Первые дня диеты уходит вода

Недавно мне на глаза попало видео одного интернет гуру, который утверждал, что кетодиета бесполезна. По его словам любые диеты приводящие к быстрому похудению просто выводят из организма человека воду.
Юный «Гуру» утверждал, что диеты которые ограничивают прием углеводов, просто истощают запасы гликогена в организме. Как известно углеводы в нашем организме превращаются в гликоген.
Что уходит жир или вода?
Также общеизвестно что каждый грамм гликогена связывает около 4 граммов воды, соответственно при переходе на кето или белковую диету, вы просто теряете воду и снижаете массу своего тела исключительно за счет обезвоживания (со слов «специалиста»).
«Эксперд» также уточнил, что жира при этом в организме не становится ни на грамм меньше, более того – его количество может стать еще более огромным!
«Зачем обращать внимание на подобные бредни?», – скажете вы и покажете полное непонимание проблемы. Ведь уже не в первый раз безграмотные знатоки вопят о «бесполезном похудении за счет воды», стоит лишь кому-то показать быстрые и достойные восхищения результаты!
Похудение за счет воды или за счет жира
Существует целая школа «супермедленного похудения», адепты которой призывают аудиторию худеть не более чем на 1 кг в месяц, а еще лучше в год. Если же вы похудеете на 2 или на 3 кг за неделю, это вызывает агрессию – «ненормальный гробит себя» и угрозы – «весь жир вернется, обмен веществ навернется».
Не поддавайтесь влиянию таких людей и обращайте внимание только на факты:
- С точки зрения современной медицины похудение на 1-2 кг в неделю это норма, а это уже довольно быстрые темпы.
- В организме человека 200-400 грамм гликогена, у бодибилдеров чуть больше. Следовательно более 0.5-1.6 литра воды задержать углеводы в организме не могут.
Потеря воды и жира при похудении
- Существуют точные стационарные приборы, такие как биоимпендансометр и денситометр, которыми за небольшую плату в лабораторных условиях можно точно замерить содержание жира, воды и мышц в организме (не путать с неточными напольными весами).
- Пройдя такое обследование на денситометре я проводил стремительные «сушки тела», например на 14 кг за 14 дней и на 22 кг за 30 дней. Результаты обследования четко показали, что по крайней мере 70% ушедшей массы была подкожным и висцеральным жиром. Остальные килограммы это и содержимое кишечника, который практически пуст на безуглеводной диете и вода и (к сожалению) небольшое количество мышечной массы.
Как понять что уходит, жир или вода?
Исходя из этих сухих фактов, мы можем уверенно снижать массу тела с естественной для нас скоростью. Специально замедлять похудение не нужно, особенно если вы хорошо себя чувствуете.
Слишком резко урезать калории или углеводы в своем рационе также нежелательно, лучше делать это хотя бы на протяжение нескольких недель, чтобы организм успевал адаптироваться и вы не испытывали слабости, головокружения, раздражительности, голода и других нежелательных симптомов.
Помните, что высшая награда для меня, это ваши хорошие результаты, старайтесь! Мои индивидуальные онлайн тренировки и фитнес марафон “Жиротопка” Мои ресурсы, : Тик Ток, Яндекс Дзен фитнес, Яндекс Дзен фантастика, Яндекс дзен психология отношений, Instagram,Youtube,Telegram
Источник
Водная диета позволяет сбросить лишний вес и полностью оздоровить организм. Как правильно ее держать, чтобы эффект был максимальный, а вреда никакого, мы расскажем в этой статье.
Водная диета позволяет сбросить лишний вес и полностью оздоровить организм
Вода – не только источник жизни, но еще и отличный способ сбросить лишние кг.
Вот какие преимущества дает водная диета:
▶ 1. Когда у организма нет доступа к углеводам, которые считаются самым легким источником энергии, он начинает активно использовать жировые отложения. Таким образом, удается сбрасывать до 0,5 кг в день.
