Можно при диете заменить кефир на йогурт
Способов избавления от лишнего веса очень много, а результативных – очень мало. Похудение на кефире и йогурте – один из верных способов избавиться от лишних килограммов. Чем хороша такая диета и что это за чудо-продукты – кефир и йогурт, мы и намерены вам рассказать.
Биологическая ценность йогурта и кефира
Оба продукта представляют собой кисломолочную субстанцию, полученную путем сбраживания натурального молока специальными заквасками. Позвольте познакомить вас каждым из них отдельно.
Йогурт
Йогурт, родиной которого считается Болгария, и где он называется «кисело мляко», получают из молока с высоким содержанием обезжиренных сухих веществ, заквашенного двумя видами бактерий:
- болгарской палочкой
- термофильными молочнокислыми стрептококками.
Это все, что должен содержать в себе натуральный йогурт. Все другие ингредиенты – загустители, наполнители, консерванты, не должны присутствовать в йогурте диетическом. Впрочем, как и в любом другом йогурте, имеющем право так называться.
Кефир
Кефир – уникальный молочнокислый продукт, изготавливаемый из цельного молока, сквашиваемого с помощью кисломолочных грибков, в состав которых входят:
- молочнокислые стрептококки
- молочнокислые палочки
- уксуснокислые бактерии
- дрожжи.
Благодаря составу кефирного грибка, кефир насыщен углекислотой и имеет в своем составе этиловый спирт. Содержание этилового спирта в кефире однодневном составляет 0,07%, а в трехдневном 0,88%.
Оба этих продукта являются поставщиками в наш ЖКТ пробиотиков, которые:
- активно борются с гнилостными бактериями
- улучшают обмен веществ в организме;
- способствуют расщеплению жиров в кишечнике, тем самым способствуют снижению веса при регулярном их употреблении.
Диеты для похудения с кефиром и йогуртом
Есть общие правила употребления кефира и йогурта с целью снижения веса, которые необходимо соблюдать и при блиц-диетах, и при долгосрочных диетах на кефире и йогурте:
- Кефир и йогурт вполне можно сочетать
- Утром можно выпить кефир, в качестве первого завтрака
- Днем заправить йогуртом овощной салат
- Вечером можно перед сном опять выпить кефир.
Кстати, советуем изучить последние исследования Роскачества, где приведен список самых качественных и НЕ качественных марок, поставляющих кефир на рынок РФ – Экспертиза Роскачества – кефир.
Главное, чтобы общее количество кисломолочных продуктов в день не превышало 500 миллилитров.
Нельзя употреблять йогурт и кефир, по истечении срока годности:
- Приготовленный в домашних условиях йогурт, можно хранить в холодильнике без ущерба для качества 5 суток
- Кефир лучше всего употреблять однодневный. Именно он вызывает перистальтику кишечника и способствует избавлению от запоров.
На все время диеты следует исключить:
- жаренную и жирную пищу
- быстрые углеводы – сладости, выпечки, печенье, торты и т.д.
- мясо, переработанное в промышленных условиях
- любые консервы
- алкоголь.
Блиц-диеты для быстрого похудения
Иногда нужно срочно сбросить 3-5 кг. в преддверии значимых для вас событий. Тогда рекомендованные ниже диеты вам в помощь:
Диета №1
- В ближайшие 3-5 дней вам нужно ежедневно съедать 500 мл йогурта и 500 грамм фруктов.
- Весь дневной рацион следует поделить на 6 равных частей и съедать их в течение дня, через равные промежутки времени. Кроме этого, можно пить минеральную воду до 2-х литров и зеленый чай без сахара.
За 5 дней вы гарантировано сбросите 5 кг, а возможно и больше.
Диета №2
Хорошо эту диету применить в сезон арбузов, потому что арбуз – необходимый компонент этой трехдневной диеты:
- 1-ый день – можно только 500 мл кефира
- 2-ой день – 500 мл йогурта
- 3-ий день – можно есть арбузы, сколько душа пожелает.
В день вы стабильно будете терять по 1 кг.
