Несбывшаяся мечта или почему диеты не работают
За последние 20 лет стиль жизни кардинально изменился: мы теперь гораздо больше едим и гораздо меньше двигаемся.
Статистика лишнего веса и болезней: Россия, Украина, СНГ
- 55% населения имеют лишний вес
- Из них 20% страдают ожирением
- 75% женщин в возрасте 35-55 лет имеют лишний вес
- 70% болезней связаны с лишним весом и неправильным питанием
- Проблема лишнего веса поражает все возрастные и социо-экономические группы
- Последнее 10-летие: эпидемия сахарного диабета и сердечнососудистых заболеваний
Несбывшаяся мечта
Люди готовы платить любые деньги за лекарства, травы, различные препараты и даже подвергнуться опасным операциям только для того, чтобы быть худыми
Проблема заключается не столько в том, чтобы избавиться от лишнего веса, сколько в том, чтобы научиться контролировать свой вес и остаться худым на длительный период времени
Эксперимент
- Мышам давали еду, состоящую в основном из насыщенных жиров и простых углеводов
- Мыши быстро набирали вес
- Мышей вернули к натуральной пище почти с тем же количеством калорий
- Мыши быстро вернулись к прежнему весу
Вывод: вопреки общепринятому мнению, не только количество калорий приводит к лишнему весу, но и их состав
Факты
- Через год две трети снизивших вес с помощью диет вернутся к прежнему весу
- Через 3-5 лет только 3% сохранят полученный результат.
- Из оставшихся (97%) 15% вернутся к прежнему весу, а большинство (82%) поправятся еще больше.
Почему это так происходит?
99% времени своего проживания на Земле человек был охотником, собирателем и земледельцем
За миллионы лет эволюции человек выработал привычки питания, которые помогали ему выжить. Чтобы выжить, нужно было тратить много калорий на поиск малокалорийной пищи.
Раньше: много калорий означало выживание
Люди привыкли искать калории, и поэтому им трудно бороться с инстинктами
Сегодня: много калорий превратились в проблему
Давайте рассмотрим некоторые диеты и разберемся, почему так трудно получить необходимый результат и еще труднее сохранить его
Ограничительные диеты 1000-1200 калорий в день
Недостатки
- Не учитывается питательная ценность продуктов
- Не учитывается гликемический индекс продуктов (понятие гликемического индекса будет рассмотрено на следующем занятии)
- Когда организму чего-то недостает, он начинает экономить: запасает каждую поступающую калорию
- Замедляется обмен веществ
- Ограничение в питании противоречит инстинктам
Питание современного человека не сбалансировано
Пытаясь уменьшить избытки, ограничительные диеты лишь увеличивают недостатки и усугубляют дисбаланс питания
Ограничительные диеты: Плачевный результат
- Замедление обмена веществ
- Постоянно увеличивающийся недостаток жизненно необходимых элементов
- Снижение расхода жира как реакция на недостаток поступающих калорий
- Потеря белка мышцами, приводящая к снижению мышечной активности в спокойном состоянии. Это в еще большей степени приводит к замедлению обмена веществ и расхода калорий
- Организм, изголодавшись, требует восполнения питательных элементов, что приводит к перееданию и последующему набору веса
- Психологический срыв
- Невозможность продолжать диету и последующий набор веса
Спортивная диета 1: занимаемся спортом и едим что хотим
- Не учитывается питательная ценность продуктов
- Не учитывается гликемический индекс продуктов
- Не учитывается количество белка
Результат:
- Недостаток белка приводит к снижению мышечной активности и препятствует восстановлению мышц
- Чувствуем сильный голод и «съедаем» полхолодильника
- При интенсивной физической нагрузке и недостатке белка организм не спешит освобождаться от жира