Вот какие преимущества дает водная диета
▶ 2. Уменьшает воспалительные процессы в организме.
Уменьшает воспалительные процессы в организме
▶ 3. Сокращает скачки уровня сахара в крови, а ведь именно они больше всего способствуют накоплению жира.
Сокращает скачки уровня сахара в крови
▶ 4. Снижает артериальное давление.
Снижает артериальное давление
▶ 5. Уменьшает воздействие стрессов и их выраженность.
Уменьшает воздействие стрессов и их выраженность.
▶ 6. Замедляет естественный процесс старения.
Замедляет естественный процесс старения
▶ 7. Снижает вероятность заболевания сердца и сосудов.
Снижает вероятность заболевания сердца и сосудов
▶ 8. Нормализует работу пищеварительного тракта.
Нормализует работу пищеварительного тракта
Кому нельзя держать водную диету
Согласно медицинским исследованиям такая диета противопоказана:
▶· Беременным и кормящим женщинам;
▶· Людям с расстройствами питания;
▶· Тем, у кого есть дефицит веса.
▶· Людям, имеющим серьезные заболевания сердца;
▶· При диабете 1 типа;
▶· При неконтролируемых мигренях.
Кому нельзя держать водную диету
Если у вас нет ни одного противопоказания из этого списка, можете использовать водную диету.
Сколько времени можно сидеть на водной диете
Медики рекомендуют придерживаться водной диеты от 5 до 14 дней, а если ваше здоровье в полном порядке, можно посидеть на одной воде до 20 дней. Есть истории людей, которым удавалось увеличить эту продолжительность до 45 дней, но самостоятельно, без врачебного контроля лучше этого не делать, чтобы не навредить своему организму.
Сколько времени можно сидеть на водной диете
Личный опыт 20-дневной водной диеты
???? 1. Первые 2 дня обычно самые трудные, ведь организм полностью перестраивается. В это время есть ощущение сильного голода, портится настроение и такое впечатление, что сил нет совсем. Это связано с тем, что в кровь начинают активно поступать токсины и шлаки, которые накапливались годами в жировой ткани.
Первые 2 дня обычно самые трудные
Кроме того, если пища не поступает, включается режим энергосбережения. Большой плюс – тренировка силы воли и интенсивный процесс очищения организма.
???? 2. С 3 по 7 день запускается процесс кетоза, когда организм в ускоренном режиме сжигает отложенные жиры, поскольку других источников энергии у него просто нет. В это время голод уже не столь выраженный, что помогает сидеть на водной диете без стресса, а энергии прибавляется. Возможно появление головной боли и бессонницы.
К концу 7 дня начинается унижение веса, ощущается эффект детоксикации
Это связано с тем, что не поступают углеводы – основной источник энергии, а расщепляются собственные жиры (на глицерин и жирные кислоты). В жировой ткани скапливаются токсины, вот они как раз и попадают в кровь при водной диете. К концу 7 дня начинается унижение веса, ощущается эффект детоксикации.
???? 3. С 8 по 14 день обычно самочувствие и настроение прекрасные, ощущается прилив сил. В это время обычно мозг работает очень четко, мысли ясные. Возможно снижение давления. Пищеварительная система работает в облегченном режиме, ведь она отдыхает от постоянных пищевых нагрузок.
С 8 по 14 день обычно самочувствие и настроение прекрасные, ощущается прилив сил.
Медики считают, что в эти дни водной диеты активизируется иммунная система, облегчается течение хронических заболеваний и возможно полное исцеление.
???? 4. С 15 по 20 день усиливается ощущение легкости и прилива сил. Многие диетологи рекомендуют на этом этапе ограничивать физическую активность, но желательно больше ходить пешком и по возможности даже взять отпуск на работе. Если в это время вы чувствуете себя неважно, лучше обратиться к врачу.
