Низкоуглеводная диета меню на неделю для мужчин для похудения

4 Июля, 2018
Диеты
Ксения Медкова

В современном обществе люди ищут наиболее легкие способы того, как быстро и без последствий привести свое тело в порядок к определенному сезону или какой-либо дате. В результате, резкие и необдуманные действия приводят к появлению различных проблем со здоровьем, а также полному отсутствию результатов.

В данном материале будут рассмотрены особенности и правила питания при низкоуглеводной диете для мужчин. Вдобавок будет приведено меню питания на неделю и несколько рецептов низкокалорийных блюд.

Что это за диета?

При данном режиме питания потеря веса происходит за счет плавного сокращения поступающих в организм углеводов. В то же время возрастает уровень потребления белков. В результате этого организм начинает использовать запасы гликогена, чтобы обеспечить нормальный уровень активности и жизнедеятельности. Как только данный источник израсходован, начинается отбор жировых запасов все с той же целью.

В результате всех указанных процессов низкоуглеводная диета для мужчин позволяет достаточно быстро, равномерно и, самое главное, безопасно удалить из организма лишний вес и привести тело в форму (но не стоит забывать об упражнениях).

Преимущества

В качестве положительных сторон стоит отметить следующие особенности:

При грамотном использовании диету можно повторять в случае необходимости. Однако не стоит ею злоупотреблять. Это может быть чревато возникновением проблем со здоровьем.
Если правильно сокращать потребляемое количество углеводов, то диета приносит достаточно быстрый и устойчивый результат. Но не стоит забывать о проведении разгрузочных дней. Организовывать их стоит хотя бы один раз в течение недели. В это время рекомендуется возвращать уровень потребления углеводов до нормального (в рамках разумного).
Ну и главный критерий – массовость. Такой способ питания и последующего похудения подойдет как мужчинам, так и девушкам. Единственное, что необходимо учитывать, это количество калорий. Первые могут придерживаться того же режима, что и вторые (от 1500 килокалорий) или же поднять их количество на еще 500 единиц.

Минусы диеты

Разумеется, не обойдется и без отрицательных моментов. Главный из них как раз касается мужчин. При соблюдении низкоуглеводной диеты также сокращается и объем мышечной массы. Данный результат возможен в том случае, если в ходе питания потребляется недостаточное количество белков.

Если говорить о цифрах, то объем углеводов на массу тела при низкоуглеводном рационе не должен превышать одного грамма на килограмм. А белки должны потребляться в размере не ниже трех грамм на тот же килограмм. Таким образом можно спокойно соблюдать все правила, не “травмируя” организм.

Теперь перейдем к главным правилам и особенностям.

Основные принципы

Фото разрешенных продуктов

Низкоуглеводная диета для похудения для мужчин предполагает соблюдение определенных правил, которые помогут без проблем пройти через весь период потери веса. Вот их перечень:

снижение углеводов должно происходить постепенно, чтобы не вызывать различных сбоев;
кратковременные перерывы от диеты в виде разгрузочных дней обязательно должны присутствовать хотя бы один раз в неделю на протяжении всего периода похудения;
при соблюдении низкоуглеводной диеты для мужчин при сушке необходимо повысить потребляемые порции белка, чтобы компенсировать урезание углеводов и предотвратить сильные потери мышечной массы;

К слову, углеводы нельзя полностью исключать. Ведь они крайне важны для существования и здоровья всего организма. При соблюдении данной диеты допускается минимальная доза сложных углеводов в 0,8 грамма на килограмм сухой массы вашего тела.

Не стоит также полностью прекращать потребление жиров. Однако следует иметь ввиду, что принимать можно только полезные жиры в ограниченном количестве. Максимальная допустимая масса на сутки не должна превышать 30 грамм.

