На диете протасова можно только сырые овощи

Дата публикации: 24 декабря 2018.

Диета по типу относится к содержащим малое количество углеводов. Придерживающиеся диеты, теряют от 5 до 20 кг за 5 недель курса. Кушать разрешенных продуктов можно столько, сколько хочется, как и пить.

Тем, кто ранее придерживался здорового питания, в неё легко входить. А занимаясь спортом и придерживаясь её, вы достигнете максимальных результатов — очистите организм и сильно похудеете.

Введение

Диета Кима Протасова проста и здрава. Кто такой Ким Протасов? Это диетолог и доктор СССР. Он позже проживал в Израиле. Впервые опубликовал свой труд в 1990 году, в газете для эмигрантов «Русский израильтянин».

Суть данной диеты в питании определенными овощами, не содержащими много крахмала, фруктами и 5% кисломолочными продуктами (творогом, йогуртом, кефиром или простоквашей).

Количество выпитого чая или кофе (им не стоит злоупотреблять) не ограничено, но без сахара. И ежедневно пейте не меньше 2 литров фильтрованной либо минеральной воды (не сильно соленой). Это обязательно.

Сама диета реально действенна. Её легко выполнить. Она отлично переносится психологически и физически организмом. Очищается желудок и кишечник, и в целом становится здоровее всё тело. Благодаря ей, вы узнаете, как питаться правильно и сбалансировано. У диеты “Протасова” мало противопоказаний.

Эта диета длится 1 месяц и неделю. Не каждый готов такое длительное время придерживаться рекомендаций и кушать только часть определенных продуктов, когда кругом такое разнообразие. Но, для мотивации начать и продержаться до конца курса, помните, что станете стройней и будете выглядеть здоровей. За время диеты организм адаптируется к потреблению такого продуктового набора, а обмен веществ нормализируется и сброшенные килограммы не вернутся долгое время при дальнейшем правильном режиме, составе питания.

Плюсы и минусы

Диета Кима Протасова низкокалорийная. Если предположить, что кушать разрешенные продукты вы станете умеренно, то их совокупная энергетическая ценность составит от 1200 до 1500 ккал в сутки. В рационе очень много клетчатки, она поступает в организм из овощей, не содержащих большое количество крахмала и фруктов, которые разрешены (нельзя употреблять бананы и авокадо).

В организм будет поступать много “быстрого” белка из молочных продуктов и куриных яиц (по 1 в сутки) и в конце курса введете мясо. Нормализуется микрофлора в кишечнике и переварить такую пищу организму будет не трудно.

В рамках разумного, при этой диете вы можете кушать сколько хочется овощей и кисломолочных продуктов, указанных выше.

Это успокаивает психологически, что нет запретов в рамках разрешенных продуктов. Белок животного происхождения усваивается медленно, организм на его переработку тратит достаточно большое количество энергии. Когда белок так употребляете, углеводы усваиваются из разрешенных овощей и фруктов медленно. Результат — целый день вы сыты. Это плюс белковых диет.

Клетчатка, поступает из растительной пищи и разгрузит почки. Обычно, при белковых диетах, системы, выводящие продукты жизнедеятельности, перенапрягаются. Употребление сырых овощей и фруктов, качественных кисломолочных продуктов нормализует работу ЖКТ, обогатит микрофлору в желудке и полезные вещества будут хорошо усваиваться организмом.

Если верить отзывам, то любящие сладкое, за время курса учатся держать себя в руках, не покупают конфет, печенья, тортов и других сладостей. Стараются, а потом реально получают удовольствие, кушая много сочных, сырых и ведущих к оздоровлению организма овощей, фруктов. Если привычка правильно питаться за 5 недель закрепится, то результат — значительное стабильное снижение веса.

Лучше всего соблюдать диету Протасова в теплый период года — с мая по ноябрь. А особенно удобно для жителей России лето. Когда жарко, вы меньше кушаете и больше пьете. И хорошо идет легкая растительная пища, даже 2 длительных поста из 4 проходят летом. А молочное всегда считалось диетическим питанием.

Люди, которые начинали цикл похудения зимой говорили, что иногда ощущали озноб и хотелось горячей пищи — первых блюд (супов) и разных каш. Если вы сейчас читаете об этой диете впервые и зимой, подумайте, может дождаться сезона овощей в мае и тогда всё начать.

Без занятий зарядкой, фитнесом и другим спортом, вы похудеете не так ощутимо, чем если начнете, либо продолжите тренироваться.

Тренированные мышцы эффективно сжигают килокалории, расходуя жир на энергию, необходимую во время занятий спортом.

Соблюдая диету, вы очистите организм от токсинов и шлаков. Употребляя молочное и тренируясь, вы нарастите массу мышц, а отложения жира станут сжигаться автоматически.

