Можно ли при питьевой диете пить сок

Соки – это источник витаминов, микроэлементов и полезных антиоксидантов.

Выбрав определенную диету или общие принципы правильного питания, вы сталкиваетесь с определенными ограничениями в рационе.

В статье рассмотрим, можно ли пить соки, сидя на диете, отличия разных напитков, и относятся ли они к списку разрешенных продуктов на диете.

Мифы и правда

1. Полезны только свежевыжатые напитки.

Нет. Обычные соки из ближайшего магазина можно применять во время диеты для похудения и оздоровления организма. Обращайте внимание на описание: сок должен быть прямого отжима, а не разбавленный концентрат. Если определенный производитель не нарушал технологии изготовления (пастеризация при температуре до 90°С меньше минуты), то большинство полезных компонентов точно сохранилось.

Также некоторые марки дополнительно обогащают свои продукты витаминами и другими полезными добавками.

2. Все полезные компоненты испаряются через 10 минут после отжима.

Нет. Содержание питательных веществ в свежевыжатом соке зависит от времени контакта с воздухом и правил хранения. Чтобы сохранить максимальную пользу, просто храните напиток в закрытой емкости, а также избегайте контакта с металлической посудой.

3. Виноградный сок – это калорийная бомба!

Здесь есть явное преувеличение. Калорийность сока из винограда составляет приблизительно 54 ккал в 100 мл. К примеру, в апельсиновом фреше содержится 45 ккал. Данные указывают, что виноградный вариант немного калорийнее, но эта разница не столь значима.

4. Лучше съесть фрукт целиком, чем выпить фреш.

Да. Помимо натуральных витаминов, в целых плодах имеется клетчатка из растительных волокон, которая не переваривается в ЖКТ. Она способна выводить из организма вредные продукты распада и холестерин, что гарантирует профилактику сахарного диабета и заболеваний сердца.

Однако, у некоторых людей имеются нарушения процесса пищеварения и непереносимость клетчатки – в таких случаях фрукты и разнообразные овощи целесообразно заменить соками.

5. Соки нужно пить на «пустой желудок».

Верно лишь в некоторых случаях. Натощак они будут полезны только тем, у кого снижена кислотность желудка. У всех остальных это может спровоцировать проблемы со слизистой желудка.

6. Соки следует разбавлять.

Частично верно. Такая рекомендация справедлива для детей и пожилых людей. Ребёнок выбирает сок, чтобы избавиться от жажды. При этом из-за сахара он не совсем хорошо справляется с этой функцией, поэтому можно смело разбавлять фреш водой в пропорции 1:1. Это касается и тех, кто имеет склонность ко вздутию (пожилые люди) – лишний сахар может провоцировать брожение пищи в кишечнике.

7. Цитрусовые фреши разрушают зубную эмаль.

Да. Всему виной множество кислот в составе. Чтобы снизить риск такого влияния на зубы, пейте соки с помощью трубочки или полощите рот водой после выпитого фреша.

8. Овощные соки необходимо смешивать.

Все зависит от вашего вкуса. Если хотите улучшить напиток (овощные варианты могут быть пресными или, наоборот, слишком насыщенными по вкусовым ощущениям), можно приготовить фруктово-овощные смеси. Например, свекольный сок можно комбинировать с яблочным или морковным.

9. Определенные соки имеют лечебное действие.

Да. К примеру, фреши из свеклы или черноплодной рябины расширяют сосуды и снижают давление крови. Если у вас пониженное давление, стоит быть аккуратными с их употреблением.

10. Смесь полезнее.

В отношении пакетированных вариантов – нет. Для отдельных соков действуют более жёсткие стандарты безопасности. Если в упаковке находится соковая смесь, проверить качество гораздо сложнее.

11. Соки качественнее нектаров.

Да. Содержание сока в нектаре составляет максимум 50%, все остальное – вода, подсластили и другие побочные ингредиенты. Нектар стоит выбрать только в случае фруктов, из которых по каким-либо причинам не делают 100% фреш (бананы, абрикосы, вишни).

