О диетах и не только текст

Не для ленивых!
Если вы поместите девушку, у которой якобы «запрограммирован» большой вес, в условия, где она вынуждена будет каждый день выполнять тяжелую работу и еды будет мало, она ни за что не растолстеет. Окружающая среда просто не позволит этому случиться – слишком ограничены ресурсы. И напротив, поместите ее в современную развитую западную страну, где постоянно доступна вкусная, высококалорийная пища и практически не требуется выполнять какую-либо физическую работу и девушка легко наберет лишний жир. Конечный результат всегда определяют как генетика, так и окружающая среда.
Известно, что люди могут снижать вес и успешно его удерживать.

– Мучает ли их голод?
– Скорей всего да.
– Замедляет ли их организм обмен веществ?
– Конечно.
Но они просто игнорируют эти сигналы, контролируют свой рацион и увеличивают активность. Они снижают вес и успешно его удерживают, вопреки биологии, которая пытается заставить их вернуться к прежнему весу. Как они это делают? Они делают это, изменяя свое поведение навсегда.
Из-за довольно унылой статистики успеха диет, некоторые могли прийти к заключению, что «диеты не работают». Но стоит задаться вопросом, диеты ли не эффективны или у людей не хватает самодисциплины?

На самом деле любая диета работает, если ее придерживаться.

Вопрос только в том, почему нам так сложно придерживаться диеты в долгосрочной перспективе.
Речь пойдет не только о монодиетах (гречневая, кефирная и т.д.) и низкокалорийных диетах (на 700-1100 ккал), а в целом о том, почему не получается придерживаться диеты даже если она полностью соответствует вашим потребностям.

Давайте обсудим пару способов, при помощи которых люди обычно склонны сами портить результаты своих усилий в попытках придерживаться диеты.

Эти два способа – перфекционизм и неумение мыслить в долгосрочной перспективе.
Все мы знаем таких людей или бывали такими сами: в минуту слабости или просто случайно съедена одна конфетка, нас преследует чувство вины, и остаток пачки с конфетами исчезает. Психологи говорят, что такие люди отличаются слишком строгим подходом, в том числе и к диете, они видят мир только в черно-белом цвете. Они на диете и тогда ожидается 100% соблюдение всех правил, или они не на диете и поглощают всякую гадость и в больших количествах. Скорей всего такое отношение не ограничивается диетой, они кидаются из крайности в крайность в любых других делах.

Такое же отношение можно часто видеть в тренировках. Первые пару недель все идет просто отлично, но потом вы случайно пропускаете единственную тренировку… И тут вы решаете, что все было напрасно, из-за одного пропуска, все ваши достижения исчезли, и вы перестаете регулярно проводить тренировки или вообще не возвращаетесь в зал.

Основная мысль в том, что бывают моменты, когда перфекционизм становится реальным источником и причиной провала. Конечно, если перфекционизм ведет вас к улучшению результатов – нет проблем. Но только до тех пор, пока вы, в конце концов, не оступитесь. В большинстве случаев, это вопрос «когда», а не «если» вы нарушите диету. Если вы решаете, что все, что не выполняется на 100% — это провал, вы с самого начала напрашиваетесь на неудачу. По этому поводу психологи часто ссылаются на принцип 80/20, который означает, что если вы делаете то, что нужно 80% времени, остальные 20% особой роли не играют. Хотя здесь, конечно, бывают исключения, но в подавляющем большинстве случаев этот принцип работает в отношении диеты и тренировок (я бы сказала 90/10, вместо 80/20). Если вы твердо соблюдаете план диеты и свою тренировочную программу 90% времени, остальные 10% — не проблема, до тех пор, пока вы ее таковой не сделаете. Исключение составляют те люди, которые очень ограничены по времени и просто не имеют права на неудачу (профессиональные спортсмены). Для всех остальных попытка добиться абсолютного совершенства неизбежно приводит к поражению.