Вот еще некоторые рекомендации:

При выборе овощей лучше отдавать предпочтение тем, в которых содержится небольшое количество крахмала.
Основным напитком при низкоуглеводной диете для сушки для мужчин должна оставаться обычная вода. Кофе и чай обеспечивают вывод жидкости из организма.
Прием пищи лучше разбивать на три или более раз в течение дня.
Каждое потребляемое блюдо стоит делить на порции.
Если вы решили приготовить на обед что-то с мясом, обязательно добавьте туда зелень или же витамин C. В целом, сочетаниям продуктов в низкоуглеводном меню стоит уделять немало внимания. В противном случае могут появиться отрицательные последствия

Побочные эффекты

Если не соблюдать некоторые важные аспекты данного режима питания, то можно столкнуться с весьма неприятными последствиями, от простых пищевых расстройств до серьезных заболеваний. А потому составлять меню на неделю низкоуглеводной диеты для мужчин стоит крайне внимательно, иначе может случиться:

спровоцированный недостатком клетчатки запор;
головокружение, соответствующие боли и потеря концентрации (причиной тому малый уровень глюкозы);
спазмы мышц из-за отсутствия калия, магния и кальция;
тошнота и бессонница;
увеличение риска появления заболеваний почек и обострения болезней суставов, в случае слишком большого количества поступающего в организм белка.

Отзывы

до и после

Стоит отметить, что комментарии тех, кто уже пробовал данную диету, достаточно неоднозначны. Некоторые говорят, что отсидеть данный режим было невозможно, а результат так и не появился. Другие отмечают ее высокую эффективность.

Но стоит отметить, что многие из них резко переходили к такому распорядку, без соответствующей подготовки организма. В итоге они получали дискомфорт и не могли сбросить лишний вес.

Чтобы не повторить их участь, просто плавно приступайте к сокращению потребления углеводов, чтобы тело могло привыкнуть к постепенным переменам.

Что можно употреблять?

Чтобы получить долгосрочный и правильный результат от использования данного режима питания, стоит серьезно подойти к перечню того, что необходимо будет кушать. Далее представлен список продуктов для низкоуглеводной диеты для мужчин:

молоко;
сметана;
кефир;
йогурт;
творог;
яйца;
нежирное мясо;
рыба;
говядина;
индейка, утка или гусиное мясо;
гречка;
коричневый рис и другие сложные углеводы.

Запрещенные продукты питания

Сладости запрещены на диете

При составлении меню на неделю для низкоуглеводной диеты стоит избегать простых углеводов и сахаров. Полный список того, что не стоит кушать при таком режиме, приведен далее:

сахар;
хлебобулочные изделия и прочая выпечка;
сладости и кондитерские изделия;
макароны;
белый рис;
овощи с большим содержанием крахмала;
свежевыжатые и пакетированные соки;
газированные и алкогольные напитки;
соленая и жареная пища.

Теперь можно поговорить о составлении меню для низкоуглеводной диеты для мужчин.

День первый

На каждый день питания приходится примерно 1550 килокалорий, 120 грамм белка, 79 грамм углеводов и 105 грамм жира. Режим питания разбит на шесть приемов. Далее идет пример того, как можно питаться на данной диете:

На завтрак приготовить омлет с использованием трех яиц и пару тостов из цельнозернового хлеба.
Во время второго завтрака можно съесть 20 штучек миндаля.
Теперь достаточно необычный обед. 100 грамм пропаренных креветок. Салат из четвертинки авокадо, нескольких листьев салата и помидоров.
Во время полдника можно съесть пару крекеров из грубомолотой муки с творогом.
На ужин можно съесть треску с овощами.
В качестве десерта можно взять 150 грамм натурального йогурта.

Второй

Следующий этап меню на неделю при низкоуглеводной диете для мужчин:

на завтрак можно сделать смесь из 150 грамм натурального йогурта и 30 грамм малины;
в качестве перекуса стоит взять 25 грамм тыквенных семечек;
на обед подойдет приготовленный на гриле лосось с овощным салатом (готовить его необходимо из ингредиентов, указанных в списке разрешенных продуктов);
в качестве следующего перекуса можно взять маленькую морковку;
на ужин приготовить тушеную с овощами говядину (мяса не больше ста грамм).

Третий день

Один из вариантов перекуса

Новый перечень из меню на неделю низкоуглеводной диеты для мужчин:

на завтрак взять два сваренных вкрутую яйца, 50 грамм копченого лосося, несколько редисок и грушу;
перекусить можно 25 граммами кешью;
на обед салат из 120 грамм моцареллы, авокадо и помидоров;
на ужин стоит приготовить запеченного с овощами лосося (масса филе не должна превышать 150 грамм).

Четвертый

Сегодня большой упор в меню идет на овощи и фрукты. Напоминаем, что это лишь примерный вариант. Вы можете составить собственный пример питания на неделю:

На завтрак три столовые ложки миндальных хлопьев с небольшим бананом и ста граммами черники. Все смешать и залить 150 миллилитрами миндального молока.