С 15 по 20 день усиливается ощущение легкости и прилива сил
С 15 по 20 день усиливается ощущение легкости и прилива сил
Как правильно сидеть на водной диете:
▶· Подготовиться к ней – пару дней до начала не есть много, не употреблять жирную и очень калорийную пищу.
▶· Точно так же сразу после диеты не стоит накидываться на еду, а плавно переходить на обычный рацион, начать с легкой еды (овощных бульонов, фруктовых соков, кефира), чтобы подготовить пищеварительную систему.
▶· Раз в 2-3 дня делать очистительные клизмы, чтобы помочь организму справиться с токсинами, которые интенсивно выделяются из жировой ткани.
▶· Проконсультируйтесь с врачом, чтобы подобрать оптимальную продолжительность водной диеты именно для вас.
Проконсультируйтесь с врачом, чтобы подобрать оптимальную продолжительность водной диеты именно для вас
Водная диета – серьезное решение, поэтому не принимайте его сгоряча. Обдуманный и осознанный шаг поможет вам легче и проще оздоровиться и сбросить лишний вес на такой диете.
Водная диета – серьезное решение, поэтому не принимайте его сгоряча.
Читайте также —->>
Напиток с корицей и медом против лишних килограммов. Рецепт приготовления
Как я похудела на свекле на 8 кг по методу моей бабушки. Реальная история нашей клиентки
Как правильно худеть на гречневой диете. Меню, чтобы сбросить до 10-12 кг за 2 недели
Что произойдет с вашим телом за месяц, если каждое утро пить лимонную воду. Легкое и приятное избавление от лишних кг
Источник
Я стараюсь мало кушать, полагая, что так я худею. А вчера я пообщалась по поводу похудения с спортсменом, сейчас уже тренером, имеющим опыт больше 25 лет . Он мне сказал, что если просто сидеть на диете, то организм теряет воду, потом мышечную массу, а жировые клетки уходят в последнюю очередь. И что нужно питаться полноценно, но либо бегать трусцой 3 раза в неделю по 6-7 км, либо заниматься фитнесом с маленьким весом по много подходов. Я и сама заметила, что вес у меня плавающий + – 3 кг. Знающие люди, обьясните схему – получается, что диеты неэффективны?
Мне нужно похудеть с 54 кг до 50 кг
1.
Гост
[744880710] – 03 марта 2011, 01:17
еще какая правда! а потом водички попил- и вуаля, эта пара кг ( вода) обратно вернулась ..
3.
Феникс
[2229855383] – 03 марта 2011, 03:30
Маркиза права. К сожалению, на диете теряется не только вода (это, как раз полбеды), а мышцы, что гораздо хуже. Их-то труднее всего восстановить, но именно они помогают “сжигать” жир. Поэтому тренер и Маркиза правы. Ешьте полноценные белки с каждой едой, качайте мышцы и не голодайте.
4.
мяучало
[3621585] – 03 марта 2011, 04:31
что это за диеты, в которых преобладает хлеб и быстрые углеводы???
5.
Гость
[3166614666] – 03 марта 2011, 08:25
6.
Темное пятно
[3166614666] – 03 марта 2011, 08:27
Рината
что это за диеты, в которых преобладает хлеб и быстрые углеводы???
7.
Grammar Nazi
[3764782599] – 03 марта 2011, 09:01
Я даже больше скажу, жировые клетки никуда не деваются при сбросе веса. Они просто жир из себя тратят, а сами остаются. При повторном набирании веса они снова наполняются жиром.
8.
Гость
[1063361406] – 03 марта 2011, 09:04
9.
ТХТ
[2161257187] – 03 марта 2011, 09:38
Вам тренер сказал правильно
10.
ТХТ
[2161257187] – 03 марта 2011, 09:38
Гость
Если не пить воду то да. Мышечная масса уходит быстрее жировой это точно.
11.
ТХТ
[2161257187] – 03 марта 2011, 09:41
пей не пей воду, а энзимы и картизол деструктируют белок быстрей чем происходит липоз жиров
12.
