Можно пить зеленый чай при гречневой диете

Все женщины желают иметь красивую фигуру, так как наличие лишних килограммов портит внешний вид и снижает самооценку. Для борьбы с жировыми отложениями существуют специальные диеты.

Ведущими диетологами давно признана польза гречки для похудения, на основе которой существует множество различных диет.

Достаточно эффективна трехдневная диета на гречке и зеленом чае, которую мы и предлагаем вам сегодня попробовать. За это время можно сбросить несколько килограммов, причем результат будет весьма стабильным и сброшенная масса быстро не вернется в виде жидкости.

Можно пить зеленый чай при гречневой диете

Основы диеты

Диета на гречке и имбирном или зеленом чае достаточно проста и состоит из таких компонентов:

гречневая крупа;
зеленый чай (подойдет и имбирный);
вода.

После диеты необходимо сделать месячный перерыв, чтобы организм отдохнул. Отличительная особенность заключается в том, что кушать можно почти без ограничений. Калорийность гречки небольшая, а питательная ценность высока. Диета на гречневой каше и зеленом чае способствует очищению организма, поэтому подходит как для похудения и оздоровления.

Как приготовить гречку для диеты

С вечера запарьте двумя стаканами кипятка один стакан тщательно промытой под проточной водой гречки, а емкость накройте полотенцем или крышкой. На утром ваша гречка будет приготовлена, а есть эту кашу вы можете в любом количестве. Главное не добавлять соль, масло, сахар, молоко и пр.

Что касается чая, его следует готовить по рецепту: заливаем 1 ст.л. чая 250 мл воды, чтобы напиток получился достаточно насыщенным. Пейте его через полчаса после еды. Зеленый чай богат множеством полезных веществ для организма, то есть гречневая каша вас насыщает, а чай снабжает витаминами. Кроме чая в течение дня нужно пить чистую питьевую воду без газов.

Примечательно, что во время диеты вы не почувствуете острого голода, как бывает с прочими диетами. Пища вся легкая, поэтому в желудке не возникнет тяжесть, а вы будете полны сил. После диеты процесс похудения продолжается несколько дней, так как гречка и зеленый чай притупляют аппетит, и вам не так сильно хочется кушать.

Меню диеты на гречке и зеленом чае на три дня

Трехдневная диета на основе гречки и зеленого чая предполагает питание по определенному меню:

День 1

завтрак: 100 г гречки на воде, чашка зеленого чая и ложка меда;
обед: зеленый чай и небольшая порция гречки;
ужин: 100 г вареной грудки без кожицы и маленькая порция каши.

День 2

100 г гречки на воде, зеленый чей, ложка меда;
чай с нежирной рыбой или грудкой;
гречка с овощами на пару и зеленый чай.

День 3

гречка на воде, чай и мед;
чай, 30 г сыра моцарелла;
гречка с овощным салатом.

Это главные приемы пищи, между которыми можно устраивать перекусы с гречкой и зеленым чаем.

Как действует диета на гречке и зеленом чае

Секрет диеты на гречке и зеленом чае заключается именно напитке. При попадании каши в желудок она начинает перевариваться и поглощаться организмом, вызывая его насыщение, а вы не получаете огромного количества калорий. За счет того, что гречка переваривается, содержащиеся в выпиваемом чае полезные вещества моментально всасываются в организм. При этом происходит процесс очищения и вывода токсинов и шлаков.

Напоследок отметим, что диета на гречневой каше и зеленом чае отзывы имеет только хорошие, так как люди с ее помощью сбрасывают до 3 кг всего за 3-4 дня.

Источник

Жестко, но эффективно. Так можно сказать об одной из самых популярных диет, основанных на гречневой крупе. Этот способ похудения поможет в кратчайшие сроки сбросить 7-10 килограммов.

Плюс, употребление этого продукта поможет очистить организм от многочисленных токсинов. Но для этого нужно собрать волю в кулак и временно отказаться почти от всего, что привыкли есть до этого.

Польза гречки

На первый взгляд, гречка – не самый идеальный выбор для диеты. Ведь в 100 граммах этой крупы содержится почти 330 калорий. Для сравнения, в огурце их всего 15.