Долгосрочная диета на йогурте и кефире
Эта диета может продолжаться 7 дней, а при желании и хорошем самочувствии 14 дней. Но не более того. Ее можно будет повторить через 2-3 месяца. Итак, диета выглядит следующим образом:
- Первый завтрак: 100 грамм обезжиренного творога залить 100 йогурта, можно добавить любые мелко порезанные фрукты 50 г и взбить все блендером в пышную массу. Через час после завтрака можно выпить чашку зеленого чая без сахара
- Второй завтрак через 2 часа после первого: 100 мл кефира с сухим зерновым хлебцем
На обед:
- 150 грамм отварной куриной грудки
- 150 грамм овощного салата, заправленного 1 ст. ложкой оливкового масла
- 200 мл свежевыжатого яблочного сока.
Полдник: 150 мл йогурта с сухим зерновым хлебцем
Ужин:
- 200 грамм запеченной в фольге рыбы
- 150 грамм фруктового салата.
На ночь нужно выпить 150 мл кефира
Соблюдая эту диету, можно варьировать белковую пищу:
- вместо грудки можно съесть сваренные вкрутую яйца
- вечернюю рыбу заменить тушеным мясом кролика или индейки
- можно сок яблочный заменить на грейпфрутовый или апельсиновый.
Ни одна диета не может продолжаться бесконечно. Организм сам заявит свои права на разнообразную пищу. Будете с ним бороться, он обидится и ответит вам длительной депрессией. Поэтому во всем важно прислушиваться к своему телу. Не потакать во всем, но и не насиловать. Сохранить вес, полученный ценой жесткой диеты, помогут разгрузочные дни на том же кефире, и том же йогурте. И советуем вам ознакомиться ещё с одной статьёй Гречневая крупа с кефиром – вы узнаете о потрясающем сбалансированном питании и диете, а также советуем почитать статью Диета бразильских актрис.
Источник
Чем заменить кефир в диете? Какой другой молочный продукт может заменить кефир? Ульяна12345 5 лет назад Кефир в диете можно заменить натуральные йогуртом. Желательно, питьевым. Такой йогурт лучше всего приготовить самому из нежирного молока. Сделать это можно в йогуртнице, а можно обойтись и без нее. Благо дело, рецептов приготовления йогурта в интернете очень много. Диет тоже большое количество, поэтому, если именна Ваша диета позволяет употреблять фрукты и ягоды, то их можно смело добавлять в уже готовый йогурт. система выбрала этот ответ лучшим Андрей0817 5 лет назад Молоко напополам с зелёным чаем даже лучше кефира, его пьют при многих диетах. Например при диете гейш пьют только этот напиток, так как зелёный чай улучшает обмен веществ, а молоко делает очищение более эффективным. Кефир многие не любят и просто не могут сделать даже несколько глотков, а у кого-то индивидуальная непереносимость на данный продукт. Кефир при диете можно заменить обезжиренным йогуртом без сахара или любой другой кисломолочный продукт или же йогурт в стаканчиках, только без фруктов- “Активиа”. Также кефир можно заменить обычной домашней простоквашей, а для этого надо поставить молоко на сутки в тёплое место, самый лучший вариант – простокваша. Мой организм не переносит лактозу, любые молочные продукты мой организм не переносит, поэтому я обычно в чай добавляю молоко, так то лучше. Светланочка100 более года назад На диете кефир можно заменить кисломолочной закваской, домашним йогуртом, простоквашей. Но скорее всего если у вас непереносимость кефира, то и в целом у вас будет непереносимость на другие подобные напитки, содержащие кисломолочный грибок. Поэтому заменять кефир вы можете лишь другими напитками, состав которых отличен от состава кефира. Также я считаю, что обычным молоком кефир при диете нельзя заменить, как многие здесь пишут. Молоко вообще никак не относиться к диете, а у многих на лактозу аллергия. Можно пить конечно соевое молоко, миндальное, кокосовое или безлактозное. -Irinka- более года назад В случае непереносимости кефира, во время диеты его можно заменить зелёным чаем с молоком. При этом соотношение чая и молока должно быть соизмеримым, примерно одинаковым. Если же вы хотите заменить его из-за