ТХТ
[2161257187] – 03 марта 2011, 09:42
кроме того меньший удельный вес жиров посравнение с белком и большая энергитическая ценность
13.
ТХТ
[2161257187] – 03 марта 2011, 09:44
энергЕтическая
14.
Гость
[988326552] – 03 марта 2011, 09:48
ТХТ
пей не пей воду, а энзимы и картизол деструктируют белок быстрей чем происходит липоз жиров
15.
ТХТ
[2161257187] – 03 марта 2011, 09:55
Тренер правильно сказал полноценное и сбалонсированное питание и спорт
16.
ТХТ
[2161257187] – 03 марта 2011, 09:57
И главное изменения быстро не происходят, торопиться не надо
Автор, ну вы прям как вчера родились))) уже всем давно известно, что диета сама по себе не эффективна. а что бы она была эффективной, нужно обязательно совмещать с физическими нагрузками ее, а для того чтобы хватало сил на это нужно сбалансированное питание. не забывайте что тупое голодание – это сильный стресс для организма, более того, не выведенные шлаки из организма начнут отравлять его, по этому в это состояние нужно входить плавно и также плавно из него выходить.
18.
Рожденная змеей
[988326552] – 03 марта 2011, 10:04
ТХТ
И главное изменения быстро не происходят, торопиться не надо
19.
Ирина
[2215692211] – 03 марта 2011, 11:26
автор, всё правильно вам тренер сказал.
Гость
Естественно, диета должна быть почти без жиров, максимум ложка растительного масла в салатике, углеводы в виде фруктов, ну и белки в разумных пределах. Разумные пределы для девицы – это 100-150 граммов постного мяса или куриной грудки или рыбы в день, ну еще пара стаканчиков молока или кефира, или яйцо, а не такие порции, как съедают профессиональные качки.
Маркиза права, не льзя сильно урезать рацион. растительное масло полезно для организма и не смотря на то, что оно в три раза каллорийнее майонеза, усваивается оно быстрее и не откладывается, а также хорошо для кожи. а сливочное масло обязательно для зимнего времени года, из-за отсутствия солнца мы сильно недопулачаем витамин Д, но его много в масле или красной рыбе
23.
Гость
[1063361406] – 03 марта 2011, 14:26
ТХТ
Гость
Если не пить воду то да. Мышечная масса уходит быстрее жировой это точно.
нет, это не так
Шампиньон
МЯ начала с этим тренером заниматься, и заодно бегать по утрам на голодный желудок.
29.
София
[3111660648] – 28 октября 2013, 16:07
31.
Инна
[621909273] – 19 декабря 2013, 17:39
32.
Бекка
[2524714454] – 08 июля 2014, 17:41
Мне кажется, этот профессиональный спортсмен полагался на свой опыт. При занятиях спортом (при голодании к примеру) организму требуется белок, который он добывает из мышц более активно, чем происходит само сжигание жировой прослойки.
А жировые клетки, в любом случае, сжигаются, но в каком объёме – дело индивидуальное, обмен веществ разный у всех.
Но это личное мнение и опыт.)) Я не спортсменка и не врач.)
Источник
Многие люди рано или поздно решаются сбросить лишний вес, привести в порядок свое тело. В ход идут разные способы: диеты, тренажерный зал, добавки и т.п. Однако многие способы ориентированы не на сброс жира (а это основная цель похудения), а на уменьшения веса за счет удаления воды. Как понять, вода или жир из организма уходит во время похудения? А какие диеты не стоит пробовать вообще?
Редакция estet-portal.com расскажет о том, на что нужно обратить внимание, и как правильно худеть.
- Вода или жир из организма: как понять, что вы худеете
- Вода или жир из организма: какие диеты не убирают жир
Вода или жир из организма: как понять, что вы худеете
Основная ошибка всех худеющих – ориентироваться на показатели весов. Конечно, это тоже метод контроля своего состояния, но нельзя судить об эффективности диеты только по сброшенным килограммам. Ориентироваться нужно на замеры тела – то есть перед началом похудения замеряйте обхват «стратегических» зон тела: бедер, талии и т.п. А потом периодически делайте контрольные замеры.
