Можно ли солить рис при диете
Загрузка…
Споры вокруг риса – тема не новая, но всегда актуальная и вызывает оживленные беседы среди диетологов и тех людей, которые постоянно борются с лишним весом. А главным предметом «нападок» на рис стал его химический состав, где почти 90% занимают углеводы и около 8% белки. Диета на рисе – это же райские условия для образования жира, когда организм получает невероятное количество углеводов.
Так сложилось, что само слово «углеводы» уже наводит на подозрение, а уж если количество вещества переходит 50-процентный рубеж, рис охотно заменяют гречкой или вовсе переходят на чистую белковую пищу. В этот момент большинство людей забывает, что углевод углеводу – это всегда рознь, как один вид риса – другому.
Сейчас узнаем, как «рисовые» углеводы способствуют похудению, и какие из диет на этих зернах показали высокую эффективность.
Каким образом рис помогает худеть
Все дело в сорте рисовых культур, а также в форме самих зерен, от которых зависит содержание клетчатки в их составе. Для диетического питания важно выбирать рис длиннозерный, поскольку он сохраняет наибольшее количество полезных соединений за счет специфики обработки, а также в несколько раз меньше содержит крахмала. В зависимости от вида риса меняется качество углеводов – они могут быть простыми и сложными.
Самый популярный сорт риса – белый (от круглого до длинного зерна), его чаще всего используют в кулинарии разных стран. Универсальный вкус этого злака позволяет готовить даже сладкие десерты, ведь 4% его составляют сахара. Однако существует и самый полезный сорт, обладающий более выраженным вкусом, но – с меньшей популярностью. По неведомой причине даже худеющие люди обходят его стороной. И совершено зря.
Бурые или коричневые сорта риса – это источник медленных углеводов. На их переработку организму требуется больше времени, а потому ощущение сытости сохраняется дольше обычного. Белые сорта работают иначе: простые (или быстрые) углеводы расщепляются в разы быстрее, перерабатываются в глюкозу и отправляются формировать слой подкожного жира, а желудок вновь оказывается пустым и требует подкрепления.
Долгоиграющие свойства бурого риса, как показывают медицинские исследования, способны ускорить сжигание жиров и повышают общие показатели выносливости организма. Иначе говоря, порция риса позволяет хорошо насытиться и надолго забыть о голоде, что естественным образом сокращает калорийность дневного рациона.
Узнай причины лишнего веса и способы быстро снизить вес
Запишись на бесплатный первичный
прием к диетологу!
Чем меньше калорий мы съедаем, тем эффективнее худеем. Но здесь важно не впадать в крайности: помните, что минимальный порог составляет 800 ккал в сутки, если энергетические затраты составляют до 1500 ккал (например, при малоподвижном образе жизни – пассивном похудении). Кстати, за счет содержания клетчатки рисовая диета служит для похудения и очищения организма одновременно.
Все дело в том, что «правильные» сорта риса обогащены клетчаткой – пищевыми волокнами, которые легко усваиваются и очень деликатно чистят кишечник, избавляя от запоров. Клетчатка помогает дольше ощущать сытость и снижает уровень сахара в крови, нормализуя выработку инсулина. То есть, чем меньше этого гормона поступает в кровь, тем меньше в организме откладывается жира «про запас».
Что происходит с организмом в период рисовой диеты
Начнем издалека – с 1939 года, когда впервые задались вопросом, можно ли похудеть на рисе? Выяснилось, что рисовые зерна помогают не только худеть и выводить из организма шлаки и токсичные вещества, но также дали прекрасный результат в качестве профилактики сахарного диабета, гипертонической болезни и почечной недостаточности.
По теме: Химическая белковая диета
Поэтому рисовая диета, в отличие от других разновидностей, рекомендована здоровым людям и тем, кто страдает от артритов, сосудистых и других заболеваний. Как только вы начинаете придерживаться диетического питания, где основу представляет рис, в организме происходят следующие изменения:
- нормализуется работа пищеварительных органов;
- выводится лишняя жидкость и вредные вещества;
- усиливается метаболизм, благодаря очищению от шлаков;
- сжигается вдвое больше жира (энергетические затраты на переваривание возрастают).