Но гречка в отличие от огурца, которым просто невозможно наесться, гораздо питательнее. И полезных веществ в ней гораздо больше. Эта крупа содержит много белка и мало углеводов. И это настоящая кладезь витаминов РР и В, улучшающих состояние кожи, ногтей и волос. Также в гречке в больших дозах есть кальций, фосфор, йод, железо, яблочная и щавелевая кислоты. А той же клетчатки и вовсе в два раза больше, чем в пшене, рисе или овсе.

Так что продукт этот как нельзя лучше подходит для монодиеты.

Суть гречневой диеты

История этой диеты началась с так называемых разгрузочных дней, которые используют многие женщины. В течение суток они отказываются от любой пищи, кроме гречки и простой воды (впоследствии стали чередовать с зеленым чаем). Эффект заметен сразу – талия уменьшается а весы показывают на 1-2 килограмма меньше.

Гречневая диета построена на том же принципе, но с более длительным временным отрезком. Есть программы, рассчитанные на 3, 7 и 14 дней.

Как правильно готовить гречку

В первую очередь, для этой диеты подойдут только ядра гречки, так как именно в них содержится больше полезных веществ. Причем, следите, чтобы они не были слишком темными, лучше выбирать светло-коричневые даже с небольшим зеленоватым оттенком.

Для начала нужно как следует промыть крупу. И ни в коем случае не заваривать. Наиболее эффективна будет гречка, приготовленная в паровой ванне. Для этого просто залейте ее в кастрюле кипятком, укутайте посуду с теплую ткань и оставьте на несколько часов. В идеале, лучше готовить гречку вечером, чтобы к утру она была полностью готова к употреблению. Другой способ – засыпать крупу в термос и также залить кипятком.

И главное! Есть ее надо без соли, сахара и прочих специй. Это, конечно, не так вкусно, но ничего не поделаешь – ради хорошей фигуры придется пойти на жертвы.

Гречневая диета на 3 дня

Для тех, кто не уверен в своих силах, стоит начать с 3-дневной диеты.

Гречку, заготовленную с вечера, разделяем на три порции – это будет ваш завтрак, обед и ужин.
Количество крупы неограниченно – сколько съедите, столько съедите.
Последний раз кушать надо не позже 4 часов до сна.
Каждый день надо пить минимум 1 литр воды – обычной, негазированной. Также разрешен зеленый чай. Только без сахара!
Если будет совсем невкусно есть одну гречку, можно добавить в рацион кефир – не больше 1 литра – нежирного, лучше однопроцентного. Его можно пить отдельно или добавлять в кашу.
Если чувство голода окажется невыносимым, можете съесть яблоко, апельсин или сухофрукты (не более 5 штук и не бананы). Но учтите, любое послабление снижает эффективность диеты.

По такой схеме можно за три дня сбросить до 3 килограммов. Хороший метод для тех, кому не надо кардинально худеть, а достаточно всего лишь подкорректировать фигуру.

Гречневая диета на 7 дней

Недельная диета – самая оптимальная. В идеале надо питаться по той же схеме, что и при 3-дневной. Но это уже гораздо сложнее. Для тех, кто не сможет прожить на одной крупе, разработано специальное меню, в котором есть другие полезные и нежирные продукты.

День №1:

Завтрак – гречневая каша с кефиром
Обед – салат из овощей (помидоры, огурцы, перец), диетический сыр (100 г)
Ужин – гречка, салат (морковь, свекла, лимонный сок).

День №2:

Завтрак – гречка, зеленый чай
Обед – гречка, паровая рыба (200 г)
Ужин – салат (листья салата, лук, вареное яйцо), кефир

День №3:

Завтрак – гречка, чай
Обед – салат (помидоры, огурцы), куриное филе (200 г), овощной сок
Ужин – гречка, кефир

День №4:

Завтрак – гречка, морковный или свекольный сок
Обед – тушеные овощи, отварная говядина (200 г)
Ужин – гречка, салат (огурцы, помидоры, перец, лимонный сок)

День № 5:

Завтрак – кефир и гречка
Обед – гречка, вареная курица (200 г), чай
Ужин – гречка с чаем

День №6:

Завтрак – гречка с йогуртом (нежирным)
Обед – вареная говядина (100 г), салат (огурцы, помидоры), овощной сок
Ужин – гречка с тем же салатом с добавлением лимонного сока

День №7:

Завтрак – гречка и зеленый чай
Обед – гречка, рыба на пару (200 г), яблоко или апельсин
Ужин – салат (морковь, свекла), вареная курица (200 г), яблочный сок

Подобный рацион поможет вам сбросить до 10 килограммов.