того, что вам не нравится его вкус, тогда можно осуществить замену натуральным йогуртом без каких-либо добавок, либо простоквашей. Alinara 5 лет назад Я не люблю и очень плохо переношу кефир, поэтому заменяю его зелёным чаем с нежирным молоком. Обычно на две трети стакана чая добавляю одну треть молока: вкусно, легко, утоляет голод и обладает мочегонным действием, выводит лишнюю жидкость из организма. Можно кефир заменить нежирной простоквашей, она как-то лучше усваивается(для меня). Trok более года назад Если вы не хотите употреблять кефир или по определенным причинам вам его нельзя применять к употреблению, тол советую заменить его на йогурт без добавок, а также обезжиренного типа. Также можно заменить на банан или же томатный сок. В составе большое количество клетчатки, и именно она сможет помочь вывести лишние бактерии из кишечника. владсандрович более года назад Если именно вы хотите заменить кефир молочным продуктом, тогда покупайте себе нежирные йогурты. Ну а если для вас главное что бы была кислота как в кефире, то можете пить и чай, причем не важно черный или зеленый, но главное что бы с лимоном и без сахара. Красное облако более года назад Не все могут употреблять кефир, есть пользователи у которых наблюдается непереносимость этого продукта. Заменить кефир можно зелёным чаем, но лучше зеленый чай с молоком. Молоко лучше покупать не очень жирное, ведь речь идёт о диете. Аллочка Лебедева более года назад Я бы в диете заменила кефир кислоиолочным продуктом ТАН, по вкусовым и полезным качествам он напоминает кефир, только более насыщеннее вкус. Также можно использовать йогурт, только без различных добавок и низкокалорийный. Знаете ответ? |
Источник
Если вы любите молочку и не имеете никаких противопоказаний для ее употребления, вам обязательно понравится йогуртовая диета как средство похудения – вкусная и полезная диетическая методика. Настоящая диета на йогурте имеет 2 разновидности: с творогом и кефиром. Действует безотказно, однако важен правильный выход из нее, иначе можно набрать потерянное.
Первым предложил йогуртовую диету на 7 дней немецкий диетолог Зейк еще 70 лет назад. Она очень популярна среди худеющих во всем мире и рекомендована врачами, как безопасное средство похудеть. Скинуть можно от 5 до 10 кг за неделю. Рассмотрим меню творожно-йогуртовой и кефирно-йогуртовой диеты, узнаем, какой йогурт лучше использовать и как его сделать в домашних условиях своими руками, узнаем мнение худеющих.
Польза и вред йогуртовой диеты
В качестве здоровой диетической пищи йогурт особо полезен для организма. К тому же он хорошо утоляет голод. С его помощью можно добиться многого:
- Улучшить работу ЖКТ.
- Активизировать обмен веществ.
- Привести в норму микрофлору кишечника.
- Очиститься от токсинов и шлаков.
- Укрепить иммунную систему.
- Предупредить остеопороз.
- Увеличить сопротивляемость грибковым заболеваниям.
- Снизить уровень холестерина.
- Восполнить нехватку кальция.
- Уменьшить воспалительные процессы в мочеполовой системе.
Недельная йогуртовая диета полезна не только ля похудения, но и для профилактики от многих заболеваний, а также для очистки организма. Йогурт – это молоко, над которым поработали полезные бактерии, находящиеся в специальной закваске. В составе этого продукта много кальция, калия и магния. Присутствуют в достаточном количестве фосфор, железо, марганец, хром, йод, фтор, цинк, аскорбиновая и органические и жирные кислоты, ретинол, холин, витамины группы А, В, РР, С.
Метод приятный и довольно вкусный. Однако и у него есть свои минусы. Не все настолько любят молочные продукты, чтобы питаться ими целую неделю, лишь слегка разбавляя мясом, рыбой, фруктами, ягодами и овощами. Кроме того, диета на йогурте быстро убирает жир, но также быстро позволяет его набрать потом. Поэтому особенно важно соблюдать рекомендации по выходу из диетического режима, а впоследствии желательно полностью перейти на рацион ПП.