Не забывайте, что для похудения подходят только бурые сорта. В порядке исключения можно составить рацион для разгрузочного дня из белого риса (обязательно длиннозерного) в качестве легкой чистки ЖКТ.
Кратко и емко о правилах похудения на рисе
Вариаций «рисового» меню для похудения придумано несколько десятков, в каждом из которых есть свои нюансы – калорийность рациона, сопутствующие продукты и прочее. Однако все диеты, основанные на рисе, объединяют простые, но важные правила:
- Завтрак всегда состоит из риса. Пропускать его не рекомендуется, чтобы избежать переедания в последующие приемы пищи.
- Обязательная часть рациона – вода. Минимум 3 стакана в день, чтобы вместо очищения рис не обернулся запором (он отличается крепящим воздействием).
- Исключите соль полностью, чтобы получить от диеты желаемый эффект. Исключить стоит и продукты, в составе которых изначально присутствует соль.
- Откажитесь от острых соусов (в том числе домашних кетчупов), а в качестве заправки используйте немного оливкового или льняного масла.
- Есть разрешено только отварной или приготовленный на пару рис. Другие способы готовки на время диеты исключены.
- Старайтесь есть больше овощей и фруктов, богатых калием, чтобы устранить дефицит этого вещества в организме (рис при диете для похудения помимо солей вымывает и калий).
Последнего пункта опасаться не стоит, поскольку в меню продолжительных диет всегда присутствуют содержащие калий продукты.
3 диеты на рисовой основе
Вначале напомним, что большинство диет, основанных на рисе, подразумевают использование только бурых сортов этого злака. Похудеть на обычном рисе, из которого мы привыкли готовить каши и ароматный мясной плов, будет очень тяжело. Во-первых, с порцией белого риса вы получите быстрые углеводы, которые моментально «провалятся» и принесут лишь кратковременное насыщение.
Во-вторых, такой рис большую часть полезных элементов попросту теряет в процессе обработки (например, шлифовка или пропарка), тогда как бурый рис всю пользу сохраняет – пищевые волокна и отрубная часть остаются при нем, попадая к нам в тарелку. Чтобы худеть эффективно, выбирайте соответствующий сорт рисовых культур и – можно смело переходить к подсчету «тающих» килограммов.
Трехдневная диета на рисе
Начнем с простой монодиеты, которая вернет вашему телу отличную форму всего за 3 дня. Ее суть заключается в строгом ограничении рациона: только отварной и рис и чистая питьевая вода. Любые специи, соль, сахар, кофе, фрукты или овощи полностью исключены из рациона. В результате диеты, если питаться правильно, вы потеряете от 2 до 4 кг лишнего веса за счет мощной детоксикации кишечника и потери лишней влаги.
По теме: Как убрать послеродовой живот
Суточное питание трехдневной диеты состоит из 250 г риса (вес рассчитан для сырой крупы!). Весь объем отваривается в большом количестве воды до готовности и делится на 5 равных частей. Порция риса полагается на завтрак, обед и ужин, а также два перекуса в течение дня – дневной и вечерний. В течение суток выпивать как минимум 1 литр воды, чтобы вас не настигли проблемы со стулом.
Очищать организм, следуя трехдневной диете, рекомендуют не чаще 1 раза в месяц. Если целью выступает похудение от 5 кг и выше, здесь поможет рисовая диета для похудения на 7 дней.
Недельная диета на рисе
Отличается сбалансированным рационом, который позволит ощущать полную сытость в течение дня за счет овощей и фруктов, очень богатых клетчаткой. В сочетании с бурым рисом, обогащенным пищевыми волокнами, эффект придется по душе даже тем, кто с трудом наедается ограниченными порциями.
Семидневная диета подразумевает трехразовое питание и два обязательных перекуса, пропускать которые нежелательно. Порция отварного/парового риса составляет 70 г для завтрака и 130 г для обеда/ужина. Порция овощей или фруктов при этом должна соответствовать: меньше – можно, больше – не рекомендуется. Строгих ограничений здесь нет, поэтому «лишние» 50 г морковки или укропа диетическому питанию вовсе не навредят.