Стакан миндального молока

Перекусить можно персиком.
На обед приготовить салат из курицы, авокадо, листиками салата и парочкой помидорчиков черри.
На полдник подойдет 20 грамм миндаля.
На ужин можно приготовить блюдо под названием “Фриттата с тыквой”.

Пятый день

Продукты для питания на диете

Перейдем к примерному меню на конец рабочей недели. Расписание и продукты следующие:

на завтрак смесь из 200 грамм тыквы, ста грамм малины и натурального йогурта;
перекусить можно 20 граммами миндаля;
на обед стоит приготовить салат из 135 грамм тунца, одного рубленного яйца, сваренного вкрутую, пятью помидорами черри и оливковым маслом;
в качестве полдника подойдет 70 грамм дыни;
на ужин приготовьте на гриле куриные грудки с вареным шпинатом и ста граммами брокколи;
в качестве десерта можно скушать десять грамм темного шоколада, не менее 70 процентов.

Шестой

Предпоследний день расписания питания на неделю. Перечень продуктов и периодов приема пищи следующий:

на завтрак можно приготовить блины с фруктами, но для теста использовать 50 грамм молотого миндаля, яичный желток, две столовые ложки натурального йогурта (все смешать, взбить и приготовить блины);
во время перекуса можно съесть 20 штучек фундука;
к обеду подойдет бутерброд из ржаного хлеба со 125 граммами индейки, горчицей, помидором и огурцом;
в качестве полдника можно покушать сельдерей;
ужин можно повторить тот же, что был и на пятый день питания.

Седьмой день

Последний этап меню на неделю при низкоуглеводной диете для мужчин. Сегодня можно приготовить следующее:

на завтрак яичницу с лососем и помидорами черри;
перекусить можно 20 граммами тыквенных семечек;
в качестве обеда приготовьте салат из 100 грамм зеленых вареных бобов, ста грамм куриной грудки, помидоров черри и петрушки;
на полдник подойдут два мандарина;
к ужину приготовьте жареный тофу с овощами.

Как выйти из диеты

Чтобы сохранить достигнутый результат после низкоуглеводного меню для мужчин, необходимо правильно вернуться к нормальному режиму питания. Для этого необходимо:

калории следует восстанавливать постепенно, примерно 50 в неделю (при более быстром наращивании темпов весь сброшенный вес практически сразу же вернется);
норму потребляемых углеводов (3-5 грамм на килограмм) превышать не стоит;
при выходе из диеты рекомендуется один раз в неделю повторять меню любого этапа питания на неделю;
не забывайте пить достаточное количество чистой воды;
не стоит сразу наваливаться на жареные продукты (лучше продолжить кушать вареные, запеченные или приготовленные на пару продукты);

Разрешенные углеводы

не ешьте позже чем за 4 часа до сна;
не забрасывайте физические упражнения.

Теперь стоит привести в пример несколько рецептов, которые можно реализовать, находясь на низкоуглеводной диете.

Салат с морепродуктами

Один из вариантов полезного и вкусного блюда при соблюдении режима питания на данной диете. Для его реализации понадобятся:

сорок грамм любой зелени;
четыре столовые ложки сметаны с жирностью в десять процентов;
половина килограмма королевских креветок без панциря;
пару капель трехпроцентного винного уксуса;
столовая ложка оливкового масла;
двести грамм ананасов;
сорок грамм листьев салата;
различные приправы по вкусу.

Чтобы приготовить данный салат, соблюдайте все пункты приведенной инструкции:

сварите креветки в слегка подсоленной воде;
мелко нашинкуйте зелень;
смешайте вместе с ней сметану, добавьте все к креветкам;
порежьте ананас на тонкие ломтики;
выложите креветки на листья салата и украсьте приготовленным ранее фруктом.

Блюдо можно подавать к столу.

Фаршированный томат

Еще одно вкусное и необычное блюдо, которое можно приготовить в один из дней соблюдения низкоуглеводной диеты. Необходимо использовать следующие продукты:

20 грамм пряных трав;
200 грамм сладкого перца;
400 грамм нежного сливочного сыра;
сто грамм базилика;
килограмм томатов;
четыре зубчика чеснока.

