Нужно ли считать калории на белковых диетах
Содержание:
- Заблуждение 1: все зло от углеводов
- Заблуждение 2: белковые диеты легко соблюдать, потому, что не нужно считать калории
- Заблуждение 3: на белковых диетах худеют все
- Заблуждение 4: после белковых диет можно есть все и не поправляться
- Заблуждение 5: белковой диеты можно придерживаться сколь угодно долго
Среди диет, популярных сегодня в нашей стране, первые места занимают так называемые белковые, наиболее яркими представителями которых являются Кремлевская и диета Аткинса. Строго говоря, их логичнее называть не белковыми, а мало углеводными, так как основные ограничения касаются именно углеводов.
Белковые диеты довольно тяжело переносятся: обделенный организм требует углеводов.
Эти две диеты имеют много поклонников, но и споров (особенно среди специалистов-диетологов) вызывают не меньше. В популярных изданиях до небес превозносят их преимущества, однако, многие плюсы, на самом деле, оборачиваются минусами.
Попробуем прояснить наиболее спорные моменты и рассеять основные заблуждения по поводу “белковых” диет.
Заблуждение 1: все зло от углеводов
Именно так утверждают доктор Аткинс и неизвестный родитель Кремлевской диеты. Частично они правы: углеводы муки тонкого помола, шлифованных круп, а так же, активно добавляемые пищевой промышленностью в продукты свободные сахара (глюкоза, сахароза и т.д.), действительно повышают калорийность питания и способствуют набору веса. Однако имеется и множество полезных углеводов — таких, как связанные сахара овощей и фруктов, пектин, полисахариды, без которых наш организм просто не может нормально функционировать. Ведь углеводы питают мышцы и головной мозг, регулируют работу кишечника, поддерживают полезную кишечную микрофлору, участвуют в обмене белков, синтезе гормонов и ферментов.
Лишая себя углеводов, мы подвергаем организм серьезной опасности.
Заблуждение 2: белковые диеты легко соблюдать, потому, что не нужно считать калории
По мнению авторов белковых диет, калорийность рациона, действительно, не имеет значения, важным является лишь содержание в нем углеводов. В диете Аткинса в редуцирующую фазу разрешается употреблять не больше 20 г углеводов в сутки, в поддерживающую фазу — 40 г. “Кремлевка” более лояльна: 40 г углеводов в день для похудения и 60 г, чтобы избежать повторного набора веса. Так что считать все равно придется: не калории, так углеводы.
Узнать, сколько вы наели, помогут специальные таблицы пищевой ценности продуктов, которые есть в большинстве поваренных книг и книг по диете. А еще вам понадобятся точные весы для определения массы продуктов.
По сути дела расчет углеводов составляет даже большую сложность, чем расчет калорийности: во многих кулинарных книгах и журналах калорийность блюда, как раз, указывается, а вот содержание пищевых веществ, в том числе и углеводов — нет. Тем же, кто пытается соблюдать белковую диету, регулярно питаясь вне дома, еще сложнее. Вряд ли в кафе или ресторане вам предоставят точные сведения по “углеводистости” блюда.
Заблуждение 3: на белковых диетах худеют все
Отказавшись от хлеба, круп, макаронных изделий и большинства фруктов и овощей, человек становится заложником весьма скудного рациона. За счет уменьшения калорийности рациона очень многим и правда удается быстро сбросить лишний вес.
Однако бывают и исключения. На начальном этапе белковых диет в список разрешенных продуктов попадают в основном мясо и птица, рыба, колбасы и сосиски, редкие молочные продукты. При таком “антивегетарианском” питании легко превысить квоту по жирам. Это значит, что общая калорийность рациона может даже увеличиться, в результате и снижения веса не произойдет. В такую ситуацию чаще всего попадают любители колбас и сосисок, ведь белка в них мало, всего около 8%, зато жира от 20 до 45%, так что, в отличие от мяса, эти продукты можно назвать не белковыми, а жировыми.
Заблуждение 4: после белковых диет можно есть все и не поправляться
Диет, которые обеспечивают стабильный результат после их окончания и перехода к обычному питанию, вообще не существует. Возвращение к привычному образу жизни и питания равнозначно и возвращению к прежнему избыточному весу. У кого-то это происходит за несколько месяцев или даже недель, более везучие набирают исходную массу тела за 1-1,5 года.