Рисовая диета для похудения – меню:
| Дни недели | Завтрак | Первый перекус | Обед | Второй перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Рис и зеленое яблоко. Через час – чашка зеленого чая или вода | Любой фрукт (за исключением бананов и винограда на все дни) | Рис, салат из овощей и зелени с ложечкой растительного масла | Фрукт или овощ на выбор | Рис и свежая морковка (средних размеров) |
| Вторник | Рис, столовая ложка сметаны жирностью 10%, средний апельсин | Фрукт/овощ | Рис, тушеный или отварной кабачок, зелень | Фрукт/овощ | Рис, тертая морковь со столовой ложкой нежирной сметаны |
| Среда | Рис и крупная груша | Овощ/фрукт | Рис, салат из огурцов и зелени с чайной ложкой оливкового масла | Овощ/фрукт | Рис, 120 г натурального йогурта, 50 г отварной капусты (цветной или брокколи) |
| Четверг | Рис, стакан кефира и крупное зеленое яблоко | Фрукт/овощ | Рис, салат из редиса, моркови и зелени | Фрукт/овощ | Рис, 4 половинки грецкого ореха и отварная капуста |
| Пятница | Рис и 40 г изюма, стакан нежирной ряженки | Фрукт/овощ | Рис, салат из зелени с ложечкой оливкового масла, отварной кабачок | Фрукт/овощ | Рис, пучок салатных листьев и 2 ядра грецкого ореха |
| Суббота | Рис, крупное зеленое яблоко | Фрукт/овощ | Рис, тушеный баклажан и пучок салатных листьев | Фрукт/овощ | Рис, 80 г натурального йогурта, средний грейпфрут |
| Воскресенье | Рис, крупная груша и 10 миндальных орешков | Фрукт/овощ | Рис, салат из помидоров и зелени | Фрукт/овощ | Рис, тушеный кабачок |
Рисовая диета позволит сбросить до 10 кг за неделю, не изнуряя себя голодом. Единственный недостаток (впрочем, это относится к любой диете) состоит в полном отсутствии соли. Поэтому первые пару дней пресная еда воспринимается как нечто безвкусное. Просто перетерпите – результат этого стоит.
Кстати, семидневная диета предусматривает альтернативное меню для тех, кто очень любит мясо и не в силах отказаться от него даже на несколько дней. В обед разрешается включить в рацион 150 г отварной говядины, куриной грудки или нежирных сортов рыбы, но вдвое сократить овощную часть. Минус дополненного меню – меньший эффект похудения (потеря веса составит в среднем 5 кг).
9-дневная диета – баланс риса, белков и овощей
Еще один способ похудеть на рисе представляет диета, где помимо риса рацион составляют белки и овощи. В сущности это монодиета с фиксированным меню, которое меняется каждые три дня – вначале едим злак, затем переходим к белку и завершаем овощами:
- Три рисовых дня. Зерна подготавливаем накануне вечером. 200 г риса заливаем 300 г холодной воды и оставляем на ночь. Варим до готовности и делим объем на 5 порций. В течение дня выпиваем 1 литр воды и пару чашек зеленого чая.
- Три белковых дня. Отварное куриное филе без соли от 800 г до 1 кг в день (разделить на 5 порций). Из питья только вода.
- Три овощных дня. Ежедневно съедаем по 1 кг овощей на выбор – свежие огурцы, тушеный кабачок или капуста. Можно добавить морковь и помидоры, но в ограниченном количестве (в пределах 200 г).
Поскольку меню достаточно однообразное, в качестве сладости ежедневно можно съедать по чайной ложечке меда. Отсутствие соли и обильное питье обеспечат до минус 1 кг каждый день диеты.
В завершение – о противопоказаниях для рисовой диеты
Диета на буром рисе не принесет вреда здоровому организму, но в случае проблем со здоровьем переходить на диетическое меню желательно после консультации с врачом. Существуют следующие противопоказания:
- заболевание сахарным диабетом;
- болезни желудка или кишечника;
- проблемы с сердцем и сосудами;
- период беременности и кормления;
- систематическое образование запоров;
- болезни печени, почечная недостаточность.