Способ реализации рецепта достаточно прост и не занимает много времени:

очистите томаты от кожицы и удалите немного мякоти из середины, таким образом создав корзинку;
чеснок вместе с базиликом перемелите в блендере до получения массы однородной консистенции;
натрите на мелкой терке сыр и добавьте туда же, перемешайте;
полученной массой начините томаты.

Омлет из брокколи

Последний рецепт интересного завтрака для одного из дней на низкоуглеводной диете. Для приготовления нужно:

сто грамм брокколи;
два куриных яйца;
75 миллилитров молока;
одна морковка.

Готовится блюдо следующим образом:

брокколи поделите на небольшие соцветия;
морковь порежьте на маленькие кубики;
приготовьте овощи на пару;
смешайте в одной посуде молоко и яйца до пенки;
соедините с готовыми брокколи и морковью;
выложите заготовку в форму для запекания и готовьте в духовке тридцать минут.

Источник

Судя по названию, низкоуглеводная диета характеризуется снижением употребления положенного числа углеводов, тем самым приводя организм к потере лишнего веса. Примеров таких диет много: популярная малоуглеводная Кремлевская диета, диета Протасова, белковая диета, высокожировая диета Аткинса – все они основаны на низком потреблении углеводов, что снижает выброс в кровь инсулина и тем самым способствует активному расщеплению жиров. Скорее всего не стоит говорить о том, что отказ от сладкого, мучного, различных фруктов, конфет и шоколада будет способствовать похудению и помогает эффективно избавиться от лишних килограмм. А именно они и являются простыми, или по-другому, быстрыми углеводами. Именно на снижение их потребления и нацелена диета, речь о которой пойдет дальше.

Суть и польза низкоуглеводной диеты

Для понятия самой сути диеты, важно отличать чем простые углеводы, отличаются от сложных. Дело в том, что «простые» или «быстрые» углеводы имеют способность очень быстро усваиваться и преобразовываться в жировые отложения. «Медленные» же, или как их еще называют «сложные» углеводы, имеют свойство усваиваться в медленном темпе, заряжая организм бодростью и энергией, благодаря чему человек долго не ощущает чувства голода и способен потерять намного большее количество калорий, чем приобрел с порцией еды.

К простым углеводам можно отнести: разнообразную выпечку, сладости, копченые деликатесы, жирную и мучную пищу. Употребление этих продуктов категорически запрещено. К сложным углеводам относятся разные крупы и все овощи. Но низкоуглеводная диета разрешает употребление овощей и лишь небольшого количества круп и некоторых фруктов.

Низкоуглеводные диеты могут быть двух видов: медленные и жесткие. Первые рассчитаны на поэтапное снижение веса. При этом впоследствии, если придерживаться определенных норм в рационе питания, вполне можно избежать повторного набора ненужных килограмм. Жестки же диеты предназначены в основном для спортсменов. Часто используются бодибилдерами для сушки, поэтому применение ее простым человеком может привести к быстрому неконтролируемому набору веса.

Главным плюсом низкоуглеводной диеты является то, что с ее помощью можно безболезненно, не мучаясь постоянным чувством голода сбросить приличное количество килограмм безвозвратно. Но при этом быстрых результатов ждать не стоит. Это длительный контролируемый процесс, который поможет организму избежать ненужного возможного вреда. Такого, который обычно сопровождается различными «голодными» диетами. Да и вообще, такая диета может впоследствии стать системой питания, основой для ежедневного рациона.

Полезные свойства низкоуглеводной диеты заключаются в следующем:

она не требует баснословных затрат, так как в ней используются исключительно полезные и доступные блюда;
при сахарном диабете такая диета помогает восстановить липидный спектр, нормализует уровень глюкозы в крови, но такая диета может применяться только под наблюдением специалиста;
диета несбалансирована, но ее смело можно придерживаться длительное время, а можно сделать и образом жизни, позиционируя ее как особую систему питания;
она довольно востребована у спортсменов, так как помогает сжечь жир, не трогая при этом мышечную массу, а еще она надолго заряжает энергией.