Гречневая диета на 14 дней

Принцип точно такой же. Самый эффективный способ похудеть – питаться одной гречкой. Но в качестве послабления разработано специальное меню.

День №1:

Завтрак – гречка с чаем
Обед – овощной суп

Ужин – гречка с запеченными овощами

День №2:

Завтрак – гречка с вареными овощами и чай
Обед – гречневый суп
Ужин – гречка с вареным яйцом

День №3 и 4: все приемы пищи одна только гречка

День №5: гречка с сухофруктами и отвар шиповника на все приемы пищи

День №6:

Завтрак – гречка с чаем
Обед – куриный бульон
Ужин – гречка с цветной капустой или брокколи

День №7:

Завтрак – гречка с овощами (помидоры, огурцы, перец)
Обед – окрошка и вареное яйцо
Ужин – гречка с вареным яйцом и йогурт

День №8:

Завтрак – гречка с обезжиренным творогом и чай
Обед – телятина отварная, салат (морковь, свекла, лимонный сок)
Ужин – гречка с помидорами и огурцами

День №9, 10 и 11: гречка с чаем на все приемы пищи

День №12:

Завтрак – гречка с чаем
Обед – овощной суп
Ужин – гречка с орехами (миндаль, фундук), одно овсяное печенье

День №13:

Завтрак – гречка с сухофруктами
Обед – чечевичный суп
Ужин – гречка с тушеными грибами

День №14:

Завтрак – гречка и обезжиренный творог
Обед – куриный бульон и вареное яйцо
Ужин – гречка с куриной грудкой (готовить на пару)

Максимальный эффект, который можно достигнуть, если сидеть на одной гречке две недели – минус 15 килограммов. Но с комбинированным меню результат может быть хуже, хотя и тоже впечатляющим.

Правильный выход из диеты

Если вы выдержали диету и сбросили ненавистные излишки, теперь главное – не свести все старания на нет. Переходить с гречки на другие продукты нужно постепенно. И уж точно нельзя устраивать себе праздник живота.

Рекомендуется несколько дней питаться по следующей схеме:

Завтрак – творог, вареное яйцо, кусочек черного хлеба
Обед – овощной суп и тушеная рыба (100 г), салат из овощей
Ужин – все та же «любимая» гречневая каша.

И вообще в дальнейшем специалисты советуют переходить на частое, дробное питание, то есть кушать 5 раз в день, но маленькими порциями.

Плюсы гречневой диеты

Похудение с помощью гречки имеет целый список достоинств:

быстрый и ощутимый результат – в среднем потеря 1 килограмма в день;
доступность основного ингредиента – крупа всем по карману;
отсутствие чувства голода, так как гречка достаточно питательна;
улучшается работа внутренних органов и состояние волос, ногтей и кожи.

Минусы гречневой диеты

Но есть у диеты и свои отрицательные моменты:

скудность рациона может вызывать раздражительность и немотивированную агрессию;
отсутствие соли и других специй может спровоцировать головные боли;
после диеты приходится следить за своим рационом.

Противопоказания гречневой диеты

В первую очередь на любой диете запрещено сидеть беременным и матерям, которые кормят ребенка грудью. Также этот способ похудения противопоказан при хронических заболеваниях, например, сердечной недостаточности, гипертонии, проблемах пищеварительной системы. И наконец, подсаживаться на гречку не стоит тем, кто ежедневно испытывает серьезные физические нагрузки.

Рецепты из гречки

И в завершении это статьи приятный бонус – несколько рецептов блюд из гречки. Они не относятся непосредственно к самой диете, но могут быть полезны любой хозяйке.

Классическая гречневая каша

Ингредиенты: гречка 200 г, маленькая луковица, сливочное масло, пара куриных яиц.

Крупу нужно засыпать в кипящую воду и накрыть крышкой. В таком состоянии она должна вариться минут 15, а после столько же дать настояться при выключенном огне. Обжарить мелко нарезанный лук и сварить вкрутую яйца, а потом добавить их в кашу. Финальным аккордом станет кусочек сливочного масла.