Правила диеты на йогурте: что можно, а что нельзя
Первое, что надо запомнить – отказ от соли и сахара. Солить можно только овощи, да и то чуточку. Не стоит пить кофе и чай. Замените их водой. В меню каждый день присутствует йогурт, причем 2-3 раза. Неважно, густой он или питьевой. Вы можете выбрать любой на свой вкус. Желательно подкрепить диетическое питание занятиями спортом или достаточной физической нагрузкой. Баня, плаванье, обертывания, массаж – приветствуются. Йогуртовая диета для похудения на 10 кг за неделю даст именно такие результаты, если соблюдать основные правила:
- Кушать нужно 4 раза в день. Если вы привыкли много есть в первой половине дня, перенесите перекус. Пусть он будет в виде ланча, а не полдника.
- Не есть после 20:00. Можно разделить ужин на 2 части. Например, овощи или творог съесть в 18:00, а стакан кефира выпить через 2 часа.
- Нужно выпивать по 2 литра простой воды без газа, добавок и прочих дополнений.
- Чай, кофе и другие напитки (особенно алкогольные) придется на недельку оставить без внимания.
- Солить ничего нельзя. В крайнем случае небольшую щепотку добавлять в овощи или салат. Мясо и рыбу подсаливать не нужно.
- Через неделю йогуртовой диеты, чтобы сохранить результаты, не набрасывайтесь на привычную еду. Выход нужно делать правильно и постепенно.
Рекомендуемые продукты
- Йогурт питьевой или густой.
- Творог обезжиренный или до 2,5% жирности.
- Кефир жирностью до 1,5%.
- Молоко до 2,5% жирности.
- Крупы: овсянка, гречка, манка, кукурузная, пшенка.
- Мясо птицы, говядина, телятина, нежирная рыба.
- Овощи: сельдерей, огурец, кабачок, лук, болгарский перец, капуста.
- Зелень: укроп, петрушка, кинза, шпинат.
- Фрукты: яблоки, груши, абрикосы, персики, цитрусовые.
- Растительное масло в малых количествах.
- Любые ягоды, немного сухофруктов.
Запрещенные продукты
- Свинина, баранина, гусятина.
- Сахар, соль, жгучий перец, паприка.
- Алкогольные напитки.
- Морепродукты (рыба не в счет), икра.
- Мучное в любом виде.
- Полуфабрикаты, фастфуд.
- Картофель, тыква, томаты.
- Майонез, соусы, кетчуп.
- Очень сладкие и калорийные фрукты (бананы, виноград, финики).
Противопоказания
Йогуртовая диета для похудения на 10 кг за неделю в домашних условиях позволяет быстро скинуть подкожный жир и жировую ткань на внутренних тканях. Однако не всем она подходит. Поскольку меню изобилует кисломолочной продукцией, метод подойдет людям со здоровым желудочно-кишечным трактом, без хронических заболеваний. Не подойдет он тем, кто «не дружит» с лактозой. Также не рекомендуется сидеть на йогуртовой диете пожилым людям старше 70 лет. Зато разрешается применять беременным женщинам и подросткам, но им лучше выбирать творожно-йогуртовый вариант.
Два вида йогуртовой диеты на неделю
Доктор Зейк назначал йогуртовую разгрузку своим пациентам с повышенным весом, работая в элитном санатории в Швейцарии. Основных видов два: с кефиром или творогом. Последний предпочтительней для людей с повышенной кислотностью и тем, кто имеет значительную физическую нагрузку. Продукты должны быть только свежими. Если покупаете в магазине, обязательно смотрите на дату выпуска и срок хранения.
Можно выбрать непродолжительную йогуртовую диету на 3 дня. Отвес в 2 кг, как свидетельствуют отзывы, обеспечен. Если же хочется похудеть на 6-10 кг и нет противопоказаний, выбирайте недельный курс из двух предложенных автором и доработанных другими учеными вариантов.
Кефирно-йогуртовая диета
Это меню подойдет для людей с прекрасно работающим кишечником, имеющим нормальную или пониженную кислотность. Метод довольно агрессивный и противопоказан для людей, склонных к диарее, частым расстройствам ЖКТ. Всем остальным он пойдет на пользу. Особенно рекомендуется, если есть запоры. В основе кефирно-йогуртовой диеты лежат 2 основных продукта: йогурт и кефир. Кефир лучше брать с жирностью до 1,5% и пить его во второй половине дня.