- При значительном лишнем весе интенсивные занятия спортом без коррекции питания не помогают достичь долгосрочных результатов и удержать их
Спортивная диета 2: занимаемся спортом и сокращаем количество потребляемой пищи
- Не учитывается питательная ценность продуктов
- Не учитывается гликемический индекс продуктов
- Не учитывается количество белка
Результат:
- Нарушенный обмен веществ
- Сильное чувство голода
- Ускоренный распад мышц
- Накопление жира
- Недостаток сил
- Психологический срыв
- Невозможность продолжать диету и последующий набор веса
Углеводная диета: 10 ломтиков хлеба и мало мяса
- Не учитывается питательная ценность продуктов
- Не учитывается гликемический индекс продуктов
- Недостаточное количество белка
- Противоречит инстинктам
Результат:
- Ускоренный распад мышц и замедление обмена веществ
- Сильное чувство голода
- Накопление жира
- Психологический срыв
- Невозможность продолжать диету и последующий набор веса
«Диетическая» диета: вся пища диетическая или 0% жирности (без жира и соли)
- Не учитывается питательная ценность продуктов
- Не учитывается гликемический индекс продуктов
- Недостаток белка
- Противоречит инстинктам
- Трудно поддерживать
Результат:
- Накапливающийся недостаток важных питательных элементов
- Чувство голода
- Ослабление мышц
- Замедление обмена веществ
- Психологический срыв
- Невозможность продолжать диету и последующий набор веса
Так как же избежать последствий неправильных диет?
Как нормализовать питание, чтобы похудеть, улучшить здоровье и сохранять результаты всю жизнь?
Основные элементы программы правильного питания
- Правильный завтрак: обеспечение организма всеми питательными элементами и водой и поддержание нормального уровня сахара
- 5-6 небольших трапез в день: поддержание интенсивного обмена веществ и отсутствие голода
- Обеспечение потребности в белке: не менее 1.2 г белка на 1 кг веса тела (не менее 50% белка должно быть из растительных источников)
- Правильный водный режим: 2.5 л воды в день
- Избегать употребления продуктов с высоким гликемическим индексом (следующее занятие)
- Употребление овощей, фруктов и бобовых
- Занятия спортом
Что дает наша программа правильного питания
- Работа с личным тренером, постоянная связь
- Отсутствие чувства голода
- Высокий уровень энергии
- Интенсивный обмен веществ
- Усиление мышц за счет обеспечения белком и распада жиров
- Снижается потребность в простых углеводах
- Формируются правильные привычки питания на всю жизнь
- Сохранение результата на долгие годы
- Здоровье и хорошее самочувствие
- Правильное питание для всей семьи
Питательный белковый коктейль
- 17 г белка, 23 важнейших витаминов и минералов.
- Содержит соевый и сывороточный белок высочайшего качества со 100% уровнем усвоения клетками
- Сочетание входящих в него компонентов снабжает организм всеми необходимыми питательными элементами, одновременно сводя до минимума скачки уровня сахара.
- Необходимый набор аминокислот (белок), витаминов, минералов и трав
- Усиливает расход жиров и способствует синтезу белка и усвоению минералов
- Обеспечивает чувство сытости
- Снабжает организм необходимыми элементами для поддержания мышечной ткани
- Помогает восстанавливать и поддерживать запасы энергии во время программы снижения веса
Для приобретения продуктов Гербалайф посетите сайт Независимого Партнёра Herbalife Nutrition по ссылке»
Добавьте белок!
Формула 3 Гербалайф Herbalife
- Содержит соевый и сывороточный белок высочайшего качества со 100% уровнем усвоения клетками.
- Оптимальное сочетание соевого и сывороточного белка помогает поддерживать мышечную массу, лишенную жировых отложений.
- Имеет нейтральный вкус, поэтому его можно добавлять в коктейли, супы и соусы.
