Можно ли при диете пить кофе с сахарозаменителем

РЕБЯТА. ПРИВЕТ! 😉 Сегодня разбираем байки о сахаре, сахзамах, меде и сиропе топинамбура…Можно ли пить кофе или чай с сахарозаменителем?

Можно ли пить кофе или чай с сахарозаменителем?

Сахарозаментели – это сладкие вещества, которые применяются вместо сахара, часто используются в выпечке и в приготовлении блюд для повседневного питания.

Многие сахарозаменители имеют более сладкий вкус, чем у сахара, а также нулевую или меньшую, чем у сахара, калорийность.

Чтобы понять, смысл использования сахарозаменителей, необходимо немного углубиться в их свойства и предназначение.

Это немного трудно, но я уверена, что вы справитесь! А если нет – читайте сразу выводы в конце статьи! 😉

Действия некоторых сахзамов на организм

Сахарозаменители могут либо принимать участие в метаболизме (метаболизироваться организмом), либо имея нулевую калорийность, не вызывать секреции инсулина и не метаболизироваться.

Примеры самых распространенных сахарозаменителей в таблице:

Калорийность некоторых сахарозаменителей

Некоторые сахарозаменители, например ксилит, сорбит, цикламат натрия, ацесульфам оказывают послабляющее действие на организм и не усваиваются организмом полностью, то есть имеют свойство накапливаться в организме.

Сахарозаменители предназначены для включения их в диету больных людей, здоровым людям они совершенно ни к чему.

Достаточно контролировать поступление с пищей простых углеводов, в том числе добавленных сахаров. Их должно быть не более 5-8% от суточной калорийности рациона.

С распространением влияние фитнес-индустрии сахарозаменители стали преподноситься, как некий фитнес-продукт, помогающий людям похудеть или уменьшить долю рафинированного сахара в рационе. Реклама предлагает добавлять сахарозаменители и в чай, и в кофе, и в выпечку.

Многие сахарозаменители не имеют калорий и не повышают уровень глюкозы в крови (смотрите таблицу), тем самым не вызывают секреции инсулина. В то время как организм чувствует сладкий вкус и требует поступления калорий от продукта – источника вкуса.

Получается, что человек обманывает свой организм: вкус есть, а пищи нет, усваивать нечего. Центр насыщения при этом не утоляется, и организм все равно требует глюкозы. Что в большинстве случаев и получает в виде незапланированных перекусов шоколадками и печеньем.

Некоторые сахарозаменители, такие как стевия например, в ряде исследований показали свою способность понижать уровень сахара в крови (гипогликемический эффект), который здоровому человеку, у которого уровень сахара в крови в норме, совершенно не нужен.

Покупая или делая дома выпечку с сахарозаменителями человек часто уверен, что это очень низкокалорийный продукт.

Это не всегда так! Кроме сахарозаменителя ее ингредиентами являются: молоко, мука, сливочное масло, яйца, сливки и так далее. Несколько кусочков такого тортика или пирога могут покрыть всю суточную калорийность!

Мед и разнообразные сиропы ( в том числе рожкового дерева, топинамбура) – источники простых углеводов.

«С медом» или «без сахара, но с сиропом топинамбура» звучит по-диетически, сразу представляется суперполезный органик-продукт.
Будьте внимательны! Данные продукты можно добавлять в рацион, но в умеренных количествах, как было сказано выше. Никаких диетических эффектов они не несут, скорее наоборот.

Что же делать с сахзамами?

Если вы давно употребляете сахзам, не наблюдаете никаких отрицательных эффектов со стороны организма – можно продолжать его употреблять.

Большинство имеющихся на рынке сахарозаменителей исследованы и достаточно безопасны.

Некоторые из них имеют максимально допустимую дозу приема, но она так высока, что человек не может употребить их в таком огромном количестве в сутки.
По результатам некоторых исследований у людей с большим избыточным весом сахарозаменители, при замене ими сахара, способствуют уменьшению его количества в рационе и похудению за счет снижения общей калорийности рациона.

Также существуют случаи, в которых сахарозаменители являются причиной переедания. Человек экономит калории, добавляя в чай или кофе сахзам, при этом употребляя большее количество калорийной пищи.

