Нужно ли считать калории на кето диете

Когда заходит речь о похудении, часто говорят о калорийности пищи, однако этот термин неправильно используют. Вопрос о том, необходим и важен ли подсчет калорий на кето-диете для похудения, до сих пор остается открытым. В нашем руководстве вы найдете информацию о калориях, их роли в регулировании веса на низкоуглеводных и кето-диетах.

Что такое калории?

Калория – это единица энергии, которую ваш организм использует для выполнения различных задач. К ним относятся контролируемые процессы, такие как ходьба, бег, прыжки, а также процессы жизнедеятельности организма, которые мы не можем контролировать: дыхание, циркуляция крови по сосудам и поддержание нормальной температуры тела. Вашему организму нужно определенное количество энергии для нормального обмена веществ. Скорость обмена веществ и количество требуемой энергии зависят от множества факторов, включая возраст, пол, телосложение и генетику. Энергия требуется и для любой дополнительной деятельности: чем активнее Ваш образ жизни, тем больше калорий вам понадобится.

Калорийность белков, жиров и углеводов

  • Углеводы – 4 ккал/г
  • Белки – 4 ккал/г
  • Жиры – 9 ккал/г

Жиры производят в два раза больше калорий, чем углеводы, после их употребления быстрее приходит чувство сытости. Белок считается самым “насыщающим” макронутриентом, но он в основном используется для восстановления клеток и поддержания мышечной ткани. Он не эффективен как источник энергии, так как его сначала необходимо превратить в глюкозу. Употребление чрезвычайно большого количества белка не несет пользы для здоровья и может снизить эффект строгой низкоуглеводной и кето-диеты. 

100% энергетической ценности сливочного, растительного, топленого масла или сала заключается 
в жирах. Но в подавляющем большинстве продуктов питания энергетическая ценность обеспечивается комбинацией нутриентов.

Несмотря на то, что яйца считаются белковой пищей, наибольшую калорийность имеют жиры (желток). Энергетическая ценность двух крупных яиц – 146 ккал: * 4 от углеводов (1 г) (2%) * 52 от белков (13 г) (34%) * 90 от жиров (10 г) (64%)

Несмотря на то, что яйца считаются белковой пищей, наибольшую калорийность имеют жиры (желток). Энергетическая ценность двух крупных яиц – 146 ккал:

  • 4 от углеводов (1 г) (2%)
  • 52 от белков (13 г) (34%)
  • 90 от жиров (10 г) (64%)

Подсчет калорий – это еще не все

Если в течение длительного периода времени вы получаете с пищей больше энергии, чем необходимо вашему организму, излишки будут запасаться в виде жировых отложений. И, наоборот, если вы в течение длительного периода времени получаете меньше энергии из пищи, чем необходимо, ваше тело будет истощать жировые запасы, что приведет к похудению. Поэтому некоторые утверждают, что калории – основная показатель, на который стоит полагаться, если вы хотите похудеть. Все, что необходимо сделать, – снизить калорийность употребляемой пищи.
В теории звучит просто, но на практике все гораздо сложнее. Регулирование веса не ограничивается подсчетом потребляемых и сжигаемых калорий. На изменение веса может оказывать влияние гормональный фон.
Гормоны играют большую роль в развитии чувства голода и аппетита, формировании жировых отложений и лишнего веса. Согласно исследованиям, низкоуглеводные и кето-диеты могут спровоцировать синтез гормонов, регулирующих аппетит, особенно у тех, кто страдает избыточным весом или инсулинорезистентностью.
В одном из исследований люди с избыточным весом употребляли на завтрак только яйца или булочки. Хотя завтрак в обеих группах был одинаковой калорийности, группа людей, чей завтрак состоял из яиц, оставалась сытой дольше и съедала меньшее количество еды на обед, чем группа, которая завтракала выпечкой.
Уровень инсулина и чувствительность вашего организма к нему могут повлиять на то, расходуете ли вы полностью потребляемые калории. У людей, сбросивших лишний вес, повышенный уровень инсулина после приема пищи и медленный обмен веществ могут привести к набору веса. Согласно исследованиям, снижение потребления углеводов может помочь предотвратить набор веса.