Вторая основная причина, почему диеты так часто заканчиваются неудачей – это неумение думать в долгосрочной перспективе. Не обращайте внимание на обещания разных диет помочь вам легко и быстро сбросить огромное количество килограмм. В плане реального уменьшения количества жира вы можете надеяться на 0,5 – 1 килограмм в неделю (люди с большим лишним весом поначалу будут терять больше). Вы можете сбросить гораздо больше веса, если вам все равно, что это за вес – вода, мышцы или другие ткани. Небольшие девушки будут худеть со скоростью меньше чем 0,5 килограмм в неделю. Вес редко снижается линейно, и неизбежно будут плато и остановки. С учетом реальной ситуации, вам может потребоваться достаточно много времени на изменение своего привычного питания и активности дня, чтобы достичь своей цели. Если у вас большой лишний вес, вам надо научиться планировать в долгосрочной перспективе, вам придется изменить привычные стереотипы питания, активности и придерживаться новых принципов долгое время.

Те, кто пытаются сидеть на разных диетах, часто думают, что после того, как они похудеют, они могут вернуться к своим прежним привычкам, а вес останется неизменными. Они резко меняют образ жизни, худеют (если все-таки повезет) и затем возвращаются к тому самому образу жизни, который и привел их к лишнему весу.

К их искреннему удивлению, они снова толстеют. Если вы вернетесь к тому образу жизни, который привел к набору лишнего веса, вы снова приобретете лишний вес. Эти соображения могут стать сильным аргументом в пользу постепенного внедрения маленьких, легко переносимых изменений в ваше привычное питание и уровень активности. Именно поэтому я всегда ориентирую план питания под вкусовые предпочтения каждой девушки и даю максимум свободы, вместо того, чтобы шаблонными методами – исключать сладкое, мучное, жаренное для понижения калорийности рациона.

Рекомендую вам избегать крайностей:

– «голодаю» или «ем без меры»,

– «тренируюсь ежедневно» или «вообще не тренируюсь»,

– «не ем сладкое, мучное» или «ем все без разбора».

Причина банальна и проста – небольшие изменения легче поддерживать в долгосрочной перспективе, пусть они и не дают настолько быстрых результатов, как жесткие диеты. И тут надо искать какой-то компромисс – золотую середину для себя. В конце концов, жестокая реальность такова, что все, кто хочет сбросить лишний вес должны смириться с тем, что единственный способ расстаться с лишним весом и сохранить свои достижения надолго – это в дальнейшем придерживаться новых привычек в питании, которые помогли вам добиться результата. Стратегии для снижения веса и поддержания веса должны различаться. Диета, которая помогла вам сбросить вес, не обязательно должна совпадать с той, которой вы будете придерживаться для сохранения достигнутого. Во-первых, вы будете просто есть больше, когда перейдете к этапу поддержания веса, а во-вторых изменятся типы продуктов, которые вы сможете себе позволить.

В общем, не столько сами по себе диеты неэффективны, а скорей правильнее сказать – неэффективны диеты, которым вы следуете недостаточно долго.

Тело действительно хорошо запасает поступающие калории после периода ограничений, так что если вы вернетесь к своим старым диетическим привычкам, вы сможете наблюдать, как килограммы возвращаются к вам со скоростью света. Поэтому следуйте всем советам выше и помните, что диета должна соответствовать вашим потребностям, вкусовым предпочтениям, параметрам.

Неприменимо никакое черно-белое мышление и фокусирование лишь на краткосрочном периоде времени – всего этого следует, насколько возможно, избегать.

Во-первых, вам следует избавиться от перфекционизма, хоть это и нелегко.

Во-вторых, вам надо продумать долгосрочные изменения, как вашего образа жизни, так и осознать всю продолжительность процесса.

Если вы не планируете поддерживать хотя бы некоторые из изменений вашего образа жизни на протяжении длительного времени, с таким же успехом вы можете не беспокоиться вовсе.

Наверное, почти каждая женщина хоть раз да пробовала садиться на диету, но вот только не каждой удавалось при этом сбросить лишние килограммы. Одно дело, когда надо избавиться от 1-2 кг, набранных за короткий период времени, и совсем другое дело, когда надо избавляться от тех килограмм, которые накапливались годами, и вот тут гораздо сложнее, потому что, либо надо досконально изучать вопросы питания и потом долго, но правильно идти к снижению веса, либо, как делают многие, просто скачут с одной диеты на другую, и их вес колеблется то в одну, то в другую сторону.

Поэтому давайте рассмотрим самые популярные косяки на этом долгом пути

1. Разгрузочные дни

Если вам надо избавиться от 1-2 кг, то как разовая акция чередование обычных дней с разгрузочными вполне допустимо, если вы при этом являетесь вполне здоровым человеком, и на следующий день после кефирчика, например, будете питаться обычно, но в умеренных количествах.