В чем опасность для худеющих

Рацион во время похудения характеризуется пониженным числом калорий – это необходимо для эффективного снижения веса и расщепления подкожного жира.

Свежевыжатые и пакетированные соки содержат не только полезные витамины, но и лишние калории в виде различных сахаров.

К примеру, часть сахара в яблочном фреше составляет около 10%, а в виноградном — до 15%. Злоупотребление соками может существенно усложнить процесс похудения.

Обратите внимание! Чтобы утолить жажду на диете, лучше пить чистую воду или фреш, разбавленный с водой в соотношении 1:1.

Внимание к составу

Команда учёных для журнала Daily Mail установила, сколько природного сахара и калорий могут вмещать разнообразные напитки.

Результаты были впечатляющими: 0,5 литра свежевыжатого апельсинового сока содержит примерно 230 ккал и 50 г фруктового сахара (аналогичное количество присутствует в банке сладкой газировки). Восстановленный сок из винограда может похвастаться 176 ккал и 43 г сахара – аналогично 4 большим пончикам в сладкой глазури.

Также ученые отметили и менее калорийный фреш – морковный (всего 60 ккал и 5 г сахара).

Если говорить о пакетированных соках, то количество подсластителей в таких продуктах гораздо выше.

Обратите внимание! Если вы хотите приобрести сок для диетического питания, обращайте внимание на овощные варианты.

Что лучше: продукт в банке или фреш

Ответ на этот вопрос вполне очевиден, на первый взгляд. При детальном изучении этой темы возникают некоторые нюансы.

Экзотические фрукты из супермаркетов могут похвастаться идеальным внешним видом: они были собраны еще «зелеными» и дозревали уже в процессе транспортировки.

Количество питательных веществ в таких условиях заметно снижается, а значит, и фреш из подобных фруктов не сможет стать максимально полезным.

При этом сырье для пакетированных соков всегда перерабатывается на местах сбора, для этого выбирают максимально зрелые и качественные плоды. Магазинный сок сохраняется за счет специальной многослойной упаковки и небольшой пастеризации.

Если вы уверены в качестве фруктов и овощей, лучше приготовить домашний фреш, во всех остальных случаях сок из пакетов станет отличным источником витаминов.

Выбираем оптимальный вариант

• ананасовый фреш наиболее популярен у худеющих. В его составе присутствует особая комбинация ферментов, которые улучшают пищеварительные процесс, способствуют расщеплению белков и сжиганию жировых клеток. Кроме того, данный комплекс способен также убивать в кишечнике патогенные бактерии и выводить излишнюю жидкость из человеческого организма. Максимально высокое содержание ферментов можно обнаружить в свежевыжатом соке из ананаса. Помимо этого, ананасовый фреш максимально полезен для здоровья: в его составе много аскорбиновой кислоты, натрия, железа, кальция, а также витаминов группы В;
• яблочный сок содержит 42 калории на каждые 100 мл, при этом способствует ускорению метаболизма и активному похудению. Фреш из спелых яблок является ценным источником витамина С, железа и большого количества микроэлементов. Главное преимущество данного напитка – возможность смешивать его с другими соками из овощей и фруктов. Наиболее популярными сочетаниями считаются яблоко-виноград и яблоко-морковь;

• морковный фреш обладает сниженной калорийностью и большим количеством витамина А. Он помогает поддерживать иммунную защиту организма и здоровый вид кожи. Также данный напиток способен стимулировать пищеварительные процессы, ускоряя расщепление жиров. При этом стоит внимательно относиться к количеству выпитого сока – большие порции могут негативно отражаться на здоровье печени;
• свекольный сок улучшает работу печени и почек, он показан тем, кто страдает от запоров и замедленного пищеварения. При этом его не рекомендуется пить в чистом виде, лучше сделать комбинацию с другими овощами и фруктами;

Будьте внимательны! Более 50 мл чистого сока свеклы могут существенно снизить артериальное давление и вызвать головокружения.