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram!
Если эти цифры стали меньше – значит, уходит жир. При этом показатели на весах могут и не меняться. Чаще всего резкий скачок вроде «минус два» бывает из-за потери воды. И такие колебания могут быть в течение суток – то есть, например, к вечеру вы можете обнаружить потерю двух кило, а на утро весы покажут уже плюс один.
Читайте также: Табата-тренировки: как раз и навсегда избавиться от лишнего веса
Сколько жира можно терять в день? – Сразу скажем, что нельзя сбросить за день килограмм или два жира. Максимум, на который может рассчитывать обычный человек (не спортсмен), – это 100-150 грамм. То есть максимум – килограмм за неделю можно сбросить, и это нормальный результат. Большая цифра означает, что с жиром еще уходит и вода. Поэтому взвешиваться каждый день не имеет смысла, и лучше делать это раз в неделю.
Вода или жир из организма: какие диеты не убирают жир
Сейчас в интернете или среди новомодных «гуру похудения» существует множество диет, которые называют эффективными – ведь они действительно помогают сбросить килограммы! Однако делают они это за счет потери воды, а по окончанию такой диеты идет стремительный набор веса. В результате у человека вырабатывается определенная зависимость – на этой диете я худею, а без нее только набираю. В результате таких «качелей» достигнуть стройной фигуры точно не получится, а вот навредить здоровью – можно.
Читайте также: Психология похудения: как создать настрой на снижение веса
Итак, каких диет нужно избегать? – Тех, которые используют один или несколько следующих приемов:
- Мочегонные средства – это могут быть какие-то капсулы для похудения или чай. Не стоит ввязываться в подобную диету, даже если «все натуральное». Мочегонные дают большую нагрузку на почки, выводят жидкость – и только за счет этого идет потеря веса, но жир никуда не девается.
- Низкокалорийные диеты – в первое время веса идут вниз, но исключительно за счет потери воды и гликогена. Жира уходит очень малый процент, но по окончанию такой диеты возвращается – еще в большем объеме.
- Низкосолевые диеты – первое время вы будете терять вес, ведь за счет отсутствия соли в рационе не будет задерживаться вода. Вреда в такой диете нет, но это обман, если таким способом вас хотят убедить, что вы сбросите жир.
- Низкоуглеводные программы питания – всю жизнь на такой диете сидеть нельзя, но ведь только так можно добиться результата. После пары-тройки недель на такой системе питания вы сбросите определенное количество килограмм, но они вернутся по возвращению к обычной системе питания. К тому же недостаток углеводов плохо влияет на самочувствие – вам будет просто не хватать энергии в течение дня.
- Горячее обертывание, сауна, обматывание пищевой пленкой – все это стимулирует потоотделение, вы просто теряете воду, но жир никуда не девается.
Вода или жир из организма – что будет уходить в процессе похудения? Это зависит от того, какую систему питания вы выберите. Лучше всего работает правильное питание с достаточным количеством калорий, здоровыми продуктами и, конечно же, с физическими нагрузками. В процессе помните о том, что главные показатель похудения – это изменения объемов тела, а не показатели на весах. Взвешиваться и делать замеры тела лучше раз в неделю, а не каждый день. Ведь за сутки может уйти только вода, а жира совсем немного – нормальный, здоровый процесс похудения не происходит быстро.