Запеканка из гречки

Ингредиенты: гречка 200 г, куриное яйцо, небольшая луковица, твердый сыр 50 г.

Лук мелко нарезать и обжарить до хрустящей корочки. Сырое яйцо взбить в миске, сыр натереть на мелкой терке. Все это тщательно перемешать с отваренной гречкой, выложить на форму и отправить в духовку. Готовиться блюдо будет примерно 15 минут при температуре 200 градусов.

Гречневые оладьи

Ингредиенты: гречневая мука 250 г, молоко 3 стакана, куриное яйцо, сухие дрожжи 1 чайная ложка.

В миску вылить теплое молоко и добавить дрожжи, тщательно все перемешать и дать настояться 5 минут. После высыпаем муку и добавляем яйцо, опять перемешиваем и настаиваем минут 40. Ложкой выкладываем полученное тесто на разогретую сковороду и обжариваем оладьи с двух сторон.

И как принято говорить в таких случаях – приятного аппетита!

Источник

Дешевизна, простота, эффективность — этими достоинствами обладает гречневая диета для похудения, известная с давних времён. Однако многих смущают её минусы — быстрая утомляемость, головные боли, резкие перепады в настроении, снижение давления, монотонность. В каждом случае последствия сугубо индивидуальны, но в общих чертах именно эти особенности следует принимать во внимание. Содержание:

Механизм похудения
Противопоказания
Варианты
Советы диетологов
Меню
Рецепты

Механизм похудения

От остальных диет гречневая отличается тем, что питаться приходится очень калорийным продуктом. 100 гр крупы содержит около 300 ккал, которые дают полноценное ощущение насыщения и исключают истощение.

Как происходит потеря веса:

углеводы и пищевые волокна, содержащиеся в крупе, расщепляются очень медленно;
на их переваривание тратится много энергии;
чувство голода после приёма пищи не ощущается достаточно долго;
всё это время в кровь поступает глюкоза, необходимая для нормальной работоспособности;
пищевые волокна очищают стенки желудка от органического мусора, налаживая пищеварение и рассасывая висцеральный жир, — поэтому гречневую диету советуют использовать, прежде всего, для похудения живота;
освобождённый от вредных веществ кишечник способствует быстрому метаболизму, от которого зависит потеря веса.

Благодаря этим особенностям, гречневая диета рекомендуется многими диетологами для быстрого похудения. Она позволяет терять до 1 кг в день, поэтому хорошо подходит для того, чтобы привести фигуру в порядок незадолго до важного события.

Это интересно. Гречку называют царицей круп. Это самый экологичный продукт, не требующий удобрений для взращивания. Так что не стоит бояться токсинов и нитратов в её составе.

Противопоказания

При длительном или неправильном соблюдении диета может привести к проблемам со здоровьем. Нехватка сахаров провоцирует гипогликемию, главные симптомы которой — головокружения и замедленная мыслительная деятельность. Поэтому так важно придерживаться противопоказаний.

Болезни:

сахарный диабет;
язва, гастрит и другие болезни ЖКТ;
артериальная гипертензия;
заболевания сердечно-сосудистой системы;
проблемы с обменом веществ;
стоматит, гингивит;
онкология;
почечная / печёночная недостаточности.

Физиологические состояния:

возраст до 18 лет;
климакс;
беременность;
лактация;
менструация.

Ситуационные противопоказания:

экзамены;
соревнования;
работа, связанная с большими нагрузками (физическими и интеллектуальными).

Ситуационные противопоказания — это жизненные обстоятельства, которые требуют повышенной концентрации внимания, интенсивной работы головного мозга, форсированной физической нагрузки. В такие периоды организму необходимы полноценное питание, снабжение полезными веществами, углеводы. Всего этого диета на основе гречки лишает.

На заметку. Согласно исследованиям, гречневая крупа (при умеренном употреблении) поднимает настроение, улучшает психоэмоциональное состояние, работу головного мозга. Но в рамках похудения на столь положительное воздействие рассчитывать не стоит, потому что организму придётся отказать во многих полезных веществах.

Варианты

Существуют разные варианты гречневой диеты, что облегчает выбор методики. Например, для похудения на 10 кг и больше придётся сидеть на ней не меньше 2 недель, разбавляя крупу другими продуктами питания. Если вес нужно сбросить быстро — пригодится жёсткая 3-х дневная диета или разгрузочный день.