Эта диета противопоказана прежде всего аллергикам (на молочное, а если на яйца, то можно исключить их из рациона), и тем, кто страдает сердечной илм почечной недостаточностью, гипертоникам, беременным и кормящим грудью мамочкам, тем у кого гастрит, язва и серьезные заболевания ЖКТ.

Продукты, употреблять которые не следует:

• сахар, натуральный мёд, и заменители сахара;
• палочки крабовые, разнообразные копчености и колбасы;
• салаты, содержащие майонез, острые (морковка по-корейски и прочие). Не покупайте их в супермаркетах;
• соевые бобы, соевое мясо, соевый сыр;
• овощи не тушите и не варите;
• не кушайте супы и мясные бульоны;
• блюда, содержащие желатин;
• уксус, а соли добавляйте чуть-чуть;
• кисломолочное, в котором, из этикетки на товаре, вы точно знаете, что есть сахар;
• соки длительного хранения (в пакетах).

Если раньше вы питались не здорово, кушали излишне жирного, много соленого и жареного, вам нужен плавный переход на сыроедение овощей и фруктов и употребление длительное время молочного. Иначе, живот вздуется, стул расслабится, возникнет метеоризм.
Потому, 1 либо 2 недели до «Протасовки» вводите в рацион сырые и обваренные овощи.

Диета и рекомендации

1 неделя

Кушайте, сколько хотите сырых, не содержащих крахмала, овощей. Например: капусту всех видов и сельдерей, болгарский перец, огурцы и помидоры, листья салата, укроп и петрушку, морковку и баклажаны, репу и редис, брюкву да лук, кукурузу с горошком, кабачки и патиссоны, тыкву и томаты и умеренно картофель и прочие. Кушайте в любое время.

5% свежего творога, не соленого сыра, йогурта без фруктов и иных добавок, кефира, простокваши, пейте, сколько душе угодно, но только в первой половине дня. Врачи считают, что оптимально человеку пить 2-3 л за день. Помните, рекомендована жирность 5% и не больше.

Также разрешено 1 куриное яйцо в день (варите) либо несколько перепелиных яичек. 3 шт. яблок (и лучше зеленых). Можете посыпать салат яйцом и залить кефиром, любые комбинации продуктов разрешены. Специи и разные пряности запрещены.

В салаты несколько раз в сутки можете добавить чуть-чуть масла подсолнечного, кукурузного или оливкового. У женщин, особенно молодых, без этих жиров может случиться сбой в деятельности организма. Овощей на ¼ кушайте больше кисломолочного.

2 неделя

Рацион такой же, как и в течение 1 недели. Обычно, самочувствие улучшается, появляется легкость с отличным настроением. Организм привыкает к рациону и голод не беспокоит.

3 неделя

Такой же рацион, только уменьшаете в два раза приём йогурта и добавляете в рацион 300 гр. вареного и можно даже жаренного мяса без масла. Это где то говяжьего (480 гр. сырого), индюшиного, куриного (420 гр. сырого) и другого мяса либо рыбы (380 гр. сырой). Но лучше всего варите мясное на пару либо запекайте.

Можно натуральные рыбные либо мясные консервы, в которых не содержится масла и они сделаны на воде, посолены и в них, как можно меньше специй, а лучше без.

Разрешена соленая рыба и вяленое умеренно мясо, которые приготовлены без использования недозволенных продуктов.

4 неделя и 5 неделя

Аналогично, набор разрешенных продуктов, как в 3. После 3 недели чуть меньше кушайте творога и йогуртов.

Вес активно начнет снижаться примерно к пятнице 3 недели. Организм перестроится на новый рацион. И тенденция к снижению заметна будет к 5 и даже при выходе из диеты, если продолжите рационально питаться. 

Морально готовьтесь, чтобы после курса правильно выйти, а не наброситься на деликатесы.

Советы и тонкости

Есть нюансы. Учитывайте их, питайтесь по-другому и худейте:

• внимательно читайте этикетки кисломолочного в супермаркетах и других магазинам. В первоисточнике речь идет о нежирном 5% твороге. Его и покупайте;
• йогурт приобретайте только без фруктовых добавок, кефир можно пить 3,2% и 5% ряженку, а молоко лучше не употребляйте;
• яйца — исключительно в вареном виде. Вместо 1 куриного, можете взять пару перепелиных;
• яблоки кушайте обязательно (3 зеленых за сутки). В яблоках нужные углеводы, их нет в иных продуктах в этом курсе. Овощи кушайте только сырые. Употребления мёда и сухофруктов отложите;
• не ешьте бананы и авокадо;
• пейте 2 л минеральной (не газированной или средне газированной и не соленой) или фильтрованной чистой воды и сколько хотите чая (зеленый и травяные настои предпочтительней черного), кофе (лучше поменьше), соки-фреш рекомендуют 50% разбавлять водой. Сахар исключите;
• кушайте только продукты, предусмотренные диетой. Если на основу — молочное есть аллергия, откажитесь от идеи придерживаться этой диеты. Выберите другую;
• в течении 5 недель пейте комплекс: витамины плюс микроэлементы;
• продолжайте делать зарядку либо посещать занятия фитнесом и другими видами спорта, но чрезмерно не перенапрягайтесь.