Читайте также: Диета по типу фигуры – худей правильно
Подписывайтесь на наш канал в Youtube:
Источник
Поистине это было необыкновенное зрелище: большой, жирный, полнокровный человек лез головой вниз, стараясь изо всех сил спуститься с потолка на пол. — Лекарство… – сказал он, – подействовало чересчур сильно. — Как так? — Потеря в весе – почти полная! И тут я, конечно, все понял. — Клянусь богом, Пайкрафт! — воскликнул я. — Вы хотели лечиться от ожирения. Но вы всегда называли это «снизить вес»! «Правда о Пайкрафте». Герберт Уэллс. 1903г. |
Сегодня мы поговорим об одном недопонимании, существующем, как видно из эпиграфа, не менее века. Это не просто одна из мелочей, это принципиальный момент для всех людей, заботящихся о своем здоровье, и именно это недопонимание лежит в основе многочисленных мифов, заблуждений, спекуляций и даже намеренного обмана.
Заблуждение это, как правильно сформулировал великий классик жанра, в том, что толстые люди предпочитают говорить не о лишнем жире, а о лишнем весе. Отчасти, это заблуждение оправдывается тем, что вес можно намного проще, дешевле и быстрее измерить, чем жир, а, например, во времена Уэллса вообще не было адекватных способов измерения лишнего жира. И до сих пор, если дело касается массовых исследований, медицина продолжает использовать измерение веса, как критерий, определяющий ожирение, пользуясь простотой метода при всех его недостатках.
Вес не всегда позволяет сделать правильные выводы об излишнем жире у человека. В частности, в недавнем масштабном исследовании было показано, что около 8% людей с ожирением будут признаны, на основании веса (
ИМТ
), как имеющие нормальный вес, и, наоборот, около 16% людей, не имея большого избыточного жира, будут признаны, как страдающие излишним весом или ожирением.
Но это не основная проблема, главная проблема в другом. Вес человека складывается из многих составляющих, из которых самый нестабильный компонент — вода, непрерывно приходящая и уходящая разными путями. И ориентируясь только на вес, можно сделать совершенно неправильные выводы не только о лишнем жире у человека, но и вообще о том, худеет ли он или толстеет. Здесь и далее в тексте слова «худеет» и «толстеет» будут обозначать изменение жира в человеке. Человек может некоторое время худеть, набирая вес, или толстеть, вес сбрасывая. Тут нет противоречия, просто в эти моменты изменение количества воды в организме будет перевешивать изменение количества жира.
Что такое скорость похудения?
Большинство популярных диет и методик похудения соревнуются в том, сколько килограммов в неделю, а то и в день, можно «сбросить». Но какой вес в организме можно быстро «сбросить»? Быстрее всего организм может избавиться от воды. Вода уходит, в основном, тремя каналами: через потоотделение, через почки (мочеиспускание), через кишечник. Соответственно, все три направления «сброса веса» широко известны и активно используются. Через пот сбрасывают вес сауной и обертываниями, через почки (мочу) работают диуретики (любые, кофеин тоже вполне годен, есть множество «натуральных» трав с диуретическим эффектом), кратковременное голодание со слабительным опорожняет кишечник. Голодание также вызывает потерю связанной с гликогеном воды, что очень значительно в первые дни голодания (или сильно ограниченной диеты). Суммарно можно вывести такими способами за день 2-5 килограммов воды, хотя если постараться, физически тренированный мужчина способен и на большее, за счет большого количества мышечного гликогена и связанной с ним воды. Вот фото спортсмена-исследователя, скинувшего боле 11 кг за день. Сауна, диуретики, исключение углеводов и прочие средства выведения воды сделали свое дело:
Правда, стоит добавить, что уже через считанные часы после окончания эксперимента почти весь указанный вес был набран обратно. Сам исследователь объясняет, что из 25 сброшенных фунтов не было ни капли жира, что такое обезвоживание очень вредно, и что эксперимент проведен лишь для демонстрации людям, что не надо быть «рабами весов».