- Снижает зависимость от простых углеводов, помогает уменьшить аппетит и сохранять достаточный уровень энергии между приемами пищи
Для приобретения продуктов Гербалайф посетите сайт Независимого Партнёра Herbalife Nutrition по ссылке»
Травяной напиток
- Оптимизирует обмен веществ
- Энергия в течение всего дня
- Поддерживает водный режим
- Богат антиоксидантами
- Содержит экстракты зеленого чая, мальвы и кардамона для поддержки пищеварения
- Всего 5 калорий в порции!
- Важная составляющая программы снижения веса
Для приобретения продуктов Гербалайф посетите сайт Независимого Партнёра Herbalife Nutrition по ссылке»
Растительный Напиток Алоэ
- Поддерживает функционирование пищеварительной системы
- Восстанавливает всасывание пищи в тонком кишечнике
- Помогает в естественном очищении организма
- Создан на основе ценнейшего сорта алоэ
- Содержит важные ферменты, аминокислоты, витамины и минералы
- Алоэ Вера содержит более 100 биологически активных веществ, в том числе 75 особенно важных для пищеварения
Для приобретения продуктов Гербалайф посетите сайт Независимого Партнёра Herbalife Nutrition по ссылке»
Поделиться ссылкой:
Источник
Сегодня термин “диета” в сфере здорового питания один из самых
употребляемых, он превратился в нечто модное и популярное. Почти
каждый из нас придерживается какой-нибудь диеты, но в большинстве
случаев делая это неправильно, что еще больше вредит драгоценному
здоровью.
Ведь диета – это в первую очередь здоровый режим питания, правила
употребления полезной для организма пищи. Поэтому не нужно путать
это понятие с ограничением в еде, ведь правильная система питания
– наиболее важный и необходимый процесс для нормальной роботы всего
организма.
Причины безрезультатности диет
- Частая проблема людей, которые со всех сил стараются бороться
с лишним весом, в том, что при малейшем решении взяться за свое
тело, результат ожидается не просто быстрый, а мгновенный. Но
с этим нельзя спешить! Перед тем как садится на диету, нужно все
хорошенько обдумать и настроиться не просто на долгую, а на постоянную
работу над собой (в полном значении этого слова). Если человек
склонен к полноте, и он действительно понимает, что это мешает
нормальной жизнедеятельности, то за рационом употребления пищи
придется следить постоянно, всю жизнь. Очень важно подобрать такой
режим питания, который идеально подойдет организму, и не будет
вызывать стрессового состояния. Лучше всего с этой проблемой обратиться
к специалисту-диетологу. Кстати, Всемирная организация здравоохранения
утверждает, что оптимальной считается потеря 10% веса за 8-10
месяцев. Спешить не стоит, главное устойчивый длительный результат! - Наблюдается множество случаев, когда в результате строгой диеты
человек набирает еще больше килограммов, чем было до нее. Но это
не самое страшное, ведь наносится большой вред не только внутренним
органам, но и нервной системе, а также психике. Если организм
не получает достаточную порцию калорий для нормального функционирования,
то он переживает стресс и начинает сжигать в первую очередь не
жир, а белок в мышцах. При этом кожа становится морщинистой, дряблой,
развивается общее недомогание, снижается иммунитет, ухудшается
производство антител в организме. Следовательно, при малейшей
возможности получить что-то калорийное, организм начинает образовать
жировые запасы для выхода из стрессового состояния. Поэтому опять
возвращаемся к уже предварительно указанному, диета – не голодание,
а правильный режим питания. Нужно определить, сколько калорий
требует ваш организм и в процессе регулярного приема предоставлять
их ему в виде полезных продуктов и жизненно важных витаминов,
а по мере похудения, уменьшать дозу еды. - Если диета уже налажена, начинаются новые проблемы, как их часто
называют – побочные эффекты. Кожа теряет тонус, начинает обвисать,
образуются морщины. При этом продолжаем работу над собой, переходим
на неотъемлемый от диеты этап спорта. Чтобы держать при интенсивной
диете свое тело в норме, нужно выполнять физические упражнения
не менее часа в день. Если после регулярных физических нагрузок
прекратить заниматься, то мышечная ткань слабеет и в результате
снова возвращается к прежнему состоянию – наполняется жировыми
прослойками.