Отзывы и рекомендации в постдиетический период

Чтобы ваш отзыв о диете был положительным, кушайте минимум за сутки по 1 кг овощей и пейте 2 л воды. Выходите постепенно, заменяя творог, имеющим небольшую жирность говяжьим мясом или куриной грудкой и другими частями курятины (без шкуры), рыбой. На сладкое, мучное, жаренное и жирное не набрасывайтесь сразу. Если сильно любите, кушайте по чуть-чуть и вводите в рацион постепенно.

А отзывы от людей, соблюдавших ранее диету разные. Кто-то сбросил 5 кг за 5 недель, а другой 15-20. Зависит и от умеренности питания в этот период, и важно, чтобы вы двигались, хотя бы прогуливались, как можно больше, а лучше – занимайтесь усиленно спортом в этот период и результат будет максимальным: очищение организма, оздоровление и большая потеря лишнего веса.

Те, кто по отзывам жалуются, что через полгода набрали тот же вес, просто не придерживаются здорового питания. Снова злоупотребляют выпечкой, сладостями, жаренной и жирной пищей, не делают разгрузочные дни, мало кушают салатов или пьют недостаточно чистой воды в сутки, не занимаются спортом и мало двигаются.

Помните, лучше подготовиться к “Протасовке”, кушая за 1 или 2 недели до начала побольше сырых овощей, фруктов (кроме бананов и авокадо). Начинайте пить много чистой воды. Сокращайте количество вареной пищи.

И после диеты питайтесь мудро, после 18 часов не переедайте тяжелых блюд, а как учит диета, попейте йогурта, кефира, съешьте порцию овощного салата с растительным маслом. Те, кто не ест после 18 часов и ложится спать в 22 часа да не кушает ночью, худеют на любой диете быстрее и эффективней.

Комментарии для сайта Cackle

С вопросом, что можно кушать сидя на диете Протасова, как, впрочем, и на любой другой диете, все должно быть достаточно просто —  можно все то, что разрешил автор диеты. Подход – разрешено все, что не запрещено, здесь не совсем подходит.

Ким Протасов достаточно четко определил тот диапазон продуктов, которые следует искать в магазинах, если вы решили следовать его диете – это сырые овощи, йогурты и сыры жирностью в пять процентов, одно вареное яйцо, три зеленых яблока. С третьей недели триста граммов мяса, ну и конечно несладкие чай и кофе в любых количествах.

Однако, такой перечень продуктов, предельно понятный на первый взгляд, при ближайшем рассмотрении и, особенно, при практическом подходе вызывает довольно большое количество вопросов. Например, если заглянуть в любой среднестатистический провинциальный гастроном, а именно в отдел «Сыры», то на витрине перед Вашими глазами предстанут множество сычужных сыров: голландский, гауда, российский и т.д. Если посмотреть на жирность этих сыров, то она далека от требуемых пяти процентов и, как правило, колеблется от сорока до пятидесяти  процентов.

Кроме вопроса о разрешенных сырах возникают и другие —  можно ли яблоки не зеленые, а красные, можно ли яичницу вместо одного вареного яйца и т.д.

Попробуем разобраться с этими неясностями и расставить все точки над i.

Какие сыры выбрать?

По мнению опытных «протасовцев» слово сыр, было не правильно переведено (издание, в котором впервые было опубликовано описание диеты, израильского происхождения). Под словом сыр следует понимать творог пятипроцентной жирности. Более всего подойдет так называемый зерненный или зернистый творог, который за рубежом известен как cottage cheese (коттеджный сыр или деревенский сыр). В наших гастрономах он может встречаться в пластиковых стаканчиках у разных производителей под разным названием, например, «сыр домашний», «творог домашний», «зернистый творог», «рассыпчатый творог», «зерненный творог».

Еще сыры, которые можно кушать на диете Протасова: «чечил», «полар», брынза, «грюнландер».

С другими сырами, жирность которых уложится в пять процентов, и которые можно встретить на прилавках магазинов, например фета, нужно быть внимательными, потому что в некоторые из них добавляют излишнее количество соли, которая не будет полезной ни с точки зрения снижения веса, ни для здоровья вообще.

Какие йогурты кушать?