Неполадки со здоровьем в сочетании с рисовой диетой могут привести к обострению хронических заболеваний. Не забывайте, что этот злак вместе с вредными веществами способен вымывать из организма калий, который необходим для качественной работы нашего сердца и сосудов.
Тест проверь себя:
правда или вымысел?
Потребление большего количества фруктов может улучшить плотность костей.
Правильно!
Не верно!
Потребление продуктов с большим количеством биодоступного кальция улучшает плотность костей. Фрукты, как правило, не содержат много кальция.
Избыток белка скапливается в мышцах, благодаря чему они увеличиваются.
Правильно!
Не верно!
Как только нужда в белке и энергии была удовлетворена, лишние аминокислоты преобразуются в ацетил-КоА, из них в жирные кислоты и откладываются в адипоциты. Следовательно, избыток белка не превратится в мышцы.
Калории, потребленные после семи вечера, автоматически откладываются в виде жира, что способствует увеличению веса.
Правильно!
Не верно!
Вне зависимости от того, когда вы едите, лишние калории используются в анаболических реакциях, преобразуются в жир или гликоген, и откладываются. Если вы едите меньше калорий, чем вам нужно, катаболические реакции будут происходить в организме чаще и, соответственно, будут расщепляться триглицериды.
Источник
Профессиональные диетологи во всем мире часто назначают своим пациентам рисовую диету. Узнайте, в чем суть данной методики, не тратя времени и денег на визит к специалисту.
Представьте себе типичного жителя Китая, Японии или Кореи. Образ такого человека не ассоциируется с лишними килограммами, в странах востока и правда редко встречаются полные люди. Помимо генетических аспектов большую роль играет правильное питание, в рационе присутствует большое количество риса, натурального и очень полезного продукта. Эти наблюдения помогли диетологам создать рисовую диету, далее она сама подтвердила свою эффективность. Употребление в пищу риса способствует очищению организма от токсинов, солей и прочих вредных элементов. Очищение организма делает его более здоровым, а фигуру – более красивой.
Сидеть на рисовой диете не означает есть один лишь рис. Существует множество вариаций рисовых диет, от жестких и кардинальных до более приятных и спокойных, многие из них позволяют использовать вкусные добавки к рису. Далее представлены самые эффективные диеты на основе риса.
Диета 5 объемов для похудения
Диетой пять объемов называют одну из самых простых рисовых диет. К ней часто прибегают неопытные в вопросах похудения люди. Подготовка к диете займет некоторое время, но даже она будет очень увлекательной. Нужно взять пять небольших емкостей (подойдут стаканы), в каждую из них положить по две столовые ложки риса, заливаете их 200 мл воды. Рис должен настаиваться в воде при комнатной температуре в течении четырех дней, воду нужно каждый день сливать и заливать новую в таком же объеме.
Утром пятого дня можно начинать диету. Возьмите первую емкость, слейте воду и съешьте рис из нее. В пустую емкость снова положите рис и залейте его водой, поставьте эту емкость последней в ряд. На следующий день следует повторить те же манипуляции со второй емкостью, то есть каждый день вы будете есть рис, который провел в воде четыре полных дня. Не забывайте менять воду.
Диета пяти объемов хороша тем, что она выводит из организма соли и лишнюю жидкость, не позволяя ей застаиваться. Такой эффект достигается за счет того, что рис освобождается от ненужных примесей и приносит максимум пользы. Организм подбирает для себя оптимальную степень насыщения солями, ему помогает рис, в связи с чем пропадает необходимость удерживать воду. Мышечная масса при этом остается в целости и сохранности. Такой эффект достигается за две недели, в это время следует ограничить употребление соли, в противном случае выведенная соль будет поступать из продуктов питания, результат сведется к минимуму. В идеале на время рисовой диеты нужно полностью отказаться от соли и соленых продуктов, тогда из организма будет выведен максимум вредных веществ.