По срокам

Трёхдневная

Диета на 3 дня представлена в нескольких вариантах:

1. Классическая — предполагает употребление крупы, заваренной кипятком. Меню на день: пять дробных порций основного продукта (в ладошке), 2 яблока / груши / грейпфрута / зелёный салат, стакан кефира на ночь. По мнению диетологов, это и есть правильная гречневая диета для похудения без многообразия дополнительных продуктов и специй.

2. Сыроедческая на зелёной гречке — это питание пророщенными зёрнами. Накануне голодовки перед сном выпить стакан коктейля из кефира и чернослива / слабительный чай. Крупу поливают водой, сбрызгивают лимонным соком и питаются такой «кашей» на протяжении 3 дней. Дополнительные продукты в течение дня: коктейль-смузи из 3 яблок, 2 груш, 300 гр любых ягод в перерывах между едой. Перед сном — столовая ложка льняного масла.

Потери — до 4 кг.

Если вы не можете есть ни запаренную, ни пророщенную крупу, есть диета на варёной гречке. Она не даёт таких мощных результатов, но всё-таки привести фигуру в порядок с ней можно.

Недельная

Это может быть строгая диета, разрешающая есть запаренную кипятком гречневую кашу, выпивать за день литр 1,5% кефира и полтора литра любой другой жидкости — минеральной воды без газа, смузи, фиточая.

Обычная схема похудения на 7 дней разрешает съедать столько крупы, сколько хочется (но не до объедания, конечно). Есть методика Пьера Дюкана, рекомендующая не более 200 гр каши в день.

Можно выбрать щадящий вариант, когда основной продукт разбавляется дополнительными. Например, одной из самых сбалансированных и эффективных диет считается та, в которой присутствуют только гречка и куриная грудка.

Результат за неделю до 8 кг.

Двухнедельная

Гречневая диета на 14 дней переносится очень трудно, так как однообразие рациона надоедает и сказывается на самочувствии. Такой вариант можно порекомендовать только самым стойким. Хотя кому-то, наоборот, она предпочтительнее, так как позволяет включать в меню другие продукты.

Предполагает употребление 500 гр запаренной гречневой крупы ежедневно + несладкие фрукты + кефир + овощные лёгкие салаты в небольшом количестве.

Результат — 10-14 кг.

По продуктам

Овощная

Диета на гречке и овощах соблюдается не более недели. Разрешены: запаренная крупа; любые отварные, запечённые, сырые овощи, кроме кукурузы и картофеля; оливковое, льняное масла; кефир, зелёный чай. Соль, специи, сахар запрещены.

Куриная

Диета на гречке и куриной грудке позволяет съедать в день любое количество запаренной крупы, 2 отварных куска мяса без кожицы, выпивать литр 1,5%-ного кефира и полтора литра воды. Продолжительность — не более 2 недель.

Яблочная

Можно попробовать методику похудения на гречке и яблоках. Крупа — запаренная, не более 500 гр в день. Фрукты можно чередовать с кашей через день, можно совмещать. Ограничений в цвете и сортах нет. Порции — до 1 кг за сутки. Форма приготовления: сырые, запечённые. Соль, сахар, масла запрещаются. Длительность — 2 недели.

Молочная

Чтобы диета переносилась легче и не было дефицита кальция и белка, для похудения используются гречка с молоком. Есть два варианта: добавлять к запаренной крупе немного молока либо употреблять их раздельно. Например, в основные приёмы пищи съедаете гречневую кашу, а в перерывах между ними выпиваете стакан молока. Продолжительность — 2 недели.

Рисовая

Вариантов похудения на гречке и рисе может быть несколько:

1. Варить гречневую кашу с добавлением риса на воде, употреблять её в течение дня без масла и сахара в произвольном количестве. Диета на любителя из-за специфического вкуса блюда.
2. Утром и в обед есть запаренную гречневую кашу, на ужин отваривать немного риса (допускается его сдабривание соевым соусом или лимонным соком).
3. Один день питаться исключительно запаренной гречневой кашей, второй — отварным рисом.

Длительность — не более недели.

На воде

Долго на гречке и воде никто не протянет. Поэтому такое похудение рекомендовано для разгрузочного дня, в течение которого вы съедаете стакан запаренной гречневой каши небольшими порциями и выпиваете 2,5 л воды.