Меню диеты на йогуртах и кефире
Дни недели | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
1 | 200 г йогурта + 5 ст. л. овсяной каши | Тушеные овощи + 1 ст. кефира | яблоко | 1 ст. кефира + 300 г йогурта |
2 | 200 г мяса + 1 ст. кефира + 100 г йогурта | 200 г йогурта | Тушеные овощи + 1 ст. кефира | |
3 | 200 г йогурта + 5 ст. л. отварной гречки | 150 г рыбы + тушеные овощи | 150 г йогурта | 150 г йогурта + горстка ягод или несколько сухофруктов + 1 ст. кефира |
4 | 300 г йогурта + 1 грейпфрут | Салат из свежих овощей + стакан кефира | фрукт | 200 г йогурта + кефир |
5 | 200 г йогурта + кефир | 200 г рыбы + 100 г йогурта | 200 г йогурта | 3 ст. л. каши на воде + кефир |
6 | 200 г йогурта + 3 ст. л. каши на воде | 200 г йогурта + кефир + 100 г творога | 100 г йогурта + фрукт | Стакан кефира + тушеные овощи |
7 | 500 г йогурта + 2 стакана кефира + яблоко в течение дня | |||
Творожно-йогуртовая диета для похудения
Тем, кому не подходит меню с кефиром, советуем обратить внимание на творожную диету. Творог для нее не должен быть жирным. Берите либо совсем обезжиренный, либо до 2,5% жирности. Творожно-йогуртовая диета более сытная, чем предыдущая. Она прекрасно подойдет при любой, даже повышенной кислотности, спайках, вспучивании живота. Особенно рекомендуется женщинам среднего и старшего возраста, поскольку содержит много кальция и сможет пополнить его запасы в организме. Ногти, волосы и кости скажут за это спасибо.
Меню диеты на твороге и йогурте
Дни недели | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
1 | 200 г йогурта + 100 г творога | Тушеные овощи + кусок рыбы | 200 г йогурта | 200 г творога + фрукт |
2 | 5 ст. л. отварной крупы + 100 г творога + 100 г йогурта | Салат из свежих овощей + 150 г мяса + фрукт | 200 г йогурта | 300 г йогурта +100 г творога |
3 | 200 г творога + 300 г йогурта | Тушеные овощи + кусок рыбы + стакан сока | 200 г йогурта | 200 г творога + 4-5 штук сухофруктов |
4 | 3 ст. л. каши на воде + 200 г йогурта | 200 г творога + 200 г йогурта | 200 г творога | 100 г йогурта + 100 г творога + фрукт |
5 | Фруктовый салат + 250 г йогурта | Морковная котлета + 5 ст. л. гречки + стакан кефира | 200 г творога | 250 г йогурта + тушеные овощи |
6 | 150 г творога + 5 ст. л. овсянки + горстка ягод | 200 г мяса птицы + 300 г йогурта | фрукт | 200 г йогурта + стакан молока или кефира |
7 | 300 г творога + 500 г йогурта + фрукт – продукты на весь день | |||
Какие йогурты можно при диете
Диетическое меню ни дня не оставляет без йогурта, его нужно кушать или пить каждый день. Однако подойдет не каждый йогуртовый продукт. Во-первых, он должен быть свежим. Во-вторых, он не должен быть сладким. В-третьих, в составе не должны присутствовать добавки в виде Е102, 104, 122, 110 и прочих. Можно сделать продукт самостоятельно – это наиболее правильное решение, к тому же вы будете уверены в его пользе и свежести. Если такой возможности нет, воспользуйтесь магазинным вариантом. Разберемся, какие йогурты можно есть при похудении, какой из видов выбирать в магазине.
Срок хранения домашнего йогурта или открытого магазинного – не более 4 дней в холодильнике.
Самые низкокалорийные и полезные йогурты
Допустимая калорийность йогурта 60-100 ккал. Это первое, на что нужно обращать внимание при выборе магазинной продукции. Далее важным условием является отсутствие красителей.
Не надо выбирать минимально жирный продукт. Если понижается его жирность, повышается наличие крахмалосодержащих или сахаросодержащих элементов, а это для диетического питания гораздо большее зло, чем жиры.