Самая результативная диета – правильный образ жизни
При правильном понимании слова “диета” и факторов, которые
на нее непосредственно влияют и поддерживают, можно приобрести новое
близкое до идеала, а то и идеальное тело, которое действительно
будет вам нравиться. Но, чтобы закрепить достигнутое, не стоить
расслабляться, наоборот, нужно постоянно продолжать работу над собой,
чтобы не потерять достижения. Если человек понимает, что похудение
– это тяжелый постоянный труд, который стоит результата, то ему
нужно знать некоторые правила здорового образа жизни, правильного
питания и эффективной диеты.
- 1 Первое правило – давать организму столько воды,
сколько он “просит”. Суточная норма употребления воды
30 мл на 1 кг веса. Вода улучшает обмен веществ и способствует
выводу шлаков и других отходов с организма, а также регулирует
пищеварение, нормирует метаболизм и исключает возможность переедания. - 2 Сытный завтрак – залог здоровья и стройной фигуры.
Под этим подразумевается не чашка кофе с бутербродом, а каша,
яйцо, творог, салат и прочее. - 3 Важно включать в каждый прием пищи белок 1,2 г
на 1 кг веса (50% растительного белка), так как он контролирует
не только чувство голода, но и сигнал насыщенности организма пищей,
а также способствует спокойному состоянию нервной системы и всего
организма. - 4 Необходимо исключить из рациона продукты с высоким
гликемическим индексом и заполнить его фруктами, овощами, бобами,
нежирным вареным мясом и рыбой. - 5 Сокращаем количество калорий на 500 ед. каждый
день, но до предельной границы 1200 ккал. Ниже минимума снижать
нельзя, поскольку при этом потеря лишнего веса прекратиться, так
как организм имеет свойство защищаться от разрушения. Он начинает
сжигать все, кроме жировых клеток, принося большой ущерб всем
внутренним органам и тканям. А если организм еще и перестает получать
необходимые для нормального функционирования витамины и минералы,
то станет запасать при малейшей возможности калории в виде жира. - 6 Ни при каких обстоятельствах нельзя допускать
чувство голода. Прием пищи должен происходить дробными порциями
5-6 раз в день. - 7 Спорт – неотъемлемая часть диеты. Чтобы действительно
красиво выглядеть при похудении, а не красоваться обвисшей кожей,
ускорить процесс снижения веса, нужно вести активный образ жизни
– заниматься спортом или же танцами. В день с помощью физических
упражнений необходимо сжигать 550 ккал, при этом в неделю постоянно
тело будет избавляться от 0,5 лишних килограмм. Нельзя прекращать
через некоторое время выполнять упражнения, ведь таким образом
организм в раскрытых мышцах начнет откладывать жир. Похудевшее
тело выглядит красивее, набрав мышечную массу.
Но ни одна диета
и самые лучшие диетологи не помогут побороть лишний вес, который
так нещадно убивает здоровье, пока вы сами не осознаете, что это
действительно вам необходимо. Главное – неспешно, но полностью изменить
образ жизни, понять, что борьба идет не за кратковременное похудание,
а за длительный и такой желанный результат.
Достоверность информации
10
Читайте также о других системах питания:
Источник
Наше тело создано так, чтобы набирать вес и удерживать его всеми возможными способами. Это вопрос выживания. Пока мы это не поймем, мы никогда не сможем решить проблему лишнего веса.
Врачи и диетологи в один голос твердят, что главной причиной лишнего веса является переедание, что нужно меньше есть и все будет хорошо. Но последние научные открытия говорят совсем другое. Если у вас лишний вес, это не на 100% ваша вина.