Настоявшийся в воде рис следует употреблять в пищу утром, перед завтраком. Для ускорения процесса похудения от завтрака следует отказаться, заменив его рисом. Следует пересмотреть свое меню на оставшийся день, из него следует исключить сладкое, хлеб и макароны, а также картофель, как продукт с большим количеством крахмала. При соблюдении всех условий очищение будет мягким, а похудение – безопасным.
Рисовая диета «Два блюда»
Не сложно догадаться, что первым и основным блюдом будет являться рис. В качестве второго блюда используются рыба и морепродукты. Объем дневного рациона считается просто и наглядно – тарелка риса и тарелка морепродуктов. Можно добавить к первому или второму блюду зелень, но их нельзя смешивать между собой. Такой способ питания соответствует привычному рациону жителей Японии, возможно, даже лучше, чем знаменитая японская диета. Один курс диеты «Два блюда» продолжается 5 дней.
Рисовая диета с грейпфрутом и болгарским перцем
Сочетание риса с болгарским перцем и грейпфрутом особенно пользуется спросом в Европе, диетологи там его очень ценят. Классическая рисовая диета лишает организм необходимых ему веществ, перец и грейпфрут этого не допускают, они приносят витамины и минералы, необходимые для нормального функционирования обменных процессов.
Рис нужно сварить на воде так, чтобы вышло 300-350 грамм готового продукта, это количество нужно разделить на завтрак, обед и ужин. Когда вы соберетесь покушать, выпейте полстакана грейпфрутового сока, и приступите к трапезе через 20 минут после этого. Половинку болгарского перца следует нарезать и добавить к рису. Все три приема пищи в день будут одинаковыми, и в этом простота данной методики. Такого расписания нужно придерживаться три дня, а затем можно постепенно добавлять к рациону зелень, огурцы и помидоры.
Помните о том, что на любой рисовой диете следует как можно больше пить.
Диета для похудения рис и свежий огурец
Строение огурца предполагает 90% структурированной воды от объема продукта, поэтому в нем содержится так мало калорий, но при этом овощ приносит сытость. Диетологи подметили эти аспекты и создали диету на основе риса и свежего огурца, специально для тех, кто на диетах сильно мучается от чувства голода. Следует сварить рис, точно так же, как и в предыдущей диете, в таком же объеме и поделить его на две порции. К каждой порции перед приемом пищи нужно добавить натертый огурец, с которого предварительно следует снять кожу. Если получившееся блюдо покажется простым и слишком пресным, его можно сбрызнуть лимонным соком или бальзамическим уксусом. Однако, не стоит забывать о том, что уксус и лимонный сок усиливают аппетит, то есть актуальны не для каждого. Такая диета рассчитана на 3-5 дней, в эти дни будет неплохо попить поливитамины для насыщения и поддержания организма.
Рисовая диета с гречкой и медом
Эта идея зародилась в Германии, а потом разлетелась по всему миру. На исторической родине диета на основе риса, гречки и меда использовалась для лечения пациентов с ожирением, методика показала отличные результаты. Применять такую методику для похудения можно и в домашних условиях, результаты будут не хуже.
Необходимо взять пять столовых ложен риса и пять столовых ложек гречки, отварить их на воде по отдельности друг от друга. Получившуюся готовую кашу нужно соединить и добавить к ней столовую ложку меда и половинку чайной ложки лимонного сока. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник под сильный пресс. Через два часа продукт готов к употреблению, он будет достаточно плотным, это ваша дневная норма. Рацион на день делится не по объему и не по часам, действовать нужно так: как только почувствуете голод, отделить кусочек размером не больше сантиметра и медленно его рассасывайте, чтобы пища провела во рту как можно больше времени. Обычно у людей за день на рисово-гречневой диете с медом выходит 6-7 приемов пищи, придерживаться этой диеты нужно 5 дней. Не забывайте каждый день выпивать как минимум два литра.
Рисовая диета для эффективного похудения за 7 дней
Еще одна вариация простой и доступной рисовой диеты без сложностей и долгих приготовлений. На завтрак, обед и ужин нужно есть рис со свежими овощами, любые овощи на ваш вкус, что делает меню приятным и обширным. Объем съеденного риса должен быть больше, чем объем овощей. Общий объем дневного рациона не регламентируется, но его следует контролировать, помня о том, что это легкая, но все-таки диета. Используйте минимальный для себя объем, который позволит избежать сильного голода. Можно даже добавить к рациону немного фруктов в качестве полдника, остальные продукты на время диеты запрещены. Никакие соусов, никакой соли, можно добавлять к рису совсем немного соевого соуса или оливкового масла.