Противопоказания и минусы низкоуглеводной диеты

Какой бы прекрасной ни была система, в ней находятся как достоинства, так и недостатки. К тому же, низкоуглеводная диета имеет некоторый ряд противопоказаний:

не рекомендуется применять эту диету в детском и подростковом возрасте, так как нехватка углеводов в формирующемся организме чревато неприятными для здоровья последствиями;
при беременности и лактации тоже не следует прибегать к такой системе похудения, так как для беременных первоочередным является состояние здоровья плода, поэтому им в принципе не следует сидеть на диетах;
если имеются проблемы со здоровьем, перед диетой необходима обязательная консультация специалиста.

При соблюдении принципов низкоуглеводной диеты следует помнить о том, что употребление белковой пищи каждый день может привести к нежелательным последствиям в работе сердца и сосудов, а также к большой нагрузке на почки. Обычно это происходит из-за недостатка калия в организме, который в малых количествах поступает в организм при таком питании.

Дефицит глюкозы несомненно тоже относится к минусам низкоуглеводной диеты. Это прежде всего сказывается на умственной деятельности, часто отмечается ухудшение памяти и замедление скорости реакции. Особенно тяжело примириться с таким рационом любителям сладостей. Большой процент бросивших диету именно среди таких людей.

Также белковая пища богата холестерином, который способен накапливаться в организме, а отсутствие в меню полезной клетчатки может спровоцировать проблемы в работе кишечника. При большом содержании в рационе белка организм начинает вырабатывать кетоновые тела. Они в свою очередь способны вымывать жир из организма, но при этом могут зацепить и полезные вещества, которые нужны для нормальной и слаженной работы важных органов и систем. Зачастую это может привести к слабости, головокружениям и приступам бессонницы. В таком случае необходимо обратиться к врачу, скорее всего такой метод похудения не для вас.

Так как при низкоуглеводной диете ограничено потребление некоторых полезных овощей, организм может недобирать необходимое количество витаминов и минералов, поэтому приветствуется употребление в это время дополнительных витаминных комплексов.

Разрешенные продукты

Основу меню при низкоуглеводной диете должна составлять белковая пища с небольшим добавлением жиров и углеводов. Разрешается использовать следующие продукты:

постное мясо и нежирная рыба;
яйца;
маложирные кисломолочные и молочные продукты;
грибы;
морепродукты;
различные овощи, по возможности исключая картофель, бобовые культуры, а также маслины и оливки;
ограниченное количество фруктов, исключение составляет виноград и бананы, так как они имеют довольно большую калорийность;
субпродукты;
сухофрукты и орехи;
гречка, овсяные отруби или бурый рис в ограниченном количестве;
различная зелень.

Запрещенные продукты

К запрещенным при низкоуглеводной диете продуктам можно отнести:

богатые крахмалом овощи и крупы: картофель, белый рис, макароны любых сортов;
хлеб и различные изделия из него;
сладкие кондитерские изделия;
копченые колбасы и другие деликатесы;
майонез, кетчуп и другие жирные соусы;
сахар в любом виде;
виноград и бананы, которые богаты содержанием фруктозы;
фруктовые соки и компоты;
алкогольные напитки.

Диетологи наперебой настаивают на запрете жирных продуктов и заменой их обезжиренными аналогами, но отзывы многочисленных приверженцев и сторонников такого метода похудения говорят об обратном. Они спокойно придерживались этой диеты и худели, применяя в пищу некоторые виды жирных колбас и мяса. Только есть их нужно в меру, не переусердствуя.

Правила соблюдения низкоуглеводной диеты

Для того чтобы такая диета протекала как положено и не приносила вреда организму, следует соблюдать определенные правила:

при такой диете необходимо употреблять как можно больше жидкости – более полутора литров в сутки;
овощи рекомендуется запекать, варить на пару или тушить;
желательны при такой системе пешие прогулки в течение минимум двадцати минут в день или дополнительные физические нагрузки;
чтобы правильно составить ежедневный рацион следует использовать таблицу, в которой просматривается углеводная составляющая различных продуктов.