Я рекомендую здоровым людям не использовать в питании сахарозаменители и минимизировать их количество в рационе.

Лучший выбор – это начать постепенно уменьшать количество ложек сахара, добавляемых в чай, кофе, кашу с утра, продуктов с добавленным сахаром (пакетированные соки, сладкие компоты в офисных столовых, десерты).

Пусть это происходит медленно, но все же процесс будет идти, и настанет день, когда вы удивитесь тому, что уже пьете чай без сахара с кусочком горького шоколада, едите кашу с бананом и лучшим десертом к вашему кофе будут орешки и сухофрукты.

Постепенно уменьшая количество рафинированного сахара в рационе, обязательно добавляйте к него другие источники глюкозы, природные.

Это может быть мед (в органиченном количестве), сухофрукты, ягоды: и садовые, и лесные, фрукты, цельнозерновой хлеб (да-да! это тоже источник глюкозы, только ее усвоение более пролонгировано), горький шоколад с процентом какао от 70.

Сосредоточьте свое внимание на цельнозерновых крупах (они тоже поставляют организму глюкозу, но как и цельнозерновой хлеб, в пролонгированном варианте, крупы – это сложный углевод).

Ведь одна из самых первых причин того, что человеку так хочется сладкого – недостаток сложных углеводов в рационе, в первую очередь круп и цельнозернового хлеба.

Источник

О вреде сахара для организма человека известно давно, поэтому этот продукт с калорийностью 399 ккал, относящийся к быстрым углеводам, категорически запрещен в любых диетических программах.

Но без сладкого, употребляемого в разумных пределах, наш организм тоже не может нормально функционировать, поэтому у многих худеющих возникает вопрос, чем можно заменить сахар при похудении.

На сегодняшний день существует немало различных заменителей сахара, как натуральных продуктов, так и химических веществ-подсластителей, поэтому стоит разобраться, какие из них лучше использовать при похудении.

Среди натуральных продуктов, которые отлично заменяют сахар на диете, не принося вреда ни самому процессу похудения, ни здоровью, можно выделить следующие:

сухофрукты (изюм, курага, чернослив, финики) обладают уникальным набором полезных веществ, хотя и по-разному влияют на организм и на похудении в целом, и если говорить о том, можно ли есть финики при похудении, то на этот счет диетологи имеют разные мнения. Тем не менее, если вы будете употреблять сухофрукты в ограниченном количестве (не более 8-10 штук в день), заменяя ими сахар, то это принесет только пользу;
мед – отличная альтернатива сахару, и хотя он гораздо слаще его, но за счет уникального химического состава и совершенно другого воздействия на организм, будет прекрасным дополнением к диетическому рациону, и если вы сомневаетесь в этом, то узнайте, можно ли есть мед при похудении, и в каких количествах он допускается.

стевия (медовая трава) – растение, родиной которого является Южная Америка, где она использовалась индейцами в качестве подсластителя пищи и напитков ещё более 100 лет назад, да и сейчас пользуется популярностью не только на этом континенте, но и во всем мире. Имея практически нулевую калорийность, листья растения в десятки раз слаще сахара и не являются источником простых углеводов. Приобрести сегодня стевию можно в виде сушеных листьев, или в виде её экстракта — стевиозида, который продается как порошок или как сироп;
фруктоза – это вещество считается одним из лучших натуральных подсластителей, поскольку организм не всасывает её в прямом виде, а в процессе обмена веществ преобразует в глюкозу. Фруктоза не способствует повышению веса, поэтому идеально подходит тем, кто сидит на диете, а за счет того, что она гораздо слаще сахара, употреблять её нужно в минимальных количествах.

Кроме этих натуральных подсластителей можно использовать и такие, как кленовый сироп, сироп топинамбура и сироп агавы, которые тоже помогут легче перенести жесткую диету и дать организму необходимую энергию.

Ну и конечно, включайте в рацион ягоды и фрукты, которые не только могут заменить сладости, но и дать организму необходимые витамины и минералы.