Йогурты, которые продаются в маленьких пластиковых стаканчиках, и которые очень любят детки, следует отставить в сторону, потому что в них очень много сахара.

Лучше всего нам подойдут натуральные кисломолочные продукты с жирностью пять и менее процентов ( продукты без консервантов, стабилизаторов, усилителей вкуса, сахара и т.д.), — это кефир, ряженка,  несладкие йогурты, одним словом все молочные продукты, изготовленные на основе закваски и без добавления сахара и какой либо химии.

Продукты какой жирности следует искать?

Идеальная жирность кисломолочных продуктов и сыра  — это пять процентов, т.е  пять граммов жира на сто граммов продукта. Впрочем можно немного отступить от этой цифры, примерно на 1-1,5%, но не более. Жирные продукты не вписываются в концепцию диеты Протасова, а совсем обезжиренные продукты могут навредить здоровью, ведь жиры все таки важны для нашего организма, если сомневаетесь, то можете убедиться, прочитав  здесь.

 А если хочется не зеленые, а красные яблоки?

Зеленые яблоки более всего подходят для диеты Протасова, так как содержание легко усваиваемых углеводов них оптимально. Другие яблоки могут быть более сладкими, а, значит, гликемический индекс у них будет несколько завышен, что может свести на нет все попытки похудеть на этой прекрасной диете.

Еще следует учесть, что даже в зеленых яблоках гликемический индекс не очень маленький, поэтому кушать их следует в то время суток, когда Вы наиболее активны, а не в качестве перекусов. В этом случае риск подъема в крови уровня глюкозы будет минимальным.

Можно ли яичницу вместо вареного яйца?

Нельзя. Почему? Потому что это уже не диета Протасова. Протасов сказал вареное, значит вареное. Да и вообще все жареное не очень полезно для нашего организма, а разве мы не желаем для него только пользы?

Кстати, яйца тоже содержат в довольно большом количестве жир, поэтому ии с количеством яиц экспериментировать можно только в рамках разрешенных Протасовым цифр, то есть от нуля до единицы в день.

Если можно йогурты, то можно ли молоко?

В данном случае можно только кисломолочные продукты. От молока следует воздержаться. Да и усваиваются кисломолочные продукты у взрослых людей намного лучше, что, опять же, делает их более привлекательными с точки зрения пользы.

Можно ли побаловать себя чем-нибудь жутко полезным, но сладим, например медом, курагой, черносливом?

Все эти продукты содержат большое количество углеводов, которые по скорости усвоения сродни сахару, а раз сахар нельзя, то и продукты, содержащие углеводы подобные ему тоже запрещены.

Что делать, если захотелось тушеных или жареных овощей (тушеные баклажаны, брокколи и т.д.)?

Придется потерпеть, пока вы сидите на диете Протасова, потому что автор предлагает питаться большим количеством СЫРЫХ овощей.

Нельзя и вареную или жареную картошку. И не только потому, что она не сырая, но и потому, что она содержит большое количество крахмала, при съедении которого уровень глюкозы в крови может повыситься не хуже чем после съедения пары ложек сахара.

Можно ли домашние консервированные овощи?

Можно позволить себе в меру квашенную капусту, соленые помидоры и огурцы, но при условии, что в процессе консервирования не добавлялся сахар.

Какие соки можно пить?

Только свежее выжатые из овощей или из трех зеленых яблок. Магазинные соки в упаковке совершенно не подходят, потому что в процессе приготовления они, как правило, концентрируются, разбавляются, а так же в них добавляют сахар и консерванты. Так что лучше приобрести приличную соковыжималку.

Какое мясо можно?

С третьей недели следует добавить в рацион триста граммов мяса. Это может быть говядина, баранина, свинина, птица, рыба, морепродукты и мясные субпродукты. Все это можно варить, тушить, готовить на пару или жарить на специальных сковородах без масла. Для того, чтобы получилось триста граммов готового к употреблению мяса, нужно взять: говядины 450 г, птицы 420 г или рыбы 380 г. А вообще можно приготовить и больше, но взвесив необходимые триста граммов, остальное оставить на потом.

Что еще нельзя точно?

Нельзя точно и однозначно, пока Вы желаете сбросить вес на диете Протасова следующие продукты:

• Крупы любые (греча, рис, пшено и т.д.);
• Семечки и орехи;
• Мука, крахмал, отруби;
• Бобовые (фасоль, соя, горох и т.д.);
• Сахар и сахарозаменители;
• Мясные деликатесы (колбаса, ветчина, сардельки, сосиски);
• Салаты с добавлением масла или сомнительным составом и качеством;
• Кисломолочные продукты с добавлением сахара, фруктов, мюслей и т.д.;
• Любые фрукты кроме зеленых яблок;
• Алкоголь.