Механизмы выживания встроены в нас на генетическом уровне. В них корень всех бед избыточного веса и ненужного жира. Наша встроенная система контроля веса создана так, чтобы мы ели и набирали вес при любом удобном случае и по возможности его не теряли, в этом залог выживаемости нас, как вида.
На протяжении тысяч поколений наших предков мы эволюционировали в состоянии постоянной нехватки еды и под угрозой голодной смерти. Избытка в еде, которая наблюдается в последние сто лет никогда не было. Наши клетки и гены никак не изменились с тех древних времен и тех нескольких поколений, когда ситуация уже изменилась по всей видимости не достаточно для эволюционных изменений в наших организмах.
Итак, мы генетически созданы так, чтобы накапливать жир в те редкие моменты, когда в окружающем мире вдруг оказывается достаточно еды.
только это в давние времена было необходимо для выживания, а не фигура, индекс массы тела или соотношение жировой и мышечной ткани в нашем теле.
Более того, вся пищевая промышленность и общество потребления направлены на развитие этого безумия. И в ближайшее время не приходится ожидать изменений. Мы не можем хлопнуть в ладоши и отключить наше отношение к еде, как не можем убрать чувство страха в момент опасности. Все встроено в нас и когда-то нам было нужно для выживания. Вдумайтесь – у нас сотни генетических цепочек настроены на нашу защиту от голода, и лишь несколько штук на защиту от переедания.
Как то все странно, да? Если мы созданы для того, чтобы в первую очередь набирать вес, то значит что в схеме какая то ошибка.
Зачем природа создала нас склонными к перееданию и почему набор веса идет так легко и естественно? Это связано с самыми древними отделами нашего мозга, лимбической системой. Эта часть нервной системы эволюционно появилась раньше других отделов, т.н. “мозг рептилии”, он отвечает за базовые функции выживания, создает сигналы и стимулы в нашем организме, которые мы не можем контролировать.
Самое главное для нас, если мы хотим контролировать свой вес – разобраться с тем, что это за сигналы и как мы можем на все это повлиять.
Никто не хочет испытывать постоянную тягу к еде. Наше бессознательное всегда сломит любое волевое сопротивление нашего разума. Глубоко внутри нашей нервной системы это вопрос выживания и еда всегда победит.
Один из основных принципов сброса веса – это никогда не испытывать голод. Вопрос именно в этом, а не в том, есть у вас дефицит калорий или у вас избыток, основная задача любого успешного метода по сбросу веса – сделать так, чтобы вы никогда не хотели есть.
Почему диеты в основном не работают
Главная проблема всех диет – слишком много запретов. Занижая калории ниже нашего RMR (метаболизм покоя) мы замедляем обмен веществ. RMR – это количество калорий, которое потребляет организм в состоянии покоя, обычно он примерно равен вашему весу в фунтах , умноженному на 10 (при весе 72 кг он равен примерно 1600 ккал).
Т.е. RMR – это минимум потребления, необходимый для того, чтобы ваш организм просто существовал. При этом вы ничего делать не будете, просто лежать целый день в кровати.
Почти все диеты заставляют вас есть меньше этого уровня. При этом организм переходит в состояние, которое он воспринимает как угрозу своему состоянию и ему ничего не остается, кроме как замедлить обмен веществ и послать сигналы о том, что нужно срочно поесть. Вы начинаете чувствовать сильнейший голод, со временем срываетесь, начинаете переедать и срываетесь с диеты. Знакомо?
Вот представьте, вы пропускаете завтрак, не находите время для обеда и приходите вечером домой. Естественно вы съедаете все что видите и переедаете.
Почему так случается? Все же знают, что переедать не стоит, особенно вечером. Со всеми это случалось и мы всегда даем себе слово, что это в последний раз, и срываемся снова.
Каждый раз все одно и тоже, мы повторяем одни и те же ошибки. Что с нами не так? Слабы характером? У нас недостаточно воли? Мы больны?