• арбузный – обеспечивает чувство сытности и снижает общую тягу к сладкому. Также он считается легким мочегонным средством: вместе с лишней жидкостью вы сможете избавиться от высокого кровяного давления, очистите почки. Употребление арбузного сока снижает процент вредного холестерина в организме (этот показатель часто завышен у людей с избыточным весом) и может использоваться для профилактики сахарного диабета;
• томатный сок – источник витамина С, каротина и целого ряда микроэлементов. Он улучшает пищеварительные процессы и снижает аппетит, при этом содержание сахаров в таком напитке минимально. Регулярное употребление томатного фреша во время похудения позволяет быстрее сбрасывать лишние килограммы с пользой для здоровья.

Советы экспертов

Р. Люстиг, профессор медицины Университета Калифорнии

Если стоит выбор: фрукт или аналогичный фреш, всегда выбирайте первое. Вы не сможете съесть слишком много фруктов, а значит, обеспечите организму меньшее количество натурального сахара (например, 500 мл сока – это более 1 килограмма спелых апельсинов).

Также существенный минус сока – отсутствие растительной клетчатки в составе. Если вы едите целые фрукты, растительные волокна создают определенный защитный слой в кишечнике, сквозь который сахар проникает значительно медленнее, а печень не так активно подвергается стрессу. Выпивая стакан сока, вы можете перегружать печень.

Л. Вергатус, персональный тренер, диетолог

Употребление разнообразных фрешей должно быть умеренным даже в обычном питании, не говоря уже о рационе худеющего человека. В таком случае лучше выбирать низкокалорийные соки из овощей, фруктов, а также их комбинации.

Не стоит выпивать более одного стакана в сутки. Для разнообразия и дополнительной клетчатки в рационе вы можете приготовить смузи – измельчить и взбить целые кусочки фруктов.

Н. Фадеева, врач-диетолог, доктор медицинских наук

Польза свежевыжатых соков очевидна – они сохраняют максимум пользы из свежих овощей, фруктов и разнообразной зелени. Такая концентрация полезных веществ возможна благодаря переходу всего содержимого плода в жидкое состояние. При этом во фреши с мякотью попадает ценная растительная клетчатка.

Полезное видео

Посмотрите видео о соках во время похудения:

Основные выводы

Всевозможные соки – это важный источник витаминов, минеральных компонентов и растительных антиоксидантов. Однако их употребление в диетическом питании имеет ряд нюансов:

1. Обращайте внимание на состав и содержание в напитке природного сахара.
2. Не стоит пить сок вместо воды, он не сможет утолить жажду, а, наоборот, вызовет обратный эффект.
3. Некоторые виды фрешей (ананасовый, томатный) улучшают процессы пищеварения и расщепления жира.
4. При выборе: сок или фрукты – выбирайте второй вариант из-за содержания ценной клетчатки.

Во всем важна мера и грамотный подход – тогда напиток принесет исключительную пользу для организма и всего процесса похудения!

Как можно понять из названия, питьевая диета подразумевает употребление жидкости на протяжении 1, 2 недель, в зависимости от продолжительности такого режима. Можно ли кроме питья кушать какую-либо еду, что можно пить, чтобы похудеть? На все вопросы можно найти ответы в статье ниже.

Питьевая диета – что это и в чем суть питания?

Методика основана на употреблении исключительно жидкой пищи, преимущественно питья. Но это вовсе не означает, что в течении 7-ми дней вы должны только пить, и ничего вообще не кушать. Разберемся в списке продуктов, которые разрешены к употреблению при таком рационе:

1. Очищенная вода – не меньше 1,5 литров в день.
2. Бульон. Под строгим запретом концентраты бульонов в пакетах. Поэтому обязательно нужно варить самостоятельно жидкую пищу, не прибегая к полуфабрикатам.
3. Свежевыжатые соки. Разрешаются фрукты и овощи использовать в качестве сырья для сока.
4. Чай (без сахара и его заменителей).
5. Компот из фруктов без сахара. Можно варить и из сухофруктов.
6. Кисель – без сахара и крахмала. Нельзя покупать кисель в брикетах.
7. Молочная продукция с жирностью не больше 2%.