Но вот если лишних килограмм скопилось немало, то, чтобы похудеть, необходимо налаживать четкий режим питания с одинаковой калорийностью каждый день. Разгрузочные дни на длительный период в большинстве своем приводят к набегам на холодильник в дни загрузки, и это необязательно означает, что вы сразу утром накинетесь на булочки, просто вы станете незаметно для вас съедать за один прием больше пищи, чем ели раньше, чтобы компенсировать недостаток калорий и питательных веществ предыдущего дня.

И дело тут не в вашей слабой воле, а в требованиях организма, который воспринимает нехватку калорий, как попытку его умертвить, поэтому он будет бороться до последнего, в результате чего, вы можете даже набрать вес, так как умный организм будет откладывать калории про запас, на случай если его опять перестанут кормить. К тому же после ухода с разгрузочных дней довольно сложно бывает приучить себя к разумному количеству пищи за один прием. Поэтому лучше выбрать тот режим питания, который вы сможете поддерживать долгое время, а может даже и всю жизнь.

2. Неправильное определение калорийности рациона

Большинство знает, что для похудения надо тратить больше, чем потребляешь, и сокращать калорийность нельзя больше чем на 300-500ккал, чтобы не замедлить обмен веществ, как минимум. И если вы не занимаетесь подсчетом калорий (хотя сейчас многие и критикуют этот метод), то вы просто скорее всего неправильно определяете калорийность своего дневного рациона, причем разница может быть довольно весомой. Многие учитывают только основные приемы пищи, забывая про крохотные перекусы в виде перехваченных орешков, конфетки, сухофруктика и т.д.

Приведу пример из своего личного опыта: до того, как я начала считать калории, мне казалось, что я ем не так уж и много, занимаюсь фитнесом, а вес почему-то не падает. Я не ела огромные порции еды, не налегала на фастфуд, я просто на работе вместо еды трескала печеньки, зефирки, конфетки, ну что там – 1-2 сладости к кофе. Это сейчас я понимаю, что все эти невинные, на мой взгляд, перекусы обходились мне в 300 ккал, а это уже, простите, полноценный прием пищи, только в отличие от сложных углеводов и белков они не дают долгого насыщения, а переизбыток углеводов просто не мог адекватно потратиться. Да, я не толстела, вес просто стоял на месте.

Поэтому до тех пор, пока вы не научитесь считать калории точно, а не приблизительно, похудеть многим и не удастся. И если вес стоит на месте, как в моем случае было, то значит вы потребляете столько, сколько и расходуете. Поэтому необходимо хотя бы 1 неделю посчитать калорийность своего рациона, и уже от него отнимать 500ккал, но при этом новая калорийность не должна быть ниже основного обмена веществ (посмотреть ее можно здесь, чтобы самим не высчитывать, правда, она усредненная, высчитана Минздравом), иначе организм перейдет в режим экономии, и тогда похудеть не удастся.

Подсчет калорий – один из вариантов снижения веса без сидения на всяких диетах, но подходит он далеко не каждому, так как надо планомерно записывать все съеденное, до самой мелочи, знать точное количество съеденного, а это значит или покупать порционные продукты, или обзавестись кухонными весами.

Мне такой подход понравился, потому что я могу позволить себе есть всякие вкусности, главное – не выходить за рассчитанную дневную калорийность, правда, я не только подсчитываю калорийность, но и определенное бжу, но для начального уровня можно обойтись и без этих заморочек, к тому же для каждого случая свои расчеты по норме белков, жиров и углеводов.

3. Переедание при соблюдении режима питания

Я сейчас говорю о походах в гости, совместных семейных посиделках, в общем тех местах, где мы едим за компанию. Редко, кто отказывается от еды в такие моменты, мы себе обычно прощаем такие отступления ради близких, хотя на самом деле втайне радуясь, что нашелся повод покушать. Только вот последствия таких перееданий могут быть плачевны.

И опять пример из собственного опыта: по молодости я извращалась разными диетами или просто мало ела, в итоге любой поход на день рождения для меня оборачивался набранными 2-3кг, которые потом никуда не уходили через 2-3 дня, как сейчас, а присасывались ко мне на долгое время.