Те, кто разумно начинает расширять свой рацион за счет овощей, фруктов и бобовых, оказываются в более выгодной ситуации. Те же, кто на следующий день по завершению диеты наедается тортом, запивая его сладким лимонадом, рискуют очень быстро вернуть прежние килограммы.
Кстати, в обзоре Национального реестра коррекции массы тела (США) показано, что среди людей, которым удавалось длительно поддерживать сниженную массу тела, диеты Аткинса придерживались очень немногие.
Заблуждение 5: белковой диеты можно придерживаться сколь угодно долго
Людей, которые длительный период продержались на Аткинсе или “Кремлевке”, единицы. Белковые диеты довольно тяжело переносятся: обделенный организм требует углеводов.
Даже при переходе на поддерживающий режим, предусматривающий употребление 40 или 60 г углеводов в день, организм страдает от их недостатка. Это выражается в нарушении всех обменных процессов, в которых участвуют углеводы, а высокое содержание в питании белков и жиров отнюдь не улучшает ситуацию. Как результат — страдает внешний вид, падает иммунитет, снижается физическая и умственная выносливость и активность.
Отказ от растительной пищи приводит к дефициту некоторых витаминов (С, Р, группы В) и микроэлементов в организме. Нехватка клетчатки вызывает дисбактериоз и нарушение работы кишечника. Кроме того, длительное и бесконтрольное соблюдение белковых диет может привести к формированию камней в почках и желчном пузыре, отложению “солей” в суставах и позвоночнике, повышению риска развития новообразований.
Низкоуглеводные диеты привлекают наивных толстушек возможностью достаточно быстро расстаться с большим количеством лишних килограммов. Перспектива уменьшиться на размер (а то и на два) заставляет забывать о возможных осложнениях, тем более что авторы таких диет сообщают о них в весьма туманной форме.
Меж тем, разумное ограничение углеводов за счет сладостей — перевод тортов, пряников или пирожных в разряд праздничных, а не повседневных блюд; замена обычного хлеба на зерновой и отказ от углеводистых продуктов и фаст-фуда приводят к результатам ничуть не худшим. Конечно, вес снижается медленнее, чем на белковых диетах, однако, здоровье не пошатнется, а потерянные килограммы уже не вернутся.
Источник
1.
мисс
[1375731395] – 03 июня 2011, 02:15
Когда у Майи Плисецкой спросили как ей удается быть всегда в форме, она ответила: “Сижу нежрамши”.
2.
Дебора
[576289839] – 03 июня 2011, 02:16
Меня интересует что эффективней ИЗ ЭТИХ ДВУХ. а про “нежрать” уже слышали все, спасибо.
3.
Дебора
[576289839] – 03 июня 2011, 02:16
Совсем нежрать? Совсем – совсем?
4.
Гость
[2745464939] – 03 июня 2011, 02:19
На одниx белкаx печень посадите,потом диеты уже не понадобятся.Подсчет калорий самое эффективное.
5.
мисс
[1375731395] – 03 июня 2011, 02:22
Дебора
Совсем нежрать? Совсем – совсем?
6.
дороти
[576289839] – 03 июня 2011, 02:26
Я слышала что если кушать в день на 300 Ккал, можно сбросить 9 кг за неделю! Это называется “диета манекенщицц” вроде бы.
7.
Панночка
[2358176534] – 03 июня 2011, 03:54
8.
Гость
[2962871897] – 03 июня 2011, 04:14
если такими темпами худеть, то потом наберется еще больше. если к какомуто событию то надо было раньше думать.
9.
Гость
[2874823786] – 03 июня 2011, 06:21
белковая, строгая, типа аткинса, углеводы только полчашки зелени + очень много спорта до седьмого пота… это вы выдержите
10.
Гость
[2874823786] – 03 июня 2011, 06:23
запоры – травы сенны немного заварите, за два-три раза не привыкнете, только чтобы часа через 3 после пронятия дома быть, рядом с унитазом
11.
Гость
[2874823786] – 03 июня 2011, 06:25
12.
Гость
[2874823786] – 03 июня 2011, 06:25
сорри, ъвареныеъ
13.
Гость
[2874823786] – 03 июня 2011, 06:27
14.
Гость
[2874823786] – 03 июня 2011, 06:28
автор, а вы не боитесь набрать потом 14 кг, когда событие закончится?
16.