Не разрешается употреблять газированную воду и спиртные напитки. К плюсам такой методики относятся:

• Интенсивное освобождение от лишней массы тела;
• Превосходная очистка организма;
• Происходит сокращение желудка;
• Освобождается энергия, которая до этого тратилась на переваривание твердой еды.

Что разрешено пить в рамках диетического питания

Что можно пить на питьевой диете – вопрос, который многих людей волнует. Вопреки бытующему мнению о том, что пить можно лишь воду, мы представим для вас список того, что можно на питьевой диете:

1. Вода. Несомненно, каждый день при следовании такой методике необходимо употреблять не меньше 1,5 л очищенной воды. Лучше, если этот объем будет составлять 2 л чистой воды. Однако, учтите, что такой принцип похудения наиболее строгий и трудный и лишь единицы людей способны выдержать ежедневно пить лишь воду. Оптимальный вариант – разгрузочные дни на протяжении 1-2 дней в месяц. Помимо этого, если вы приняли решение следовать такому принципу, то организм следует подготовить. Для этого необходимо каждый день сокращать число употребляемой еды до того момента, как вы предполагаете начать питаться по этой системе.
2. Бульон. Разрешено варить его из курицы, говядины, рыбы и овощей. Обязательно готовить самостоятельно, не используя никакие полуфабрикатные пакеты типа «Быстросуп». При готовке бульон разрешается солить, добавлять морковь, сельдерей, укроп. А вот черный перец и лук не стоит добавлять, так как они обладают разжигающим действием на аппетит.
3. Молочная жидкая продукция. Если вы отдаете предпочтение кефиру, то это должен быть нежирный кефир с жирностью не более 1,5%. Ряженка и бифидок тоже должны быть с низким процентом жирности. Многих может волновать вопрос о том, можно ли на питьевой диете йогурт? Йогурт покупайте только натуральный, без наполнителей и сахара. Молоко не желательно употреблять, так как оно не очень хорошо усваивается организмом взрослых. Отдавайте предпочтение в пользу молочнокислой продукции.
4. Сок. Обязательно свежевыжатый. Разрешаются яблочные, апельсиновые, грейпфрутовые соки. Виноградные, клубничные и другие чрезмерно сладкие фрукты не разрешаются. Обратите внимание именно на грейпфрут, так как он считается жиросжигающим фруктом и помогает бороться с лишним весом. Свежевыжатый сок следует разбавить с минеральной водой в пропорции 1 к 1, так как в чистом виде их нельзя употреблять.
5. Чай. Отдавайте предпочтение именно натуральному и качественному чаю. Пить можно зеленый, черный, красный и фруктовый чай. Добавлять сахар нельзя.
6. Компот либо морс. Варить нужно самостоятельно. Добавлять сахар и прочие подсластители нельзя. Кроме того, разрешено употреблять овсяный кисель, он принесет организму больше сытости.
7. Смузи из овощей. В последнее время очень модное блюдо – смузи. Можно готовить из овощей, фруктов. Но они далеко не всегда могут отличаться хорошим вкусом, и часто даже неприятные на вкус. Но путем подборок можно выбрать для себя идеальный вкус и придерживаться этого типа питания.
8. Протеиновые напитки. Можно считать, что это наиболее результативный и быстрый метод похудения с помощью питьевой диеты. Многие знают, что белковые диеты принадлежат к списку популярных и действенных диет. Но для употребления протеиновых коктейлей необходимо удостовериться в том, что вы не имеете никаких хронических заболеваний.

Вы должны установить для себя график приема еды. К примеру, каждые 2 часа по стакану или полтора стакана выбранной жидкости. Либо можно каждые 3 часа употреблять чуть большее количество жидкой еды. Между приемами не забывайте о воде – выпивайте достаточное количество воды.