“С калориями нужно считаться, но вам не нужно их считать”. – Доктор Эрик Вестман

Диеты с низким содержанием углеводов регулярно превосходят по эффективности низкокалорийные диеты для похудения. Это подтверждается исследованиями, в ходе которых калории на низкоуглеводной диете намеренно не подсчитываются или не ограничиваются.
Например, в проведенном в 2004 году исследовании, люди с избыточным весом и ожирением в течение одной недели придерживались диеты с низким содержанием жиров и диеты с низким содержанием углеводов. Оба рациона были разработаны таким образом, чтобы снизить потребление калорий на 500 в день. Выяснилось, что участники исследования из группы с низкоуглеводным рационом потеряли больше веса, чем в группе с низким содержанием жиров, несмотря на то, что в группе с ограничением углеводов калорийность продуктов питания была выше.

Можно сделать вывод, что калории важны при регулировании веса, но являются всего лишь одним из факторов. Важно также учитывать гормональный фон и образ жизни человека.

Все-таки нужно ли считать калории на кето-диете или нет?

Мы не рекомендуем считать калории. Во-первых, невозможно точно знать, сколько энергии вы получаете от конкретной пищи, не говоря уже о том, что невозможно предусмотреть, как ваш организм распорядится ей. Гораздо важнее выбирать продукты, которые способствуют высвобождению гормонов, уменьшающих чувство голода и способствуют безопасному снижению веса.
Делайте выбор в пользу минимально обработанных продуктов питания, которые содержат
высококачественный белок, полезный жир и насыщенные питательными веществами
волокнистые углеводы, особенно овощи. Если вы действительно с трудом избавляетесь от лишнего веса, избегайте высококалорийных продуктов, которые легко съесть сверх меры, даже если в них мало углеводов. К таким продуктам относятся сыр и орехи.

Читайте также:  Как я худел на кето диете

Вместо того, чтобы считать калории на кето-диете, сбалансируйте свой рацион, ешьте питательные, низкоуглеводные блюда. У нас вы найдете большое количество простых кето-рецептов для завтрака, обеда, ужина и десерта.

Франческа Спритцлер

«Данная статья была переведена на русский с зарубежного источника Diet Doctor, крупнейшего в мире сайта, посвященного низкоуглеводным диетам.»

Статьи по теме
Кокосовая мука на кето-диете: сколько углеводов в кокосовой муке?

Если вы только решились перейти на кето диету или уже в течение какого-то времени придерживаетесь низкоуглеводного рациона, то вы, должно быть, задавались вопросом о роли кокосовой муки в питании. Кокосовая мука используется для приготовления многих…

Продукты при сахарном диабете – что можно и нельзя

Какие можно употреблять продукты при сахарном диабете? Из-за большого количества противоречивой информации этот вопрос многих приводит в замешательство. К счастью, ответ является очевидным: употреблять в пищу нужно те продукты, которые не поднимают сахар в крови,…

Источник

Теперь вы знаете свою суточную потребность и можете выбрать меню для кето диеты, учитывая именно ваши индивидуальные показатели КБЖУ.

Ориентиры, для определения процента телесного жира:

Мы едим для собственного удовольствия, одеваемся – для удовольствия других.

Бенджамин Франклин

Надо ли считать калории на кето диете

Первый и, пожалуй, самый главный вопрос: «а надо ли вообще считать калории на кето?». Однозначно сказать нельзя, просто потому что все люди разные. Для кого-то расчёт необходим, а некоторые легко обходятся без постоянных подсчетов.

Кому не надо считать калории (белки и тд.. КБЖУ.) на кето.

Не стоит сильно заморачиваться с подсчетами на начальной стадии кето адаптации, если у вас нет предрасположенности к лишнему весу, это именно в части калорий. Пока вы в начале пути, вам надо питаться, не ощущая чувство голода. Ещё не сформировалось та особенность, которая позволяет не есть на кето длительное время.  Просто чтобы не сорваться лучше есть достаточно и полноценно. А голод будет с вами первое время. Организм, который привык питаться глюкозой будет говорить, что вы голодны! Впрочем, подробнее об этом я писал в статье адаптация.