Lida
[1813478418] – 03 июня 2011, 07:57
Автор, вы че, прикалываетесь? Неьзя за неделю на 7 кг похудеть, то есть это физически невозможно. Смотрите сами, в одном кг жира 7000 калорий, то есть за неделю вам нужно потрарить на 42000 калорий больше, чем вы съедите. Единственный способ- не сть ВООБЩЕ и бегать по 8 часов в день. Не майтесь дурью, здоровым способом в недлю можно похудеть максимум грамм на 800.
17.
Диктатура Моды
[3422400492] – 03 июня 2011, 08:35
Дробное питание.
18.
Палундра
[932827353] – 03 июня 2011, 09:01
За неделю не особо парясь можно сбросить 2 кг. способов и диет море. Рекомендую посидеть на гречке.
19.
Жанна
[1768494663] – 03 июня 2011, 09:20
20.
не смотрите НТВ
[801352851] – 03 июня 2011, 09:21
эффективнее – белковая в 500 калл(т.е. литр кефира в день )))
21.
Гость
[702061201] – 03 июня 2011, 09:41
белковой диетой, не знаю про печень, а почки посадить можно. у Расторгуева именно от этой диеты почки отказали,пересадку делал. а нам,обычным смертным, в очереди на пересадку годами стоять и не дождаться. почитайте про почечную недостаточность, диализ-быстро мозги на место пристроятся. здоровье дороже,автор!
22.
Гость
[1477735100] – 03 июня 2011, 11:46
Ну так автор не собирается же на белковой диете сидеть всю жизнь – ей всего-то на неделю, так что эффективнее в том конкретном случае – белковая диета. Если вообще постараться есть до 5 граммов углеводов в сутки, то за неделю быстро всхуднете! Только ни в коем случае долго не сидите на таком питании!!
23.
Дебора
[576289839] – 03 июня 2011, 17:37
Жанна
Я похудела на 5 кг за неделю. пила кофе с сахаром и всё.
ещё нужно учитывать,что такая суперская диета как белковая не всем подойдёт,у меня от неё головные боли и вес почти не уходит….
24.
Дебора
[576289839] – 03 июня 2011, 17:39
Гость
белковой диетой, почки посадить можно. у Расторгуева именно от этой диеты почки отказали,пересадку делал. а нам,обычным смертным, в очереди на пересадку годами стоять и не дождаться!
25.
Гость
[2874823786] – 04 июня 2011, 06:52
да… на чае с булочкой и джемом … зачем вы тему заводили? за неделыу почки никуда не денутся, а вы могли бы похудеть… ну давайте кофе пару дней попейте, а потом тортик вдоконку…
26.
Гость
[2874823786] – 04 июня 2011, 06:53
какая же вы дремучая, автор…
27.
Жанна
[1768494663] – 04 июня 2011, 12:35
Дебора
блин ужас какойто…..ВСЕ! точно нафиг эти белковые диеты! Уж лучше веганкой..И неделя – на кофе просидеть! Хотя я предпочитаю ЧАЙ. Можено ли на чае???
28.
Жанна
[1768494663] – 04 июня 2011, 12:38
29.
Репка
[2777168800] – 06 июня 2011, 16:11
Делюсь рецептом диетического напитка рукколад. Для лет он идеален, вкусен и все такое.Если есть лишний вес, то первые результаты будут через неделю и далее до сброса веса. Вот вам рецепт рукколада: Берете кувшинчег литра на 3. Туда режете пол-лимона и пол-лайма. Далее – сыпете горстку РУККОЛЫ! Параллельно завариваете поллитра крепкого чая, любого! Берите любой чай. Крепкую и еще горячую заварку заливаете в кувшин с лимонами и рукколой, Даете остыть слегка, но не в холодильнике. Потом кладете туда 2-3 большие ложки меда и можно (но не обязательно) потереть имбиря (ложку). Размешиваете,чтобы мед растворился. Добавляете холодной воды (минералки или кипячоной) до верха кувшина. Остужаете в холодильнике и держите этот холодный “чай” РУККОЛАД там. Берете таблетку кальция любого Завтракаете и обедаете как обычно, а потом часа через 2 после обеда едите одну таблеточку кальция и пьете Рукколад, сколько хотите. Не ужинаете: есть не захочется, а все нужные витамины и полезности в организм поступят.
34.
Гость
[3751278427] – 07 февраля 2013, 15:23
Подсчет калорий с преобладанием белка после 16 часов,но не 500,а 1100,минимум.только так – без вреда и критического стресса,потом правильный выход из диеты.
38.
Гость
[2797696805] – 07 апреля 2014, 17:54
—
Дебора
Совсем нежрать? Совсем – совсем?
