 5?
- Диета № 5 запрещает…
- Как долго можно сидеть на этой диете?
- Требования к диете № 5
Какие продукты разрешает диета № 5?
Разрешено употребление нежирного мяса, птицы без кожи, нежирной рыбы в отварном или запечённом виде. Хлеб можно употреблять только вчерашний, желательно, чтобы он был из муки первого или второго сорта. Можно сухой бисквит или несдобное печенье.
Из молочной продукции разрешены молоко, сметана, творог нежирный, нежирный и несолёный сыр (немного).
Супы можно готовить только на овощном бульоне. Разрешаются все крупы и яйца всмятку в ограниченном количестве, сырые, варёные и тушёные овощи, пюре из зелёного горошка, квашеная капуста, если она не очень кислая.
Употреблять жиры лучше в натуральном виде или в блюдах. Разрешается сливочное или растительное рафинированное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное и др). Из напитков рекомендуется отвар шиповника, фруктовые, овощные и ягодные соки, чай. Разрешается в ограниченном количестве кофе-заменитель (например, ячменный) с молоком. На десерт можно побаловать себя фруктами и ягодами некислых сортов, вареньем, мармеладом, мёдом.
Диета № 5 запрещает
Сало в любом виде, острые приправы (перец, хрен, горчица), алкоголь, холодные напитки и мороженное, шоколад и какао. Людям, которые соблюдают диету номер пять, необходимо отказаться от свежей выпечки, сдобы, тортов с кремом, жирного творога и сливок. Исключаются жирные сорта мяса, консервы, копчёности. Нельзя есть мясо уток и гусей, свинину, внутренности (печень, почки, мозги). Все жареные блюда тоже следует исключить. Диета № 5 запрещает и жирную рыбу, солёную и копчёную рыбу, икру и консервы.
Исключаются из рациона любые бульоны (мясные, рыбные, грибные), окрошка и зелёные щи. Из овощей нельзя есть редис, щавель, шпинат, редьку, репу, чеснок, грибы, любые маринованные овощи.
Как долго можно сидеть на этой диете?
Как вы могли увидеть из предлагаемого меню, диета № 5 – это здоровое питание. Даже если у вас нет жалоб на здоровье, эта диета пойдёт вам только на пользу. Она не имеет ничего общего с экспресс-диетами, которые обещают быстрое похудение за 2-3 дня. Это весьма продолжительная диета, и сидеть на ней можно от года до трёх лет. Главные принципы питания – стабильность, выполнение правил и норм. Нельзя забывать о том, что кушать нужно 5 раз в день, и пища при этом должна быть тёплой. Порции должны быть небольшими. Если хотите похудеть, вам следует рассчитать необходимое количество белков, жиров, углеводов, соли.
Люди, испробовавшие эту диету на себе, утверждают, что она не просто помогает сбросить парочку лишних килограммов, но и очищает организм, нормализует стул, улучшает здоровье. Благодаря этой диете, очищается даже кожа. Ведь печень выполняет очень важную функцию для нашего организма – очищает кровь. А если печень чрезмерно нагружать острой, жареной, солёной пищей, да ещё и алкоголем в придачу, неудивительно, что она может отказаться хорошо работать. Поэтому давать печени отдых нужно обязательно.
Диета номер пять делает свежей и красивой вашу кожу, улучшает состояние волос и ногтей, дарит ощущение невероятной лёгкости, побуждает к активному образу жизни. Ведь это полноценный и качественный рацион. Если вы решите перейтии на него, уже через месяц вам не будет хотеться ничего вредного и жаренного, вы забудете о майонезе, алкоголе, сдобных булочках.
Конечно, если вы решили сесть на диету номер пять по собственному желанию, а не по назначению врача, вы сами можете решать, как часто вы будете делать исключения. Иногда, на самом деле, сложно отказаться от шашлыка или куска торта с кремом. Но ведь диета и не запрещает мяса и сладостей. Их есть можно, но только в другом виде, а это гораздо лучше, чем, скажем, строгая гречневая диета.
Требования к диете № 5
Диета номер пять предусматривает некоторые ограничения, которые касаются способов приготовления блюд. Мясные и рыбные супы, подливки, бульоны следует максимально ограничить. Лучше варить супы на овощных бульонах, но иногда можно бросить кусочек-другой мяса в суп. Лучше варить мясо мелкими кусочками (примерно до 100 граммов каждый), соотношение воды и мяса должно быть не меньше, чем 10:1. Следует проварить мелкие куски мяса при слабом кипении 5 минут, потом слить первый бульон, мясо снова залить кипятком, и варить до готовности, добавив необходимые для супа овощи, крупы и приправы. На второе можно употреблять запечённое или варёное, но не обжаренное мясо.
Потребление жиров, особенно тугоплавких, следует свесли к минимуму. Ограничить употребление твёрдых сыров, стараться больше есть творога. Если и употреблять твёрдые сыры, то они должны быть неострыми.
Хоть и разрешается молоко, каши следует варить на воде, и лишь потом доливать молоко. Получается, что каша наполовину молочная. Готовьте себе молочные пудинги, не только сладкие, но и крупяные с морковью и сыром, плов с сухофруктами. Разрешаются различные макаронные изделия, но если диета прописана врачом, он может порекомендовать измельчать макароны. Омлет лучше делать белковый. Исключаются крутые яйца и яичница, жаренная на сковороде. Лучше есть яйца-пашот, всмятку или употреблять их в составе блюд, если это предусмотрено рецептом приготовления.
Употребление сливок, молока повышенной жирности, сметаны, ряженки, жирного творога, сводится к минимуму, но не запрещается. Готовьте себе запеканки из творога, пудинги, ленивые вареники. Запеканки можно готовить на пару, в микроволновой печи или в духовке.
Если вы решили отведать селёдочки, не забудьте предварительно вымочить её. И выбирайте не очень жирную селёдку. Иногда, если очень хочется, можно побаловать себя варёной колбаской или молочными сосисками. Но помните, что эти продукты должны быть высокого качества. Иногда можно употреблять нежирную ветчину.
В то время, когда вы сидите на диете номер пять, увеличьте общее количество жидкости в своём дневном рационе. Её должно быть не меньше 7-8 стаканов, включая супы и другие жидкие блюда. Масса вашего дневного рациона за счёт увеличения количества жидкости, составит 3,5 килограмма. Хорошо, если каждый день вы будете употреблять отвар шиповника, а перед сном выпивать стакан кефира. Пейте воду, фруктовые и овощные соки (исключая кислые – ежевичный, смородиновый, гранатовый), чай с молоком или без. Изредка можно выпить натурального кофе, если ваш врач этого не запрещает.
Что касается приправ, исключаются только перец, хрен и горчица. Вы можете делать себе сметанные, овощные, молочные, сладкие фруктовые соусы. Можно добавлять в них петрушку, укроп, кориандр, базилик, корицу, ванилин.
Источник