Нет смысл запариваться с подсчетом калорий тем, кто и так движется в нужном направлении и динамика похудения или сохранения веса полностью устраивает.

Стоит понять, что подсчёт калорий на кетогенном питании — это не обязательно, но может быть нужно в некоторых случаях.

В каких случаях желательно считать калории на кето диете.

Если вы хотите похудеть и вам объективно есть куда худеть, но процесс не идёт, то как минимум стоит попробовать посчитать. Но для начала стоит почитать статью ( почему я не худею) поняв и прочитав то что там написано, вы можете прийти к выводу попробовать считать калории.

Закон сохранения энергии никто не отменял, если вы будете потреблять больше калорий чем тратите, то похудеть может не получиться. Плюс кето в том, что это естественный способ питания и снижение потребленных калорий идёт автоматически и бессознательно. Просто с течением времени после периода кето адаптации. Если это в вашем случае не происходит, то считать стоит.

Так же стоит считать калории, если вы подбираете себе полноценный, персональный рацион питания и не знаете какие ориентиры в выборе избрать.

Надо ли считать белки на кето

Тут я настроен более однозначно. Белки на кето считать надо! По крайней мере в начале пути, пока вы не поймёте размер порции, достаточной чтобы не переедать белка. Такая категоричность обусловлена собственным горьким опытом по чрезмерному употреблению белка. И я вас уверяю, что лучше считать, чем столкнуться с результатами перебора белковой пищи.

Что-бы не быть голословным расскажу небольшую историю похудения на белковой диете. 

Я был молодым и глупым. Я был спортсменом, и тренируясь, иногда возникала необходимость сбросить вес. Обычно спортсмены сбрасывают вес до соревнований и в довольно короткий период. Те, кто тренировался уже догадались, что я говорю о сушке на белковой диете. Что такое кетоз, я конечно же не знал и потребление жирной пищи минимизировал.

Что из этого вышло? Я довольно успешно сбросил вес в течение месяца, но в добавок получил жёсткие боли в почках и эти соревнования были не лучшие в моей жизни. Только потом я узнал, что я мог заработать серьёзную почечную недостаточность вплоть до госпитализации и долговременных последствий. Повезло, соревнования наступили раньше, чем отказали почки.

Кто интересуется этой тематикой, а также любители таких типов питания как палео, аткинс, карнивор и так далее, возможно, будут возражать. Но я против высокобелкового питания. Это мой опыт.

Читайте также:  Можно ли орехи на кето диете

Для объективности скажу, что я читал исследования, что на кето контроль белка не имеет смысла, что организм при достаточном количестве жиров не разлагает белок на глюкозу. Также по своему опыту скажу – разлагает. Когда я перебираю белка на утро уровень кетонов значительно снижается! Это однозначно говорит о разложении белка на глюкозу. А значит его надо считать. По крайней мере, следует соблюдать меру в белковой пище, при ежедневном питании.

Обратная сторона – недобор белка.

При недоборе человек будет терять мышечную массу, а это плохо. Мышцы человеку нужны! И не только для похудения, а просто для полноценной и здоровой жизни. Минимальное количество белка необходимое взрослому человеку – более 40 грамм в день. Если калькулятор показывает меньшие значения, то за минимальный показатель белка стоит принимать 40 грамм. Лучше не снижать количество потребленного белка меньше 0,6 – 0,8гр на 1 кг вашего идеального веса. Эта цифра актуальна для тех, кто постоянно не занимается силовыми и высокоактивными видами спорта.

Ну и в конце раздела про белок скажу, что на начальной стадии кето адаптации перебор белка не только возможен, но и логичен. Это лучше, чем углеводы. Первые неделю – две, при голоде лучше съесть жирное мясо или рыбу чем сорваться с кето режима. Но меру знать стоит и не забывать о преобладании жиров над белками.

Надо ли считать углеводы на кето

Надо. На этом можно закончить. Но для тех, кто не в курсе принципа кето питания скажу. Кетоз возникает в организме при уменьшении потребления углеводов ниже 50. Рекомендуется ограничить потребление до 20 гр в день на начальной стадии кето. Этот показатель усреднен, и удобен для среднестатистического человека. В калькуляторе производится более точный расчет. Далее сугубо индивидуально смотреть комфортный уровень углеводов. Комфортный уровень это тот который позволяет вам достигать ваших целей. Быть в кетозе или не быть, худеть или поддерживать вес, а может просто хорошо себя чувствовать? На это можете ответить только вы и только попробовав разные режимы и уровни потребления углеводов.

