Питание и диета в здоровье и болезни

Медицинские диеты (лечебные столы)

Диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение – единственным. При лечебном питании имеет значение не только правильный подбор продуктов, но и соблюдение технологии кулинарной обработки, температура потребляемой больным пищи, кратность и время приема пищи.

Обострения многих заболеваний связаны с различными нарушениями в питании: нарушения в диете при сахарном диабете приводят к резкому повышению сахара в крови, к сухости во рту, усилению жажды, прогрессирует жировая инфильтрация печени и поджелудочной железы; хронического панкреатита после употребления жирной сметаны, блинов, алкогольных напитков, жареных блюд; повышение артериального давления у больных, страдающих гипертонической болезнью, наблюдается при употреблении соленой пищи, назначаемое при этом лечение мало эффективно.

Во всех лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях пользуются номерной системой диет. Многие из них имеют несколько вариантов, например: N 1а, 16, N 7а, 76, 7в, 7г. Так как эти диеты встречаются в стационарах и санаториях, мы знакомим вас с ними, сохранив нумерацию с указанием тех заболеваний, при которых они назначаются.

Если обострение заболевания прошло и больной вернулся к активному образу жизни, общие принципы диеты не должны меняться: прежде всего это касается продуктов, исключаемых из питания, но можно расширить способы кулинарной обработки (тушить, запекать после отваривания), включить овощи домашнего консервирования. Недостаток витаминов можно компенсировать готовыми аптечными формами (гексавит, декамевит, гентавит и т.д.), отваром шиповника, пшеничных отрубей. Во всех диетах запрещены алкогольные напитки, в индивидуальных случаях вопрос об их употреблении решает лечащий врач.

При сочетании у одного больного двух заболеваний, требующих диетического питания, назначается питание с соблюдением принципов обеих диет. Так, при обострении язвенной болезни у больного с сахарным диабетом, назначается диета N1, но с исключением всех продуктов, противопоказанных при сахарном диабете.

• Диета номер 1, диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
• Диета номер 2, диета при хроническом гастрите, острых гастритах, энтеритах и колитах
• Диета номер 3, диета при запорах
• Диета номер 4, диета при заболеваниях кишечника с поносами
• Диета номер 5, диета при заболеваниях печени и желчных путей
• Диета номер 5, диета при хроническом панкреатите – стол 5б
• Диета номер 6, диета при подагре и мочекаменной болезни
• Диета номер 7, диета при нефрите
• Диета номер 8, диета при ожирении
• Диета номер 9, диета при сахарном диабете
• Диета номер 10, диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
• Диета номер 10, диета при атеросклерозе сосудов сердца и головного мозга, гипертонической болезни – диета 10с
• Диета номер 11, диета при туберкулезе легких
• Диета номер 12, диета при функциональных заболеваниях нервной системы
• Диета номер 13, диета при острых инфекционных заболеваниях
• Диета номер 14, диета при почечнокаменной болезни
• Диета номер 15, диета при различных заболеваниях