Что дает нам такой сброс веса? Если речь идет не о попадании спортсмена в весовую категорию, или попадании фото на страницы новостей, то не дает ничего. Жир никуда за это время не девается, а вес очень быстро возвращается – здоровый организм поддерживает водно-солевой баланс. Что конечно, опечаливает людей, надеявшихся похудеть с помощью бани, кофе, слабительного или обертываний. Причем обычно люди настолько уверены в том, что главное – килограммы, что всерьез объясняют:
«мне так хорошо помогло обертывание/сауна/разгрузочный день – я похудела на 2,5 килограмма, но мой организм как-то неправильно устроен, потому что после этого я два дня ела как мышка, и все равно потолстела на два килограмма»
Поэтому лучше немного вспомним физику, химию и биологию. Биология говорит нам, что никаких средств выведения (в неизменном виде) жира из организма нету, жир можно лишь потратить, «сжечь», как топливо. Разумеется, чтобы жира больше «сгорало», чем запасалось, нужно, чтобы суммарный баланс калорий был отрицательным. Школьных знаний хватит, чтобы из таблицы калорийности понять, что для получения организмом 900 килокалорий энергии нужно сжечь 100 граммов жира. На самом деле, жировая ткань состоит не только из жира, да и не только жировая ткань уменьшается при похудении, и эксперименты показывают, что приблизительная цифра составляет порядка 700 ккал на 100 г изменения массы, но не всегда эту цифру можно использовать напрямую, особенно при наборе веса.
Получается, что похудеть на 5 кг за неделю нельзя?
Ну попробуем подсчитать. Если даже взять дневной энергодефицит в 1000 ккал, что существенно больше, чем медицина рекомендует, как безопасный для средней нетренированной женщины, то это соответствует «всего лишь» уменьшению на 140 г жировой ткани в день, что равно одному килограмму в неделю. Слова «всего лишь» написаны в кавычках, потому что 1кг в неделю — это 50 кг в год, что для большинства людей слишком много, и может иметь неприятные побочные последствия.
Даже если женщина вовсе откажется от еды, потери жира составят 1,5-2 кг в неделю. Все остальное (3-5 кг) – это будет уходить вода, которая, разумеется, придет обратно после окончания голодания, а женщина будет удивляться, что
«у меня очень медленный метаболизм, я толстею с трех яблок и тарелки брокколи в день»
Теперь, вы, разумеется, уже понимаете, что на самом деле после окончания голодания она продолжит худеть (энергобаланс на трех яблоках и брокколи отрицателен), но худея, она будет набирать вес, восстанавливая потерянную ранее воду. Аналогичная ситуация возникает после низкоуглеводной диеты. Какая реакция будет на это у человека, ориентирующегося не на жир, а на вес, вы, наверное, уже догадываетесь:
«Подсчет калорий не работает. Я на себе проверила. Уже неделю ем по 800 ккал, и набрала полтора килограмма!»
Хуже того, в день, когда человек повысит калорийность, вес может и не подняться, или даже упасть (чуть ниже об этом еще будет пара слов). Что будет в результате? Человек полностью убедится в том, что диеты не работают, подсчет калорий — обман, или у него уникальный «экономный» организм, который может жить на 800 ккал в день. Многие начинают верить, что “испортили себе метаболизм”, хотя всего лишь наблюдают за балансом воды, а не калорий.
Но что делать продавцам диет и методик для похудения?
Даже если авторы диет и методик для похудения и понимают, что жир и вес — разные вещи, то существуют-то они в реальном мире, где массовое сознание измеряет худобу, полноту, красоту и здоровье в килограммах. И приходится подстраиваться. Потому что более чем на килограмм в неделю, как мы выше подсчитали, нетренированной женщине среднего веса похудеть нельзя, а диету, рекламирующую похудение на 700 г в неделю (рекомендуемый диетологами максимум для средней женщины) просто засмеют и никто ее не купит.