Калькулятор с расчётом макросов КБЖУ, стоит использовать как ориентир для старта. Идеальные для вас пропорции вы можете определить сами из своего опыта.

Надо ли считать жиры на кето

Тут весь ответ будет аналогичен логике ответа на раздел о подсчёте калорий. Если у вас нет претензий к текущему состоянию и динамике, то считать жиры смысла нет.  Если вы значительно переедаете жиров и у вас есть сложности с кето режимом и динамикой (похудения, набора и т.д.) то вам стоит позаботиться о подсчете жиров, но исключительно для того, чтобы понять не переедаете ли вы калорий. И для того, чтобы сформировать рамки, в которых стоит питаться. На кето жиры – это хорошо. Принципиально ограничивать их не стоит. Но меру знать надо.

Тут кроется самая соль. Считать КБЖУ постоянно вам скорее всего не потребуется. Отличие кетогенного питания, от ПП и других вариантов, с принципиальным ограничением калорий, велико. С течением времени вы сами будете контролировать количество потребленной еды и просто не станете постоянно есть больше, чем надо вашему организму.

Почему я так уверен? Потому что я сам прошёл через это. Как было дело:

Началось всё с периода кето адаптации и голода, который пришлось побороть. Дальше голод отступил и пришла лёгкость и энергия. Со временем, месяца через 3, я просто начал забывать обедать. Пришло осознание, что обед мне просто не нужен. Нет скачков инсулина, жирная еда насыщает на долго, организм может питаться разложенными жирами, а у меня их пока хватало и своих. Эврика! Я перешёл на двухразовое питание.

Двухразовое питание уже снижает потребление калорий на 20-30%. У меня не вырос размер одного приёма пищи, я просто наедался тем, что есть. Кстати, и сей час, я в основном питаюсь два раза в день, как на кето так и на LCHF режиме питания. Это здорово)

Надо ли переходить на двухразовое питание? Изначально нет. На периоде кето адаптации лучше есть три раза в день. От перекусов всё же лучше отказаться.

Так же стоит понимать, что изначальный расчет для старта, всё же нужен. И в случае встречи с таким зверем, как «Плато», вам так же потребуется перерасчёт макросов КБЖУ. Для вашего удобства и был создан калькулятор.

Как считать КБЖУ на кето режиме

Посчитать начальные макросы КБЖУ на кето диете или lchf.

Для подбора параметров своего персонального рациона – проще используя наш калькулятор для расчета КБЖУ.

Принцип расчета КБЖУ для планирования своего меню прост. Заполняем все требуемы поля калькулятора и смотрим рекомендованные результаты.  Напомню, что это именно рекомендованные, начальные результаты. Они могут отличаться от ваших идеальных параметров. Их вам стоит определить самостоятельно, наблюдая за собой и смотря на динамику и самочувствие.

Читайте также:  Десерты на кето диете

Для подсчёта фактически употребленных калорий и БЖУ, в настоящий момент, для меня самое удобное – это приложение на телефоне FatSecret, либо сайты типа Calorizator. Принцип расчета употребленных КБЖУ прост и одинаков. Берём все продукты, которые вы планируете съесть и взвешиваем. Записываем в программу и смотрим результат. Ничего сложно.

К каким параметрам надо стремится при подсчёте КБЖУ?

Тут нет четкой пропорции, нет и конкретных универсальных цифр. Всё индивидуально! Если вы просто возьмёте стандарт из интернета, он может вам не подойти и даже навредить. Так что не поленитесь посчитать самостоятельно. Кето калькулятор не сложен!

Сколько надо есть углеводов на кето.

Для начала кето адаптации, если не хотите запаривается с расчетами, возьмите 20-30 грамм, это позволит вам войти в кетоз и оставаться в нём. Со временем можете повысить количество потребляемых углеводов, если вам это будет необходимо.

Второе, ньюансы расчета белка на кетогенном питании.