Если говорить о сахарозаменителях искусственного происхождения, то выбор их на сегодняшний день достаточно большой. Это такие препараты, как:

ксилит;
сукразит;
сахарин;
сорбит;
цикламан.

Но диетологи не рекомендуют увлекаться этими препаратами, так как единственный их плюс – снять психологическую нагрузку, обманув мозг своим сладким вкусом. Но на фоне этого, аспартам, который входит в состав этих подсластителей, оказывает негативное воздействие на печень, почки, мозговую деятельность и разрушает стенки сосудов.

Правда, сегодня имеются и такие аптечные препараты, как:

Фитпарад;
Милфорд;
Новасвит,

которые изготовлены на основе натуральных компонентов, и пользуются достаточно широкой популярностью среди худеющих.

Естественно, выбор придется делать вам, но лучше отдать предпочтение натуральным заменителям сахара – меду, стевии или фруктозе.

Источник

Обязательным условием многих диет для сброса веса является отказ или ограничение сахара. Организм, привыкший к сладкому, может отреагировать на такую перемену резкой слабостью, плохим настроением, раздражительностью. Поэтому сахарозаменитель при похудении становится спасением для многих сладкоежек.

Можно ли есть сахарозаменители на диете?

Если заменить весь сахар в рационе на подсластители, но при этом не уменьшить суточное потребление калорий, сильно похудеть не получится. Некоторые сахарозаменители даже калорийнее сахара, поэтому при их злоупотреблении есть риск набрать лишние килограммы. Также учеными доказано их свойство стимулировать аппетит.

Сладкий вкус синтетических сахарозаменителей передает в мозг сигналы о поступлении глюкозы. Несмотря на то что этого не происходит, инсулин для ее расщепления выделяется. Организм начинает требовать пищу, которая им усваивается, тем самым провоцируя голод. Поэтому использование этих веществ во время диеты может навредить.

Преимущество многих заменителей сахара в том, что в отличие от последнего, они не вызывают резкого подъема глюкозы в крови, и подходят для больных диабетом.

Какие заменители сахара лучше выбрать?

По способу получения все сахарозаменители делятся на синтетические и натуральные. Первые искусственно синтезируют в лабораториях методом химических реакций. Натуральные подсластители представляют собой вытяжки из растительных компонентов.

Преимущество искусственных сахарозаменителей в том, что их калорийность минимальна, а вкус превосходит по сладости сахар. Поэтому для улучшения вкусовых характеристик пищи требуется совсем небольшое количество вещества. Недостатком является их ненатуральное происхождение и свойство стимулировать аппетит.

Разновидности сахарозаменителей

Природные заменители сахара отличаются более высоким содержанием калорий, поэтому при желании похудеть их следует использовать в ограниченных количествах.

Натуральные

К ним относятся:

Стевия. Этот подсластитель продается в виде сиропа и порошка и добывается из южноамериканского растения. По безопасности для здоровья и низкой калорийности превосходит другие виды сахарозаменителей. В день можно употреблять до 35 г этого вещества.
Эритрит (дынный сахар). По сладости уступает сахару, но не содержит калорий.
Ксилит. По калорийности соответствует сахару и плохо подходит для похудения. Дневная норма составляет 40 г. Разрешен для употребления лицам с сахарным диабетом, но превышение нормы может привести к расстройству пищеварения.
Сорбит. По молекулярной структуре он принадлежит к группе шестиатомных спиртов и не является углеводом. Усвоение сорбита организмом проходит без участия инсулина. По количеству калорий соответствует ксилиту. Диабетикам разрешается заменять этим веществом рафинад.
Мед. Этот продукт можно без вреда для здоровья употреблять в количестве до 100 г. Противопоказаниями выступают тяжелые формы диабета и аллергические реакции.
Фруктоза. Плодовый сахар, по сладости превосходящий рафинад в 1,5 раза. В день можно принимать не более 30 г, иначе повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и набор веса.