Поэтому почти все средства похудения, имеющие дело с рынком, в той или иной степени пытаются использовать потерю воды как один из положительных факторов, а наберет ли клиент вес после, оставляют на его совести. Более того, здесь есть позитивная для продавца сторона: потребитель будет уверен, что с диетой он на 3-5 кг в неделю худеет, а без нее только набирает вес. Соответственно, он и дальше будет подсаживаться на эти диеты, которые будут действовать все слабее (воду можно изымать только до определенных пределов), а в промежутках между диетами показывать чудеса «массонабора». Поэтому просто знайте про основные факторы в диетах, которые рассчитаны на сброс не жира, а веса:
- Мочегонные средства (диуретики). Крайне популярные добавки. Время от времени какой-нибудь очередной «чай для похудения» запрещают именно из-за вреда мочегонной составляющей (народ же в массе думает, что если вещество натуральное, то оно безопасно)
- Низкокалорийные программы питания. Основная часть веса уходит в первые дни за счет траты гликогена, параллельно с тратой которого всегда выходят и большие запасы воды. Жир составляет малую долю в изменении веса, и по окончании “разгрузки” большая часть веса быстро восстанавливается
- Низкосолевые диеты. Организм в достаточно широких пределах может подстраиваться под потребление и расход соли, но делает это не моментально (например, адаптация количества натрия в поте при смене климата составляет примерно две недели). Соответственно, резко переходя на бессолевые продукты, первое время организм будет терять часть воды из-за малости соли. Но, в отличие от первых двух пунктов, низкосолевая диета не вредна (если вы не собрались на неделю в Африку поработать грузчиком), а при многих заболеваниях, характерных для толстых людей — гипертонии, отеках — даже может быть полезна. Просто обманываться сбросом в первые дни диеты по килограмму в день не надо.
- Низкоуглеводные диеты. Процент углеводов в диете практически не влияет на долговременное снижение веса, но за счет быстрого израсходования гликогена и с ним воды, в первые дни или недели изменение веса у них большее, чем у равнокалорийных диет с более ровной пропорцией макронутриентов. Разумеется, по окончании диеты вода приходит, и этот эффект разницы нивелируется.
- Слабительное. Это редко бывает в официальных продуктах и методиках, но в народе идеи «сброса веса» такого рода очень популярны и реально конкурируют с прочими диетами, т.к. через содержимое кишечника тоже можно быстро сбросить не один килограмм.
- Сауна, горячие обертывания и пр. средства для потоотделения.
Разумеется, часто многие из вышеперечисленных факторов комбинируются.
Что важно знать худеющему?
Самое главное – понимать разницу между жиром и весом. Вес, в первую очередь за счет воды, может довольно сильно скакать (±0,5..2 кг в день, иногда и больше), а жира, если вы не спортсмен, не может в день уходить более 100…150 г, а обычно изменение его менее 100 г , т.е. менее точности весов. Также обязательно надо знать, что при резком уменьшении калорийности организм всегда тратит гликоген, и при этом много воды (в 3-5 раз больше массы гликогена) уходит. Поэтому во многих честных методиках похудения, при упоминании скорости снижения веса, делается оговорка «кроме первой недели». И взвешиваться, по той же причине, рекомендуется раз в неделю, чтобы ежедневные колебания не влияли на принятие неправильного решения. В сети легко можно найти «откровения худеющих» такого рода:
«Я точно померила: после 150г творога на ночь я утром поправляюсь на 300г, а после двух печенек худею на 200. Поэтому на ночь теперь только печеньки и никакого творога!»
Разумеется, тот факт, что большое количество белка или соли у некоторых людей задерживает воду на полдня-день-два, никак не влияет на похудение, однако, многим тяжело удержаться от желания взвешиваться каждый день или даже по нескольку раз в день. Им стоит хотя бы принимать к сведению и записывать значение веса в дневник не чаще раза в неделю. Или, что более точно, брать среднее за неделю (еще лучше —
медиану
). Но спокойнее просто забыть про весы – весы не инструмент контроля похудения на промежутках менее недели, а иногда и месяца. Как бы не изменялся вес, просто знайте: если вы каждый день тратите на 700 ккал больше, чем едите, то каждый день вашего жира на 100 г убывает (а за неделю, соответственно, 700 г). Мнем