Если вы всё еще на воспользовались калькулятором. Представляем свой идеальный вес и умножаем количество килограмм на 0,8-1,2 гр белка. Это если вы не занимаетесь силовыми тренировками. Если у вас есть силовые тренировки, то можете увеличить количества белка до 1,8 гр на килограмм идеальной массы тела.

Если вы занимаетесь серьёзными тренировками, то вы сами должны знать сколько белка вам надо. Некоторые потребляют и более 2+ гр белка на 1 кг массы. Если это необходимо человеку для успеха тренировок, то почему бы и нет. Всё, как я уже говорил, индивидуально.

Жиры отдельно на без углеводного питания считать смысла нет, только в ключе подсчёта калорий.

Считаем Калории в кетозе.

Учтите, что не стоит снижать количество потребленных калорий ниже 1200, так рекомендует ВОЗ и здравый смысл. Именно поэтому минимальный показатель калорий в день, в персональном кето меню равен 1200 ккал. Также не стоит серьёзно урезать свои калории в принципе. Этом может сыграть злую шутку и возыметь обратный эффект. При значительном снижении калорий замедляется метаболизм, а также могут быть неприятные и опасные последствия для оргазма в целом. Посчитайте параметры на калькуляторе с дефицитом до 15% и возьмите это за базу. Больший дефицит, лучше создавать, увеличением двигательной активности.

Сколько есть калорий на кето диете?

Посчитайте свой текущий колораж, с помощью нашего калькулятора. Если вас смутили результаты, хотя я считаю его лучшим из аналогов, то дальше пересчитываем ещё с помощью 2-3-5 калькуляторов по вашему выбору в интернете. Они все считают слегка по-разному, так что лучше принять среднее значение за условный эталон. Дальше отнимаете от полученного значения 10-15% (наш калькулятор, уже отнимает указанный вами процент и выдаёт итоговый результат) и получите количество калорий, которое вы должны есть для успешного и планомерного похудения. Превышать дефицит калорий более 20% от стандарта, крайне не рекомендую.

Условно стандартная пропорция КБЖУ на кето.

Принято считать, что пропорция КБЖУ на кето должна быть такая: на 100% калорий 10-15-20% (зависит от активности) должно идти из белка около 70-80% из жиров и около 5% из углеводов. Не забывайте, что в одном грамме углеводов и белков содержится около 4 ккал, а в грамме жиров около 9 ккал.

Надеюсь, принцип расчёта макросов КБЖУ, на кето диете, вам понятен. Откройте наш калькулятор и посчитайте свои параметры КБЖУ, это не сложно! 

Всё рассчитали? Это только начало ???? учтите, что теперь вам надо будет считать калории и параметры БЖУ в каждом вашем блюде, если вы понимаете что расчеты всё же необходимы в вашем случае. 

Не хотите считать? В нашем меню мы всё рассчитали за вас. Каждое блюдо, каждый приём пищи, каждый день. Готовьте по вкусным рецептам с расписанным до граммов составом. Будьте уверены в своём меню. Выбирайте и пользуйтесь.

Если у вас возникли трудности, пишите в комментариях свой вопрос или сразу свои данные, а я постараюсь ответить на все вопросы оперативно.

Удачи вам на вашем пути!

Вам может быть интересно:

Кето рецепты, жульен и блины со сгущёнкой.

Сергей 27.02.2019

Питание на кетогенной диете, должно быть приятным, полезным и вкусным. Для этого мы постоянно выкладываем – Новые рецепты. В этот раз мы предлагаем научиться готовить: 1. Низкоуглеводный жульен, специально адаптированный…

Искусство деловых переговоров. Первая статья. Учим основы.

Сергей 17.12.2018

Активные продажи. Деловые переговоры со стратегическими партнёрами. Презентации и поиск инвесторов или общение с соседом по даче, для совместного строительства забора? А может покупка автомобиля или назревший разговор о повышении…

Спорт и бизнес. Что дает спорт для успеха в бизнесе?

Сергей 14.12.2018

Как влияет спорт на человека, его мышление и на решения, принимаемые в бизнесе? Вы думали, когда-нибудь, об общей сути любого стремления человека? Что общего между спортом и бизнесом? Что дает…

Источник