Внимание
Администрация сайта Woman.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах, о которых идет речь в этой ветке. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть не безопасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!
48.
Лера Литвин
[2410549284] – 15 декабря 2015, 15:57
Подсчет калорий. Я сама так делаю. Но сначала было тяжело, мне помогал препарат Редуксин, который блокировал аппетит
Источник
Áåëêîâàÿ äèåòà îñíîâûâàåòñÿ íà ïðîäóêòàõ, êîòîðûå ïðèâûêëè âèäåòü â ñâîåé æèçíè ëþáèòåëè ìÿñà. Íî, íå ñìîòðÿ íà ýòî, â íåé òîæå åñòü äîñòàòî÷íî ìíîãî îãðàíè÷åíèé è òðåáîâàíèé. Êàëüêóëÿòîð âåñà
Ïëþñû è ìèíóñû áåëêîâîé äèåòû.
Êàê áûëî âûÿñíåíî, íåäîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî áåëêà, ïîòðåáëÿåìîãî ÷åëîâåêîì êàæäûé äåíü, î÷åíü âðåäíî, òàê êàê áåëîê ÿâëÿåòñÿ âàæíåéøèì ìàòåðèàëîì äëÿ ðîñòà òêàíåé. Åñëè áåëêîâ â îðãàíèçìå íåäîñòàòî÷íî, òî ïîõóäåíèå áóäåò ïðîèñõîäèòü çà ñ÷åò ñæèãàíèÿ ìûøå÷íîé ìàññû, à íå æèðîâîé. Åñëè æå áåëêè ïîòðåáëÿþòñÿ êàæäûé äåíü â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå, òî ýòî áóäåò ñïîñîáñòâîâàòü ðàçâèòèþ ìûøö è ôîðìèðîâàíèþ êðàñèâîé ôèãóðû. Èìåííî ïî ýòîé ïðè÷èíå áåëêîâàÿ äèåòà ÿâëÿåòñÿ òàêîé ïîïóëÿðíîé ó ñïîðòñìåíîâ è îñîáåííî áîäèáèëäåðîâ.
Ñóòü áåëêîâîé äèåòû.
Ñóòü áåëêîâîé äèåòû ïîíÿòíà âñåì. Óãëåâîäû îðãàíèçìó äàþò ãëþêîçó, ïðè óïîòðåáëåíèè óãëåâîäîâ êîëè÷åñòâî ãëþêîçû â îðãàíèçìå óâåëè÷èâàåòñÿ, ïîòîì áûñòðî ïàäàåò, ÷òî âûçûâàåò ÷óâñòâî ãîëîäà. Êàê èòîã ëèøíèé âåñ óâåëè÷èâàåòñÿ, à ïîëíîãî íàñûùåíèÿ íå ïðîèñõîäèò. Óáðàâ óãëåâîäû è æèðû èç ðàöèîíà, îðãàíèçìó ïðèäåòñÿ èñïîëüçîâàòü ñâîè çàïàñû äëÿ ïîëó÷åíèÿ ýíåðãèè è, òàêèì îáðàçîì, æèð áóäåò óõîäèòü.
Áåëêîâàÿ äèåòà ëèáî äèåòà Àòêèíñà, åùå áûâàþò: êðåìëåâñêàÿ, äèåòà àñòðîíàâòîâ, ÿè÷íàÿ è ìíîãèå äðóãèå ïîäâèäû áåëêîâîé äèåòû ïîçâîëÿþò ïîõóäåòü çà 2 íåäåëè íà 3-8 êèëîãðàìì.
Ïîëîæèòåëüíûìè ìîìåíòàìè â áåëêîâîé äèåòå ÿâëÿþòñÿ:
- Íåò ïîñòîÿííîãî ÷óâñòâà ãîëîäà, òàê êàê áåëêè î÷åíü õîðîøî íàñûùàþò;
- Ïî çàâåðøåíèè áåëêîâîé äèåòû ðèñê íàáîðà ïðåæíåãî âåñà ìèíèìàëåí, ïîòîìó ÷òî ïîñëå ýòîé äèåòû â âàøó ïðèâû÷êó âîéäåò ñíèæàòü óðîâåíü âðåäíûõ áûñòðûõ óãëåâîäîâ.
Êàëüêóëÿòîð êàëîðèé îíëàéí. Åùå áîëåå ýôôåêòèâíîé áåëêîâàÿ äèåòà ñòàíåò îò äîïîëíèòåëüíûõ òðåíèðîâîê â ñïîðòçàëå/ôèòíåññ õîòÿ áû 2 ðàçà â íåäåëþ.