Синтетические

Разрешенными искусственными подсластителями являются:

Сахарин. По количеству калорий он уступает другим сахарозаменителям и является самым эффективным для худеющих. Но он имеет противопоказания и в высоких дозах может вызвать проблемы со здоровьем.
Сукразит. Этот низкокалорийный сахарозаменитель содержит вредные для здоровья компоненты, поэтому его потребление рекомендуется свести до 0,6 г в день.
Аспартам. Это вещество считается канцерогенным, но производители часто добавляют его в состав безалкогольных газированных напитков. На этикетке эта добавка помечается как Е951. Безопасным считается употребление аспартама в количестве не более 3 г в день. Лицам с нарушенным аминокислотным обменом этот подсластитель запрещен. При нагревании и термической обработке аспартам выделяет токсичное вещество метанол.
Цикламат. Имеет низкую калорийность и свойство легко растворяться в жидкости. Употреблять следует не более 0,8 г в день.
Сукралоза. Это вещество получают из сахара, но на уровень глюкозы в крови оно не влияет. Допустимо использовать его для приготовления пищи.

Исследование влияния сахарозаменителей на людей

Плюсы и минусы

У каждого вида заменителей рафинада есть свои недостатки и преимущества.

Плюс натуральных сахарозаменителей в их безвредности, но во время диеты для похудения они не лучшие помощники.

Искусственные подсластители в большинстве своем слаще сахара, но имеют свойство усиливать аппетит, несмотря на низкую калорийность.

Фруктоза полностью усваивается организмом и не вызывает резкого скачка сахара в крови. Ее без вреда для здоровья могут употреблять диабетики и дети. Но если регулярно превышать допустимую норму, может развиться сахарный диабет, болезни печени, набор веса.

Польза сорбита в том, что он нормализует кишечную микрофлору и способствует оттоку желчи. При стоматологических заболеваниях он не вызывает их прогрессирования. Но превышение нормы (40 г в сутки) может вызвать расстройство стула.

Стевия — лучший вариант для худеющих благодаря отсутствию противопоказаний и нулевой калорийности, но ее недостатком можно считать слегка травянистый вкус.

Противопоказания и вред

Противопоказания к употреблению следующие:

Аспартам запрещено принимать детям и лицам с фенилкетонурией.
Цикламат опасен для беременных и кормящих женщин, противопоказан лицам с почечной недостаточностью.
Сахарин запрещен при болезнях печени, почек, кишечника.

Вред сахарозаменителей заключается в следующем:

В высоких дозах вызывают поражение сердечно-сосудистой системы.
Некоторые заменители сахара содержат токсичные вещества.
Аспартам провоцирует онкологические опухоли, в частности, мочевого пузыря.
Сахарин вызывает заболевания ЖКТ.
Большие дозы любых подсластителей могут вызвать головную боль, тошноту, рвоту, слабость и аллергию.

Отзывы худеющих

Елизавета, 32 года, Астрахань

После родов я решила похудеть и по совету диетолога заменила весь сахар на стевию. Добавляю ее в чай, кофе, каши, творог. Когда хочется печенья или конфет, покупаю в отделе для диабетиков продукцию на фруктозе, но это случается редко — 1 раз в 1,5–2 недели. За 3 месяца на таком рационе сбросила 2 кг, при том что суточная калорийность осталась прежней. Собираюсь и дальше использовать вместо сахара натуральные заменители.

Марина, 28 лет, Минск

Изучив информацию о заменителях сахара, я остановила выбор на стевии от компании Леовит. Она продается в таблетках, экономична и удобна в использовании. Я добавляю ее только в чай и кофе, по 2 штуки на 1 чашку. Привыкнуть к лекарственному вкусу этого средства поначалу было трудно, но теперь он даже нравится. Отказ от сахара я совмещаю с правильным питанием, заменой простых углеводов на сложные и ограничением жиров. Результатом стала потеря 5 кг за 1,5 месяца. А бонус в том, что я так отвыкла от сладкого, что к нему уже и не тянет.

Татьяна, 40 лет, Новосибирск

Прочитав, что с помощью сахарозаменителей можно есть сладкое без вреда для фигуры, я захотела проверить это на себе. Приобрела подсластитель Novasweet на основе цикламата и сахарината натрия. По вкусу он не отличается от рафинада, поэтому подходит и для напитков, и для выпечки. Для приготовления заварного крема заменяю 8 ложек сахара 10-ю таблетками этого средства. В результате вкусовые качества продукта не страдают, а калорийность уменьшается на 800 ккал.