Приводим список готовых йогуртов, которые подойдут для диеты (в скобках указана их калорийность):
- Активиа натуральная (75 ккал);
- Активиа обычная (90 ккал);
- Фругурт (70 ккал);
- Данон густой термостатный (49 ккал);
- Греческий йогурт «Ehrmann» (66 ккал);
- Neo Имунеле Natural (63 ккал);
- Чудо (98 ккал).
Как приготовить йогурт для диеты в домашних условиях
- 1 л молока пастеризованного;
- 2 ч. л. сухой йогуртовой культуры или 100 г живой закваски.
Чтобы не покупать все время новую закваску, вы можете оставлять по 5 ложек на 1 литр молока готового йогурта из предыдущего закваса. Бактерии сами размножатся в новой порции молока и сделают свое дело. Таким образом новую закваску придется покупать только для первого раза.
Не забывайте о стерильности всей посуды, какую будете использовать. Тщательно помойте ее и обдайте кипятком, иначе к полезным бактериям добавите вредных, испортив результат оздоровительной методики. Чтобы приготовить йогурт для диеты в домашних условиях, проделайте несколько простых действий:
- Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Доведите до 70-80 градусов – не доводите до кипения!
- Остудите молоко до 40-45 градусов (по ощущению тепло-горячее).
- Добавьте в остывшее молоко закваску.
- Тщательно перемешиваем в блендере.
- Перелейте смесь в стеклянную банку.
- Укутайте банку теплой тканью.
- Оставляем на 6-8 часов.
- Разложите массу по нужным порциям.
- Поставьте в холодильник на 3 часа. Готово.
Старайтесь не трясти и не взбалтывать банку с домашним йогуртом, когда он еще не готов.
Как правильно выйти из йогуртовой диеты, чтобы сохранить результаты похудения
Выход из диетического режима нужно особо строго соблюдать 3 дня. Потом просто постараться избегать копчений, мучного, сладостей – то есть продуктов с высокой калорийностью, замедляющих обмен веществ. Если добавить еще 3 дня ограничений, получается йогуртовая диета на 10 дней. Под таким названием многие знают этот развернутый вариант.
Система выхода после диетической недели
Дни после диеты | Объем калорий | Рекомендуется добавить в свое меню | Запрещенные продукты |
1 | 1000 | 2 ложки отрубей |
|
2 | 1200 | 30 г орехов + 2 ложки отрубей | |
3 | 1400 | 2 ломтика хлеба + ягод чернослива |
Заканчивая йогуртовую диету с результатом 10 кг или немного поменьше, не включайте в свой рацион сладости и мучное. Вы быстро наберете потерянные килограммы, даже добавите новых. Организм, соскучившись по вредным вкусностям, тут же вберет в себя все калории и вредные вещества, постарается отложить их про запас в виде подкожного жира. Если возникнут проблемы со стулом, съешьте вечером несколько ягод чернослива.
Повторять курс можно только через 2 месяца. Всего в год допускается использовать йогуртовую диету не больше 6 раз при условии хорошего самочувствия.
Какой отвес дает йогуртовая диета: отзывы о результатах
Снежана
Я худела на йогурте 2 раза. В первый раз скинула 6 кг. Через 2 месяца была уже опытной худельщицей и избежала многих ошибок. Удалось скинуть 9 кг. Мн на такой диете сидеть самое то, обожаю молочку. Рекомендую, если вы тоже ее любите.
Викусик
У меня начались запоры сразу после диеты. Когда сидела на ней, кишечник набаловался ведь йогурт способствует послаблению стула. Потом перестала его есть и началось.. Советую пить кефир на ночь еще несколько дней. Отвес 7 кг. Очень довольна результатом, но с животом пришлось помаяться.
Мария М.
Девочки, не смогла просидеть до конца. Ну невозможно столько дней молочку есть. Наверное, это не мое просто. Не всем подходит эта диета.
Галино4ка
На йогуртовой диете я похудела на 10 кг. Обрадовалась очень. Такие результаты ни одна диета мне не давала. Потом получилось так, как написали. Я начала быстро все набирать. Набор веса прекратился только когда села на яблочную диету. Теперь уже боюсь, не знаю как быть. Неделя закончится и опять начну набирать. Замкнутый круг какой-то. Вечно что ли на диетах сидеть?
Источник