Жесткая рисовая диета
Один из самых жестких и оперативных способов похудеть, в народе такая диета носит название «Стакан риса». Сидеть на такой диете можно не более трех дней, курсы можно повторять, но не чаще, чем один раз в десять дней. За эти три дня вы очень сильно похудеете, подвергать свой организм такому стрессу часто нельзя. Нет никакого меню, потому что следует есть только рис, стакан риса варится и употребляется в течении дня в любом количестве порций. Можно съесть хоть вес рис за один раз, но лучше будет равномерно распределить его на порции.
Если для вас такая диета будет первой, или в случае если вы плоха переносите чувство голода, то диетологи позволяют добавить к рациону пару небольших зеленых яблок. Если яблоки не помогут, значит от идеи с жесткой рисовой диетой стоит отказаться, она вам не подошла. Добавление других продуктов сведет эффективность к нулю, но не стоит расстраиваться, можно подобрать для себя другую диету или попробовать разгрузочные дни. В дни жесткой рисовой диеты нужно отказаться от физических нагрузок, даже если вы регулярно занимаетесь спортом и привыкли к своей программе, занятие следует пропустить.
Еще раз о важности воды
Употребление воды на рисовой диете необходимо для того, чтобы вывести из организма соли, при обезвоживании они будут откладывать в других местах. Пейте больше простой питьевой воды без газа, можно использовать зеленый или красный чай без сахара в горячем или холодном виде. Для того, чтобы рис выполнил свою роль для похудения, его нельзя запивать водой. Пить воду можно как минимум за двадцать минут до еды или через час после еды, это же относится к чаю.
Другие способы похудеть в домашних условиях
Худеем дома за неделю
Если вам необходимо быстро похудеть к какому-либо значимому событию, то предоставляем вашему вниманию около сотни методик для избавления от лишнего веса. Многие из них сочетаются между собой, усиливая эффективность друг друга. А многообразие выбора поможет сделать процесс похудения спокойным и приятным.
Любимая диета
Привлекательная методика с красивым названием, относительно новая, но с доказанной эффективностью. Буквально за год после своего появления любимая диета набрала огромное количество хороших отзывов и ворвалась в список лидеров среди диет. Испытайте на себе эту методику, и, возможно, вам больше не придется искать любимого способа похудеть.
Диета 6 лепестков
Отличается от своих диет оригинальностью задумки, в ней присутствует мотивирующий игровой момент. Диета шести лепестков максимально снизила фактор психологического дискомфорта, она позволяет терять лишние килограммы в спокойном расположении духа.
Диета по группе крови
Предполагает, что для похудения не обязательно ограничивать свой рацион. Есть можно столько, сколько влезет, но лишь определенные продукты, которые вам подходят. В то время, когда появилась ваша группа крови, для человечества были привычными определенные группы продуктов. Узнайте, какие подходят именно вам.
Японская диета
В статье рассказывается о том, какой должна быть настоящая японская диета, которая позволяет худеть за неделю. Изучите материал очень внимательно, так как большинство сайтов называют японской методикой сомнительные диеты, многие из которых опасны для здоровья. Оригинальная японская диета схожа с традиционной рисовой.
Гречневая диета
Гречка не только помогает скинуть вес, но и заботится о красоте кожи, ногтей и волос женщины, что является отличным бонусом к похудению. Любая из вариаций диет на гречке принесет отличное самочувствие, улучшит обмен веществ, выведет из организма вредные соединения. При этом гречка всегда доступна и не имеет противопоказаний.
Кефирная диета
О пользе кефира для органов желудочно-кишечного тракта стало известно практически с самого момента его изобретения. Диетологи используют данный продукт для составления диет людям с разным количеством лишнего веса. Здесь представлена подборка лучших диет на основе кефира.
Источник