Ìåíþ áåëêîâîé äèåòû.
Ìåíþ áåëêîâîé äèåòû íå ÿâëÿåòñÿ çàêîíîì. Îñíîâíûì ïðàâèëîì áåëêîâîé äèåòû ÿâëÿåòñÿ êîíòðîëü êîëè÷åñòâà óïîòðåáëÿåìûõ óãëåâîäîâ (íå áîëåå 20-40 ã â äåíü). Òàêæå îáÿçàòåëüíî â êàæäîì ïðèåìå ïèùè ñúåäàòü 25-30 ã áåëêà. Îñíîâíûìè ïðîäóêòàìè áåëêîâîé äèåòû ÿâëÿþòñÿ: ïòèöà, ìÿñî, ìàëî æèðíûé ñûð, ðûáà, ÿéöà, îâîùè (áåç êðàõìàëà), íåêîòîðûå ôðóêòû.
Ñèäÿ íà áåëêîâîé äèåòå âàì ïðèäåòñÿ ðàñïðåäåëèòü ñâîé ðàöèîí íà 7-8 ïðèåìîâ ïèùè â äåíü, íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè (1-2 ãîðñòè). Ïåðâûé çàâòðàê äîëæåí ñîñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå ïåðâûõ 20-30 ìèíóò ïîñëå ïðîáóæäåíèÿ, à ïîñëåäíèé ëåãêèé ïðèåì ïèùè — çà 2-3 ÷àñà äî ñíà. Ïåðåä êàæäûì ïðèåìîì ïèùè ïðèìåðíî çà 20 ìèíóò íóæíî âûïèâàòü ñòàêàí òåïëîé ÷èñòîé âîäû. Ââèäó òîãî, ÷òî ïðè òàêèõ ìàëåíüêèõ ïîðöèÿõ ìîæåò îáíàðóæèòüñÿ íåäîñòàòîê íåêîòîðûõ âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ, êàëüöèé è êàëèé ìîãóò âûìûâàòüñÿ, ïîýòîìó îðãàíèçìó íóæíî äîïîëíèòåëüíî äàâàòü âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûé êîìïëåêñ èç àïòåêè. Ñ÷¸ò÷èê êàëîðèé îíëàéí
Ïðèìåðíîå ìåíþ áåëêîâîé äèåòû (óêàçàííûå ïîðöèè ëó÷øå äåëèòü íà 2 ïðèåìà ïèùè, ïîñòíîå ìÿñî è ìîðñêóþ ðûáó êóøàòü ëèøü â îòâàðíîì âèäå):
Óòðî | Äåíü | Âå÷åð | |
1-é äåíü | 150 ã ãîâÿäèíû, ñàëàò èç êâàøåíîé êàïóñòû ñ ãîðîøêîì — 100 ã, íå ñëàäêèé ÷àé çåëåíûé . | Ãîâÿäèíà — 150 ã, êàïóñòíûé ñàëàò ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì è çåëåíüþ, 1 êóñî÷åê ÷åðíîãî õëåáà. | Ðûáà áåëàÿ — 150 ã, ñâåêëà ñî ñìåòàíîé — 150 ã, ÷àé çåëåíûé. |
2-é äåíü | Ãîâÿäèíà — 100 ã, ìîðêîâü ñ ìàéîíåçîì — 100 ã, çåëåíûé ÷àé. | Ðûáà áåëàÿ — 200 ã, ÿáëî÷íûé ñîê – 1 ñòàêàí, 1 ÿáëîêî. | Áåëàÿ ðûáà — 100 ã, ñàëàò èç îâîùåé— 100 ã, êóñîê ÷åðíîãî õëåáà. |
3-é äåíü | 100 ã ñâèíèíû, 1 ÿáëîêî, çåëåíûé ÷àé. | Âàðåíàÿ ôàñîëü — 200 ã, ñâåæèå îâîùè — 200 ã. | 150 ã ñâèíèíû, ñàëàò èç êâàøåíîé êàïóñòû — 120-150 ã. |
4-é äåíü | 100 ã 9% òâîðîãà, êðóæêà çåëåíîãî ÷àÿ, êîôå | Ãîâÿäèíà, òóøåíàÿ ñ ìîðêîâüþ — 150-200 ã, ñâåæèå ôðóêòû — 150 ã. | 150 ã ïîìèäîðîâ ñî ñâåæèì ðåï÷àòûì ëóêîì ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì |
5-é äåíü | 1 ñòàêàí êåôèðà, 2 îòâàðíûõ ÿéöà. | Âàðåíàÿ ðûáà — 200 ã, ïîìèäîðû äîëüêàìè ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì — 100 ã. | 150 ã ñâèíèíû, ðàñòèòåëüíûé ñàëàò — 100 ã, ñòàêàí ÿáëî÷íîãî ñîêà. |