Источник

От чего появляется лишний жир? Да от того, что мы едим много углеводов, которые полностью не расщепляются в нашем организме из-за низкой физической активности, а откладываются в жировые складки.

Обнаружив некрасивые складочки на талии и животе многие вместо сахара начинают есть сахарозаменители.

Сахарозаменители бывают двух типов: природные и синтетические.

Чем отличаются одни от других, помогают ли они похудеть и не вредят ли здоровью?

Самыми известными сахарозаменителями являются Фруктоза, Ксилит, Сорбит и Стевия.

Эти сахарозаменители считаются природными, то есть натуральными.

Выбирая сахарозаменитель нужно обращать внимание на две составляющие:

– калорийность сахарозаменителя;

– способность сахарозаменителя замещать или повышать сахар

в крови.

Сахарозаменитель может не содержать в себе сахар, но при этом может быть высококалорийным продуктом.

Вместе с тем, сахарозаменитель может немного повышать сахар или он полностью замещать его в организме. Это очень важно для диабетиков.

Конкретно о свойствах сахарозаменителей

– Фруктоза, Ксилит и Сорбит являются калорийными сахарозаменителями. Эти продукты правильнее будет называть аналогами сахара, а не сахарозаменителями.

– Сюда же следует отнести такой природный сахарозаменитель, как Мёд, который тоже является аналогом сахара и содержит много калорий.

Мёд, кроме того, что является высококалорийным продуктом, способен повышать уровень сахара в крови.

Очевидно, что людям, страдающим избыточным весом, замена обычного сахара на диабетические сахарозаменители бессмысленна.

– Сахарозаменитель Стевия не содержит калорий.

Стевия относится ко второй группе заменителей, которые называются подсластители.

Что такое сахарозаменители-подсластители, их польза и вред

– Подсластители – это сахарозаменители, которые обладают нулевой калорийностью и не повышают сахар в крови.

– К таким подсластителям относятся Стевия или Стевиазит. Стевию можно без вреда для здоровья употреблять и людям с избытком веса, и людям, страдающим диабетом.

– Известными сахарозаменителями-подсластителями являются Сукралоза, Аспартам.

Эти сахарозаменители-подсластители не содержат в себе калорий, что полезно для лиц с избыточным весом, но содержат огромное количество сахара.

Сукралоза содержит в себе в 600 раз, а Аспартам – в 200 раз больше сахара, чем обычный кусочек рафинированного сахара.

Чем полезен сахарозаменитель

– Сахарозаменитель с нулевой калорийностью способствует снижению веса.

В чем вред сахарозаменителей

– При переходе с сахара на сахарозаменители нужно понимать, что они не содержат достаточного количества глюкозы, поэтому наш мозг будет испытывать недостаток питания и будет провоцировать ощущение голода, заставлять есть все, что вы видите. Давая пищу своему мозгу и поедая все подряд, вы станете набирать вес.

Выше были рассмотрены сахарозаменители, которые продаются в аптеках и магазинах в виде маленьких таблеточек или порошков.

Но есть и другие сахарозаменители, на которые мы практически не обращаем внимание.

Мы ежедневно получаем сахар еще и из продуктов питания, например, из круп, бананов, яблок, мёда.

Они содержат в себе большое количество углеводов, которые в организме быстро распадаются до глюкозы.

Когда перед вами стоит цель избавиться от лишних килограммов, то к поеданию продуктов с высоким содержанием углевода следует относиться осторожно.

Если вы исключите из рациона сахар, но продолжите употреблять в пищу продукты с высоким содержанием углеводов, например, картошку, или продукты с большим содержанием жира, например, колбасу, то похудеть не получится.

Ешьте сбалансированную пищу и худейте для здоровья!

Поставьте “Лайк” – нажмите на палец, поднятый вверх, если статья вам понравилась.

Чтобы не пропустить новые статьи с интересной информацией, подписывайтесь на наш канал.

Источник