Ответ на все вопросы – “НЕТ”. Причина- генетическая программа на выживание любой ценой. Это не мы слабы, это наш организм очень силен и дает нам себя убить в его понимании.
Еще страшнее то, что даже в случае потери веса на диете, примерно половина из сброшенного веса составляет мышечная масса. А когда идет возврат веса, то набирается в основном жир. Пара попыток диет за несколько лет и вы себя не узнаете в зеркале.
Часто приходится слышать от людей с лишним весом: “Я снижаю рацион и не теряю вес…” Они не врут. Каждая попытка диеты приводит к потере мышц, которые являются основным участником жиросжигания. Теряя мышцы, мы усложняем себе задачу сжигания жира.
Нужно держаться подальше от всех диет и искать себе не диету, а образ жизни и правильный рацион, при котором вы не будете испытывать голод.
Сила воли
Все говорят, что люди сами виноваты в эпидемии ожирения. Нужно просто не переедать и заниматься спортом. Нужно сократить потребление рафинированных углеводов и переработанной пищи. Нужно больше есть овощей и фруктов… Так все говорят, все правильно?
Все правильно в теории, за исключением одной детали. Последние научные исследования говорят о том, что продукты с сахаром, жиром и солью, созданные не природой, а человеком на производстве вызывают физиологическую тягу, близкую к зависимости.
В 80-х во всем мире был популярен лозунг “скажи нет наркотикам”, который к сожалению не очень работал в реальности и одного “нет” было недостаточно для преодоления тяги. С едой тоже самое. За поведением зависимого человека стоят биологические механизмы, которые нельзя контролировать просто волевым усилием.
Никто не добровольно не решает быть наркоманом или алкоголиком. Также никто сам не решает развить в себе зависимость от еды. Все это обусловлено нейро-химиескими процессами в коре головного мозга, когда центры удовольствия повышенной стимуляции после приема некоторых продуктов, реакция этих центров подавляет волевое усилие человеке и заставляет желать большего.
Почему так тяжело людям с ожирением терять вес, несмотря на социальное давление; несмотря на последствия для здоровья, такие как высокое кровяное давление, диабет, сердечные заболевания, артрит и даже рак; и несмотря на их сильное желание похудеть?
Не потому, что они хотят быть толстыми. Это связано с тем, что в подавляющем большинстве случаев некоторые виды пищевых продуктов, приготовленных из сахара, жира и соли, в сочетании с некоторыми ухищрениями представителей пищевой промышленности, вызывают привыкание. Нас “подсаживают”, как наркоманов, на подобную еду.
Что же можно сделать в этой ситуации?
Что делать??
К счастью, есть ряд советов, которые могут помочь вам нормализовать питание и не переедать. К счастью, ни один из них не включает подсчет калорий (или подсчет чего-либо!). Вот основные методы, которые помогли моим пациентам сбросить и поддерживать вес и снизить риск развития диабета:
- убрать рафинированные продукты, больше свежих овощей и фруктов, больше всего натурального
- завтракайте! никогда не пропускайте завтрак, только если вы не практикуете интервальное голодание
- прислушивайтесь к себе во время еды, фокусируйтесь на том, что едите. Чувство насыщение всегда наступает через 15-20 минут после физиологического насыщения, имейте это в виду
- снизьте или еще лучше полностью исключите потребление алкоголя, кроме пустых калорий алкоголь сильно сбивает природную настройку вашей системы контроля голода и аппетита
- всегда высыпайтесь, недосып влияет на гормональный фон
- управляйте своим стрессом, постоянно планируйте мероприятия по снижению общего уровня давления среды на вас
- добавьте физической активности
- следите за достаточным потреблением макро и микро элементов, организуйте свое питание через обеспечение сбалансированного рациона или правильно подберите добавки, которые компенсируют то, чего вам не хватает
Источник