6-é äåíü | 0% òâîðîã — 150 ã, çåëåíûé ÷àé ëèáî íàòóðàëüíûé êîôå. | Îòâàðíûå áîáû — 100 ã, ìîðêîâü ñ ìàëîæèðíîé ñìåòàíîé — 100 ã. | Êðàñíàÿ ðûáà — 150 ã, âèíåãðåò — 100 ã. |
1 ñòàêàí ìîëîêà, 2 îòâàðíûõ ÿéöà. | Áàðàíèíà — 200 ã, ñàëàò èç îâîùåé — 100ã. | 200 ã îâîùíîãî ñóïà íà ìÿñíîì áóëüîíå, áàðàíèíà — 100 ã, 1 êóñîê ÷åðíîãî õëåáà |
Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ áåëêîâîé äèåòû.
Îñíîâíûì ìèíóñîì áåëêîâîé äèåòû ÿâëÿåòñÿ åå íåñáàëàíñèðîâàííîñòü. Ñëèøêîì áîëüøîå êîëè÷åñòâî óïîòðåáëåíèå áåëêà ïðèâîäèò ê, ñâîåãî ðîäà, îòðàâëåíèþ ïðîäóêòàìè åãî ðàñïàäà, êåòîçó. Ïðè íàñòóïëåíèè ýòîãî ñîñòîÿíèÿ ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìå è ïî÷êàì î÷åíü ñëîæíî âûïîëíÿòü ñâîè ôóíêöèè. Êàëüêóëÿòîð ôèçè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ
Èìåííî ýòî ÿâëÿåòñÿ ïðè÷èíîé äëÿ âíèìàòåëüíîñòè: ïåðåä òåì, êàê ñåñòü íà áåëêîâóþ äèåòó óáåäèòåñü, ÷òî ýòè ñèñòåìû çäîðîâû, åñëè æå íåò, òî áåëêîâîå ïåðåíàñûùåíèå ìîæåò âûçâàòü íåãàòèâíûå ïîñëåäñòâèÿ. Ïåðåä íà÷àëîì áåëêîâîé äèåòû îáÿçàòåëüíî ïðîêîíñóëüòèðóéòåñü ñ âðà÷îì.
 ñëó÷àå, åñëè âàì íåëüçÿ ñèäåòü íà áåëêîâîé äèåòå, âû ìîæåòå ïðîñòî äîáàâèòü â âàø ðàöèîí áîëüøå áåëêîâ, ÷åì óïîòðåáëÿåòå îáû÷íî è ýòî áóäåò óæå õîðîøî äëÿ îðãàíèçìà è ïîõóäåíèÿ.
Источник
Белковая диета для похудения — это отличный способ быстро убрать лишний вес и сохранить здоровье без мучительного чувства голода, как, например, на гречневой диете. Вред подобный рацион можете оказаться только людям, у которых есть проблемы с почками. Многие приверженцы здорового питания потребляют белок для того, чтобы разогнать метаболизм. Кроме прочего, его потребление обеспечивает другие преимущества для жиросжигания. Но прежде, чем вы вложите сколько-нибудь времени или денег в протеиновую диету, удостоверьтесь, что располагаете фактами о белке, чтобы ваши усилия принесли результат.
Как связан белок и сброс веса?
Богатый белком рацион во время похудения даёт вам несколько основных преимуществ.
- Он позволяет вам чувствовать себя сытыми. Богатые белком продукты и перекусы помогают вам чувствовать сытость и удовлетворение после окончания приёма пищи. Это ощущение может помочь вам меньше есть в течение дня.
- Белок способствует росту мышц и помогает быстрее наращивать и поддерживать мышечную массу. Сильное тело не только лучше справится с каждодневными задачами: мышцы, которые формируют привлекательную фигуру, сжигают больше калорий, даже во время отдыха.