Таблица содержания углеводной составляющей в различных продуктах на 100 грамм

Продукты	Баллы
Алкогольные напитки
Напитки с высоким содержанием спирта (ром, виски, текила, водка и другие)	–
Сухое вино	1 у.е.
Пиво (примерно 250 грамм)	12 у.е.
Ликер (около 60 грамм)	18 у.е.
Грибы
Шампиньоны свежие	0,1 у.е.
Сморчки свежие	0,2 у.е.
Маслята, опята и рыжики сырые	0,5 у.е.
Свежие грузди, подосиновики и белые грибы	1 у.е.
Сырые лисички, подберезовики и сыроежки	1,5 у.е.
Белые грибы в сушеном виде	7,5 у.е.
Подосиновики в сушеном виде	13 у.е.
Подберезовики в сушеном виде	14 у.е.
Консервы
Любые рыбные	–
Свекольная икра	2 у.е.
Фасоль консервированная	2,5 у.е.
Огурцы маринованные	3 у.е.
Томаты и морская капуста	4 у.е.
Оливки, икра из баклажанов	5 у.е.
Зеленый горошек консервированный	6,5 у.е.
Икра из кабачков	8,5 у.е.
Перец с овощами	11 у.е.
Сладкая консервированная кукуруза	14,5 у.е.
Томатная паста	19 у.е.
Крупы
Фасоль и другие бобовые	46 у.е.
Овсяная	49 у.е.
«Геркулес», лущеный горох	50 у.е.
Гречневая	62 у.е.
Перловая и пшено	66 у.е.
Ячневая	67 у.е.
Белый рис	71 у.е.
Молочные продукты
Растительное масло	–
Обезжиренный творог, маргарин и сыр разных видов	1 у.е.
Сливочное масло	1,3 у.е.
Нежирные виды творога	1,8 у.е.
Майонез любой жирности	2,6 у.е.
Творог с большой жирностью	2,8 у.е.
Сметана любой жирности	3 у.е.
Простокваша или кефир	3,2 у.е.
Йогурт без содержания сахара	3,5 у.е.
Сливки любой жирности	4 у.е.
Пастеризованное и топленое молоко	4,7 у.е.
Йогурт с содержанием сахара	8,5 у.е.
Сладкая сырковая масса	15 у.е.
Сладкие сырки в глазури	32 у.е.
Мясные продукты, птица
Разные виды мяса (баранина, говядина, свинина, телятина), птица, кролик, сердце и говяжья печень, сало, корейка и язык, бифштекс и различные колбасы, свиные ножки	–
Куриные яйца	0,5 у.е.
Куриная печень	1,5 у.е.
Говяжьи сардельки, вареная колбаса и молочные сосиски	1,5 у.е.
Свиные сардельки	2 у.е.
Мясо в панировке	5 у.е.
Мясо в кляре	6 у.е.
Напитки
Кофе, чай без содержания сахара, минеральная вода	–
Сок из томатов	3,5 у.е.
Морковный сок, компот с ксилитом	6 у.е.
Сок из яблок	7,5 у.е.
Сок из грейпфрута	8 у.е.
Сок из мандарин	9 у.е.
Сок из слив с мякотью	11 у.е.
Сок из вишен	11,5 у.е.
Сок из апельсин	12 у.е.
Виноградный, гранатовый и абрикосовый сок	14 у.е.
Сок из слив без мякоти	16 у.е.
Компот из груш	18 у.е.
Виноградный и яблочный компот	19 у.е.
Компот из абрикос	21 у.е.
Компот из вишен	24 у.е.
Овощи, зелень
Дайкон	1 у.е.
Сельдерей, листовой салат, шпинат	2 у.е.
Стручковая фасоль, свежий огурец, спаржа, щавель	3 у.е.
Зелень лука	3,5 у.е.
Тыква, кабачки, помидоры, редиска	4 у.е.
Баклажаны, капуста краснокочанная, белокочанная и цветная, сладкий перец, репа, чеснок	5 у.е.
Сладкий перец зеленый и красный	5 у.е.
Корень сельдерея, черемша	6 у.е.
Лук-порей, редька	6,5 у.е.
Брюква, морковь	7 у.е.
Хрен свежий	7,5 у.е.
Бобы, капуста кольраби, петрушка	8 у.е.
Арбуз, дыня, лук репчатый, свекла	9 у.е.
Корень петрушки	10,5 у.е.
Зеленый горошек свежий	12 у.е.
Картофель сырой	16 у.е.
Орехи