Поэтому, чтобы килограммы после таких встреч не прилипли к вам, придется научиться себя контролировать. Перед походом в гости старайтесь перекусить, а не идти на голодный желудок, так будет больше шансов не переесть калорийных вкусностей. Старайтесь есть без хлеба, не кладите себе на тарелку все что видите, большинство блюд вы и так знаете на вкус, поэтому не обязательно все класть себе на тарелку, и старайтесь не забывать все же о принципах правильного питания, выбирая, что поесть. К тому же посиделки часто бывают вечером, а много есть на ночь вредно, так как энергии некуда тратиться, а значит калории уйдут в запасы.

При походе в ресторан не просто смотрите меню, а спрашивайте, как его готовили (часто те же овощи-гриль на самом деле готовились иначе и просто утопают в масле), что подают к мясу (иногда к мясу добавляют овощи, а значит можно обойтись и без гарнира), просите не заправлять салаты жирным соусом.

Если вы все же поддались искушению, то не стоит терзаться и морить себя голодом на следующий день, просто уменьшите немного дневной калораж и пейте больше воды. Если такое переедание редкость, то оно может выйти даже плюсом на фоне низкокалорийного питания, так как благодаря ему активизируется обмен веществ, но только если редко.

4. Нерегулярность фитнеса

Все давно уже известно, что с помощью фитнеса похудеть нельзя, если вы, конечно, не совершаете марафонские забеги. Для остальных 80% залога успеха – это правильное питание, а остальные 20% – регулярная физическая активность, которая позволит подтянуть фигуру, так как с потерей лишних килограммов кожа начнет провисать, особенно у тех, кому за 30 лет. К тому же физические нагрузки стимулируют обмен веществ, что также идет на пользу похудения, а если вам по душе придутся силовые тренировки, то еще и мышцы нарастите, а они тоже расходуют калории (только делать это надо в тренажерном зале, на групповых силовых программах их не нарастить), я не говорю уже об общей пользе для здоровья (сердце, давление, сахар в крови).

Только тут тоже есть свои нюансы, это питание до и после и правильно подобранная нагрузка, так как тренировки могут вызывать неконтролируемое чувство голода (у меня по крайней мере так). Перед тренировкой за 1,5-2 часа обязательно поешьте что-то белково-углеводное, а после тренировки белковое, но с минимальным количеством жира.

Найдите для себя тот вид нагрузки, который действительно будет по душе, и который вы не забросите через пару месяцев, так как отказ от фитнеса тоже приведет к набору веса, либо придется еще больше урезать питание, что не есть хорошо. Начните с малого, пока не определитесь, старайтесь чаще ходить быстрым шагом, благо сейчас тепло, 40 минут каждый день будет достаточно на первых порах. Главное – регулярность нагрузок, правильное питание и все получится.

5. Плато – вес стоит на месте

Через это проходят все худеющие, вроде вес снижался, а в какой-то момент застыл и ни в какую не снижается, несмотря на различные попытки. Все дело в нашем организме, он же не знает, до какой степени вы его собираетесь уморить, поэтому сопротивляется как может, стремясь удержать тающие запасы, и просто на просто замедляет метаболизм, пытаясь более экономно расходовать калории. Это может выражаться в крохотном снижении температуры тела, в более продолжительном сне, вы стали чаще мерзнуть, движения стали более размеренными.

И тут главное – не сдаваться и не впадать в истерику, готовясь все забросить и вернуться к прежней жизни. Если похудение до этого было, значит все идет как надо, сейчас стоит просто набраться терпения и подождать, чтобы организм свыкся (ведь главное не столько сбросить вес, сколько его потом удержать). На это может уйти как 1 неделя, так и 2 месяца, тут все индивидуально. Если не готовы просто ждать, то попробуйте сменить тренировки, если ожидание затянулось – ввести 1-2 разгрузочных дня (разгрузочные, а не голодные, то есть едим понемногу каждые 3-4 часа), пить больше воды.

Пример разгрузочных дней:

Белковые : фасоль, гречка, творог 1,8% (0,5кг), кефир 1% (1,5л), рыба (0,6кг)

Углеводные: рис, пшеница, фрукты (1,5 кг яблок, лучше печеные)

Главное – не сдавайтесь, и у вас все получится!!!

Выбор остается за вами!

Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.

А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, рецепты и рейтинги производителей на продукты питания (чтобы знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться). Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.

Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.