Капустная

Разнообразить меню поможет гречка с квашеной капустой. Продолжительность — неделя.

С кефиром

Предполагает употребление стакана запаренной каши и полутора литров нежирного кефира за сутки. Как и другие голодовки с дополнительными продуктами, поможет сбросить до 5 кг за неделю.

Любопытный факт. Гречка, согласно китайским и индийским учениям, наполняет человека жизненной энергией. Она способна воздействовать на биоактивные точки тела. Поэтому в странах Востока для профилактики многих заболеваний ходят по рассыпанной на коврике крупе.

Советы диетологов

Для эффективного похудения нужно не только уметь готовить гречку по особым рецептам, но ещё и соблюдать основы здорового образа жизни. Поэтому несколько полезных рекомендаций от диетологов обязательны к исполнению на протяжении всей диеты.

Получите разрешение у врача, убедитесь, что нет противопоказаний.
Высыпайтесь.
Занимайтесь лёгкими видами спорта.
Пейте много воды.
Не поощряйте себя «вкусностями». Несколько долек шоколада могут испортить всю результативность.
Ешьте в одно и то же время.
Подготовьте организм к диете: за 2-3 дня постепенно уменьшайте в рационе количество жиров и сахара.
Выход должен быть таким же плавным: новые продукты включайте в меню небольшими порциями.
Алкоголь строго запрещён.
Если голод становится нестерпимым, ешьте в перерывах между приёмами пищи зелёные яблоки, цитрусовые, киви или выпивайте по стакану кефира.

Ответы на самые распространённые вопросы помогут сделать всё правильно и добиться максимальных результатов.

С чем можно есть гречку на диете?

По мнению диетологов, кроме гречки можно есть: фрукты (кроме арбуза, хурмы, манго, бананов, винограда), овощи (кроме картофеля и кукурузы), куриную грудку, рис, молочные нежирные продукты, сухофрукты.

Как приготовить?

Запарить кипятком — самый лучший рецепт (более подробно дан ниже).

Сколько можно есть?

Если трудно выдержать скудность рациона — ешьте, сколько хотите (из-за калорийности крупы всё равно много не получится). Если есть сила воли и желание добиться лучших результатов — не более 500 гр.

Можно ли солить?

Нет: на сахар и соль действует категорический запрет. Масло (оливковое или льняное), соевый соус, лимонный сок, мёд могут добавляться в крайних случаях.

Согласуйте составленное меню с диетологом. Это позволит добиться максимальных результатов в минимальные сроки с учётом индивидуальных особенностей организма и телосложения.

Имейте в виду. Не смешивайте гречку с сахаром. Последний нейтрализует все её полезные свойства. В крайнем случае, можно использовать мёд — и то очень нежелательно.

Рецепты

Если решились на похудение таким способом — научитесь правильно готовить гречку в домашних условиях с сохранением её полезных свойств.

Заваренная кипятком

Чтобы гречка стала диетической, её нужно правильно запарить. Для этого 200 гр крупы заварить кипятком (300 мл), оставить на ночь в термосе или кастрюле, укутав тёплым полотенцем.

Пророщенная

В магазине здорового питания или вегетарианском отделе купить живое гречишное зерно или зелёную гречку. Стакан крупы выложить тонким слоем на противень, залить стаканом воды. Зёрна должны быть влажными, но не тонуть в жидкости. Накрыть марлей, которая постоянно должна быть влажной.

Варёная на воде

Залить 200 гр крупы 300 мл воды. Довести до кипения. Варить 15 минут.

Варёная на молоке

Залить 200 гр крупы 400 мл воды. Довести до кипения. Варить 15 минут. Воду слить, добавить 100 мл нежирного молока. Вскипятить. Варить 5 минут.

Гречневая диета, несмотря на все свои недостатки и отрицательные отзывы, позволяет сбросить достаточное количество килограммов при правильном отношении к голодовке. Понадеялись на быстрое и беспроблемное похудение? Этот способ — явно не для вас. Всё-таки придётся серьёзно ограничить себя в питании, набраться терпения и заняться спортом. Без соблюдения этих принципов вряд ли получится добиться результатов даже со столь полезным продуктом.

Подпишись! У нас очень интересно и вкусно! >>>

Подписаться<<<

Источник