Кедровые орехи	10 у.е.
Орех миндальный	11 у.е.
Орехи грецкие и семечки тыквы	12 у.е.
Арахис, фундук, фисташковые орешки	15 у.е.
Семечки подсолнечника	18 у.е.
Кокос и кунжутные семечки	20 у.е.
Орешки кешью	25 у.е.
Приправы и пряности
Винный уксус красный (ложка столовая)	–
Пряные травы (ложка столовая)	0,1 у.е.
Каперсы и хрен (ложка столовая)	0,4 у.е.
Корица и молотый острый перец (ложка чайная)	0,5 у.е.
Горчица, тартар (ложка столовая)	0,5 у.е.
Имбирь (ложка столовая)	0,8 у.е.
Яблочный уксус и соевый соус (ложка столовая)	1 у.е.
Винный белый уксус (ложка столовая)	1,5 у.е.
Барбекю соус (ложка столовая)	1,8 у.е.
Уксус (ложка столовая)	2,3 у.е.
Соус томатный (50 грамм)	3,5 у.е.
Кетчуп (ложка столовая)	4 у.е.
Клюквенный соус (ложка столовая)	6,5 у.е.
Морепродукты, рыба
Мороженая, свежая, отварная и копченая рыба, креветки, красная и черная икра	–
Омары и морская капуста свежая	1 у.е.
Крабы свежие	2 у.е.
Кальмары свежие	4 у.е.
Мидии свежие	5 у.е.
Рыба в томатном соусе	6 у.е.
Устрицы свежие	7 у.е.
Рыба в панировке	12 у.е.
Сладости
Джем для диабетиков	3 у.е.
Повидло для диабетиков	9 у.е.
Мороженое в шоколаде	20 у.е.
Сливочное мороженое	22 у.е.
Замороженый лед	25 у.е.
Миндальный торт	45 у.е.
Шоколад с орешками	48 у.е.
Бисквитный торт и горький шоколад	50 у.е.
Шоколадные конфеты	51 у.е.
Молочный и белый шоколад	54 у.е.
Халва	55 у.е.
Сгущенное молоко	56 у.е.
Кремовое пирожное	62 у.е.
Простые вафли и яблочное повидло	65 у.е.
Варенье из яблок	66 у.е.
Джем, повидло	68 у.е.
Леденец	70 у.е.
Клубничное и малиновое варенье	71 у.е.
Мед и сдобное печенье	75 у.е.
Мармелад	76 у.е.
Заварные пряники	77 у.е.
Пастила и фруктовые вафли	80 у.е.
Помадка (конфеты)	83 у.е.
Карамель с начинкой	92 у.е.
Сахар разных видов	99 у.е.
Супы
Куриный или мясной бульон	–
Суп-гуляш и зеленые щи	12 у.е.
Грибной суп	15 у.е.
Овощной суп	16 у.е.
Томатный суп	17 у.е.
Гороховый суп	20 у.е.
Фрукты
Лимоны	3 у.е.
Алыча и грейпфруты	6,5 у.е.
Айва, апельсин и мандарины	8 у.е.
Рябина	8,5 у.е.
Кизил и абрикосы	9 у.е.
Груша, персик, слива и яблоко	9,5 у.е.
Киви и вишни	10 у.е.
Черешня	10,5 у.е.
Гранат, черноплодная рябина, инжир	11 у.е.
Ананасы	11,5 у.е.
Хурма и нектарины	13 у.е.
Бананы	21 у.е.
Сушеные яблоки	45 у.е.
Сушеные груши	49 у.е.
Урюк	53 у.е.
Курага	55 у.е.
Чернослив	58 у.е.
Изюм	66 у.е.
Финик	68 у.е.
Хлеб
Соевая мука	16 у.е.
Ржаной	34 у.е.
Диабетический	38 у.е.
Бородинский	40 у.е.
Зерновой хлеб и ржаные лепешки	43 у.е.
Пшеничный	50 у.е.
Рижский и сдобная булочка	51 у.е.
Армянский лаваш	56 у.е.
Бублик	58 у.е.
Ржаная сеяная мука	64 у.е.
Сливочные сухари	66 у.е.
Пшеничная мука первого сорта	67 у.е.
Сушки, яичная лапша и высший сорт пшеничной муки	68 у.е.
Сладкая соломка и макароны	69 у.е.
Кукурузная мука	70 у.е.
Картофельный крахмал	79 у.е.
Кукурузный крахмал	80 у.е.
Ягоды
Морошка	6 у.е.
Клубника	6,5 у.е.
Голубика	7 у.е.
Смородина черная и красная	7,5 у.е.
Брусника, малина, черника и белая смородина	8 у.е.
Крыжовник	9 у.е.
Свежий шиповник	10 у.е.
Виноград	15 у.е.
Шиповник в сушеном виде	21,5 у.е.