- Упор на белковой пище улучшает качество рациона. Когда вы строите диету вокруг источника постного белка, на вашей тарелке остаётся меньше места для нездоровых продуктов. А если вы будете стараться потреблять разные типы белка, она станет ещё и разнообразной. Если вы, к примеру, едите тунец, то вдобавок к содержащемуся в нём протеину вы получаете полезные жиры. Разновидности белковой диеты для похудения, такие как диета Дюкана, учитывают это.
- Потребление белка сжигает больше калорий. Вы расходуете пару лишних калорий просто потому, что телу приходится усерднее работать чтобы переварить и усвоить белок. Учёные называют это термическим эффектом еды. Не забывайте, однако, что число потраченных таким образом калорий совсем невелико, поэтому не следует создавать программу по сбросу веса на две недели, основываясь исключительно на этом эффекте.
Сколько нужно есть белка?
В любой здоровой диете для сброса веса и общего здоровья должны быть сбалансированы полезные жиры, углеводы и белок. Рекомендуемое количество белка зависит от нескольких факторов, в их числе ваш возраст, пол, тип телосложения и уровень активности.
Узнайте более подробно, сколько белка надо в день для похудения и поддержания веса.
Для здорового взрослого человека рекомендуемая диетическая норма белка составляет 0,8 грамм/кг в сутки. Это означает, что каждый день вы должны съедать чуть менее одного грамма белка на каждый килограмм собственного веса. Например, если вы весите 68 килограмм, вам нужно потреблять минимум 54 грамма белка ежедневно. Можно подсчитать норму на 4 недели.
Если вы тренируетесь для похудения, потребление белка нужно повысить. В официальном заключении, сделанным Академией питания и диетологии, диетологи Канады и учёные Американского колледжа спортивной медицины утвержают, что в сутки вы должны потреблять от 1.2 до 1.7 граммов белка на килограмм веса, в зависимости от метода похудения, о чем можно читать далее.
Если все эти цифры приводят вас в замешательство, не беспокойтесь. Существует и более лёгкий способ выяснить, сколько белка нужно есть, чтобы сбросить вес и поддерживать здоровье. Государственные источники и эксперты по питанию заявляют, что 10-35% вашей суточной нормы калорий должны приходиться на белок.
Если вы используете приложение или калькулятор на сайте для подсчёта калорий, вычислить дневную норму несложно. Практически любой популярный калькулятор диеты автоматически покажет вам количество белка в граммах и проценты, которые на него приходятся.
Высокобелковые диеты
Итак, хороши ли для похудения диеты с высоким содержанием белка? Несмотря на то, что многие адепты высокобелковых диет, таких как диета Аткинса или диета южного пляжа, успешно избавляются от лишних килограммов, подходят они не всем. Но можно устраивать себе белковые дни.
Высокобелковыми считаются диеты, в которых на белок приходится более 20% от общего числа калорий. Звучит разумно, не так ли? Однако если вы едите больше белка, значит, чтобы остаться в рамках нормы калорий, потребляете меньше углеводов. Для многих приверженцев диет бывает трудно отказаться от фруктов, хлеба или пасты — список можно продолжать, и в результате они всё бросают.
Лучшая диета — та, которой вы можете придерживаться долгое время. Для некоторых практикующих такой является рацион с высоким содержанием белка. Если вы потребляете больше белка, и это помогает вам меньше есть ради более сильного и активного тела, значит, эта программа для вас. Однако помните: если вы пытаетесь похудеть, важнее всего — калории. Так что тщательно считайте их количество, а также своё потребление белка, чтобы вас не настигли лишние килограммы.
Меню высокобелковой низкоуглеводной диеты
Меню на день, которое хорошо сочетается с диетой Дюкана, низкоуглеводной, или палеодиетой.
Если вы решили попробовать высокобелковую низкоуглеводную диету, вы начнёте с того, что попробуете узнать, как же выглядит типичное меню на день. Многие диеты, такие как диета Дюкана, Аткинса и палеодиета делают упор на низкое потребление углеводов, выбор продуктов с высоким содержанием белка и сохранением в рационе жира.
Хорошая диета — та, в которой вы ждёте следующей трапезы с нетерпением, подходите к готовке творчески и наслаждаетесь тем, что едите.
И хотя сами порции могут быть меньше, вы не будете пропускать приёмы пищи, и всё равно будете получать от неё удовольствие.