Диеты, рекомендации по питанию

• Что поможет эффективно сбросить лишний вес – как воспринимают свою проблему люди с лишним весом, комплексный подход при сбросе веса и применение капсул для похудения
• Действительно ли бывает аллергия на корицу – корица – любимая многими приправа, но есть мнение, что корица вызывает аллергию, разберёмся, насколько справедливо это утверждение
• Зачем человеку с сахарным диабетом сельдерей – разновидности сельдерея, почему сельдерей так полезен для диабетиков, когда он противопоказан
• Витамин К1 – целебный витамин для преклонного возраста – что такое витамин К и где он содержится, в чем его польза для здоровья, сколько нужно съедать витамина в день
• Диета не помогает? Психотерапия вам в помощь! – когда и зачем нужна помощь врача психотерапевта худеющему, можно ли изменить пищевое поведение, мотивация
• Рацион без животного белка – нормальный или ущербный – зачем нужны нам белки, какова их роль, растительный и животный белок, чем грозит отсутствие животного белка в рационе питания
• Калории и похудение: считать или не считать – как считать калории, почему возможны ошибки в подсчёте, что такое гликемический индекс, правильное соотношение белков, жиров и углеводов
• Как победить излишнюю худобу и набрать вес без вреда для здоровья – рекомендации по питанию для набора веса, тренировки и режим дня
• Что нельзя делать после еды, чтобы не навредить здоровью – чего нельзя делать после основного полноценного приёма пищи, чтобы не навредить нашему здоровью
• Что съесть, чтобы похудеть? Продукты – жиросжигатели – зачем организм сжигает жир, как ему в этом помочь – продукты – жиросжигатели
• Сало, масло, картофель фри и другие полезные продукты – о пользе сала, сливочного масла, картофеля фри, сыра, жирной рыбы для здоровья человека
• Сладости или гадости? Самые вредные и полезные десерты – сладости, которые убивают, здоровая сладкая альтернатива
• Яблоки от рака, брокколи от диабета — чудеса фруктов и овощей – какие фрукты и овощи снизят риск развития рака и др. опасных заболеваний
• Как избавиться от «праздничных килограммов» — советуют ученые – какие соки полезны для похудения, яблочный уксус как средство для похудения, влияние алкоголя
• Витамины — панацея или рекламная сказка? – полезны ли витамины в виде таблеток для здоровья, что считают витаминами сегодня
• Искусственное мясо, идентичное натуральному – когда появится такое мясо в продаже, плюсы и минусы мяса
• Плюсы биологически активных добавок Фитомакс
• Питание по системе 5 элементов (китайская диета У-СИН) – принципы традиционной китайской медицины относительно здорового питания по системе пяти элементов. Пять вкусов и пять тепловых свойств продуктов, их правильный выбор и сочетание
• Основы нутрициологии – основные теории питания, концепция раздельного питания, японское учение макробиотиков, вегетарианцы и сыроеды, теория адекватного целебно-видового питания, система здоровья Ниши, теория осознанного питания, предпосылки развития нутрициологии
• Как правильно подобрать диету – основные правила по организации рационального питания, диета и сброс веса
• Универсальная диета при стихании обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта
• Xpoничecкий xoлeциcтит, диета, рекомендации по питанию – причины возникновения, рекомендации по питанию, приготовлению блюд
• Диета по Монтиньяку. В чем суть питания по Монтиньяку?
• Диетическое питание, сколько есть на завтрак, обед и ужин. Совместимость продуктов питания – что за чем есть, сколько есть на завтрак, обед, ужин, совместимость продуктов, особенности питания при простудных заболеваниях
• Диетическое питание, микро и макроэлементы в пище, как правильно питаться. Расчет калорий на каждый день – микро и макроэлементы в пище, как правильно есть, суточная потребность разных веществ, какие продукты когда есть, калорийность пищи
• БАД – что это такое? – что это такое, отличие БАД от пищи, от пищевых добавок, применение БАД
• Что нужно знать о рациональном питании – что это такое, основные принципы, как подбирать продукты
• Актуальная проблема избыточного веса – причины лишнего веса и ожирения, когда бывает предрасположенность, почему после диеты человек еще более полнеет, в чем опасность таких периодических диет с целью сброса веса
• Питание для снижения аппетита – рекомендации диетолога о том, как побороть аппетит, рекомендации в питании
• Польза овощных соков – томатный сок, морковный, свекольный, капустный, арбузный, тыквенный соки, чем полезны, как приготовить
• Мифы о диетах – многие заблуждения и стереотипы, которые считаются важными и полезными при диетах, почему вредны длительные, строгие диеты, быстрый сброс веса и т.п.
• 7 видов продуктов, способствующих Вашему ожирению – какие основные виды продуктов способствуют набору веса
• 8 необходимых витаминов для укрепления и улучшения роста Ваших волос – какие витамины необходимы для здоровых волос, где они содержатся
• Что отличает самые эффективные диеты? – какие общие принципы у наиболее эффективных диет
• Диетическое питание. Таблица для расчета своего веса в норме, таблица калорийности пищи – рекомендации, приложения, таблицы, по которым вы можете рассчитать свой вес в норме, суточную калорийность пищи, а также самостоятельно составить меню, основываясь на этой информации
• Диета для восстановления микрофлоры – перечень разрешенных и запрещенных продуктов
• Средиземноморская диета – что входит в состав диеты, положительный эффект от соблюдения средиземноморской диеты, профилактика заболеваний и снижение уровня смертности при использовании диеты
• Диета с низким содержанием жиров, диета Аткинса – комментарии специалистов об эффективности диеты

Смотрите также:

У нас также читают:

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Ученая степень: врач высшей категории, кандидат медицинских наук.

Повышение квалификации:

1. Инфекционные болезни.
2. Паразитарные заболевания.
3. Неотложные состояния.
4. ВИЧ.