Основываясь на таблице можно создать личное меню, придерживаясь которого можно сбросить за неделю до 9 килограмм.

Принцип построения основан на ограничении употребления продуктов, содержащих большое количество углеводов:

для похудения – необходимо набирать до 40 условных единиц в сутки;
для стабилизации веса – не более 60 условных единиц;
для увеличения килограмм – 60 условных единиц и более.

Различные виды меню на неделю при малоуглеводной диете

Примерное меню на неделю может быть представлено в таком виде:

завтрак – омлет на пару, чай зеленый или травяной;
второй завтрак – маложирный творог;
обед – суп грибной, отварная курица;
ужин – запеченная рыба.

Меню на неделю для похудения

Чтобы скинуть за неделю около 10 лишних килограмм можно попробовать такой вариант недельного меню:

завтрак – творог с сухофруктами;
обед – щи;
ужин – отварная телятина.

Меню на неделю при сахарном диабете

Отдельное лечебное меню можно применять при сахарном диабете:

завтрак – нежирный творог, чай и 2 вареных яйца;
второй завтрак – 250 грамм простокваши;
обед – суп из бобовых культур;
полдник – апельсин;
ужин – рыба, запеченная в духовке с овощами.

Высокожировая низкоуглеводная диета

Такая диета была придумана доктором Аткинсом. Протекает она в четыре фазы:

первая фаза – продолжительность 2 недели, ограничение в углеводах около 20 грамм, белки разрешены в любых количествах;
вторая фаза – продолжается несколько месяцев, во время которых нужно постепенно наращивать количество потребляемых в пищу углеводов;
третья фаза – чтобы сохранить вес в текущем состоянии рекомендуется увеличить норму доступных углеводов до 10 грамм в сутки;
четвертая фаза – для закрепления результата нужно потреблять столько же углеводов, сколько и в третьей фазе.

Примерное меню для спортсменов

Для эффективного сжигания жира без потерь в мышечной массе рекомендуется использовать примерно такое меню на неделю:

завтрак – чай, овсянка на молоке;
второй завтрак – 200 грамм творога маложирного;
обед – овощной суп, салат из морепродуктов, тушеные овощи;
полдник – творожный пуддинг;
ужин – мясо, запеченное в духовке, овощи, приготовленные на пару, кефир.

Низкоуглеводная диета для вегетарианцев

Существует отдельная диета для тех людей, которые не используют в своем рационе мясо. Для них предусмотрены некоторые правила:

расчет потребляемых углеводов необходимо производить таким образом: 5 грамм углеводов на 10 килограмм веса;
мясные и рыбные продукты нужно заменять их соевыми аналогами, бобами, а также злаками.

Белковая диета

Таким меню в своем рационе могут воспользоваться как спортсмены в период сушки, так и обычные люди, которые отдают предпочтение белковой пище:

завтрак – чай и 100 грамм обезжиренного творога;
второй завтрак – жменя орешков;
обед – отварная курица с тушеными овощами;
полдник – кефир или простокваша;
ужин – рыба, приготовленная в пароварке.

Рецепты при низкоуглеводной диете

Креветочный суп

Для приготовления супа понадобится:

креветки – 1 кг;
сельдерей;
помидор – 1 шт;
лук – 1 шт;
карри;
лимонный сок.

Креветки очистить и хорошо промыть, овощи и зелень мелко нарезать. Залить ингредиенты водой, добавить немного карри, взбрызнуть все лимонным соком и поставить на плиту.

Рагу из говядины со шпинатом

Для приготовления такого блюда можно использовать следующий рецепт:

говядина – 1 кг;
шпинат – 400 грамм;
лук – 1 шт;
корень сельдерея – 200 грамм;
чеснок – 1 зубчик;
томаты – 2 шт;
оливковое масло;
тмин;
порошок имбиря;
говяжий бульон – 250 грамм.

Обжарить все приправы в масле, постепенно добавить туда измельченный лук и томаты. Немного прожарить, добавить говяжий бульон и оставшиеся ингредиенты. Говядину лучше всего порезать полосками, чтобы готовка заняла меньше времени. Блюдо накрыть крышкой и тушить в течение сорока минут.