Основы составления меню на неделю
Диета строится с использованием продуктов мяса, рыбы, яиц, некрахмалистых овощей, орехов, семян и фруктов с низким содержанием углеводов. Если вы не на палеодиете, можете также включить сюда молочные продукты, сыр и безглютеновые зерновые. Пить лучше воду, кофе и чай, избегая при этом любых напитков с подсластителями, пива, вина или коктейлей.
Решайте сами, хотите ли вы просто лёгкий перекус с утра или же полноценный завтрак. Некоторые хорошо переносят длительные перерывы между приёмами пищи, другие предпочитают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, съедая что-нибудь каждые несколько часов.
Когда вы узнаете, что можно кушать, а чего лучше избегать при любом стиле питания, вам станет куда легче составлять план для приёмов пищи. Можно брать идеи из составленных каждодневных рационов или же использовать онлайн-калькуляторы для анализа состава питательных веществ, что позволит вам высчитать углеводы, белки и калории.
День на высокобелковой низкоуглеводной диете
В предложенном рационе 32 грамма усваиваемых углеводов (55 грамм углеводов всего), 23 грамма клетчатки, 103 грамма белка, 1604 калории и весь необходимый суточный набор витаминов и минералов, кроме кальция и витамина D. В нём также немного не хватает железа, которое нужно женщинам перед менопаузой.
В этот правильный рацион входит завтрак, обед, ужин и перекус, он подходит практически для любой низкоуглеводной высокобелковой диеты.
| Приём пищи | Продукты |
| Завтрак | 3 яйца, приготовленных любым способом, с 1-2 порциями разных овощей. Овощи можно покрошить в овощной омлет или фриттату или подавать со взбитыми, жареными или варёными яйцами в средиземноморском стиле. |
| Обед | Большая порция салата со 170 граммами белка: зелёный салат с курицей и клубникой (добавьте в этом случае ещё 60 грамм курицы), украшенной клубничным ассорти. |
| Перекус |
|
| Ужин |
|
Высокобелковый низкоуглеводный рацион
В этом рационе 30 грамм усваиваемых углеводов, 22 грамма клетчатки, 110 грамм белка и 1400 калорий.
| Приём пищи | Продукты |
| Завтрак | Фриттата с брокколи и сыром или омлет с 1/2 чашки отваренной брокколи, 2 ломтика канадского бекона и 1/3 чашки обезжиренного сыра (если вы придерживаетесь палеодиеты, то без сыра) |
| Обед |
|
| Перекус | 15 целых миндальных орехов или тыквенных семян. |
| Ужин |
|
Рацион без готовки
Если вы хотите поддерживать диету, но при этом устроить день без готовки, предложенное меню даёт возможность почти не готовить или использовать продукты, сразу пригодные к употреблению, таков его принцип.
| Приём пищи | Продукты |
| Завтрак | Смузи из 300 грамм молока или заменителя, 1/2 чашки черники, 1/2 чайной ложки экстракта ванили, 1 столовой ложки лимонного или лаймового сока. |
| Обед | Закажите два сэндвича с курицей гриль без булочек и приправ в каком-нибудь ресторане быстрого питания, например Wendy’s. Можете попробовать заказать просто куриную грудку, приготовленную на гриле без панировки, это обойдётся дешевле, чем целый сэндвич. Также закажите салат, в котором будет только зелень и овощи (без сухарей). |
| Перекус | 3 больших гриба или нарезанные овощи, макайте их в соус — 1 столовая ложка сырного спреда или орехового масла. |
| Ужин | Курица в салатной обёртке: 110 грамм жареной курицы. 1/2 чашки красного перца, помидор, половина авокадо и 1 столовая ложка майонеза. Заверните всё это в большой лист салата. Десерт опционально. |
Если вам нужно внести изменения в рацион
Можно легко варьировать количество калорий в данном рационе добавляя или убирая белки и жиры. Если вы всё ещё чувствуете голод, используйте немного больше жира при готовке яиц или лосося, притрусите утренний омлет сыром, заправьте салат большим количеством соуса или смазывайте овощи маслом.
Если конкретно ваши углеводные запросы выше, чем представленные в меню, добавьте их, чтобы сидеть на белковой диете было полезнее. Можно использовать лестницу Аткинса в качестве руководства, чтобы добавить 5 или 10 грамм углеводов к суточной норме, отдавая предпочтение овощам с низким содержанием углеводов, молочным продуктам, в которых много жира и мало углей, орехам и семенам, а также ягодам. Если же вам наоборот нужно меньше углеводов, постарайтесь не перекусывать дыней или арбузом, а также избавьтесь от клубники в рационе.
Источник