Продолжительность питьевой диеты

Наиболее длительная диета из разновидностей питьевых питаний продолжается 30 дней. Но не стоит думать, что такой срок принесет лишь вред организму. Рацион питания не относится к скудным, но вся пища должна приниматься исключительно в жидком виде.

Существует мнение, что рацион питания питьевой диеты даже на 3-4 дня способен разгружать пищеварительный тракт, очищать кишечник от токсических отложений и выводить ненужный мусор из организма. Кроме того, дефицит калорий вы не ощутите, но он заставит запустится процесс сжигания подкожного жира.

Но, решаться на такой продолжительный период (25-30 дней) довольно опасный и экстремальный вид питания. Вряд ли грамотный диетолог посоветует для вас питание на воде в течение месяца.

Обратите внимание! Самый популярный временной период следования питьевой диете считается не более 10 дней.

Наиболее распространенная ошибка многих людей в том, что они при данном режиме не выпивают необходимое количество воды. Обязательно следите за своим водным режимом!

Разновидности питьевой диеты

Мы представим вашему вниманию всего 2 наиболее распространенных и рабочих разновидности таких диет:

1. «Питьевой день». Самый обычный вид водного режима питания – сутки на воде. Сущность такого метода проста: в течение целого дня вам разрешено пить исключительно очищенную воду. Можно купить в магазине негазированную минеральную воду. Подобные дни относятся к разгрузочным и их разрешается осуществлять раз в неделю, но не больше 2-3 раз в течение месяца. В этот период вы должны пить неограниченное количество воды, но не меньше 2-ух литров. Кроме того, возможен вариант употребления апельсинового сока в течение дня. Вы должны самостоятельно его приготовить и развести с очищенной водой в пропорции 1 к 1. Не забывайте, что вам при этом все-равно нужно употреблять не менее полутора литров воды.

К такому диетическому плану нужно начать подготовку за неделю. Обязательно исключите в этот промежуток всю вредную пищу, устраните из рациона вредные соусы, колбасы и сосиски, жирную и мучную еду, вредные сладости. Питайтесь большим количеством фруктов, овощей, готовьте на пару. Одним словом, в течение недели вам нужно соблюдать сбалансированное и здоровое питание. Выход из такой системы тоже нужен. Постепенно добавляйте привычные продукты к рациону, но старайтесь исключать все вредности.

2. Питьевая диета на 7 дней. За неделю вы сможете скинуть до 7 кг. Получается по килограмму в день. Напоминаем, что вы должны выпивать необходимое количество воды. Приводим примерное меню питьевой диеты на 7 дней:

• Пн: молочный день (молоко, кефир, ряженка – на выбор один продукт);
• Вт: бульон (говядина, курица, рыба);
• Ср: свежевыжатые соки, разведенные 1:1.
• Чт: зеленый чай;
• Пт: протеиновые коктейли;
• Сб: компот или морс;
• Вс: соки.

Правильный выход из этой системы питания

Вы должны понимать, что любая диета нуждается в правильном выходе из нее. Иначе результат не будет столь длительным и здоровым. После окончания следования такому режиму, следует начать утренний прием пищи с порции овсянки. Сварить ее нужно на воде. Второй и третий прием пищи должен остаться также питьевым. Такой схемы нужно придерживаться в течение 2-3 дней. Далее вы можете перейти на следующий уровень – утром можно съесть продукт, который вы любите. Например, сыр, яйцо, разрешен йогурт. Не нужно сразу налегать на булочки и другие мучные продукты. На обед можно сварить кашу на воде. Перекусить яблоком или бананом. Ужин по-прежнему остается питьевым. Следующую неделю вы должны добавлять в свой рацион белковую пищу и овощи. На 3-ей неделе после диеты можно повышать углеводы в меню.

Вам необходимо стремиться к тому, чтобы ваш рацион состоял практически полностью из натуральной и здоровой пищи. Только в таком случае от диетического плана вы сумеете сохранить результат. А если после него вы будете продолжать объедаться вредными продуктами, то ни одна диета не поможет.